Ushbu yangi yil menyusi ajoyib uchrashuv o'tkazmoqchi bo'lganlar uchun Yangi yil 2019 Cho'chqalar (Boar). Yangi, sodda va istaganlar uchun mazali taomlar, Internetda darhol topa olmaydigan retseptlar.
Yangi yil dasturxonidagi gazaklar va taomlar, albatta, yili bizning ostonamizga kelayotgan hayvonning didiga mos kelishi kerak. Va, albatta, davom etadi bayram dasturxoni Kelgusi yilning ramzini gazak sifatida xizmat qila olmaysiz!.. Bunga arzimaydi. qovurilgan emizikli cho'chqa uni menyuga qo'ying - omadingiz o'zgaradi!
Yangi va qiziqarli retseptlar 2019 yilgi cho'chqa yilidagi yangi yil menyusi uchun:
Bu shuni anglatadiki, biz darhol cho'chqa go'shti va uning hosilalarini istisno qilamiz. Cho'chqa nimani yaxshi ko'radi? Ha, siz beradigan deyarli hamma narsa!
Piggy go'sht, baliq, sabzavot va o'tlar yoki mevalarni rad etmaydi. Shu sababli, bu yil biz misli ko'rilmagan hashamatli dasturxonga ega bo'lishimiz, o'zimizni, oilamiz va do'stlarimizni eng nafis va mazali taomlar bilan siylashimiz mumkin!
Shunday qilib, keling, boshlaylik, menyuni oldindan tanlaymiz va tuzamiz, mahsulotlar ro'yxatini aniqlaymiz, har doimgidek bayramdan oldin narxlardan oldin biror narsa sotib olamiz, ko'tarilib, do'konda katta olomon orasida siqilib qolmaslik uchun. oxirgi kuni.
2019 yilgi yangi yil stolida nima bo'lishi kerak, nima pishirish kerak?
2019 yilgi bekasi cho'chqa bo'ladi, uning rangi sariq, ya'ni stoldagi idishlar issiq ranglarda, ochiq limondan to'q sariq ranggacha bo'lgan barcha soyalarda bo'lishi kerak.
Bular qanday ajoyib ranglar - qizil va sariq bolgar qalampiri, apelsin va mandarinlar, nok va yorqin olmalar, qizil ikra va xorijdagi baqlajonlar, yam-yashil oq va atirgul keklari va jele keklari - shunchaki sof go'zallik!
Va mashhur, hatto eski, lekin juda mazali yangi yil taomlarisiz nima qilamiz:...
Bundan tashqari, bizning cho'chqamiz oddiy emas, balki Yeriydir. Bu shuni anglatadiki, uy bekasi yaxshi, mehmondo'st va toza, u tartib va hashamatni yaxshi ko'radi, u bizning uyimizga qulaylik va farovonlik olib keladi, biz uning uchrashuviga chiroyli liboslar kiyishimiz kerak - yorqin, moda, hashamatli!
Uyingizda baxt va omad yonma-yon bo'lishi uchun siz barcha do'stlaringiz va oila a'zolaringizga yilning styuardessasi tasviri tushirilgan esdalik sovg'alarini berishingiz kerak va stolga eng chiroyli va eng kattasini qo'yishni unutmang. .
Va haykalchaning rangi sariq bo'lishi kerak va boylikni jalb qilish uchun bo'yniga oltin lentani bog'lang.
Cho'chqalar tabiatan xushmuomala, ular shovqin va o'yin-kulgini yaxshi ko'radilar, shuning uchun ko'proq mehmonlarni taklif qiling va chin dildan zavqlaning.
Oshpazlik mahoratiga ega bo'lgan uy bekalari mening maslahatimsiz ham qila oladilar, ularning ko'kragi o'z retseptlariga to'la, shuning uchun men oddiy retseptlar yozaman, oddiy mahsulotlar va tez tayyorlanadi.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi - to'rtta tovuq ko'kragi, bir bosh sarimsoq, yarim stakan smetana va bir xil miqdordagi mayonez, silantro va reyhan, har qanday yuz gramm yangi qo'ziqorinlar, tatib ko'rish uchun bir hovuch irmik, tuz va qalampir.
Oddiy retsept:
Yuvib, tozalagandan so'ng, biz ko'krakdan tashqari hamma narsani oziq-ovqat protsessorining idishiga tashlaymiz va silliq bo'lguncha maydalaymiz, tatib ko'ring - tuz va qalampir qo'shing.
Ko'krakni uzunligi bo'yicha uch qismga bo'ling. Sosni to'kib tashlang, aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
Pishirish varag'iga joylashtiring va sovuq pechga qo'ying, haroratni 180 darajaga qo'ying va vaqtni 1 soatga qo'ying.
Hammasi - xizmat qilish vaqti keldi. Bu mazali va sodda, siz uni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga marinadlash uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, keyin uni pechga yopishtiring va uni yoqing, bu ko'p vaqtni talab qilmaydi va sizni ishtirok etishdan uzoqlashtirmaydi. bayramda uzoq vaqt davomida, va taom issiq bo'ladi stol quvur urdi.
Yangi yil menyusiga bunday issiq taomni kiritish arziydi!
