التحضير للاختبار كب كيك طري- العملية سريعة جدًا، كل ما عليك فعله هو خلط جميع المكونات المدرجة في تسلسل معين. سيستغرق ذلك من 15 إلى 20 دقيقة، لذا يمكنك تشغيل الفرن على الفور لتسخينه حتى 180 درجة مئوية.
مكونات:
في وعاء، اخلطي الدقيق، النشا، البيكنج باودر وقليل من الملح.
بشكل منفصل، في وعاء آخر (أو وعاء الخلاط)، اخلطي البيض والسكر وبرش ليمونة واحدة جيدًا. أضف هنا سمنةدرجة حرارة الغرفة والماسكاربوني. فاز حتى تصبح ناعمة ورقيقة. أضيفي الخليط "الجاف" من الوعاء الأول واسكبي فيه الحليب. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة وتصب في القالب. العجينة جاهزة: حان وقت الخبز. سوف يستغرق 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية
لا تقم بإزالة الكعكة النهائية من النموذج لمدة 15-20 دقيقة (أو أفضل - أكثر)، دعها تبرد. ضعيها في طبق التقديم ورشيها بالسكر البودرة.
هل استمتعت بها؟ ماذا تعتقد؟ تستحق الاهتمام؟
إذا أصبحت الوصفة المفضلة لديك، انتبه إلى خلاط العجين الأنيق - إنه شيء ما! قوية ومجتهدة ومرنة. سويدي حقيقي! يمكنك قضاء ساعات في الإعجاب بكيفية عمله، لكنه لن يمنحك تلك السعادة - فهو ينجز المهمة في غضون دقائق. لكنها لن تنجح لسنوات أو عقود.
عندما يتم التخطيط لقضاء عطلة في المنزل، فأنت تريد دائمًا مفاجأة ضيوفك بشيء لذيذ وغير عادي. ويحدث أنك تريد إرضاء نفسك أو أطفالك الصغار في يوم عادي. ويبدأ البحث الطويل وصفة مثالية. تحتوي هذه المقالة أفضل الخياراتحلويات الجبن الكريمي.
يبدأ الاختيار ب كعكة الشوكولاتةمع المسكربون الأكثر حساسية. للراحة، يتم توفير الوصفة مع الصورة. لإعداده تحتاج إلى إعداد:
هناك عدد قليل جدًا من المكونات لخبز الحلوى. بعد ذلك، عليك أن تذوب الشوكولاتة الداكنة، ويمكنك القيام بذلك في الميكروويف واتركها لتبرد. يجب خفق الزبدة الساخنة قليلاً وإضافة السكر إليها. ثم نخفق لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط رقيقاً. تحتاج إلى إضافة البيض إلى الخليط الناتج والخلط. بعد ذلك، من المهم نخل الدقيق مع مسحوق الخبز، وخلطه وإضافته إلى العجينة. اخفقي الخليط الناتج بقوة، ثم أضيفي الشوكولاتة، وحركي مرة أخرى. يجب تسخين الفرن إلى 190 درجة. بعد ذلك، ضعي العجينة الناتجة في القالب المجهز واتركيها لتخبز لمدة 20 دقيقة. إذا كانت الكعكة مصممة لمدة 25 سم، فأنت بحاجة إلى خبز طبقتين.
للكريم:يُخفق المسكربون بالخلاط لمدة دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك يُضاف السكر ويُخفق مرة أخرى. يضاف الكريم شيئا فشيئا. يخرج الكريم رقيقًا وسميكًا وليس سائلاً. بعد ذلك، يتم تزيين كعكة الشوكولاتة مع كريمة جبنة المسكربون الرقيقة بالثلج أو الفاكهة، كما يمليه خيالك.
يعد صنع فطيرة الشوكولاتة اللذيذة مع كريمة المسكربون أمرًا بسيطًا للغاية، وستفاجئك النتيجة بلا شك.
للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
ستكون الكمية المحددة من المنتجات كافية لإعداد فطيرة لأربعة أشخاص.
الخطوات التحضيرية للعجين - نخل الدقيق مع البيكنج باودر وتذويب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام بخار.
باستخدام المضرب الملحق، اخفقي بيضة ونصف على سرعة عالية، ثم خففي السرعة وأضيفي الشوكولاتة الدافئة تدريجيًا. في النهاية، اخفضي سرعة الخلاط إلى أقل سرعة وأضيفي الدقيق تدريجيًا. يجب أن تكون العجينة سميكة إلى حد ما، ناعمة ولامعة.
بشكل منفصل، فاز جبنة الماسكاربوني وبيض الدجاج والفانيليا والسكر. يجب دهن القالب المختار لخبز كعكة الشوكولاتة الإسفنجية مع جبنة المسكربون بالزبدة ورشها بالقليل من الدقيق. تحتاج أولاً إلى وضع طبقة من العجين ثم الحشوة ثم العجينة مرة أخرى. يجب أن ينتشر كل مستوى بالتساوي قبل وضع المستوى التالي. مدة خبز الفطيرة حوالي ساعة واحدة عند درجة حرارة 185 درجة. إذا دخل عود الأسنان بسلاسة وخرج بسرعة وظل جافًا، فهذا يعني أن الكعكة جاهزة. يمكنك تزيينها كما يحلو لك.
طهي الطعام اللذيذ في المنزل و كعكة حساسةليس صعبا على الاطلاق. كل ما عليك فعله هو الخبز كعكة الشوكولاتة الإسفنجيةوأضيفي كريمة المسكربون. للبسكويت سوف تحتاج:
قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 185 درجة. في هذه الأثناء، قومي بإذابة الزبدة والشوكولاتة باستخدام الميكروويف. ثم اتركي الخليط يبرد قليلاً. مزيج مسحوق الخبز في دقيق القمح المنخل. يجب أن يتم رغوة البيض والسكر باستخدام الخلاط على السرعة القصوى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح رقيقًا. بعد ذلك، اضبط وضع السرعة على متوسط، ثم اسكب خليط زبدة الشوكولاتة. خففي السرعة إلى منخفضة، وأضيفي الدقيق ملعقة تلو الأخرى. نضع الخليط المحضر في قالب ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
سيحب عشاق الشوكولاتة هذه الوصفة لإعداد كريمة المسكربون بالشوكولاتة.
خذ 200 جرام من الكريمة المبردة وضعها في وعاء وأضف 160 جرامًا من السكر واخفقها جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي. اهرسي 300 جرام من جبنة المسكربون في طبق وأضيفي الكريمة المخفوقة تدريجياً واخلطي. يُسكب 150 جرامًا من الشوكولاتة المذابة في الخليط في تيار رفيع ويُخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
يجب تقطيع البسكويت المبرد إلى نصفين ودهنه بسخاء بالكريمة. يمكنك تزيين الكيك بـ: المكسرات، التوت، الفواكه.
عندما تتعب من الكعك والفطائر المبتذلة، يمكنك صنع لفائف الشوكولاتة، ليس فقط بسيطة، ولكن مع المسكربون.
للاختبار سوف تحتاج:
الوصفة بسيطة للغاية، ولكنها ليست أرخص بسبب تكلفة الجبن. لذلك، تحتاج إلى تشغيل الفرن وتسخينه إلى 180 درجة. فاز البيض مع السكر المحببويضاف الدقيق المنخول وجميع المكونات الجافة. ثم يجب خلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا ووضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تحتاج إلى الخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أكثر بسكويت ساخنضعها على فيلم التشبث ولفها في لفة.
