Tovuq filetosini qancha vaqt qovurish kerak? Qovurilgan idishda tovuq filesi qanday qovuriladi. Qovurilgan idishda qovurilgan tovuq filesi yoki tovuq ko'kragini yumshoq bo'lgunga qadar qanday qovurish kerak, nuanslar

Tovuq filetosini qovurilgan idishda pishirish juda oddiy va tezdir, shuning uchun bu taom ko'plab yangi boshlanuvchilar orasida juda mashhur. Bugungi kunda filetoni Internetda pishirishning ko'plab usullarini topishingiz mumkin, ammo qovurish orqali pishiring tovuq go'shti skovorodkada xavfsiz butun qismga ajratish mumkin. Shaxsan men tovuq filetosini shu tarzda pishiraman, agar vaqtim kam bo'lsa yoki ishdan keyin juda charchagan bo'lsam, oshxonada ko'p vaqt o'tkazaman. Ana shunday paytlarda men tanlagan asosiy kurslardan foydalanaman tez tuzatish, ular orasida bugungi retsept sharafli birinchi o'rinni egallaydi.

Qabul qilingan maxsus retseptga qarab, tayyorlash uchun tovuq filesi qovurilgan idishda, asosiy ingredientga qo'shimcha ravishda, biz uni pishiradigan mahsulotlarga muhtojmiz. Bu maqsadlar uchun un, tuxum, irmik va non bo'laklari eng mos keladi. Lazzat ta'sirini kuchaytirish uchun tovuq filetosini soya sousida, ziravorlar, ziravorlar yoki o'tlarda oldindan marinadlash yaxshidir. Shuningdek, bu maqsadlar uchun siz qalampir, sarimsoq yoki piyoz qo'shilishi bilan kefir, smetana yoki mayonez asosidagi sousdan foydalanishingiz mumkin.

Albatta, oddiy tovuq bo'laklari yordamida qovurilgan idishda oldindan maydalangan tovuq filesi qovurishingiz mumkin, ammo bu allaqachon oddiy taomni soddalashtirishning ma'nosi yo'q bo'lganda. Natijada, qisqa pazandalik manipulyatsiyasidan so'ng, sizning stolingizda nafaqat ajoyib xushbo'yligi, balki o'zining ajoyib ta'mi bilan ham ajralib turadigan ishtahani ochuvchi ikkinchi taomga ega bo'lasiz.

Tovuq filetosini qovurilgan idishda qancha vaqt qovurish kerak

Tovuq filetosini qovurilgan idishda qovurayotganda kuzatilishi kerak bo'lgan asosiy qoida - go'shtni hech qachon quritmaslikdir. Tovuq go'shti juda tez qovurilganligi sababli, pishirishning ushbu bosqichiga alohida e'tibor berish kerak.

Agar biz kaltaklangan yoki bo'laklarga bo'lingan tovuq filetosini qovurish haqida gapiradigan bo'lsak, unda qovurish vaqti 15 daqiqadan oshmasligi kerak. Siz qovurasiz kesilmagan tovuq filesi katta bo'lak, 25-30 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi. Fileto mahkam yopilgan pan qopqog'i ostida qaynatilgan hollarda, pishirish vaqti yarim soat bo'ladi.

Qovurilgan idishda tovuq filesi qanday qovuriladi

Tovuq filetosini tayyorlashning barcha mashhur usullaridan etakchi o'rinni egallaydi - bu go'shtni qovurilgan idishda qovurish orqali pishirish retsepti. Retseptga qarab, butun pishirish jarayoni biroz farq qilishi mumkin, ammo asosiy bosqichlar juda o'xshash.

Avvalo, tovuq filesi oqayotgan suv ostida yuvilishi kerak va mumkin bo'lgan qon pıhtıları va plyonkalarni kesib tashlash kerak. Shundan so'ng, qolgan suvni olib tashlash uchun go'shtni qog'oz sochiq yoki peçete bilan artib tashlash kerak. Toza tovuq filetosini uzunligi bo'ylab, go'sht yoki kub shaklida kesib oling. Agar so'ralsa, filetoni ziravorlar, ziravorlar, o'tlar, mayonez yoki sarimsoq bilan marinadlang.

