هلام الحليب - كيف لطهي الطعام اللذيذ بشكل صحيح؟ كيفية تحضير جيلي الحليب في المنزل: وصفات. ما هي فوائد هلام الحليب ومحتواه من السعرات الحرارية؟ هلام الحليب للطفل

ذكريات تذوق الطعام في مرحلة الطفولة ليست فقط حلوى القطن، ولكن أيضًا الكاكاو مع الرغوة. على الرغم من أنه مع تقدم العمر، حتى هذه الأشياء تبدأ في التقدير، وبمجرد تذكر المنتجات غير المحبوبة بحنين لطيف. على سبيل المثال، مثل "حلوى الجدة" التقليدية مثل هلام الحليب. اليوم لن تجده حتى في تلك المقاهي والمطاعم التي تبني مفهومها بأسلوب ودي وعائلي. مشروبات الفاكهة والكومبوت - من فضلك ولكن الجيلي... لم يتبق سوى شيء واحد: طهي هلام الحليب بنفسك. وحاول أن تجعلها لذيذة مثل جدتك في القرية!

تكوين وفوائد هلام الحليب
كيسيل هو طبق تقليدي للشعوب السلافية. منذ العصور القديمة تم تحضيره من الحبوب والفواكه، ولم يكن الجيلي في البداية طبقًا حلوًا، ومع مرور الوقت تحول إلى طعام شهي عندما بدأ طهيه مع إضافة التوت والفواكه والمربى والحليب. الآن يمكن اعتبار هذه الحلوى واحدة من الحلوى القليلة التي لا تضر ولكنها تحسن الصحة. يتم تحضير هلام الحليب مع إضافة النشا، لذلك فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. ومع ذلك، فهي مفيدة لكل من الأطفال والبالغين، خاصة خلال فترات الإجهاد البدني والعقلي الشديد، والإجهاد، والتعافي من المرض، وببساطة عندما تريد أن تدلل نفسك بشيء لذيذ وعالي الجودة. في جميع هذه الحالات، يعتبر هلام الحليب خيارًا مثاليًا لأنه يتمتع بالخصائص التالية:

• تأثير قلوي خفيف، مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة أو التهاب المعدة أو قرحة المعدة أو الاثني عشر.
  
• نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، والتي ترتبط بمكونات الحبوب و/أو الفاكهة المحددة في الهلام.
  
• تنشيط حركية الأمعاء والوقاية من دسباقتريوز.
  
• زيادة الخصائص المناعية وتنشيط عمليات التمثيل الغذائي والنغمة العامة للجسم.
  

في الوقت نفسه، ليس لدى الهلام المصنوع من المنتجات الطبيعية أي موانع عمليا، باستثناء حالات نادرة من عدم تحمل هذا المكون أو ذاك. ولكن حتى في هذه الحالة، يمكنك إيجاد طريقة للخروج، لأن هناك عددا كبيرا من وصفات الهلام والحلو والطازجة والسميكة والسائلة والفواكه والحبوب ومنتجات الألبان والشوفان والمجمعة. كل واحد منهم سيحقق فوائد عامة وخصائصه الفردية. لكن الهلام لن يكون لذيذًا حقًا إلا إذا كنت تعرف خصوصيات تحضيره.

وصفات جيلي الحليب
لا تفكر حتى في الهلام الجاف الفوري والمنتجات شبه المصنعة الأخرى. هناك تقريبًا نفس الكمية المشتركة بينهم وبين هلام الحليب الحقيقي والصحي. مثل الكرز الطازج والحلوى بنكهة الكرز. على الرغم من جدول أعمالك المزدحم وإيقاع حياتك الديناميكي، ابحث عن الفرصة لطهي الجيلي اللذيذ من المكونات الطبيعية. علاوة على ذلك، لن يستغرق الأمر سوى القليل من الوقت، ونحن من جانبنا سنقترح عليك عدة وصفات ناجحة:

