Agar siz tushlik yoki kechki ovqat uchun retseptlar izlayotgan bo'lsangiz, unda ushbu maqolaga e'tibor bering. Unda sizga qanday pishirishni aytib beramiz mazali baliq qovurilgan idishda va pechda.
Agar siz bir necha kilogramm vazn yo'qotishga qaror qilsangiz, uni kartoshka yoki guruch bilan to'ldirmasdan, kechki ovqat uchun tez-tez iste'mol qiling. Quyidagi retseptdan foydalanib mazali baliq tayyorlashingiz mumkin:
Baliq va sabzavotlarni yana bir necha daqiqa qaynatib oling va eng oxirida ta'mingizga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing.
Har bir narsa tayyor bo'lgach, bo'laklarni plitalarga o'tkazing, yonma-yon ovqat qo'shing va yangi o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Ushbu suvli taomning ajoyib ta'mi hatto eng qattiq tanqidchini ham befarq qoldirmaydi. Buning uchun sizga tuz, bir oz bug'doy uni va navaga baliq kerak bo'ladi. Qanday qilib mazali va tez pishirish mumkin:
Taomni suvli qilish va ozgina shirin ta'mga ega bo'lish uchun piyozni baliq ustiga qo'ying va ovqatni bir muddat qoldiring.
Mazali tushlik uchun yana bir g'oya. Ushbu taom uchun hake baliqlari arzon va hamma uchun ochiqdir. Quyidagi retseptdan g'ayrioddiy "hodgepodge" ni qanday mazali tayyorlashni o'rganishingiz mumkin:
Belgilangan vaqt o'tgach, baliqni tatib ko'ring. Agar u tayyor bo'lsa, unda yangi o'tlar va kartoshka yoki guruchning yon piyolalariga sepilgan idishga xizmat qiling. Umid qilamizki, sizga hake yoqadi. Agar siz bizning maqolamizni o'qishni davom ettirsangiz, boshqa oshpazlik lazzatlarini qanday mazali tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.
Bu g'ayrioddiy taom shunday bor yoqimli ta'm bayram dasturxonida xizmat qilish uyat emasligini. Qovurilgan idishda mazali baliqni qanday tayyorlash mumkin? Oson retsept quyida o'qing:
Tayyor baliq yangi sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi.
Agar siz mazali baliq pishirib, mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, bizning retseptimizga e'tibor bering:
Pangasiusni pishganicha qovuring, keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun baliqni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Yangi bodring va qaynatilgan kartoshka bilan to'ldirilgan kechki ovqat uchun rulonlarga xizmat qiling.
Siz mazali baliq pishirishingiz mumkin turli yo'llar bilan. Bu safar sizni sinab ko'rishga taklif qilamiz original versiya, bu sizning yaqinlaringiz albatta qadrlaydi. Tandirda mazali baliqni qanday pishirish mumkin:
Pechni oldindan qizdiring va pishiring g'ayrioddiy gazak yarim soat ichida.
Ushbu retseptdan nafaqat uyda, balki panjara va panjara mavjud bo'lgan piknikda ham foydalanishingiz mumkin. Bu safar baliqni quyidagi usulda mazali va tez pishirishimiz mumkin:
Xizmat qilishdan oldin idishni bezang yangi sabzavotlar va ko'katlar.
Baliq taomlari ajralmas taom hisoblanadi. Gap shundaki, faqat ushbu mahsulot insonga ko'plab kerakli ozuqaviy va qimmatli vitaminlar va minerallarni berishga qodir. Ko'p o'tmay, mutaxassislar menyuni ishlab chiqayotganda, haftasiga ikki marta baliq pishiriqlarini o'z ichiga olgani bejiz emas. Ushbu parhez to'g'ri deb hisoblanadi.
Baliq ovqatlarini iste'mol qilish miyokard infarktining oldini olishga yordam beradi, shuningdek, yurak, miya va suyak tizimining ishlashiga yordam beradi. To'g'ri ishlab chiqilgan menyu bilan, albatta, baliqni o'z ichiga olishi kerak, inson teri hujayralari namlikni yaxshiroq ushlab turadi, bu umumiy salomatlikka foydali ta'sir ko'rsatadi.
Ushbu mahsulotdan juda ko'p mazali taomlar tayyorlanadi. Umuman olganda, baliq har qanday ingredient bilan yaxshi ketadi, siz ularni to'g'ri tanlashingiz kerak. Yoqimli taom tayyorlash uchun retsept kartasiga yopishib olish yaxshidir. Bunday oshpazlik lazzatlari turli yo'llar bilan tayyorlanadi.
Ba'zi idishlarni tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi, boshqalari esa ko'proq kuch va vaqt talab qilishi mumkin, barchasi siz tanlagan retseptga bog'liq. Qoida tariqasida, qovurish, qaynatish va pishirish yarim soatdan ko'proq vaqt talab qilmaydi. To'ldirish va to'ldirishni tayyorlash biroz ko'proq vaqtni oladi, barchasi uy bekasining tajribasi va epchilligiga bog'liq.