Ko'plab uy bekalari bayram dasturxoniga barchaning sevimli kotletlarini tayyorlaydilar. Keling, tanish taomni maxsus va mazali qilaylik.
Pishirish uchun bizga kerak bo'ladi: mol go'shti va qiyma tovuq har biri yarim kilogramm, ikkita tuxum, yuz gramm non, bir stakan sut, 150-200 gramm qattiq pishloq, bosh piyoz- kichik, bir oz o'simlik yog'i, ta'mga tuz va qalampir.
Mazali retsept:
Nonni taxminan yigirma daqiqa davomida sutda namlang, uni siqib oling va uni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling. Biz ham tozalangan piyozni tashlaymiz, tuxumni sindirib, tuz va qalampir qo'shamiz. Silliq bo'lguncha maydalang.
Qiyma va hosil bo'lgan aralashmani qulay keng idishga soling, qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
Pishloqni kub shaklida kesib oling.
Nam qo'llar bilan qismni ajrating qiyma go'sht bitta kotlet uchun va tekis tort tayyorlang. Unga pishloq blokini o'rang va kotlet hosil qiling.
Qovurilgan idishda kotletlarni ikki tomondan qizarguncha qovuring oltin jigarrang qobiq va ozgina suv quying. Qopqoqni mahkam yoping va o'rtacha olovda 5-6 daqiqa qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq, u tayyor!
Har qanday yonma-ovqatlar bilan issiq xizmat qiling, sous bilan to'ldiring yoki sifatida ishlatilishi mumkin sovuq gazak!
Mazali taom, achchiq va suvli, g'ayrioddiy va tayyorlash qiyin emas - yangi yil bayrami menyusiga to'g'ri keladi.
Ushbu asarni yaratish uchun bizga kerak bo'ladi: bir kilogramm dana go'shti, bir necha hovuch yangi shampignon, ikkita bulg'or qalampiri - qizil va sariq, ikki osh qoshiq kunjut urug'i, ozgina o'simlik moyi.
Marinadlash uchun - har biri 50 gramm soya sirkasi va balzam, sarimsoqning kichik boshi, bir osh qoshiq asal, tilda tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Yangi retsept:
Marinadni aralashtiramiz va go'shtni uzun chiziqlar bilan kesib, ichiga soling. Don bo'ylab chiziqlarni kesish tavsiya etiladi. Pishirishdan 8 soat oldin marinadlang.
Go'shtni tuzlamoqdan olib tashlang va issiq qovurilgan idishga qadar qovuring oltin qobiq, aralashtirish.
Biz qo'ziqorinlarni chiroyli tarzda kesib tashlaymiz va qalampirni yupqa yarim halqalarga qo'yamiz, olovni minimal darajaga tushiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, mahkam yopiq qopqoq ostida 20-30 daqiqa pishganicha qaynatamiz.
Plastinka ustiga qo'ying va kunjut seping. Tezroq stolga boring!
Stolda issiq ovqatlar kamida ikkita turdagi bo'lishi kerak Yangi yil kechasi uzoq va odatda issiq ovqatlar portlash bilan, ayniqsa, yaxshi aroq bilan ketadi;
Salatlar har doim qoladigan narsadir ... shuning uchun siz ularni ko'p tayyorlashingiz shart emas, uch yoki to'rt xil yo'nalish etarli, masalan - baliq, go'sht va pishloq.
To'g'ri, mo'ynali kiyimlar ostidagi an'anaviy Olivye va seldsiz Yangi yil qandaydir tarzda Yangi yilga o'xshamaydi, shuning uchun men ayyorlik qilaman va bu salatlarni tartletlarda sovuq tuyadi sifatida xizmat qilaman. Xo'sh, an'anaviy salat idishlarida men mehmonlarni yangi narsa bilan ajablantirishga harakat qilaman!
Chaqmoq tezligida tayyorlanadi, xizmat qilishdan oldin ziravorlanadi.
Ovqat pishirish uchun - jambon va dudlangan pishloq har biri ikki yuz gramm, bir juft bodring, sariq bolgar qalampiri, mayonez, uchta qaynatilgan tuxum, bir oz arpabodiyon va bir guruh yashil piyoz.
Tayyorlanishi:
Yoqimli ishtaha!
An'anaviy ta'mi, tayyorlash oson va samimiy salat menyusida Yangi yil stoli.
Bizga kerak bo'ladi - bitta qaynatilgan tovuq ko'kragi, uch osh qoshiq tuzlangan qo'ziqorin, ikki yuz gramm qattiq pishloq, to'rtta qaynatilgan tuxum, bir juft tuzlangan bodring, ikkita qaynatilgan kartoshka, bitta qaynatilgan sabzi, mayonez.
Tayyorlanishi:
Biz hamma narsani mayda kubiklarga kesib tashladik, pishloqdan tashqari - uchtasini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va alohida plastinkalarga joylashtiramiz.
Biz qatlamlarga yig'amiz, har bir qatlamni pishloqdan tashqari oz miqdorda mayonez bilan yoyamiz. Ketma-ket - kartoshka, tovuq, qo'ziqorin, tuxum, sabzi, bodring, pishloq.
Juda qulay salat, uni oldindan tayyorlash mumkin - uni muzlatgichda uch soat davomida saqlashingiz kerak.
