Irga - mamlakatimizda juda kam uchraydigan reza, shuning uchun kam odam u bilan tayyorlanishni sinab ko'rdi, ammo agar siz hali ham sinab ko'rishga muvaffaq bo'lsangiz mazali taom bu berrydan tayyorlangan, siz darhol o'zingiz uchun bu ajoyib murabbo tayyorlashni xohlaysiz. Ushbu shirinlik krep va krep bilan juda yaxshi ketadi va siz uni pirogga xavfsiz qo'yishingiz mumkin.
Murabbodan tashqari, xizmat ko'rsatuvchi mevalardan boshqa preparatlar ham tayyorlanadi. Bu sharbatlar va murabbo, kompotlar, jele va murabbo, hatto kvas. Saskatoon murabbosi juda yumshoq, aromatik bo'lib chiqadi va ozgina tortadi, lekin ayni paytda shirin, o'ziga xos ta'mga ega.
Zavodning yana bir ortiqcha tomoni shundaki, u bizning bog'imizda eng erta pishgan mevalardan biridir. Bundan tashqari, irga juda foydali, masalan, tomoq og'rig'iga yordam beradi va mukammal antiseptik va antibakterial ta'sirga ega. Mevalarda ko'p miqdorda C va P vitaminlari mavjud.
Xizmatkor berrydan murabbo tayyorlash uning retseptiga o'xshaydi qulupnay murabbosi. Ushbu noziklikni yaratish uchun, rezavorlardan tashqari, sizga kerak granüllangan shakar va suv. Pishgan rezavorlar ehtiyotkorlik bilan saralanadi va tozalanadi, teriga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan suvda yuviladi. Shundan so'ng, rezavorlar joylashtiriladi shakar siropi va pishiring. Bundan tashqari, bu murabbo ozgina nordon bo'lishi uchun limon kislotasini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu holatda limon kislotasi konservant rolini o'ynaydi.
Besh daqiqalik murabbo
Jam uchun mahsulotlar:
- kilogramm xizmat mevasi;
- kilogramm granüllangan shakar;
- 3 g limon kislotasi.
Tayyorgarlikning borishi:
- Serviceberry rezavorlarini saralash va yuvish kerak, keyin ularni quritish uchun vaqt bering.
- Irga quriganida siz shakar siropini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun kastryulga 250 ml suv quying (bu bir stakan), uni qaynatib oling va keyin shakarni quying. Siz dastlab gilos barglarini bu suvda qaynatishingiz mumkin, shunda murabbo ham olcha ta'miga ega bo'ladi.
- Sirop qaynatilganda, darhol unga irgu qo'yish kerak. Mevalarni yana qaynatish imkoniyatini bering, so'ngra olovni eng past darajaga tushiring va pishganicha pishiring. Pishirish vaqti 15 daqiqadan oshmasligi kerak, aks holda siz murabbo o'rniga murabbo olasiz.
- Murabbo tayyorlash tugashidan bir necha daqiqa oldin unga limon kislotasi qo'shing. Agar siz engil sitrus notalarisiz shirin murabboni afzal ko'rsangiz, unda bu komponentni murabboga qo'shishingiz shart emas.
- Xizmat qilgandan keyin murabbo to'liq sovutilishi va steril idishlarga quyilishi va qopqoq bilan yopilishi kerak.
Smorodina deb ham ataladigan xizmat ko'rsatuvchi reza mevalari haqida kam odam biladi. Bu ajoyib ta'mga ega berry. Garchi ba'zilar bu berry emas, balki kichik olma ekanligiga ishonishadi. Shadberry xom shaklida juda mazali bo'lishidan tashqari, u qishga tayyorgarlik ko'rish uchun ishlatiladi: kompot, murabbo va hatto mayiz. Xizmatkor murabboning ozgina tortilgan ta'mi va engil xushbo'yligi bugungi tayyorgarlikka qo'shadigan limon sharbatini juda yaxshi to'ldiradi. Shunday qilib, biz qish uchun xizmat ko'rsatish mevasidan limonli murabbo tayyorlaymiz - mazali va sog'lom davolash. Minimal issiqlik bilan ishlov berish maksimal darajada saqlashga imkon beradi foydali xususiyatlar bu berry.
