Sekin pishirgichda rezavorlar bilan tvorog sufle: sog'lom va mazali taom. Pishiriqli tvorogli sufle: pechda, mikroto'lqinli pechda va ko'p pishirgichda pishirish uchun retseptlar Bug'langan tvorog suflesi

Sufle - har qanday gurmeni xursand qiladigan engil va havodor taom. Uning nozik mustahkamligi uni hamma uchun mos qiladi, shu jumladan pankreatit bilan og'rigan bemorlar, kichik bolalar va boshqalar. Sufle tayyorlash uchun asos yog'siz go'sht, sabzavot va mevalar, hatto don va boshqalar bo'lib, ko'pirtirilgan oqlar noziklik va g'ovaklikni ta'minlaydi. Oshqozon osti bezining yallig'lanishi uchun ishlatiladigan eng keng tarqalgan retseptlar uchun maqolani o'qing.

Go'shtli sufle

Go'shtli sufle tayyorlash oson. U ajoyib ta'mga ega, shuning uchun u nafaqat pankreatit bilan og'rigan bemorlar uchun idish sifatida mos keladi, balki u printsiplarga rioya qilganlar tomonidan albatta qadrlanadi. to'g'ri ovqatlanish. Ovqat pishirishda siz yog'siz go'shtlardan foydalanishingiz kerak, masalan, tovuq, quyon va boshqalar. parhez taom maxsus taomlarni iste'mol qilish kerak bo'lgan odamlarga zarar etkazmaydi.

Sufleni buzish juda oson, u nimadan tayyorlangan bo'lishidan qat'i nazar, shuning uchun retseptga qat'iy rioya qilish, ayniqsa pishirish vaqti haqida gap ketganda. Murakkab:

quyon (har qanday parhez go'shti) - 0,5 kg;
karam - 0,5 kg;
pishloq - 0,1 kg;
smetana (yog 'miqdori kamroq) -100 ml;
o'rta lampochka;
tuxum;
tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Agar fileto ishlatsangiz, hech narsani tozalashingiz shart emas. Tana go'shtining boshqa qismlarida siz tendonlarni, yog'li joylarni va hokazolarni kesib olishingiz kerak Fileto bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blender yordamida maydalang. Piyozni bo'laklarga bo'ling va qiyma go'shtga qo'shing. Biz karam bilan bir xil harakatlarni bajaramiz. Uni go'sht kabi maydalash qulayroqdir, u kamroq vaqt talab etadi va suflening to'g'ri mustahkamligini ta'minlaydi. Smetana qadar qizdirilishi kerak xona harorati va aralashmaga qo'shing.

Tuxumlarni oq va sarig'iga ajratamiz, oqiga hech narsa tushmasligiga ishonch hosil qilamiz. Siz sovuq mahsulotni olishingiz kerak. Oqlarni quruq, sovuq idishda qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser yordamida uring. Sariqlarni oq ko'pikka qadar tuz bilan urib, qiyma go'shtga quyish kerak. Shundan so'ng, oqlarni go'shtga ehtiyotkorlik bilan qo'shing va spatula bilan aralashtiring. Keyin tuz va qalampir qo'shing.

Bu vaqtda pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak. Aralashmani qolipga quying va 40 daqiqa davomida pishiring. Sufle deyarli tayyor bo'lganda, uni pishloq bilan seping va pishirishni davom eting. Go'shtli sufle nafaqat ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bo'lgan odamlar uchun, balki yaqinda qo'shimcha ovqatlar bilan tanishtirilgan chaqaloqlar uchun ham mos keladi. Sutni go'shtli bulon bilan almashtirish mumkin.

Bug'langan go'shtli sufle

Go'shtli sufle.

Xuddi shu retsept bug'da pishirilgan sufle uchun ishlatilishi mumkin yoki siz boshqa retseptdan foydalanishingiz mumkin. Murakkab:

qaynatilgan yog'siz go'sht ¼ kg;
tuxum - 50 g (1 dona);
kam yog'li tvorog - to'rtdan bir qismi (50 g);
sariyog '- 10 g;
pulpa oq non- kichik bo'lak;
pishloq - bir bo'lak;
sut - 3 osh qoshiq. l.;
ko'katlar, tuz, qalampir.

Non sutga namlangan bo'lishi kerak. Tuxumni oq va sarig'iga bo'linib, alohida uring. Go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanib, qiyma go'sht va uy pishloqini tayyorlang, u non va sarig'i bilan aralashtiriladi. Keyin asta-sekin oqsil, tuz, qalampir, o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Aralashmani moylangan idishga soling va pishloq seping. Taxminan uchdan bir soat davomida suv hammomida pishiring.

Mol go'shtidan sufle

qaynatilgan yog'siz mol go'shti - kilogrammning uchdan bir qismi;
sut - 130 g;
tuxum - 1 dona;
yog '- choy qoshiq;
un - choy qoshiq;
tuz.

Mol go'shtini blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalab, sut, sarig' va sariyog 'aralashmasini qo'shing. Blenderda yana aralashtiring yoki aralashtiring. Oqlarni qattiq cho'qqilarga urib, asta-sekin qiyma go'shtga qo'shing. Siz qiyma go'shtni 3 barmoqli qatlamga qo'yadigan shakldan foydalanishingiz kerak. Idishni yog 'bilan yog'lang va soatiga uchdan biriga 230 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Guruchli mol go'shti suflesi

Guruchli mol go'shti suflesi.

yog'siz qaynatilgan go'sht - kilogrammning uchdan bir qismi;
quruq guruch - 10 g;
sut - yarim stakan;
tuxum - 1 dona;
yog 'drenaji - osh qoshiq;
tuz.

Go'shtni maydalang, tuz, bir oz sariyog ', sarig' qo'shing va yana blenderga soling yoki go'sht maydalagich bilan maydalang. Guruchni pishiring va sovutilganda mol go'shtiga qo'shing. Cho'qqilar hosil bo'lguncha tuxum oqini sovuq idishda urib, qiyma go'shtga 3 sm qatlamda yog'langan idishga soling va soatning uchdan biriga suv hammomiga qo'ying.

tvorog - kilogrammning uchdan bir qismi;
limon;
shakar - 80 g;
quruq irmik;
tuxum - 4 dona;
olma - kilogrammning uchdan bir qismi;
sariyog '- 40 g.

Olma va uy qurilishi pishloq go'sht maydalagich yordamida burish. Sovuq tushiring sariyog `, sarig'i va shakar bilan ko'pirtirilgan. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Quruq irmik va maydalangan tsitrus qobig'ini quying. Tuxum oqlarini qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha sovuq uring va muloyimlik bilan katlayın. tvorog massasi.

Past haroratda pechda yarim soat davomida sufle tayyorlashingiz kerak.

Bug'da pishirilgan tvorogli sufle

Bug'da pishirilgan tvorogli sufle.

tvorog - kilogrammning uchdan bir qismi;
quruq irmik - bir osh qoshiq;
sut - yarim stakan;
kichik tuxum - 1 dona;
yog ';
kam yog'li smetana - 2 osh qoshiq;
shakar - 1,5 osh qoshiq. l.

Asosiy mahsulotni blender bilan uring yoki go'sht maydalagich bilan maydalang. U erda quruq sut qo'shing irmik, granüllangan shakar, sarig'i va yana burama. Oqlarni qattiq cho'qqilarga urib, aralashmaning ichiga soling. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtirib, qolipga soling, avval uni moy bilan yog'lang. Suv hammomida, sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi bilan sufle

Sabzi pankreatit uchun foydali bo'lgan vitamin va minerallar ombori bo'lgan sabzavotdir. U ko'plab parhezli taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, ulardan biri sufle. Murakkab:

sabzi - 0,5 kg;
tuxum - 1 dona;
sut - yarim stakan;
shakar - 2 osh qoshiq. l.;
sariyog '- 25 g;
tuz.