Yana bir qulay salat kamida uch soat davomida qariydi va mehmonlar hazil nomini qadrlashadi.
Pishirish uchun - tuzlangan losos filesi 300 gramm, bug ' qaynatilgan tuxum, mayonez, bir oz smetana, bir juft qaynatilgan kartoshka, qattiq pishloqning kichik bir qismi, qaynatilgan sabzi, qaynatilgan lavlagi, katta piyoz.
Pishirish jarayoni:
Biz sabzavot va tuxumni alohida-alohida mayda kubiklarga, qizil ikra filetosini kattaroq kublarga kesib tashladik.
Har bir qatlamni uchdan bir smetana bilan aralashtirilgan mayonez bilan yoping, qatlamlarga joylashtiring. Ovqatning ta'mini mayonez bilan ko'paytirmaslik uchun ozgina qo'llang.
Qo'yish tartibi: lavlagi, sabzi, kartoshka, piyoz, tuxum, qizil ikra.
Maydalangan pishloq bilan seping.
Xo'sh, mehmonlar kelishidan oldin muzlatgichda! Yoqimli ishtaha!
Har bir uy bekasining yerto'lada son-sanoqsiz sovuq tuyadi bor - bu erda siz tuzlangan bodring - sabzavotli va qo'ziqorinli tuzlangan bodring va har xil lazzat va modifikatsiyadagi qishki salatlarni topishingiz mumkin, ammo ruh, ular aytganidek, boshqa narsani talab qiladi!
Sovuq tuyadi sifatida siz maydalangan sarimsoq chinnigullari bilan mayonez bilan bulg'angan pishloq, kolbasa va qovurilgan non assortimentini tayyorlashingiz mumkin va buning uchun mening so'zimni qabul qiling, bu ajoyib bo'ladi.
Xuddi shu shishlardan javdar nonini va ularning orasiga piyoz halqalari solingan seld bo'lagini maydalash uchun ishlatishingiz mumkin, shuningdek, stolda tez supurib tashlash mumkin bo'lgan juda yoqimli tuyadi... lekin biz ko'proq tayyorlaymiz...
Tayyorlanishi uchun - o'nlab qaynatilgan tuxum, 100 gramm qattiq pishloq, 300 gramm yangi qo'ziqorin, bir piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar, mayonez.
Tayyorlanishi:
Ushbu baliqni tayyorlash uchun men har qanday oq baliq filetosini olaman. Men xamirni aroq qo'shib tayyorlayman - shunda u mayin va tiniq bo'ladi!
Mahsulotlar - baliq filesi, bitta tuxum, 4 osh qoshiq un, sovuq suv, tuz va 2-3 osh qoshiq aroq.
Tayyorlanishi:
Chunki ularsiz yangi yil dasturxoni qanday bo'lardi? Ikra har doim yangi yil menyusida edi!
Tayyorlanishi uchun biz 15 ga yaqin tayyor tartlet, ikkita qaynatilgan tuxum, yuz gramm pishloq, qayta ishlangan yoki qattiq, bir osh qoshiq yumshoq sariyog ', bir oz yangi arpabodiyon va yuz gramm ikra bankasini olamiz.
Oddiy retsept:
Yoqimli ishtaha!
Yangi yil stolidagi shirinliklar, menimcha, engil va oqlangan bo'lishi kerak. Bayram uzoq bo'lishi kerak, mo'l-ko'l gazaklar, issiq va sovuq idishlar, kuchli ichimliklar ...
Odatda, shirinlik haqida gap ketganda, hech kim bitta bo'lakni eyishga qodir emas! Shuning uchun, keling, yangi yil menyusida shirinlik uchun idishlarni tayyorlashga harakat qilaylik, siz albatta oshqozoningizni og'irlashtirmasdan sinab ko'rishni xohlaysiz.
Yumshoq ingliz shirin tort pishirilmagan Bannofi pirogi bizning maqsadlarimiz uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson, mavjud ingredientlardan tayyorlanadi va umuman yopishmaydi!
Tayyorlash uchun sizga kamon shaklidagi pan yoki pastki qismi bo'lmagan pan, 200 gramm yorug'lik kerak bo'ladi qisqa non pishiriqlari, bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut, yarim tayoq sariyog ', bir juft banan, bir stakan yangi qaymoq, bir osh qoshiq shakar kukuni, kakao kukuni va eriydigan qahva - ozgina.
Tayyorlanishi:
Yoqimli ishtaha!
Gilosli qora o'rmon shirinligini tayyorlash oson, ingredientlar hamyonbop va ta'mi ajoyib.
Tayyorlash uchun - stakan yoki piyola, yarim kilogramm muzlatilgan gilos, 300 gramm vanil tvorog massasi, bir stakan yangi qaymoq, 100 gramm shokoladli pechene, sutli shokoladli bar, 100 gramm shakar, bir chimdim vanil, bir osh qoshiq. konyak yoki rom.
Tayyorlanishi:
Yoqimli ishtaha!
Marshmallow shirinligi juda engil va mazali, bolalar buni ayniqsa qadrlashadi.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: piyola, marshmallow 200 gramm, stakan og'ir krem, ikkita xurmo, to'rtta kivi, banan, bir oz yong'oq tozalangan.
