Qish uchun bolalar uchun uy qurilishi olma. Qish uchun olma - chaqaloqlar uchun qo'shimcha ovqat va pirog uchun to'ldirish. Uyda chaqaloqlar uchun qish uchun olma tayyorlash qanday - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Olma sosu kichik bolalar va kattalar uchun juda mos keladigan vitaminli muolajadir. Bu mazali desert inson uchun foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi vitaminlarni o'z ichiga oladi, ular barcha tana tizimlarining ishlashiga yordam beradi. Olma pyuresi uyda juda oddiy va tez tayyorlanadi, shuning uchun hatto pishirishda yangi boshlovchi ham uni hal qila oladi.

Olma pyuresini tayyorlashdan oldin siz to'g'ri asosiy tarkibni tanlashingiz kerak. Bunga nafaqat tayyor mahsulot sifati, balki uning ta'mi ham bog'liq bo'ladi. Pishirish jarayonida tajribali oshpazlarning maslahatlarini inobatga olish, yangi boshlanuvchilarga ko'p sonli xatolardan qochish va eng mazali va vitaminlarga boy noziklikni tayyorlashga yordam berish muhimdir. Ko'p maslahatlar orasida quyidagilarga e'tibor qaratish lozim:

Dunyo bo'ylab uy bekalari eng ko'p o'ylab topdilar turli retseptlar olma sharbati. Ularning barchasini bajarish juda oddiy va sizdan katta moliyaviy yoki vaqt xarajatlarini talab qilmaydi. Pishirish paytida arzon va arzon mahsulotlardan minimal miqdorda foydalaniladi. Bularning barchasi moliyaviy resurslari kam bo'lgan oilalar uchun ham olma tayyorlashga imkon beradi.

Klassik versiya

Olma pyuresini tayyorlashning bu usuli eng ko'p qo'llaniladi. U har qanday oziq-ovqat do'konida yoki supermarketda osongina sotib olinadigan arzon ingredientlardan foydalanish tufayli mashhurlikka erishdi. Tayyor mahsulot juda xushbo'y bo'lib chiqadi va o'zining ta'mi bilan ko'pchilikni hayratda qoldiradi, hatto eng tanlagan iste'molchi.

Uyda olma tayyorlashdan oldin siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak: 2 kg pishgan shirin olma, 250 g granüllangan shakar, 250 ml tozalangan suv, 25 ml limon sharbati.

Pishirish jarayoni juda oddiy va bir necha bosqichda amalga oshiriladi:

Dolchin qo'shilgan holda

Dolchin nafaqat xushbo'y hidli ziravor bo'lib, uni mukammal ravishda to'ldiradi qandolatchilik, balki turli xil shirin desertlar ham mavjud. Uning yordami bilan siz o'ziga xos ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladigan olma pishirishingiz mumkin. Bu noziklik pishirish uchun juda mos keladi va qiladi oddiy pirog oshpazlik san'atining haqiqiy asari. Oilangiz va do'stlaringizni ushbu mahsulot bilan xursand qilish uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak: 5 g maydalangan doljin, 1 kg kuzgi olma, 0,2 kg shakar, 0,3 ml toza suv.

Shirin quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

Quyultirilgan sut bilan

Ushbu oddiy olma pyuresi retsepti quyultirilgan sutni qo'shishni talab qiladi. Shirinlikda u tatlandırıcı rolini o'ynaydi va granüllangan shakardan foydalanishni butunlay yo'q qiladi. Bu pyuresga beqiyos ta'm beradi va turli shirinliklar tayyorlash uchun juda mos keladi. Ushbu ajoyib mahsulot quyidagi ingredientlar yordamida tayyorlanadi: 1 banka quyultirilgan sut, 200 ml filtrlangan suv, 2 kg shirin olma.

Taomni tayyorlash quyidagicha amalga oshiriladi:

Qattiq krem bilan

O'z shaklida olma pyuresi - juda yaxshi emas oziqlantiruvchi mahsulot, ammo, agar siz unga og'ir krem qo'shsangiz, uning kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi. Bunday shirinning ta'mi keskin o'zgaradi, lekin asl olma ta'mi qoladi.

Quyidagi ingredientlar kerak: 1,5 kg kuzgi olma, 100 ml tozalangan suv, 200 ml og'ir krem, 200 g donador shakar.

