Alimentation des écoliers et options de "collations" à l'école. Nourriture à l'école: comment préparer une collation pratique et saine pour un enfant Sandwichs pour un étudiant recettes

L'âge scolaire est une période clé dans le développement du corps de l'enfant, au cours de laquelle la formation du squelette et des muscles est terminée, la maturation hormonale et neuropsychique se produit. En termes d'intensité de croissance, l'âge scolaire n'est comparable qu'à la première année de vie.

Besoins nutritionnels des élèves :

apport suffisant protéines
suffisant minéraux(iode, calcium, fer, zinc, sélénium) : une carence en minéraux réduit la capacité d'apprentissage et entraîne une anémie, entraîne un retard de croissance, l'ostéoporose, une diminution de la mémoire visuelle et auditive, une altération de la formation de la personnalité, une altération de la capacité d'apprentissage, une réponse immunitaire réduite ;
suffisant vitamines(A, E, C, B1, B12, etc.) : leur carence augmente le risque d'acné, de maladies articulaires, de diabète sucré, et une diminution de la réponse immunitaire ;
compte tenu des caractéristiques des changements hormonaux, la nutrition devrait réduire le risque obésité et lésions cutanées hormonales(acné) : il faut éviter les aliments hypercaloriques, les sodas, les produits à base de farine ;
compte tenu du rythme de vie d'un enfant moderne, la nutrition devrait réduire le risque de développer maladies de l'estomac(ulcère peptique, gastroduodénite) : l'enfant doit s'alimenter régulièrement et pleinement (en même temps, éviter les pauses faim) ;

Afin de satisfaire tout ce qui précède, l'enfant doit manger le plus varié possible et suivre un régime. L'enfant doit recevoir des repas chauds tout au long de la journée, cependant, pour reconstituer les dépenses énergétiques et les réserves alimentaires avant le déjeuner scolaire, s'il est impossible de manger à la cafétéria de l'école, ou s'il y a une intolérance individuelle à un certain nombre de plats, l'enfant doit avoir sa propre collation à portée de main. De plus, à condition que l'enfant reste pour un après l'école, il a besoin soit d'un goûter soit d'un goûter de chez lui.

Sur la base de ce qui précède, "collations":

ne doit pas être périssable et doit être conservé hors du réfrigérateur pendant au moins 6 heures ;
devrait être pratique pour les manger à l'extérieur de la salle à manger, ne pas se salir les mains, être compact et ne pas s'effondrer entre les mains d'un enfant
doit être équilibré et inclure des produits de chaque groupe alimentaire :
- fruits frais (poire, prune, pomme, banane), légumes (carotte, concombre, poivron, radis) ou baies de saison (myrtilles ; groseilles ; cerises) ; il vaut mieux laver les fruits et légumes non pas à l'avance, mais le matin juste avant de partir pour l'école : les légumes lavés sont moins stockés.
- lait ou produit laitier, peut-être même enrichi en pré- ou probiotiques (yaourt, cocotte, cheesecakes, cottage cheese, fromage, fromage)
- pain et ses dérivés (lavash, pita, tortilla peuvent être utilisés ; il est conseillé d'utiliser du pain complet, pas blanc)
- protéines (poisson, viande ou fromage)
- eau, compote ou jus de fruit naturel (il n'est pas souhaitable d'utiliser des jus produits dans le commerce, ils contiennent trop de sucre)
- fruits secs, dattes, raisins secs, noix, vous pouvez muesli ou barre de céréales à l'avoine cuite au four avec miel / raisins secs
L'emballage doit être : solide et étanche ; vous pouvez utiliser des contenants, des sacs en papier, des sacs en plastique avec une fermeture à glissière; film alimentaire, papier d'aluminium ou (placer de manière optimale le sac dans un récipient pour garder sa forme)
- si les aliments peuvent se froisser, utilisez des contenants solides (dont des contenants à bananes, par exemple)
- si vous servez un repas chaud/froid, ou si vous servez des aliments qui ne se conservent pas bien, vous pouvez utiliser un récipient avec une isolation thermique ou un liquide de refroidissement
N'oubliez pas de donner à votre enfant des lingettes humides et sèches, des gels désinfectants.
Mettre la nourriture pour enfants pour les amis ?

Beaucoup plats cuisinés sont produits périssables et ne sont pas recommandés pour une utilisation après un stockage sans réfrigérateur pendant plus de 4 à 6 heures, car cela augmente le risque de croissance de bactéries pathogènes et le risque d'empoisonnement :

bouillons et soupes sur bouillon de viande/poisson/champignons ;
seconds plats de viande, poisson, volaille, légumes mijotés, plats aux champignons;
bouilli, farci, foie, boudins noirs, saucisses, saucisses, jambons bouillis, porc bouilli (à l'exception des saucisses semi-fumées et bouillies-fumées, viandes fumées, qui sont conservées à température ambiante jusqu'à 3 jours)
des plats froids - gelée et gelée, viande et poisson en gelée,
Salades assaisonnées de beurre, de crème sure et de mayonnaise (les enfants peuvent avoir la vinaigrette séparément)
confiserie à la crème

De plus, je me souviens de quelques règles simples pour une alimentation équilibrée pour les enfants d'âge préscolaire et scolaire :

