Havuç ve soğanlı - çocukluğundan beri herkesin bildiği klasik bir yemek. Bu yazımızda size en basit malzemelerden lezzetli bir akşam yemeğinin nasıl hazırlanacağını anlatacağız. Basit tarifler, deneyimli ve acemi aşçıların bu sürecin tüm inceliklerini öğrenmelerine yardımcı olacaktır.
Bu aromatik ve sağlıklı yemek, kendilerini deniz ürünleri tutkunu olarak görmeyenlere bile hitap edecek. Hazırlamak için morina kullanmanızı öneririz, ancak diğer balıkları da kullanabilirsiniz. Yani, “Havuç paltosunda haşlanmış balık” tarifi:
Yemek hazır olduğunda patates veya pilavdan oluşan bir garnitürle servis yapın.
Bu yemek menünüzü daha çeşitli hale getirmenize yardımcı olacak ve onu hazırlamak için çok fazla çaba harcamanıza gerek kalmayacak. Haşlanmış balık nasıl hazırlanır:
Bitmiş yemeği herhangi bir uygun garnitürle servis edin.
Bu tarif için pollock'u seçmenizi öneririz çünkü bu az yağlı balık, şekline dikkat edenler için uygundur. Sebze sosu sayesinde yemeğiniz yumuşacık olacak ve tam anlamıyla ağzınızda eriyecek. Yavaş bir tencerede haşlanmış balık şu şekilde hazırlanır:
Balık yemeklerini sevenlerin çoğu, bu balığın özel bir tadı olması ve az sayıda kemik içermesi nedeniyle akşam yemeğini uskumrudan pişirmeyi tercih ediyor. Haşlanmış balık pişirmek acemi aşçılar için bile zor olmayacaktır:
Bitmiş yemek sadece sıcak değil aynı zamanda soğuk da lezzetli olacak.
Havuç ve soğanlı haşlanmış balık, aile yemeği için mükemmel bir seçimdir. Tariflerin bolluğu, ailenizin yetersiz menüden şikayet etmesine izin vermeyecektir ve bu nedenle aşağıdaki yemeği hazırlamanızı öneririz:
Bu harika meze, bir tatil masası için mükemmeldir veya hafta içi bir akşam yemeğini süsleyecektir. Havuç ve soğanlı haşlanmış balık şu şekilde hazırlanır:
Mezeyi servis etmeden önce birkaç saat demlenmesine izin verin.
Bu yazı için seçtiğimiz tarifler işinize yararsa seviniriz. Havuç ve soğanla haşlanmış balık, bir aile yemeği için harika bir seçimdir ve figürünü mükemmel durumda tutmak isteyenler için mükemmeldir.
Balıkları kemiklerinden, derisinden vb. arındırarak önceden pişirin. Daha diyetsel bir seçenek için balığı kaynatmak veya fırında pişirmek daha iyidir, ancak kızartabilirsiniz (haşlanmış balık kullanıyorum).
Soğanı yarım halkalara kesin, havuçları rendeleyin. Sebzeleri iyi ısıtılmış bir tavada az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle 5 dakika kızartın. Sebzeleri pişerken periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. Su, salça, tuz, şeker, karabiber, defne yaprağını ekleyip karıştırın. Isıyı azaltın, örtün ve sebzeleri 10-15 dakika daha pişirin.
Sirkeyi ekleyip karıştırın. Isıyı kapatın, elde edilen turşuyu bir kapakla örtün ve hafifçe soğumasını bekleyin, sıcak olmalıdır.
Balıkları bir tabağa eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Üzerine havuç ve soğan turşusunu ekleyin ve balığın yüzeyini tamamen kaplayacak şekilde düzeltin. Yemeği buzdolabında yaklaşık 20-30 dakika soğutun ve otlar ile süsleyerek servis yapın.
En lezzetli balıklar havuç ve soğanla servis edilebilir. Afiyet olsun!
Zevkle yiyin!
Balıktan daha iyi ne olabilir? Sadece soğan ve havuçla balık tutun.
Haşlanabilir, kızartılabilir, buharda pişirilebilir, pirzola yapılabilir ve haşlanabilir.
Son yöntem gurmeler için en çok tercih edilir.
Havuç ve soğanlı haşlanmış balık, hem akşam yemeği hem de aile ile akşam yemeği için ideal bir yemektir.
Hazırlanması basittir ve büyük bir iştahla yenir. Ayrıca balık oldukça sağlıklı bir üründür.