Pishirgandan keyin baliq juda mazali bo'lib chiqadi, ayniqsa pechda va folga solingan bo'lsa. Idish maksimal vitaminlarni va uning tarkibining qimmatli xususiyatlarini saqlaydi. Siz bu taomni bo'laklarga bo'lib, ularga sabzavot qo'shib, har bir qismini folga bilan alohida o'rashingiz mumkin. Baliq boshqa ingredientlarni sharbati bilan singdiradi va natijada sog'lom va suvli noziklik paydo bo'ladi.
Agar tuzlangan baliq haqida gapiradigan bo'lsak, shuni ta'kidlash mumkinki, bugungi kunda sizning didingizga mos mahsulotni vizual ravishda tanlash qiyin. Shuning uchun uyda elchi uy bekalari orasida juda keng tarqalgan va mashhur. Bu erda afzallik shundaki, siz o'zingizning xohishingiz bilan ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Ammo shuni ham ta'kidlash kerakki, baliqni yangi, jonli parhezdan tanlash oson.
Nima uchun mustahkamlikka e'tibor berish kerak, u elastik bo'lishi kerak. Mahsulotning ko'zlarida qon dog'lari bo'lmasligi kerak. Mahsulotning tana go'shti buzilmagan va tarozi porloq bo'lishi kerak. Agar bunday muhim belgilar bo'lmasa, unda siz mahsulotni sotib olmaysiz va undan idish tayyorlamasligingiz kerak. Ehtimol, baliq ko'p marta muzlatilgan.
Tuzlangan bodring mazali qizil ikra uyda ishlash siz o'ylagandan ko'ra osonroq. Bizning retseptimizni o'rganing va o'zingiz ko'ring.
B] Tarkibi:
- 250 g qizil ikra;
- 30 g tuz;
- 7 g shakar;
- ta'mga ko'ra qalampir no'xati.
Uyda tayyorlangan engil tuzlangan qizil baliq har doim do'kondan ko'ra yaxshiroq bo'ladi, asosiysi uni to'g'ri pishirishdir. Ammo biz sizga bu borada yordam berishdan xursand bo'lamiz.
Tarkibi:
- 400 g qizil ikra;
- 40 g tuz;
- 15 g shakar;
- 0,5 osh qoshiq. qalampir no'xati.
Agar siz mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz yoki oilangizni erkalamoqchi bo'lsangiz, qovurilgan qizil ikra pishiring. Har bir inson bu taomni yaxshi ko'rishi aniq!
Tarkibi:
- 250-300 g sovutilgan qizil ikra;
- 1-1,5 osh qoshiq. limon sharbati;
- 1-1,5 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.
Jelli baliq, xususan, pike perch, agar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, juda mazali va ishtahani ochadi. Siz bilan baham ko'rishdan xursand bo'lamiz ajoyib retsept bu taom.
Tarkibi:
- 1 pike perch boshi;
- 200 g pike perch filesi;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 0,25 achchiq qalampir;
- 2-3 osh qoshiq. verjusa;
- 0,5 osh qoshiq. kekik;
0,5 osh qoshiq qalampir no'xati;
- 1,5 osh qoshiq. Provans o'simliklari;
- limon;
- bedana tuxumlari;
- tuz;
- qalapmir.
Tandirda limon bilan pishirilgan Dorado chiroyli va mazali bo'lib chiqadi. Ushbu taom kundalik hayotda ham, bayramlarda ham mos keladi va sizning oilangiz va mehmonlaringizni albatta xursand qiladi.
Tarkibi:
- 350 g dorado;
- 40-50 g limon;
- 1-2 dafna yaprog'i;
- 2-3 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- 5 g ko'katlar;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.
Doradoni mazali bo'lib chiqishi uchun tayyorlash unchalik qiyin emas - bizning retseptimiz sizga bu baliqni pechda kartoshka bilan birga pishirishni o'rgatadi.
Tarkibi:
- 300-350 g dorado;
- 500 g kartoshka;
- 30-40 g zaytun moyi;
- tatib ko'rish uchun ko'katlar;
- 2 osh qoshiq. limon sharbati;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.
Pechda pike pishirish qiyin emas, uni suvli qilish qiyin. Bizning retseptimiz sizga qanday qilib erishishni batafsil va bosqichma-bosqich aytib beradi.
Tarkibi:
- 600 g daryo pike;
- 1 qizil qalampir;
- 2 ta pomidor;
- 2 dafna yaprog'i;
- Shirin qalampir;
- shirin qalampir;
- tuz;
- zaytun moyi.
Tarkibi:
- 1 kg pike;
- 0,5 limon;
- 1 dona maydanoz ildizi;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 1 dona arpabodiyon;
- qora qalampir;
- tuz;
- zaytun yog'i.
Baliqni mazali pishirish ba'zan uni tozalashdan ko'ra osonroqdir. Bunday holda, bizning master-klassimiz sizga yordam beradi, bu sizga buni qanday qilib oddiy va tez bajarish kerakligini aytadi.
