Go'shtning eng yuqori kaloriya turlaridan biri cho'chqa go'shti (quyondan keyin). Cho'chqa go'shtining kaloriya miqdori yuqori bo'lishiga qaramay, bu go'sht ko'plab odamlarning ratsioniga kiritilgan; Pishirganda cho'chqa go'shtidagi kaloriyalar soni deyarli o'zgarmaydi, shuning uchun qaynatilgan cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi qovurilgan cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibidan juda farq qilmaydi. Biroq, biz maqolamizda bu masalalarda batafsilroq to'xtalib o'tamiz, go'shtni pishirish usuliga qarab, 100 gramm cho'chqa go'shtida qancha kaloriya, oqsillar, yog'lar va uglevodlar borligi haqida gapiramiz;
Cho'chqa go'shti sog'lom go'shtdir. Agar biz uni mol go'shti bilan taqqoslasak, unda kamroq yog' bor, shuning uchun qon tomirlari va yurakka kamroq zarar etkazadi. Bundan tashqari, u inson tanasida oson so'riladi.
Cho'chqa go'shti tarkibida B guruhi vitaminlari, temir, sink, xolin, fosfor, ftor, nikotinik kislota, niatsin, tiamin, selen, araxidon kislotasi va ko'p miqdorda protein mavjud. Shuning uchun u metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi, asab va yurak-qon tomir tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, miya faoliyatini normallantiradi, depressiyaga qarshi kurashadi, qarishni sekinlashtiradi va qondagi insulin darajasini tartibga soladi.
Ayollar davomida emizish Ona sutini ishlab chiqarish uchun cho'chqa oyoqlarini dietaga kiritish tavsiya etiladi. Erkaklar ham cho'chqa go'shtini o'z dietasiga kiritish tavsiya etiladi, chunki u potentsialni yaxshilaydi. Bunday hollarda cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi faqat inson tanasiga foyda keltiradi.
Biroq, tartibda foydali xususiyatlar cho'chqa go'shti to'liq rivojlangan, to'g'ri go'shtni tanlash muhimdir. Zich mustahkamlik, mat yuzasi va och pushti rangga ega yosh cho'chqa go'shtiga ustunlik bering. Agar siz sirtda filmlarni ko'rsangiz va go'sht to'q qizil rangga ega bo'lsa, bu eski cho'chqa go'shti.
Cho'chqa go'shtining zarari
200 gramm - cho'chqa go'shtining maksimal sutkalik dozasi. Yog'ni olib tashlash va keyin uni pishirish, qaynatish, pishirish yoki panjara qilish tavsiya etiladi. Bunday holda, cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi foydali bo'ladi. Bu go'shtni vazn yo'qotadigan odamlar, shuningdek, yurak-qon tomir kasalliklaridan aziyat chekadiganlar dietadan chiqarib tashlashlari kerak.
Cho'chqa go'shtida qancha kaloriya borligini faqat mahsulotning qaysi qismi ekanligini aniq bilib olishingiz mumkin. Masalan, kaloriya cho'chqa go'shti 100 gramm boshiga 142 kilokaloriya, xom cho'chqa go'shtining bir xil kaloriya tarkibiga e'tibor bering. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin u bir necha marta ortadi.
O'rtacha 100 gramm cho'chqa go'shtining kaloriya miqdori 250 kkal. Protein miqdori taxminan 16 gramm, yog' - taxminan 21 gramm va cho'chqa go'shtida deyarli uglevodlar mavjud emas. Agar siz yog'li navlarni tanlasangiz, unda bu ko'rsatkich taxminan 460 kkal bo'ladi.
Diyetada bo'lganlar uchun yog'siz cho'chqa go'shtida qancha kaloriya borligini bilish juda muhimdir. Uning 100 grammida taxminan 160 kkal mavjud.
Qulaylik uchun biz 100 gramm (mahsulotning turli qismlari) uchun cho'chqa go'shtining kaloriya miqdorini ko'rsatadigan jadvalni taqdim etamiz:
Qaynatilgan cho'chqa go'shti oqsil va aminokislotalarning manbai hisoblanadi. Bu intensiv sut ishlab chiqarish uchun emizikli onalarning ratsioniga kiritilishi kerak.