Kalsiyum, magnezyum, iyot, fosfor ve diğerleri gibi vücudumuz için gerekli olan vitamin ve maddelerin kaynağı. Ve balık, figürüne dikkat edenler için bir nimettir.
Havuç ve soğanla balık güveci pişirmenin temel prensipleri.
Ne tür balık pişireceğinize bağlı olarak, onu dikkatli bir şekilde işlemeniz, çıkıntıları, kemikleri, kafaları ve kuyrukları çıkarmanız gerekir.
Balığın daha zengin bir tada sahip olması için önce balığı kızartabilir ve ancak daha sonra fırında veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz.
Havuç ve soğanla pişirilmiş balıkların ilk bakışta hazırlanması kolaydır, bir pişirme yöntemi seçerken pişirme süresini dikkate almanız gerekir. Balıkları fazla pişirmeyin, aksi takdirde çok kuru olur. Yavaş bir tencerede yarım saat yeterli, ancak fırında on dakika daha fazla.
Pilav için en iyi balık türleri pangasius, sazan, turna, koho somonu ve pollock'tur.
Havuç ve soğanla balık pişirirken çok miktarda başka sebze kullanırsanız garnitür olmadan da yapabilirsiniz. Aksi takdirde patates veya pirinç, havuç ve soğanlı haşlanmış balık için garnitür olarak mükemmeldir.
Havuç ve soğanla balık güveci hazırlamak biraz zaman alacaktır ama buna değer. Önerilen tariflerden biri kesinlikle kişisel yemek kitabınızda hak ettiği yeri alacaktır.
Bu tarife her türlü balık uygundur. Sıradan nehir havuz sazanı alabilirsiniz, ancak siz ve sevdikleriniz "asil kan" balıklarını tercih ediyorsanız pangasius veya pollock kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
3-4 adet küçük havuz sazanı
bir tutam tuz
balıklar için özel baharat
2 kaşık mayonez
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
3 orta boy havuç
2 küçük soğan
1 diş sarımsak
Hazırlık:
Balıkları hazırlayın: temizleyin, iç kısımlarını, kafalarını, kuyruklarını ve yüzgeçlerini çıkarın. Balıkları büyük parçalar halinde kesin.
Havuçları orta boy bir rende üzerine rendeleyin, soğanı halkalar halinde kesin, sarımsakları sarımsak presinde ezin.
Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün ve temizlenmiş balıkları yerleştirin.
Havuç ve soğanı, sarımsağı ekleyin, üstüne her şeyi balık baharatıyla serpin ve mayonez dökün. Tuz ekle.
Çoklu pişirici zamanlayıcısını orta sıcaklıkta 25 dakikaya ayarlayın.
Balık hazır olduktan sonra yemeğin ortasına koyun ve etrafını haşlanmış patatesle çevreleyin. Her şeyi otlarla serpin.
Havuç ve soğanlı bu balık güvecinin tarifi kolay değil ama zaman ve emeğe değer. Balık çeşitli sebzelerle birlikte haşlandığı için garnitür gerekmez.
İçindekiler:
yarım kg koho somon filetosu
2-3 orta boy havuç
1 soğan
1 kaşık sirke
1 patlıcan
1 kabak
2 tatlı biber
2 yemek kaşığı ekşi krema
2 domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
3 kaşık soya sosu
2 kaşık hardal
Provençal otlar, biberiye, fesleğen, dereotu, maydanoz
Hazırlık:
İlk önce koho somonu için turşuyu hazırlayın. Hardal ve soya sosunu karıştırın, bu karışıma küçük parçalar halinde kesilmiş koho somonunu ekleyin. 20 dakika bekletin.
Sarımsakları ince ince doğrayın ve havuçları orta boy bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağda bir tavada kızartın.
Soğanı küçük küpler halinde kesin ve sarımsak-havuç karışımına ekleyin.
Kabağı soyun, küpler halinde kesin, diğer ürünlerle birlikte tavaya koyun ve kızartın.
Kabağın ardından patlıcan ve tatlı biberle de aynı işlemi yapıyoruz. Son olarak domatesi ve sirkeyi ekleyin.
On dakika kadar tavada kaynamaya bırakın.
Hafifçe haşlanmış karışımımıza salamura koho somonu ekleyin. Ekşi krema dökün ve üzerine otlar ve baharatlar serpin. Bir kapakla örtün.