Tayyorlanishi:
Yoqimli ishtaha!
Yangi yil dasturxonidagi ichimliklar, tabiiyki, ta’mi va rangiga ko‘ra, alkogolli va alkogolsiz, turli darajada kuchli bo‘ladi...
Men ajoyib ta'mga ega bo'lgan bir nechta alkogolli ichimliklarni oldindan tayyorlashni taklif qilaman, ularni mehmonlar qadrlashadi va mohir styuardessaga ko'p maqtovlar aytadilar va spirtli ichimliklarni va bolalarni umuman yoqtirmaydiganlar uchun bitta alkogolsiz.
Yangi yildan bir oy oldin qulupnay likyorini tayyorlash juda mumkin, buning uchun sizga yarim kilogramm yangi qulupnay, bir stakan shakar va bir litr aroq kerak bo'ladi.
Ikki litrli idishdagi hamma narsani vintli qopqoq bilan aralashtiring va qorong'i joyda joylashtiring. Har kuni kavanozni chiqarib, shakarni pastki qismdan ko'tarish uchun silkiting. Shakar erigandan so'ng, u tayyor! Muz kublari bilan xizmat qiling va tonik bilan suyultiring.
Limon-yalpiz damlamasi taxminan bir xil tarzda tayyorlanadi, bu kamroq shirin va shuning uchun erkaklar orasida ko'proq mashhur.
Tayyorlanishi: vintli qopqoqli ikki litrli bankaga bir stakan shakar tushiring, bir hovuch yalpiz barglari va dilimlenmiş limon qo'shing. Yuqori sifatli aroq bilan elkalariga qadar to'ldiring.
Qorong'i joyga qo'ying, vaqti-vaqti bilan olib tashlang va shakar to'liq eriguncha silkiting.
Ba'zan uni xo'rozning dumi deb atashadi. Ushbu ichimlikning rangi Sariq cho'chqa yilini nishonlash uchun yaxshiroq moslasha olmaydi.
Tayyorlash uchun sizga mango, bir juft kivi va bir stakan ananas sharbati kerak bo'ladi. Albatta, siz bir nechta porsiyani tayyorlashingiz kerak, retsept ikki stakan uchun mo'ljallangan.
Tayyorlanishi:
Yangi yil bayramlarida ta'tilga qaerga borish kerak
Bayramona Yangi yil dasturxonini o'rnatish, albatta, stol bezatilgan rang sxemasini tanlashdan boshlanadi. Bu masalada ko'p rangli ikki yoki maksimal uchta rang qabul qilinmaydi, ko'proq - bu tozalanmagan ta'mning belgisi.
Kelgusi yilning bekasi cho'chqadir. U sevadigan ranglar - sariq, qizil va och yashil.
Agar siz stolni qizil rangda o'rnatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda bu rang odatda faqat bitta rangning yaqinligini afzal ko'rishini va oq va qizilning kombinatsiyasi qat'iy uyg'unlik va tantanavorlikni keltirib chiqarishi kerak.
Aytaylik, dasturxon qizil, stol ustidagi salfetkalar, idish-tovoqlar, shamlar esa oq. Siz styuardessaning oltin haykalchasini va sariq vilkalar pichoqni qo'shishingiz mumkin.
Yoki stolni sariq-jigarrang-oltin ranglarda o'rnatishingiz mumkin, lekin stol juda dabdabali va dabdabali ko'rinmasligi uchun siz oltin bilan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bunday to'qimachilikda rustik uslubdagi sopol idishlar va sopol idishlar juda mos keladi.
Oq dasturxonda yashil bezaklar juda mos keladi - salfetkalar, dekorativ Rojdestvo daraxti yoki archa guldastasi, yashil ko'zoynaklar, oltin va kumush idishlar.
Xo'sh, endi bir nechta sirlar:
Yangi yil bayramini yorqin, yoqimli odamlar davrasida va do'stona muhitda nishonlash va nishonlash kerak, shunda yil muvaffaqiyatli bo'ladi!
Ayni paytda, cho'chqaning yangi 2019 yili uchun qiziqarli va yangi menyumni oling!
Yangi yil bayramiga tayyorgarlik ko'rish oson ish emas. Qiyinchilik nafaqat mehmonlarga, oila a'zolariga va do'stlariga, balki kelgusi yilning ramziga ham yoqadigan taomlarni tayyorlash kerakligidadir. Ko'pgina uy bekalari 2019 yilgi Yangi yil uchun menyu qanday bo'lishi kerakligini bilishmaydi, yaqinlashib kelayotgan bayram uchun yangi va qiziqarli narsalarni tayyorlash.
Xitoy mifologiyasiga ko'ra, 2019 yilda It hokimiyatni Sariq cho'chqaga beradi. Bu shuni anglatadiki, uy bekalari engil nafas olishlari mumkin. Bu hayvon ovqatga unchalik talabchan emas va shuning uchun uni mamnun qilish qiyin bo'lmaydi.
U hamma narsa bilan oziqlanadi degan fikr bor. Biroq, u juda sinchkov ekanligini unutmang, shuning uchun siz hamma narsani pishirmasligingiz kerak. Bundan tashqari, bu hayvon go'zallik tuyg'usidan mahrum emas. Bunga asoslanib, idishlar turli xil va chiroyli tarzda taqdim etilishi kerak.