Oziqlantiruvchi olma pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept:

Multivarkdan foydalanish

So'nggi paytlarda uy bekalari kundalik pishirish uchun ko'p pishirgichlardan foydalanishni boshladilar. Ular nafaqat pishirish jarayonini soddalashtiradi, balki oilaga yoki sevimli mashg'ulotlarga sarflanishi mumkin bo'lgan ko'p vaqtni tejaydi. Sekin pishirgichda olma pyuresini ham tayyorlashingiz mumkin. Butun jarayon juda oz vaqt talab etadi va shu qadar soddaki, hatto boshlang'ich ham buni hal qila oladi. Sekin pishirgichda pyuresi uchun sizga 1,5 kg olma (afzal shirin), 0,2 litr toza suv, 0,2 kg shakar kerak bo'ladi.

Shirin ushbu retsept bo'yicha tayyorlanadi:

Olma - inson tanasi uchun foydali bo'lgan moddalar va vitaminlarga boy ajoyib mahsulot. Agar siz uni to'g'ri tayyorlasangiz va barcha tavsiyalarga amal qilsangiz, siz nafaqat bolangizga, balki boshqa barcha oila a'zolariga ham yoqadigan ajoyib taom olishingiz mumkin.

Pishirish jarayonida siz kompozitsiyani sinab ko'rishingiz va qo'shilgan ingredientlar miqdorini o'zgartirishingiz mumkin. Yaxshi kunlarning birida siz oddiylikni o'zgartiradigan kombinatsiyani topasiz meva pyuresi oshpazlik san'atining haqiqiy durdonasiga aylandi.

Antonovka navining olmalari tashqi ko'rinishi juda jozibali bo'lmasa ham, eng foydali hisoblanadi. Ular kompotlar, murabbo, murabbo, murabbo va, albatta, pyuresi tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu haqida nozik noziklik Men biroz batafsilroq gaplashishni taklif qilaman.

Keling, uy qurilishi Antonovka pyuresini tayyorlash texnologiyasi va retseptlarini ko'rib chiqaylik. Ishonchim komilki, siz o'zingizning retseptingizni aniq topasiz.

Antonovka olmalari nordon ta'mga ega, bu ayniqsa uy qurilishi pyuresi tayyorlash uchun qadrlanadi. O'zingizning bog'ingizdan yoki mahalliy bozorda sotib olingan mevalardan foydalanish yaxshidir. Agar siz mahsulotni do'konda sotib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda yoqimsiz ko'rinadigan namunalarni olish yaxshiroqdir. Chiroyli porloq olmalar, ehtimol, kimyoviy moddalar bilan to'ldirilgan va terilari mum bilan ishlov beriladi.

Avvalo, olma yaxshilab yuvilishi kerak. Buning uchun ular suv bilan katta yirtqichlardan yoki havzaga joylashtiriladi. Keyin har bir meva suv ostida yuviladi. Agar kerak bo'lsa, ayniqsa iflos joylarni toza shimgichni yoki mato bilan artib olishingiz mumkin.

Pishirishdan oldin olmalarni sochiq bilan quritish tavsiya etiladi. Toza mevalar tozalanadi va urug'lanadi. Agar siz elakdan pyuresi maydalashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda olma yaxshilab tozalanishi kerak emas, balki faqat 6-8 qismga bo'linadi.

Pyuresni tayyorlash texnologiyasi

Mahsulotlar sonining o'rtacha nisbati quyidagicha: 1 kilogramm tozalanmagan Antonovka olma uchun 100 gramm granüllangan shakar va 100 gramm suyuqlik oling. Shakar, pyuresi bolalar ovqati, siz uni butunlay yo'q qilishingiz yoki uni fruktoza bilan almashtirishingiz mumkin.

Dilimlangan olma issiqlik bilan ishlov berish orqali yumshatilgan bo'lishi kerak. Buni quyidagi usullar bilan amalga oshirish mumkin:

Pechkada. Olmalarni yirtqichlardan joylashtiring va retsept bo'yicha suv qo'shing. Suyuqlik qaynatilgandan keyin mevani taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

IN Mikroto'lqinli pech. Katta qismlar olma tekis idishga joylashtiriladi. Idishning pastki qismiga bir necha osh qoshiq suv qo'shing. Mikroto'lqinli pechning maksimal quvvatida 5 daqiqa davomida bo'laklarni tayyorlang.
Tandirda. Mevalar sharbatning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun pishirish varag'iga kesilgan tomoni yuqoriga qo'yiladi. Pishirish 180 daraja haroratda amalga oshiriladi. Mevalarni saqlash uchun odatda 20-30 daqiqa davom etadi olma sharbati Pishirishda mevali stend sifatida silikon yoki metall keks qoliplarini ishlatish qulay.
Sekin pishirgichda. Bundan tashqari, sekin pishirgich yordamida olma pishganicha qovurishingiz mumkin. Mevalar suv bilan birga asosiy idishga solinadi va 15 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan qaynatiladi. Jihozning modeliga qarab siz "Söndürme" yoki "Bug '" funksiyasidan foydalanishingiz mumkin.

