Kapalı Yazdırma malzemeleri
En havalı çorbanın tarifini paylaşacağım! Ancak o kadar koyu çıkıyor ki çorba bile denilmiyor. Daha ziyade çorba ile haşlanmış sebze arasında bir şeydir. Ama adı ne olursa olsun, yemek çok lezzetli ve güzel! Hazırlanması hızlı ve kolaydır ve yılın bu zamanında malzemeler basit ve çok uygun fiyatlıdır. Evet, sonbahar yağmur açısından zengindir ama aynı zamanda sebze açısından da zengindir! :)
Peki, haydi başlayalım! Şöyle bir tane hazırlayalım köfteli sebze çorbası 4 (büyük!) veya 6 (standart) porsiyon için.
500 gr ev yapımı (sığır eti ve domuz eti) kıyma alın. Kaba bir rende kullanarak içine 1 küçük soğanı rendeleyin. 1 yumurta ekleyin. Her şeyi birlikte karıştırın. Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Köfteleri yuvarlıyoruz ve bunu daha hızlı yapmak için ellerimizi suyla ıslatıyoruz. Onları un içinde yuvarlayın. Ve ısıtılmış bitkisel yağda kızartın. Neredeyse şeklini korumaya hazır. Bir kenara koyun.
4-5 büyük patatesi, 1 oldukça büyük havucu, 3 dolmalık biberi ve birkaç diş sarımsağı soyun. Büyük, derin bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, dilimler halinde kesilmiş sarımsakları kızartın, orta boy dilim patates, havuç ve biber ekleyin. Her şeyi yaklaşık 10 dakika hafifçe kızartın. Kendi suyunda bir bardak domatesi parçalara ayırıp sebzelerin üzerine dökün (hazır bir kavanoz satın alabilirsiniz veya birkaç parça alıp kesip üzerine beş dakika kaynar su döküp kabuğunu çıkarabilirsiniz, yaklaşık 1x1 cm'lik parçalar halinde kesin ve çıkan meyve suyuyla birlikte sebzelere ekleyin). Gerekirse biraz su ekleyin ve sebzeler neredeyse pişene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Neredeyse sebzeleri kaplayacak kadar su, tadına göre tuz ve bir tutam kuru kekik ekleyin (taze ince ince doğrayabilirsiniz). Köfteleri ekleyin ve her şeyi birlikte birkaç dakika daha pişirin. İşte! Çok lezzetli ve parlak bir yemek hazırladık. köfteli sebze çorbası! Afiyet olsun!
İlham için teşekkürler sevgili Alesya! Elimdeki ürünlere uyacak şekilde tarifi biraz değiştirdim.
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Lezzetli bir ilk yemek için hızlı bir tarif - Köfteli sebze çorbası, şimdi tarifi fotoğraflı olarak göreceksiniz, zaten aşağıda sizi bekliyor.. Bunun için etten kuvvetli bir et suyu pişirmenize gerek yok, çorba hazırlanıyor Suda. Eklenen patatesler ve kızarmış sebzeler sayesinde lezzetli ve zengin çıkıyor. Et suyunun zengin, "etli" bir tada sahip olması için köfteler de hafifçe kızartılır. Bu öğle yemeği hazırlamak için akılcı ve ekonomik bir yaklaşımdır.
Genel olarak bu köfte çorbası tarifinin oldukça değişken ve pratik olduğunu belirtelim. Yani standart patates, havuç, soğan setini kullanarak veya tatlı biber, karnabahar, yeşil fasulye, domates, kereviz ve beyaz kökleri ekleyerek elinizdeki sebzelerden hazırlayabilirsiniz. Gördüğünüz gibi çok geniş bir seçenek var, her kombinasyonu kullanabilirsiniz ve kışın bile dondurulmuş sebzeler kullanırsanız ve zaman zaman sebze bileşenini değiştirerek çeşitlendirirseniz bu çorbadan bıkmazsınız. Aslında şimdi öğreneceksiniz.
