Lyudmila Korovaeva 03/11/2016 395
Birinchi ko'katlar paydo bo'lishi bilan siz ularni butun kuchingiz bilan ishlatmoqchisiz: qishdan keyin organizm vitaminlarni talab qiladi. Umumiy vitaminlash uchun siz bog'dan nafaqat salat, ismaloq, yashil piyoz yoki otquloqni eyishingiz mumkin. Oyoqlaringiz ostida o'sadigan boshqa begona o't barglari ham ishlaydi.
Albatta, biz bog 'sabzavotlaridan - bodring, turp, xitoy karamidan tayyorlangan an'anaviy salatlarga o'rganib qolganmiz. Ammo madaniy o'simliklar yonida o'sadigan ko'katlardan ham katta foyda olishingiz mumkin. Ha, ha, aytmoqchimanki, biz tashlab yuboradigan ko'zga ko'rinmas o'tlarni yeyish mumkin. Buni qanday qilish kerak? Men sizga hozir aytaman - men ulardan tayyorlangan salatlar uchun tasdiqlangan retseptlarimni baham ko'raman.
Tarkibi:
Xitoy karamini yuving, pastki qismini zich poyalari bilan kesib oling. Qolgan qismini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang yoki xohlaganingizcha kesib oling va katta salat idishiga soling. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Bodring va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Hamma narsani karam bilan idishga joylashtiring.
Bahorda yangi salatdan yaxshiroq narsa yo'q!
Agar yovvoyi sarimsoqning ta'mini yoqtirmasangiz, uni kuydirishingiz mumkin va achchiqlik o'tib ketadi. Bu ko'katlarni yaxshi ko'rasizmi? Ajoyib! Faqat uni kesib oling va sabzavot va o'tlarning qolgan qismi bilan salat idishiga soling.
Konservadan makkajo'xori joylashtiring va u erda pichoq bilan kesilgan. qaynatilgan tuxum. Tuz, qalampir va salatingizni tuzlang. Agar mayonezdan foydalansangiz, idishni muzlatgichda bir muddat turishiga ruxsat bering. Sabzavotlar sharbat chiqaradi, bu esa taomni yanada mazali qiladi.
Karahindiba bilan salat - juda g'ayrioddiy!
Tarkibi:
Yosh karahindiba barglarini yaxshilab yuvib tashlang va iliq suvga soling, shunda ulardan barcha achchiqliklar chiqadi. Bu vaqt ichida salatni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va katta idishga soling. Qolgan ko'katlarni karahindiba barglari bilan birga mayda maydalab, salat idishiga soling. Sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling. Har bir narsani idishga soling, tuz va murch qo'shing, yog' bilan ta'mga soling, yarim limondan ozgina sharbat siqib, aralashtiring.
Vitaminli salat tayyor!
Ko'rinib turadigan bu begona o'tda ko'p miqdorda S vitamini, fitonsidlar, karotin, kobalt, magniy va temir mavjud. Woodluuse pastga tushadi arterial bosim, yurak va jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Karahindiba kabi, bu ko'katlarni gullashdan oldin yig'ish kerak - ular eng ko'p vitamin va ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
Ko'katlar juda nozik kesilishi kerak
Yog'och bitlarini va piyozni mayda to'g'rab oling, plastinka ustiga qo'ying, smetana va tuz bilan ta'minlang. Salatangizni qaynatilgan tuxum bo'laklari va yangi arpabodiyon novdalari bilan to'ldiring.
Bu taom avvalgisidan bir oz farq qiladi.
Tarkibi:
Aytgancha, bu salat pomidor va karamni ham o'z ichiga oladi.
Yog'och bitlari va karahindiba barglarini maydalab, ularni chuqur salat idishiga soling. Chiziqlarga mayda tug'ralgan ko'katlar, tug'ralgan tuxum va bodring va turp qo'shing. Salatani smetana va tuz bilan seping.
Bahor ko'katlari tanangizdagi minerallar va vitaminlar muvozanatini tiklashga yordam beradi, tetiklantiradi va o'zingizni yaxshi his qilasiz. Turli xil ovqatlaning! Yoqimli ishtaha!
izohlar HyperComments tomonidan quvvatlanadi
1977
Salomatlik + Diet
Tungi ochlikni qanday uxlashga yotqizish kerak?
Hammamiz bir oz ochko'zmiz. Menga hech bo'lmaganda mazali taom eyishni yoki shunchaki zavqlanishni yoqtirmaydigan bitta odamni ko'rsating...