Sabzavotni kub shaklida kesib oling, sariyog'ning bir qismini, sutning uchdan bir qismini qo'shing va qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, blender bilan pyuresi qiling va sarig'i, qolgan sut bilan aralashtiring, granüllangan shakar va tuz. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha tuxum oqini mikser bilan urib, sabzi aralashmasiga soling. Mog'orni moy bilan yog'lang, u erda hamma narsani to'kib tashlang va 2/3 soat davomida suv hammomiga qo'ying. Ushbu suflega ko'pincha olma qo'shiladi. Taom suvli bo'lib chiqishi kerak.

Sabzi tarkibidagi ozuqa moddalarining yuqori miqdori tufayli, pishirilgandan so'ng, pankreatit bilan og'rigan bemorning qismi 150 gramm bilan cheklanishi kerak.

Cookie bilan sufle

Sufle bilan shakarli pechene.

kam yog'li tvorog - qadoqlash;
shakar - 1,5 osh qoshiq. l.;
kichik tuxum - 1 dona;
yog '- 1 osh qoshiq;
"Mariya" kukilari - 27 g;
sut - yarim stakan;
xizmat qilish uchun kam yog'li smetana.

Cookie-larni maydalab, shakar bilan aralashtirib, quruq aralashmaga sut qo'shing. Siz uni chorak soat davomida turishingiz kerak. Oq va sarig'ini ajrating. Oqlarni qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser bilan urish kerak.

Uy pishloqini blender bilan ko'pirtirish yoki go'sht maydalagich yordamida burish kerak. Unga sut va pechene, sovutilgan eritilgan sariyog 'va sarig'i aralashmasi qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring va asta-sekin oqsil qo'shing. Aralashmani moylangan idishga soling. Uni bug'da pishirish yaxshidir.

O'tkir gastrit yoki yuqori kislotalilik bilan surunkali gastritning kuchayishi, shuningdek, oshqozon yarasi kasalligi bo'lsa, Pevznerga ko'ra asta-sekin 1 va 1a jadvallarigacha kengaytiriladigan qattiq dieta tavsiya etiladi.
Past kislotali surunkali gastrit bo'lsa, 2-jadval ko'rsatilgan.
Oshqozonning yallig'lanishi jigar, oshqozon osti bezi yoki o't pufagi kasalliklari bilan kechadigan bo'lsa, 5-jadval tavsiya etiladi.

Gastrit uchun dietaning umumiy xususiyatlari:

Turli xillik. Kundalik dieta barcha oziq-ovqat guruhlarini o'z ichiga olishi va tananing oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallarga bo'lgan kunlik ehtiyojlarini qondirishi, shuningdek, ma'lum bir bemorning energiya sarfiga mos kelishi kerak.
Ovqat pishirish yoki bug'da pishirish afzalroqdir. Bunday holda, oziq-ovqat ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi va yallig'langan oshqozon shilliq qavatining tirnash xususiyati kamaytiradi, bu esa hazm qilishni ancha osonlashtiradi.
Har qanday ovqatni iliq holda olish kerak. Bunday vaziyatda tananing qo'shimcha energiyani isitish yoki ularni optimal haroratgacha sovutish uchun sarflash kerak emas.
Taqiqlangan ovqatlar dietaga kiritilmasligi kerak. Bu har xil tuzlangan bodringlar, marinadlar, issiq va issiq ziravorlar, füme ovqatlar, yog'li va achchiq idishlar, spirtli ichimliklar. Yuqori kislotalilik bilan juda kislotali ovqatlar, gazlangan ichimliklar, qo'pol tolalar va achchiqlanishlar ham taqiqlanadi.
Aperatifsiz fraksiyonel diet. Bu shuni anglatadiki, oziq-ovqat kuniga 5-6 marta, taxminan bir vaqtning o'zida olinishi kerak. Bu ovqatlar orasida hech narsa yemaslik, shuningdek, shakarsiz choy yoki oddiy suvdan boshqa hech narsa ichmaslik tavsiya etiladi. Gap shundaki, inson ovqat hazm qilish tizimi ma'lum bir parhezga moslashadi va gazaklar uning faoliyatini buzishi va ovqat hazm qilishni sezilarli darajada yomonlashtirishi mumkin.
Yuqori kislotalilik bilan xlorid kislota ishlab chiqarishni kamaytiradigan idishlar va past yoki nol kislotalilik bilan uning shakllanishini rag'batlantiradigan ovqatlar kiradi.
Ovqatingizni yaxshilab chaynang. Esingizda bo'lsin: og'izda qanchalik yaxshi ezilgan bo'lsa, kelajakda tanani hazm qilish osonroq bo'ladi.
Har doim yaxshi kayfiyatda ovqatlaning, shoshqaloqlik bilan ovqatlanmang. Salbiy his-tuyg'ular va ovqatni iste'mol qilishda shoshqaloqlik ovqat hazm qilishni sezilarli darajada yomonlashtiradi va tanadan qo'shimcha resurslarni sarflashni talab qiladi, bu esa tiklanishni sekinlashtiradi.
Bolalar uchun dietani alohida e'tibor bilan tanlash kerak. Boshqa narsalar qatorida, taomning rangli dizayni va kabi omillarga e'tibor qaratish lozim yoqimli ta'm. Bu bolalarga albatta yoqsa kerak ko'rinish va ular nima yeyayotganini tatib ko'ringlar.

Yuqori kislotali gastrit bilan og'rigan bemorlar uchun to'g'ri ovqatlanish

Kasallikning kuchayishi paytida ovqat iliq holda olinadi, barcha mahsulotlarni elakdan o'tkazish va ularni maydalash tavsiya etiladi. Siz quyidagi ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkin:

bug'da pishirilgan omlet;
tuxum, sumkada qaynatilgan yoki yumshoq qaynatilgan;
tvorog, kam yog'li sut;
sutli mahsulotlar;
jele, choy, kislotali bo'lmagan kompotlar;
kartoshka pyuresi.

Kuchlanish pasayganda, pishirilgan sabzavotlar va mevalar menyuga kiritiladi.

Kuchlanish pasayganidan keyin bir hafta davomida namuna menyusi.

Birinchi kun:

Siz bug'langan go'shtli kartoshka pyuresi bilan nonushta qilishingiz va sut bilan suyultirilgan choy ichishingiz mumkin.
Yog'sizlangan sut (stakan).
Tushlik uchun sutli noodle sho'rva, asosiy taom uchun esa go'sht mos keladi kartoshka kostryulkasi. Shirin uchun - kraker va olma kompoti.
Peshindan keyin gazak paytida siz gazak qilishingiz mumkin pechene, jele bilan yuviladi.
Kechki ovqat uchun - maydalangan karabuğday pyuresi va bug'langan tvorog suflesining kichik bir qismi. Meva - banan.
Kechasi: 1 stakan sut.

Ikkinchi kun:

Nonushta uchun yaxshi irmik, shuningdek, shirin pishloq (yoki shakar bilan tvorog). Siz uni sut bilan bir xil choy bilan yuvishingiz mumkin.
Ikkinchi nonushta uchun pishirilgan olma va bir stakan sut etarli bo'ladi.
Kislota hosil bo'lishiga olib kelmaydigan mazali tushlik: mashhur arpa (arpa) sho'rva, go'shtli kotletlar lavlagi garniturasi va berry jeli bilan bug'langan.
Peshindan keyin gazak paytida - krakerli jele.
Tandirda pishirilgan guruch, bug'langan omlet va oz miqdorda nordon bo'lmagan yogurt - kechki ovqat.
Kechasi: 1 stakan sut.