"TheVkusnoetv" kanalidagi videoni tomosha qiling - pechkadagi nozik olma pyuresi

Qaynatilgan olma blender bilan uriladi va filtrlanadi. Agar mevalar tozalanmasdan qaynatilgan bo'lsa, unda nozik elakdan o'tkazish bosqichini o'tkazib yuborish mumkin. Bir yoshgacha bo'lgan bola to'liq homogenlangan pyuresi, eng kichik bo'laklarsiz afzal ko'radi, shuning uchun bolalar ovqatlari uchun tayyorlangan idishni elakdan maydalash yaxshiroqdir. Meva bir hil massaga shakar qo'shiladi.

Toza, steril bankalarga qadoqlashdan oldin, shirin massa o'rtacha olovda 5 - 7 daqiqa davomida qaynatiladi. Ehtiyot bo'ling: pyuresi issiq tomchilarni tupurishi mumkin!

Issiq bo'lganda, ishlov beriladigan qism sterillangan qopqoqlar bilan yopiladi va to'liq sovib ketguncha issiq mato bilan qoplanadi. Olma pyuresini yangi hosilga qadar salqin joyda saqlang.

"Uyda pishirish" kanali pechda pishirilgan Antonovka pyuresini tayyorlash bo'yicha batafsil video retseptini taqdim etadi.

Eng yaxshi retseptlar to'plami

Krem bilan kartoshka pyuresi

Antonovka - 1/2 kilogramm;
granüllangan shakar - 150 gramm;
qaymoq - 100 gramm.

Olma duxovkada pishiriladi, so'ngra ularni elakdan o'tkazib, pyuresi bo'ladi. Aralashga shakar va qaymoq qo'shiladi. Barcha mahsulotlar 3 daqiqa davomida birga qaynatiladi va keyin idishlarga joylashtiriladi.

Banan bilan Antonovka pyuresi

olma - 3 dona;
banan - 2 dona;
granüllangan shakar - 1 osh qoshiq.

Mevalar tozalanadi va silliq bo'lguncha blenderda teshiladi. Shakar qo'shing va donlar eriguncha aralashmani olovda qizdiring.

Olma bilan qovoq

"Antonovka" olma - 1 kilogramm;
muskat yong'og'i qovoq - 1 kilogramm;
granüllangan shakar - 200 gramm;
limon sharbati - 3 osh qoshiq.

Olma va qovoq yupqa bo'laklarga bo'linadi va yuqorida tavsiflangan usullardan biri yordamida yumshoq bo'lgunga qadar issiqlik bilan ishlov beriladi. Meva va sabzavot aralashmasiga shakar va limon sharbati qo'shiladi. Aralashmani olovga qo'ying va 5-10 daqiqa davomida isitiladi.

Dolchin bilan olma

olma - 1 kilogramm;
granüllangan shakar - 150 gramm;
doljin - ta'mga;
limon sharbati - 2 osh qoshiq.

Oldindan qaynatilgan olma pyuresi bo'lib, qolgan ingredientlar qo'shiladi. Dolchin kukun shaklida ham, qobiq naychasi shaklida ham ishlatilishi mumkin. Bunday holda, doljin tayoqchasi mevani maydalashdan oldin qaynatilgan idishga joylashtiriladi va tuproq massasiga kukun qo'shiladi.

Tajribali oshpazlarning fokuslari

Uzoq muddat issiqlik bilan ishlov berish vitaminlar miqdorini kamaytiradi. Issiqlik bilan ishlov berish vaqtini qisqartirish uchun olma nozik chiziqlar bilan kesish yaxshidir.
Pishirish paytida olma qo'shilgan limon sharbati bo'laklarning oksidlanishini va qorayishini oldini oladi.
O'z figurasiga g'amxo'rlik qilayotgan va o'z dietasida granüllangan shakarni iste'mol qilishni cheklashga urinayotganlar uchun pyuresi shakarni yo'q qilish yoki fruktoza bilan almashtirish mumkin.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa

Hosildorlik: 0,5 l dan 2 ta banka.

Olma sousi eng kichik va katta yoshdagi bolalarning sevimli taomidir. Birinchi qo'shimcha oziqlantirish ko'pincha u bilan boshlanadi. Bugun biz qish uchun chaqaloq olma pyuresini tayyorlaymiz. Albatta, to'liq konserva, hatto uy qurilishi ham, yangi tayyorlangan mahsulotni almashtira olmaydi, lekin ba'zida pishirish uchun vaqt yo'q bo'lganda ular yechim bo'lishi mumkin.

Tuz va shakar odatda juda yosh bolalar uchun iste'mol qilinmaganligi sababli, biz bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun qish uchun shakarsiz olma tayyorlaymiz - retsept mahsulot buzilmasligi uchun tayyor mahsulotni qo'shimcha sterilizatsiya qilishni o'z ichiga oladi.