Issiq mavsum keldi, yangi sabzavotlar va o'tlar paydo bo'la boshladi. Tez orada uy bekalari vitaminli salatlar tayyorlashni boshlaydilar. Ko'p qiziqarli va bor mazali retseptlar bilan salatlar yangi sabzavotlar va ko'katlar, lekin birinchilardan biri paydo bo'lgan yovvoyi sarimsoq. Bu ajoyib yashil yoqimli yorug'lik sarimsoq ta'mi va hidi juda mashhur bo'ldi. Yovvoyi sarimsoq deb ham ataladigan Ramson juda ko'p foydali xususiyatlar, ko'pincha turli shakllarda pishirishda ishlatiladi: tuzlangan, yangi, tuzlangan, qaynatilgan. Yovvoyi sarimsoqdan nafaqat salatlar, balki tayyorlanadi mazali sho'rvalar, ikkinchi kurslar. Uni yangi o'tlarni qo'yadigan joyga qo'shishingiz mumkin. Yovvoyi sarimsoq, tuxum va karam salatasi - mazali va sog'lom taom, bu qiziqarli ta'mga ega.
Tuxumni to'liq pishganicha qaynatib oling. Keyin, pichoq yoki tuxum to'g'rilagichdan foydalanib, ularni kub shaklida kesib oling. 
Yovvoyi sarimsoqni yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping. 
Katta yashil piyozni yuving va halqalarga maydalang. 
Yangi karamni juda mayda maydalang. Siz maxsus qirg'ichdan yoki pichoqdan foydalanishingiz mumkin. 
Barcha ingredientlarni idishga soling, aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. 
Kiyinish sifatida smetanadan foydalanishingiz mumkin. Kilo yo'qotayotgan yoki afzal ko'rganlar uchun to'g'ri ovqatlanish, kam yog'li smetana oling yoki uni o'simlik moyi bilan almashtiring. Albatta, bu butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi, lekin u xilma-xillikka juda mos keladi. Mayonezni sevuvchilar uchun yovvoyi sarimsoqli salat uni juda yaxshi ko'radi. O'zingiz tanlagan kiyinishni salat idishiga qo'shing va qo'shing. 
Yovvoyi sarimsoq salatini muzlatgichda sovutib qo'yishingiz mumkin, lekin uni kiyinishdan oldin, uning tomizmasligiga ishonch hosil qiling. 
Yovvoyi sarimsoqli bahor salati tayyor!
Ushbu salat uchun biftek pishiring yoki baliq pishiring.
Kaloriya: 500,6
Pishirish vaqti: 15
Proteinlar / 100 g: 1,69
Uglevodlar / 100 g: 4,76
Bugun biz sizga yovvoyi sarimsoq salatini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Asosan, uni mazasiz qiling sabzavotli salat imkonsiz, lekin agar siz yovvoyi sarimsoqni salatga qo'shsangiz, u juda mazali bo'lib chiqadi, bu lazzat uyg'unligining ba'zi xususiyatlarini bilish tavsiya etiladi; Shunday qilib, agar siz yovvoyi sarimsoqdan sabzavotli salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, u o'ziga xos, o'tkir ta'mi va xushbo'y hidiga ega bo'lganlardan tashqari har qanday yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Yovvoyi sarimsoqni qora turp bilan aralashtirmaslik kerak, neytral yoki ozgina shirin sabzavotlarni tanlash yaxshidir - xitoy karam, yashil no'xat, pomidor. Ta'msiz xitoy karamining mavjudligi ayniqsa ma'qul - bu salatga hajm va tiniqlik qo'shib, uni yanada suvli qiladi.
Sabzavotli salatni limon sharbati bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan tatib ko'rish yaxshidir. Smetana yoki yogurt, va undan ham ko'proq mayonez, kaloriyalarni qo'shib, sabzavotli salatni suyuqlikka aylantiradi.
Shunday qilib, biz yovvoyi sarimsoqli salat uchun foto retseptimizni taqdim etamiz.
Tarkibi:
- yovvoyi sarimsoq - 1 dona;
- yashil piyoz - 1 dona;
- yangi maydanoz - kichik bir dasta;
- Xitoy karam - karamning yarim kichik boshi;
- yangi bodring salatasi - 2 dona;
- muzlatilgan yashil no'xat - bir hovuch;
- yangi siqilgan limon sharbati - 1 osh qoshiq. l;
- zaytun moyi (yoki har qanday o'simlik moyi) - 3 osh qoshiq. l;
- barg yoki bosh salat - bir necha barg;
- yangi pomidor- bezatish uchun;
- tuz - ta'mga.