Tarkibi:
- baliq.
Baliqni pishirishda uy bekalari eng ko'p yoqtirmaydigan narsa uni tozalashdir. Ammo bu jarayon haqida tashvishlanmaslik uchun biz siz uchun perch tarozilarini tozalash bo'yicha master-klass tayyorladik - juda tez va unchalik qiyin emas.
Tarkibi:
- perch.
Baliq aspikasi har doim mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun uni istalgan vaqtda xavfsiz xizmat qilishingiz mumkin bayram dasturxoni- bunday gazak har doim o'rinli bo'ladi. Va aspirni tayyorlash ko'rinadigan darajada qiyin emas.
Tarkibi:
- 250 g pike perch;
- 1,5 osh qoshiq. jelatin;
- 1\5 choy qoshiq. tuz;
- 1-2 dafna yaprog'i;
- 5-6 dona qora qalampir;
- 1\5 choy qoshiq. ziravorlar;
- 2-3 tilim limon;
- 0,5 qaynatilgan tuxum;
- maydanozning 4-5 novdasi.
Baliq taomlarini yaxshi ko'radiganlarning barchasi, albatta, pechda pishirilgan dengiz levrekidan bahramand bo'lishadi. Bu o'tlar va limon bilan juda yaxshi ketadi, shuning uchun ularni albatta qo'shing, pushaymon bo'lmaysiz.
Tarkibi:
- 350-400 g dengiz boshi;
- 4 tilim limon;
- 0,5 dasta ko'katlar;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- 2 osh qoshiq. zaytun yog'i.
Pike pechda butunlay pishirilishi mumkin, shuning uchun u juda ishtahani va bayramona ko'rinadi. Va siz, albatta, bunday taomning ta'mini yoqtirasiz, ayniqsa retseptimizda bo'lgani kabi hamma narsani qilsangiz.
Tarkibi:
- taxminan 1,5 kg og'irlikdagi 1 pike;
- 2-4 osh qoshiq. sariyog';
- 0,5 - 1 osh qoshiq. tuz.
Kolbasa yoki go'shtli okroshkaga ajoyib alternativ baliq, aniqrog'i, engil tuzlangan qizil baliq bilan variant bo'ladi. Bu birinchi kurs hech kimni befarq qoldirmaydi, ko'rasiz!
Tarkibi:
- 100 gramm engil tuzlangan qizil baliq;
- 1 ta kartoshka;
- 1 tuxum;
- 1 ta yangi bodring;
- 3 ta turp;
- 2 dona yashil piyoz;
- 250 ml ayran;
- 1 osh qoshiq. qatiq;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- tatib ko'rish uchun limon sharbati.
Baliqni o'zingiz tuzlash har doim uni do'konda sotib olishdan ko'ra yaxshiroqdir. Shunday qilib, agar siz mazali, baharatlı tuzlangan seld balig'ini yaxshi ko'rsangiz, uni bizning oddiy retseptimizdan foydalanib uyda pishiring.
Tarkibi:
- 500 gramm seld balig'i;
- 30 gramm osh tuzi;
- 2-3 dona xushbo'y qalampir;
- 5 dona qalampir no'xati;
- ta'mga ko'ra dafna yaprog'i;
- 0,5 osh qoshiq. xantal loviya.
Ko'pchiligimiz baliqni juda yaxshi ko'ramiz, lekin uni qanday mazali pishirishni bilishimiz kerak. Sizning arsenalingizda yaxshi retseptlarga ega bo'lish va ba'zi nuanslarni bilish, siz ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin. Maqolamizda mazali baliqni qanday tayyorlash haqida gapirmoqchimiz.
Qanday mazali baliq pishirish mumkin? Maqolada biz bergan maslahatlar eng tajribasiz uy bekalariga ajoyib taom tayyorlashga yordam beradigan kichik fokuslarni tushunishga yordam beradi:
Tandirda baliqni qanday mazali pishirish mumkin? Men bolaligimda juda yoqqan smetana ichidagi mazali crucian sazanini darhol eslayman. Bunday taomning retsepti juda oddiy va uy bekalaridan ko'p kuch talab etmaydi. Pishirish uchun bizga crucian sazan kerak (uch dona); Bundan tashqari, biz ham yuz gramm smetana, bir necha osh qoshiq xantal, tuz, o'simlik moyi va qora qalampir tayyorlaymiz.
Pishirishdan oldin crucian sazan tozalanishi, ichaklarini olib tashlash va yaxshilab chayish kerak. Keyin baliqni tuz va qalampir qiling. Tayyorgarlik uchun bizga maxsus shakl kerak. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang, crucian sazanini yotqiz. Baliqning yuqori qismini qaymoq va xantal bilan mo'l-ko'l yog'lang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va ustiga qo'ying. Bundan tashqari, yangi yoki quritilgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Smetana bilan birlashtirilgan ko'katlar idishga mazali hid beradi. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va crucian sazanini 30 daqiqa davomida pishiring. Yarim soatdan keyin idish tayyor bo'lib, darhol xizmat qilish kerak.