2019 yil uchun har qanday taom tayyorlashingiz mumkin:
Cho'chqaning go'zallikka bo'lgan muhabbati allaqachon aytib o'tilgan. Agar barcha idishlarda yangi o'tlar bo'lsa yaxshi bo'lardi; arpabodiyon, maydanoz, cilantro, yashil piyoz va boshqalar. Bundan tashqari, cho'chqa sariq bo'lishini unutmang. Shu munosabat bilan sariq ingredientlar bezak uchun mos keladi:
Va yana bir muhim tafsilot - barcha idishlar iloji boricha tabiiy bo'lishi kerak. Tez ovqatlar va yarim tayyor mahsulotlardan foydalanishga yo'l qo'yilmaydi. Agar oddiy salatdan tortib, tort bilan tugaydigan barcha taomlar o'z qo'llaringiz bilan tayyorlansa, juda yaxshi bo'ladi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, yilning styuardessasi ham o'zining sevimli taomlariga ega. Biz don haqida gapiramiz. Ular bayram stolida ham bo'lishi kerak. Misol uchun, guruch yoki tariq turli xil salatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Siz o'rdakni karabuğday pyuresi bilan to'ldirishingiz mumkin. Yilning styuardessasini tinchlantirishi mumkin bo'lgan tariqli oddiy salat misoli:
| Ingredientlar | Tayyorgarlik |
| tariq pyuresi - 100 g; tovuq filesi - 200 gr.; qattiq pishloq - 100 gr.; smetana - 150 ml. asal - 2 osh qoshiq. l.; olma - 2 dona; limon - 1 dona tuz, qalampir, o'tlar; |
|
Tayyorlanishi:
Tayyorlanishi:
Tayyorlanishi:
Tayyorlanishi:
Tayyorlanishi:
Menyu bir qator salatlar bilan to'ldirilishi mumkin.
Uy bekasi sabzavotlarni yaxshi ko'rganligi sababli, turli xil sabzavotli bo'laklar Yangi yil dasturxonini bezatadi.
Tayyorlanishi:
Tayyorlanishi:
Yangi 2019 yil uchun cho'chqa go'shtidan taomlar tayyorlashni rejalashtiryapsizmi?
HaYo'q
Yangi yil bayrami har doim ko'plab uy bekalari uchun ba'zi bosh og'rig'iga sabab bo'ladi. Va, chunki siz ko'p ovqat pishirishingiz kerakligi uchun emas, balki birinchi navbatda nima pishirishni hal qilishingiz kerak. Darhaqiqat, yangi yil menyusini tuzishda nafaqat oila va do'stlarning afzalliklari va istaklarini hisobga olish, balki kelgusi yilning ramzini ham mamnun qilish kerak.
Yaxshiyamki, 2031 yilda sharqiy taqvimga ko'ra, "kuch" oq itdan oq cho'chqaga o'tadi. Bu shuni anglatadiki, uy bekalarida bitta muammo kamroq bo'ladi. Nega? Ha, chunki cho'chqa unchalik sinchkov emas, shuning uchun uni mamnun qilish unchalik qiyin emas.
Xo'sh, yangi 2031 yil uchun stolda nima bo'lishi kerak?
 | ||
Cho'chqa hamma narsani yeydigan hayvon degan fikr bor. Bu aslida haqiqat. Biroq, u ham tanlab oladi. Shunday qilib, siz ham hamma narsani yangi yil stoliga qo'ymasligingiz kerak. Shu bilan birga, cho'chqa tartibni yaxshi ko'radi va go'zallikka intilmaydi. Demak, xulosa: stol turli xil va chiroyli bezatilgan bo'lishi kerak.
Yangi 2031 yil uchun stolda deyarli hamma narsaga xizmat qilishingiz mumkin: go'sht, baliq, parranda go'shti, salatlar, gazaklar va, albatta, shirinliklar. To'g'ri, go'sht bilan bog'liq ba'zi cheklovlar mavjud. Sharqiy munajjimlar, yangi yil stolida cho'chqa go'shti mavjud bo'lsa, yilning styuardessasi yoqmaydi, deb hisoblashadi. Qarama-qarshi fikrlar ham mavjud, ammo ular, qoida tariqasida, kam asoslanadi va Janubi-Sharqiy Osiyo an'analariga hech qanday aloqasi yo'q.
Aniqrog'i, bu Yangi yil dasturxonida xilma-xillik bo'lishi kerak. Shunday qilib, bu safar siz butun Olivier kosasini tayyorlashingiz va uni Rojdestvoga qadar butun oilangizga boqishingiz shart emas. Ko'p turli xil salatlar va gazaklar tayyorlash yaxshidir, lekin oz miqdorda.