Uchinchi kun:

Siz bu kunni sutli jo'xori uni, sumkada qaynatilgan tuxum va sutli shirin choy bilan boshlashingiz mumkin.
Ikkinchi nonushta paytida 1-2 banan iste'mol qiling, bir stakan kam yog'li yogurt yoki yog'siz sut bilan yuving.
Tushlik uchun o'zgarish uchun har qanday sabzavotli sho'rva tayyorlang, elakdan pyuresi, bug'langan tovuq pirzola bilan guruch pyuresi, shuningdek, nok va olma kompoti.
Peshindan keyin an'anaviy snack - kichik krakerli jele.
Yogurt bilan tvorog kostryulkalar - yoqilgan engil kechki ovqat.
Kechasi: 1 stakan sut.

To'rtinchi kun:

Sutli guruchli pyuresi va shirin romashka choyi bilan banan - nonushta 1.
Pishirilgan olma bilan bir stakan yog'siz sut - nonushta 2.
Yulafli sho'rva, sabzi pyuresi bug 'bilan baliq kotletlari va kompot - tushlik.
Allaqachon an'anaviy tushdan keyin snack - pechene bilan jele.
Kechki ovqat uchun - tvorog va past nordon yogurt bilan pishirilgan noodle sho'rva.
Kechasi: 1 stakan sut.

Beshinchi kun:

Sariyog 'va o'tlar bilan qaynatilgan kartoshka, qaynatilgan bilan xizmat qiladi tovuq ko'krak smetana ostida, shuningdek, kompot - bu kunning birinchi taomi bo'lishi mumkin.
Ikkinchi taom - bir stakan yog'siz sutli banan.
Vermishelli sho'rva, Suli yormasi bug 'bilan köfte va kompot - tushlik uchun.
Krakerli kissel - tushdan keyin gazak uchun.
Kechki ovqatni bug'da pishirilgan omlet, pyuresi inju arpa bo'tqasi va nordon bo'lmagan yogurt bilan iste'mol qilishingiz mumkin.
Kechasi: 1 stakan sut.

Oltinchi kun:

Birinchi nonushta uchun - bug'langan baliq kotletlari bilan klassik kartoshka pyuresi, shuningdek zaif choy (sut bilan).
Ikkinchi ovqat - pishirilgan olma bir stakan yog'siz sut bilan.
Tushlik uchun pyuresi sabzavotli sho'rva, pishirilgan noodle tovuq sonlari terisiz, shuningdek, meva jeli.
Kraker bilan kompot - tushdan keyin gazak.
bilan shirin tvorog mevali salat banan va kislotali bo'lmagan mevalardan, shirin yogurt- kechki ovqat uchun.
Kechasi: 1 stakan sut.

Ettinchi kun:

Bechamel sosli go'shtli to'plar, oz miqdorda guruch pudingi va sutli choy - yaxshi birinchi nonushta.
Keyinchalik, faqat bir stakan yog'siz sut iching va banan yoki pishirilgan olma iste'mol qiling.
Kartoshka pyuresi sho'rva, bug' bilan tushlik qilish tavsiya etiladi mol go'shti kotletlari sabzi va lavlagi garnitür va jele bilan.
Pechene bilan kissel - tushdan keyin gazak.
Kechki ovqat uchun - kichik tovuq rulosi guruchli kostryulkalar va bug'li omlet, shuningdek nordon bo'lmagan yogurt bilan.
Kechasi: 1 stakan sut.

Kislotaligi past yoki umuman bo'lmagan gastrit bilan og'riganlar uchun parhez tavsiyalari

Haftalik menyuni tuzish uchun tavsiya etilgan mahsulotlar ro'yxati xlorid kislotasi va umuman me'da shirasini ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan mahsulotlarni o'z ichiga olishi kerak. Bunday holda, sog'lom parhez retseptlariga boy go'shtli bulyonlar kiradi, tuzlangan baliq, achchiq o'tlar, nordon sabzavotlar va mevalar, gazlangan suv va kvas me'yorida. Bunday holda, siz kislotaliligi yuqori bo'lgan gastrit uchun ovqatlanish menyusini asos qilib olishingiz mumkin, ammo pishirish turini o'zgartiring:

bug'da pishirilgan kotletlar va köfte odatdagi pishirish usuli bilan almashtirilishi mumkin, lekin non qo'shmasdan;
Sabzavotlarni pishirish yoki qovurish tavsiya etiladi;
Sut o'rniga siz asosan fermentlangan sut mahsulotlarini (kefir, fermentlangan pishirilgan sut, xamirturush va boshqalar) iste'mol qilishingiz mumkin.

Shuningdek, kakao va Javdar noni. Gipoatsid gastritda sharbat chiqarilishini yaxshiroq rag'batlantirish uchun mutaxassislar ovqatdan 20-30 daqiqa oldin 1 stakan yuqori gazlangan mineral suv, 100 ml karam sharbati yoki achchiq o'tlar qaynatmasini ichishni tavsiya qiladilar. Va nol kislotali gastrit bo'lsa, shifokor tomonidan tayinlangan bo'lsa, me'da shirasi yoki uning o'rnini bosadigan dori-darmonlarni qabul qilish kerak. Umumiy holat normallashganda, parhez asta-sekin kengayadi: dukkaklilar kiradi, don, meva va sabzavotlar ro'yxati kengaytiriladi. Oshqozonning yallig'lanishi bo'lsa, ba'zi vitaminlar va minerallarning so'rilishi deyarli har doim buzilganligini esga olish kerak. Shu sababli, temir, vitamin B12 va boshqa bir qator muhim moddalar darajasini tekshirish muhimdir. Yuqori kislotali gastrit bilan og'rigan homilador ayollarning ovqatlanishiga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki bu davrda kasallikning qaytalanishi mumkin. Kelajakdagi onaning menyusi barcha kerakli oziq moddalarni o'z ichiga olishi kerak, ammo ortiqcha kislota hosil bo'lishiga olib kelmasligi kerak. Bunday holda, jo'xori, zig'ir urug'i, shuningdek, yangi tayyorlangan kartoshka va sabzi sharbati haqida eslash foydali bo'ladi. Ushbu mahsulotlar och qoringa olinishi kerak.

BILISH MUHIM!

-->

Pankreatit uchun sufle retseptlari

1 go'shtli sufle
2 bug'da pishirilgan go'shtli sufle
3 Mol go'shtidan sufle
4 guruchli mol go'shti suflesi
6 Bug 'tvorogli sufle
7 Sabzi bilan sufle
8 Pechene bilan sufle
9 Pankreatit uchun yana qanday sufle turlarini iste'mol qilish mumkin?

Go'shtli sufle

Go'shtli sufle tayyorlash oson. U ajoyib ta'mga ega, shuning uchun u nafaqat pankreatit bilan og'rigan bemorlar uchun idish sifatida mos keladi, balki to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga rioya qilganlar tomonidan albatta qadrlanadi. Ovqat pishayotganda yog'siz go'shtlardan foydalanish kerak, masalan, tovuq, quyon va boshqalar Bunday parhez taom maxsus ovqatlar iste'mol qilish talab qilinadigan odamlarga zarar etkazmaydi.

Sufleni buzish juda oson, u nimadan tayyorlangan bo'lishidan qat'i nazar, shuning uchun retseptga qat'iy rioya qilish, ayniqsa pishirish vaqti haqida gap ketganda. Murakkab:

quyon (har qanday parhez go'shti) - 0,5 kg;
karam - 0,5 kg;
pishloq - 0,1 kg;
smetana (yog 'miqdori kamroq) -100 ml;
o'rta lampochka;
tuxum;
tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Agar fileto ishlatsangiz, hech narsani tozalashingiz shart emas. Tana go'shtining boshqa qismlarida siz tendonlarni, yog'li joylarni va hokazolarni kesib olishingiz kerak Fileto bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blender yordamida maydalang. Piyozni bo'laklarga bo'ling va qiyma go'shtga qo'shing. Biz karam bilan bir xil harakatlarni bajaramiz. Uni go'sht kabi maydalash qulayroqdir, u kamroq vaqt talab etadi va suflening to'g'ri mustahkamligini ta'minlaydi. Smetana xona haroratiga qizdirilishi va aralashmaga qo'shilishi kerak.