Qish uchun Saskatoon murabbo
Irga chiroyli rangga ega - qizildan deyarli qora ranggacha, shuning uchun uning "ishtiroki" bilan blankalar har doim chiroyli soyaga ega. U askorbin kislotasi, vitamin P, karotin va inson asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab iz elementlarini o'z ichiga oladi. Gipertenziya bilan og'rigan odamlar uchun bunday berryni kelajakda foydalanish uchun tayyorlash juda muhim, chunki shadberry qon bosimini pasaytirishga yordam beradi.
asta-sekin fotosurat retsepti
Tarkibi:
- yangi irga - 300 gramm,
- shakar - 150 gramm,
- limon sharbati - ½ choy qoshiq.
Pishirish jarayoni:
Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va tartiblang. Shuningdek, limonni iliq suvda yuving.
Yuvilgan mevalarni chuqur emalli idishga soling.
Ularni granüllangan shakar bilan yoping.
Idishni engil silkitib, tarkibini aralashtiramiz, shunda shakar donalari har bir berryani o'rab oladi.
Sharbat ajralib turishi uchun shakar bilan irga 1,5 - 2 soat turishi kerak. Agar smorodina pishmagan bo'lsa, unda siz ozgina suv qo'shishingiz kerak bo'ladi, bunday berrydan ozgina sharbat bo'lishi mumkin; Bir necha soatdan keyin shakar sharbatda deyarli butunlay eriydi.
Kastryulni olovga qo'ying va qaynaguncha qaynatib oling. 5-7 daqiqa qaynatilgandan so'ng, xizmat ko'rsatish murabbosini pishiring. Agar kerak bo'lsa, har qanday ko'pikni olib tashlang.
Keyin issiqdan olib tashlang va xona haroratiga sovib turing. Limon sharbatini qo'shing va murabbo yana qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang.
Aromatik doljin murabbosini sterillangan bankalarga to'kib tashlang va darhol qopqoqlarni o'rang.
Ushbu xizmat ko'rsatuvchi rezavorlar salqin xonada yoki muzlatgichda saqlanadi.
Ko'pchilik bu murabboga ta'm va xushbo'ylikni birlashtirgan boshqa rezavorlar qo'shishni maslahat beradi. Misol uchun, qulupnay, qora smorodina, Bektoshi uzumni, malina va hatto olma bilan yaxshi ketadi. Bular. Siz har qanday meva va menni bu ajoyib meva bilan birlashtira olasiz.
Tajriba qilishdan qo'rqmang, tayyorgarliklaringizga omad!
Serviceberry murabbo: retsept va fotosurat slavyanlar
Irga ajoyib mazali va sog'lom berrydir, lekin ko'pchilik uni qishda saqlab qolish uchun uni qayta ishlashdan keyin undan nima tayyorlash mumkinligini bilishmaydi. Bugun men sizni tayyorlash uchun retseptlar bilan tanishtiraman. Ularning ko'pi bor: murabbo, murabbo, shirin sharob va likyor, sharbat, jele, shakar bilan maydalangan. Agar xohlasangiz, vitaminlarni yo'qotmasdan muzlatib qo'ying yoki quriting.
So'nggi yillarda bog'larimizda bizga umuman tanish bo'lmagan rezavorlar va mevalarni etishtirishni boshladik. Yangi shadberry nafaqat noziklikdir. Mavsum davomida to'yib ovqatlansa, biz qon bosimini normallashtiramiz, qon shakarini pasaytiramiz va yaxshi uxlashni boshlaymiz. Va qishda biz ovqatlanamiz mazali shirinliklar, yozni eslab, mening harakatlarim uchun o'zimni maqtayman.
Qish uchun Saskatoon murabbo - Besh daqiqali retsept
Irga do'stona berrydir, u har qanday mahallani yoqtiradi. Lekin, ayniqsa, muvaffaqiyatli murabbo, agar siz bir vaqtning o'zida pishgan malina va smorodina qo'shsangiz olinadi. Men shirinlik tayyorlash uchun 2 ta oddiy retseptni taklif qilaman. Agar siz boshqa rezavor mevalarni qo'shishga qaror qilsangiz, ulardan birini pishiring, shunchaki xizmat ko'rsatuvchi meva miqdorini kamaytiring.
Qabul qiling:
- Irga - kilogramm.
- Suv - 300 ml.
- Shakar - kilogramm.
Qanday pishirish kerak mazali murabbo qish uchun:
- Siropni tayyorlash bilan pishirishni boshlang. Suvga shakar qo'shing va qaynatib oling.
- Shakar butunlay eriganidan so'ng, shadberryni tashlang.