Uyda chaqaloqlar uchun qish uchun olma tayyorlash qanday - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Tayyorlang zarur ingredientlar. Albatta, shirin olma olish yaxshidir.

Olmalarni tozalang va kesib oling. Agar ular tezda qorayib ketsa, pyuresi engilroq rangga ega bo'lishi uchun ularni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

Tug'ralgan mevalarni qalin devorli yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va past olovga qo'ying. To'liq yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 30 daqiqa.

Olma qaynayotganda, bankalarni har qanday qulay usulda sterilizatsiya qiling (qaynoq suvli idishda, pechda yoki mikroto'lqinli pechda).

Olmalarni blender bilan silliq bo'lguncha uring. Aralashtirib, past olovda yana uch-to'rt daqiqa davomida pyuresi pishiring.

Sterilizatsiyalangan bankalarni issiq pyuresi bilan yelkalarigacha to'ldiring, steril qopqoqlar bilan yoping (hali o'ramang).

Kelajakda idishlarni taqillatmaslik uchun idishlarni pastki qismida kichik sochiq bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Kastryulkalarning yelkalarigacha suv quyib, olovga qo'ying. Pyuresli idishlarni 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Sterilizatsiyadan so'ng, ehtiyotkorlik bilan, qopqoqlarni ochmasdan, idishlarni idishdan olib tashlang va ularni o'rang. Orqaga aylantiring, o'rang va sovib ketguncha qoldiring.

Shunga o'xshash ajoyib retsept bolalar uchun uyda qish uchun olma, siz buni bir necha marta takrorlaysiz. Uning yordamida tayyorlangan mahsulotni saqlash mumkin xona harorati, quruq, qorong'i joyda, issiqlik manbalaridan uzoqda (batareya, oshxona).

Boshqa retseptlar

Yuqoridagilardan tashqari, olma pyuresi uchun boshqa retseptlar mavjud.

Sterilizatsiyasiz

Ingredientlar

Olma - 2 kg.
Shakar - 250 g.
Suv - 250 ml.

Pishirish vaqti: 1 soat

Hosildorlik: har biri 0,5 l dan 2-3 banka.

Agar siz kichkina bola uchun mahsulot tayyorlayotgan bo'lsangiz, xavfsiz bo'lish yaxshiroqdir. Shuning uchun, agar siz qo'shimcha sterilizatsiyadan foydalanishni xohlamasangiz, unda pyuresi shakar qo'shing. Bundan tashqari, shirin olma uchun juda ko'p narsa kerak emas.

Olmalarni yuving, tozalang va kesib oling. Olmalarni qalin devorli yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar sekin olovda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Keyin blender bilan silliq bo'lguncha uring, shakar qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling va sterillangan bankalarga joylashtiring. Steril qopqoqlar bilan yoping, o'rang, aylantiring, o'rang va sovib ketguncha qoldiring.

Qobiq bilan go'sht maydalagich orqali

Ingredientlar

Olma - 1 kg.
Shakar - 200 g.
Suv - 200 ml.

Pishirish vaqti: 1 soat

Hosildorlik: 1 banka 0,5 l.

Qish uchun olma tayyorlash uchun kamroq kuch sarflashni xohlaydiganlar uchun bu eng oddiy retsept bo'lib, unda hech qanday sterilizatsiya yoki olma qobig'i mavjud emas.

Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang va yadrolarni olib tashlang. Qalin devorli qozonga soling, suv va shakar qo'shing va taxminan 50 daqiqa davomida past olovda pishiring. Blender bilan uring. Olingan pyureni 5 daqiqa davomida qaynatib oling, steril bankalarga joylashtiring, o'rang, o'rang va sovib ketguncha qoldiring.

Bolalarni uy qurilishi pyuresi bilan oziqlantirishda xavfsizlik qoidalari

Va endi biz ota-onalarning eng muhim savoliga javob beramiz - bolaga qish uchun olma tayyorlash, shuningdek, sog'likka zarar bermaslik uchun uni qanday saqlash kerak.