Go'sht tayyorlangandan so'ng, siz uni xamirga botirishingiz mumkin yoki bu nuqtani chetlab o'tib, darhol o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishning yuzasiga qo'ying. Qanchalik ko'p o'simlik yog'ini quysangiz, shunchalik yog'liroq, lekin ayni paytda oltin, tovuq go'shtini olasiz. Tovuq filetosini qovurayotganda, ta'mga tuz yoki ziravorlar qo'shishni unutmang. Keyinchalik, men o'quvchilarni qovurilgan idishda tovuq filesi pishirish uchun eng mashhur retseptlarim bilan tanishishga taklif qilaman.

Soya sousida qovurilgan idishda qovurilgan tovuq filesi

Soya sousida qovurilgan tovuq filesi o'ziga xos achchiq ta'mga ega. Pishirish paytida tuzni ehtiyotkorlik bilan qo'shing, o'z-o'zidan tuz qo'shing soya sousi Bundan tashqari, idishga etarlicha tuz qo'shiladi.

Tarkibi:

Baza uchun:

• 500 g tovuq filesi

Xamir uchun:

• 2 sincap
• 3 osh qoshiq. kartoshka kraxmal
• 1 choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq. qizil qalampir

Sos uchun:

• 1 osh qoshiq. kartoshka kraxmal
• 3 osh qoshiq. soya sousi
• Bir oz suv
• 2 osh qoshiq. jigarrang shakar
• 3 chinnigullar sarimsoq
• 2 osh qoshiq yangi zanjabil

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni tayyorlang. Tuxum oqi ko'pikka uring.
2. Olingan massaga kraxmal, tuz, qizil qalampir qo'shing va silliq bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.
3. Tovuq filetosini yuving va kub shaklida kesing.
4. Tug'ralgan filetoni xamirga soling.
5. Tovuq filetosini kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
6. Keyin sousni xizmat qilish uchun tayyorlang. Kraxmalga soya sousini qo'shing.
7. Keyin, suv quying, jigarrang shakar va sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.
8. Zanjabil ildizini maydalang va sousga qo'shing.
9. Sosni fileto qovurilgan qovurilgan idishga quying. Sos qalin bo'lguncha past olovda aralashtiriladi.
10. Qovurilgan tovuq filetosini soya sosiga qo'shing va uni bir necha daqiqa olovda saqlang.

Qovurilgan idishdagi pishloq qobig'i bilan tovuq filesi

Tovuq go'shti va qattiq pishloqning kombinatsiyasi g'alaba qozonadi, shuning uchun men ular bilan bunday mazali taomning retseptini baham ko'rmasam, o'quvchilarim uchun jinoyat bo'lardi.

Tarkibi:

• 1 tovuq filesi
• 60 g qattiq pishloq
• 1 tuxum
• Ta'mga qarab qora qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Biz tovuq filetosini yuvamiz va undan barcha plyonkalarni kesib tashlaymiz.
2. Fileto uzunligi bo'ylab uchta teng qismga bo'ling.
3. Oshxona bolg'asi bilan filetoni engil uring yoki teskari tomon pichoq Ziravor va ta'mga qalampir qo'shing.
4. Tuxumni ko'pirtirgich bilan bir hil massaga uring va pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
5. Kaltaklangan tovuq filesi tuxumga, keyin esa pishloqga botiriladi.
6. Fileto bo'laklarini o'simlik yog'i bilan yog'langan qovurilgan idishga o'tkazing va har ikki tomondan pishganicha qovuring.

Tovuq filetosi skovorodkada qovurilgan

Suvli tovuq filesi bir necha daqiqada qovurilgan idishda pishirishning eng oson usuli. Haqiqiy tovuqni sevuvchilar bu tushlik yoki kechki ovqatdan xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

• 2 tovuq filesi
• 2 tuxum
• 3 osh qoshiq. un
• Qora qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filetosini uzunligi bo'ylab ikki qismga bo'ling. Har bir go'sht bo'lagini urib, tuz va qalampir qo'shing.
2. Bug'doy unini chuqur plastinaga to'kib tashlang va unda tovuq bo'laklarini aylantiring.
3. Tuxumlarni silliq bo'lguncha uring va fileto to'plarini hosil bo'lgan massaga botiring.
4. Qovurilgan idishga quying o'simlik moyi va olovda qizdiring.
5. Tovuq filesi bo'laklarini qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni ikkala tomondan qovuring.