- Aralash qaynatilgandan 5 daqiqa o'tgach, o'choqdan olib tashlang. Sochiq bilan yoping va sovib ketguncha turing.
- Klassik besh daqiqali bir necha bosqichda pishiriladi. Odatda kamida 3 ta yondashuvni bajaring - idishni pechka ustiga qo'ying, uni yana qaynatib oling va murabbo sovib turing.
Limon murabbo - oddiy retsept
Sevgi g'ayrioddiy retseptlar preparatlar, limon bilan shadberry dan murabbo pishiring.
Majburiy:
- Irga - 1,5 kg.
- Limon.
- shakar - 700 gr.
- Suv - 200 ml.
- Toza rezavorlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qaynaguncha kuting.
- 30 daqiqa davomida pishiring.
- Mevalarga qum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yana yarim soat pishirishda davom eting.
- Bu vaqt ichida limonni mayda to'g'rang (ixtiyoriy qobiq bilan). Murabbo qo'shing va oxirgi 10 daqiqa davomida pishiring. Shirin murabbo kabi qalin bo'ladi.
Mazali murabbo murabbo uchun retsept
Limon kislotasi preparatlarga nordonlik qo'shadi, chunki shadberry juda shirin. Shu bilan birga, u shirinliklarni fermentatsiya va mog'orlanishdan himoya qiluvchi qo'shimcha konservantga aylanadi.
- Bir kilogramm xizmatkor meva uchun 0,5 kg donador shakar.
- limon kislotasi - 3 g.
Murabbo qanday tayyorlanadi:
- Blender bilan mevalarni maydalang. Agar murabbongizda rezavorlar bo'laklari bo'lishini yaxshi ko'rsangiz, ularni maydalagich bilan maydalang.
- Tatlandırıcı qo'shing va aralashtiring. Stolda 2-3 soat davomida qoldiring.
- Pechka ustiga qo'ying, murabbo kerakli qalinlikda, taxminan 1-1,5 soat qaynatiladi.
- Tugatishdan biroz oldin, kislota qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va issiqdan olib tashlang.
- Steril bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.
Qish uchun xizmat berry kompoti
Men sizga ozgina pishmagan mevalarni olishni maslahat beraman.
Tayyorlang:
- Bir litr suv uchun - 350 g. Sahara.
Konservalash:
- Mevalarni qaynoq suvda 3-4 daqiqa davomida oqartiring. Idishlarni darhol to'ldiring va qopqoq bilan yoping.
- Shu bilan birga, siropni pishiring. U qaynab, shirinlik eriganida, irguni to'kib tashlang.
- Ish qismi sterilizatsiya qilishni talab qiladi. Idishlarni issiq suvli idishga joylashtiring. Uni qaynatishini kuting.
- 0,5 litrli bankalarni 3-5 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Bir litrli idish uchun vaqtni ikki baravar oshiring.
Xizmat berry sharbati
Sharbatni qanday saqlash kerak:
- Yupqa qatlamda pishirish varag'iga rezavorlarni yoyib chiqing. Xona sharoitida 5-7 kun tursin. Xona juda issiq bo'lsa, uni muzlatgichga o'tkazing.
- Sharbatni har qanday bilan siqib oling qulay tarzda. Hozirgi vaqtda sharbat chiqargich bo'lmasa, ko'p odamlar pressdan foydalanadilar.
- Pulpani olib tashlang va hosil bo'lgan sharbatni yirtqichlardan quying.
- Qaynatishga keltiring, steril bankalarga tarqating va temir qopqoq ostida aylantiring.
Serviceberry dan sharob
Agar xizmat ko'rsatuvchi berrydan nima qilish mumkinligini bilmasangiz, sharob tayyorlang. Mevalar ajoyib qiladi mazali o'pka spirtli ichimliklar– sharob, aroq damlamasi, likyorlar, likyorlar. Men sizga eng ko'p taklif qilaman oddiy retseptlar qishga tayyorgarlik.
Majburiy:
- Berry sharbati - litr.
- Suv - 2 litr.
- Shakar - kilogramm.
Xizmatkor berrydan sharobni qanday tayyorlash mumkin:
- Birinchidan, xizmat mevasidan sharbatni siqib oling. Pulpani bo'shatib, idishga quying.
- Iliq qaynatilgan suvda shakarni eritib oling. Sirop to'liq sovib ketguncha kuting.
- Siropni kavanozga to'kib tashlang, uni silkitib, qorong'i joyda yashiring.