mieux bouilli, cuit à la vapeur ou au four que frit
ne pas utiliser de graisses réfractaires (mouton, canard, porc, oie), poivre noir, margarine
limiter l'utilisation d'épices, de sel, de marinades, de viandes fumées, d'arômes, d'additifs alimentaires
bouillie de grains entiers; éviter les céréales de fast-food
éviter les plats fumés, marinés, en conserve, la mayonnaise, le vinaigre, le saindoux, le porc ou l'huile de cuisson, la crème confiserie, les plats en gelée / gelées / aspic, la viande hachée, la saucisse noire et de foie, la viande de canard et d'oie,
ne pas abuser du pain, des pâtes et des vermicelles, des céréales - l'excès de glucides contribue à l'accumulation de graisse dans le corps et constitue un facteur de risque d'obésité
offrez beaucoup de fruits et de légumes et d'herbes
pas de fast-food, soda sucré, chips
jus / eau / boisson aux fruits fraîchement pressés est meilleur que le jus acheté en magasin
les protéines (de la viande, du poisson, de la volaille et des œufs) sont nécessaires à un corps en pleine croissance ; un régime végétarien n'est pas recommandé pour les enfants pendant le développement et la croissance
le lait et les produits laitiers doivent être présents dans l'alimentation de l'enfant
le sel est autorisé, mieux iodé
les repas riches en protéines (viande, poisson, œufs) sont donnés à 1 midi (petit déjeuner et déjeuner) (ces repas sont riches en protéines, lipides et extraits (ils sont stimulants et peuvent perturber le sommeil) et nécessitent plus de sucs digestifs, et le soir les processus digestifs ralentissent)
dîner 1,5 à 2 heures avant le coucher
un plat sucré ou confiserie est conseillé - 1 fois par jour (goûter ou dîner)
divertir un enfant avec de la nourriture (télévision, etc.) réduit la production de suc gastrique et n'est pas recommandé
éviter les épices, droites, moutarde, raifort, poivre, thé et café forts
ne pas utiliser de jus emballé
il est déconseillé de répéter les mêmes plats tout au long de la journée ; faire un régime alimentaire pour que chaque jour l'enfant reçoive: fruits, légumes, lait et produits laitiers, beurre et huiles végétales, pains et céréales à grains entiers, et au moins 2-3 fois par semaine - poisson et œufs

CHOIX DE PLATS :

petits sandwichs ou toasts : pain de blé entier, pita ; sans saucisse ni beurre; sans tomates, mais c'est possible avec un concombre; ne pas utiliser de mayonnaise / ketchup ; vous pouvez utiliser : fromage, olives, laitue, concombre, thon, viande bouillie maigre ou dinde/pâté/fromage fondu, poivron, oignon, roquette, tomates séchées, oeufs brouillés, épinards
crêpes (roulées dans un tube ou une enveloppe) farcies (fromage, pomme)
petit pain au fromage / poulet bouilli / langue et tomates bouillies, olives
pommes de terre au four farcies (fromage, par exemple)
roll : rouler dans du pain pita, tortilla ou fromage mexicain quesadilla : cottage cheese / cheese / cheese / greens, fruits secs, baies, avocat, œufs brouillés
tartes farcies : fromage, riz, pomme

RECETTES:

1. "Sandwich"

Ingrédients : une tranche de jambon de dinde, une fine tranche de fromage à pâte dure, 1/3 de concombre mariné, de la laitue, 2 cuil. ricotta, une tranche de pain de grains entiers

PRÉPARATION : mettre le pain dans le grille-pain, coupé en deux. Badigeonner les deux tranches de ricotta d'un côté. Couper le concombre en 2 fines lanières. Déposer tous les ingrédients en couches sur une tranche de pain et recouvrir d'une autre.

2. "Pommes de terre au four"

Ingrédients : 1 grosse pomme de terre, 30 g de fromage à pâte dure, 1 brin d'aneth, sel au goût, 1 c. huile d'olive, feuille

PRÉPARATION : Lavez les pommes de terre et séchez-les. Badigeonner d'huile et de sel. envelopper de papier d'aluminium et envoyer pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 C. après la cuisson, ne pas couper complètement les pommes de terre en deux, saupoudrer de fromage et d'aneth.

3. "Crêpes aux pommes"

Ingrédients : lait 0,5 l, 3 œufs, 50 g beurre, 2 cuillères à soupe. sucre, une pincée de sel, farine, eau chaude (eau bouillante), huile végétale pour graisser le moule.

CUISSON:

1. Séparez les jaunes des protéines. Fouetter les blancs d'oeufs en une mousse ferme.

2. Battre les jaunes, le lait, le sucre et le sel dans un bol séparé.

3. Continuez à battre, ajoutez la farine progressivement jusqu'à ce que la crème sure épaississe.

4. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte, mélangez. Incorporer délicatement les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule et ajouter lentement l'eau bouillante en remuant constamment jusqu'à ce que la pâte à crêpes se forme.

2. Chauffez la poêle à feu vif, graissez avec de l'huile et versez la pâte alternativement en une fine couche.

Pour la garniture pour 1 personne : 1 pomme, 1 cuil. sucre, 1,5 cuillère à café l'eau

CUISSON:

1. Pelez la pomme des pépins et épluchez-la.

2. Couper en fines tranches.

3. Faites chauffer la poêle à feu moyen. Mettez les pommes et saupoudrez uniformément de sucre, ajoutez de l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres avec le couvercle fermé.

Mettez la garniture sur la crêpe (chacun séparément) et roulez dans un tube.

4. "Rouleau au fromage blanc et aux herbes"

Ingrédients : 3 cuillères à soupe. fromage cottage, 1/2 c. crème sure, 1 plume d'oignon vert, 4-5 feuilles de roquette (vous pouvez utiliser n'importe quel vert), 1/2 pain pita fin

PRÉPARATION : hacher finement les légumes verts et mélanger tous les ingrédients. Étendre du pain pita fin et étaler une fine couche crème caillé, tordre en un rouleau et couper en deux.

Bon appétit!!!

Pédiatre et néonatologiste, candidate en sciences et mère, Levadnaya Anna. Recettes préparées par Anna Dziuba.

Le déjeuner d'un étudiant doit être sain et nutritif, afin qu'il puisse non seulement satisfaire sa faim et se dynamiser, mais également enrichir le corps de l'enfant en vitamines. Par conséquent, chaque mère doit accorder une attention particulière à sa préparation.

Nous vous proposons de vous familiariser avec les options de déjeuners sains et savoureux pour les écoliers, que vous pouvez facilement préparer et donner à votre enfant avec vous, simplement en les emballant dans une boîte à lunch.

1. Légumes, fruits et pain complet

Cette version d'un déjeuner scolaire est l'une des plus simples et en même temps très utile, car maman n'a rien à cuisiner, mais il sera possible de combler les besoins du corps de l'enfant en vitamines, minéraux et fibres.

Vous pouvez facilement mettre un tel déjeuner dans une boîte à lunch en trois compartiments :

Tomates cerises;
une tranche de pain de grains entiers;
fruits - il est préférable de donner à l'enfant des variétés dures, après les avoir coupées en morceaux (les poires, les pommes, les bananes conviennent).