1. جيلي الحليب السائل.خذ 1 لتر من الحليب، 4 ملاعق كبيرة من السكر، 2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس أو 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة، قطرة خلاصة الفانيلياأو الفانيلين على طرف السكين. نذوب النشا في كوب واحد من الحليب، ثم نترك باقي الحليب حتى يغلي. يُضاف السكر إلى الحليب المغلي ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا. ثم نسكب الحليب مع النشا والفانيليا في وعاء الحليب الحلو ونخلط. دون التوقف عن التقليب، اطهي الجيلي على نار خفيفة لمدة دقيقتين إذا كنت تستخدمين نشا البطاطس، أو 5 دقائق إذا كنت تستخدمينه. نشا الذرة. والسبب في هذا الاختلاف هو أن نشا البطاطس عامل سماكة أقوى من نشا الذرة. نسكب الجيلي الجاهز في أكواب ونقدمه دافئًا مع العسل أو المربى أو أي صلصة حلوة أخرى. يتحول لون هلام الحليب إلى اللون الأبيض الناعم، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن تلوينه إلى ظل كريمي لطيف عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من عصير الجزر الطازج إلى الحليب البارد قبل مزجه مع النشا.
   
2. هلام الحليب الكثيف.خذ 1 لتر من الحليب، 4 ملاعق كبيرة من السكر، 4 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس أو 8 ملاعق كبيرة من نشا الذرة، قليل من الفانيليا الطبيعية أو الفانيلين على طرف السكين (يمكن استبدالها بنصف كيس من سكر الفانيليا). نذوب النشا في كوب واحد من الحليب حتى لا تكون هناك كتل. يُغلى باقي الحليب في قدر. نضع السكر في الحليب المغلي ونحركه جيدًا حتى يذوب تمامًا. نسكب الحليب والنشا في مغرفة مع الحليب المغلي ونضيف الفانيليا ونحرك. دون التوقف عن التقليب، قم بطهي الجيلي على نار خفيفة لمدة دقيقتين إذا كنت تستخدم نشا البطاطس، أو 5 دقائق إذا كنت تستخدم نشا الذرة. وبالتالي، فإن اتساق الهلام يعتمد أكثر على كمية النشا، وليس على وقت غليانها. على مواقع الطهي والأدب، يمكنك العثور على توصية لإضافة الدقيق إلى الهلام. لكن النشا يقوم بعمل ممتاز في خلق قوام لزج بدونه. ضعي الجيلي النهائي في أكواب أو أوعية منخفضة، ثم قدميه باردًا قليلاً، وزينيه بالمكسرات والتوت والعسل و/أو الشوكولاتة المبشورة حسب ذوقك.
   
3. هلام الحليب والتوت.خذ 1 لتر من الحليب، 4 ملاعق كبيرة من السكر، 4 ملاعق كبيرة من شراب الكرز الجاهز (يمكنك شرائه في زجاجة أو تصفيته من جرة المربى)، 2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس أو 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة، قليل من القرفة المطحونة أو جوزة الطيب. قم بإذابة النشا بالكامل في كوب واحد من الحليب وأضف النكهة. يُغلى باقي الحليب مع السكر. ثم يُمزج كل الحليب في قدر، ويُخلط جيدًا، مع التحريك المستمر، يُطهى الجيلي على نار خفيفة لمدة دقيقتين إذا كنت تستخدم نشا البطاطس، أو 5 دقائق إذا كنت تستخدم نشا الذرة. أضف الشراب قبل دقيقة واحدة من أن يصبح جاهزًا ووزعه بالتساوي في كتلة الهلام. يُقدم جيلي التوت مع الحليب في أكواب مقسمة، ويُزين بالنعناع الطازج و/أو التوت الكامل. وقد تكون هذه الفاكهة نفسها التي يصنع منها الشراب، أو غيرها. اختر العصائر نفسها حسب تقديرك الخاص.
   
4. جيلي شوكولاتة الحليب.خذ 1 لتر من الحليب، 4 ملاعق كبيرة من السكر، 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو، 100 جرام من الشوكولاتة (1 بار)، 2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس أو 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة، قليل من الفانيليا الطبيعية (يمكن استبدالها بنصف كوب) كيس من سكر الفانيليا أو الفانيليا على طرف السكين). يذوب النشا في كوب واحد من الحليب ويقلب حتى تختفي الكتل تمامًا. نذوب مسحوق الكاكاو في نصف كوب من الحليب. نكسر نصف كمية الشوكولاتة ونضعها في نصف كوب من الحليب ونذوبها فرن المايكرويفأو في حمام مائي. نسكب باقي الحليب في مغرفة ونضيف السكر ونتركه حتى يغلي. ثم أضيفي الحليب مع النشا، الحليب مع الشوكولاتة، الحليب مع الكاكاو، أضيفي الفانيليا، اخلطي بالتساوي، مع التحريك المستمر، اتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين إذا كنت تستخدم نشا البطاطس، أو 5 دقائق إذا كنت تستخدم نشا الذرة. يُسكب الجيلي النهائي في أكواب ويُزيّن بالشوكولاتة المتبقية ويُحولها إلى نشارة باستخدام مبشرة.
   