Baliqni qanday mazali va sodda tarzda pishirish haqida suhbatni davom ettiramiz, biz taklif qilamiz yaxshi retsept pishloqli smetana sousida kambala. Umuman olganda, shuni ta'kidlash kerakki, ko'plab uy bekalari kambala pishirishni yaxshi ko'radilar, chunki u bilan ishlash juda oson. Bundan tashqari, bunday baliq juda sog'lom va mazali bo'ladi, ayniqsa pechda pishirilsa.
Eng yaxshi retseptlardan biri, bizning fikrimizcha, qaymoq va pishloqda pishirilgan kambala. Har qanday yon idish bu taomga mos keladi. Baliqni pishirish uchun har doim limondan foydalaning, bu shunchaki kambala emas, balki uni hayratda qoldiradi.
Taom uchun biz bitta kambala va 70 gramm qattiq pishloq sotib olishimiz kerak. Shuningdek, bizga besh osh qoshiq smetana, tuz, qalampir, bir guruh arpabodiyon, kori va sariyog '(bir osh qoshiq) kerak.
Biz kambala boshini, barcha ichaklarini, dumini va qanotlarini olib, tozalaymiz. Keyin baliqni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Pishirish uchun kambala mayda bo'laklarga kesib o'tishimiz kerak.
Bir oz limon qobig'ini maydalang va meva sharbatini stakanga siqib oling. Baliqni tuz va qalampir seping, ustiga limon sharbati seping. Keyin sousni tayyorlashni boshlaylik. Tug'ralgan arpabodiyon, qobiq, tuz va kori bilan smetana aralashtiring. Pishirish uchun biz folga kabi ajralmas ixtirodan foydalanamiz. Biz uning yuzasini sariyog 'bilan yog'laymiz va baliq bo'laklarini yotqizamiz, shunda u butun kambala kabi ko'rinadi, oq qismi tepada. Keyinchalik, saxiy surtish uchun silikon cho'tkadan foydalaning smetana sousi. Agar u hatto qismlar orasiga kirsa, bu juda yaxshi. Tovuqni maydalangan pishloq bilan to'ldiring. Folga o'rang va baliqni pechga qo'ying. Taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng siz folga ochib, yana o'n daqiqaga qoldirishingiz mumkin. Flounder to'g'ridan-to'g'ri folga solingan, ustiga arpabodiyon bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Mazali pishirilgan baliq uchun bunday oddiy retsept har doim ajoyib taom tayyorlashga yordam beradi.
Mazali qovurilgan baliqni qanday tayyorlash mumkin? Bu juda qiyin bo'lib tuyuladi. Biroq, ko'plab yosh uy bekalari bir qator xatolarga yo'l qo'yishadi. Qoida tariqasida, ko'p odamlar to'g'ridan-to'g'ri nonga tuz va ziravorlar qo'shadilar. Buning natijasida mazali va aromatik qobiq paydo bo'ladi, lekin baliqning o'zi o'rtada bo'sh qoladi. Bo'laklarni o'zlari tuzlash va qalampirlash yaxshiroqdir, ularni bir muddat qaynatishga ruxsat bering.
Pishirishdan oldin har bir bo'lakni tuxumga botirib, unga soling. Shundan so'ng, baliqni qovurish mumkin. Olingan qobiq idishni suvli qiladi. Bundan tashqari, u saqlashga yordam beradi foydali xususiyatlar mahsulot. Baliqni kungaboqar yog'ida juda issiq qovurilgan idishda qovurishingiz kerak. U juda tez pishiriladi, har tomondan uch daqiqa davom etadi.
Hamma baliqlarda faqat katta suyaklar mavjud emas. Va siz bilganingizdek, suyaklari ko'p bo'lgan baliqni iste'mol qilish juda noqulay. Ushbu muammoni engish uchun tajribali uy bekalari har bir tana go'shtini chuqur kesishni tavsiya qiladilar. Bu baliqning yaxshi qovurilishiga yordam beradi va mayda suyaklar yumshoq bo'lib, xavfli bo'lmaydi.
Pollokni qanday mazali pishirish mumkin? Biz baliqni xamirda qovurishni taklif qilamiz. Ma'lumki, pollok dengiz jonzotidir. Biroq dengiz baliqlari tayyorlashda o‘ziga xos xususiyatlarga ega. Pollok pishirish uchun biroz ko'proq vaqt talab etadi va qattiqroq teriga ega.
Bizga taxminan 700 gramm pollok filesi, bir juft tuxum, 170 gramm un va sut kerak bo'ladi. Ziravorlar, zaytun moyi, tuz va bir choy qoshiq za'faron ham kerak.