Cho'chqa go'shti ko'pincha mazali bulonni olish uchun qaynatiladi, keyin u birinchi taomlar uchun asos bo'ladi. Qaynatilgan cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 375 kkal. Biroq, agar siz yog'siz qaynatilgan cho'chqa go'shtini tanlasangiz, idishning kaloriya miqdori kamroq bo'ladi.
Sog'lik uchun xavfsiz bo'lgan go'shtni pishirishning yana bir usuli - bu pishiriq bo'lib, uning davomida zararli kanserogenlar hosil bo'lmaydi. Bundan tashqari, pishirilgan cho'chqa go'shti tanaga yaxshiroq so'riladi. Idishga sabzavot qo'shib, sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan maksimal foyda olasiz.
Qovurilgan cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi go'shtning yog'liligiga qarab 100 gramm uchun 235 kkaldan 350 kkalgacha. Misol uchun, qovurg'alar kaloriyalarda kamroq bo'ladi. Go'sht ko'pincha pechda pishiriladi, bu ham mazali va namunasidir sog'lom taom. Pechda pishirilgan cho'chqa go'shtida qancha kaloriya borligi qo'shimcha ingredientlarga bog'liq bo'lib, qo'shimcha mahsulotlardan tashqari 100 gramm uchun 335 kkal;
.jpg)
Xolesterin, qo'shilgan yog' va qovurilgan yog' tufayli (va u eng zararli hisoblanadi) mavjud. Shuning uchun qovurilgan cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi o'rtacha 100 gramm uchun 489 kkal.
Ushbu indikatorni kamaytirish uchun yopishmaydigan qovurilgan idishdan foydalaning va qovurish jarayonida kamroq yog 'va yog' qo'shing.
Ovqat hazm qilish tizimi, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, shuningdek, ateroskleroz va diabet bilan og'rigan odamlar bu taomni iste'mol qilishni cheklashlari kerak.
Cho'chqa go'shti pishirishda mashhur go'shtdir, buni savdo statistikasini o'rganish orqali ko'rish mumkin. Bu cho'chqa go'shti uy bekalari va restoranlardan xaridorlarning xaridlarining asosiy qismini tashkil qiladi. Albatta, yahudiylik yoki islom dinini qabul qiladigan odamlar uchun iste'mol qilish taqiqlangan, ammo boshqa ko'plab xalqlarda undan tayyorlangan taomlar muntazam ravishda kechki ovqat stollarini bezatadi.
O'rtacha cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 295 kkal. BJU nisbati:
Kundalik normada (kuniga 2 ming kkal) BZHU ulushi bo'yicha nisbati mos ravishda 26%, 34% va 0% ni tashkil qiladi. Cho'chqa go'shti - bu parhez sifati bo'lgan mahsulot, u qondagi "yomon" xolesterin miqdorini kamaytirishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Go'sht tarkibida B guruhining vitamin komponentlari, normal rivojlanish uchun zarur bo'lgan turli minerallar - kaltsiy, temir, fosfor va boshqalar bilan kaliy mavjud. Cho'chqa go'shtini iste'mol qilish orqali odam tanani tabiiy protein bilan to'ydiradi, bu immunitet tizimini rag'batlantiradi va suyak va mushak massasining holatini normallantiradi. Araxidon kislotasi va selenning mavjudligi depressiyani engish va stress bilan kurashish uchun muhimdir. Undan tayyorlangan idishlarning muntazam mavjudligi yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
Shu bilan birga, go'shtda gistaminlarning mavjudligi allergik reaktsiyalar bilan to'la. Haddan tashqari jismoniy mashqlar oshqozon-ichak traktida stressni kuchaytirishi mumkin. Tavsiya etilgan sutkalik doza - 200 g.
Cho'chqa go'shtining energiya qiymati bir xil emas, u olingan go'shtning o'ziga xos qismiga bog'liq:
Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlarni tayyorlashdan bosh tortmasliklari kerak. Bundan tashqari, sog'lom odamlar uchun foydali bo'ladi va o'z dietasini nazorat qiladi. Ushbu go'shtdan ko'plab mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Bu qismda yog 'minimal miqdorda mavjud. Bu karbonatlanish va tenderloin bilan yelkani o'z ichiga oladi. Sirloinning maksimal nozikligi haqida eslash kerak. Go'sht och pushti rangga ega. Unda ko'p yog' qatlamlari bo'lmasligi kerak. Va agar yog 'mavjud bo'lsa, u oq va juda qattiq.
Foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun go'sht pishiriladi harorat sharoitlari 68°C. U pushti rangga aylanadi, suyakda esa biroz quyuqroq bo'ladi. Chiqarilgan suyak sharbati shaffof. Yog'siz go'sht tez quriydi, shuning uchun uni tezda pishirish yoki qovurish tavsiya etiladi.
Bu go'sht nafaqat ta'mi bilan farq qiladi. U juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va, masalan, qovurilgan ovqatlar bilan solishtirganda, oshqozon-ichak trakti tomonidan osonroq qabul qilinadi. Qovurilgan cho'chqa go'shtida kanserogen komponentlar yoki toksinlar mavjud emas. Undan tayyorlangan idishlar bolalar va qariyalar, shuningdek, laktatsiya davrida ayollar uchun tavsiya etiladi. Bu uning mineral komponentlar bilan to'yinganligi bilan izohlanadi.
Go'sht mol go'shtiga qaraganda tezroq pishadi. Buning uchun sizga sabzi, piyoz va turli xil ziravorlar kerak bo'ladi. Parcha kichik bo'laklarga, piyoz halqalarga, sabzi esa kichik kubiklarga kesilishi kerak. Go'sht va sabzavotlar o'simlik yog'ida qovuriladi, aralash tuz va qalampir bilan ziravorlanadi. Qobiq oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Keyin hamma narsa olib tashlanadi va yirtqichlardan o'tkaziladi, suv quyiladi, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shiladi. Taxminan bir soat davomida past olovda qaynatishingiz kerak.
Ushbu pishirish usuli juda oddiy deb hisoblanadi va ko'p kuch talab qilmaydi. Go'shtni qaynab turgan suyuqlik idishiga solib qo'yish kerak. 1-2 soat davomida qopqoq ostida pishiring. Olingan ko'pikni muntazam ravishda olib tashlash kerak. Cho'chqa go'shti tayyor bo'lishidan chorak soat oldin uni tuzlang. Agar kerak bo'lsa, bunday idishning ta'mini sous va ziravorlar bilan yaxshilash mumkin.
Pishirish uchun siz faqat yangi, pushti rangli go'shtni tanlashingiz kerak. Agar u muzlatilgan bo'lsa, uni xona haroratida asta-sekin eritish kerak. Siz qalinlashgan va zich tolali hosil bo'lgan qismlarni tanlamasligingiz kerak, chunki idish haddan tashqari qattiq bo'ladi.
Ovqat pishayotganda go'shtni yaxshilab yuvish kerak va keyin kichik qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Shundan so'ng, ular shirali va yumshoqlikni ta'minlash uchun uriladi. Bittasini alohida idishga joylashtiring xom tuxum, tuz va qalampir, oz miqdorda suv qo'shing. Tayyorlangan go'sht bo'laklari tuxum suyuqligida namlanadi, non bo'laklari bilan qoplanadi va o'rta olovda qovuriladi.
Agar siz taom tayyorlash an'analariga qat'iy rioya qilmasangiz, 1,5 sm qalinlikdagi va inson kaftining o'lchamidagi go'sht bo'lagini olishingiz mumkin. Suyak mavjud bo'lishi mumkin. Ba'zi hollarda go'sht ta'mi uchun kaltaklanadi va keyin oldindan qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Agar siz pechda bir parcha pishirsangiz, taom mazali bo'ladi.
Tayyorgarlik loin yoki bonfiladan foydalanadi. Yumshoq go'sht qayta ishlanmasdan olinadi, qattiqroq go'sht uriladi. Chiziqlar shaklida ingichka bo'laklarga kesib oling. Ular tolalarga ko'ndalang o'tishi kerak. Qovurish yuqori olovda amalga oshiriladi, so'ngra bo'laklarni alohida kastryulga o'tkazish kerak. Sosni tayyorlash uchun piyoz va un qovurilgan idishda qovuriladi va bulon qo'shiladi. Aralashtirgandan keyin qo'shish kerak pomidor sousi yoki adjika, smetana va yana aralashtiramiz. Go'sht bo'laklari bilan aralashtirgandan so'ng, past olovda 17-20 daqiqa qaynatishda davom eting.