5. هلام الحليب والبيض.خذ 1 لتر من الحليب، 4 ملاعق كبيرة من السكر، 3 بيضات أو 3 صفار، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. نفصل الصفار عن البياض ونطحنه مع السكر والدقيق حتى يصبح لونه أبيض ومتجانس. يُسكب الحليب في قدر ويُوضع على نار خفيفة. أضف خليط الصفار إلى الحليب على الفور وابدأ في التحريك ببطء. قم بطهي الهلام حتى يصبح سميكًا، وقم بتسخينه تدريجيًا، لكن لا تسمح ببدء عملية الغليان. بعد حوالي 3-5 دقائق، عندما يصل الجيلي إلى القوام المطلوب، ضعي الماء الدافئ فيه. سمنةتخلط جيدا وترفع عن النار. نسكب الجيلي في أطباق التقديم، ونقدمه ساخنًا. تسمح هذه الوصفة باستخدام أي نكهات من اختيارك (الفانيليا، الكاكاو، القرفة، إلخ). كمثخن، يتم استبدال النشا بالبيض، مما يغير القيمة الغذائية للهلام لصالح البروتينات والدهون، مما يقلل من كمية الكربوهيدرات.
   

إن بساطة تحضير جيلي الحليب ليست خادعة: فهو حقًا سهل الطهي. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تعقيد الوصفة وإضافة النكهات والروائح والديكورات وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، ترغب ربات البيوت المبدعات في تجربة قوام الهلام، وتحويله إما إلى مشروب منكه أو إلى حلوى سميكة. بالمناسبة، أصبح هلام الحليب الإيطالي بانا كوتا مؤخرًا يحظى بشعبية كبيرة بين الذواقة. على الرغم من أن هلام الحليب السميك المزين بالتوت ورقائق الشوكولاتة وفتات الوافل ليس أدنى منه بأي حال من الأحوال سواء من حيث الذوق أو الجمال. لذلك لا تبحث عن أنبياء في بلد أجنبي - قم بطهي هلام الحليب لنفسك ولأحبائك بكل سرور وخيال. بالعافية!

الرغبة في تدليل نفسك حلوى صحية، لا تحتاج إلى فرز جميع أنواع المكونات الغريبة في عقلك؛ فالمنتجات العادية تكفي: الحليب والبيض والنشا. في 20 دقيقة فقط يمكنك طهيها علاج لذيذ– جيلي الحليب، الذي سيفوق قوامه الرقيق ورائحة الفانيليا المجنونة كل توقعاتك.

وصفة مصورة خطوة بخطوة لصنع هلام سميك من الحليب والبيض

ملحوظة: الجيلي المحضر من الكمية المحددة من المكونات يكفي لشخصين فقط، وإذا كان هناك المزيد من الأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع به، فيجب زيادة المعايير الغذائية بشكل متناسب.

مكونات:

• الحليب – 350 مل
• نشا البطاطس - 2 ملعقة صغيرة،
• سكر - 2 ملاعق كبيرة
• بيضة طازجة - 1 قطعة؛
• الفانيلين - قليل.

عملية الطبخ:

يُسكب 300 مل من الحليب البارد في قدر صغير، ويُضاف إليه السكر والفانيلين و بيضة نيئة. للراحة، اخفقي البيضة حتى تصبح ناعمة قبل دمجها مع الحليب.

باستخدام مخفقة أو شوكة كبيرة، اخفقي خليط الحليب والبيض بخفة، ثم ضعي القدر على الموقد وسخني محتوياته على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. بعد التسخين يُنصح بتمرير الخليط من خلال منخل ناعم حتى لا يبقى فيه جلطة بيض واحدة.