İçindekiler:
- su – 1,5 litre;
- kıyma – 150-200 gram;
- yumurta – 1 küçük;
- patates – 3 orta boy yumru;
- havuç – 0,5 küçük;
- soğan – 1 adet;
- tatlı biber – 0,5 adet;
- domates – 1 adet;
- tuz - zevkinize göre;
- bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak – 1 diş;
- öğütülmüş karabiber – çay kaşığının üçte biri (isteğe bağlı);
- servis için herhangi bir yeşillik.
Fotoğraflarla adım adım tarif:
Bu köfte çorbası tarifinde önce tüm malzemeler kızartılır, ardından su eklenir. Bu nedenle kızartma için her şeyi hazırlayacağız: temizleyeceğiz, sebzeleri keseceğiz, köfte yapacağız - o zaman buna zaman kalmayacak. Havucun kabuğunu kazıyın, dilimler halinde kesin, ardından küpler veya şeritler halinde kesin. 
Soğanı biri diğerinden daha büyük olacak şekilde iki parçaya bölün. Çoğunu şeritler halinde kesiyoruz veya küçük küpler halinde doğruyoruz - çorbaya girecek. Küçük olanı etle birlikte kıyma makinesinde öğütün. 
Sarımsakları ince ince doğrayın, patatesleri isteğe bağlı şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesin (payet, küp, dilim - uygun olduğu gibi). 
Kıymayı önceden yağsız domuz eti veya dana eti + domuz etinden yapacağız. Hazır kıymanız yoksa küçük bir parça et kıyma makinesinde soğanla birlikte öğütün. Yumurta, tuz, karabiber ekleyin (isteğe bağlı). Homojen, viskoz bir kütle oluşana kadar her şeyi elinizle veya bir kaşıkla karıştırın. 
Kirazlardan biraz daha büyük (veya sizin takdirinize göre daha büyük) küçük köfteler yapın. 
Soğanı ısıtılmış yağa koyun ve aromasını yağa bırakıncaya kadar ısıtın. Soğanın çok fazla kızarmasına izin vermeden karıştırın. Havuç ve sarımsak ekleyin. Birkaç dakika kısık ateşte kızartın. Özellikle tembel olanlar için bunu sunuyorum. 
Köfteleri porsiyonlar halinde ekleyin, dibe çökene kadar yağda bırakın, ardından sebzelerle karıştırıp bir sonraki porsiyonu ekleyin. 
Tatlı biberleri küpler halinde kesin, domatesleri orta boy parçalar halinde kesin. Kışın dondurulmuş sebzeleri çözdürmeden tereyağına ekleyerek çorba hazırlayabilirsiniz. 
Biberler ve domatesler biraz yumuşayınca patatesleri ekleyin, her şeyi karıştırın ve patateslerin yağa bulanması için 3-5 dakika bekletin. 
Yaklaşık bir buçuk litre (veya kalın çorbalardan hoşlanıyorsanız daha az) kaynar suya dökün. Tadına göre tuz ekleyin ve sebzeler hazır olana kadar, köftelerin dağılmaması için et suyunu kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda herhangi bir yeşillik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Çeşitlilik için böyle bir şey pişirebilirsiniz. 
Tarifini az önce gördüğünüz köfteli bitmiş sebze çorbasını 10 dakika bekletin. Tabaklara döküp servis yapın. 
Afiyet olsun!
Lezzetli, sağlıklı ve güzel.
1. sığır eti veya domuz eti.
2.patates
3.taze lahana
4. dolmalık biber
5. taze domates
6. havuç
7. soğan şalgamı
8. defne yaprağı
10. tatmak için tuz biber
Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Lahanayı şeritler halinde kesin. Patatesleri ve lahanayı kaynar suya koyun.
Sebzeler pişerken eti kıyma makinesinde çevirin ve kıymayı tuzladıktan sonra ondan yuvarlak köfte hazırlayın.
