Karabuğday bolalar uchun juda foydali. U to'liq rivojlanish uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalari, organik kislotalar, qimmatbaho minerallar va vitaminlar majmuasini o'z ichiga oladi. Sabzavotli oqsil miqdori bo'yicha esa donli ekinlar orasida rekordchi hisoblanadi. Pediatrlar ushbu mahsulotni sabzavot yoki go'sht bilan birlashtirib, chaqaloqlar uchun qo'shimcha oziqlantirishda birinchilar qatoriga qo'shishni maslahat berishadi.
Karabuğday, ko'pchilik donlardan farqli o'laroq, don emas. Tuzilishi bo'yicha u dukkaklilarga yaqin, ammo gaz hosil bo'lishiga olib keladigan ekstraktiv moddalarni o'z ichiga olmaydi. Mahsulotni 5 oylikdan boshlab chaqaloqlarning ratsioniga kiritishga ruxsat beriladi. Va buning sabablari juda ko'p.
Nisbatan past kaloriya tarkibiga ega bo'lgan bu pyuresi tanani energiya bilan boshqalarga qaraganda yaxshiroq ta'minlaydi, chunki uning tarkibiy qismlari tezroq so'riladi.
Siz meva va sabzavot pyuresi bilan tanishganingizdan so'ng, 5-6 oylikdan boshlab birinchi marta karabuğday pyuresini sinab ko'rishingiz mumkin.
Birinchi qo'shimcha ovqat sutsiz, suyuq va silliq bo'lguncha pyuresi bo'lishi kerak. Maxsus aralashmalardan foydalanish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, oddiy donni maydalashingiz mumkin: qahva maydalagich yoki blenderda.
8-9 oylikdan boshlab siz chaqaloqlarni qo'shilishi bilan bo'tqa bilan boqishingiz mumkin sariyog' yoki sut. Bir yosh va undan katta yoshdagi bola uchun karabuğday tvorog, tuxum yoki bug'langan tuxum bilan berilishi mumkin.
Agar siz birinchi oziqlantirish paytida istalmagan reaktsiyaga duch kelsangiz, grechka eyishni to'xtatishingiz kerak bo'ladi:
Siz pyuresi ovqatdan keyin nima bo'lganligi haqida pediatringizga xabar berishingiz kerak. Agar bolada oshqozon-ichak kasalliklari bo'lmasa, ovqatlanish 1,5-2 oydan keyin takrorlanishi mumkin. Agar shunga o'xshash reaktsiya bu safar yuzaga kelsa, individual intolerans ehtimoli bor.
Ko'ngil aynishi, o't bo'shlig'i yoki bo'tqani iste'mol qilgandan keyin qayt qilish gepatobiliar tizimning jiddiy buzilishlarining belgisidir.
To'liq don sotib olish afzaldir. Prodel yadrolardan ko'ra ko'proq foydali moddalarni yo'qotadi va tezroq oksidlanadi.
Karabuğday +27 ° C dan yuqori havo haroratiga yoki nam xonalarga toqat qilmaydi. Donni shaffof bo'lmagan idishlarda saqlash kerak: qalay, keramika yoki quyuq shisha. Uning donalari atrofdagi hidlarni o'zlashtiradi, shuning uchun qadoqni mahkam yopish kerak.
Donni ehtiyotkorlik bilan saralash, toshlarni va boshqa qoldiqlarni ajratish kerak. Kichik qoldiqlar grechkani bir necha marta yuvish orqali chiqariladi. Pishirishdan 3-4 soat oldin uni issiq suvda namlash tavsiya etiladi. Shishgan donalar tezroq pishadi va ko'proq vitaminlarni saqlaydi.
Bolalar uchun karabuğday retsepti:
Agar siz butun don emas, balki maydalangan donlarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, oldindan namlash talab qilinmaydi. Siz uni taxminan 15 daqiqa pishirishingiz kerak.
8-9 oygacha bo'lgan chaqaloqlarga suyuq bo'tqa kerak. Uni an'anaviy aralash kabi shishadan iste'mol qilish kerak. Birinchi tishlar paydo bo'lganda va boshqa turdagi ovqatlar o'zlashtirilsa, siz qoshiqdan ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.