يُضاف نشا البطاطس إلى الـ 50 مل المتبقية من الحليب البارد.

على الفور، قبل أن يستقر النشا، يُسكب الحليب معه في خليط الحليب والبيض الساخن ويُطهى على نار خفيفة جدًا مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا.

اترك الحلوى الجاهزة لتبرد تمامًا واسكب جيلي الحليب في أوعية أو أكواب.

هلام الحليب المصنوع من نشا البطاطس - سميك مشروب الحليب، والذي يتم تقديمه على الإفطار وشاي بعد الظهر. يتم تقديم هلام الحليب في الغالب في رياض الأطفال، ولكن في المنزل من السهل جدًا تحضيره باستخدام ثلاثة مكونات فقط.

لا تنس أن نشا البطاطس ونشا الذرة يختلفان في اللزوجة، لذا استبدلهما بملعقة كبيرة. نشا البطاطس تحتاج إلى 1.5 ملعقة كبيرة. حبوب ذرة

لا ترتكب خطأ صب النشا في سائل ساخن أو مغلي إلا على سبيل التجربة، حيث سيشكل المسحوق على الفور كتلًا ولن تتمكن من تفتيتها. يجب سكب هذا الهلام! بالمناسبة، يمكن أن يكون الحليب من أي محتوى دهني ومن أي نوع: بقرة، ماعز، إلخ.

يحضر المكونات الضرورية.

صب 50 مل من الحليب البارد في وعاء عميق أو طبق. بارد تماما! حرك كل نشا البطاطس في الحليب.

نسكب الحليب المتبقي في قدر ونضعه على الموقد ونضيفه السكر المحبب. يقلب جيدا حتى يذوب السكر في السائل. اغلي الحليب ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة - وهذا مهم للغاية!

حرك النشا في الحليب البارد مرة أخرى ، وارفعه من الأسفل ، واسكبه في مجرى رفيع في وعاء به حليب ساخن ، مع التحريك فورًا بالشوكة أو الملعقة أو الخفق.

يُطهى المشروب على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا حتى يغلي تقريبًا، لكن لا تغلي، وإلا سيتوقف النشا عن تكثيف السائل وسيتحول الهلام إلى سائل!

يُسكب جيلي الحليب المُجهز في أكواب أو أكواب ويُبرد قليلاً.

يقدم مع البسكويت والمعجنات الحلوة وغيرها.

جيلي الحليب المصنوع من نشا البطاطس جاهز تمامًا! طاب يومك!

هلام الحليب- طبق قروي روسي تقليدي. كان الهلام الأول مصنوعًا من محاصيل الحبوب - دقيق الشوفان والجاودار والقمح - ولم يكن له طعم حلو. بدأ طهي الفاكهة والتوت وهلام الحليب لاحقًا بعد جلب البطاطس إلى روسيا والبدء في تحضير نشا البطاطس.

هلام الحليب لالتهاب البنكرياس: فائدة أو ضرر

فوائد هلام الحليب واضحة.

• هلام الحليب له بنية تشبه الهلام وله تأثير مغلف. عند تناول هلام الحليب عن طريق الفم، يتم تشكيل طبقة واقية على سطح الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي. يحمي هذا الغشاء الواقي الجهاز الهضمي من التأثيرات العدوانية للعصارات الهضمية والطعام، ومن التأثيرات الميكانيكية للطعام. ونتيجة لذلك، يتم تقليل الالتهاب وتقليل الألم.
• يتناقص إفراز البنكرياس. والسبب هو مرة أخرى التأثير المغلف للمشروب.
• يتم تحديد الخصائص المفيدة لجيلي الحليب من خلال المكونات الواردة. بما أن المكون الرئيسي لجيلي الحليب هو الحليب ميزات مفيدةالحليب موجود أيضًا في الجيلي.
• الحليب هو مصدر للكالسيوم سهل الهضم. يمتص الجسم الكالسيوم الموجود في الحليب بالكامل تقريبًا. لا يوجد منتج آخر لديه هذه الميزة. يمكنك أيضًا قراءة: الحليب ومنتجات الألبان،.
• الوقاية من دسباقتريوز.
• تشكيل الحصانة.