Lorsque vous préparez le déjeuner d'un élève, assurez-vous de tenir compte de ses préférences et de ne lui donner que les aliments qu'il aime. Ensuite, le déjeuner sera définitivement mangé et l'enfant sera rassasié.

2. Riz brun, poulet et légumes frais

Il s'agit d'un déjeuner complet qui satisfera les besoins de l'organisme de l'enfant en glucides complexes, protéines et vitamines.

Vous devez d'abord faire cuire du riz:

prendre la quantité requise de céréales et rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle devienne transparente;
mettre le feu à l'eau à raison de 2,5 parties de liquide pour 1 partie de riz brun;
après avoir fait bouillir de l'eau, ajouter les céréales lavées, un peu de sel et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 40 minutes).

La prochaine étape est la cuisson de la viande. Optez pour des filets de poulet ou de dinde.

Vous pouvez cuisiner un filet savoureux et sain comme ceci :

rincer le filet et le couper en petites tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur;
battre légèrement la viande;
saler, ajouter des épices si désiré et laisser mariner 10 à 15 minutes;
faire frire le filet des deux côtés dans une poêle préchauffée sans ajouter d'huile végétale (ou avec une quantité minimale).

Quant aux légumes, mettez dans une boîte à lunch ceux que votre bébé adore. Convient aux tomates cerises, concombres, poivrons doux, laitue. Ils peuvent être coupés en morceaux ou en lanières si désiré.

Un tel déjeuner est parfait pour les enfants qui fréquentent encore des cours supplémentaires, des cercles ou des sections sportives après l'école.

3. Sandwich, tomate et noix

Une excellente option de déjeuner pour les enfants qui subissent un stress intellectuel accru.

Pour faire un sandwich il vous faudra :

2 tranches de pain de grains entiers;
2 feuilles de laitue;
2 tranches de jambon;
une tranche de fromage à pâte dure.

Pliez le sandwich dans l'ordre suivant : pain, laitue, jambon, fromage, jambon encore, laitue, tranche de pain.

Des tomates cerises et une poignée de noix (mais non salées) seront un excellent ajout au sandwich. Au lieu de noix, vous pouvez offrir à votre enfant des biscuits à l'avoine.

4. Brocoli, pépites de poulet et fruits

Un déjeuner léger, savoureux et sain pour un écolier composé de brocoli, de pépites et de fruits dynamisera longtemps.

Pour le préparer, vous aurez besoin de bouquets de brocoli frais, qui doivent être soigneusement lavés à l'eau courante et envoyés dans une casserole d'eau bouillante salée.

Conseil n° 1 : faire bouillir les inflorescences fraîches pendant 5 à 7 minutes, pendant qu'elles sont congelées - 10 à 12 minutes.

Conseil n° 2 : pour que le brocoli ne perde pas sa belle couleur verte et conserve autant que possible ses vitamines, il est recommandé qu'après la fin du processus de cuisson, abaissez les inflorescences dans un récipient avec de l'eau glacée pendant 10-15 secondes.

Passons aux pépites de poulet, pour la préparation desquelles vous aurez besoin de :

filet de poulet;
farine de grains entiers;
Oeuf;
chapelure;
huile d'olive;
sel, épices.

La cuisson des pépites de poulet est assez simple :

rincer le filet de poulet, sécher et couper en lanières jusqu'à 3 cm d'épaisseur, saler, ajouter des épices au goût;
battre l'œuf avec un fouet;
rouler les lanières de filet de poulet alternativement dans la farine, puis dans l'œuf et la chapelure;
faire revenir dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive.

Complétez votre déjeuner avec les fruits ou les baies préférés de votre enfant.

5. Mélange de légumes, poulet et fruits secs

Il s'agit d'une option de déjeuner facile et satisfaisante que vous pouvez préparer rapidement et facilement.

Couper le filet de poulet en tranches et faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète (mettre le filet dans de l'eau bouillante et cuire 30 minutes).

Nous complétons le filet bouilli avec un mélange de légumes composé de tranches de concombres, de poivrons et de carottes.

Vous pouvez également mettre un petit morceau de pain de grains entiers.

Comme dessert sain, donnez à votre enfant des fruits secs - abricots secs, dattes, raisins secs.

6. Sandwich, légumes et crêpes

Un sandwich à base de pain de grains entiers, une tranche de fromage à pâte dure, de la viande maison cuite au four ou du poulet bouilli est une excellente solution pour un déjeuner scolaire. Vous pouvez compléter un tel sandwich avec des pailles de légumes - concombre, poivron, carottes.

En dessert, offrez à votre enfant de délicieuses crêpes maison, que vous pourrez cuisiner le matin avec les ingrédients suivants :

lait - 300 ml;
farine - 100 g;
oeufs - 2 pièces;
sucre - 2 cuillères à soupe;
une pincée de sel;
huile d'olive - 1 cuillère à soupe.

Recette de crêpes :

Nous avons battu les œufs.
Ajouter le sucre, le sel et l'huile d'olive.
Faire chauffer le lait (mais ne pas le porter à ébullition) et le verser dans le mélange d'œufs.
Ajouter petit à petit la farine tamisée au tamis en remuant constamment la pâte à crêpes (cela évitera la formation de grumeaux).
En conséquence, vous devriez obtenir une pâte qui ressemble à de la crème sure liquide.
Il est important de verser les crêpes dans une poêle bien chauffée, graissée avec une petite quantité d'huile. Si la poêle est tiède ou légèrement chaude, vos pancakes cuiront plutôt que de frire.
Frire les crêpes des deux côtés.

Conseils: retirez la crêpe de la poêle, graissez-la avec du beurre, puis elle deviendra incroyablement parfumée et juteuse.

Nous emballons les crêpes avec une enveloppe et les envoyons dans la boîte à lunch.

7. Lavash aux légumes et poulet, raisins

Vous pouvez cuisiner un déjeuner inhabituel, mais en même temps nutritif et sain dans du pain pita avec l'ajout de légumes et de filet de poulet.