Bodom bilan pishirilgan tovuq filesi

Eng biri eng yaxshi variantlar tovuq filesi pishirish uchun - bu yong'oqlar, bu holda bodom parchalari. Kundalik menyuni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, fileto pishirishning optimal usuli.

Tarkibi:

• 1 tovuq filesi
• 3 osh qoshiq. un
• 1 tuxum
• 50 g bodom parchalari
• Ta'mga tuz
• Ta'mga qarab qora qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filetosini yuving va chiziqlar bilan kesib oling.
2. Go'shtning yuqori qismini qalampir va tuz bilan seping.
3. Tuxumni silliq bo'lguncha uring, bodomni chuqur plastinkaga quying.
4. Fileto chiziqlarini unga, so'ngra tuxumga va nihoyat yong'oqqa soling.
5. Keyinchalik, shunga o'xshash retseptlarda bo'lgani kabi, tovuq filetosini o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Tovuq go'shtining foydalari

Go'shtning barcha turlaridan tovuq eng ko'p hisoblanadi dietali mahsulot. Tematik ma'lumotnomalardan siz 100 gramm tovuq filesi tarkibida 110 kkal borligini bilib olishingiz mumkin. Protein miqdori - 23 g, yog '- 1 g, shuningdek, kaloriya tarkibi siz tanlagan pishirish usuliga qarab o'zgarishi mumkinligini hisobga olish kerak. Masalan, qovurilgan fileto, bugungi kunda biz tayyorlagan 170 kkal. Tovuq go'shti tarkibida kaltsiy, magniy, kaliy, sink, mis, oltingugurt va temir mavjud. Shuningdek, u A, B1, B2, B3 vitaminlariga boy.

Fileto, albatta, tovuq go'shtining eng sog'lom qismidir, chunki u eng kam miqdordagi xolesterinni o'z ichiga oladi. Tovuq filesi boshqa parranda va go'sht turlari bilan solishtirganda oqsilga boy, shuningdek, u juda yaxshi va tez hazm qilinadi.

Tovuq filesi tanlovi

Pishirish uchun uy qurilishi tovuq filetosidan foydalanish yaxshidir. Agar siz bozorda yoki do'konda fileto sotib olsangiz, unda yaroqlilik muddatiga alohida e'tibor bering va sotuvchidan mahsulotning yangiligi haqida so'rang.

Tovuq filetosining hidi neytral, rangi esa pushti va bir xil bo'lishi kerak. Agar bosilganda, u avvalgi shakliga qaytmasa, bu fileto qayta muzlatilganligini va siz uchun mos emasligini anglatadi.

Qovurilgan tovuq bilan nima xizmat qilish kerak

Tovuq filesi eng yaxshi yangi yoki qovurilgan sabzavotlar bilan xizmat qiladi. Har qanday salat bunday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, shuningdek, yon piyola. Tovuq filesi bilan yonma-yon taom sifatida guruch, grechka, makaron yoki kartoshka pyuresi xizmat qilish o'rinli bo'ladi.

Agar ziravorlar haqida gapiradigan bo'lsak, quyidagi variantlarni tanlash yaxshidir: sarimsoq, kori, oregano, koriander, parik, bibariya va boshqalar.

Tovuq filetosini qovurilgan idishda pishirish oson, chunki bugungi tanlov maqolasini o'qib chiqqandan so'ng shaxsan tekshirishingiz mumkin. Bunday mazali va ishtahani ochadigan ikkinchi taomni tayyorlash uchun sizga hech qanday maxsus mahorat kerak emas, bu sahifada keltirilgan barcha maslahatlar va tavsiyalarga amal qilish kifoya. Va nihoyat, har doimgidek, men qovurilgan idishda pishirgan tovuq filesi mazali bo'lib, barcha tatib ko'radiganlarni xursand qilish uchun bir nechta maslahat bermoqchiman:

• Tovuq filetosini sotib olayotganda uni tanlashga ehtiyotkorlik bilan va mas'uliyat bilan yondashing. Go'sht yangi, yoqimli qizil rangda va begona hidlardan xoli bo'lishi kerak;
• Qovurishdan oldin tovuq filetosini tuz, qalampir, ziravorlar va ziravorlar aralashmasida marinadlash yaxshidir;
• Agar siz kaltaklangan tovuqni yoqtirsangiz, uni panga qo'shmasdan oldin uni quyidagi ingredientlardan biriga botirib oling: tuxum, un, non bo'laklari, irmik va boshqalar;
• Imkoniyatingiz bo'lsa, tovuq filetosini quyma temir qovurilgan idishda qovurish yaxshidir.

