Eh bien, quel miracle cette semoule est ! Si vous voulez, faites cuire du porridge, si vous voulez, faites une tarte. Cependant, tout le monde n'aime pas le porridge, mais la tarte sera certainement appréciée par tous ceux qui l'ont essayée. Après tout, la manne au kéfir est une tarte simple et appréciée à base de semoule, à base de blé, qui constitue une excellente base pour la pâtisserie. La manne au kéfir est tout simplement une chose irremplaçable pour nous, femmes modernes qui souffrent toujours du manque de temps. Les principaux ingrédients de la manne sont, bien sûr, la semoule elle-même, ainsi que le sucre, les œufs, le beurre ou l'huile végétale, la levure chimique, parfois de la farine, ainsi que d'autres ingrédients qui ajoutent de la saveur et de l'arôme - noix, graines de pavot, raisins secs. , pommes, baies, etc...
Que pouvez-vous dire de la semoule, composant principal de ce plat ? De nombreux magazines modernes écrivent qu'il n'y a rien de sain dans la semoule ; elle sature notre corps uniquement de calories « vides ». Bien sûr, il existe des céréales bien plus saines que la semoule. Mais cela vaut la peine de s'offrir une tarte aussi délicieuse, au moins parfois. La bouillie de semoule est utile pour les personnes souffrant de gastrite ou d'ulcères gastroduodénaux. Pour augmentation la valeur nutritionnelle vous devez combiner la semoule avec des baies et des fruits, ce qui peut être fait facilement dans une tarte à la semoule, ou vous pouvez préparer de la semoule avec des raisins secs.
Cette recette est séduisante car elle manque complètement de farine dans la liste des ingrédients. Cela signifie une absence totale de gluten, qui provoque la croissance des cellules graisseuses. La semoule est déjà assez calorique et rassasiante. Il contient 320 kcal/100g. Il vaut donc mieux se passer de farine. On pense que la vraie manne est cuite uniquement à partir de semoule, de kéfir (ou de lait) et de sucre additionnés de sel et de levure chimique. 100 g du plat fini contiennent environ 237 calories.
Composition approximative des micronutriments :
Cette tarte appartient à la cuisine russe. Il trouve son origine en Sibérie, où l'on remplaçait simplement la farine par la semoule quand la farine n'était pas disponible. Ensuite, nous avons eu une sorte de cocotte - une tarte à la semoule. Ils lui ont donné un nom approprié.
La technologie pour préparer la manne avec du kéfir est simple, mais comporte plusieurs nuances qui méritent d'être connues avant de commencer à cuisiner.
Pour rendre le gâteau beau apparence, il est saupoudré de sucre en poudre, enduit de fondant, de glaçage et de confiture. Et pour améliorer le goût et la rendre plus juteuse, la manne est coupée en deux et enduite de crème sure, de lait concentré, de confiture et trempée dans du rhum ou du cognac. Il s'avère que c'est un vrai gâteau.
Ingrédients:
Préparation:
Ajouter la semoule au kéfir, puis laisser gonfler 1 heure. Battre les œufs en ajoutant le sel et le sucre à l'aide d'un batteur. Ajoutez ensuite le sucre vanillé, la levure chimique (ou le soda) au mélange. Mélanger la masse d'œufs, le kéfir et la semoule, puis bien mélanger. Versez la pâte finie dans un moule beurré et enfournez à 190°C pendant 40 minutes. Pour vérifier si le gâteau est prêt, percez-le avec une allumette ou un cure-dent. Si l'allumette (cure-dent) est sèche, la manne est prête.