Havucu, biberi ve soğanı soyun. Daha sonra havuçlar rendelenir, biber şeritler halinde doğranır ve her iki malzeme de bir tavada bitkisel yağda kızartılır.
Kızartma sırasında soğanı doğrayın ve domatesleri dilimler halinde kesin.
Kızartılmış havuçları et suyuna batırın, aynı zamanda köfteleri indirin ve et suyuna biraz tuz ekleyin.
Bu sırada soğanı kızartın ve çorbaya koyun. Daha sonra domatesleri hafifçe kızartın ve çorbaya ekleyin. Birkaç defne yaprağı ve her şeyi birlikte pişirmek için 5 dakika daha.
Bu sırada hızlı çorbayı süslemek için yeşillikleri doğrayın.
Bu hızlı çorba tarifi çok zaman kazandırıyor çünkü... köfte şeklindeki et çok çabuk pişer. Sadece yarım saat sonra köfteli lahana çorbası hazır.
Sağlıklı brokoli lahanasından lezzetli çorbanın nasıl yapıldığını okuyun.
Köfteli sebze çorbası hafta içi menü için mükemmel bir tariftir. En basit malzemelerden yapılıyor ve en önemlisi bu yemeğin hazırlanması sadece 30 dakika sürüyor. Bu çorbanın tarifleri o kadar basittir ki, her aşçı bu çorbanın hazırlanmasında ustalaşabilir.
Aşağıdaki tariflerin birçoğu çocuk menülerine uygundur. Püre haline getirilmiş çorbalara özellikle dikkat edin, çocuklar onları çok seviyor.
Köfteli sebze çorbasına dilediğiniz sebzeyi ekleyebilirsiniz. Bu nedenle her tarif, herhangi bir sebze eklenerek veya değiştirilerek tada göre ayarlanabilir. Köfte farklı et türlerinden de yapılabilir veya çeşitlilik için kıymaya süzme peynir veya sert peynir ekleyebilirsiniz.
Kremalı çorba sevenler için, pişirme bitiminden 10-15 dakika önce çorbaya işlenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Hiç etiniz yoksa sert peynirden yapılmış köfteli çorba pişirin. Sevdikleriniz kesinlikle bunu takdir edecektir.
Bu çorba tarifi biraz baharatlı ve sıcaktır, soğuk mevsim için idealdir.
İçindekiler:
Hazırlık:
Eti soğanlı kıymanın içine geçirin. Domates ve tatlı biber suyunu, yumurtayı ve ince kıyılmış fesleğeni ekleyin.
Soyulmuş havuçları küçük şeritler halinde kesin, dolmalık biberi soyun ve ayrıca şeritler halinde kesin.
Biber kabuklarını atmayın. Yemek pişirirken çorbaya koymanız gerekir - bu onu daha lezzetli hale getirecektir.
Bir tencerede tereyağı ve bitkisel yağ karışımında havuç ve dolmalık biberleri kızartın.
Köriyi ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Daha sonra tencereye kaynar su dökün. Bu miktardaki malzeme 1,5 litrelik bir tava için hesaplanmıştır.
Su kaynayınca doğranmış patatesleri, biber kabuklarını, bütün soyulmuş soğanları ve yeşil sapları ekleyin.
Havuç ve patatesler pişene kadar pişirin. Daha sonra yıkanmış darıyı ekleyip 7 dakika kadar kaynatın.
Yeşil sapları, biber kabuklarını ve soğanları çorbadan çıkarın.
Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıp servis edebilirsiniz.
Baklagil sevenlerin köfte çorbasının bu versiyonu favorisi olmaya devam edecek. Hazır konserve fasulye alırsanız çorbanın hazırlanması 30 dakika sürecektir.
İçindekiler:
Hazırlık:
Bir gece önceden ıslatılmış fasulyeleri haşlayın. Patatesleri küpler halinde, havuçları da küçük parçalar halinde kesin.
Tavuk suyunu kaynatın, sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Kıymanın içine ince doğranmış soğanı ve baharatları ekleyerek tatlandırın.