Tuxumni oq va sarig'iga ajratamiz, oqga hech narsa tushmasligiga ishonch hosil qilamiz. Siz sovuq mahsulotni olishingiz kerak. Oqlarni quruq, sovuq idishda qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser yordamida uring. Sariqlarni oq ko'pikka qadar tuz bilan urib, qiyma go'shtga quyish kerak. Shundan so'ng, oqlarni go'shtga ehtiyotkorlik bilan qo'shing va spatula bilan aralashtiring. Keyin tuz va qalampir qo'shing.

Tarkibiga qaytish

Bug'langan go'shtli sufle

Go'shtli sufle.

Xuddi shu retsept bug'da pishirilgan sufle uchun ishlatilishi mumkin yoki siz boshqa retseptdan foydalanishingiz mumkin. Murakkab:

qaynatilgan yog'siz go'sht ¼ kg;
tuxum - 50 g (1 dona);
kam yog'li tvorog - to'rtdan bir qismi (50 g);
sariyog '- 10 g;
oq non xamiri - kichik bo'lak;
pishloq - bir bo'lak;
sut - 3 osh qoshiq. l.;
ko'katlar, tuz, qalampir.

Tarkibiga qaytish

Mol go'shtidan sufle

qaynatilgan yog'siz mol go'shti - kilogrammning uchdan bir qismi;
sut - 130 g;
tuxum - 1 dona;
yog '- choy qoshiq;
un - choy qoshiq;
tuz.

Mol go'shtini blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalab, sut, sarig' va sariyog 'aralashmasini qo'shing. Blenderda yana aralashtiring yoki aralashtiring. Oqlarni qattiq cho'qqilarga urib, asta-sekin qiyma go'shtga qo'shing. Siz qiyma go'shtni 3 barmoqli qatlamga qo'yadigan shakldan foydalanishingiz kerak. Idishni yog 'bilan yog'lang va soatning uchdan biriga 230 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Tarkibiga qaytish

Guruchli mol go'shti suflesi

Guruchli mol go'shti suflesi.

yog'siz qaynatilgan go'sht - kilogrammning uchdan bir qismi;
quruq guruch - 10 g;
sut - yarim stakan;
tuxum - 1 dona;
yog 'drenaji - osh qoshiq;
tuz.

Go'shtni maydalang, tuz, bir oz sariyog ', sarig' qo'shing va yana blenderga soling yoki go'sht maydalagich bilan maydalang. Guruchni pishiring va sovutilganda mol go'shtiga qo'shing. Oqlarni quruq idishda cho'qqilar hosil bo'lguncha urib, qiyma go'shtga soling. 3 sm qatlamda yog'langan idishga soling va soatning uchdan biriga suv hammomiga qo'ying.

Tarkibiga qaytish

tvorog - kilogrammning uchdan bir qismi;
limon;
shakar - 80 g;
quruq irmik;
tuxum - 4 dona;
olma - kilogrammning uchdan bir qismi;
sariyog '- 40 g.

Olma va uy pishloqini go'sht maydalagich yordamida maydalang. Sarig'i va shakar bilan qamchilangan sovuq sariyog'ni quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Quruq irmik va maydalangan tsitrus qobig'ini quying. Tuxum oqlarini qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha sovuq urib oling va tvorog aralashmasiga muloyimlik bilan qo'shing.

Past haroratda pechda yarim soat davomida sufle tayyorlashingiz kerak.

Tarkibiga qaytish

Bug'da pishirilgan tvorogli sufle

Bug'da pishirilgan tvorogli sufle.

tvorog - kilogrammning uchdan bir qismi;
quruq irmik - bir osh qoshiq;
sut - yarim stakan;
kichik tuxum - 1 dona;
yog ';
kam yog'li smetana - 2 osh qoshiq;
shakar - 1,5 osh qoshiq. l.

Asosiy mahsulotni blender bilan uring yoki go'sht maydalagich bilan maydalang. Sut, quruq irmik, granulalangan shakar, sarig'i qo'shing va yana aylantiring. Oqlarni qattiq cho'qqilarga urib, aralashmaning ichiga soling. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtirib, qolipga soling, avval uni moy bilan yog'lang. Suv hammomida, sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibiga qaytish

Sabzi bilan sufle

Sabzi pankreatit uchun foydali bo'lgan vitamin va minerallar ombori bo'lgan sabzavotdir. U ko'plab parhezli taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, ulardan biri sufle. Murakkab:

sabzi - 0,5 kg;
tuxum - 1 dona;
sut - yarim stakan;
shakar - 2 osh qoshiq. l.;
sariyog '- 25 g;
tuz.

Sabzavotni kub shaklida kesib oling, sariyog'ning bir qismini, sutning uchdan bir qismini qo'shing va qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, blender bilan pyuresi va sarig'i, qolgan sut, donador shakar va tuz bilan aralashtiring. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha tuxum oqini mikser bilan urib, sabzi aralashmasiga soling. Mog'orni moy bilan yog'lang, u erda hamma narsani to'kib tashlang va 2/3 soat davomida suv hammomiga qo'ying. Ushbu suflega ko'pincha olma qo'shiladi. Taom suvli bo'lib chiqishi kerak.

Sabzi tarkibidagi ozuqa moddalarining yuqori miqdori tufayli, pishirilgandan so'ng, pankreatit bilan og'rigan bemorning qismi 150 gramm bilan cheklanishi kerak.

Tarkibiga qaytish

Cookie bilan sufle

Sufle bilan shakarli pechene.

kam yog'li tvorog - qadoqlash;
shakar - 1,5 osh qoshiq. l.;
kichik tuxum - 1 dona;
yog '- 1 osh qoshiq;
"Mariya" tipidagi pechene - 27 g;
sut - yarim stakan;
xizmat qilish uchun kam yog'li smetana.

Cookie-larni maydalab, shakar bilan aralashtirib, quruq aralashmaga sut qo'shing. Siz uni chorak soat davomida turishingiz kerak. Oq va sarig'ini ajrating. Oqlarni qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser bilan urish kerak.

Tarkibiga qaytish

Pankreatit uchun yana qanday sufle turlarini iste'mol qilish mumkin?

Pankreatit uchun cheklangan ovqatlanishga qaramay, retseptlar juda xilma-xildir. Baliq, irmik, olma, qovoq, kartoshka va boshqa sabzavotlardan tayyorlangan sufle mazali va foydali. Ularni tayyorlash usullari deyarli bir xil, faqat ishlatiladigan ingredientlar farqlanadi.

uy qurilishi pishloq - bir paket;
yog'siz baliq - yarim kilogramm;
tuxum - 1 dona;
o'simlik yog'i va sariyog'.

Sabzi va olma:

olma - 300 g;
sabzi - 200 g;
kichik tuxum;
yog' - osh qoshiq;
sut - yarim stakan;
quruq irmik - taxminan 50 g;
tuz.

Qovoqcha:

qovoq - 0,5 kg;
yog' - osh qoshiq;
sut - yarim stakan;
tuxum - 1 dona;
quruq irmik - bir osh qoshiq;
granüllangan shakar - bir choy qoshiq.