Isıyı düşük seviyeye ayarlayın ve 25 dakika bekletin.
Yemeğin renkli ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor.
Fırında pişirilen balıklar çok yumuşak ve sulu çıkıyor. Bu tarif, balık ve garnitürün fırında birlikte pişirilmesiyle farklılık gösterir.
İçindekiler:
1 büyük balık
6-7 patates
1 diş sarımsak
2-3 orta boy havuç
2 orta boy soğan
3 kaşık mayonez
Defne yaprağı
doğranmış petrol kavanozu
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
150 gr. peynir
dereotu ve maydanoz
Hazırlık:
Bu tarif için sazan veya sazan kullanacağız. Büyük bir balığı temizliyoruz, iç kısımlarını, kafasını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini çıkarıyoruz.
Bitkisel yağla iyice yağlanmış derin bir fırın tepsisine yerleştirin.
Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun. Her şeyi halkalara ayırdık.
Patatesleri balığın etrafına katmanlar halinde, üstüne havuçları, ardından bir kat petrol ve ardından soğanları yerleştirin.
Defne yaprağını, tuzu ekleyin ve sarımsakları sarımsak presi ile sıkın.
Mayonez ekleyin.
Her şeyi kaba rendelenmiş sert peynir, dereotu ve maydanozla üstüne serpin.
Fırın tepsisini folyo ile örtün ve yaklaşık 50 dakika fırına koyun. Kızartma sıcaklığı ortalamadır.
Balık tarifinin bütçe versiyonunun benzersizliği, hazırlanmasında tokluk katan yumurtaların kullanılmasıdır. Ayrıca yumurta dolgusu çok hassastır, balık ve sebzelerin maksimum miktarda su ve aromalarını muhafaza etmelerini sağlar.
İçindekiler:
yarım kg turna levreği
tuz ve biber
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
yarım bardak süt
2 küçük soğan
2 orta boy havuç
Hazırlık:
Turna levrek filetosu kullanıyoruz. Donmuşsa çözülmesine izin verin. İyice durulayın ve kurulayın.
Sebzeleri temizliyoruz.
Soğanı çok iri olmayacak şekilde doğrayın, yağda kızartın.
Havuçları da küçük kareler halinde kesip soğanla birlikte tavaya ekliyoruz. 10 dakika kızartın.
Bir kapta sütü yumurtalarla çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
Çözülmüş ve kurutulmuş turna levreği filetosunu derin bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine kızarmış havuç ve soğanı ekleyin, yumurta-süt karışımını dökün.
Tavayı yarım saat kadar kaynatmak için fırına yerleştirin. Sıcaklığı orta dereceye ayarladık.
Havuç ve soğanlı balık yahnisi hazır olduktan sonra üzerine otlar serpin.
Her balığın yeterli miktarda kendi nemi olmasına rağmen bu tarifte malzeme olarak su kullanılıyor ve bu da yemeğimizi daha da sulu hale getiriyor.
İçindekiler:
6 tilapya
2 küçük havuç
bir buçuk soğan
150 gr. Ekşi krema
yarım litre su
baharatlar ve baharatlar
limon suyu
Hazırlık:
Önceden işlenmiş tilapiyi orta parçalar halinde kesin. Bunları bir kaseye koyun, baharatları, tuzu ekleyin ve az miktarda limon suyu serpin. 6-7 dakika bekletin.
İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda kısık ateşte kızartın.
İri rendelenmiş havuç ve tuzu ekleyin.
10 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Daha sonra tilapiyi soğan ve havuçla birlikte bir tavaya koyun. Su ve ekşi krema ile doldurun. Baharat ekleyin.
Bitene kadar 25 dakika pişirin.
Haşlanmış hake tarifinin klasik versiyonu, misafirlerin aniden gelmesi durumunda hostes için mükemmel bir cankurtaran olabilir. Hazırlanması bir saat sürüyor ama beş dakikada yeniyor.
İçindekiler:
Bir kg hake
bir buçuk soğan
2 orta boy havuç
çeyrek bardak domates suyu
3 kaşık un
tuz biber
Hazırlık:
Hake karkaslarını işleyip orta parçalara ayırıyoruz. Her parçayı una bulayın, ardından her fıçıdan bitkisel yağda kızartın.
İnce rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları yağda kısık ateşte kavurun, tavaya domates suyu ve bir bardak su ekleyin. 15 dakika kaynamaya bırakın.