Tayyor filetoni yuvamiz va qog'oz sochiq bilan ozgina quritamiz. Bo'laklarni ziravorlar va tuz bilan ishqalang va ularni bir muddat qoldiring. Ayni paytda, xamirni tayyorlashni boshlaylik. Chuqur plastinka ichiga un, qalampir va za'faron tushiring, buning natijasida idish chiroyli qobiqqa ega bo'ladi. Keyin asta-sekin sutni to'kib tashlang va tuxum qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir juda suyuq bo'lishi kerak. Har bir baliq bo'lagini aralashmaga botirib, issiq yog'ga soling. Idishda etarli miqdorda bo'lishi kerak, shunda uning qismlari yarmi bilan qoplangan. O'rtacha, tayyorlash uchun etti-sakkiz daqiqa davom etadi. Siz go'shtni boshqarishingiz kerak: agar u oq rangga aylansa, baliq tayyor. Bu vaqt ichida xamir oltin rangga aylanishi kerak.
Pollokni qanday mazali pishirish mumkin? Ushbu dengiz jonzotining filetosi mamlakatimizdagi eng qulay dengiz mahsulotlari hisoblanadi. Shu bilan birga, pollock juda foydali. Ammo, afsuski, u uy bekalari tomonidan tez-tez ishlatilmaydi, chunki u eng ko'p yo'q yorqin ta'mi. Ammo bu nuance barcha turdagi ziravorlar va boshqa ingredientlardan foydalangan holda osonlik bilan hal qilinishi mumkin. Olma sharbatida pollok pishirishni taklif qilamiz.
Buning uchun bizga bitta fileto, to'rtdan bir limon, besh osh qoshiq olma sharbati, qalampir, tuz va o'simlik moyi kerak. Mazali baliqni qanday tayyorlash mumkin? Olma sharbati yordamida uni folga solib pishirishni tavsiya qilamiz. Fileto avval yuvilishi va quritilishi kerak. Keyin baliqni ziravorlar va tuz bilan ishqalang, limon sharbati bilan sepishni unutmang. Folga sariyog 'bilan yog'lang va ustiga fileto qo'ying, ustiga quying olma sharbati, yarim halqalarga kesilgan piyoz qo'shing. Folga o'rang va baliqni oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Tayyorgarlik taxminan qirq daqiqa davom etadi. Idishning jigarrang bo'lishi uchun siz folga ochishingiz va baliqni yana o'n daqiqa pishirishingiz kerak.
Dengiz xaki uy bekalari orasida munosib mashhurlikka ega. Bu baliqning go'shti tanadan juda yaxshi so'riladi, shuning uchun undan parhez taomlar tayyorlanadi. Hake go'shti vitaminlarga boy: A, PP, B12, B1, B2, B6, E.
Muzlatilgan hake do'konlarimizda sotiladi. Barcha oila a'zolariga yoqadigan baliqni qanday mazali pishirish kerak? Biz tavsiya qilamiz ajoyib retsept pomidor sousida hake. Shu tarzda tayyorlangan baliq juda mazali va suvli bo'lib chiqadi.
Uni tayyorlash uchun siz kamida bir kilogramm baliq, bir nechta piyoz va bir xil miqdordagi sabzi sotib olishingiz kerak. Bundan tashqari, bizga baliq ziravorlari, qalampir, tuz, bir necha osh qoshiq tomat pastasi va to'rt osh qoshiq un kerak bo'ladi.
Umuman olganda, pomidordagi hake klassik oddiy uy qurilishi taomi, bu tez pishiradi va har doim mazali bo'lib chiqadi. Baliq ham sovuq, ham issiq. Ovqat pishirish uchun pomidor sousi olishingiz mumkin tomat pastasi yoki yangi pomidor.
Baliqni bo'laklarga bo'ling, yuving va quriting. Keyin uni tuz va ziravorlar bilan ishqalang va un bilan pishiring. Issiq qovurilgan idishda hakeni har tomondan qovuring, so'ngra uni panga soling.
Toza qovurilgan idishda tug'ralgan piyoz va sabzi qovuring. Tayyorlangan sabzavotlarni hake bilan idishga o'tkazing. U erda tomat pastasini ham qo'yamiz. Endi siz issiq suv qo'shishingiz kerak. U baliqni 2/3 bilan qoplashi kerak. Keyin panani olovga qo'ying, aralashmani qaynatib oling va yigirma daqiqa qaynatib oling. Taom tayyor. Ko'rib turganingizdek, tayyorgarlik ko'p kuch talab qilmaydi. Shuning uchun, agar qo'lingizda hake bo'lsa, baliqni qanday mazali pishirishni o'ylamang. Pomidordagi hake eng yaxshi yechimdir.
Sabzavotli baliqni qanday mazali pishirish mumkin? Oddiy retsept ishni bajaradi. Tayyorlash uchun biz taxminan 800 gramm hake sotib olishimiz kerak. Bundan tashqari, sizga bitta piyoz va sabzi, bir juft sarimsoq chinnigullari, uch osh qoshiq smetana va bir xil miqdordagi un kerak bo'ladi.