Qizilo'ngach yarasi uchun parhez uni muvaffaqiyatli davolashning asosiy omillaridan biridir. Oziqlanishni tuzatishsiz, hatto eng zamonaviy dori-darmonlar terapevtik tadbirlarda qo'llanilsa ham, bemorning tiklanishiga erishish mumkin emas. Buning sababi shundaki, qizilo'ngach devorlarida hosil bo'lgan yaralar juda sezgir bo'lib, u orqali oziq-ovqat o'tishi natijasida yuzaga keladigan eng kichik kimyoviy, mexanik yoki termal ta'sirda qon keta boshlaydi.

Qizilo'ngach yaralarini davolashda qo'llaniladigan parhez tamoyillari

Qizilo'ngachda rivojlanayotgan patologiyadan xalos bo'lishda ovqatlanish hal qiluvchi rol o'ynaydi. Dori-darmonlarni davolash, agar u to'g'ri tashkil etilgan dieta fonida o'tkazilmasa, hech qanday natija bermaydi. Avvalo, me'da shirasining xlorid kislotasi darajasining oshishiga olib keladigan barcha ovqatlar bemorning ratsionidan butunlay chiqarib tashlanishi kerak:

Yog'li va qizarib pishgan ovqatlar.
Dudlangan va tuzlangan mahsulotlar.
Issiq o'tlar va ziravorlar.
Spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan ichimliklar.

Qizilo'ngach yarasi uchun parhez menyusi faqat yumshoq ovqatlanishni o'z ichiga olishi kerak. Undan vaqtincha chiqarib tashlash kerak xom sabzavotlar va mevalar, chunki ular yomon eriydigan o'simlik tolasiga boy va shikastlangan qizilo'ngach devorlariga qo'shimcha stressni keltirib chiqaradi. Qovurilgan yoki qaynatilgan idishlarga ustunlik berish kerak. Ular yumshoq konsistensiyaga ega va oshqozon yarasi bilan ta'sirlangan shilliq qavatga mexanik shikast etkazmaydi.

Ushbu kasallik bilan, oshqozon-ichak traktining boshqa organlarining shilliq qavatiga ta'sir qiladigan yaralar kabi, 1-sonli parhez buyuriladi. U umumiy xususiyatlarga ega, ammo har bir aniq bemor uchun davolovchi shifokor kasallikning bosqichiga va shilliq qavatning shikastlanish darajasiga qarab individual tuzatishlar kiritadi.

qizilo'ngach yaralarini dorilar bilan davolash

No1 dietaning asosiy xususiyatlari

Ushbu parhez qizilo'ngach shilliq qavatini termal, kimyoviy yoki mexanik ta'sirlardan o'rtacha darajada saqlashni ta'minlash uchun mo'ljallangan. Kundalik ratsionda hazm bo'lmaydigan oziq-ovqatlarni o'z ichiga olgan yoki aniq tirnash xususiyati beruvchi ta'sirga ega bo'lgan idishlar cheklangan yoki butunlay chiqarib tashlanadi. Buning yordamida qizilo'ngachning retseptorlari apparati va uning devorlarining shilliq qavatiga salbiy ta'sir to'xtaydi, bu oshqozon yarasi kasalligining rivojlanishiga yordam beradi. Quyidagilar istisno hisoblanadi:

Ovqat hazm qilish sekretsiyasining kuchli stimulyatorlari bo'lgan idishlar.
Shilliq qavatlarni kimyoviy tirnash xususiyati beruvchi mahsulotlar.
Termal tirnash xususiyati beruvchi juda sovuq yoki issiq ovqatlar.

Qizilo'ngach yaralari uchun ovqatlanish fraksiyonel rejimda amalga oshiriladi. Bu shuni anglatadiki, bemor tez-tez (kuniga 5-6 marta), lekin juda minimal qismlarda ovqatlanishi kerak. Ovqatlar orasidagi tanaffus 4 soatdan oshmasligi kerak. Yotishdan bir soat oldin engil kechki ovqat, kechasi esa bir stakan qaymoq yoki sut ichish qabul qilinadi. Qizilo'ngach yarasi bo'lgan bemor tomonidan qabul qilingan barcha oziq-ovqat, yumshoq konsistensiyaga ega bo'lishiga qaramay, yaxshilab chaynash kerak.

No1 dietani yaratishning umumiy qoidalari

Qizilo'ngach yarasi bilan og'rigan odamlar o'z dietasiga turli xil ovqatlarni kiritishlari kerak. Bu menyuni diversifikatsiya qiladi. Quyidagi mahsulotlar guruhlarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi:

Sincaplar. Kasal odamning ratsionida go'shtning yog'siz navlari (dana, quyon, tovuq) va baliq (pike, pollock, treska) bo'lishi kerak. Shuningdek, bu yilgi hosildan tuxum (yumshoq qaynatilgan yoki bug'li omlet), loviya va mahalliy yong'oqlarni iste'mol qilish kerak.
Sut va sut mahsulotlari kerak, lekin ular kam yog'li yoki kam yog'li bo'lishi kerak. Tvorog eng yaxshi uy qurilishi, ozgina kislotali.
Tanadagi murakkab uglevodlarning tarkibi don bilan to'ldiriladi. Shu maqsadda in parhez ovqatlanish guruchni o'z ichiga oladi (jigarrang eng yaxshisi), yormalar, krakerlar, kunlik non.
Har qanday shaklda rayonlashtirilgan navlarning mevalari va mevalari.
Barcha rangdagi sabzavotlar va ulardan sharbatlar.

Ko'rib turganingizdek, qizilo'ngach yarasi uchun foydalanish uchun tasdiqlangan mahsulotlar ro'yxati juda keng. Bemor uchun dietani diversifikatsiya qilish va hech narsadan mahrum bo'lish qiyin bo'lmaydi.

Esda tutish kerak bo'lgan yagona narsa shundaki, bu mahsulotlardan tayyorlangan barcha idishlar oltin jigarrang qobiqsiz bug'langan, qaynatilgan yoki pishirilgan bo'lishi kerak.

1-sonli parhez uchun taxminan haftalik parhez

Dori-darmonlarni qabul qilishni boshlashdan oldin, davolovchi shifokor bemorga ovqatlanishni to'g'rilash bo'yicha tavsiyalar va ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxatini berishi kerak. Quyida yuqoridagi mahsulotlar roʻyxatidan tuzilgan haftaning taxminiy menyusini koʻrishingiz mumkin:

Dushanba: 1-nonushta. Qaynayotgan suv va ozgina pishirilgan choy bilan bug'langan jo'xori uni. Snack (tushlik). Sut. Kechki ovqat. Krutonlar, sutli jele bilan pyure sabzavotli sho'rva. Peshindan keyin gazak. Atirgul kestirib, bir qoshiq asal bilan qaynatma. Kechki ovqat. Qobiqsiz pishirilgan go'shtli non, bezash uchun qaynatilgan kartoshka yoki guruch Meva yoki berry jeli ichishga ruxsat beriladi. Kechasi bir stakan sut.
Seshanba: Nonushta. Sut va quritilgan mevali kompotli irmik. Tushlik jeli. Kechki ovqat. Guruch, kartoshka kostryulkasi va kompot bilan sutli sho'rva. Peshindan keyin gazak. Sut. Kechki ovqat. Tvorogli sufle va qaynatilgan grechka, jele. Kecha uchun. Sut.
Chorshanba: Nonushta. Kam yog'li smetana va asal bilan tvorog, sutli choy. Tushlik. Pishirilgan nok, sut. Kechki ovqat. Arpa bilan sutli sho'rva, lavlagi pyuresi va rezavor jele bilan pishirilgan baliq kotletlari. Peshindan keyin gazak. Atirgul go'shti qaynatmasi, tost. Kechki ovqat. Guruch pudingi va yumshoq qaynatilgan tuxum, sutli jele.
Payshanba: nonushta. Sabzi pyuresi, zaif choy bilan til aspikasi. Snack: yangi meva kompoti. Kechki ovqat. Yulaf yormasi, köfte va kartoshka pyuresi bilan sutli sho'rva. Peshindan keyin gazak. Kissel 2 ta tost bilan. Kechki ovqat. Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari, sabzi pyuresi va kompot.
Juma: Nonushta. Bug'langan omlet va shakarsiz choy. Tushlik. Pishirilgan olma, sut. Kechki ovqat. Sabzavotli sho'rva zaif go'shtli bulonda va go'shtli guruch pudingida bulyon, olma jeli tayyorlash uchun ishlatiladi. Peshindan keyin gazak. Tuzsiz krakerlar bilan Rosehip infuzioni. Kechki ovqat. Karabuğday - tvorog, sut.
Shanba: nonushta. Tvorogli sufle, choy. Tushlik jeli. Kechki ovqat. Guruch sutli sho'rva, sabzi pyuresi, kompot bilan bug'langan go'shtli kotletlar. Peshindan keyin gazak. Atirgul kestirib, qaynatma va krakerlar. Kechki ovqat. Guruchli kostryulka mayiz, kefir bilan.
Yakshanba: Nonushta guruch pyuresi, sutli choy. Meva sharbatini tost bilan iste'mol qiling. Tushlik noodle sho'rva tovuq suvi, tovuq kotletlari solingan kartoshka smetana sousi, quritilgan mevalardan kompot. Peshindan keyin snack: shakarsiz choy va krakerlar. Kechki ovqat. Sabzavotli güveç. Kechasi bir stakan sut.

Qizilo'ngach yarasi bo'lgan odamning dietasi iste'mol qilinadigan oziq-ovqatlarda ba'zi cheklovlar mavjud bo'lishiga qaramay, juda xilma-xil va mazali bo'lishi mumkin.

Agar siz ovqatlanishdagi xatolardan qochsangiz, barcha dori-darmonli terapevtik choralar muvaffaqiyatli bo'ladi va optimal vaqt oralig'ida remissiya holatiga erishiladi.

1-sonli parhez, maxsus variantlar

Qizilo'ngach yaralari uchun ovqatlanishni tuzatish nafaqat bemorning kuchini tiklash va saqlab qolish uchun kerak. Ko'pincha u dori sifatida ishlatiladi. Shuning uchun zarur diagnostik testlarni o'tkazgandan va kasallikning bosqichini va shilliq qavatning shikastlanish darajasini aniqlagandan so'ng, mutaxassis tomonidan har bir bemorga alohida-alohida buyuriladi. 1-sonli dietada kasallikning muayyan bosqichlarida qo'llaniladigan maxsus navlar - a, b mavjud.

Kasallikning eng o'tkir bosqichida No1a dietasi tavsiya etiladi. U qizilo'ngachga termal, mexanik va kimyoviy tajovuzni minimallashtirish uchun mo'ljallangan. Kasallikning kuchayishi paytida dietoterapiyaning maqsadi ta'sirlangan organning shilliq qavatini maksimal darajada saqlash, oshqozon yarasi bilan shikastlangan shilliq qavatni tiklash va interoseptiv tirnash xususiyati kamaytirishdir. Bunga ratsiondan termal, kimyoviy va mexanik tirnash xususiyati beruvchi moddalarni, shuningdek, qizilo'ngachning sekretor funktsiyasining kuchli stimulyatorlari bo'lgan mahsulotlarni chiqarib tashlash orqali erishiladi. Unga tavsiya etilgan taomlar sut-tuxum aralashmasi va sariyog 'qo'shilgan shilimshiq donli sho'rvalardir.

Kasallikning eng o'tkir bosqichi o'tgandan so'ng, ular ko'proq stress bo'lgan 1b stoliga o'tadilar. Uning maqsadi va ko'rsatkichlari diet No 1a bilan bir xil. Ammo bu jadval oziq-ovqat tirnash xususiyati beruvchi moddalarning oshqozon yarasi bilan shikastlangan organga ta'sirini kamroq keskin cheklash uchun mo'ljallangan. Uning o'ziga xos xususiyati dietaning kaloriya tarkibini va undagi muhim oziq moddalar tarkibini bosqichma-bosqich oshirishdir.

Yuqori ovqat hazm qilish organlarining oshqozon yarasi uchun terapevtik parhezlarda nafaqat mahsulotlarni to'g'ri tanlash, balki ularni tayyorlash texnologiyasiga rioya qilish, shuningdek, bemorlarning ovqatni iste'mol qilishda haroratga rioya qilishlari muhimdir (bu xona haroratida bo'lishi kerak). Faqatgina barcha qoidalarga rioya qilish kasallik bilan kurashishga yordam beradi. Qizilo'ngach yarasi remissiyada bo'lsa ham, parhezga rioya qilishni unutmasligimiz kerak. Bu imkon qadar uzoq vaqt davomida patologiyaning qaytalanishini oldini olishga yordam beradi.

Pishiriqli tvorogli sufle - pp deserti uchun retsept bo'lib, u endi yangi bo'lmagan, ko'pchilikka ma'lum bo'lgan kostryulkalar nozikligiga moslashtirilgan. Klassik tvorog suflesi yumshoq tvorog, shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan smetana va oq ko'pikka pyuresi tuxumidan tayyorlangan. Yumshoq massa pechda pishirilgan va ajoyib edi engil desert.

Asta-sekin retsept o'zgardi. Unga irmik va un qo'sha boshladilar, ular suyuqlikni tortib olishlari va idishni kamroq namlashlari kerak edi. Shu bilan birga, sufle kostryulkalari juda yuqori kaloriyali bo'ldi. Bundan tashqari, shakarsiz variantlar mavjud, masalan, tvorog va jigardan tayyorlangan sufle.

Tanlash uchun tvorogli sufle retseptlari

Shaxsan men ba'zi oshpazlik veb-saytida tvorogdan parhezli sufle tayyorlashni o'rgandim. O'shandan beri bu unsiz, shakarsiz taom mening eng sevimli nonushta variantlarimdan biriga aylandi. Va shirin narsani xohlayotgan daqiqalarda, bu mutlaqo almashtirib bo'lmaydigan narsa! Aytgancha, tarkibi KBJU ga juda o'xshash, ammo ta'mi va texnologik jihatdan ular butunlay boshqacha pp-delikatesdir.

Pechdagi tvorogli sufle

Quritilgan mevalar bilan pechda tvorog sufle retsepti oddiy va arzon.

Biz buning uchun har qanday xaridor uchun qulay bo'lgan barcha mavsumiy mahsulotlarni olamiz.

Tvorogdan tayyorlangan parhez sufle pechda juda tez pishiriladi.

100 g uchun ozuqaviy qiymati:

Kaloriya: 176
Proteinlar: 13
Yog'lar 3
Uglevodlar: 23

Mahsulotlar:

tvorog - 200 g
tuxum - 1 dona.
jo'xori uni - 2 osh qoshiq. l.
quritilgan kızılcık (yoki mayiz, quritilgan o'rik, quritilgan olma) - 40 g.
asal - bir choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Blenderda jo'xori uni maydalang.
Tuxumni tvorog va asal bilan blenderda urib oling.
Tvorog massasiga bo'laklarni, quritilgan mevalarni qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring, uni bir tomonga yo'naltiring.
Taxminan yarim soat davomida silikon qolipda pishiring (iliq pechga qo'ying).

Bu parhezli tvorogli sufleni pechda tayyorlash ham mazali bo'ladi guruch uni. Massani saqlab turganda jo'xori uni almashtiradi (40 g bo'lak o'rniga siz 40 g un olishingiz kerak).