Pour donner au gâteau une belle apparence, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre, le badigeonner de fondant ou y verser du glaçage.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Mélangez les céréales avec le kéfir, laissez reposer 1 heure. Battre les œufs avec le sucre, ajouter au mélange de semoule. Remuer, ajouter le soda éteint et un peu de sel. Disposez la moitié de la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie chauffée et graissée, ajoutez une couche de la moitié des fruits hachés, puis une couche du reste de pâte. Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes. Garnir le plat avec les morceaux de fruits restants.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Mélangez les céréales avec la levure chimique, la moitié des chips et la vanille. Battre les œufs avec le sucre, le kéfir, ajouter le mélange en vrac. Laissez infuser 30 à 40 minutes. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four 40 minutes à 200°C. Saupoudrer du reste de noix de coco.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Mélanger la semoule avec la farine et le sucre. A part, battez les œufs avec le kéfir. Ajoutez le mélange de céréales et de farine, remuez et laissez reposer 40 minutes. Pétrir la pâte, ajouter la levure chimique, les pommes et poires coupées en petits morceaux, mélanger. Placer la pâte dans une poêle chaude, beurrée et saupoudrée de chapelure. Cuire au four environ 40 minutes à 180°C. Badigeonner de sirop de pomme et saupoudrer de sucre en poudre.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Versez le yaourt dans la semoule et laissez reposer 1 heure. Mélangez le sucre avec le soda éteint et ajoutez-le aux céréales. Ajouter les raisins secs pré-trempés au mélange et remuer. Placez la pâte obtenue dans une poêle chaude graissée, puis enfournez à 180-200 °C pendant environ 30 minutes. Badigeonner de liqueur et saupoudrer de noix hachées.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Faire tremper les pruneaux dans l'eau froide pendant 30 minutes, les égoutter. Coupez les fruits secs en petits morceaux. Mélanger la semoule (sauf 1 cuillère à soupe) avec le kéfir, laisser reposer 15 à 20 minutes. Battez les œufs avec le sucre et ajoutez-les à la semoule gonflée. Ajouter le soda éteint, la farine, le fromage cottage écrasé à la fourchette et les pruneaux préparés. Remuer et laisser reposer encore 15 minutes. Placer la pâte dans un moule préchauffé, beurré d'huile et saupoudré du reste de semoule, et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
Ingrédients:
Préparation:
Mélangez le kéfir et la semoule dans des proportions égales, laissez reposer 30 minutes. Retirez le zeste du citron, puis pressez-en le jus. Dans un autre bol, broyer les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Je le mélange avec le mélange de semoule, verse le jus de citron, puis ajoute le zeste. Je mélange délicatement, puis j'ajoute quelques cuillères à soupe de farine et de levure chimique. Je remue jusqu'à consistance lisse, puis je le mets dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 180 C. L'état de préparation est vérifié avec un bâton en bois. Je laisse reposer la manne finie quelques minutes, la retire du moule et la saupoudre de sucre en poudre.
Cette tarte ambrée et ensoleillée en plaira à plus d’un. La cannelle de la manne lui donne une touche festive de Noël. Si vous n'aimez pas l'arôme de la cannelle, omettez-le simplement de la composition. Cette recette a une particularité : la tarte finie est remplie de sirop. Ce moment sera particulièrement apprécié des amateurs de biscuits juteux et « mouillés ».
Ingrédients:
Sirop:
Mode de cuisson :
Mode de cuisson :
Ingrédients:
Pour la sauce:
Mode de cuisson :
Ingrédients:
Pour la sauce:
Mode de cuisson :
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Versez le kéfir sur la semoule, remuez et laissez tremper une demi-heure à une heure. Battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez-les à la semoule ainsi qu'à la levure chimique. Mélangez tous les ingrédients avec les additifs au goût (raisins secs, cacao, zestes, etc.). Versez la pâte dans un plat multicuiseur graissé, puis mettez-la en mode « Cuisson » pendant 60 minutes. Le multicuiseur peut être ouvert immédiatement. Retirez le gâteau après refroidissement à l'aide d'un cuiseur vapeur.
Vous devez absolument préparer une manne au chocolat dans une mijoteuse. Sa structure luxuriante et son riche goût de cacao séduiront les gourmets jeunes et adultes.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Nous espérons que les recettes vous seront utiles et, surtout, nécessaires. Et qu'allez-vous certainement cuisiner pour eux ? desserts délicieux. Il est important que toutes les options soient éprouvées, et si vous suivez la recette étape par étape, alors vous réussirez certainement !
recette étape par étape avec photo
Vous pouvez préparer une semoule juteuse, moelleuse et aromatique sans farine en 2 heures, en tenant compte du temps de gonflement de la semoule en 1 heure. Il s'avère très attrayant et d'apparence vermeil. Vous pouvez servir ce dessert à votre famille pour le déguster immédiatement après qu'il ait refroidi, accompagné de boissons chaudes : thé, café, cacao, etc.