Tovuq filetosini qovurilgan idishda pishirish haqida gap ketganda, bu odatda go'sht yumshoq va suvli bo'lishi uchun hech narsasiz qovurilgan degan ma'noni anglatadi. Yoki sousda pishiriladi, odatda smetana yoki qaymoq, odatda oq. Oddiy yoki panjara panidan ham foydalanishingiz mumkin.

Qovurilgan tovuq retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Bundan tashqari, tovuq filetosini mayonez bilan qovurilgan idishda, xamirda, pishloq, sabzavot va qo'ziqorin bilan pishirishingiz mumkin. Agar biz sog'lom ovqatlanish haqida gapiradigan bo'lsak, unda yog'siz yoki uning minimal miqdori bilan qovurish tavsiya etiladi. Va keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor filetoni qog'oz sochiq bilan botirib oling. Tovuqni suvli qilish uchun uni issiq qovurilgan idishga solib qo'yish yaxshidir, shunda go'sht yuzasida darhol engil qobiq paydo bo'ladi. Bu go'sht sharbatining oqib chiqishini oldini oladi. Va yuqori haroratda ishlov berilganda, ular nafaqat mahsulotni tezroq tayyorlaydi, balki uni yumshoq va boy qiladi. Bu quruq tovuq filesi uchun eng dolzarbdir.

Yomg'irlash, xamir yoki lezon uchun siz odatdagi don, suv yoki un bilan sutdan boshlab, turli xil ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. murakkab soslar tug'ralgan sabzavot, kolbasa, pishloq, o'tlar shaklida plomba bilan.

Ushbu taom uchun tovuqni kesishingiz mumkin turli yo'llar bilan: kublar, chiziqlar, yupqa plitalar. Yoki filetoni butun holda qoldiring. Hammasi istalgan yakuniy natijaga bog'liq. Sosli idishlar uchun kesmalar nozikroq. Qovurish uchun - katta. Yassi qismlar rulonlarga o'ralgan va ichkariga plomba bilan to'ldirilganda qiziqarli bo'ladi.

Qovurilgan idishdagi eng past kaloriyali tovuq filesi retseptlaridan beshtasi:

Tovuq, qovurilgan yoki qovurilgan bo'lsin, marjoram, zerdeçal, kekik, qizil qalampir, kori, bibariya, oregano, sarimsoq, koriander kabi ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Ko'proq shirali bo'lish uchun tovuqni bo'ylab emas, balki don bo'ylab kesish yaxshidir. Avval uni marinadlash ham yaxshi.

Shuni esda tutish kerakki, tovuq go'shtini issiq qovurilgan idishda pishirmaslik yaxshiroqdir. U tez pishiriladi, ayniqsa uni sousda tayyorlasangiz. Va agar siz uni haddan tashqari oshirsangiz, siz quruq, qattiq tolalarni olishingiz mumkin.

Yumshoq, suvli, mazali va juda engil go'sht!

Ba'zi tovushlar uchun qovurilgan idishda qovurilgan tovuq filesi quruq va yog'siz tovuq bo'lagiga o'xshaydi, uni yutish qiyin! Va umuman olganda, faqat o'z figurasi bilan qulay bo'lgan ayollar buni eyishi mumkin.

Men sizga rasman aytaman: “Bu unday emas! Siz eng nozik taomni yemagansiz tovuq ko'krak skovorodkada qovurilganmi? Siz bu retseptni hali uchratmadingiz!”

Va shuning uchun, ortiqcha kaloriya va sincap ovchilari bilan barcha jangchilarga bag'ishlangan!