جيلي الحليب وصفة خطوة بخطوة مع الصور

مكونات:

• نشا البطاطس - 1.5 ملعقة كبيرة (33.5 جرام)
• سكر محبب - 2.5 ملعقة كبيرة (67 جرام)
• حليب 3.2% -0.5 لتر
• ماء - 150 مل (2/3 كوب)
• الفانيلين - اختياري

ما هي المكونات التي يمكن إضافتها إلى وصفة جيلي الحليب:

الفانيليا، القرفة، الكاكاو.

طريقة تحضير جيلي الحليب:

لنعد المكونات الضرورية - الحليب والسكر والنشا والماء.
جلب الحليب ليغليلمنع احتراق الحليب، عليك أن تأخذ مقلاة من الألومنيوم أو مقلاة ذات قاع سميك. شطف المقلاة بالماء البارد قبل صب الحليب. ضع المقلاة مع الحليب على الموقد. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة.
نخفف النشا في الماء
كيفية تخفيف النشا في الماء بشكل صحيح؟
– نأخذ الكمية المطلوبة من الماء المغلي والمبرد ونضيفها إلى النشا ونحرك. لا يجوز بأي حال من الأحوال استخدام الماء الساخن - فالنشاء سوف ينضج ويتحول إلى كتل.
أضف السكر إلى الحليب المغلي واخلطه
ثم، مع التحريك المستمر، صب النشا المخفف في تيار رفيع.
يجب طهي هلام الحليب مع التحريك المستمر لمدة 8-10 دقائق. (لا أعرف لماذا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. قرأت في مصادر أخرى أنه يجب أن تغلي، لكن لا تغلي. الأمر متروك لك)
صب جيلي الحليب في النظارات. ينبغي أن يكون في حالة سكر دافئة
بالعافية!

محتوى السعرات الحرارية في الطبق - جيلي الحليب (جيلي الحليب)

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الطبق - كيسيل من الحليب (جيلي الحليب) - 94.75 سعرة حرارية

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في هلام الحليب على المكونات الواردة وعلى النسب التي تضاف بها المنتجات.

على سبيل المثال،

إذا تناولت الحليب خالي الدسم أو خففت الحليب بالماء، فسوف ينخفض ​​محتوى السعرات الحرارية في الجيلي.

إذا قمت بتحضير جيلي الحليب السميك (قم بزيادة كمية النشا المحددة)، وإذا وضعت السكر أو العسل في الجيلي، فسيكون محتوى السعرات الحرارية أعلى.

هلام سميك: 3-4 ملاعق كبيرة نشا البطاطس 500 مل حليب
جيلي متوسط: 1.5-2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس لكل 500 مل من الحليب
جيلي سائل : 1 ملعقة كبيرة من النشا لكل 500 مل من الحليب

البروتينات -2.12 جم
الدهون -2.4 جم
الكربوهيدرات - 13.53 جم
ب1-0 ملغ
ب2-0 ملغ
ج-0 ملغ
الكالسيوم -0 ملغ
الحديد -0 ملغ

حلوى حلوة محضرة على حليب بقر، يمكن أن تكون سائلة أو سميكة. يمكن تعديل اتساق هلام الحليب. كيف افعلها؟ نكشف الأسرار في الوصفات المقترحة.

هذا الوصفة الأساسيةوالتي ستصبح الأساس للخيارات الأخرى لإعداد المشروب قيد المناقشة. بعد أن تتعلم كيفية طهي هذه الوصفة، يمكنك تجربة إصدارات أكثر تعقيدًا.

عناصر:

• حليب - 850 مل؛
• فانيلين - قرصة؛
• شراب الفاكهة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• سكر - 60 جم؛
• النشا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

تكنولوجيا:

1. نذوب النشا في كوب من الحليب. اغلي باقي الحليب. صب السكر المحبب. يُطهى مع التحريك لمدة ثلاث دقائق. يُسكب خليط النشا البارد في مجرى رفيع. تغلي لنفس القدر من الوقت. إذا كنت تحب الحلوى ذات القوام السائل، قم بطهيها لمدة دقيقة ونصف.
2. صب في شراب الفاكهة. أضف الفانيليا. اثارة.https://www.youtube.com/watch?v=duoEcLa4pOk&t=43s

مع إضافة دقيق الشوفان

حاول صنع جيلي الحليب مع إضافة دقيق الشوفان. سوف يشحنك بالطاقة طوال اليوم. عند تناوله يومياً على وجبة الإفطار، فإنه يساعد على إزالة السموم من الجسم.