- 3 oy davomida sharobni unuting. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, olib tashlang va namuna oling. Omad!
Shadberryning aroq bilan damlamasi
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan damlamaning yagona kamchiliklari qish uchun mos bo'lmagan qisqa saqlash muddati hisoblanadi. Usul shoshilinch tayyorgarlik ko'rish kerak bo'lganda tez infuzion qilish uchun yaxshi.
Maslahat: xizmat ko'rsatuvchi meva - shirin reza. Agar siz nordon bilan ichimliklarni yaxshi ko'rsangiz, qizil smorodina yoki ozgina olcha qo'shing.
Aroqni qanday quyish kerak:
- 3 litrli bankani irga bilan to'ldiring.
- Aroqni to'kib tashlang, rezavorlarni yoping, 2-3 kunga qoldiring.
- Belgilangan vaqtdan keyin siz undan foydalanishingiz mumkin.
Aroq bilan Saskatoon likyori
tomonidan bu retsept Men qulupnaydan tashqari deyarli barcha reza mevalaridan foydalanib, juda ko'p infuziyalar qilaman (ta'mni yoqtirmasdim). Ichish oson, boshingizni aylantiradi, lekin sizni tiniq qoldiradi. Ammo bu sizning kayfiyatingizni mukammal darajada ko'taradi va ertalab hech qanday noxush oqibatlar bo'lmaydi. Agar siz darajaga qiziqsangiz, aniq ayta olmayman, taxminan 20-25.
- Kavanozni rezavorlar bilan to'ldiring, lekin tepaga emas, balki elkalariga qadar. Bo'yinga etib borish uchun etarli miqdorda shakar tushiring.
- Kavanozga aroq tushiring. Bu taxminan 700 ml ni oladi. qopqoq bilan yoping va tanho burchakda o'zingizdan yashiring.
- Siz xarakterning rivojlanishi uchun juda uzoq vaqt, kamida 2 oy kutishingiz kerak bo'ladi. Ammo barcha umidlar oqlanadi, chunki likyor juda mazali bo'lib chiqadi.
Qish uchun shadberryni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak
Qish uchun rezavor mevalarni saqlash retseptlari orasida men muzlashni ta'kidlayman. Bu usul juda ko'p afzalliklarga ega. Tayyorlanishi oson, mehnat zichligi past. Va, eng muhimi, vitaminlar va boshqa oziq moddalar miqdori bir parcha kamaymaydi.
Qishda, qimmatbaho sumkani olib, o'zingizning zavqingiz uchun kompotlar tayyorlang, ularni pishirilgan mahsulotlarga soling va shakar bilan maydalang.
Xarid qilish jarayoni:
- Mevalarni yuving, quriting va sopi olib tashlang.
- Pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan yoyib, muzlatgichga qo'ying. Tez muzlatish rejimini yoqing.
- Muzlatilgan sherni sumkalarga o'tkazing va muzlatgichga qayting.
Shakar bilan maydalangan yangi shadberry
Biz tayyorlaymiz:
- Mevalarni blender bilan maydalang. 1: 1 nisbatda granüllangan shakar qo'shing.
- Aralashmani aralashtiring va stolda qoldiring. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtiring, shunda shirinlik yaxshi eriydi.
- Idishlarga soling va muzlatgichga qo'ying. Yoki qismlarni sumka yoki idishga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying.
Mayiz retsepti - qish uchun oddiy retsept
Maksimal foydani saqlab, qish uchun shadberry tayyorlashning yaxshi usuli. Uzum hamkasbi singari, mayiz ham gazak sifatida iste'mol qilinadi, pishirilgan mahsulotlar va kompotga qo'shiladi.
- Toza mevalarni pishirish varag'iga tarqating va quyoshda quriting. Agar siz mahsulotni pechda tayyorlashga qaror qilsangiz, u holda 60 o C haroratni tanlang. Quritganda, eshikni biroz oching. pech shuning uchun namlik bug'lanadi.
- Quritilgan rezavorlarni konteynerlarga joylashtiring, qatlamlarni granüllangan shakar bilan seping.
Irga o'z sharbatida shakarsiz
Irga tayyorlanishi mumkin o'z sharbati, shakarni ishlatmasdan. Mahsulotni uzoqroq saqlash uchun qo'shimcha saqlovchi - limon kislotasini qo'shing.
- Toza va quritilgan mevalarni bankalarga tarqating.
- Suvni qaynatib oling va rezavorlar ustiga quying. Bir litr qaynoq suv uchun 2 gramm qo'shing. kislotalar.