Ushbu variantlar cho'chqa go'shtini pishirish imkoniyatlarini cheklamaydi. Siz gulash (333 kkal), borsch (121 kkal), kotlet (355 kkal) pishirishingiz mumkin. Bu go'sht bilan ko'plab retseptlar mavjud. Ular ta'mga ko'ra farqlanadi, ammo agar siz oddiy parhezga rioya qilsangiz, tanaga shubhasiz foyda keltiradi.
Cho'chqa go'shti eng yuqori kaloriyali go'sht turlaridan biridir, ammo shunga qaramay, talab katta. U turli xil ovqatlar tayyorlash uchun foydalanadigan ko'plab odamlarning ratsioniga kiritilgan pazandalik taomlari. Ko'p foydali xususiyatlarga qaramasdan, har kuni cho'chqa go'shtini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi va uning iste'molini cheklash yaxshiroqdir.
Cho'chqa go'shti mushak va suyak massasini shakllantirish uchun zarur bo'lgan oqsilga boy. Hech qaysi go'sht mahsuloti bu bilan maqtana olmaydi katta miqdor oqsil, shuning uchun cho'chqa go'shti sportchilar va og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlarning ratsioniga kiritilgan.
Go'sht tarkibida B vitaminlari mavjud bo'lib, ular immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi va stressga qarshilik va ish faoliyatini oshiradi. Ularning yordami bilan tanadagi yog'lar parchalanadi va hujayra bo'linishi sodir bo'ladi, bu immunitet tizimi va asab tizimining barqaror ishlashi uchun zarurdir.
B vitaminlari bilan bir qatorda, cho'chqa go'shti D, E va A vitaminlarini o'z ichiga oladi, ular suyak zichligi va o'sishini tartibga soladi, reproduktiv tizimni normallashtiradi va ko'rishni yaxshilaydi. Mahsulot oltingugurt, kaltsiy, temir, fosfor va yod shaklida taqdim etilgan aminokislotalar va minerallar tufayli ham foydalidir.
Go'shtdagi BJU ulushi 26/34/0 ni tashkil etadi, bu inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ammo mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilish semirishga olib kelishi mumkin, chunki uning tarkibida lipidlar va xolesterin mavjud.
Cho'chqa go'shti jigar kasalligi bilan og'rigan odamlar tomonidan ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilinishi kerak. Bularga gepatit, siroz va boshqa kasalliklarning barcha turlari kiradi.
Cho'chqa go'shti o'zining yuqori yog'liligi bilan mashhur va shuning uchun ko'p odamlar uni parhez ovqatlanish bilan mos kelmaydi deb hisoblashadi. Biroq, bu mahsulot GI nolga teng, bu hatto diabetga chalinganlar tomonidan ham iste'mol qilinishiga imkon beradi. Bu mumkin, chunki cho'chqa go'shti tez to'yinganlikka yordam beradi va qon glyukoza darajasini nazorat qiladi.
Ammo cho'chqa go'shti parhez ovqatlanish uchun foydali fazilatlarga ega bo'lishi uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Cho'chqa go'shti mahsulotlarining glisemik indeksi ular kabi juda farq qiladi turli yo'llar bilan tayyorgarliklar. Shunday qilib, cho'chqa go'shti kotletlari va shnitselning GI 47 birlikni, kolbasalar esa 28 birlikni tashkil qiladi.
Cho'chqa go'shti yog'i ham nolga ega glisemik indeks, bu diabetga chalinganlar tomonidan foydalanishga imkon beradi. Cho'chqa yog'i selen, araxidon, palmitik va linoleik kislotalarga boy va shuning uchun uning yordami bilan siz qon tomirlarining devorlarini xolesterin plitalaridan tozalashingiz va yurak faoliyatini barqarorlashtirishingiz mumkin.
Cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi hayvon tanasining qismlariga va ularni qanday qayta ishlashga bog'liq. Shunday qilib, 100 g yangi mahsulot, yog'li qatlamlarga ega bo'lmagan, taxminan 250 kkalni o'z ichiga oladi. Aks holda, go'sht ikki barobar kaloriya bo'ladi.
Cho'chqa tanasining eng past kaloriya qismlari bel va yelkadir. Belning kaloriya tarkibi 180 kkal, elka pichog'i esa 250 kkal. To'g'ri tayyorlanganda, siz ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradigan parhez taomlarni olishingiz mumkin.
Hayvon tanasining eng yuqori kaloriya qismlari jambon, bo'yin, novda va ko'krakdir. Shunday qilib, yog'li ko'krakning kaloriya tarkibi 290 kaloriya, jambon esa 100 gramm uchun 300 kaloriya. Siqilgan bosh go'shti 100 g uchun 300 kkal, cho'chqa go'shti filetosi– 147 kkal, qovurg‘alar esa 322 kkal.
Cho'chqa tanasining yuqoridagi qismlariga qo'shimcha ravishda, bunday mahsulotlar cho'chqa quloqlari, oyoq va teri. 100 gramm cho'chqa quloqlarida taxminan 232 kkal, 21 g protein va 14 g yog' mavjud. Cho'chqa oyoqlari teri, tendonlar va suyaklardan iborat bo'lib, kaloriya miqdori 215 kkal. Ammo terida 18 g protein, 16 g yog' va 100 g uchun 215 kkal kaloriya bor.
Qaynatilgan yoki pishirilgan go'shtni iste'mol qilish foydalidir, chunki bu holda uning kaloriya miqdori 340 kkaldan oshmaydi. Pishirilgan cho'chqa go'shti faqat 248 kkal, bug'langan cho'chqa go'shti esa 265 kaloriya. Dudlanganlar juda mashhur qovurg'ali cho'chqa go'shti, uning kaloriya tarkibi o'rtacha 100 g uchun 305 kkal Va shuningdek, go'sht bozorida siz bir oz past kaloriya tarkibiga ega quritilgan go'shtni topishingiz mumkin.
Eng yuqori kaloriyali mahsulot qovurilgan cho'chqa go'shtidir, chunki qovurish paytida u so'riladi o'simlik moyi. Shunday qilib, hayvonning tanasining bir qismiga qarab, qovurilgan cho'chqa go'shti 500 kkalga yetishi mumkin.
Ko'p uy bekalari cho'chqa go'shti va aralashtiriladi Go'shtli farsh. Bu sizga sharbatli idishlarni olish imkonini beradi. 100 gramm yangi maydalangan cho'chqa go'shti va mol go'shti taxminan 270 kilokaloriyani o'z ichiga oladi, bu esa qovurish paytida sezilarli darajada oshadi.
Cho'chqa go'shti juda yuqori kaloriya mahsuloti bo'lganligi sababli, uni bu ko'rsatkichni iloji boricha kamaytirish uchun pishirish kerak. Ushbu maqsadlar uchun pishirish yoki pishirishdan foydalanish yaxshidir.
Ushbu taomning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 300 kilokaloriyani tashkil qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Cho'chqa go'shti bo'lagida kesmalar tayyorlanadi, unga sarimsoqning tug'ralgan chinnigullari solinadi. Go'sht tuz, qalampir va xantal aralashmasi bilan surtiladi. Keyin folga bilan o'raladi va oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi. Idishni 180 daraja haroratda 90-100 daqiqa davomida pishiring.
100 g tayyor taom uchun 250-300 kilokaloriya mavjud. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va engil uriladi. Alohida idishda tuxum, un va ziravorlarni urib oling. Olingan aralashmada go'sht bo'laklarini botirib, ularni har ikki tomonga 15 daqiqa davomida qovuring. Tayyor taom o'tlar bilan seping va xizmat qiling.
Bug'da pishirilgan cho'chqa go'shti kotletlarining kaloriya tarkibi atigi 200 kkal. Ularni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:
Mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan kartoshka qiyma go'shtga qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, aralashmaning ichiga tuxumni urib, ziravorlar qo'shing. Olingan qiyma go'shtdan kichik kotletlar tayyorlanadi, er-xotin qozonga joylashtiriladi va 40 daqiqa davomida pishiriladi. Kotletlar tayyor bo'lgach, ular idishga joylashtiriladi va ko'katlar bilan sepiladi.