Agar siz kaloriya miqdorini kamaytirishingiz kerak bo'lsa, quritilgan mevalarni qo'shmaslik va asalni steviya kukuni bilan almashtirishingiz mumkin.

Bug'langan kostryulkalar retsepti

Tvorogdan tayyorlangan dietali berry va mevali sufle (bug'langan retsept) odatda past kaloriyali shirinliklarning apotheozidir.

Ajablanarli darajada mazali, yumshoq, minimal uglevodlar, maksimal vitaminlar, pishirish texnologiyasi - bu erda hamma narsa mukammal!

100 g uchun ozuqaviy qiymati:

Kaloriya: 87
Proteinlar: 10
Yog'lar 1
Uglevodlar: 11

Mahsulotlar:

tvorog - 200 g
tuxum oqi - 2 dona.
banan - 1 dona.
yangi gilos - 5 dona.
yangi o'rik - 5 dona.
vanil ekstrakti- bir necha tomchi
asal - ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Oshxona jihozingiz - bug'li pishirgich yoki ko'p pishirgichda "Bug'lash" rejimini oldindan o'rnating.
Gilos va o'riklarni tozalang va mayda choping.
Oqlarni barqaror ko'pikka qadar uring.
Blenderda tvorog, banan, vanil ekstrakti va asalni aralashtiring.
Oq va tvorog massasini birlashtiring, qoshiq bilan pastdan yuqoriga yumshoq yoğurun.
Tug'ralgan mevalarni silikon qolipga joylashtiring, yoki undan ham yaxshiroq, kichik qoliplarda, tvorog massasini tepaga yoyib, qolipning 2/3 qismini to'ldiring.
Bug'langan idishga soling va 15 daqiqa davomida pishiring, agar kerak bo'lsa, pishirish vaqtini 20 daqiqagacha uzaytiring.

Mikroto'lqinli pechda tvorogli sufle

Tvorogli sufle, parhez va yumshoq, hatto mikroto'lqinli pechda ham tayyorlanishi mumkin.

Bir tekis pishirish uchun uni bitta katta qolipga emas, balki bir nechta kichik qoliplarga taqsimlash yaxshiroqdir.

Agar hozir shirin narsa istasam, bu variant meni qutqaradi - u bir necha daqiqada tayyor bo'ladi.

100 g uchun ozuqaviy qiymati:

Kaloriya: 110
Proteinlar: 13
Yog'lar 3
Uglevodlar: 6

Mahsulotlar:

tvorog - 200 g.
olma - 1 dona.
tuxum - 1 dona.
doljin - ta'mga
steviya - ta'mga
jo'xori, bug'doy yoki boshqa kepak - 1-2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Tuxumni steviya va doljin bilan uring.
Olmani tozalang va maydalang.
Barcha mahsulotlarni blenderda yoki oddiygina qo'lda birlashtiring, agar siz tvorog yanada jonli ta'mga ega bo'lishini istasangiz.
Aralashmani qoliplarga joylashtiring (men oddiy sopol idishlardan foydalanaman) va mikroto'lqinli pechda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Tvorogdan bunday sufle tayyorlashda mikroto'lqinli pech uchun retsept biroz o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, mayda maydalangan yong'oqlarni qo'shing, olmani nok, sabzi yoki qovoq bilan almashtiring. Unga tortilgan hindiston yong'og'i sepilsa, mazali bo'ladi.

Ushbu taom uchun tvorog butunlay kam yog'li emas, yangi bo'lishi kerak. Kam yog'li kaloriyalar kamroq, lekin quruq va tayyor taomning ta'mini yomonlashtirishi mumkin.
G'ovakli, nozik mustahkamlikni olish uchun aralashtirish jarayonida massani kaltaklash kerak.
Bu tvorog güveç retseptining har biri yaxshi, chunki siz unga turli xil mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin.
Asal yoki fruktoza bilan shirinlangan, maydalangan sabzi, qovoq, juda suvli bo'lmagan har qanday maydalangan mevalar, rezavorlar, yong'oqlar, quritilgan mevalar, kakao va karob mos keladi. Ular tayyor massaga aralashtiriladi.
Agar mevalar va rezavorlar o'zlari shirin bo'lsa, unda asal yoki fruktoza qo'shilmasligi mumkin.

Tvorog sog'lom vitaminlar va kaltsiy manbai hisoblanadi. Bu taom ayniqsa bolalar va dietada bo'lganlar uchun tavsiya etiladi. Sekin pishirgichda bug'langan tvorog suflesi ideal taomdir yorqin ta'mi, ayni paytda engil va juda foydali.

Turli xillik uchun biz turli xil mevalar, don va pechene qo'shishni tavsiya qilamiz. Siz bug'li sufleni nafaqat ishtahani ochuvchi ko'rinishi, balki ajoyib ta'mi tufayli ham yaxshi ko'rasiz. Ushbu shirinlikni tatib ko'rganingizdan so'ng, uning ta'mini hech qachon unutmaysiz - yumshoq, havodor, rezavorlar tomonidan berilgan ozgina nordon. Va tayyorlash uchun sizga atigi 50 daqiqa bo'sh vaqt va sekin pishirgich kerak bo'ladi.

Biz bir nechtasini taklif qilamiz oddiy retseptlar tvorogli sufle. Ushbu retseptlar bo'yicha tayyorlangan shirinliklar past kaloriya hisoblanadi va oqsil komponentining yuqori qismini o'z ichiga oladi. Shuning uchun bu idishlar vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun samarali yordamchidir.

Tarkibi:

tvorog - 150 g;
Sut - 70 g;
Semolina - 1 choy qoshiq;
Tuxum - 1 dona;
Smetana - 2 osh qoshiq;
Shakar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Oqlarni ajratib oling va ko'pik hosil bo'lguncha blender bilan uring.
Alohida-alohida maydalangan tvorog, don, smetana va sarig'ini birlashtiring, aralashtiring.
Protein ko'pikini tvorog massasi bilan idishga quying.
Formani moy bilan yog'lang, so'ngra tvorog suflesini qolipga soling.
Ko'p pishirgichga 400 g issiq suv quying va "Bug '" rejimini o'rnating, vaqt - 40 daqiqa.
Shirin berry siropi yoki smetana quyilganidan keyin tayyor, xizmat qiladi.

Mevali tvorogli sufle

Tarkibi:

tvorog - 460 g;
Yangi yoki muzlatilgan rezavorlar - 170 g;
Tuxum - 2 dona;
kraxmal - 120 g;
qo'shimchalarsiz yogurt - 200 ml;
Granüle qilingan shakar - 80 g

Tayyorlanishi:

Hech qanday don bo'lmasligi uchun tvorogni maydalang.
Oziq-ovqat protsessorining idishiga quying yumshoq tvorog, shakar, tuxum, smetana, 60 g kraxmal, yogurt qo'shing. Metall pichoq qo'shimchasidan foydalanib, choping.
Qolgan kraxmalda rezavorlarni aylantiring. Buni pishirish jarayonida rezavorlar pastga tushmasligi uchun qilish kerak.
Mevalarni tvorog aralashmasiga o'tkazing va aralashtiring.
Aralashmani ichiga taqsimlang Silikon shakllari, avval ularni moy bilan yog'langan. Mog'orlarni bug'li idishga joylashtiring va idishga 400 g suv qo'shing.
Shirinni "Bug '" rejimida 30 daqiqa davomida pishiring
Shirinni qoliplardan olib tashlang va xizmat ko'rsatish idishlariga qo'ying. Yalpiz novdalari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Klyukva sousi bilan tvorogli sufle - video retsepti

Tvorog to'g'ri vazn yo'qotish uchun asosiy mahsulotlardan biridir. Siz uni nafaqat nonushta, balki tushlik va hatto kechki ovqat uchun ham eyishingiz mumkin. Tvorogning yaxshi tomoni shundaki, siz undan vazn yo'qotish uchun dietangizga kiritilishi mumkin bo'lgan juda ko'p foydali va parhezli shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.