Qovurilgan idishda qovurilgan tovuq filesi yoki tovuq ko'kragini yumshoq bo'lgunga qadar qanday qovurish kerak, nuanslar:

1. Ideal holda, fileto bir xil qalinlikda bo'lishi uchun qatlamlarga uzunligi bo'ylab kesilishi kerak. Lekin tan olaman, men hech qachon bunchalik mukammal maqsad qilmaganman. Va keyin filetaning pastki qismida har doim nozik va kichikroq bo'lgan bunday nozik qismlar mavjud. Shu nuqtai nazardan, pishirish jarayoni ular birinchi navbatda idishdan olib tashlanganligi bilan tartibga solinadi. Siz hatto ularni yopishingiz shart emas, ular juda tez pishiriladi.
2. Smetana kefir bilan almashtirilishi mumkin, lekin men qandaydir tarzda smetana ko'proq yoqadi. Albatta, marinadlash uchun ikki soat kifoya qiladi, lekin agar siz kechqurun qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ertalab marinadlash yaxshiroqdir.
3. Qopqoq ostida bug'lash pechka bilan almashtirilishi mumkin. Ko'krakni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying, qovurilgan idishda qovurilgandan so'ng, 7 daqiqa davomida siz pechdan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ko'krakni marinadlashdan oldin ingichka qatlamlarga kesib tashlash kerak emas.
4. ORTA KESIB QILMASH JUDA MUHIM! Agar siz skovorodkada ortiqcha ishlasangiz, barcha harakatlaringiz behuda ketadi. Quruq oq go'shtni oling.
5. Men tuz iste'mol qilaman, bundan tashqari, ovqat tuzi kam bo'lsa, menga yoqmaydi. Lekin qaymoqqa marinadlangandan so'ng, ko'krakni tuzlashning hojati yo'q!

Tan olaman, pechdan foydalanib, shu tarzda tayyorlangan ko'krak tovuqni Qaysar qilish uchun juda yaxshi! Urunib ko'r!

Tayyorlash vaqti:2 daqiqa

Pishirish vaqti:10 daqiqa

Umumiy vaqt: 12 daqiqa

Idish: Asosiy ovqatlar (parranda go'shti)

Oshxona: rus

Porsiya: 8 ta porsiya

Kaloriya tarkibi: 132 kkal | Uglevodlar: 0,1 g | Proteinlar: 23 g | Yog ': 4 g

Ingredientlar

• 800 gramm tovuq ko'kragi
• 250 gramm smetana 15%
• 2 osh qoshiq. kungaboqar yog'i

Ko'rsatmalar

Filetoni ingichka bo'laklarga kesib oling.



Smetana bilan yaxshilab surting. Va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Parranda go'shti har qanday parhez ovqatlanishning asosiy mahsuloti, shuningdek, sharq oshxonasida etakchi go'sht turlaridan biridir.

Undan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p ajoyib taomlar mavjud, ammo taomni chindan ham mazali qilish uchun siz tovuq filetosini qovurilgan idishda qanday qilib to'g'ri qovurishni bilishingiz kerak. Biz sizlar uchun tayyorlab qo'ydik eng yaxshi retseptlar parranda go'shti bilan, siz uyda osongina takrorlashingiz mumkin, lekin birinchi navbatda, oq go'shtni pishirishning nozikliklari haqida bir oz.

Tovuq filetosini qanday va qancha qovurish kerak

Albatta, ko'pchilik tovuq go'shti juda quruq ekanligini bilishadi va shuning uchun pishirishga va undan ham ko'proq qovurishga alohida yondashuvni talab qiladi.

Bu erda nafaqat to'g'ri pishirish haroratini tanlash, balki tovuq filesi pishirilgunga qadar qovurilgan idishda qovurish uchun qancha vaqt kerakligini aniqlash va ayni paytda uni quritmaslik kerak.

• Birinchidan, tovuqni ikki harorat darajasida qovurishingiz kerak. Birinchidan, biz bo'laklarga bo'lingan filetoni juda qizdirilgan qovurilgan idishga yuboramiz, yog 'bilan ishlaymiz, birinchi qobiqqa qadar har ikki tomonni qovuramiz va shundan keyingina olovni kamaytiramiz va go'shtni tayyor holga keltiramiz. Oltin qobiq sharbatni go'sht ichida ushlab turishga imkon beradi va hokazo tayyor taom Bu quruq ko'rinmaydi.
• Ikkinchidan, qovurish vaqtini hisobga olishingiz kerak. Kichik bo'laklarga bo'lingan fileto tayyor bo'lishi uchun 15 daqiqaga ruxsat bering. Ko'krakni maydalash Tayyorlash uchun endi kerak emas - atigi 10-15 daqiqada (bir oz kamroq qizg'in olovda qovurilganda har tomondan 5-7 daqiqa sarflanadi). Xo'sh, ziravorlar bilan ishlov berilgan butun filetani qovurish uchun o'rtacha yoki o'rtacha haroratdan bir oz kamroq yarim soat davom etadi.