- Ish qismini sterilizatsiya qilish kerak. Litrli idish - 20 daqiqa.
Qish uchun shadberry murabbo tayyorlash uchun video retsepti. Tayyorgarligingizga omad! Agar siz qiziqarli retseptlarni bilsangiz, ularni sharhlarda baham ko'ring, men minnatdor bo'laman.
Irga oddiy ekin bo'lib, shirin mevalardan katta hosil olishga qodir. Ular organizm uchun foydali bo'lgan ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, ammo ularning ba'zilari issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q qilinadi. Pishirishsiz xizmat murabbosi rezavorlarning to'liq qiymatini saqlab qolishga imkon beradi. Uni tayyorlash texnologiyasi oddiy, ammo an'anaviydan farq qiladi. Shakar va berry massasining nisbati ham boshqacha talab qilinadi. Qish uchun ushbu tayyorgarlikni amalga oshirib, siz butun yil davomida vitaminli davolanish bilan ta'minlanasiz.
Pishirish xususiyatlari
Shadberry murabbosini pishirishsiz tayyorlashni boshlashdan oldin, bu jarayonning xususiyatlarini o'rganish mantiqan. Shunda natija deyarli sizning kutganingizga javob beradi.
- Irga - tez buziladigan rezavorlardan biri, undan murabbo hosilni yig'ish kunida yoki hech bo'lmaganda keyingi kuni qilish kerak.
- Xom murabbo tayyorlashdan oldin, shadberry nafaqat yaxshilab yuvilishi, balki quritilishi kerak. Shirinlikka kirgandan so'ng, musluk suvi undagi patogen mikrofloraning rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin, bu murabbo tezda nordon yoki mog'or bo'lishiga olib keladi.
- Saskatoon tarkibida organik kislotalar mavjud. Ular bilan aloqa qilganda alyuminiy zararli moddalar hosil qiladi. Berry desertlarini tayyorlash uchun alyuminiy kostryulkalardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
- Irga ko'p miqdorda shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun undan sovuq murabbo tayyorlash uchun shakar berry massasining og'irligi kabi yoki undan ham kamroq olinadi.
- Xizmatchi murabbo yoqimli nordon bo'lishi uchun u nordon rezavorlar yoki limon kislotasi bilan aralashtiriladi va tsitrus mevalari sharbati qo'shiladi. Bu ish qismining xavfsizligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Serviceberry murabbosi, qanday tayyorlanganidan qat'i nazar, yaxshi yuvilgan va sterillangan bankalarga joylashtirilishi kerak. Qopqoqlar ham qaynatish orqali sterilizatsiya qilinadi.
- Yopishqoqlikni ta'minlash uchun xizmat ko'rsatuvchi rezavor murabbosini metall qopqoq bilan yopish tavsiya etiladi, ammo plastikdan foydalanish ham maqbuldir.
Saqlamoq xom murabbo xizmat ko'rsatuvchi berry muzlatgichda bo'lishi kerak. Shirinni tayyorlashda va uni saqlash sharoitlarida sanitariya talablari kuzatilsa, u bir yil ichida yomonlashmaydi.
Pishirishsiz shadberry murabbo uchun klassik retsept
Tarkibi (2,75 l):
- irga - 2 kg;
- shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash usuli:
- Uni tartiblang va irguni yuving.
- Suvni qaynatib oling. Rezavorlar ustiga qaynoq suv quyib, 2-3 daqiqaga qoldiring.
- Suvni to'kib tashlang. Berryni peçete ustiga qo'ying, mato namlikni o'zlashtirguncha kuting va berry quruq bo'ladi.
- Rezavorlarni go'sht maydalagich orqali maydalang yoki ularni blenderda qayta ishlang.
- Berry pyuresini shakar bilan aralashtiring, salqin joyda 6-8 soatga qoldiring. Shirinni vaqti-vaqti bilan aralashtirish tavsiya etiladi, shunda shakar tezroq eriydi.
- Idishlarni va mos keladigan qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
- Berry aralashmasini bankalarga bo'linib, ularni mahkam yoping.
Muolajani faqat muzlatgichda saqlash mumkin. Bu juda shirin, ammo ta'mi va ko'rinishida yoqimli bo'lib chiqadi.
Pishirishsiz xizmat ko'rsatuvchi mevalardan nozik murabbo
Tarkibi (2-2,5 l uchun):
- irga - 2 kg;
- shakar - 100 g berry pyuresi uchun 100 g;
- spirtli ichimliklar - 20-25 ml.