Ushbu taomning afzalligi shundaki, u oddiy va tez tayyorlanadi, shuning uchun baliqni qanday mazali pishirishni o'ylash uchun hech qanday sabab yo'q. Retsept oddiy va hech qanday maxsus mahsulotlarni talab qilmaydi. Idish har doim muzlatgichda bo'lgan hamma narsadan tayyorlanishi mumkin. Qattiq retsepti yo'q, ba'zi tarkibiy qismlarni boshqalar bilan almashtirish mumkin, hech kim tajriba qilishni taqiqlamaydi; Kechki ovqat uchun mazali baliq pishirish unchalik qiyin emas, ayniqsa sizning xohishingiz bo'lsa.
Avval sabzavotlarni tayyorlaymiz. Piyoz va sabzi maydalab, sarimsoqni maydalab, keyin hammasini o'simlik yog'ida qovuring. Odatdagidek, baliqlarni qismlarga bo'linib, yuving, tuz va qalampir bilan ishqalang. Endi hakeni har tomondan qovurilgan idishda qovuring. Keyin pishiriladigan idishni olib, uning pastki qismiga sabzavot, ustiga baliq qo'ying. Hakening yuqori qismini smetana yoki mayonez bilan yoyib, tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Idishni pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Smetana erishi va baliq qizarib ketishi bilan siz mog'orni olishingiz mumkin. Bunday oddiy retsept bilan siz pechda baliqni qanday mazali pishirishni bilasiz.
Qovurilgan idishda baliqni qanday mazali pishirish mumkin? Sabzavotlar bilan qovurilgan makkel - ajoyib va mazali taom, masalan, kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin.
Uni tayyorlash uchun sizga kamida 300 gramm skumbriya, sarimsoq, bolgar qalampiri va bir sumka pomidor kerak bo'ladi. Bundan tashqari, qalampir, tuz, tarragon yoki tarragon va o'simlik moyini tayyorlashga arziydi.
Issiq qovurilgan idishda o'simlik yog'ida tug'ralgan sarimsoqni ozgina qovuring, so'ngra shirin qalampir qo'shing va pishirishni davom eting. Bir necha daqiqadan so'ng, tomat pastasini qo'shing va qalampirni u bilan qaynatib oling. Endi baliqni skovorodkaga qo'yish vaqti keldi. Avval uni yuvish va tuz va tarragon va tarragon aralashmasi bilan surtish kerak. Bundan tashqari, bir tomchi sirka qo'shishingiz mumkin. Keyinchalik, makkelni qovurilgan idishga soling va yopiq qopqoq bilan taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring. Agar idishda suyuqlik etarli emas deb hisoblasangiz, baliq qurib ketmasligi uchun ozgina suv qo'shishingiz mumkin. Tayyor taom Siz o'tlar bilan bezashingiz va har qanday yon idish qo'shishingiz mumkin.
Agar siz baliqni qanday mazali va tez pishirish haqida o'ylash bilan band bo'lsangiz, biz kartoshka bilan pechda hake pishirishni tavsiya qilamiz. Shu bilan birga, siz nafaqat mazali taom, balki unga qo'shimcha ham olasiz.
Tayyorlash uchun biz hake filesi (350 g), kartoshka (7 dona), piyoz, smetana (120 g), qattiq pishloq (70 g) sotib olishimiz kerak. Shuningdek, bizga ziravorlar, qalampir, tuz, limon sharbati va o'simlik moyi kerak.
Baliq va chips klassik kombinatsiyadir. Va shunga qaramay, oddiy taom mazali va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lib chiqadi. Tayyorlanishi oson bo'lsa-da, ish kunida ishlaydigan ayollar bunday lazzatlarni tayyorlashga vaqtlari bo'lishi dargumon. Qoidaga ko'ra, barchamiz kechki ovqat uchun tezroq va tanishroq narsalarni qilishga harakat qilamiz. Ammo dam olish kunida siz oilangizni o'zgacha narsa bilan xursand qilishingiz mumkin. Qanday mazali baliq pishirish mumkin? Hammasi juda oddiy. Ushbu taom uchun kichik suyaklari bo'lmagan har qanday baliq biz uchun mos keladi - pike perch, tilapia, panangasius, hake, pollock va boshqalar. Biz hake filetosidan foydalanishni tavsiya qilamiz. Orqa miyani olib tashlang va baliqni qismlarga bo'ling. Keyin uni tuz va ziravorlar bilan surting va ustiga limon sharbati seping. Baliq infuzion bo'lsa, keling, sabzavotlarni qilaylik. Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Tayyorlash uchun bizga pishirish idishi kerak. Uning pastki va devorlarini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va kartoshkaning yarmini qo'ying. Ustiga ziravorlar sepib, ozgina tuz qo'shing. Keyinchalik, baliq filetosining bir qatlamini qo'ying, uni qalampirlashni unutmang. Ustiga smetana surtib, tug'ralgan piyoz qo'shing. Endi siz kartoshkaning ikkinchi qatlamini yotqizishingiz kerak. Uni maydalangan pishloq bilan seping va smetana qo'shing.
Idish deyarli tayyor, panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Baliq bilan kartoshka taxminan 50 daqiqada pishiriladi. Kartoshka, albatta, jigarrang bo'lishi kerak. Uning tayyorlik darajasini vilkalar yordamida tekshirish mumkin. Taom issiq bo'lishi kerak.