• Agar siz go'shtni piyoz yoki qo'ziqorin bilan qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, go'shtni qovurish boshlanganidan 10 daqiqa o'tgach, qovurilgan idishga halqalar, yarim halqalar, chiziqlar yoki kublar shaklida tug'ralgan sabzavotni (qo'ziqorinlarni tilimga) qo'shing va yana 5 daqiqa issiqlik bilan ishlov berishni davom eting. -10 daqiqa.
• Soslar idishni yanada suvli qilishga yordam beradi. Go'sht deyarli tayyor bo'lganda, idishga smetana, qaymoq yoki un qo'shilgan bulon qo'shing va hamma narsani taxminan 10 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida qaynatib oling, shunda tovuq bo'laklari juda mazali bo'lib chiqadi.

Gril panada arab tovuq filesi

Ingredientlar

• - 2 dona. (butun) + -
• Yadrolar yong'oq - 1 osh qoshiq. + -
• - 8 osh qoshiq. + -
• - 4-6 chinnigullar + -
• - ta'mi + -
• Qalampir aralashmasi - 1 osh qoshiq. + -
• Tovuq uchun ziravorlar- 2-3 osh qoshiq. + -
• - 1 osh qoshiq. + -

Qovurilgan idishda tovuq filesi qanday qovuriladi

O'z qo'llaringiz bilan tezda tayyorlang original taom mehmonlar kelishidan oldin har bir uy bekasi buni qila oladi. Asosiysi, bu bilan qurollanish asta-sekin retsept— arabcha uslubda katta bo'laklarga bo'lingan tovuq filetosini qanday tez qovurish mumkin.

Ziravorlar va sarimsoqning hayratlanarli hidi, yong'oqning ta'mi va eng yumshoq fileto...Ishoning, bu juda mazali.

1. Biz tovuq ko'kragini yuvamiz, salfetkalar bilan quritamiz, o'rtada 2 yarmiga kesib tashlaymiz va go'shtni ko'krak suyagidan ajratamiz. Shundan so'ng, biz ko'krakning har bir yarmini yana 2 qismga (tekis) ajratamiz. U o'zini plitalarga yaxshi ajratadi, siz uni kesishingiz shart emas. Va shuning uchun biz 8 ta xizmat qismini olamiz.
2. Endi kichik stakanda tuz, qalampir aralashmasi va tovuq ziravorlarini aralashtiring, hosil bo'lgan aralashmani har ikki tomonning filetosiga surting.
3. Endi go'shtni kino bilan o'rash va go'sht bolg'asi bilan yaxshilab urish kerak.
4. Gril idishini yuqori olovda qizdiring va silikon cho'tka yordamida yog 'bilan yog'lang. Keyin tovuq filetosini yaxshi isitiladigan yuzaga qo'ying, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring, tovuqni har tomondan 5-7 daqiqa davomida pishirib, oltin jigarrang chiziqlar hosil bo'lguncha qovuring.
5. Tovuq qovurayotganda, sousni tayyorlang. Sarimsoq chinnigullarini xamirga maydalang, bir chimdik qo'shimcha tuz qo'shing va mayonez bilan aralashtiring.
6. Bundan tashqari, yong'oq yadrolarini mayda maydalagichga maydalashimiz kerak.
7. Qovurilgan tovuq bo'laklarini qatlamlarga joylashtiring. Biz filetoning har bir bo'lagini sous bilan yopamiz, yong'oq bilan sepamiz va ustiga filetaning keyingi qismini qo'yamiz, shuningdek, sous va yong'oq bilan ishlov beramiz.

8. Tovuq go'shti shu tarzda 20 daqiqa yotadi, so'ngra xizmat qilish qulayligi uchun filetalarning butun to'plamini 2-3 bo'lakka kesib oling.