1 yoshdan oshgan bolalar pishirilgan bo'tqa eyishi mumkin an'anaviy usul, lekin qovurilgan piyoz, cho'chqa yog'i yoki qo'ziqorin qo'shmasdan. Tegishli qo'shimchalar:
Ko'pgina ota-onalar sog'lomroq deb o'ylab, sut bilan karabuğday pyuresi tayyorlaydilar. Biroq, dietologlar buni qilishni maslahat bermaydilar. Hayvon va o'simlik oqsillari alohida tezroq hazm qilinadi. Bundan tashqari, don tarkibidagi tolalar sut yog'larini yo'q qilishga yordam beradi. Bular, o'z navbatida, temirning so'rilishiga xalaqit beradi.
Karabuğdayni suvda pishirish foydaliroq. Va ta'mni yaxshilash uchun tayyor taomga sut qo'shilishi mumkin.
Hamkorlik yangiliklari
Hech kimga sir emaski, ba'zida bolalar bunday foydali grechka bo'tqasini iste'mol qilishni xohlamaydilar. Lekin porridge biz uchun va bolalar uchun butunlay boshqacha)) Ehtimol, hech kim "Mustle" ni yoqtirmaydi. Ammo hamma ham quruq bo'tqa iste'mol qilishni xohlamaydi. Farzandlarimiz uchun sutli, shirin, juda mazali karabuğday pyuresi tayyorlaylik. Agar laktoza intoleransi bo'lmasa, bu pyuresi 2 yoshdan bolalarga berilishi mumkin.
Siz oddiy sutni ham olishingiz mumkin, men pishirilgan sut oldim, menga yanada yumshoq va mazali bo'lib tuyuladi. Eng yuqori sifatli karabuğday oling, pishmagan, toza va yangi. Qalin taglikli yirtqichlardan pishirish tavsiya etiladi, bunday idishlar yaxshi isitiladi. Emay yoki alyuminiy kostryulkalardan foydalanmang.
Bolaga sutli karabuğday pyuresi tayyorlash uchun bizga ushbu mahsulotlar kerak bo'ladi. Suratda 2 stakan sut bor, lekin bu menga etarli emasdek tuyuldi, sizga 2,5-3 stakan kerak. Don va sutning bu nisbatiga hayron bo'lmang, u juda mazali bo'lib chiqadi.
Shunday qilib, birinchi navbatda, grechkani bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang.
Bir yirtqichlardan sutni qaynatib oling. Siz avval 2 stakan sut olishingiz mumkin va keyin xohlagancha qo'shishingiz mumkin. Keling, grechka qo'shamiz.
Keling, tuz qo'shamiz ...
Va shakar.
Sariyog 'qo'shing. O'rtacha olovda, qopqog'ini yoping, bo'tqani 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Issiqlikni eng past darajaga tushiring va bo'tqani pechkada yana 5-7 daqiqa ushlab turing, bu vaqt ichida siz yumshoqroq mustahkamlikni istasangiz, sutni asta-sekin qo'shishingiz mumkin.
Bu bola uchun sut bilan tayyorlangan shunday ajoyib grechka pyuresi. Yumshoq, juda sutli, shirin va mazali. O'ylaymanki, chaqalog'ingiz nonushta qilishdan zavqlanadi!
Sizga va bolalaringizga yaxshi ishtaha!
Karabuğday - sog'lom va oziqlantiruvchi mahsulot. Pediatrlar karabuğday pyuresi bola uchun ideal qo'shimcha ovqat ekanligiga ishonishadi. Donlar o'simlik oqsili va ozuqa moddalariga boy, ular oson hazm bo'ladi va glyutenni o'z ichiga olmaydi, bu juda muhim, chunki chaqaloqlar don kleykovinasini hazm qilishga tayyor emaslar.
Bolalar uchun birinchi oziqlantirish emizish taxminan besh-olti oyda beriladi, "sun'iy" qo'shimcha mahsulotlarni biroz oldinroq oladi. Odatda ular sabzavotli pyurelardan boshlanadi va pyuresi 2-3 hafta o'tgach, chaqaloq yangi parhezga o'rganib qolganda kiritiladi. Ammo vazni orqada qolgan yoki sabzavotlarga yomon munosabatda bo'lgan bolalar uchun istisno qilinadi - bunday hollarda qo'shimcha ovqatni suv bilan bo'tqa bilan boshlash mumkin.
Bug'doy va jo'xoridan farqli o'laroq, grechka don emas, balki otsu o'simlik hisoblanadi. Glutensiz donlar chaqaloqlar uchun xavfsizdir, hech qachon allergik reaktsiyaga olib kelmaydi va oson hazm bo'ladi. Tana juda foydali vitaminlar va mikroelementlarni oladi, chaqaloq yaxshi o'sadi va rivojlanadi.