Traditionnellement, ces produits de boulangerie sont préparés avec du kéfir, nous ne dérogerons donc pas à cette règle. De plus, étant donné que le kéfir est présent dans la pâte, vous n'avez pas besoin d'ajouter de levure chimique - 0,5 cuillère à café suffit. soda sans le tremper avec du vinaigre. Assurez-vous de faire tremper la semoule dans le kéfir ! Si vous ignorez cela, vous vous retrouverez avec des produits de boulangerie collés ensemble au fond, car la semoule coulera simplement au fond et collera ensemble, au lieu de s'étaler dans la pâte.
1. Versez le kéfir dans un bol profond et ajoutez-y la semoule. Mélangez le tout soigneusement et laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède en remuant de temps en temps.
2. Dès que le temps imparti est écoulé, cassez les œufs dans un autre récipient et ajoutez du sel et du sucre.
3. Battez les œufs avec un fouet ou dans le bol d'un robot culinaire jusqu'à consistance mousseuse.
4. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, mais pas à ébullition, versez-le dans le mélange d'œufs avec huile végétale, la semoule gonflée au kéfir, le soda et mélanger pendant environ 1 minute.
5. Tapisser un plat allant au four parchemin, graissez-le avec de l'huile végétale. Versez-y la pâte préparée et placez-la dans un four préchauffé à 170 degrés. Faisons cuire le dessert pendant 50 à 60 minutes, mais à feu moyen, sans dépasser 200 degrés, afin qu'il cuise uniformément à l'intérieur et à l'extérieur. Assurez-vous de surveiller la surface des produits de boulangerie afin qu'ils ne brûlent pas. Si cela se produit, couvrez-le de papier d'aluminium ou de papier et poursuivez la cuisson.
Mannik au kéfir est l'une des nombreuses tartes que nous aimons à base de semoule. C'est tout simplement une chose irremplaçable pour les femmes modernes qui manquent de temps. Les principaux ingrédients sont la semoule, le sucre, les œufs, les légumes et le beurre, le soda ou la levure chimique, vous pouvez ajouter de la farine, des noix, des raisins secs, des graines de pavot, des baies, des pommes, etc.
La tarte à la semoule est quelque chose que tout le monde va adorer. Ce dessert a un goût étonnant et extraordinaire. Et ce sera un plaisir de le cuisiner. Même les enfants qui n'aiment pas vraiment manger bouillie de semoule, ils engloutiront cette tarte pour leur chère âme.
Nous savons tous parfaitement recette classique manne Il existe également un grand nombre d'options intéressantes qui sont bonnes à leur manière. Aujourd'hui, nous examinerons des recettes de complexité variable - de manière très détaillée, avec une description de chaque étape, afin que même une femme au foyer novice puisse préparer la manne.
Considérez la recette classique de ce dessert aérien très délicat. Il nous est connu depuis l'enfance. C’est probablement l’une des premières tartes que nous avons essayées. Et, fondamentalement, la manne s’est avérée très savoureuse et belle.
1. Versez la semoule avec le kéfir ou la crème sure. Remuer et laisser reposer 30 à 60 minutes.
Étant donné que la semoule contient une teneur élevée en amidon et une faible teneur en fibres, elle est légère et rapidement absorbée par l'estomac.
2. Battez les œufs avec le sucre.
3. Ajoutez les œufs battus avec le sucre à la semoule au kéfir.
4. Nous éteignons le soda dans le kéfir et l'ajoutons à notre pâte.
5. Versez la farine dans la pâte et mélangez bien.
6. Jusqu'à une telle cohérence.
La semoule est très nutritive et facilement digestible. Par conséquent, les médecins conseillent à de nombreux patients après les opérations de manger de la semoule liquide, préparée avec de l'eau.