Eng kam kaloriya iste'moliga erishish uchun cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar, retseptlardan o'simlik yog'larini chiqarib tashlash va tuz miqdorini minimallashtirish kerak. Xun cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun tana go'shtining bel yoki orqa qismini sotib olish yaxshidir.
Qanday qilish kerakligi haqida bug'li kotletlar cho'chqa go'shtidan, keyingi videoga qarang.
Cho'chqa go'shti kaloriyalari: 290 kkal.*
* 100 gramm uchun o'rtacha qiymat, tana go'shti qismiga va tayyorlash usuliga bog'liq
Go'sht mahsulotlari to'g'ri va muvozanatli ovqatlanishning muhim tarkibiy qismlaridan biridir. To'g'ri tanlangan va tayyorlangan cho'chqa go'shti nafaqat sog'lom bo'ladi, balki qo'shimcha kilogramm olishdan qochishga yordam beradi.
Siz faqat eng yangi cho'chqa go'shtini sotib olishingiz kerak. Bu uning zich mustahkamligi, filmlarning deyarli to'liq yo'qligi va och pushti rangi bilan tan olinishi mumkin. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin go'sht yumshoq va suvli bo'lib qoladi. Xom cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi, agar siz kam yog'li navni tanlasangiz, taxminan 250 kkal. Go'shtda yog'li qatlamlar ko'p bo'lsa, bu ko'rsatkich deyarli 2 barobar ortadi.
Ratsion uchun bel va elka kabi qismlarni tanlash yaxshidir (mos ravishda 180 va 250 kkal).
Agar siz yangi go'shtni to'g'ri pishirsangiz, tashqi ko'rinishidan qo'rqishingiz shart emas qo'shimcha funt. Sovuq fasllarda, tanaga imkon qadar ko'proq energiya zahirasiga muhtoj bo'lgan yog'siz qismlarni iste'mol qilish ayniqsa foydalidir. Eng ko'p yog' jambon, bo'yin, shank va brisket kabi qismlarda mavjud. Ikkinchisining kaloriya tarkibi 100 g uchun 510 kkalga etadi.
Boshqarish vaqtida go'shtni qayta ishlashning tavsiya etilgan usuli sog'lom tasvir hayot - qaynatish, bug'lash, pishirish va pishirish. Mahsulotdagi barcha ozuqa moddalari saqlanib qoladi va raqam uchun muammo yaratadigan hamma narsa maqbul darajaga tushiriladi.
Kaloriyalar quyidagicha o'zgaradi:
Mazali va sog'lom tushlik qilish uchun siz sevimli ziravorlar va sabzavotlarni qo'shib, bulonlarni tayyorlashingiz mumkin, ammo go'shtni qovurish tavsiya etilmaydi. Qovurilgan cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi 489 kkal. Ovqat pishirish jarayonida kamroq yog 'qo'shsangiz va yuqori sifatli qoplamali kostryulkalardan foydalansangiz, bu ko'rsatkichni kamaytirish mumkin.
Turli xil cho'chqa go'shti idishlari va go'sht qismlarining ozuqaviy qiymatini 100 g uchun kaloriya jadvalida topish mumkin, siz o'zingizning raqamingiz uchun faqat eng xavfsiz idishlarni tanlab, dietangizni kuzatishingiz mumkin.
Yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, cho'chqa go'shti tanadan tez va oson so'riladi. Agar siz kam yog'li navlarni me'yorida iste'mol qilsangiz, ovqat hazm qilish tizimining holati sezilarli darajada yaxshilanadi.
Cho'chqa go'shti tarkibida aminokislotalar, oqsillar va B vitaminlari mavjud bo'lib, yog'siz qismlardan tayyorlangan idishlarni bo'lg'usi va emizikli onalar muntazam ravishda iste'mol qilishlari tavsiya etiladi.
Da parhez ovqatlanish yog'siz cho'chqa go'shtiga ustunlik berish kerak, unda kamroq yog' mavjud va kaloriya miqdori past. To'g'ri mahsulotni tanlash va uni to'g'ri tayyorlash muhimdir.