Köfte haline getirin ve çorbaya ekleyin. Daha sonra tadına fasulye, otlar ve tuz ekleyin. Kaynatın ve ocaktan alın.
Sağlıklı ve yapımı kolay dana köfteli sebze çorbası, çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir öğle yemeği seçeneği olup, uzun süre tok kalmanızı sağlayacaktır.
İçindekiler:
Hazırlık:
Kaynayan suya doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Islak ellerle köfteler yapın ve bir kenara koyun.
Soyulmuş patatesleri çubuklar halinde kesin. Çorbayı tuzlayın ve patatesleri ekleyin. Kaynadıktan sonra üzerine köfteleri ekleyin.
Köfteler pişene kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Domatesleri küçük küpler halinde kesin, biberi şeritler halinde doğrayın, maydanozu doğrayın.
Çorbaya sebzeleri, otları ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın. Çorbayı yaklaşık 30 dakika demleyin.
Yeni ve tamamen sıradışı bir köfteli sebze çorbası, domates ve hafif portakal notalarının lezzet kombinasyonuyla herkesi şaşırtacak.
İçindekiler:
Hazırlık:
100 gr peyniri rendeleyin. Süzme peyniri, yulaf ezmesini ve soya sosunu bir kaseye koyun. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Unu bir tencerede bitkisel yağda kızartın. Daha sonra içine sebze suyunu dökün. Peynir ve lor kütlesini ekleyin ve karıştırın.
Haşlayıp domatesi, portakal suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kıymayı ıslak ellerle köfte haline getirin.
Kaynattıktan sonra çorbaya ekleyin. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Sıcak sütü mikserle köpürene kadar çırpın ve çorbaya dökün.
Çorba tekrar kaynayınca doğranmış fesleğeni ve kalan rendelenmiş sert peyniri ekleyin. Ateşten al ve hizmet et.
Diyet malzemelerinden inanılmaz derecede lezzetli bir yaz hafif çorbası hazırlanır, ancak tokluk açısından diğer çorbalara göre daha aşağı değildir.
İçindekiler:
Hazırlık:
Kıymayı doğranmış soğan, tuz ve otlarla karıştırın. 3 litre suyu kaynatın. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde, havuçları ise halkalar halinde kesin. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın.
Kaynayan suya patates, havuç, bütün soyulmuş soğan, kurutulmuş dereotu ve karabiberi koyun.
Tadına göre tuz ekleyin ve patatesler yarı pişene kadar pişirin. Kıymayı köfte şeklinde yuvarlayın ve şeritler halinde kesilmiş karnabahar ve tatlı biberle birlikte çorbaya ekleyin.
Ayrıca defne yaprağı ve bitki saplarını da ekleyin. Soğanı çorbadan çıkarın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bu arada domatesin kabuğunu çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin. Çorbaya gerekirse tuz ekleyin. Tüm malzemeler hazır olana kadar kaynatın.
Defne yaprağını ve saplarını otlardan çıkarın ve ocaktan alın. 30 dakika demlenmesine izin verin. İnce doğranmış otlar serpilerek servis yapın.
Sebze çorbasının bu versiyonu iki tabaktır. Öğle yemeğinde başlangıç olarak, akşam yemeğinde ise güveç olarak servis edilebilir.
İçindekiler:
Hazırlık:
Kabak, biber ve patatesleri küçük küpler halinde, havuçları ise ince halkalar halinde kesin. Bütün sebzeleri bitkisel yağda biraz kızartın.
Bunları bir tencereye koyun, ardından 3-4 bardak su ekleyin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 25 dakika pişirin.
İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı altın rengine gelinceye kadar kızartın. Küp küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin.
Birkaç dakika daha kavurup tavaya aktarın. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin ve defne yaprağını ekleyin.
Kıymaya süt veya suya batırılmış ekmek, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
Kıymayı yoğurun, köfte yapın ve bir tavada her tarafını kızartın. Bunları çorbaya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
Ekşi krema ile servis yapın, üzerine otlar serpilir.