7. Placez notre pâte à manne sous n'importe quelle forme graissée. C'est génial d'utiliser du silicone.
8. Nivelez la pâte avec une spatule.
Pour rendre la manne plus savoureuse, vous pouvez l'enrober de crème ou de confiture. Pour ce faire, il faut le couper dans le sens de la longueur et l'enrober. Sous cette forme, ce ne sera pas pire qu'une génoise à la crème
9. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés. Nous déterminons l'état de préparation avec un cure-dent ou une allumette en le collant au milieu du gâteau.
Mannik est prêt ! Servir avec de la confiture, de la confiture, du lait concentré !
Essayons notre manne incroyablement délicieuse !
Bon appétit!
Préparons la manne, qui est rapide et facile à préparer et s'avère très savoureuse et juteuse. Cette manne est aussi appelée humide, aspic.
1. Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
2. Versez le kéfir dans le bol, ajoutez le sucre et la semoule. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez les œufs et salez au goût.
4. Versez le beurre refroidi et l'huile végétale. Remuer.
5. Ajoutez la levure chimique à la farine.
6. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la à la masse de kéfir. Bien mélanger.
7. Pétrir la pâte pour la manne.
8. Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et graissé d'huile végétale. 
Les glucides contenus dans la semoule sont lentement transformés dans l'organisme, assurant ainsi une saturation plus longue. Par conséquent, la bouillie de semoule devrait être consommée par ceux qui mènent une vie active, par exemple les athlètes.
9. Nivelez la pâte pour que le gâteau lève uniformément à la cuisson. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
10. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une allumette. Le mannik, à peine sorti du four, verse dessus du lait ou de la crème. Le lait (crème) est immédiatement absorbé sans laisser de goutte en surface.
11. Retirez la semoule refroidie du moule. Nous retirons le papier.
Il n'est pas nécessaire de réaliser le glaçage à l'avance, car il durcit rapidement.
12. Graissez notre manne avec du glaçage. Peut être décoré de noix.
Mannik est prêt !
Il s'est avéré très savoureux, beau et aromatique !
Nous coupons notre manne en morceaux. Essayons! Notre dessert a un goût délicat et crémeux. Et la pâte de notre tarte s'est avérée très juteuse et moelleuse, grâce au lait (ou à la crème).
Bon appétit!
Il s'avère que vous pouvez faire de merveilleuses tartes sans œufs et sans farine. Après tout, il y a des moments où ils ne sont pas à portée de main.
1. Mettez la semoule, le soda, le sucre et la vanilline dans un bol. Mélanger.
2. Ajoutez le kéfir.
Vous pouvez décorer les pâtisseries avec des baies fraîches, des fruits secs ou des morceaux de fruits frais.
3. Mélangez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux. Il est conseillé de laisser gonfler notre mélange pour que la pâte lève plus facilement.
4. Nous envoyons notre mélange à moule en silicone, répartissant uniformément. S'il n'y en a pas en silicone, utilisez-en un autre, après l'avoir lubrifié avec du végétal ou du beurre.
5. Placez notre manne dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.
Il est conseillé que la semoule au kéfir ait le temps de infuser, la tarte deviendra alors plus moelleuse et friable
Nous cuisons jusqu'à ce que notre tarte ait une belle apparence dorée. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une allumette.
Mannik est prêt !
Nous avons obtenu un dessert friable et juteux ! Délicieux! C'est une excellente option pour le petit-déjeuner ou un dîner rapide !
Bon appétit!
C'est une autre excellente option pour les tartes aux pommes. Cette manne se prépare très rapidement et simplement. Elle accompagne parfaitement le thé, surtout lorsque les invités sont sur le pas de la porte.
1. Battre les œufs avec le sucre
2. Ajoutez la semoule, la farine, le kéfir (ou la crème sure).
De la vanilline ou du sucre vanillé peuvent être ajoutés au gâteau pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser de la crème au beurre pour décorer le dessert. Pour ce faire, placez la casserole sur le feu, cassez-y un œuf, ajoutez 200 grammes de farine et 200 grammes de sucre semoule. Versez 2 tasses de lait et portez le mélange à ébullition. Ajoutez 200 grammes de beurre au mélange refroidi et battez le tout au batteur. La crème est prête !