Tout d'abord, préparons la viande :

prenez le filet de poulet, rincez-le, séchez-le et coupez-le en lanières de 2-3 cm d'épaisseur;
les lanières de viande peuvent être légèrement battues, salées, poivrées et laissées mariner un quart d'heure;
puis faites frire le filet de poulet dans une poêle à frire chauffée à sec jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Fformer du pain pita :

prendre une demi-feuille de pain pita et mettre une feuille de laitue frite au milieu poitrine de poulet et légumes coupés en lanières (concombres, poivrons);
envelopper le pain pita en pliant ses deux bords;
frire un peu des deux côtés.

En plus d'un repas aussi copieux, vous pouvez mettre du raisin (ou d'autres fruits si vous le souhaitez).

8. Gâteaux au fromage, fruits et noix

Parfois, vous pouvez faire plaisir à un écolier assidu avec un déjeuner sucré. Les gâteaux au fromage seront une excellente option, qui satisfera la sensation de faim et saturera le corps de l'enfant en protéines de lait.

Ingrédients du gâteau au fromage :

fromage cottage 9% de matières grasses - 500 g;
oeuf - 2 pièces;
sucre - 2 cuillères à soupe;
une pincée de sel;
farine - 5 c.

Préparation des cheesecakes :

Écrasez le fromage cottage avec les œufs à la fourchette (il ne doit pas y avoir de gros grumeaux dans la masse résultante).
Ajouter le sucre, le sel au caillé et bien mélanger.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau la masse de caillé.
Graisser une poêle avec un peu d'huile de tournesol et mettre à chauffer à feu moyen.
Formez des boules de caillé, roulez-les dans la farine, façonnez-les en petits gâteaux pas très plats et envoyez-les dans la casserole.
Frire les cheesecakes des deux côtés pendant 2 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés).

Vous pouvez compléter ce déjeuner avec des fruits ou des fruits secs.

Une poignée de noix aidera à activer l'activité cérébrale et à satisfaire la faim.

Quels aliments ne devraient pas être donnés à un élève comme déjeuner ?

Si vous souhaitez que votre enfant ait une alimentation équilibrée, il est déconseillé d'utiliser les produits suivants comme déjeuner pour un élève :

Saucisses et produits fumés. Non seulement ils n'ont rien à voir avec une bonne nutrition, mais ils peuvent aussi devenir un terrain fertile pour les bactéries pathogènes, ainsi qu'une odeur piquante peu appropriée.
Produits laitiers et produits laitiers. Ils ont une durée de conservation assez courte et ne peuvent être conservés qu'au réfrigérateur. Après avoir passé une demi-journée dans un sac à dos (surtout pendant la saison chaude), un tel repas peut empoisonner un enfant.
Chocolat, bonbons, biscuits fourrés. Ces produits ne peuvent qu'atténuer la sensation de faim pendant un certain temps. De plus, ils contiennent une énorme quantité de sucre qui, s'il est consommé quotidiennement, peut entraîner la carie dentaire.
Chips et croûtons. Ils contiennent beaucoup de conservateurs et d'additifs chimiques. Les enfants ne doivent pas utiliser de tels produits non seulement à l'école. Il est préférable de les exclure complètement du régime alimentaire de l'enfant.
Variétés de fruits rouges. Les pêches, les abricots, les oranges sont certes bons pour la santé, mais les donner à l'école n'est pas la meilleure solution. Il est extrêmement gênant de les manger à l'école. De plus, la jutosité excessive des fruits peut tacher les vêtements, les livres et les cahiers de l'enfant.

Dès l'enfance, en initiant un enfant à la bonne alimentation, vous prenez soin de sa santé et formez en lui les bonnes habitudes alimentaires, ce qui lui sera certainement utile à l'âge adulte !

Options de déjeuner pour les enfants à l'école

Une alimentation complète et appropriée est la clé d'une bonne santé pendant de nombreuses années. Il est particulièrement important de bien manger pour un enfant. Souvent, les repas scolaires ne sont pas aussi savoureux et sains que nous le souhaiterions. Dans notre article, nous vous dirons ce que vous pouvez amener votre enfant à l'école avec vous.

Une boîte à lunch à l'école est une solution rationnelle qui permettra à votre enfant de rester en bonne santé.

Règles d'alimentation saine pour un étudiant

Avant de partir pour l'école, l'enfant doit prendre un petit déjeuner chaud. Il est préférable de donner au petit-déjeuner des aliments contenant de l'amidon - pommes de terre, Pâtes et bouillie.

Apprenez à votre enfant à manger lentement et ne le forcez jamais à finir tout ce qui se trouve dans l'assiette - il doit manger autant qu'il le souhaite.

Les nutritionnistes ne recommandent pas de donner à votre enfant des jus emballés, cependant, si vous décidez d'apporter un sac de jus avec vous à l'école, faites attention aux inscriptions - le jus doit être 100% naturel et ne contenir aucun agent de conservation. Il convient de noter que la prise de jus à jeun n'est pas souhaitable, en particulier du jus d'orange qui peut irriter la muqueuse de l'estomac. Les enfants en surpoids peuvent recevoir du jus tous les 10 à 14 jours.

La pause entre les repas chez les enfants d'âge scolaire ne doit pas dépasser 4 heures, un long intervalle peut entraîner une stagnation de la bile. C'est bien si un repas chaud à part entière est organisé à l'école, mais même ce fait agréable n'aide pas toujours - aujourd'hui, le nombre d'enfants souffrant de diverses maladies du tractus gastro-intestinal, qui ne conviennent pas aux aliments de la restauration publique, a considérablement augmenté. Pour éviter les problèmes de santé, ne donnez pas à votre enfant de sucreries, pâtisseries, chips et craquelins avec vous à l'école. Un excès de sucreries entraîne une perturbation des processus métaboliques et peut provoquer le développement du diabète.

Abandonner produits de charcuterie et des sandwichs au beurre. Il suffit amplement qu'un enfant puisse manger un tel sandwich au petit-déjeuner.

Collation scolaire

Pour les enfants du primaire, choisissez des boîtes lumineuses pour les repas scolaires. , divisé en plusieurs parties. Vous pouvez facilement placer des sandwichs, des fruits secs, des légumes et des fruits dans un tel récipient. Lorsque vous choisissez une boîte à lunch, faites attention à ce qu'elle s'ouvre facilement. Rappelez-vous que la pause à l'école dure 10-15 minutes, l'enfant ne doit pas perdre de temps à essayer d'ouvrir le paquet. Lorsque vous préparez un déjeuner scolaire, rappelez-vous que les enfants adorent partager avec leurs amis ! La règle principale de la boîte à lunch scolaire est que plus la portion est petite, plus le menu sera varié.