Besleyici bir ilk yemek hazırlamanız gerekiyorsa ancak buzdolabında etiniz yoksa. Bu seçenek tam size göre. Peynirli köfteler de servis edildiğinde doyurucu ve oldukça orijinaldir.
İçindekiler:
Hazırlık:
Küçük küpler halinde doğradığınız patatesleri kaynar suya atın. Kaynatın ve dondurulmuş sebzeleri ekleyin.
Çorba kaynarken peyniri ve tereyağını bir kaseye ince rende üzerine rendeleyin. Un ve yumurtayı karıştırın. Bu hamurun 30 dakika kadar buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir.
Yeşil soğanları ve dereotunu ince ince dilimleyin. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Peynir hamurunu toplar halinde yuvarlayın ve kaynayan çorbaya koyun.
Daha sonra ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce doğranmış otları ekleyin.
Yavaş bir tencerede hazırlanan çorba, zengin tadıyla öne çıkıyor. Bu çorba bebek ve diyet yemekleri için idealdir.
İçindekiler:
Hazırlık:
Patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Havuçları rendeleyin ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Kıymayı yıkanmış pirinç ve yumurta ile karıştırın.
Tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Islak ellerle köfte şekli verin. Çoklu pişiriciye kaynar su dökün.
Sebzeleri ve köfteleri ekleyin, tuzlayın ve karabiber ekleyin. Çorba seçeneğini 30 dakika boyunca açın.
Çoklu pişiriciyi kapattıktan sonra doğranmış otları ve defne yaprağını ekleyin. Birkaç dakika daha bekletin ve çorbayı porsiyonlara dökebilirsiniz.
Sebzesiz sağlıklı bir beslenme mümkün değildir. Bu beslenme tarzına hafif bir sebze çorbası uygundur ve hindi köftesi çorbayı doyurucu ve besleyici hale getirecektir.
İçindekiler:
Hazırlık:
Kaynayan tavuk suyuna bütün soyulmuş soğanların yanı sıra doğranmış havuç, dolmalık biber ve kereviz ekleyin.
Kıyma makinesinde bükülmüş olan ete yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve köfte haline getirin.
Köfteleri çorbaya atın ve pişene kadar pişirin. Herhangi bir yeşillikle servis yapın.
Narin, kremalı püre çorbası çocuk menüsüne uygundur. Hafif menüden hoşlananlara da hitap edecektir.
İçindekiler:
Hazırlık:
Doğranmış kabakları, rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanı bir tencereye koyun.
Et suyunu tüm sebzelerin üzerine dökün ve kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bu sırada kıymayı hazırlayın, süte batırılmış ekmeği, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
İyice karıştırın ve pişene kadar buharda pişirilmesi gereken köftelere yuvarlayın. Sebzeler ve köfteler hazır olduğunda.
Çorbayı bir blender ile çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
Çorbanın kalınlığı et suyu miktarına göre ayarlanmalıdır.
Çorbayı porsiyonlara dökün, köfteleri üstüne koyun ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.
Bu köfte çorbasını hazırlayın ve yazarın önerdiği şekilde yumurta, peynir ve çavdar ekmeğiyle servis edin. Kimse sofrayı dolu bırakmaz!
İçindekiler:
Hazırlık:
Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tatlı biberleri, soğanları ve domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Patatesler kaynar suya konulmalı ve 10 dakika pişirilmelidir.
Çorba kemiksiz ve etsiz pişirildiğinden aromatik bir tat için sebzelerin tereyağında sotelenmesi tavsiye edilir.
Şu anda sotelemeniz gerekiyor: soğanı ve biberi tereyağında kızartın, ardından havuçları ekleyin.
Birkaç dakika kavurup domatesleri ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Sotelediğiniz patatesleri ekleyip kısık ateşte pişirin.
Kıymayı soğanla karıştırın, tuz, karabiber, galeta unu ve yumurtayı ekleyin.