Baliq - juda foydali mahsulot, lekin har bir bola uni eyishni xohlamaydi, shu bilan ota-onalarni xafa qiladi. Bolalar muassasalarida ular ko'pincha pazandachilik bilan shug'ullanishadi baliq kotletlari. Ushbu shaklda bolalar baliq mahsulotlarini iste'mol qilishga ko'proq tayyor. Bundan tashqari, agar kerak bo'lsa, idishning haqiqiy ta'mini soslar va souslar yordamida maskalash mumkin. Shuning uchun, agar siz baliqni mazali tayyorlash vazifasiga duch kelsangiz, kotletlar g'oyasi variant sifatida ishlatilishi mumkin.
Buning uchun yangi muzlatilgan hake oling, bir kilogramm baliq kifoya qiladi. Bundan tashqari, sizga kichik bo'lak kerak bo'ladi oq non, tuxum, piyoz, non bo'laklari va baliq ziravorlari.
Baliq kotletlari - ajoyib parhez taom, bu hatto sog'lig'i sababli, dietaga rioya qilishga majbur bo'lgan odamlar uchun ham tayyorlanishi mumkin.
Tayyorlash uchun avval filetoni muzdan tushirishingiz kerak. Keyinchalik, suyaklarni ajratib oling va terini olib tashlang. Go'shtni maydalash kerak. Buning uchun siz blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Keyin piyozni tozalang va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Bir piyola ichiga baliq, piyozni birlashtirib, namlangan bo'lak non qo'shing. Olingan qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring, tuxum, tuz, qalampir qo'shing va ingredientlarni yana aralashtiring. Aralashdan kotletlar hosil qilamiz va ularni non bo'laklariga aylantiramiz.
Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga kotletlarni joylashtiring. Ularni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Idish taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiriladi. Shundan so'ng, kotletlarni har qanday yon idish bilan xizmat qilish mumkin. Ovqat har xil turdagi uy qurilishi soslari bilan o'zgarishi mumkin. To'g'ri, bunday qo'shimchalar idishlarning kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradi, shuning uchun ular dietada bo'lganlar uchun mos emas.
Baliq - bu ajoyib va sog'lom mahsulot bo'lib, u muntazam ravishda bizning menyuimizga kiritilishi kerak. Afsuski, hamma ham uni qanday pishirishni bilmaydi. Maqolamizda biz maslahatlar berishga harakat qildik va eng yaxshi retseptlar tayyorgarliklar. Umid qilamizki, bizning ma'lumotlarimiz yosh va tajribasiz uy bekalariga oddiy baliq ovqatlarini qanday mazali tayyorlashni o'rganishga yordam beradi.
Lekin baliq taomi U foydaliligi bilan ajralib turadi, chunki baliq tarkibidagi ba'zi tarkibiy qismlar odamlar uchun juda muhimdir. Va ular faqat dietada bo'lishi kerak bo'lgan maxsus oziq-ovqatlardan olinishi mumkin. Baliq taomlari: sog'liq uchun foydalari
Sog'ligimiz va tanamiz uchun foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, baliq ovqatida juda ko'p protein, vitaminlar va foydali mikroelementlar mavjudligi haqidagi ilmiy haqiqatni e'tiborsiz qoldira olmaymiz. Go'shtdan voz kechgan ko'p odamlar sog'lom bo'lish uchun o'z dietasiga baliq retseptini qo'shadilar. Shuningdek, u butun kun uchun kuch va energiya manbai hisoblanadi.
Lekin bu hammasi emas. Baliq taomida qimmatli omega 3 yog 'kislotalari mavjud, ayniqsa qizil ikrada ko'p miqdorda. Shuning uchun qizil ikra barcha oziq-ovqat tavsiyalariga kiritilgan. sog'lom ovqatlanish va hatto ko'plab parhezlarning ratsionida.
Ovqat pishirishning ko'plab usullari mavjud - har kuni qo'llaniladigan odatiy usullardan foydalaning. Baliq taomini qovurilgan idishda, panjara, pechda pishirish mumkin, ochiq olov, sekin pishirgich yoki bug'da pishirilgan. Agar siz bir nechta qoidalar va bosqichlarga rioya qilgan holda baliq taomini yaratsangiz, ularning barchasi mazali, sog'lom, suvli va ishtahani ochadi. Uning retsepti unchalik murakkab emas, ammo pishirish texnologiyasidan qat'i nazar, natija sizni hayratda qoldiradi.
Agar siz muzlatilgan baliqdan baliq taomini tayyorlasangiz, uni to'g'ri muzdan tushirishingiz kerakligi aniq. Buni tezda qilish mumkin emas, shuning uchun baliq idishini tayyorlashdan bir necha soat oldin bu jarayonni boshlashni tavsiya etamiz. Agar siz yangi baliqdan pishirayotgan bo'lsangiz, bu bosqichni o'tkazib yuboring va keyinroq pishiring.