Shu bilan birga, Sharqiy munajjimlar ham baliq, ham go'shtli taomlarni Yangi yil stoliga qo'yishni maslahat berishadi. Agar u erda parranda go'shtini o'z ichiga olgan idishlar bo'lsa, yomon bo'lmaydi. Masalan, tovuq, o'rdak yoki quyonni asosiy taomga aylantirish va uni go'shtli salatlar, mo'ynali palto ostidagi sevimli seld balig'i va ikra qo'shilgan sendvichlar ko'rinishidagi gazaklar, shuningdek, turli xil bo'laklar bilan to'ldirish juda maqbuldir. Xitoy xurofotlariga ko'ra, bunday turli xil mahsulotlar nafaqat yilning bekasi rozi bo'ladi, balki uyga boylikni ham jalb qiladi.
Idishlarni bezash haqida bir necha so'z. Yuqorida aytib o'tilganidek, cho'chqa go'zallikni yaxshi ko'radi. Shunday qilib, 2031 yilgi Yangi yil uchun stolda bo'lishi kerak bo'lgan hamma narsa bezakni talab qiladi, hamma narsa oddiy. Cho'chqa yangi o'tlarni yaxshi ko'radi, ya'ni arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz va ularga o'xshagan boshqalar juda mavzuda bo'ladi.
Yana bir tavsiya idishlar to'plamiga emas, balki ularning sifatiga bog'liq. Cho'chqa tabiiy hamma narsani yaxshi ko'radi. U supermarketlarda sotib olingan yarim tayyor mahsulotlarga sodiq emas. Bu ularni sevmasligi emas, lekin ular ham unga katta quvonch keltirmaydi. Shuning uchun, hamma narsa - oddiy salatdan tortib, yangi yil kekigacha - o'z qo'llaringiz bilan va, albatta, sevgi bilan tayyorlanishi ma'qul.
Aytgancha, keklar haqida. 2031 yilgi styuardessa, uning yili kelishi sharafiga 2031 yilgi yangi yil stolida shirin narsa yo'qligini tushunmaydi. Shunday qilib, hech bo'lmaganda mevalar mavjud bo'lishi kerak. Shirin pirog yoki pirojnoe umuman ortiqcha bo'lmaydi. Shirin mevalar va mevalar bilan bo'lsa, bu juda yaxshi. Ular pirojnoe yoki muzqaymoqni bezash uchun ishlatilishi mumkin.
Cho'chqaning o'ziga xos sevimli taomlari ham bor. U donni yaxshi ko'radi, tariqni afzal ko'radi. Shunday qilib, bir oz tariq pyuresi Bayram stolida ham zarar ko'rmaydi. Siz uni har qanday shaklda taqdim etishingiz mumkin, masalan, ushbu oddiy salatni tayyorlash orqali:
Tovuq filesi va tariqni turli xil qozonlarda qaynatib oling va salqin. Go'shtni kub shaklida kesib oling. Tozalangan olmalarni kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida 1 daqiqa qovuring, so'ng panga asal qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring. Tayyorlangan mevalarni plastinkaga o'tkazing va sovutib oling.
Smetana limon sharbati, tuz va qalampir bilan ta'mga aralashtiriladi. Olingan sousni salatning har bir qatlami bilan yog'lash kerak bo'ladi. Qolgan narsa - gazakni yig'ish. Tovuq filesi yotqiziladi, so'ngra olma qatlami, keyin tariq va qatlam maydalangan pishloq. Yuqori qatlam ham sous bilan yog'lanishi kerak. Salat ustiga paprika sepib, arpabodiyon yoki maydanoz novdalari bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin, tariq salatini muzlatgichda bir soat tursin.
Bunday ajoyib gazak bayram uchun ajoyib bezak bo'ladi va yangi 2031 yil styuardessasini aniq tinchlantiradi. Va eng muhimi, u ham byudjetga mos keladi, bu muhim. Cho'chqa - g'ayratli uy bekasi. U bayram oxirgi pul bilan tashkil etilganligini tushunmaydi. Yangi yil uchun stol, albatta, tartibga solinishi kerak, lekin u sizning cho'ntagingizga qattiq urmasligi uchun.
Yangi 2031 yil uchun siz ko'p o'ylashingiz kerak bo'ladi. Cho'chqa juda pedantik, shuning uchun u rejalashtirish va tartibni yaxshi ko'radi. Shunday qilib, birinchi navbatda, menyuni oldindan ishlab chiqish kerak - busiz hech qanday xilma-xillik bo'lmaydi. Ikkinchidan, siz to'g'ri xizmat qilish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak.
Ehtimol, biz yangi yil dasturxonidan boshlashimiz kerak. Albatta, eng ideal variant - qisqa oyoqli xitoy stolidir. Bu erda bular kamdan-kam uchraydi, lekin xayriyatki, Yangi yil uchun muntazam davra suhbati yaxshi alternativ bo'lishi mumkin. Agar bu topilmasa, bu ham muhim emas. Har qanday yangi yil dasturxoni yangi dasturxon bilan qoplanishi mumkin. Cho'chqa bundan xafa bo'lmaydi. Dasturxonning rangiga kelsak, hech qanday cheklovlar yo'q. Garchi ba'zi munajjimlar oq rangdagi pastel ranglar ko'proq mos kelishiga ishonishadi. Cho'chqa hali ham oq.