التالي للقيام به كريم الشوكولاتهمصنوعة من جبنة المسكربون والكريمة محلية الصنع. خذ 150 جرامًا من الكريمة محلية الصنع واخفقها مع 110 جرامًا من المسحوق حتى تصبح كريمية. ثم أضيفي 150 جرامًا من المسكربون واخفقي واسكبي 120 جرامًا من الشوكولاتة المذابة. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة. عندما تبرد اللفة، ضعي الحشوة عليها ووزعيها بالتساوي على كامل السطح.
نزيل ورق التغليف ونلفها ونزينها حسب الرغبة.
عندما تريد شيئًا لذيذًا وخفيفًا في نفس الوقت، يمكنك تحضير موس الشوكولاتة مع جبن المسكربون الأكثر رقة. لتحضير حصتين ستحتاج:
يجب أن تذوب الشوكولاتة ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم خذ الكريمة المبردة جيدًا والجبن الكريمي والبودرة واخفقها حتى تصبح ناعمة. امزج كل هذا مع الشوكولاتة واخلطه جيدًا. ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ونصف تقريباً. سيتحول المسكربون إلى الشوكولاتة، ويمكنك تزيينه بالمكسرات المفرومة جيدًا ونشارة الشوكولاتة.
لتحضير كعكة الشوكولاتة مع الكرز والماسكاربوني الإيطالي ستحتاجين إلى المنتجات التالية.
للاختبار:
للكريم:
حشوة:الكرز في عصير خاص- 200 جرام.
بشكل منفصل، لتزيين الكعكة، يمكنك تناول الكرز في عصيرها والشوكولاتة المبشورة. تحتاج إلى خفق البيض مع 160 جرام من السكر المحبب. فاز حتى يتضاعف حجم الخليط أربع مرات. ثم تحتاج إلى إضافة دقيق القمح وعجن العجينة. ضعي العجينة في طبق الخبز الذي يجب دهنه مسبقًا. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. عندما يتم خبز الكعكة الإسفنجية، يجب نقعها في عصير الكرز أو المربى. من المهم نقع الكرز في عصيره ثم وضعه على الكعكة.
لتحضير كريمة المسكربون، أضيفي الكريمة المخفوقة مع السكر المحبب. امزجي كل شيء حتى تحصلي على قوام متجانس، ثم وزعي الكريمة فوق الكرز. يمكنك تزيين الجزء العلوي برقائق الشوكولاتة. قم بتبريد الحلوى الجاهزة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أربع ساعات.
باستخدام خيالك، يمكنك خبز كعكة الشوكولاتة مع المسكربون الرقيق وأنواع التوت المفضلة الأخرى.
حلوى إيطالية تصنع من جبنة المسكربون، أو جبنة الشوكولاتة، وتسمى “تيراميسو”. من السهل جدًا التحضير وتحتاج إلى القيام بذلك:
كما ترون من المكونات، فإن الحلوى ليست الأكثر ملائمة للميزانية، ولكنها لذيذة جدًا. لتحضير الكريمة، عليك تقسيم البيض إلى صفار وبياض. يُطحن الصفار مع السكر البودرة، ويُخفق البياض حتى تتشكل رغوة بيضاء سميكة. يُمزج جبنة الماسكاربوني مع صفار الدجاج ويُضاف كتلة البروتين. ضعي الخليط الناتج في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. بينما يبرد الخليط، اسكبي القهوة المطحونة الطازجة مع القرفة في ماكينة الضغط الفرنسية وأضيفي الفلفل. يجب خلط كل هذا وسكبه بالماء الساخن فقط لتحضير القهوة. نسكب القهوة الناتجة مع مشروب القهوة في وعاء عميق، ونقطع بسكويت السافوياردي إلى قسمين ونضعها في القهوة حتى تنقع. ضع كل شيء في شكل جميل واحدًا تلو الآخر: الكريمة، البسكويت، الشوكولاتة المبشورة، الكريمة، البسكويت، الشوكولاتة، الكريمة والشوكولاتة.