Darhol aytaylik, agar quyidagi shartlar bajarilsa, bu mumkin:

Bankalarni ehtiyotkorlik bilan va uzoq vaqt sterilizatsiya qilishni e'tiborsiz qoldirmang (qopqoqlar uzoq vaqt qaynatilmasligi kerak, rezina tasma yomonlashishi mumkin), shuningdek, tayyor mahsulotni qo'shimcha sterilizatsiya qilish.
Qattiq cho'tka yordamida mevalarni yaxshilab yuvish kerak
Ish qismlari quruq va qorong'i joyda, xonada yoki yaxshisi salqin haroratda saqlanishi kerak. Sovutgichda faqat vidalanadigan qopqoqli idishlarni saqlash mumkin, o'ralgan qopqoqlarning rezina tasmasi sovuqda saqlanganida yomonlashishi mumkin. Ish qismlarini oshxonada, pechdan issiqlik bor joyda yoki radiatorlar yonida saqlamaslik kerak.
Farzandingizga berishdan oldin mahsulotni sinab ko'ring!
Tayyor mahsulotni qisqa qaynatish ba'zi patogenlarni o'ldiradi va hatto botulizm toksinini yo'q qiladi. Ya'ni, qishda, kavanozni ochganingizdan so'ng, qalin devorli yirtqichlardan qaynab ketguncha pyureni qizdirib, keyin yana sovutishingiz kerak. Bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi, lekin bu ajoyib qayta sug'urta bo'ladi. Keling, aniq aytaylik - bu usul faqat pyurening mustahkamligi, ta'mi va hidi butunlay normal bo'lsa va siz uni xavfsiz o'ynashni xohlasangiz qo'llaniladi. Agar eng kichik shubha bo'lsa - shishgan qopqoq, nordon ta'mi yoki hidi bo'lsa, bunday mahsulotni shubhasiz tashlab yuborish va qaynatish bilan xavf tug'dirmaslik kerak.

Ko'p odamlar uchun, ular bolaligida egan olma pyuresidan ko'ra mazali taom yo'q. Bu shirinlik nafaqat mazali, balki juda foydali, shuning uchun u bolalar ovqatida ishlatiladi. Qish uchun o'z qo'lingiz bilan olma tayyorlang - bu holda u kamroq xarajat qiladi va siz uning sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi.

Pishirish xususiyatlari

Olma tayyorlash - bu qish uchun tayyorlangan bo'lsa ham, oddiy jarayon, ammo buning uchun siz hali ham ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish qanchalik kam bo'lsa, olmadan olingan foyda tayyor mahsulotda saqlanib qoladi. Siz mevalarni juda nozik kesib yoki hatto go'sht maydalagich yoki sharbat chiqargichdan o'tkazib, issiqlik bilan ishlov berish vaqtini qisqartirishingiz mumkin.
Olma uchun eng mos bo'lgan olma kuz navlari yoki yozning oxirida pishib etish uchun vaqt bor ekan. Shirin olma pyuresini tayyorlash uchun sizga kamroq shakar kerak bo'ladi.
Agar pyuresi bo'lishi kutilsa Kichkina bola, keyin uni tayyorlash uchun faqat yashil yoki sariq olma ishlatilishi mumkin - qizil bo'lganlar chaqaloqqa allergiyaga olib kelishi mumkin.
Olmaning ta'mini kattalar yoki bolalar yoqtirishidan qat'i nazar, uni tayyorlash uchun chirigan olma ishlatilsa, barcha zavq buziladi. Mevalarni konservalash uchun tayyorlashda barcha yaroqsiz joylarni kesib tashlash kerak.
Do'konda sotib olingan olma mevalarni sotiladigan ko'rinishga berish uchun qobig'ining nozik bir qatlamini olib tashlash orqali tozalanadi, ular ko'pincha mum bilan qoplangan.
Agar siz tug'ralgan olmalarni limon sharbati bilan sepsangiz, pyuresi yanada yoqimli rangga ega bo'ladi - keyin u qoraymaydi.

Agar pyuresi qish uchun tayyorlanayotgan bo'lsa, uni toza, sterillangan idishlarga solib, qaynatilgan metall qopqoqlar bilan mahkam yopish kerak.

Klassik olma retsepti

olma - 2 kg;
suv - 0,25 l;
shakar - 0,25 kg;
limon sharbati (ixtiyoriy) - 20 ml.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni yuving va tozalang, urug'lik qutisini kesib oling. Yupqa bo'laklarga kesib oling va emalli idishga soling.
Olma bo'laklarini suv bilan to'ldiring. Olma butunlay yumshoq bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Olmani blenderda maydalang yoki elakdan o'tkazing.
Ular birinchi bo'lib pishirilgan bir xil idishga joylashtiring. Agar murabbo nordonroq bo'lishini istasangiz, shakar va limon sharbati qo'shing.
Pyuresni qaynatgandan so'ng, uni 15 daqiqaga qo'ying va belgilangan vaqt davomida qaynatib oling.
Sovutmasdan kichik sterillangan bankalarga joylashtiring. Ularni sterillangan metall qopqoqlar bilan burab qo'ying. Idishlarni xuddi shunday sovishini ta'minlash uchun qopqoqlarga qo'ying. Shundan so'ng, pyuresi qish uchun qo'yilishi mumkin.