Bundan sonra kızarmış hake'yi havuç ve soğanların üzerine koyun. Tavayı bir kapakla kapatın ve yarım saat pişmeye bırakın.
Garnitür olarak iri taneli pirinci haşlayabilirsiniz.
Bu tarif, sıradan nehir havuz sazanı severleri memnun edecek. Yemeğin hazırlanması minimum fiziksel çaba gerektirecektir ve her evde bir dizi gerekli ürün mevcuttur.
İçindekiler:
7-8 adet orta boy havuz sazanı
2 soğan
3 havuç
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3 diş sarımsak
tuz biber
3 kaşık ekşi krema
Hazırlık:
Taze havuz sazanı temizleyip yıkıyoruz, kuyruğunu ve kafasını balık karkasının üzerinde bırakıyoruz.
İri rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları yağda kızartın, sarımsak presine ezilmiş sarımsak ekleyin.
Kütleyi soğumaya bırakın. Daha sonra havuz sazamızın karkaslarını bununla dolduruyoruz. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Yarı mamul karkasları derin bir tavaya koyun ve ekşi krema ile karıştırılmış yarım bardak su dökün. Karkasların açılmasını önlemek için onları kürdan yarımlarıyla sabitlemeniz gerekir.
15 dakika ağzı kapalı pişmeye bırakın.
Balık iyice haşlandığında üzerine otlar serpin.
Bu yemeğin enfes tarifi, genel olarak balığın tüm faydalarını ve özellikle de pollock'un tarif edilemez tadını anlamanıza yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
kilogram. pollock
4 havuç
100 gr. fasulye
1 baş karnabahar
1 soğan
bir buçuk bardak su
tuz biber
dereotu, maydanoz
2 yemek kaşığı ayçiçeği veya zeytinyağı
Hazırlık:
Soyulmuş havuçları büyük halkalar halinde kesin.
Fasulyeleri önceden pişirmeye ayarlıyoruz ama yarı hazır olunca çıkarıyoruz.
Karnabahar kafasını 25 dakika suda bırakın, suyun biraz tuzlanması gerekir. Lahana ıslatıldıktan sonra parçalara ayırıyoruz.
Bir tencereye su dökün ve tuzlayın. Kaynadıktan sonra oraya havuçları, sonra fasulyeleri, sonra soğanları ve son olarak lahanayı koyun. Beş dakika pişmesine izin verin.
Parçalara ayırdığınız pollock'u sebzelerin üzerine yerleştirin ve zeytinyağını ekleyin.
Kapağını kapatın ve karıştırmadan yaklaşık 40 dakika pişirin.
Yemek pişirirken dondurulmuş balık kullanırsanız, çözmek için acele etmeyin, yavaş ama emin adımlarla erimesine izin verin.
Balıkların dağılmaması için bir süre tuzlu suda bekletin.
Haşlayacağınız balık küçükse kılçıklarını çıkarmaya bile çalışmamalısınız. Haşlama işlemi sırasında yumuşayacak ve tüketildiğinde hissedilmeyecektir. Ancak balık bir kilogramdan fazla ise kılçıklarını ve omurgasını çıkarmalısınız.
Balığın kendisi gerekli miktarda neme sahip olduğundan, pilav kabında yeterince sıvı olduğundan emin olun.
Havuç ve soğanla pişirilen balık, çabuk hazırlanan ve maliyeti ucuz olan çok lezzetli bir lezzettir. Bu tarifte, dondurucuda huzur içinde kaderini bekleyen yayın balığı karkasını kullanıyorum. Ancak bu tarife göre, her tür balığı satın almakta ve haşlamakta özgürsünüz - yemek kesinlikle sulu ve iştah açıcı hale gelecektir.
Bu, sebzeli balık pişirmenin en kolay yoludur ve bu nedenle tüm dünyada popüler hale gelmiştir. Gerekli malzemeleri hazırlayın ve pişirmeye başlayın!
Balığın kafasını ve kuyruğunu çıkarın. Gerekirse üst ve alt kanatçıkları çıkarın. Tüm bunları dondurabilir veya artıklardan çok lezzetli bir balık çorbası pişirebilirsiniz - kendi takdirinize göre. Balık karkasını küçük parçalar halinde kesin ve suyla durulayın.
Taze balık satın aldıysanız önce temizleyin, bağırsaklarını çıkarın, durulayın ve sonra kesin.