لخبز هذه الكعكة مع جبنة المسكربون، ستحتاج أيضًا إلى دهن الشوكولاتة. كل ما قد تحتاجه:
هذه الوصفة مثالية للشاي فقط أو لأي عطلة. يجب تسخين بيض الدجاج والحليب إلى درجة الحرارة العادية بالسكر المحبب ثم إضافة دقيق القمح ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز. امزج كل هذا جيدًا. ثم دهن المقلاة التي سيتم الخبز فيها بالزبدة أو السمن ورشي الجزء السفلي بالكاكاو. ثم ضعها بهذا الشكل عجينة جاهزةوتخبز في فرن محمى على حرارة 185 درجة لمدة ساعة تقريبا. يجب أن يبرد البسكويت النهائي، ثم تحتاج إلى قطعه إلى نصفين.
لإكمال كعكة الشوكولاتة، أضيفي بعض جبنة الماسكاربوني. انتشار الشوكولاته. دهن البسكويت بالخليط الناتج، ثم وضع واحدة فوق الأخرى. يمكنك تزيينها حسب رغبتك: الكريمة، الفواكه، التوت، الشوكولاتة.
من منا لا يعرف بعد طريقة إعداد براوني الشوكولاتة مع جبنة المسكربون الرائعة، فإليك الوصفة. لهذه الحلوى سوف تحتاج:
كمية التركيبة المشار إليها مصممة لـ 6 أشخاص.
تحتاج أولاً إلى إذابة الزبدة والشوكولاتة الداكنة. ثم اخفقي 3 بيضات دجاج و 200 جرام من السكر المحبب وأضيفي الدقيق وكتلة الشوكولاتة المبردة بالفعل.
للحصول على حشوة كريمية، اخفقي الجبن وبيض الدجاج (قطعتين) والسكر المتبقي. جزء صغير عجينة الشوكولاتةضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ضعي فوقها خليط الكريمة وغطي كل شيء بعجينة الشوكولاتة.
يجب أن يكون الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا. وبالتالي، اتضح الشوكولاته، لينة كعكة إسفنجيةبراوني مع جبنة المسكربون.
إذا كنت تفكر فيما يمكنك صنعه من جبن مسكربون الشوكولاتة غير العادي، فعليك الانتباه إلى الوصفة التالية. كل ما تحتاجه:
حتى هواة الطهي يمكنهم تحضير هذه الحلوى. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة بدقة والتأكد من أن كل شيء سينجح. كعكة الشوكولاتةمع جبنة المسكربون الإيطالية يتم تحضيرها على النحو التالي. أولاً، يتم طحن الزبدة والسكر المحبب في طبق عميق. بعد ذلك، أضف البيض واخفقه جيدًا، ولكن ليس حتى يصبح رقيقًا، ولكن فقط حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك، أضيفي الماسكاربوني وحركي حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخلط الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف للخليط. تخلط بالخلاط ويضاف الحليب شيئا فشيئا. ضعي الخليط الناتج في قالب الكيك واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
بارد وجاهز للتقديم.
في بعض الأحيان تريد حقًا شيئًا لذيذًا، لكن ليس لديك أي رغبة على الإطلاق في خبزه. ثم يمكنك الاستعداد بأمان الشوكولاته كعكة الجبنمع جبنة المسكربون الطرية، وسيتم شرح وصفتها أدناه.
عناصر:
هذا الخيار حلوى محلية الصنعمصممة لـ 8 أشخاص.
يجب سحق ملفات تعريف الارتباط وخلطها مع الزبدة المخففة مسبقًا. قم بتبطين القالب الدائري بفيلم التشبث ووضع البسكويت بداخله. يترك في الثلاجة ليبرد. تُخفق الكريمة جيدًا ويُضاف إليها المسكربون والسكر البودرة. أضف إلى الخليط الناتج ملعقتين كبيرتين من الكونياك وملعقة من مسحوق الكاكاو والشوكولاتة التي يجب أن تصبح سائلة. انشر الكتلة الناتجة بالتساوي على القاعدة ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم، زينيها بالكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة. إليكم مدى سهولة تحضير كعكة الجبن بالشوكولاتة مع جبنة الماسكاربوني الإيطالية الرقيقة، وبدون خبز على الإطلاق.