3. Ajoutez le soda trempé dans le vinaigre de cidre de pomme.
4. Placez les pommes pelées et tranchées finement. Mélanger. Si vous le souhaitez, les pommes peuvent être disposées dessus en belles tranches.
5. Versez notre pâte dans un moule préalablement graissé avec du légume ou du beurre.
6. Cuire au four ou à la mijoteuse pendant 30 à 40 minutes.
Le mannik aux pommes est prêt !
La tarte peut être servie chaude ou froide. Il se marie bien avec le thé, le café, le lait et les jus.
Bon appétit!
Ce type de manne se prépare bien sûr facilement et rapidement. Parfait pour le petit-déjeuner et le dîner.
1. Versez le kéfir dans un bol profond et confortable.
2. Ajoutez la semoule.
3. Mélanger la semoule avec le kéfir et laisser gonfler 1 heure. Vous pouvez le laisser toute la nuit. Si le kéfir est gras, nous aurons besoin de 200 g de semoule ; s'il est allégé, nous aurons besoin de 300 g de semoule (soit un verre et demi).
4. Faites tremper 300 g de raisins secs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
5. Dans un bol profond, mélangez 1 kg de fromage cottage, une pincée de sel, 200 g de sucre.
6. Broyez soigneusement le fromage cottage et le sucre.
7. Ajoutez 2-3 œufs.
8. Ajoutez de la semoule gonflée au fromage cottage.
Pendant la cuisson, il est conseillé de ne pas ouvrir la porte du four pendant 20-25 minutes afin que la pâte ne tombe pas
9. Ajoutez les raisins secs. Et mélangez bien le tout
10. Divisez la pâte en deux parties. La partie brune devrait être plus petite.
11. Tamisez 2 cuillères à soupe. cuillères de cacao. Mélanger.
12. Placer la pâte sur un moule graissé. D'abord la couche blanche - 3 c. cuillères, puis couche sombre - 1 cuillère à soupe. cuillère.
La semoule est une céréale composée de blé dur moulu. Par conséquent, en termes de composition et de propriétés bénéfiques, il est similaire au blé.
La crème sure est parfaite pour la manne. Pour le préparer, vous devez battre 200 ml de crème sure avec 200 grammes de sucre cristallisé au batteur. Fouettez le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez ensuite le jus de citron au mélange et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse. Cette crème peut être utilisée pour tremper les pâtisseries
Lors de la formation du gâteau, vous pouvez dessiner des motifs avec un cure-dent ou un couteau
14. Placez notre tarte au four préchauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes.
Nous vérifions l'état de préparation de la manne avec une allumette ou un cure-dent. Si elle est sèche, la tarte est prête.
Coupez notre manne en morceaux, servez avec du thé ou du lait, savourez le goût !
Bon appétit!
Le mannik préparé selon ces recettes sera un excellent ajout à notre menu du jour. Il deviendra un dessert indispensable pour le thé ou le café. Assurez-vous de préparer cette pâtisserie et faites plaisir à votre famille et à vos amis avec une délicieuse gâterie !
Le mannik est un plat indispensable pour une femme moderne et occupée, et pour cela, vous pouvez prendre le kéfir d'hier, que vous ne pouvez ni boire ni offrir à votre enfant. Et le composant principal, la semoule, se trouve dans l’arsenal de chaque cuisine. Par conséquent, nous vous expliquerons comment préparer la manne avec du kéfir.
Beaucoup de gens sous-estiment les bienfaits de la semoule pour le corps humain, mais en vain. Caractéristiques bénéfiques de cette céréale sont les suivantes :
Mannik cuisine pour diverses recettes, et chaque femme au foyer choisit elle-même l'élément de base de cette tarte. Pour cela, vous pouvez prendre différents produits laitiers : crème sure, yaourt, yaourt ou lait. Mais la tarte au kéfir est considérée comme la plus populaire, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer veulent faire de la manne avec du kéfir, elle est aussi appelée classique ; C'est cet ingrédient qui le rend moelleux et poreux.
Principes de base pour préparer ce document plat délicieux ce qui suit:
La manne correctement préparée doit être moelleuse et poreuse
Regardons les méthodes pour préparer une tarte à la semoule pour toutes les occasions. Examinons d'abord la recette classique et la plus simple, puis passons à des options plus complexes.