İyice yoğurun, köfte haline getirin ve ayrı bir tavada hafif tuzlu suda yaklaşık 5 dakika pişirin.
Daha sonra bunları çorbaya ekleyin, elde edilen suyu süzün ve çorbaya da dökün.
Bu tarifin sırrı köftelerin çorbadan ayrı pişirilmesidir, bu da et suyunun berrak ve lezzetli olmasını sağlar.
Tuz, tadına göre baharat ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Çavdar ekmeği ve yumurta ve peynir sürülmesiyle servis edilmesi önerilir.
Bu çorba kuzukulağı çorbasının bir yorumu ama çok zengin değil. Çorba köfte ile yapıldığı için çok yumuşak ve besleyici çıkıyor.
İçindekiler:
Hazırlık:
Bir soğanı etle birlikte kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı tuzlayıp karabiberleyin ve ½ çay kaşığı köri baharatını ekleyip iyice yoğurun.
Köfteleri yuvarlayın, una bulayın ve tuzlu suda 25-30 dakika haşlayın. Daha sonra delikli bir kaşıkla et suyundan çıkarın.
İkinci soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları halkalar halinde, kabakları ve patatesleri küpler halinde kesin. Kuzukulağı ve maydanozu ince ince doğrayın.
Bir tencerede havuç ve soğanları az miktarda yağda 10 dakika kadar kavurun, ardından kabakları ekleyip orta ateşte 5 dakika kadar kavurun.
Ayrı bir tencerede patatesleri haşlayıp püre haline gelinceye kadar ezin.
Köftelerin pişirildiği kaynayan et suyuna sebze ve patates püresini dökün.
Karıştırın, 1 çay kaşığı ekleyin. köri, süt ve gerekirse tuz ve karabiber. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 5 dakikadan fazla pişirmeyin.
Çorbayı kaselere dökün, köfteleri dizin ve üzerine otlar serpin.
Etli çorbalardan sıkıldıysanız. Peynirli ve köfteli çorba hazırlayın. Hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır ve hassas bir tada sahiptir. Ayrıca çocuk menülerine de uygundur.
İçindekiler:
Hazırlık:
Patatesleri çok büyük olmayan küpler halinde kesin ve lahanayı ince ince doğrayın.
Soğanın ve dolmalık biberin yarısını küçük küpler halinde, havuçları da küçük parçalar halinde kesin.
Patatesleri ve lahanayı bir tencereye koyun, su ekleyin, tuz ve defne yaprağını ekleyip ateşe verin.
Kapağın altında kaynatın ve ısıyı azaltın. Eti, soğanın diğer yarısını ve bazı otları bir karıştırıcıya koyun ve her şeyi kıyma haline getirin.
Kıymayı, ince rendelenmiş sert peyniri, biraz biberi ve tuzu rendeleyin. İyice karıştırın ve ıslak ellerle toplar oluşturun.
Patatesler yarı piştikten sonra doğranmış soğanları ve havuçları çorbaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından biberleri ve köfteleri ekleyin.
Köfteler çorbanın yüzeyine çıktığı anda yaklaşık 7 dakika pişirin ve ocaktan alın.
Gerekirse tuz ekleyin ve pişirmenin bitiminden iki dakika önce en sevdiğiniz baharatları, öğütülmüş karabiberi ve doğranmış otları ekleyin.
Çorbayı 10 dakika kadar dinlendirip servis edebilirsiniz.
Bu çorbanın tadı enfes ve sıradışı. Bu tarifin öne çıkan özelliği zencefildir; tüm malzemelerle mükemmel uyum sağlar. Deneyimsiz bir aşçı bile böyle bir şaheser hazırlayabilir.
İçindekiler:
Hazırlık:
Soyulmuş sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Zencefili bir presle sıkın.
Balkabağı, patates, havuç ve soğanı bir tencereye koyun ve sebzelerin üzerini hafifçe kaplayacak şekilde su ekleyin.