نقدم لك وصفة لكعك الشوكولاتة مع جبنة المسكربون الإيطالية المنتفخة. للقيام بذلك تحتاج:
على الرغم من أن قائمة المنتجات كانت كبيرة جدًا، إلا أن عملية الخبز نفسها لن تستغرق الكثير من الوقت والجهد. نذوب الشوكولاتة مع الزبدة. ثم يضاف السكر المحبب وسكر الفانيليا ويخلط. يخلط البيض مع الملح حتى تتشكل رغوة، وخلال هذه العملية تضاف الكريمة الحامضة مع خليط زبدة الشوكولاتة. نخلط الدقيق المنخول سابقاً والبيكنج باودر مع الخليط الناتج حتى تتشكل مادة متجانسة. دهن القوالب بالزيت وملء أقل من نصفها بالعجين. بعد ذلك، ضعي القليل من الجبن في وسط كل قطعة وغطيها بعجينة الشوكولاتة. ضعي القوالب في فرن محمى على حرارة 190 درجة واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج.
هذه الوصفة لكعكة الشوكولاتة اللذيذة مع كريمة جبنة المسكربون اللذيذة سهلة التحضير. لهذا سوف تحتاج:
تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص ويستغرق تحضيرها حوالي 3.5 ساعة. يجب تسخين الفرن إلى 170 درجة، ويجب تغطية طبقين للخبز بالرق. أثناء تسخين الفرن، تحتاج إلى التغلب على الزبدة مع السكر المحبب و خلاصة الفانيلياحتى الحصول على القوام الكريمي. يُضاف البيض إلى هذا الخليط ويُخفق بعد كل بيضة حتى يصبح ناعمًا. ينخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ويضاف الحليب ويخلط مع باقي الخليط. نعجن العجينة ونضعها في قوالب ونخبزها لمدة نصف ساعة على الأقل. جبنة الكريمةيجب أن تُخفق بالكريمة والسكر البودرة. ضعي الخليط الناتج على كعكة إسفنجية، ثم ضعي عليها واحدة ثانية، واتركيها تبرد جيدًا، ثم غطيها بطبقة من الشوكولاتة. تحضير كعكة الشوكولاتة بحشوة المسكربون طلاء الشوكولاتةلن تكون هناك مشكلة على الإطلاق.
اليوم، تحول الكثيرون إلى أجهزة الطهي المتعددة: فهي بسيطة وسريعة وموثوقة. من السهل تحضير ليس فقط الطبق الرئيسي، الطبق الثاني، ولكن أيضًا الحلويات. للشوكولاتة و فطيرة لذيذةمع جبنة المسكربون الإيطالية في طباخ بطيء تحتاج إلى:
يجب خفق بيضتين مع السكر المحبب (100 جم) والملح حتى يصبح رقيقًا، ويجب تذويب الشوكولاتة بالزبدة حتى تصبح ناعمة. وبعد ذلك يتم الجمع بين كل شيء ويضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز. من أجل تحضير الحشوة، تحتاج إلى التغلب على المسكربون ببيضة واحدة، والسكر المتبقي والفانيليا. دهن وعاء متعدد الطهي بالزيت أو قم بتبطينه بورق. ضعي نصف كمية عجينة الشوكولاتة، ثم غطيها بالحشوة ثم غطيها بباقي العجينة. تُخبز في وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة على الأقل عند درجة حرارة 120 درجة. تزين بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.