Alohida xizmat qilish haqida gapirishga arziydi. Yuqorida aytib o'tilganidek, cho'chqa yangi yil stolida ko'p ovqat bo'lganda va u xilma-xil bo'lganda yaxshi ko'radi. Muammo shundaki, har bir stolda ko'p sonli idishlar joylasha olmaydi. Ha, va ortiqcha ovqatlaning, hatto ichida Yangi yil arafasi- ovqatlanmaslik sog'liqdir.
Mana bir nechta maslahatlar:
Aks holda, g'ayrioddiy narsalarni kashf qilishning hojati yo'q. Shunga qaramay, yana bir nuance bor. Ba'zi manbalarga ko'ra, 2031 yilgi ayol katta hajmli zargarlik buyumlarini yaxshi ko'radi. Shuning uchun, siz turli xil yangi yil aksessuarlarini plitalar orasiga qo'yishingiz mumkin, masalan: archa novdalari va konuslari va bayram boshlanishidan oldin plastinkalarga salfetkalar qo'yib, ularga qiziqarli shaklni berishingiz mumkin.
Spirtli ichimliklar, albatta, sog'liqdan uzoqdir. Lekin hech bo'lmaganda shampansiz Yangi yil nima bo'lar edi? Qolaversa, hech kim mast bo'lishga chaqirmaydi, chunki... Biroq, maqoldan farqli o'laroq, yilning bekasi buni qila olmaydi. To'g'ri, u ham alkogoldan butunlay voz kechishga chaqirmaydi.
Demak, dasturxondagi taomlarning xilma-xilligini hisobga olsak, 2031-yilgi Yangi yilni turli xil ichimliklar bilan kutib olish kerak. Albatta, stolda shampan bo'lishi kerak. Yilning ramzi nima bo'lishidan qat'i nazar, qo'ng'iroq chalinganda, bu ichimlikdan bir stakan ichish kerak. Aytgancha, shampan 7-10 ° S gacha sovutilgan holda xizmat qiladi va baland ko'zoynaklarga quyiladi. Ushbu ichimlik meva yoki shokolad bilan eng yaxshi lazzatlanadi. Garchi ikra bilan sendvichlar, shuningdek, dan salatlar yangi sabzavotlar yoki ko'p miqdorda tuxum va pishloqni o'z ichiga oladi.
"Ziyofatning davomi" har qanday spirtli ichimliklar bilan birga bo'lishi mumkin. Ammo shuni esda tutish kerakki, har bir taomning o'ziga xos ichimligi bor. Masalan: oq sharob eng yaxshi baliq, dengiz mahsulotlari va oq go'sht bilan iste'mol qilinadi. Qizil sharob boshqa go'sht turlari bilan yaxshi ketadi. Ishlatishdan oldin uni muzlatgichda saqlashning hojati yo'q. Sharob faqat xona haroratida guldastasini to'liq ochib beradi.
Kuchli alkogol deyarli har qanday sovuq tuyadi uchun juda mos keladi. Ammo bu erda ham farqlar mavjud. Tuzli qo'ziqorinlar, seld yoki uy konservalari bilan aroq va viski va dilimlenmiş pishloqli konyak bilan gazak qilish yaxshidir. Aytgancha, bu ichimlikni limon bilan olish kerakligi haqidagi afsona. Bu faqat konyakning ta'mini buzishi mumkin. Kuchli ichimliklar ko'pchilik issiq ovqatlar bilan yaxshi ketadi, ammo mayonezli salatlar har qanday kuchli alkogolning ta'sirini yumshatishga yordam beradi.
Va shirinliklar haqida bir necha so'z. Ularni choy bilan yuvish ham shart emas. Likyorlar, Muskat vinolari va turli xil kokteyllar bir parcha pirojnoe, muzqaymoq va mevalar bilan juda mos keladi.
Ammo bayram soyada qolmasligi uchun nimadan foydalanishni esga olish kerak spirtli ichimliklar faqat kuchning oshishiga ergashadi, lekin aksincha emas. Va, albatta, biz moderatsiyani kuzatishimiz kerak. Shunda bayram albatta muvaffaqiyatli bo'ladi va oq metall cho'chqa yili albatta baxtli bo'ladi!