Que pouvez-vous donner à votre enfant à l'école pour une collation?

Tout d'abord, faites attention aux plats que votre enfant aime. Mais n'oubliez pas qu'il n'est pas recommandé de combiner des aliments chauds et froids dans un seul emballage.

C'est clair ce qu'il faut mettre purée de pomme de terre et une escalope à la vapeur dans une boîte à lunch, nous ne pourrons probablement pas le faire, mais nous pouvons toujours faire un sandwich ou des petits canapés avec les mêmes escalopes mais plus plates.
Au lieu de saucisses et de côtelettes, vous pouvez utiliser de la viande bouillie ou cuite au four.
Un ajout original et utile à un tel plat sera un morceau de fromage à pâte dure, des bâtonnets de carottes, des tranches de concombre et des fruits aigre-doux.
Les légumes sont un produit inestimable riche en vitamines et en microéléments utiles. Emmenez votre enfant à l'école avec des légumes cuits au four et des céréales.
Les cheesecakes sont une collation bonne et saine. Les gâteaux au fromage pour l'école sont mieux cuits au four, vous éviterez ainsi d'avoir à utiliser une grande quantité d'huile, et les gâteaux au fromage eux-mêmes auront une croûte dorée attrayante et appétissante.
Casserole de fromage cottage.
Vous pouvez également utiliser des craquelins légers et des biscuits comme collation. Évitez les produits avec des crèmes et des garnitures, ainsi que les biscuits cassants.
Les fruits sont meilleurs s'ils sont des pommes, des poires, des raisins et des bananes.
Satisfait parfaitement la sensation de faim et de fruits secs, 50 à 70 grammes de figues, d'abricots secs ou de raisins secs sont d'excellents aliments pour le cerveau.
Des noisettes.
Céleri au fromage à la crème et raisins secs.
Pois.
Le yaourt, surtout maintenant, il est dans un emballage à boire mis à disposition de l'école.
Rouleaux de viande (jambon, saucisse diététique) avec fromage à la crème et herbes à l'intérieur.
Œufs durs.
Cubes de fromage.
Haricots blancs avec carottes et mini pita.
Muesli à base de grains de noix et de fruits secs.
Purées de fruits (de préférence avec de la crème) pour les enfants dans des emballages pratiques.
Vous pouvez faire un sandwich à partir de biscuits avec une couche de caillé.
Vous pouvez faire de la pâte feuilletée.
Muffins maison (fromage blanc, chocolat).
Petits pains maison.
Pain frit dans une pâte aux œufs avec du sucre.
Casseroles.

Recettes de boîtes à lunch pour enfants

Casserole de riz

Ça prendra

3 cuillères à soupe de lait;
80 g de riz bouilli;
3 œufs de caille.

Comment cuisiner:

Mélanger le riz avec le lait et les œufs.
À moules en silicone, graissé d'huile, étalez la masse.
Vous pouvez les faire cuire pour un couple ou au four à une température de 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Soufflé au poulet et aux légumes

Tu auras besoin de:

50 g de chou-fleur;
100 g de filet;
30 g de carottes ;
2 œufs de caille;
½ tranche de pain;
½ petit oignon.

Comment cuisiner

Faire bouillir le chou environ 5 minutes.
Broyer la viande, le pain et les légumes dans un mélangeur, ajouter les œufs et mélanger à nouveau.
Saupoudrez un peu de chapelure dans des plats allant au four graissés, disposez et nivelez la viande hachée.
À une température de 190 degrés, faites cuire le plat pendant 40 minutes. Retirer et laisser refroidir pendant 10-15 minutes.

Vous pouvez choisir un récipient thermos et alterner entre collations froides et chaudes. À partir d'un tel pot-thermos, il est pratique de manger du fromage cottage avec des baies (confiture), du porridge chaud, de la salade fraîche.
Faites participer votre enfant à la collecte de la boîte à lunch de l'école et gardez toujours avec vous un paquet de lingettes humides afin qu'il puisse se laver les mains avant et après une collation. Il est préférable qu'il s'agisse de lingettes antiseptiques sans odeur forte et désagréable.
De plus, dans le sac à dos de votre enfant, il doit toujours y avoir une bouteille d'eau potable, une boisson aux fruits, une compote. . Le volume dépend du temps passé à l'école et de l'âge de votre enfant.

Que faire si l'enfant ne mange pas le déjeuner scolaire avec "lui-même"

Peut-être n'avez-vous pas assez bien lavé sa boîte et une odeur désagréable y est restée.
L'enfant n'aime pas le design de la boîte.
Nourriture trop sèche. Ajouter la sauce ou mettre quelques cercles de tomates.
Le déjeuner est ennuyeux. Changez d'ingrédients tous les jours.
N'aime pas la nourriture. Assemblez la boîte à lunch pour bébé, laissez les enfants choisir.
N'est-ce pas trop ? Si c'est le cas, réduisez simplement les portions.
C'est inconfortable de manger. De nombreux enfants ne mangent pas de nourriture faite maison car ils ont peur de se salir à cause d'un emballage peu pratique.
N'a pas le temps d'avoir faim pendant ses études. Assurez-vous que votre enfant prend un petit-déjeuner copieux et qu'il mange bien lorsqu'il rentre de l'école. Peut-être que cela suffit ?

Comment apprendre à votre enfant à manger sainement

Votre enfant adore les hamburgers ? Achetez un petit pain de blé entier, faites cuire une galette plate, mettez une tomate et une feuille de laitue dessus. Voici une collation saine pour vous, que l'enfant mangera avec fracas !

Les boulettes de viande bouillies et le sarrasin sont certainement utiles. Cependant, ils ne raviront pas les enfants. Trouvez un design intéressant pour un plat familier pour votre enfant et complétez-le avec votre bonbon préféré.

L'enfant mangera du fromage cottage pour les deux joues, si vous faites cuire une casserole, décorez-la avec des fruits.

Au lieu de jus achetés en magasin, cuisinez tisane, smoothie ou cocktail.