مخبوزات الشوكولاتة بالطرية كريمة الزبدة- هذا مزيج كلاسيكي من الأذواق. من يستطيع رفض مثل هذه الأطعمة الشهية؟ ربما لا يوجد الكثير من الناس مثل هذا. بالإضافة إلى ذلك، إذا تم إعداد مثل هذه الحلوى بكل بساطة حتى يتمكن الطفل من التعامل معها، وبالتالي يمكن تحويل عملية الطهي إلى لعبة ممتعة صغيرة. سيحب الأطفال بشكل خاص تزيين الكعك بالكريمة وتزيينها بالرشات الملونة.
جمال فطائر الشوكولاتة هذه هو أنها تتطلب القليل من الجهد لتحضيرها. قليل جدًا لدرجة أنك لن تلاحظ حتى كيف قمت بتحضير حلوى لذيذة وعطرية. يتم تحضير عجينة الكعك نفسها في بضع حركات فقط، ولتحضير الكريمة، ما عليك سوى خلط المسكربون والكريمة والسكر البودرة معًا.
للكريم:
أولاً، اخلطي المكونات الجافة في وعاء صغير: الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، الملح والفانيليا.
ثم أضف بيضة إلى هذا الخليط.
حرك عجينة الكعك حتى تصبح ناعمة.
ضعي العجينة في قوالب الخبز حتى تمتلئ ثلثيها.
تُخبز الكعك على درجة حرارة 200-210 درجة لمدة 20 دقيقة. تبريد الكعك النهائي.
بينما تبرد الكعك، قم بتحضير الكريمة. للقيام بذلك، مزيج الجبن كريم والقشدة والسكر البودرة.
فاز الخليط حتى رقيق. احرص على عدم المبالغة في خفق الكريمة، وإلا فإنها سوف تتخثر. لتجنب ذلك، يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة.
ضعي الكريمة في كيس المعجنات وزيني بها فطائر الشوكولاتة. سوف يصبح جميلًا جدًا إذا كنت تستخدم ملحقات الحقيبة.
رشي الكريمة بكثافة شديدة مع رشات زخرفية في الأعلى.
يمكنك تقديم هذه الحلوى على الفور.
أنا حقا أحب الخبز مع مسكربون. طعمها الكريمي لا يضاهى. وأنا دائمًا أبحث عن شيء جديد مع هذا الجبن. ولذا اقترحت صديقتي يوليتا وصفة واحدة مثيرة للاهتمام. هذه فطائر الشوكولاتة اللذيذة بشكل لا يصدق مليئة بالماسكاربوني. بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة في الحصول على المسكربون، فإن هذه الكعك جيدة بدون حشو. ويمكن أيضًا صنعها بحشوة الجبن المهروس مع السكر والمربى، كاسترد، الشوكولاتة، حتى معجون الشوكولاتة يجب أن تكون الحشوة جاهزة، حيث يتم خبز الكعك لمدة أقصاها 15 دقيقة، ولن يكون للحشوة وقت للارتفاع. قال أطفالي أنهم لم يتذوقوا فطيرة ألذ من قبل!
أولا، ضع الدقيق في وعاء، 1 ملعقة كبيرة. السكر ومسحوق الخبز والملح والكاكاو والمزيج (إذا تغلبت على كل شيء بالخلاط فلا تتوقف بل استمر في إضافة المكونات المتبقية) ، 2 بيضة ، زيت نباتيوالحليب ويخفق جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. إذا لم يكن لديك خلاط، مزيج حتى تصبح ناعمة.
يخفق المسكربون مع 0.3 ملعقة كبيرة. السكر، إضافة 1 بيضة ويضرب جيدا. (أو امزجيه بالملعقة حتى يصبح ناعمًا.
املئي قوالب المافن بملعقة كبيرة من العجين الأسود، ثم ضعي فوقها ملعقة صغيرة من الكريمة وملعقة كبيرة أخرى من العجين. لا تبالغي كما فعلت. هربت عجينتي لأنني ملأتها حتى الحافة.
أخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة. الكعك اللذيذ مع الحشوة جاهز! بالعافية!