Bu tovuq uchun hashamatli yon piyola, albatta, aromatik guruch yoki bug'da pishirilgan sabzavotlar bo'ladi.

Qo'ziqorin sousi bilan qovurilgan idishdagi tovuq filesi

Tovuq filetosini chinakam yumshoq va og'izda eriydigan qilish uchun biz sizga tovuq bo'laklarini qo'ziqorin bilan bosqichma-bosqich qovurish bo'yicha oddiy retseptni o'rganishni taklif qilamiz.

Ingredientlar

• tovuq filesi - ½ kg;
• Piyoz - 1 bosh;
• Yangi shampignonlar - 0,2 kg;
• Sigir kremi (yog ') - 1 stakan;
• qattiq pishloq - 100 g;
• kungaboqar yog'i (xushbo'y emas) - 50 ml;
• Tuz - ta'mga.

1. Tovuq go'shtini don bo'ylab mayda cho'zinchoq bo'laklarga kesib oling va uni o'simlik moyi quyilgan juda qizdirilgan qovurilgan idishda qovurish uchun yuboring.
2. Yuqoriga tovuq va ta'mga qalampir qo'shing. Bu go'sht miqdori taxminan ½ choy qoshiqni talab qiladi. tuz (tosh).
3. Aralashtirib, filetoni o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida idishni qopqoq bilan yopmasdan pishiring.
4. Tovuqni qovurayotganda biz piyozni mayda kubiklarga kesib, shampignonlarni tilimga kesib, barcha so'qmoqlarni qovurilgan idishga solamiz.

5. Biz yana 15 daqiqa davomida hamma narsani birga qovurishda davom etamiz va belgilangan vaqtdan so'ng, qaymoqni qavrilgan idishga quying, olovni kamaytiring, hamma narsani aralashtiring va idishni qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda, bunday taomning har bir qismi mayda maydalangan pishloq bilan sepilishi kerak. Agar xohlasangiz, idishni mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin.

Tovuq filetosini piyoz bilan qovurilgan idishda qanday qovurish kerak

Tovuq filetosini qovurilgan idishda bo'laklarga bo'lishdan ko'ra osonroq va tezroq narsa yo'q. Bu noziklik mutlaqo har qanday yon taomni mukammal ravishda to'ldiradi, xoh u klassik kartoshka yoki an'anaviy Italiya makaron. Va o'z-o'zidan, bunday taom tushlik yoki tushlik uchun ajoyib tanlov bo'ladi samimiy atıştırmalık shoshqaloqlik bilan.

Ingredientlar

• suyaksiz tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
• Piyoz - 2 bosh;
• kam yog'li smetana - 0,2 kg;
• Tuz - ta'mga;
• Tovuq uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq.

1. Fileto o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling va yog' bilan yog'langan issiq qovurilgan idishga soling. Go'sht bo'laklarini tezda qovuring, doimo aralashtirib, bo'laklar har tomondan oq bo'lguncha.
2. Keyin ko'proq yog' qo'shing va piyozni to'rtdan biriga kesib oling, idishga soling va qovurilgan idish ostida olovni kamaytiring. Bu miqdordagi piyoz go'shtni yanada suvli, yumshoq va xushbo'y qiladi.
3. Sabzavot jigarrang bo'lguncha go'sht va piyozni qovurishda davom eting. Ushbu bosqichda biz taomimizga tuz va ziravorlar qo'shishimiz mumkin.
4. Keyin panga smetana ham qo'shamiz. Agar u juda qalin bo'lsa, unda siz ozgina suv sepib, hamma narsani kuchli aralashtirishingiz mumkin.
5. Past olovda yoping va pishganicha 5-10 daqiqa davomida pishiring.

Asos sifatida, idishga umuman smetana qo'shishingiz shart emas, lekin piyoz qovurilganidan keyin tovuqni stolga xizmat qiling.

Agar siz tez pishirish tarafdori bo'lsangiz, unda bizning retseptlarimiz nafaqat qovurilgan idishda tovuq filetosini qanday mazali, tez, to'g'ri va xilma-xil qovurishni o'rgatadi, balki kutilmagan mehmonlar kelgan taqdirda ham haqiqiy najotga aylanadi.