Karabuğday yeyayotgan bola:
Karabuğday ozuqa moddalariga boy, ammo katta miqdorda meteorizm va ichak disfunktsiyasini qo'zg'atishi mumkin.
Uy kimyoviy moddalari yonida saqlanadigan donlar ham zararli. Do'konda qo'shni javonlardagi mahsulotlarga e'tibor bering va pishirishdan oldin donni hidlashni unutmang. Kimyoviy bug'larni o'ziga singdirgan mahsulot sog'liq uchun xavflidir.
Kichkintoyingiz uchun karabuğday pyuresi tayyorlashdan oldin, donning toza ekanligiga ishonch hosil qiling. Bir choy qoshiq donni kaftingizga joylashtiring va tartiblang. Keyin sovuq suvda bir necha marta yuving va quriting. Quruq donalarni qahva maydalagich yoki blenderda maydalang. Siz karabuğday unidan bo'tqa pishirishingiz mumkin, lekin uning sof va yuqori sifatli dondan tayyorlanganiga ishonchingiz komil bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Odatda, chaqaloqlar grechkani bajonidil eyishadi. Ammo grechka pyuresi hali ham bolaning reaktsiyasini kuzatib, ehtiyotkorlik bilan kiritilishi kerak.
Bankalarda tayyor qo'shimcha ovqatlarni xarid qilishingiz mumkin. Bo'tqaning yaroqlilik muddati va tarkibi haqidagi qadoqdagi ma'lumotlarni diqqat bilan o'qing va qadoqlash holatini tekshiring. Tayyor qo'shimcha ovqatlar mahsulot mo'ljallangan bolaning yoshini ko'rsatishi kerak.
Hayotning birinchi yilidagi bolalarga kleykovina, shakar, fruktoza, konservantlar va xushbo'y moddalarni o'z ichiga olgan tayyor qo'shimcha ovqatlar berilmasligi kerak. Bundan tashqari, soya, letisit, kolza va hindiston yong'og'i yog'i juda istalmagan.
Agar bola 5% pyuresini yaxshi toqat qilsa, terida toshmalar bo'lmasa va ovqat hazm qilish buzilmasa, siz 10% konsentratsiyaga o'tishingiz mumkin (100 ml suv uchun 2 choy qoshiq don). Siz qo'shimcha oziqlantirishni boshlaganingizdan 10 kun o'tgach, qalinroq bo'tqa pishirishingiz mumkin. Uch hafta o'tgach, chaqaloq yangi taomni o'zlashtiradi va dietani boshqa porridge bilan diversifikatsiya qilish mumkin.
Kichkintoyingizni qoshiqdan, tercihen ertalab ovqatlantiring. Bo'tqadan keyin ona sutini bering.
Agar chaqaloq shishadan oziqlangan bo'lsa, kuniga besh marta ovqatlanish uchun formula va porridge umumiy hajmi 200 ml bo'lishi kerak. Asta-sekin ratsiondagi bo'tqa ulushi ortadi - 8 oyga 170 ml ga, 9 oyga 180 ml ga. Shundan so'ng, bitta oziqlantirish faqat bo'tqadan iborat.
Chaqaloqlar uchun bo'tqa tarkibida tuz yoki shakar mavjud emas. 7-8 oylikda sut va yarim suv, bir choy qoshiq qaymoq yoki tvorog qo'shilishi mumkin.
Agar bola allaqachon tishlari chiqqan va chaynashni bilsa, donni maydalashning hojati yo'q. Eng kichiklari ko'krak uchidan suyuq bo'tqa bilan oziqlanadi.
Sut bilan karabuğday
Pediatrlar va dietologlar nisbatan yaqinda sutli grechka chaqaloqlar uchun juda og'ir mahsulot ekanligini xabar qilishdi. Bu bayonot grechka uglevodlari va sut oqsilining so'rilishi turli fermentlarni talab qilishi bilan oqlanadi va bu hazm qilishni murakkablashtiradi. Taxminan bir yoshdan boshlab, bolalar mahsulotlarning bu kombinatsiyasini osongina hazm qilishlari va ular uchun sutli bo'tqa tayyorlashlari mumkin.