Pour cela très recette simple manne au kéfir vous devrez préparer les produits suivants :
Si vous mettez des abricots secs, des pruneaux, des raisins secs ou d'autres ingrédients savoureux dans la pâte, vous obtiendrez des goûts différents tarte, mais c'est à votre discrétion.
Versez le kéfir dans un bol et ajoutez-y lentement la semoule, tout en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Réservez la semoule pendant une demi-heure pour qu'elle gonfle bien dans le kéfir. Vous pouvez couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser gonfler la semoule pendant quelques heures voire jusqu'au lendemain matin, mais veillez à la placer au réfrigérateur.
Réglez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 190 degrés. Pendant que le four chauffe, cassez les œufs dans un autre bol et battez-les un peu. Ajoutez-y du sel et du sucre et battez à nouveau. Après cela, vous devez ajouter de la levure chimique et de la vanille, vous pouvez également ajouter des raisins secs ou du zeste râpé, ainsi que du jus de citron - ce sera beaucoup plus savoureux.
Si vous vous demandez encore comment faire cuire de la semoule avec du kéfir, l'étape suivante consiste à graisser le plat allant au four avec du beurre. Certaines ménagères le recouvrent de papier sulfurisé, également beurré. Versez maintenant la pâte dans un moule et placez-la dans un four préchauffé. Le temps de cuisson varie de quarante à cinquante minutes et dépend directement des caractéristiques four, produits et bien plus encore.
Pour vérifier l'état de préparation du produit, vous pouvez percer le gâteau avec un cure-dent sec et s'il est prêt, retirer le moule. Il n'est pas nécessaire de transférer immédiatement la manne dans une assiette - laissez-la rester en forme pendant environ cinq minutes. Coupez la tarte retirée en portions sur une assiette et mangez-la avec de la confiture ou de la crème sure. C'est très savoureux de manger de la manne avec de la gelée.
Le plus souvent, la manne est préparée avec du kéfir sans farine, mais nous considérerons une option de préparation dans laquelle la farine est l'un des composants de cette manne. délicieuse tarte. Il y aura aussi de la mayonnaise.
Préparez les aliments suivants :
Mélanger la semoule avec le sucre et la farine dans un bol. Dans un autre bol, mélanger les œufs avec la mayonnaise et le kéfir. Mélangez maintenant les deux mélanges, couvrez le bol avec une serviette et laissez reposer la pâte pendant environ une heure. Après cela, ajoutez la levure chimique au beurre fondu et refroidi et versez cette masse dans notre pâte.
Il est conseillé de placer le plat de cuisson au four pendant une minute seulement, chauffé à 180 degrés, puis de le sortir, de le graisser avec de l'huile et de saupoudrer de semoule dessus. Certains ne comprennent pas pourquoi, dans la recette de la manne au kéfir, il faut saupoudrer le moule de semoule ? De cette façon, votre gâteau lèvera bien et ne brûlera pas.
Versez la pâte dans la poêle et mettez-la au four pendant quarante minutes. Vous obtiendrez un très tendre et tarte luxuriante et tout le secret de sa tendreté réside dans le fait que la levure chimique commence à fermenter en kéfir directement au four, et non lors du pétrissage de la pâte.
Essayez de préparer de la manne avec des pommes avec du kéfir ; elle aura un goût aigre-doux que toute votre famille adorera.
Vous voulez quelque chose d'intéressant ?
Tout d'abord, préparons les ingrédients culinaires suivants :
Pour préparer de la semoule avec des pommes sur du kéfir, vous devez mélanger la semoule avec du kéfir et réserver le bol contenant ces composants pour qu'il gonfle. Maintenant que vous avez du temps libre, commencez à battre les œufs en y ajoutant lentement du sucre. Versez la masse aérée œuf-sucre dans la semoule gonflée.
Mélangez le tout et ajoutez la margarine fondue à la masse obtenue. Mais il ne doit pas être chaud, mais refroidi. Ajoutons également un peu de citron râpé. Dans la pâte obtenue, vous devez mettre le reste des ingrédients - farine, soda et raisins secs soigneusement lavés.