Boîte à lunch à l'école : idées de photos

Ronger le granit de la science n'est pas une tâche facile, qui demande beaucoup d'énergie. Comment pouvez-vous aider votre enfant à faire face avec succès aux charges scolaires? Nous compilons un menu pour un excellent étudiant par des efforts conjoints.

flocons d'avoine rebondissants

De quoi préparer un étudiant au petit-déjeuner ? Les pédiatres nous aident à répondre à cette question, nous rappelant que la journée d'un enfant doit commencer par quelque chose de copieux, chaud et modérément sucré. La farine d'avoine correspond parfaitement à cette description. Versez 6 cuillères à soupe. l. hercules 2 tasses de lait, mettre 3-4 c. à soupe de miel, remuer et mettre au micro-ondes pendant quelques minutes. Pour que la farine d'avoine ne dérange pas, elle peut être complétée par divers additifs savoureux. Il peut s'agir de tranches de pomme ou de poire, de banane, de baies, de noix, d'abricots secs, de raisins secs, de confiture maison. Et n'oubliez pas de mettre un morceau de beurre dans la bouillie chaude avant de servir.

casserole inspirante

Les petits déjeuners sains pour les écoliers ne peuvent pas se passer ragoûts de fromage blanc. Battez 200 g de fromage cottage, 1 œuf, 2 c. l. crème sure, 6 c. l. sucre, 3 c. l. semoule en une masse homogène et laissez-le pendant 10 minutes. Ajouter ensuite la banane hachée. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, mettez-y la masse de caillé et faites cuire pendant 35 minutes à une température de 180 ° C. Ce petit-déjeuner est sûr d'inspirer des exploits académiques.

Soupe vitaminée pour filles intelligentes

Les soupes devraient certainement figurer au menu d'un élève du primaire. Coupez un oignon moyen et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Coupez 4 cuisses de poulet en morceaux, retirez les os, graissez la chair avec du sel et du poivre. Nous envoyons le poulet à l'oignon et après 10 minutes, ajoutez 4 pommes de terre coupées en cubes et des tiges d'aneth attachées avec du fil pendant 5 minutes. Ensuite, nous mettons tous les ingrédients dans une casserole, versons 1,5 litre d'eau, portons à ébullition et cuisons pendant 20 minutes. Ensuite, nous retirons les tiges et à la place, nous versons les feuilles d'aneth hachées. Ajouter ½ c. paprika séché, les pâtes préférées de votre étudiant d'honneur et faites cuire la soupe pendant encore 2 minutes. Après un repas aussi copieux, la force de l'enfant augmentera sensiblement.

Source d'énergie végétale

Pour les collégiens, vous pouvez inclure des repas plus complexes, par exemple des repas copieux ragoût de légumes. Faire revenir 150 g de lard haché dans une casserole. Au bout de 3 minutes, ajouter l'oignon haché, le pétiole de céleri, quelques tiges de poireau, les carottes et les courgettes hachées, 1 pomme de terre coupée en cubes. Faites frire le mélange de légumes pendant 5 minutes, puis ajoutez 4 tomates coupées en morceaux moyens. Verser 500 ml d'eau chaude dans une casserole, saler et poivrer au goût. Ensuite, étalez 100 g de champignons. Laisser mijoter le ragoût pendant 5 minutes et laisser infuser. Un tel plat permettra à l'enfant de bien manger et de faire rapidement ses devoirs.

Dîner pour les petits héros

Les glucides lents et les protéines dans le menu d'un étudiant en bonne santé sont des éléments irremplaçables. Les pâtes aux boulettes de viande contiennent les deux. Mélangez 500 g de dinde hachée, l'oignon frit à l'ail, 3 cuil. l. chapelure trempée dans 200 ml de lait. Ajouter le persil haché, saler et poivrer au goût. Nous préparons des boulettes de viande et les faisons cuire au four pendant 15 minutes à une température de 220 ° C. Faire revenir 3 gousses d'ail dans une casserole, ajouter 800 g de tomates pelées et laisser mijoter 20 minutes. Nous répartissons les boulettes de viande et cuisons la sauce pendant encore 15 minutes. Dans le même temps, faites bouillir 400 g de spaghettis et mélangez-les avec la sauce piquante. Pour un dîner copieux et équilibré, ce plat est ce qu'il vous faut.

Etude de beignets pour batteurs

Les beignets à l'automne sont toujours d'actualité. Faire bouillir 600 g de chou-fleur dans de l'eau salée, refroidir et hacher finement. Ajouter les carottes bouillies râpées, l'oignon frit jusqu'à ce qu'il soit transparent et 5-6 brins d'aneth haché. Battez légèrement 2 œufs et versez-les sur les légumes. Nous versons 3 cuillères à soupe. l. fariner et pétrir la pâte - elle ne doit pas être très liquide. A la fin, ajouter 150 g de feta en l'écrasant à la fourchette. On étale les crêpes à la cuillère sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé à grande distance les unes des autres et on enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Les crêpes sont des aliments sains pour un élève, ce qui est également pratique à lui donner en classe.

Recharge cérébrale aux baies

N'oubliez pas de gâter votre enfant qui travaille dur avec des desserts sains. Prenons 500 g de baies congelées stockées depuis l'été. Il peut s'agir de groseilles ou de cerises dénoyautées, de framboises ou de myrtilles fraîches. A l'aide d'un mixeur, faire une purée de 300 g de baies et 50 g de sucre. Dans un bol séparé, battre au fouet 500 g de yaourt nature avec 50 ml de miel en une masse homogène. Nous étendons une poignée de baies fraîches au fond du bol, le recouvrons d'abord d'une couche de purée de baies, puis d'une masse de miel et de yaourt. Conservez cette friandise pour le reste de votre déjeuner ou dîner au réfrigérateur. Garnir de baies entières, de fruits confits et de feuilles de menthe avant de servir.

Et que préparez-vous pour vos excellents élèves afin qu'ils vous plaisent avec la réussite scolaire ? Partagez des idées amusantes et des recettes préférées que vos enfants vont adorer.