Suv ustidagi karabuğday
Kichkintoylar uchun uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan karabuğday pyuresi engil donalardan tayyorlanishi kerak.
Bolalar uchun birinchi don glyutensiz, ya'ni kleykovina bo'lmasligi kerak. Bug'doy, javdar, tariq, jo'xori, arpa glyuten o'z ichiga olgan donalar bo'lib, ular chaqaloqlarda shishiradi va kolikadan aziyat chekadi.
Guruch oson hazm bo'ladi, lekin agar bolada ich qotishi tendentsiyasi bo'lsa, bu bo'tqa bilan qo'shimcha ovqatlanishni boshlamaslik kerak. Makkajo'xori tolaga boy, lekin u kamroq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi va pishirish uchun ko'p vaqt talab etiladi. Kichkintoylar uchun karabuğday qo'shimcha ovqatlar eng yaxshi variant hisoblanadi.
Bir yoshli chaqaloqlarning dietasining asosi bo'tqa bo'lishi kerak, ammo ularning hammasi ham mo'rt tana uchun foydali bo'lmaydi. Pediatrlar o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan 6 ta mashhur sutli yormalar (guruch, irmik va boshqalar) ga e'tibor berishni tavsiya qiladi. Ularda barcha kerakli vitaminlar, aminokislotalar, makro va mikroelementlar mavjud.
Donlar murakkab uglevodlar va tolaning qimmatli manbai hisoblanadi. Ular energiya manbai bo'lib, to'liqlik tuyg'usini beradi va bolada to'g'ri ovqatlanish odatlarini shakllantirishga hissa qo'shadi. Bir yoshdan oshgan bolalar uchun 6 ta sog'lom sutli pyuresi reytingiga quyidagilar kiradi:
Har bir turdagi donning o'ziga xos xususiyatlari va tayyorlash bo'yicha tavsiyalari mavjud. Ratsionga sutli bo'tqani asta-sekin kiritish kerak: haftasiga 1 turdagi don. Shu bilan birga, bolaning sog'lig'ini kuzatish muhimdir. Agar yonoqlarda qizil dog'lar paydo bo'lsa, hazmsizlik yoki bo'shashgan axlat paydo bo'lsa, sut mahsulotlarini yana bir oyga to'xtating. Bu ovqat hazm qilish fermentlarining etarli darajada ishlab chiqarilmasligini ko'rsatishi mumkin.
Ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi irmik. Ko'p miqdorda kleykovina tufayli 1 yoshdan oshgan bolalar uchun qo'shimcha ovqatlarga kiritilishi tavsiya etiladi. Semolina juda ko'p murakkab uglevodlar va kraxmalni o'z ichiga oladi, lekin kam tolaga ega, shuning uchun u yuqori ozuqaviy xususiyatlarga ega. Charchaganida sutli bo'tqa berish va yuqumli kasalliklardan keyin bolalar uchun menyu bilan tanishish tavsiya etiladi.
Bir yoshli chaqaloq uchun yarim va yarmi suv bilan suyultirilgan sutdan foydalangan holda, tuz va shakarsiz irmik tayyorlash yaxshidir. Agar bola bir yarim yoshda bo'lsa, tomonidan tayyor taom Allergiya bo'lmasa, ozgina sariyog 'yoki asal qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
To'liq glyutensiz bo'lgan grechka pyuresi chaqaloqlarni dastlabki ovqatlantirish uchun va çölyak kasalligi bilan og'rigan bolalarni oziqlantirish uchun juda mos keladi. Sut bilan pishirilgan karabuğday ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi, gemoglobin darajasini oshiradi va ich qotishining oldini oladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Yulaf uni eng past alerjenik donlardan biri hisoblanadi, shuning uchun u ko'pincha bolalarni birinchi oziqlantirish uchun ishlatiladi. Sog'lom don donalari suyak o'sishi va kuchli tishlar uchun zarur bo'lgan fosfor, kaliy va kaltsiyni o'z ichiga oladi. Ushbu sutli bo'tqaning bir porsiyasi bir yoshli chaqaloqlar tanasining temirga bo'lgan ehtiyojining 8 foizini, magniyning 44 foizini va ruxning 25 foizini qoplaydi.