عناصر:

• الشوفان الملفوف - 110 غرام؛
• ملح؛
• حليب - 480 مل؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تكنولوجيا:

1. نسكب الحليب فوق الحبوب ونتركه جانباً. يجب أن ينتفخ هرقل. أَضْنَى. يتطلب المشروب الحليب المدعم فقط.
2. امزجه مع النشا. يجب أن يصبح الاتساق متجانسا. إضافة بعض الملح. أضف السكر. مزج. حرارة.
3. طبخ مع التحريك باستمرار. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى، قم بإزالتها من الموقد.

شرب بنكهة الكراميل

لا يعرف الجميع كيفية طهي جيلي الحليب حتى يمتلئ المشروب بنكهة الكراميل. نحن نقدم طريقة مجربة ستسعدك برائحة مذهلة.

عناصر:

• النشا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• حليب - 480 مل؛
• الماء - 120 مل (ساخن)؛
• سكر – 100 جم.

تكنولوجيا:

1. صب نصف السكر في قدر. التحريك المستمر على نار خفيفة حتى يذوب تماما. صب في الماء المغلي. مزج. طبخ لمدة دقيقتين. صب في نصف الحليب. أضف السكر. دمل.
2. يُسكب النشا في الحليب المتبقي ويُسكب في الكتلة الحلوة الفقاعية. طبخ لمدة ثلاث دقائق.

هلام الحليب والبيض

سوف يأسرك الطعم الكريمي الرقيق للحلوى منذ الثواني الأولى.

عناصر:

• حليب - 900 مل؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• سكر؛
• صفار - 3 قطع؛
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تكنولوجيا:

1. 1. صب السكر في صفار البيض. يهزم. سوف تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض. إضافة الطحين. حرك جيدا، يجب ألا يكون هناك كتل متبقية.
   2. قم بتسخين الحليب. يملأ خليط الدقيق. من الضروري طهي الجيلي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار وعدم السماح له بالغليان. إذا غلي الخليط، سوف يتخثر الصفار.
   3. ضع الزبدة. مزج. يتم استهلاك الحلوى ساخنة.

كيفية صنع مع الكاكاو

لتجنب الكتل، صب النشا المخفف بسرعة في كتلة الغليان. من الضروري أن لا تصب في وسط المقلاة، ولكن أقرب إلى الجدران.

عناصر:

1. 1. • سكر - 3 ملاعق صغيرة؛
      • النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بطاطس؛
      • كاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
      • الحليب – 550 مل.

تكنولوجيا:

1. 1. 1. قم بتسخين 50 مل من الحليب. صب في الكاكاو. يجب أن يذوب المنتج بالكامل في الحليب.
      2. صب النشا في 100 مل من الحليب. تذوب. سخني 150 مل من الحليب واسكبيه في خليط الشوكولاتة. مزج.
      3. اغلي الحليب المتبقي. تحلية. تخلط مع خليط الشوكولاتة. دمل.
      4. صب في خليط النشا. يقلب بالمضرب ويطهى لمدة 3 دقائق. ينصح بتقديمه ساخناً في أكواب شفافة https://www.youtube.com/watch?v=WpB0rxtgCP8

مع اليقطين

ستسعدك الحلوى بمذاقها غير العادي وستدهش الجميع بألوانها الزاهية. سوف يقدر الأطفال هذه الأطعمة الشهية. مناسب للتغذية الأولى من عمر 6 أشهر.

عناصر:

1. 1. • نشا البطاطس - 15 جم؛
      • اليقطين – 110 غرام؛
      • عين الجمل؛
      • ماء – 120 مل؛
      • شراب الفاكهة
      • سكر - 20 جم؛
      • الحليب – 120 مل.