L'année scolaire a commencé, ce qui signifie que tout enfant qui va au groupe préparatoire de la maternelle ou est déjà à l'école, la routine quotidienne devient assez chargée. Après avoir étudié, de nombreux enfants vont dans des sections, des cours supplémentaires dans des disciplines académiques, et il n'y a pas le temps de courir à la maison et de manger normalement. Bien sûr, vous pouvez simplement donner de l'argent de poche à votre enfant pour qu'il puisse manger quelque part. Mais il est peu probable que l'enfant préfère manger quelque chose de sain, il achètera du soda, de la restauration rapide, histoire de remplir son estomac. Par conséquent, chaque parent conscient doit contrôler ce que son enfant mange afin qu'il n'ait aucun problème de santé. Nous vous proposons des options de collations rapides et saines que vous pouvez donner à votre enfant avec vous à l'école et au-delà.

Il y a un débat houleux parmi les parents modernes sur la question de savoir si les enfants ont besoin d'une collation. Le nœud de l'argument est que les gens ne comprennent tout simplement pas la différence entre une alimentation saine et désordonnée :

Si un enfant mâche constamment quelque chose (il peut s'agir de bonbons, de biscuits, de sandwichs ou d'autres fast-foods), il ne s'agit pas d'une collation, mais d'un régime désordonné qui n'apportera certainement aucun bénéfice au corps de l'enfant.
Si un enfant mange une petite portion d'aliments hypocaloriques entre les repas principaux et qu'il le fait constamment en même temps, alors c'est la bonne collation, qui l'aide à reconstituer les calories brûlées et à ne pas avoir très faim jusqu'au prochain repas principal. .

Important! Les enfants de moins de 5 ans doivent avoir une collation sous forme de déjeuner (deuxième petit-déjeuner) et une collation l'après-midi. À cet âge, ils sont assez actifs, mobiles et leur corps a besoin de consommer au moins 1400 calories par jour. Pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner nutrition adéquat l'enfant ne peut pas manger autant, il est donc impératif de s'assurer que le bébé a une collation. Sinon, il aura des problèmes avec le système digestif.

La conclusion est que l'enfant a besoin des bonnes collations. Cependant, faire manger un bébé quand il est très passionné peut être extrêmement difficile. Pour que les parents n'aient pas de problèmes à apprendre à un enfant à grignoter, nous avons fait une petite feuille de triche avec des conseils :

Achetez à votre enfant une boîte à lunch intéressante. Il devrait être enfantin, spacieux. Il est souhaitable qu'il ait beaucoup de divisions. Votre enfant sera même intéressé à remplir et à transporter une telle boîte à lunch.
Tous les aliments que vous souhaitez mettre dans la boîte à lunch doivent être préparés. Ils doivent être nettoyés, finement hachés, donnant la forme originale à chaque pièce. L'enfant doit simplement ouvrir et manger ce que ses parents lui ont donné avec lui.
Ne placez pas votre bébé sur de gros objets. Remplacez le tout par de petites portions de baies, de fruits et de biscuits.
Ne donnez pas à votre enfant un nouveau produit tous les jours. Il doit s'y habituer. Il suffit d'utiliser le nouvel ingrédient une fois par semaine, et de préférence tous les 12 jours, car c'est le temps dont le bébé a besoin pour s'habituer au régime.
Transformez le goûter en un jeu pour votre enfant. Par exemple, laissez-le assembler lui-même un sandwich à partir de ce que vous lui donnez (il suffit de placer chaque ingrédient dans le compartiment approprié de la boîte à lunch).

Que donner pour un goûter

Voyons maintenant ce que vous pouvez donner à votre enfant à l'école pour qu'il ait une collation, et ce qui vaut mieux ne pas en valoir la peine:

Les produits laitiers sont très sains, mais ils sont périssables. Par conséquent, ne prenez aucun risque et ne mettez rien de laitier dans la boîte à lunch d'un enfant. À partir des produits laitiers, vous ne pouvez donner à votre bébé qu'un morceau de fromage à pâte dure.
Les légumes coupés en petits morceaux sont une excellente option. Mais ce doivent être des légumes peu juteux et facilement salissants, car l'enfant peut se salir en les mangeant. Privilégiez les radis, le céleri, les carottes, les concombres et les poivrons.
À partir de fruits, mettez de petites pommes (seulement il vaut mieux ne pas les couper, car elles deviendront battues par les intempéries et ne causeront pas l'appétit de votre enfant). Vous pouvez également donner à votre enfant des raisins ou tout autre, mais pas juteux.
De la viande, vous pouvez donner du porc bouilli fait maison ou du filet de poulet bouilli. Assurez-vous d'assaisonner la viande avec des épices et du sel. En aucun cas, ne donnez pas de saucisse à l'enfant, car il y a toujours beaucoup de doutes sur sa qualité, sa composition.
Faites bouillir un œuf, de préférence un œuf de caille, car il est plus sain, et il sera plus intéressant pour l'enfant de le manger, car il est petit.
Le pain à la farine grossière est une excellente option. Quelques tranches de pain aussi sain rechargeront sûrement l'enfant en énergie et apporteront de grands avantages au corps.
N'oubliez pas non plus l'eau. C'est de l'eau propre qu'il vaut mieux donner à un enfant, au lieu de divers thés et compotes. Apprenez à votre enfant à boire correctement, car l'eau permet à tous les organes et cellules du corps humain de fonctionner correctement.

Collations santé

N'oubliez pas que la collation doit être de petite taille et par le nombre de calories qu'elle contient. Sur la base de ce principe, nous avons compilé la liste suivante de collations santé :

Fruits de saison et une petite poignée de noix. Il peut s'agir d'une pomme et de 20 g de noix ou de noisettes.
Un sandwich à base de pain complet et de charcuterie ou de poisson maison, auquel vous pouvez aussi ajouter du concombre ou des légumes cuits au four.
Fruits secs. Pour qu'un enfant les mange, il suffit de les préparer d'une manière inhabituelle - broyer dans un mélangeur, former des boules, rouler dans du miel et laisser refroidir.

Idées de collations pour l'école

Coupez les légumes ou les fruits en fines tranches et faites sécher le tout au four. Vous obtiendrez des frites que les enfants adorent beaucoup.
Petit pain fourré à la viande. Prenez un rouleau ordinaire, retirez-en toute la mie et remplissez-le d'un mélange de viande, de fromage et d'herbes. Pour le rendre encore plus savoureux, placez un morceau de beurre sur le fond du pain et assaisonnez la vinaigrette à la viande avec de la sauce tomate.
Pita à la viande ou escalope à la vapeurà partir de poulet haché. Un tel plat ressemble beaucoup à la restauration rapide, mais il appartient à la catégorie de la restauration rapide saine.