Ko'ra tayyorlangan olma klassik retsept, shirin va nordon ta'mga ega, olma xushbo'y hidi bor.

Dolchin bilan olma

olma - 1 kg;
suv - 0,25 l;
shakar - 0,2 kg;
maydalangan doljin - 5 g.

Bayram uchun video retsept:

Tayyorlash usuli:

Olmalarni yuving, tozalang, ularni 4 qismga bo'ling va har biridan yadroni kesib oling.
Olmalarni ingichka bo'laklarga kesib oling, ularni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va yarim soat davomida past olovda pishiring.
Sovutib, blenderda pyure konsistentsiyasiga soling.
Yana panga soling, aralashtiring granüllangan shakar va doljin.
Panani pechka ustiga qo'ying, pyureni qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring.
Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.

Ushbu retsept pyureni aromatik va shirin qiladi.

Quyultirilgan sut bilan olma

olma - 2 kg;
shakar bilan to'liq quyultirilgan sut - 380 g (1 banka);
suv - 0,25 l.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni yuving va yadroni olib tashlang. Terini pichoq bilan olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'linib, qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring.
Bu idishga suv quying va olovga qo'ying.
Olmalarni sekin olovda 40-50 daqiqa qaynatib oling.
Olma massasini va pyuresini siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda sovutib oling.
Olma aralashmasini panga qaytaring, quyultirilgan sut qo'shing va aralashtiring. Qulaylik uchun quyultirilgan sut qutisini oldindan iliq suvda (ochmasdan) biroz qizdirish yoki muzlatgichdan oldindan olib tashlash mumkin.
Olmani quyultirilgan sut bilan chorak soat davomida qaynatib oling.
Tayyorlangan bankalarga joylashtiring. Metall qopqoqlar bilan mahkam yoping.

Quyultirilgan sutli olma shirin va mayin bo'lib chiqadi, bu ta'mga ko'ra "Nejenka" olmasini eslatadi, unda bir nechta yosh shirin tishlar o'sgan.

Krem bilan olma sousi

olma - 2 kg;
qaymoq 30% yog '- 0,2 l;
suv - 100 ml;
granüllangan shakar - 0,25 kg.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan olma, urug'siz, go'sht maydalagichdan o'tadi.
Olmani qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring va uni suv va shakar bilan aralashtiring.
Kuyishning oldini olish uchun tez-tez aralashtirib, past olovda 40 daqiqa qaynatib oling.
Belgilangan vaqtdan keyin kremni quying, yaxshilab aralashtiring va yana 15 daqiqa pishiring.
Pyuresni sterillangan bankalarga joylashtiring va ularni metall qopqoq bilan yoping.

Ushbu retsept pyureni avvalgisidan ham yumshoqroq qiladi. U yoqimli rang va ta'mga ega.

Sekin pishirgichda olma

olma - 1,5 kg;
shakar - 0,2 kg;
suv - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni yuvib, tozalagandan so'ng, ularni kesib oling.
Yupqa bo'laklarga kesib oling, ko'p pishirgichli idishga soling va suv bilan to'ldiring.
"Stew" dasturini 60 daqiqaga o'rnating.
Olmalarni sekin pishirgichdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Elakdan o'tkazing. Shakar bilan aralashtiring va sekin pishirgichga o'tkazing.
"O'chirish" rejimini yana yoqing, lekin bu safar faqat 10 daqiqa.
Idishlarni sterilizatsiya qiling va tayyor pyuresi ustiga qo'ying. Avval qaynatgandan keyin metall qopqoqlar bilan germetik tarzda yoping.

Ushbu pyuresi ta'mi klassik retsept bo'yicha qish uchun tayyorlangani bilan bir xil bo'ladi. Bundan ham yomonroq bo'lmaydi - u butun qishni buzmaydi, hatto uni xona haroratida saqlasangiz ham.

Olma o'riklari bilan

olma (yashil yoki sariq) - 3,5 kg;
olxo'ri (chuqurchalar) - 1 kg;
shakar - 1,5 osh qoshiq;
limon - 0,2 kg;
suv - 1 l.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan olmalarni tozalang va urug'lik qutisini kesib oling.
Olmalarni mayda kubiklarga kesib oling.
Katta qozonni olovga qo'ying, ichiga shakar tushiring va bir litr suv quying.
Suv qaynayotganda, olma qo'ying va past olovda 20 daqiqa davomida pishiring.
Olxo'rini yuving va iliq suvda namlang. Agar siz chuqurchalar bilan o'riklarni uchratsangiz, ularni olib tashlang.
Har bir quritilgan mevani bir necha bo'laklarga bo'ling. Olma ustiga qo'ying.
Har bir narsani tez-tez aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishiring. Agar buni qilmasangiz, pyuresi yonib ketadi va yoqimsiz ta'm va hidga ega bo'ladi.
Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, mevalarni olovdan olib tashlang va pyuresi mustahkamligi uchun immersion blender bilan aralashtiring.
Qaynatishga qayting va 10 daqiqa davomida pishiring.
Ilgari sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan bankalarga joylashtiring.
Metall vintli qopqoqlar bilan yoping yoki maxsus kalit yordamida o'rang. Qaynatilgan qovoqlardan foydalaning.