Parlons maintenant des pommes, même si elles peuvent être préparées pendant que la semoule gonfle. Ne coupez pas la peau des pommes, retirez simplement les pépins puis coupez-les en tranches. Ajoutez des tranches de pomme à la pâte, puis mélangez bien le tout.
La préparation du plat de cuisson consiste à le graisser avec du beurre ; il est conseillé de le chauffer au four avant de le faire. Saupoudrez de chapelure dessus et vous pourrez verser la pâte dans le moule. Mannik est cuit pendant 40 à 50 minutes, température du four – 180 degrés.
La tarte à la semoule aux pommes a un délicieux goût aigre-doux
Les œufs ne sont pas considérés comme un ingrédient obligatoire pour réaliser cette tarte, essayons de faire de la manne au kéfir sans œufs.
Nous préparons les produits suivants :
Pour préparer de la semoule au kéfir sans œufs, vous devez verser la semoule dans un bol et le remplir de kéfir. Après avoir bien mélangé, laisser agir une heure à température ambiante. Vous pouvez maintenant mettre du sucre, de la crème sure, de la vanille, du sel et un peu de levure chimique dans la pâte. Faites tremper les raisins secs lavés dans l'eau chaude pendant cinq minutes à l'avance, puis essorez-les et séchez-les. Nous plaçons également des raisins secs dans la pâte.
Transférez la masse obtenue dans un moule graissé et placez-la dans un four préchauffé à 200 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 25 minutes.
Vous ne connaissiez probablement pas encore cette recette, mais la manne à la citrouille et au kéfir s'avère également très savoureuse et moelleuse.
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Préparez également les ingrédients du sirop :
Le processus de préparation de la manne à la citrouille sur du kéfir est très simple et vous devez d'abord vous occuper de la citrouille. Coupez la peau et râpez la pulpe sur une râpe fine, pressez-en le jus. Allumez le four à l'avance et réglez la température à 180 degrés, laissez le four se réchauffer jusqu'à la température réglée.
Mélangez le potiron râpé avec la semoule, versez-y du kéfir et ajoutez du sucre au goût et une pincée de soda éteint avec du vinaigre. Versez la pâte finie dans le moule et placez la manne au four préchauffé pendant 35 minutes.
Pendant que la manne cuit, préparons le sirop. Mélangez tous les ingrédients nécessaires dans un bol, puis portez à ébullition à feu doux sur la cuisinière. Placer la tarte finie sur une assiette et verser immédiatement le sirop. C'est tout, cuisiner la manne de potiron au kéfir sans farine ni œufs est terminé !
Si vous avez ce merveilleux assistant de cuisine dans votre foyer, vous voudrez probablement savoir comment faire cuire la manne au kéfir dans une mijoteuse. Il s'avérera aussi savoureux qu'au four, et peut-être même meilleur.
Nous vous suggérons de préparer une manne avec du fromage cottage sur du kéfir et nous le ferons dans une mijoteuse.
Nous préparons les produits suivants :
Pour préparer la manne avec du fromage cottage sur du kéfir, vous devez tout d'abord broyer le fromage cottage avec jaunes d'œuf, sucre, vanilline et kéfir. Ajoutez ensuite la levure chimique et la semoule à ce savoureux mélange. Les blancs séparés des jaunes doivent être battus jusqu'à obtenir des pics stables et la masse blanche aérée doit être ajoutée très soigneusement à la masse de caillé. Mélangez ensuite le tout. Maintenant, vous savez déjà comment faire de la manne avec du kéfir selon cette recette et ce n'est pas du tout difficile.
Beurrer le bol du multicuiseur et y déposer la pâte. La cocotte est cuite dans un multicuiseur en mode « cuisson » pendant quarante-cinq minutes, après quoi elle doit être laissée quinze minutes en chauffage automatique.
La manne de caillé est parfaitement préparée dans une mijoteuse
Nous en proposons un de plus recette originale manne au kéfir dans une mijoteuse.