De délicieuses collations

Vous pouvez faire les soi-disant onigiri - ce sont des gâteaux de riz avec de la viande ou du poisson à l'intérieur. Ils sont préparés simplement: le riz est bouilli, la garniture est faite, le riz fini est farci, des boules en sont formées, qui s'effondrent dans les graines de sésame. Pour éviter que la boule ne s'effrite, il est préférable d'envelopper un tel onigiri avec une feuille de nori.
Enveloppes de pâte feuilletée avec n'importe quelle garniture. Les enveloppes au fromage et au filet de poulet sont très savoureuses. Au lieu de filet de poulet, vous pouvez utiliser du saumon.
Muffin aux raisins secs ou chocolat au lait. Chaque mère peut faire cuire de tels délices à la maison à partir de pâte à biscuits, que les enfants adorent beaucoup.

Collations légères

Vous pouvez faire plusieurs canapés différents pour votre enfant. Il est moderne, savoureux, sain et peu calorique.
Barres de remise en forme. Ces bonbons sont appelés ainsi, mais en fait ils appartiennent simplement à la catégorie des aliments diététiques. Ils sont fabriqués à partir de muesli et de miel. De tels bonbons ne feront aucun mal aux enfants, ils peuvent donc être donnés en toute sécurité comme collation.
Croissant fourré au fromage. Il est conseillé de le faire cuire à partir de feuilleté pâte sans levure pour obtenir une collation très légère, et l'enfant après cela n'a pas ressenti de lourdeur dans l'estomac.

Recettes de collations

pain ciabatta: Ce sont des rouleaux à base de lavash et différentes garnitures. Étalez le pain pita, badigeonnez-le de sauce au fromage et placez les tranches d'omelette, le jambon, les légumes et les herbes dessus. Après cela, tordez le tout en rouleaux et faites cuire au four.
Collations au poulet: Faire bouillir le filet de poulet, le couper en morceaux, puis rouler chaque morceau dans des noix hachées avec un œuf et cuire au four. Pour faire plaisir à votre enfant, mettez de la sauce qu'il aime dans sa boîte à lunch.
Pomme au beurre de cacahuète: Prenez une pomme ordinaire et coupez-la en plusieurs morceaux horizontalement. Lubrifiez chaque morceau de pomme avec de la pâte de noix et saupoudrez de raisins secs ou de graines. Le miel peut être ajouté comme sauce.

Collations pour adolescents

Un adolescent est déjà un adulte capable de prendre de manière autonome des décisions peu difficiles. Par exemple, il décide s'il a besoin de grignoter ou non. Mais si dès l'enfance apprendre à un tel enfant à manger quelque chose entre les repas principaux, cela ne posera aucun problème. Si vous êtes parent d'un adolescent, alors voici ce que vous pouvez lui donner en collation :

Un morceau de viande diététique bouillie ou cuite au four avec des légumes grillés. Vous pouvez également donner à votre enfant une compote ou une tisane, qui le tonifie.
Casserole de fromage cottage aux baies et thé à la camomille.
Sandwich au jambon et quelques fruits. Vous pouvez également donner des smoothies à partir de ces baies qu'il aime. Les produits laitiers ne pas ajouter aux smoothies, car cela peut rendre la boisson inutilisable.

Collations saines et saines

Muffins aux légumes. Vous pouvez ajouter des morceaux de légumes directement à la pâte ou faire une garniture à part.
Tarte aux carottes ou à la citrouille.
Bâtonnets de carottes avec sauce au fromage et une tranche de pain de grains entiers.
Escalope vapeur de dinde hachée et tomates cerises.
Cupcake fourré à la viande. Vous pouvez le remplacer par n'importe quel muffin maison sucré.

Collations hypocaloriques

Une pomme ordinaire ou quelques tranches de carottes avec un concombre n'est pas très collation copieuse, mais il est considéré comme diététique. Dans tous les cas, jusqu'au déjeuner, l'enfant n'aura pas faim.
Une poignée d'amandes - littéralement 10 pcs. Si vous mangez plus, il y aura trop de calories.
Rouleaux de jambon farcis aux herbes et laitue.
La banane est un fruit très satisfaisant qui, soit dit en passant, contient les hormones du bonheur. Cela va non seulement saturer votre enfant, mais aussi lui remonter le moral.
Agrumes et tisane. Les mandarines sont un entrepôt de vitamines qui aideront votre enfant à se sentir joyeux tout au long de la journée.

Recettes de collations rapides

Préparez une crêpe, graissez-la avec du beurre de cacahuète, étalez dessus une banane coupée en tranches et mettez une amande sur chaque tranche. C'est définitivement une collation satisfaisante. Par conséquent, il doit être de petite taille et, en tant que boisson, vous pouvez donner à l'enfant de l'eau ou une tisane.
Pizza sous forme de petits pains. Étaler pâte feuilletée et coupez-le en triangles. Farcissez-les de viande et de fromage, puis mettez-les au four pendant 15 minutes. Le tout doit être cuit à une température de 200°.
Rouleaux de jambon : Badigeonnez une tranche de jambon de sauce au fromage, ajoutez quelques autres légumes tranchés (carottes, céleri ou concombre). Rouler le jambon.
Pommes au miel et à la cannelle. Couper la pomme en tranches sans en retirer la peau. Arroser de miel et saupoudrer de cannelle au goût. Envoyer au micro-ondes pendant 15 minutes. Cuire en mode gril.
Prenez 2 bananes, coupez-les en morceaux de même taille. Tremper chaque morceau dans du yogourt grec avec n'importe quelle garniture aux fruits et réfrigérer pendant la nuit.

Même lorsque vous préparez une collation légère pour l'école pour votre enfant, choisissez des aliments dont vous êtes absolument sûr. Il ne doit y avoir rien de cru dans la boîte à lunch d'un enfant - chaque viande ou produit laitier doit subir un traitement thermique et les légumes et les fruits doivent être lavés à l'eau courante.