Havuçları soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı soyun, durulayın ve küp şeklinde kesin.
Havuç ve soğan dilimlerini bitkisel yağda yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika soteleyin.
Daha sonra 0,5-1 yemek kaşığı dökün. sıcak su ve doğranmış balık parçalarını kabın içine yerleştirin. Kaynadığı andan itibaren her şeyi 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
Nehir balığı kullandığım için çamur kokusunun bir şeylerle nötrleştirilmesi gerekiyordu. Limon, sirke veya sıradan domatesler bunun için mükemmeldir. Onları büyük küpler halinde kesip, aroması hazırlanan yemeğin kokusunu tamamen ortadan kaldıran doğranmış kerevizle birlikte kaba ekledim.
Domates ve kereviz ile yemeğin 5-10 dakika daha kaynatılması gerekir.
Soğan ve havuçla haşlanmış yayın balığı hazır. Balığı sıcak olarak servis edin, böylece sosta tüm lezzet notaları ortaya çıkar. İsterseniz biraz siyah ekmek ve sarımsak eklemeyi unutmayın.
İyi günler!
Sulu ve yumuşak balık hazırlamak için size evrensel seçeneklerden birini sunuyoruz.
Soğanlı ve havuçlu domatesli balık haşlamanın bir mutfak klasiği olduğu söylenebilir. Bu yemeği hazırlamak hiç de zor değil ama yine de tadı her zaman mükemmel! Hem nehir hem de deniz balıkları yemek pişirmeye uygundur. Kemiksiz balıkları seviyorsanız, hake, pollock, pelengas gibi deniz balıklarını kullanmak daha iyidir. Daha çeşitli bir tat elde etmek için sebzeleri bir tavada kızartırken domates, kabak, biber gibi diğer sebzeleri kullanabilirsiniz. Domatesli balık her türlü garnitürle iyi gider, ancak özellikle patates püresiyle iyi gider.
Lezzet Bilgisi İkinci balık çeşitleri
Bitmiş yemeğin tadının büyük ölçüde bağlı olacağı sebzeleri hazırlamaya başlayalım. Soğanı soyun ve ardından bir peçeteyle durulayıp kuruladığınızdan emin olun. Soyulmuş soğanı orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Tahta bir spatula ile karıştırarak soğanı yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
Şimdi havuçları hazırlayın. Soyun, duruladığınızdan ve kurutduğunuzdan emin olun. Bu arada, sıradan bir metal sünger kullanarak havuçları oldukça basit ve hızlı bir şekilde soyabileceğinizi biliyor muydunuz? Tek yapmanız gereken kök sebzeyi akan suyun altında bir süngerle fırçalamak!
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Bundan sonra havuçları soğanlara ekleyin ve karıştırın. Havuçlar yumuşayana kadar sebzeleri orta ateşte sotelemeye devam edin.
Sebzelere domates salçası ekleyin. Sıcak veya soğuk arıtılmış su ekleyin. Karıştırarak tavanın içindekileri kaynatın ve sebzeleri yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Bir sonraki adım baharat eklemektir; bitmiş balığın lezzetli ve aromatik olmasını sağlamak için bunlar gereklidir. Kendi takdirinize bağlı olarak bir dizi baharatla deneme yapabilirsiniz. 2 dakika kaynatıp ateşi kapatın.
Balıklara geçelim. Karkası önceden dondurucudan çıkarın ve buzunu çözün. Durulayın, bağırsakları ve karın içindeki siyah filmi çıkarın. Kağıt havluyla kurulayın. Yüzgeçleri kesin. Yaklaşık 2-3 cm genişliğinde porsiyonlar halinde kesin, balık parçalarını tuzlayın ve üzerine karabiber serpin.
Bu yemek için parçalara ayrılmış pollock kullanıyoruz, fileto da uygundur ancak daha az kızartmanız gerekir.
Yeterli miktarda bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
Balık parçalarını una bulayıp kızgın yağa atın. Her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
Kızarmış sebzelerin bir kısmını derin bir fırın kabına koyun. Kızartılmış balık parçalarını bir sıra halinde üstüne yerleştirin, kalan soğan-domates kızartmasını balığın üzerine yayın.
Tavayı yiyecek folyosu ile örtün ve 200 0 C sıcaklıkta 20-30 dakika fırına koyun.
Teaser ağı
Fırında havuç ve soğanla haşlanmış balık hazır. Afiyet olsun!