Ushbu retsept bo'yicha o'rik va olma afzalliklarini birlashtirgan shirin va nordon pyuresi ishlab chiqariladi. uchun mos parhez ovqatlanish, chunki u juda kam shakar talab qiladi.

Chaqaloq uchun olma qo'shimcha ovqatlar kiritilganda u sinab ko'radigan birinchi taom bo'lmaydi. JSST 6 oydan oldin sabzavot yoki don bilan qo'shimcha ovqatlanishni boshlashni tavsiya qiladi. Muayyan bosqichda chaqaloq meva eyishni boshlaydi. Farzandingizga birinchi meva sifatida olma taklif qilish yaxshiroqdir.

Foydali moddalardan tashqari, oq va yashil olma hipoalerjenik xususiyatlarga ega, shuning uchun ularni hatto allergiya kabi muammolar bilan tanish bo'lgan bolalarga berish tavsiya etiladi.

Qaysi yoshda boshlash kerak

Agar birinchi qo'shimcha oziq-ovqat (sabzavot) bolaga 6 oylikdan berilsa, ikkinchi (bo'tqa) - 7 oydan boshlab, keyin mevalar uchinchi sifatida kiritilishi mumkin. Shunday qilib, bola 8 oylik bo'lganida mevalar bilan tanishadi. Mevalarni dietaga kiritish yoshi chaqaloq necha oydan beri ovqatlana boshlaganiga qarab farq qilishi mumkin.
Olma juda kislotali va qo'pol xun tolasini o'z ichiga oladi. Ilgari meva iste'mol qilganda, chaqaloq ko'pincha ovqatlanish buzilishi va allergiyani rivojlantiradi.

Meva tanlash

Tayyor pyuresi ko'pincha oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga oladi - kraxmal, shakar va limon kislotasi. Oziq-ovqat allergiyasi kabi muammo bilan tanish bo'lgan bolaga bu mahsulotlar berilmasligi kerak.
Pyures sifatiga ishonch hosil qilish uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Uyda buni qilish qiyin emas, asosiysi sifatli mevalarni topishdir.

Olmalarda ko'p miqdorda nitratlar bo'lmasligi yoki ta'sir qilmasligi kerak uzoq muddatli saqlash va kimyoviy qayta ishlash. O'zingizning bog'ingizdan oq va yashil mevalar idealdir. Ammo agar u yo'q bo'lsa, do'stlaringizga murojaat qilishingiz mumkin. Do'konda yoki bozorda xavfsiz mevalarni topish qiyinroq bo'ladi - ko'pincha o'z mahsulotlarini ekologik toza sifatida joylashtirgan fermerlar ham o'g'itlar va kimyoviy moddalardan foydalanadilar.

Pishirish usullari

Retseptni topish ancha oson sog'lom taomlar unga yaxshi mevalarni tanlashdan ko'ra.
Odatda, chaqaloqlar uchun olma ikki usulda tayyorlanadi - issiqlik bilan ishlov berish va ishlov berishsiz.

Qochish uchun ovqatdan zaharlanish 6 oydan katta bo'lmagan chaqaloqqa issiqlik bilan ishlov berilgan mevalardan pyuresi berish yaxshidir. Agar siz avval olma pishirsangiz, ular yaxshi hazm bo'ladi. Pishirgandan so'ng mahsulotning kislotaliligi pasayadi, pektin tolalari yumshaydi, bu esa hazm qilishni rag'batlantiradi. Ovqatlanish buzilishi va shishish ehtimolini kamaytiradi.

Siz olma pishirishingiz mumkin turli yo'llar bilan- qaynatib oling, bug'lang, pishiring. Olma pishirgandan keyin vitaminlarni yo'qotishdan qo'rqmang.

Tayyor olma tarkibida barcha oziq moddalarning 60-80% gacha qoladi. S vitamini eng ko'p yo'q qilinadi, ammo bu tayyor pyuresi kislotaliligini kamaytirishga yordam beradi. Eng kichik miqdordagi bulonni ishlab chiqaradigan pishirish usuli bilan retseptdan foydalanish yaxshiroqdir, chunki ozuqa moddalarining bir qismi bulonga o'tadi, ya'ni mevani bug'lash yoki pishirish.