Yangi cho'chqa yili 2019 uchun nima pishirish kerak? Fotosuratlar bilan retseptlar ushbu dolzarb savolga munosib javob berishga yordam beradi. Hech bo'lmaganda ba'zilari juda ma'qul Yangi yil taomlari cho'chqa yili 2019 sariq edi, chunki bu sariq cho'chqa yili. Sharqdagi hayvonning bu rangi hech kimni bezovta qilmaydi, chunki Xitoyda tuproq ko'pincha sarg'ish, loy bilan aralashtiriladi. Esingizda bo'lsa, Sariq daryo "sariq daryo". Ammo to'ng'iz tuproqda qazishni yaxshi ko'radi. Cho'chqa hamma narsani o'z ichiga oladi, lekin uning dietasining asosi hali ham sabzavot va mevalardir, shuning uchun siz yangi 2019 yil uchun salatlar tayyorlashingiz kerak. bir xil salatlar tayyorlanishi kerak sariq sabzavot va mevalar , yoki oddiygina ular bilan idishlarni bezash. Bu sariq Shirin qalampir, limon, qovun, banan. Yangi yil salatlari uchun yong'oqlardan foydalaning - barcha cho'chqalar ularni yaxshi ko'radilar. Ayniqsa, mavzu bo'yicha er yong'oqlari - cho'chqa yilida yer yong'oqlari bo'ladi. Yangi sabzavot va mevalardan yoki tuzlangan bodringlardan tayyorlangan sabzavotli va mevali salatlar mos keladi. Ham rangi, ham ta'mi, tuxum va pishloq ham yangi yil salatlari uchun juda mos keladi. Bular uchun juda mashhur ingredientlar puflangan salatlar, bu nafaqat bizga kerak bo'lgan sariq rangga ega, balki farq qiladi ajoyib ta'mi. Biz nafaqat mazali, balki chiroyli yangi yil taomlarini olishga intilayotganimiz sababli, puff pastriesni qanday bezash kerakligi haqida savol tug'iladi. Yangi yil salatlari? 2019 yil - cho'chqa yili, shuning uchun siz qaynatilgan tuxum va sabzidan yoqimli cho'chqa go'shti yasashingiz mumkin. Ajoyib Yangi yil nonushtasi! Yoki kulgili dog'lar yaratish uchun sariq sabzavot va mevalardan foydalaning, ularni chizing yoki mayonez, ketchup, Koreys sabzi, horseradish yoki xantal va ular bilan yangi yil dasturxonini bezash 2019. Fotosuratlar bilan cho'chqa yili retseptlari va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar qiziqarli va ijodiy tarzda uchrashishingizga yordam beradi. Bu yerda siz ham shunday isbotlangan tavsiya mumkin va oddiy retseptlar"Uch kichkina cho'chqa" salati, "Kalamar cho'chqalari" ishtahasi ( to'ldirilgan kalamar). Xo'sh, cho'chqaning yangi yili 2019 uchun asosiy taom uchun nima pishirish kerak? Fotosuratlar bilan retseptlar bu holatda ham tanlovga yordam beradi. Go'shtli taomlar Yangi 2019 yil, cho'chqa yoki yovvoyi cho'chqa yili uchun, albatta, bu hayvonni xafa qilmaslik uchun cho'chqa go'shti bilan pishirmaslik kerak. Ammo bu turdagi go'shtga ko'plab alternativalar mavjud: mol go'shti, qo'zichoq va parranda go'shti. Aytgancha, cho'chqa go'shtni iste'mol qilishga ham qarshi emas. Shunga qaramay, qo'ziqorinlar ham mos keladi, ularga cho'chqalar ham qisman. Va shampignon qalpoqlari 2019 yilgi Yangi yil stolini tematik ravishda qanday bezash kerakligi haqidagi savolga qaytadigan bo'lsak, ajoyib tumshug'ini yaratadi. Bundan tashqari, bunday qiziqarli variant mavjud: kartoshka pyuresi siz kulgili cho'chqa go'shti yasashingiz va ularni pechda pishirishingiz mumkin. Yoki yangi yil uchun laganda go'sht bilan to'ldirilgan soxta cho'chqa tayyorlang.
Yangi yilni Xitoy taqvimiga ko'ra nishonlaganimiz sababli, yangi yil menyusiga an'anaviy xitoy taomlarini qo'shsak yaxshi bo'lardi. 2019 yilgi cho'chqa yilining fotosuratlari bilan retseptlari ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni ko'rsatadi va aytib beradi. Xitoyda baliq va köfte an'anaviy tarzda Yangi yil uchun tayyorlanadi, ular yangi yilda omad va farovonlik keltiradi deb hisoblashadi; Ushbu idishlar yordamida tayyorlanishi mumkin Xitoy retseptlari, yoki siz buni biz ko'nikkan narsaga ko'ra qilishingiz mumkin. Va, albatta, yangi 2019 yilgi cho'chqa yili uchun shirin taomlar bo'lishi kerak. Fotosuratlar bilan retseptlar butun pishirish jarayonini aniq namoyish etadi va mashhur "Uch kichkina cho'chqa" pechenesini qanday pishirish sirlarini ochib beradi. Yangi yil 2019. Shirin yangi yil stolining yana bir xususiyati Acorn pechene bo'lishi mumkin. Sababini taxmin qila olasizmi? Albatta, bu cho'chqa yoki yovvoyi cho'chqa uchun sevimli taom. Agar siz uni 2019 yilgi yangi yil stoliga tayyorlasangiz, hamma xursand bo'ladi: yilning ramzi, mehmonlar va ayniqsa bolalar. Darhaqiqat, o'yin-kulgi uchun siz ota-bobolarimiz pishirishda ishlatgan haqiqiy akordlarga xizmat qilishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz avval boshoqli unni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Aytgancha, hatto "qahva" ham boshoqlardan tayyorlanadi.
Endi siz yangi 2019 yil, cho'chqa yili uchun nima pishirishni aniq bilasiz. Fotosuratlar va batafsil pishirish ko'rsatmalari bilan retseptlar sizni xatolardan qutqaradi va bayramona Yangi yil dasturxonini o'rnatishga yordam beradi. Yangi yilingiz bilan, 2019 yilgi sariq cho'chqa yilidagi yangi yil dasturxoningiz eng mazali bo'lsin, oshpazlik zavqi va yorqin his-tuyg'ularini olib kelsin!