Uyda qanday pishirish kerak
Barcha ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang, filtrga soling va suvni to'kib tashlang. Yashil piyoz va yovvoyi sarimsoqni mayda patlarga kesib oling, maydanoz barglarini maydalang. Ko'katlarni salat tayyorlaydigan katta idishga o'tkazing.
Yarim bosh xitoy karamini (barglari ham, tomirlari ham) ingichka qilib to‘g‘rang.
Yangi bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Agar siz avval bodringni doira shaklida kesib, so'ngra ularni ingichka chiziqlar bilan kesib qo'ysangiz, buni qilish qulayroqdir.
Qopdan yashil no'xatni qaynoq suvga soling. Yong'inni o'chiring va no'xatni qaynoq suvda 1-2 daqiqaga qoldiring. Keyin darhol tirqishli qoshiq bilan juda sovuq suvli idishga o'tkazing va no'xat sovishini kuting. Plastinka ustiga qo'ying va quriting.
Barcha sabzavotlar kesilgandan so'ng, kiyinishni tayyorlashni boshlang. Moyni qulay idishga quying, limon sharbati bilan siqib oling (uni ta'mga qo'shing). Kontrast uchun bir chimdik shakar va ozgina maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.
Har bir narsani birga silkiting. Sabzavotlarni o'tlar bilan idishga soling, aralashtiring va salatga kiyinishni qo'shing. Bir muddat qaynatib qo'ying.
Yashil salat barglarini xizmat plastinkasiga qo'ying.
3-4 osh qoshiq tayyor sabzavotli salat qo'shing.
Salatani bezash uchun yangi pomidorni katta bo'laklarga kesib tashlang.
Pomidorni salat bilan plastinka ustiga qo'ying va darhol xizmat qiling. Qolgan sarimsoqni sousli qayiqqa to'kib tashlang va alohida xizmat qiling, shunda siz salatni ta'mga solib kiyishingiz mumkin.
Agar sizda bu mo''jizaning yashil qismi qolgan bo'lsa, pishirishingiz mumkin
Agar yovvoyi sarimsoq sotuvda paydo bo'lsa, men uchun bu aniq belgidir - bu, men bahorni kutganman! Uzoq vaqt davomida men undan bodring va tuxum bilan oddiy salat tayyorladim. Yaqinda men bahor menyusini diversifikatsiya qilish uchun oshpazlik ufqlarini kengaytirdim va hayratga solib, yovvoyi sarimsoqni pishirish uchun ko'plab retseptlarni topdim.
Esingizda bo'lsa, ayiq piyozi deb ham ataladigan yovvoyi sarimsoq o'tga o'xshaydi, lekin kuchli sarimsoq aromasiga ega. Shunday qilib, bahorda vitamin etishmasligi paytida o'simlik idishlari tanangiz uchun kuchli tayanchga aylanadi. Men bu haqda o'z maqolamda yozganman, sizni o'qishni taklif qilaman.
Uyda yangi yosh yovvoyi sarimsoqdan nima tayyorlash mumkinligini bilmaganlar uchun men sizga bu o'simlik haqida bir oz aytib beraman:
Yovvoyi sarimsoq haqida deyarli hamma narsa qutulish mumkin - yosh yangi barglar, poyalari va piyozning o'zi ham pishirish uchun mos keladi.
Ko'pincha, yovvoyi sarimsoq barglari oziq-ovqatda ishlatiladi, shuning uchun uni salatda ishlatish yaxshidir. Bodring va tuxum bilan mashhur salatga qo'shimcha ravishda, yangi yovvoyi sarimsoq Xitoy karam, kartoshka, pishloq, kolbasa, turp va hatto guruchli salatlarda yaxshi.
Salat kiyinish ham har xil bo'lishi mumkin, shuning uchun odatdagi smetanani mayonez, o'simlik moyi, sharob sirkasi, maydalangan sarig'i, soya yoki xantal sousi bilan almashtiring.
Barglari deyarli barcha ovqatlar - qo'ziqorin, tuxum, pishloq, go'sht, sabzavotlar va boshqa o'tlar bilan yaxshi ketadi. Aytgancha, sarimsoqning xushbo'yligi tufayli o'simlik uni idishlarda muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin.
Ma'lum bo'lishicha, o'simlikdan siz pirogni to'ldirish, sous va sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari qishda hech bo'lmaganda bahorga yaqinlashishlari va qo'shimcha ravishda olishlari uchun kelajakda foydalanish uchun ayiq piyoz tayyorlaydilar. mazali gazak go'shtli idishlar uchun.