Le processus de cuisson est le suivant :
Lors de la préparation de la pâte pour cette recette de manne au kéfir, vous devez bien battre trois œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Mélangez la semoule gonflée avec les œufs battus, versez une cuillère à café de soda éteint et un demi-paquet de margarine ramollie (beurre) dans la pâte. Vous pouvez maintenant verser un verre de farine tamisée et 4 cuillères à soupe dans la pâte. cacao. Mélangez très bien le tout.
Versez la pâte dans un récipient multicuiseur graissé et placez dessus des boules de noix de coco. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson », durée – 1 heure 30 minutes. Si tu veux une tarte avec croûte dorée– retournez-le et laissez-le encore 10 minutes à une température de 120 degrés.
Vous savez maintenant comment faire cuire la manne avec du kéfir et parmi les recettes ci-dessus, vous trouverez certainement quelque chose qui vous est propre. N'ayez pas peur d'expérimenter, ajoutez de nouveaux ingrédients à la pâte et vous réussirez certainement.
Ma fille, qui est venue me rendre visite, m'a demandé de préparer une manne de kéfir moelleuse, aérée et très savoureuse sans farine. Être comme dans l'enfance, dit-elle. Je ne sais pas comment je connais la recette, on dirait que je l'ai toujours connue. J'ai essayé d'autres produits de boulangerie portant un nom similaire, mais il s'est avéré que le mien était le meilleur. Selon la recette classique, de la semoule est ajoutée au dessert, mais il n'y a pas de farine. C'est vrai, il existe des recettes avec l'ajout, nous les connaîtrons la prochaine fois.
Vous vous souvenez quand nous n’aimions pas la bouillie de semoule lorsque nous étions enfants ? Il restait toujours des restes dans l'assiette. Une des mères a trouvé une issue et a trouvé une manne qui permet de continuer à bourrer bouillie saine enfants.
L’avantage de la pâtisserie est sa facilité. J'ai mélangé les ingrédients et l'ai rapidement mis au four. La version classique de la manne est dans mon livre de recettes parmi les recettes rapides.
Requis:
Versez le kéfir sur la farine et laissez reposer une heure. La semoule va absorber la boisson lactée fermentée et gonfler.
A part, battez les œufs dans un bol, ajoutez la levure chimique, le sucre, la vanilline, salez et battez.
Ajouter le mélange d'œufs battus à la semoule et remuer. Vous obtiendrez une pâte liquide.
Graisser le moule avec de l'huile et verser la pâte.
Augmentez la température du four - 180 ° C. Le temps de cuisson est de 35 à 40 minutes. La manne montera parfaitement, deviendra moelleuse et aérée. La structure est friable et délicate.
Assurez-vous de vérifier la cuisson des produits de boulangerie avec une allumette. Si nécessaire, faites cuire au four pendant 5 à 10 minutes.
La tarte finie peut être graissée avec du beurre ou saupoudrée de sucre en poudre.
Le multicuiseur s'est imposé dans nos cuisines, faisant gagner du temps aux ménagères. La recette est simple et les cuisiniers peu expérimentés peuvent la réaliser.
Recettes de pâtisserie au kéfir :
Version de carême de préparation de la manne. Les produits de boulangerie ne seront pas particulièrement moelleux et friables, car ils contiennent du jus d'orange. Mais très, très savoureux, je le garantis. Et les invités ne devineront jamais que le gâteau est complètement sans farine et qu'il n'y a pas d'œufs.
Prendre:
Comment cuisiner :
La teneur en calories de la manne n’est pas trop élevée, vous pouvez vous amuser. Pour 100 gr. tarte 277 kcal.
Mais je vais vous donner un conseil : ne vous laissez pas emporter par la manne, elle n'est certes pas trop calorique, mais pensez à votre silhouette.
Même mes chats mangent de la manne. Mais ce n’est pas là sa principale valeur. Vous avez probablement remarqué que la recette ne contient pas d'ingrédients particulièrement chers ou difficiles à trouver ? C'est ce que je pense être le plus important. Chaque minute où vous avez envie d'une délicieuse tarte pour le thé, vous pouvez la préparer - pas besoin de courir au magasin.
Recette vidéo pour une manne luxuriante et délicieuse. Si vous avez peur de ne pas pouvoir faire face à la préparation, regardez et répétez étape par étape.