Kam yog'li tvorogning kaloriya tarkibi bor-yo'g'i 70-80 kaloriya, ammo u juda oz miqdorda proteinni o'z ichiga oladi! Faqat 100 gramm tvorogda taxminan 17-20 gramm protein mavjud!

Diyetli tvorogli sufle to'g'ri ovqatlanish uchun ideal taomdir. Diet sufle juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun uni dietada ham iste'mol qilish mumkin. Agar erisha olmasangiz kunlik norma oqsil, keyin pp sufle buni amalga oshirishga yordam beradi. Bu shirinlikni nafaqat ertalab, balki kechqurun ham iste'mol qilish mumkin. Raqamga hech qanday zarar bo'lmaydi. Biz tayyorladik eng yaxshi retseptlar vazn yo'qotish uchun dietangizga kiritilishi mumkin bo'lgan parhezli tvorogli sufle!

Parhezli bug 'tvorogli sufle - qanday tayyorlanadi

Ushbu pp sufle tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

250 gramm tvorog. Biz kam yog'li tvorogdan foydalanamiz.
1 tuxum. Bu bizning havo massamiz uchun majburiy tarkibiy qism bo'lib xizmat qiladi.
50 mililitr kefir. Biz ushbu mahsulotni faqat tvorog juda quruq bo'lsa ishlatamiz.
100 gramm har qanday rezavorlar. Bu tvorogli suflega yoqimli ta'm beradi.

Tayyorgarlikning o'zi juda oddiy. Avval siz tvorogda katta bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Uni vilkalar bilan maydalang, agar qo'shimcha vaqtingiz bo'lsa, uni elakdan o'tkazishingiz mumkin. Tuxumni tvorogga qo'shing va aralashtiring. Agar tvorog massasi juda quruq bo'lsa, kefir qo'shishni unutmang. Tatib ko'rish uchun tatlandırıcı qo'shing va bir hil massa olinmaguncha mikser bilan uring.

Biz rezavorlar bilan ham xuddi shunday qilamiz - pyuresi mustahkamligi olinmaguncha ularni blenderda urib oling.

Endi pishiriladigan idishga tvorog massasining bir qismini, keyin meva massasini qo'ying va yana tvorog bilan to'ldiring. Taxminan 15 daqiqa davomida dietali tvorog suflesini bug'da pishiring.

Agar er-xotin qozon bo'lmasa, xuddi shu retsept bo'yicha sekin pishirgichda tvorogli sufle tayyorlashingiz mumkin: sekin pishirgichga suv quying, simli tokchani o'rnating va ustiga sufle idishini joylashtiring.

Ushbu ingredientlardan siz dietali tvorog suflesining 4 ta porsiyasini olasiz. Bir porsiyada taxminan 90 kaloriya bor!

Diyetli tvorogli sufle: jelatinli retsept

Pishirishga vaqtingiz yo'q, lekin sevimli shirinligingizdan bahramand bo'lishni xohlaysizmi? Siz har doim jelatin bilan pp sufle qilishingiz mumkin!

300 gramm kam yog'li tvorog
1 osh qoshiq jelatin.
30 gramm suv.
1 xom protein. Suflega xom protein qo'shishdan qo'rqsangiz, uni har doim 2 osh qoshiq sut bilan almashtira olasiz.
Tatib ko'rish uchun tatlandırıcı.

Birinchidan, jelatinni suv bilan to'kib tashlang va shishib ketishi uchun qoldiring. Jelatin shishib ketganda, uni past olovda eritib yuboring. Asosiysi, uni qaynatishga yo'l qo'ymang! Agar sizda katta tvorog bo'lsa, uni vilkalar bilan maydalang yoki yaxshilab silang. Tvorogga jelatin va sevimli tatlandırıcı qo'shing. Oq cho'qqilar paydo bo'lguncha tuxum oqini mikser bilan urib, ehtiyotkorlik bilan tvorog massasiga soling. Formaga joylashtiring va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying! Parhezli tvorogli sufle tayyor!

Fruktoza bilan dietali tvorog-shokoladli sufle

Sizga shokolad yoqadimi? Unda kakao qo'shilgan sufleni albatta tatib ko'ring! Ushbu retseptda shakar o'rniga biz fruktoza ishlatamiz! Bu har qanday pishirilgan mahsulotlar va shirinliklar uchun juda mos keladi!

Ushbu desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

200 gramm tvorog. An'anaga ko'ra, biz kam yog'li tvorogga ustunlik beramiz
50 gramm tvorog qaymoqli pishloq. Siz ricottadan foydalanishingiz mumkin.
10 gramm kakao. Shakar qo'shmasdan faqat tabiiy kakaodan foydalaning.
50 ml sut. Agar retseptning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, suvdan foydalanishingiz mumkin. Bizning holatlarimizda biz 1% yog'li yog'siz sutdan foydalanamiz.
10 gramm jelatin
Fruktoza - ta'mga. Muhim! Fruktoza deyarli 2 marta shakardan shirinroq, shuning uchun uni ortiqcha shirin qilmaslik uchun uni kichik qismlarga qo'shing!

Jelatin ustiga issiq sut quying va shishib ketsin. Tvorogni tvorog bilan aralashtiring, ta'mga fruktoza va kakao qo'shing. Tvorog massasiga jelatin qo'shing va mikser bilan uring. Uni qolipga soling va muzlatgichga bir necha soat qo'ying!

Qora smorodina bilan tvorogli sufle

Sizga reza mevalar yoqadimi? Ularni suflega qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Ideal variant - qora smorodina. Tvorogli dietali sufle nafaqat ajoyib rezavor ta'mga, balki chiroyli binafsha rangga ham ega bo'ladi.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

200 gramm kam yog'li tvorog. Nordon bo'lmagan tvorogni tanlang.
100 ml kam yog'li sut
50 gramm qora smorodina
2,5 choy qoshiq jelatin
50 ml suv
Sizning ta'mingizga har qanday tatlandırıcı.

Jelatinni suv bilan to'ldiring va shishib ketguncha qoldiring. Sut, tvorog, smorodina va tatlandırıcı aralashtiramiz va blender bilan uring. U erda shishgan jelatin qo'shing va yana hamma narsani uring. To'liq muzlatilgunga qadar muzlatgichga qo'ying. Buning 100 grammi dietali sufle faqat 108 kaloriya bor!

Sabzi sufle tvorog bilan

Quyidagi ingredientlarni oling:

200 gramm sabzi. Yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling
20 gramm sariyog '. Eng yog'siz yog'ni tanlang.
300 gramm kam yog'li tvorog.
3 tuxum
80 ml suv. Biz uni sabzi qovurish uchun ishlatamiz.
Tatib ko'rish uchun har qanday tatlandırıcı.

Shunday qilib, qizdirilgan qovurilgan idishga sariyog' qo'ying, so'ngra sabzi bo'laklarini qo'ying. Suv qo'shing va sabzi yumshoq bo'lguncha past olovda qaynatib oling. Bu jarayon sizga taxminan 15-20 daqiqa vaqt oladi. Sabzini sovutib oling va silliq bo'lguncha blenderda uring.

Endi tvorogdan boshlaylik: uni blenderda urib oling yoki elakdan o'tkazing. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak. Tvorogga sabzi pyuresi, sarig'i va tatlandırıcı qo'shing. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Alohida-alohida, oq cho'qqilar hosil bo'lgunga qadar oqlarni uring va ularni spatula bilan aralashtirib, ehtiyotkorlik bilan tvorog aralashmasiga soling. Kalıplara joylashtiring va 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.