Issiqlik bilan ishlov berish bilan pyuresi tayyorlash

Olma retsepti uchta bosqichni o'z ichiga oladi:

meva tayyorlash;
tanlangan usul yordamida pishirish;
tayyor olmalarni maydalash.

Pishirishni boshlashdan oldin olma bilan nima qilish kerak:

sovun yoki soda bilan yuving;
qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang;
qobig'i va yadrosi;
tilimga kesib oling.

Agar olma pechda pishirilgan bo'lsa, ularni tozalash yoki kesishning hojati yo'q. Mikroto'lqinli pechda pishirishdan oldin ular tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Mevalar tayyorlanganda, ular quyidagi usullardan birida qayta ishlanadi.

Olmani qancha vaqt pishirish kerak?

2-3 daqiqa davomida pishiring;
ko'p pishirgichda / bug'da 15-20 daqiqa davomida bug'lang;
pechda mog'or yoki folga ichida 15-20 daqiqa davomida pishiring;
mikroto'lqinli pechda bir piyola ichida pishiring, bir-ikki osh qoshiq suv qo'shing, maksimal quvvatda 10 daqiqa

Bajarilishi kerak bo'lgan narsa - mevalarni maydalash.

Eng kichik olma uchun ularni blenderda maydalash yoki bir xil mustahkamlik olish uchun ularni elakdan o'tkazish afzaldir. Ovqatni chaynashi mumkin bo'lgan katta yoshdagi bolalar uchun olma maydalangan yoki vilkalar bilan maydalanishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, olma retsepti juda oddiy va uni takrorlash qiyin bo'lmaydi.
Yaqinda bolalar ovqatlarini tayyorlash uchun qulay maishiy texnika - bug'lash mashinasi-blenderlar paydo bo'ldi. Tayyorlangan meva yoki sabzavotlarni bug'li idishga solib qo'yish kifoya. Pishirgandan so'ng, siz qurilmani ag'darishingiz kerak, bu esa hamma narsani silliq bo'lguncha maydalaydi. Bunday qurilma bolasi uchun uy qurilishi ovqatlarini tayyorlashga mutlaqo vaqti bo'lmagan, lekin ularni do'konda sotib olingan mahsulotlar bilan boqish istagi yo'q onalarga yordam beradi.
Tayyorlangan chaqaloq pyuresi idishlarga o'ralishi mumkin. Ammo bundan oldin idish sterilizatsiya qilinishi kerak va qo'shmasdan oldin pyuresi alohida idishda qaynatiladi.

Issiqlik bilan ishlov berishsiz pyuresi tayyorlash
Ushbu retsept ozuqa moddalarini iloji boricha saqlab qolish imkonini beradi. Biroq, 6 oydan katta bo'lmagan chaqaloqlarda bunday mahsulot olmaning yuqori kislotaliligi va undagi hazm bo'lmaydigan tolaning tarkibi tufayli ovqat hazm qilish buzilishiga olib kelishi mumkin. Ovqat hazm qilish buzilishi fonida, agar chaqaloq unga moyil bo'lsa, allergiya kuchayishi mumkin. Shuning uchun, katta yoshdagi bolaga yangi meva pyuresini taklif qilish yaxshidir, u allaqachon ovqatlanishning yangi usulini o'zlashtirgan va qo'shimcha ovqatlarni faol iste'mol qilmoqda.

Mevalar issiqlik bilan ishlov berishdan oldingi kabi tayyorlanadi, keyin blender bilan maydalanadi yoki elakdan o'tkaziladi. Farzandingiz chaynash qobiliyatini rivojlantirganda, siz oddiygina olmani maydalashingiz mumkin.
Yangi pyuresi darhol iste'mol qilinishi kerak, chunki havo bilan aloqa qilish va yorug'lik ta'sirida foydali moddalar tezda yo'q qilinadi.
Yangi mahsulotni qancha qoshiq berishni boshlash kerak? Boshqa har qanday qo'shimcha oziqlantirishda bo'lgani kabi, kunning birinchi yarmida 1/2-1 choy qoshiqdan boshlang, so'ngra bolaning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib boring. Olma hipoalerjenik deb hisoblansa-da, ba'zi chaqaloqlar ularga oziq-ovqat allergiyasiga ega, shuning uchun har qanday yangi mahsulotni ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak.
O'z qo'lingiz bilan olma tayyorlash juda oddiy. Retsept maqolada batafsil tavsiflangan. Asosiysi, yaxshi va xavfsiz mevalarni tanlash. Va asta-sekin yangi mahsulotni berishni boshlash kerak - keyin ovqat hazm qilish buzilishi va allergiya bolani chetlab o'tadi.