O'simlik bilan qilish tavsiya etilmaydigan yagona narsa uni quritishdir. U o'zining afzalliklarini ham, jozibali ta'mini ham yo'qotadi.
Aperatiflardan boshlaylik. Biroq, uni xohlaganingizcha chaqiring - appetizer, yoyish yoki pasta. Bu gazak uchun, nonga yoyilgan holda yoki garnituraga, masalan, kartoshkaga qo'shimcha sifatida juda mos keladi. Men yaqinda bildimki, agar siz cho'chqa yog'ini maydalab, maydalangan barglar qo'shsangiz, ajoyib gazak tayyorlashingiz mumkin. Retseptni alohida yozishning ma'nosi yo'q, men, aslida, hamma narsani aytdim.
E'lonni qo'shish bilan bir xil va sousning maqsadi bir xil. Siz baliqqa qo'shishingiz, nonga surtishingiz va tost tayyorlashingiz mumkin bo'lgan aralashmani olasiz.
Sosni tayyorlash:
Yangi, yosh yovvoyi sarimsoqdan tayyorlangan salatlar hamma tomonidan seviladi, juda sog'lom va mazali. Men sizga yaxshi retseptlarni taklif qilaman.
Ro'yxatdagi ingredientlarga qo'shimcha ravishda, ba'zan bu salatga turp qo'shiladi va agar siz kartoshka va kolbasa qo'shsangiz, siz to'liq taom olasiz.
Qabul qiling: yovvoyi sarimsoq, maydanoz, reyhan, arpabodiyon, bodring, mayonez. Sizga 300 gramm pishloq kerak bo'ladi, siz har qanday narsani olishingiz mumkin, ammo bu salat Kavkaz oshxonasining taomi hisoblanganligi sababli, Adige idealdir.
Men deyarli barcha ingredientlarni sanab o'tdim, qolgan narsa tuz va sirka qo'shishdir. O'rniga qaynatilgan go'sht Siz jambondan foydalanishingiz yoki kolbasa bilan qilishingiz mumkin.
Tayyorlanishi:
Qabul qiling: 4 ta kartoshka, bir guruh ayiq piyoz, o'simlik yog'i va tuz.
Tayyorlanishi:
Men bilaman, chechenda va haqiqatan ham Kavkaz oshxonasida pomidor bilan qovurilgan yovvoyi sarimsoq juda mashhur.
Yovvoyi sarimsoqni pomidor bilan tayyorlang:
Ammo bunga amal qilish asta-sekin retsept, siz pomidorsiz ayiq piyoz barglarini pishirishingiz mumkin. Bunday holda men bera olaman yaxshi maslahat: suv o'rniga sut oling - bu yanada mazali bo'ladi.
Eng oddiy retsept - uni qovurilgan idishda qovurish, ozgina sabzavot qo'shish yoki sariyog'. Lekin avval siz ozgina sho'rlangan suvda bir necha daqiqa qaynatishingiz kerak. Yog'ni yaxshilab qizdiring va taxminan besh daqiqa davomida qovuring, ko'proq emas, lekin aralashtirishni unutmang. Va tamom!
Ikkinchi retsepti bu usul yordamida yovvoyi sarimsoqni qovurish va uni garnitür yoki oddiy gazak sifatida ishlatish ancha murakkab; Aytgancha, agar siz pishloq qo'shsangiz, uni turp, qovurilgan yong'oq, kunjut, pomidor, achchiq qalampir va har qanday o'tlar bilan tayyorlasangiz, uni tozalash mumkin.
Tayyorlang:
Qabul qiling: bir guruh barglar, tuxum, tuz. Bu erda o'rinli bo'lardi tomat pastasi, lekin uni xohlaganingizcha qo'ying.
Qish uchun yovvoyi sarimsoqni tayyorlash haqida alohida maqola bo'ladi, uni o'tkazib yubormang, sog'lom o'simlikni tuzlash va tuzlashni boshlash vaqti keldi.
Menimcha, bizning mamlakatimizda ayiq piyoz kam baholanadi va uning mavsumi shunchalik qisqaki, siz tezda tanangizni bahorda etishmayotgan barcha foydali narsalar bilan to'ldirishingiz kerak. Shuning uchun vaqtni behuda sarflamang, mening barcha yovvoyi sarimsoq retseptlarimdan foydalanib, o'zingiz uchun bayram tashkil qiling. Sevgi bilan... Galina Nekrasova.