Do'konda eng yaxshi bolalar jo'xori pyuresini tanlayotganda, kompozitsiyada zararli lazzatlar, bo'yoqlar va konservantlar mavjud emasligiga e'tibor bering. Agar tayyor mahsulot sizning talablaringizga javob bermasa, o'zlashtirish yaxshiroqdir oddiy retseptlar uyda jo'xori sutli pyuresi tayyorlash.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Sutga asoslangan bo'tqalar makkajo'xori uni najasni yumshatuvchi va ich qotishining oldini olishga yordam beradigan o'simlik tolalarini o'z ichiga oladi. Ular, shuningdek, mineral suyak to'qimalarining o'sishi uchun zarur bo'lgan fosfor va kaltsiyni, shuningdek, ko'plab oqsil va uglevodlarni o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Ushbu sog'lom bo'tqani yaqinda yuqumli virusli kasalliklardan aziyat chekkan va antibakterial terapiya kursini tugatgan barcha bolalarga berish tavsiya etiladi. Sayqallangan tariq tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, qulay hazm bo'lishiga yordam beradi va ichak mikroflorasini yaxshilaydi. Ko'pgina vitaminlarga qo'shimcha ravishda, don tarkibida ko'plab mikroelementlar mavjud:
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
1 yoshdan oshgan bolalar uchun ko'plab tayyor donlar guruchga asoslangan. Bu sog'lom don hipoalerjenik hisoblanadi, ichak traktining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan tolalar, vitaminlar va makroelementlarni o'z ichiga oladi. Guruch tarkibida miyani faollashtiradigan lesitin va chaqaloqning asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan muhim aminokislotalar mavjud.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Yoshi: 7 oy
olma - 1/2 dona.
banan - 30 gr
TAYYORLASH:
Karabuğday ustiga suv (200 g) quying va 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan grechkaga tozalangan va tug'ralgan olma qo'shing. Blender yordamida maydalang. Karabuğdayni plastinka ustiga qo'ying. Bananni vilka bilan maydalang va bo'tqa ustiga qo'ying.
Yoshi: 2 yil
grechka - 200 gr
qiyma go'sht - 300 gr
sabzi - 1 dona.
suv - 400 gr
tuz - ta'mga
TAYYORLASH:
Karabuğdayni go'sht va sabzi bilan tayyorlash uchun grechkani bug'li idishga yoki panga quying va yuving. Qiyma va maydalangan sabzi solib aralashtiramiz. Karabuğday ustiga qaynoq suv quying. 45 daqiqa davomida bug'da pishiring yoki tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring (25 daqiqa).
Yoshi: 10 oy
grechka (kofe maydalagichda maydalangan) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
olma - 1 dona.
olxo'ri - 1-2 dona.
TAYYORLASH:
Karabuğday ustiga suv (150 g) quying va 10 daqiqa davomida pishiring. Olmani tozalang va blender yordamida pyurega aylantiring. Olxo'rini tozalang, chuqurni olib tashlang va pyuresi tayyorlang. Agar olxo'ri muzlatilgan bo'lsa, ularni yumshoq bo'lgunga qadar 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra tozalang, toshni olib tashlang va pyuresi. Bo'tqani plastinka ustiga qo'ying, ustiga qo'ying olma sharbati va keyin olxo'ri pyuresi.
Yoshi: 9 oy
grechka (kofe maydalagichda maydalangan) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
qora smorodina (siz qizil yoki oq smorodina foydalanishingiz mumkin) - 4-5 dona.
olma - 1/2 dona.
banan - 30 gr
TAYYORLASH:
Karabuğday ustiga suv (150 g) quying va 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'tqaga tozalangan va tug'ralgan olma qo'shing. Blender yordamida maydalang. Bo'tqani plastinka ustiga qo'ying. Bananni sanchqi bilan maydalab, gul shaklida bo‘tqa ustiga qo‘ying. Smorodina bir necha daqiqa qaynatib oling va pyuresi tayyorlang. Banan gulining ustiga qo'ying.
Yoshi: 10 oy
grechka (kofe maydalagichda maydalangan) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
olma - 1/2 dona.
banan - 30 g
olxo'ri - 1-2 dona.
TAYYORLASH:
Karabuğday pyuresi tayyorlash uchun grechkaga suv (150 g) qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Tozalangan, chuqurchadan tozalangan olxo'ri (muzlatilgan olxo'ri uchun, qobig'i va chuqurchasini keyinroq olib tashlang) va banan qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Mevalarni vilkalar bilan maydalang. Olmani tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tayyor bo'tqani plastinka ustiga qo'ying va ustiga olma ko'ylagi bilan yoping.
Yoqimli ishtaha!