تكنولوجيا:

1. 1. 1. قطع المكسرات. قطع الجلد من اليقطين. قطع اللب إلى قطع. ضعها في فرن الميكروويف. خبز. يجب أن تصبح الخضار طرية. فاز بالخلاط. افركي الهريس من خلال منخل.
      2. اغلي الحليب. صب في المهروس.
      3. يذوب النشا في الماء ويخلط مع خليط اليقطين. اضبطه على حرارة منخفضة. طهي حتى سميكة.
      4. عندما يغلي الخليط، رشي بالمكسرات. مزج. تصب في الكؤوس. يقدم مع شراب.
      5. لا تستخدم المكسرات إذا كنت تحضر حلوى للأطفال الصغار https://www.youtube.com/watch?v=15a7dlZ1Z3Q

مع الجيلاتين والفراولة

فقط أولئك الذين لم يجربوا هلام الحليب الحقيقي أبدًا لا يحبون هلام الحليب. حلوى لذيذة. يتم الحصول على أنجح الأطعمة الشهية عند إضافة المضافات الطبيعية إلى التركيبة.

عناصر:

1. 1. • الفراولة - 250 غرام؛
      • حليب - 1100 مل؛
      • رقائق جوز الهند - 4 ملاعق صغيرة؛
      • سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
      • الجيلاتين – 20 جم.

تكنولوجيا:

1. 1. 1. استخدم الجيلاتين الطبخ الفوري. صب 200 مل من الحليب. اتركيه جانباً لمدة 17 دقيقة. عندما ينتفخ المنتج، انتقل إلى الحليب المتبقي.
      2. نقل الخليط إلى الموقد. تمكين الوضع الأدنى. تسخين. يجب أن تكون الكتلة ساخنة، ولكن لا تغلي. عند الغليان، يفقد الجيلاتين خصائصه التبلورية.تحلية. اضبط كمية السكر حسب تفضيلاتك. يمكنك زيادة مستوى الصوت أو عدم استخدامه على الإطلاق. مزج. تصب في قوالب. ضعه في الثلاجة.
      3. إزالة الأوراق من التوت. إزالة الثمار التالفة والفاسدة. اترك فقط التوت القوي. يقطع.
      4. عندما يبدأ الجيلي بالتماسك، قومي بتوزيع الفراولة بالتساوي. ضعه في الثلاجة. اترك لمدة ساعتين.
      5. في فصل الشتاء، المربى مناسب بدلا من التوت الطازج. للقيام بذلك، اختر التوت. ضعهم في منخل واترك الشراب يصفى. ثم أضيفي الفراولة إلى الجيلي.
      6. بعد أن تصبح الحلوى سميكة، رشي السطح برقائق جوز الهند https://www.youtube.com/watch?v=-ZZXAZQcidA

طبخ هلام الحليب السميك

الجميع يعرف الحلويات الفرنسية والإيطالية: بلانكمانج وبانا كوتا. نحن نقدم بديلاً رائعًا للأطباق الأجنبية - جيلي الحليب. سوف الذواقة نقدر مذاقه.

عناصر:

1. 1. • سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
      • سكر الفانيليا - 0.5 كيس؛
      • حليب طازج - 480 مل؛
      • النشا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الذرة.

تكنولوجيا:

1. 1. 1. صب النشا في 60 مل من الحليب. يقلب بالمضرب حتى يذوب تمامًا.
      2. يذوب السكر المحبب في الحليب المتبقي. أضف سكر الفانيليا. مزج. يوضع على الموقد ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة. عندما يغلي الخليط، يُسكب خليط النشا في تيار رفيع. حرك بسرعة لمنع تشكيل الكتل. طبخ لمدة ثلاث دقائق.

مع الجزر

علاج صحي أصلي سيساعد على تشبع الجسم بالفيتامينات وإشباع الشعور بالجوع.

عناصر:

1. 1. • الجزر - 2 قطعة؛
      • حليب - 950 مل؛
      • سكر - 100 غرام؛
      • النشا – 5 ملاعق صغيرة.

تكنولوجيا:

1. 1. 1. تنظيف سطح الجزر. صر. استخدم مبشرة جيدة.
      2. يذوب النشا في 250 مل من الحليب. اغلي الحليب المتبقي وأضيفي رقائق الجزر. مزج. أضف السكر. مع التحريك، انتظري حتى يغلي الخليط. طبخ لمدة دقيقتين.
      3. مع الاستمرار في التحريك، صب محلول النشا في خليط الجزر. تغلي حتى تظهر الفقاعات.

تصب في قوالب صغيرة. رائع. إذا كنت تحب الجيلي السميك جدًا، ننصحك بزيادة كمية النشا إلى سبع ملاعق صغيرة.