Siz baliqni sovuq suvda muzdan tushirishingiz kerak, lekin agar siz buni issiq suvda qilishga qaror qilsangiz, unda sizning baliq idishingiz shunchaki ta'mini yo'qotadi. Faqat qachon muzdan tushirish xona harorati, aks holda asosiy ingredient oddiygina "pishiradi" va ta'msiz bo'ladi, suvli emas va rangini yo'qotadi.
Agar siz baliqni tozalamasangiz, baliq idishi unchalik mazali va foydali bo'lmaydi. Agar mavjud bo'lsa, shilimshiq, tarozi, qanot va suyaklarni olib tashlang. Aks holda, siz odamlar uchun xavfli bo'lgan baliq taomiga xizmat qilish bilan tahdid qilasiz. Va bu hech qanday holatda qabul qilinishi mumkin emas! Axir, bu sog'liq va hatto hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin.
Ko'pgina baliq turlari o'ziga xos hidga (daryo yoki dengiz) ega bo'lib, ishtahangizni buzmaslik uchun undan xalos bo'lishingiz kerak. Agar siz kambaladan baliq taomini tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda qorong'u tomondan terini olib tashlash sizning mukammal taomingiz va baliqingizning ta'mini buzmaydi.
Agar siz coddan retsept tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda baliq taomini mazali qilish uchun uni sirka eritmasida saqlang. Hiddan daryo baliqlari Asosiy tarkibni dafna yaprog'i bilan ushlab, sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlasangiz, undan qutulishingiz mumkin.
Barcha tayyorgarlik bosqichlari tugagach, siz baliq tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Ko'pincha baliq ovqati uy oshxonasi qovurilgan idishda yoki pechda pishiriladi. Ammo mukammal natijaga erishish ba'zan pishirish yoki marinadlash texnikasidagi tartibsizliklar tufayli qiyin bo'lishi mumkin.
Baliqni yon piyola bilan birga berish kerak. Agar sizning baliq taomingiz biroz quruq bo'lib chiqsa, buni no'xat, qo'ziqorin, pishloq va yashil loviyadan tayyorlangan garnitür bilan tuzatish mumkin. Agar u pyuresi bo'lsa, silliq bo'lguncha uni elakdan yaxshilab silang.
Lekin yog'li baliq uchun limon yoki Bektoshi uzumni qo'shilishi bilan sousga xizmat qilish yaxshidir. Shunday qilib, siz muvozanatli ta'mga ega bo'lasiz. Umid qilamizki, bizning maslahatlarimiz bilan siz eng mazali baliq taomini tayyorlay olasiz. Mazali yashang va tayyorlangan taomlardan unutilmas zavq oling!
Baliqni qanday mazali va tez pishirishni bilgan uy bekasi bir necha daqiqada butun oila uchun samimiy, to'liq tushlik yoki kechki ovqatni tashkil qila oladi. Qolgan narsa, natijada olingan taomga mos keladi mos keladigan garnitür. Baliq taomlari uchun eng yaxshi retseptlar quyida to'plangan.
Idish pishiriladi issiq pech 45-55 daqiqa. Tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan.
Ushbu retsept bo'yicha pechda baliq pishirish uchun suvli va yumshoq, uni allaqachon 190 darajaga qadar qizdirilgan shkafga yuborish kerak. 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, tayyor baliqni ortiqcha yog'ni to'kish uchun peçete ustiga qo'ying.
Bu taom bilan xizmat qilish juda mazali kartoshka pyuresi yoki makaron.
Baliqni har tomondan, shu jumladan yon tomondan pishirishingiz kerak.
Folga solingan tayyor baliq sizning sevimli sousingiz bilan xizmat qiladi.
Baliqni 190-200 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring. Agar siz skumbriyaga oltin qobiq olishni istasangiz, tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin sumkani kesib olishingiz kerak. Bu vaqt ichida pechda panjara funksiyasini yoqishingiz mumkin.
Ushbu oddiy retsept sizga bir soat ichida mazali baliq tayyorlash imkonini beradi.
Tayyor taom qaynatilgan guruch, kartoshka va boshqa yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi.
Idishni o'rtacha haroratda pechda yana 60-70 daqiqa davomida pishiring.
Ketchup yoki har qanday issiq sous bilan taomni issiq qilib xizmat qiling.
Pishloq qoplamasi biroz qizarib ketganda, siz muolajani qismlarga kesib, xizmat qilishingiz mumkin.
Olingan taomni qaynatilgan guruch bilan xizmat qiling.
Sevimli yon taomingiz bilan xizmat qiling. Soya sousida marinadlangan baliq tashqi tomondan qarsillab, ichi yumshoq bo'ladi.
Iloji bo'lsa, ro'yxatdagi barcha taomlar uchun muzlatilgan emas, balki sovutilgan baliqni sotib olishga arziydi. Tayyor taomda har doim mazali, shirali va yumshoqroq bo'lib chiqadi. Taom yumshoq bo'lib chiqmasligi uchun ziravorlarni tejamaslik kerak. Eng oson yo'li - tayyor aromatik baharatlı aralashmalarni sotib olish.