Sebzeler pişene kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra kırmızı biber, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı bir blender ile çırpın.
Kıymanın tadına bakmak ve köfte oluşturmak için tuz ve karabiber ekleyin. Bunları ayrı bir kapta kaynatın veya buharda pişirin.
Çorbayı porsiyonlara dökün, köfteleri ekleyin ve otlarla süsleyin.
Bu çorbanın içindeki rengarenk köfteler kimseyi, özellikle de çocukları kayıtsız bırakmayacak. Sevdiklerinize köfte ve mantıdan oluşan eğlenceli, lezzetli ve doyurucu bir sebze çorbası ikram edin.
İçindekiler:
Hazırlık:
Kıymanın içerisine ince kıyılmış soğanı ekleyip altın rengi oluncaya kadar kavurun.
Ayrıca yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Islak ellerle köfte şekli verin.
Bir taze havucu ince bir rende üzerine rendeleyin ve gazlı bez kullanarak suyunu sıkın. Yarım bardak sıcak et suyu ve biraz tuz ekleyin.
1 yumurta, irmik ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytin yağı. Köfte hamurunu yoğurun. Hamur çok sıvı ise 1 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. l. un.
Rengarenk köftelerle çorba yapabilirsiniz. Bunu yapmak için hamur tatlısı hamurunu 3 eşit parçaya bölmeniz gerekir. Birine havuç suyunu, ikincisine pancar suyunu, üçüncüsüne ise ıspanak suyunu ekleyin.
Haşlanmış havuçları küp şeklinde doğrayın. Kaynayan et suyuna dondurulmuş sebzeleri ekleyin, tekrar kaynatın ve köfteleri ekleyin.
Kaynayana kadar kaynatın. İki çay kaşığı kullanarak köfte yapın ve kaşıkları kaynayan çorbaya batırdıktan sonra bunları çorbaya ekleyin.
Çorbaya biraz küçük makarna ekleyin ve pişene kadar pişirin. En sonunda haşlanmış havuçları ekleyin ve yaklaşık iki dakika daha pişirin. Ateşten alın.
Çorbayı otlar serpilmiş olarak servis edin.
Nasıl pişirilir köfteli sebze çorbasıçocuklar için sağlıklı ve lezzetli mi, yoksa sadece yetişkin aile üyeleri için diyet beslenmesine uygun mu? Bu soru birçok ev hanımını endişelendiriyor, çünkü çok yağlı veya kızartılmış yiyecekler sağlığa zararlıdır, ancak ailenizi gerçekten lezzetli, besleyici ve büyüyen bir vücut için mutlaka faydalı bir şeyle memnun etmek istiyorsunuz.
bugünkü köfte ve sebze çorbası tarifi Geleneksel olarak kullanılan patateslerin yanı sıra kabak, havuç ve biber gibi sebzeleri de dahil ettik. Bunları bir tavada haşlamamanızı, hemen kaynayan çorbaya koymanızı öneririz - bu, sebzelerdeki daha fazla vitaminin korunmasını sağlayacaktır. Aynısını köfteyle de yapıyoruz. Ancak diyet yapmak için kendinize bir neden göremiyorsanız, örneğin köfteleri ve sebzeleri hafifçe kızartıp ancak daha sonra kaynayan çorbaya koyabilirsiniz. Kıyma için herhangi bir eti kullanabilirsiniz, ancak kümes hayvanları tercih edilir.
| Kıyılmış et veya et | 350-400 gr |
| Genç kabak | 1 bilgisayar |
| 3-4 adet | |
| dolmalık biber | 2 adet |
| Soğan | 1 bilgisayar |
| Sarımsak | 2 dilim |
| Havuç | 2 adet |
| Yeşillik | 1 demet |
| Defne yaprağı | 2 adet |
| Tuz | tatmak |
| Baharatlar | tatmak |
Diyet çorbasını ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile servis edin. Dilimlenmiş ekmeği masaya servis edin. Afiyet olsun!