Tayyorlash usuli:
- Saralangan va yuvilgan shadberry ustiga qaynoq suv quying, 5 daqiqaga qoldiring, suvni to'kib tashlang.
- Mevalarni quritish imkoniyatini bering.
- Shadberryni go'sht maydalagich yoki blender yordamida maydalang.
- Silliq pyuresi olish uchun berry massasini elakdan o'tkazing. Pyuresni torting va kerakli miqdordagi shakarni o'lchang.
- Shakarni kukun holiga kelguncha qahva maydalagich yordamida maydalang.
- Shadberry pyuresini shakar kukuni bilan aralashtiring. Shirin mahsulot to'liq eriguncha 3-4 soatga qoldiring.
- Pyuresni sterillangan bankalarga joylashtiring va murabboni spirtga namlangan pergament bilan yoping. Tayyorlangan qopqoqli bankalarni o'rang yoki plastik qopqoq bilan yoping.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan xizmat ko'rsatuvchi meva nozikligi nozik mustahkamlikka ega va ajoyib ta'mi. An'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan taomdan ko'ra ovqatlanish yoqimliroq.
Limon bilan pishirmasdan Saskatoon murabbo
Tarkibi (1,5 l uchun):
- irga - 1 kg;
- granüllangan shakar - 1 kg;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash usuli:
- Mevalarni saralang, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Tezroq quritilishiga yordam berish uchun uni sochiq ustiga to'kib tashlang.
- Limonni yuving, ustiga qaynoq suv quying va peçete bilan quriting. Maxsus qirg'ichdan foydalanib, mevaning qobig'ini olib tashlang. Teri va pulpa orasidagi oq qatlamni olib tashlang.
- Limon pulpasini tilimga kesib oling, urug'larni tozalang va go'sht maydalagichdan o'tkazing.
- Shadberryni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
- Berry massasini limon pyuresi va qobig'i bilan birlashtiring. Donador shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Shirinni faqat shakar to'liq eriganidan keyin bankalarga qo'yish mumkin.
- Tayyorlangan idishlarga shirinliklarni joylashtiring, ularni mahkam yoping va muzlatgichda saqlang.
Limonli Igi murabbo, sovuq holda tayyorlangan, shirin va nordon ta'mga ega va vitaminlarga, xususan, immunitetni yaxshilaydigan askorbin kislotaga boy.
Pishirilmasdan tayyorlangan xizmat murabbosi an'anaviy murabbodan ko'ra foydaliroqdir. U yoqimli hidga ega, tuyadi ko'rinadi va yaxshi turadi. Bolalar ham, kattalar ham bu shirinlikdan zavqlanishadi. Shuni esda tutish kerakki, irga va uning murabbosi past qon bosimi bo'lgan odamlarga tavsiya etilmaydi. Ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, ovqat hazm qilish buzilishi mumkin. Saskatoon murabbosi foydali, ammo me'yorida.
Uni qishga tayyorlash uchun xizmat ko'rsatuvchi mevadan nima pishirish mumkin? Ma'lum bo'lishicha, retseptlar juda ko'p. Men daftarimni varaqladim va ko'p narsalarni o'ylab topdim, ulardan ba'zilari bilan tanishtirishdan xursand bo'lardim. Oh, va berry berry juda yaxshi! U qishda tanani vitaminlar bilan to'ldiradi, yomon xolesterin, yurak xuruji va insultdan himoya qiladi, ko'rishni yaxshilaydi. Va boshqa ko'plab foydali xususiyatlar mavjud. Ammo yoz mavsumi tugaydi va sevimli rezavoringizning ta'mi faqat xotiralarda qoladi.
Tajribali uy bekalari ushbu sog'lom berry mevalaridan oshpazlik asarlarini yaratadilar! Agar siz kompot istasangiz - iltimos, murabbo - muammo yo'q, sharbat, vino, damlama, murabbo, o'z sharbatida shadberry. Yoki faqat mayiz kabi rezavorlarni quriting va sog'ligingiz uchun ovqatlaning.
Qish uchun irgidan nima pishirish mumkin?
Hamma! Bu qon shakarini kamaytiradi, qon bosimini normallantiradi, og'riqni yo'qotadi va uyqusizlikka yordam beradi. Mavsum davomida sog'lig'ingizga yordam berish uchun uni yurakdan eyish kerakligi aniq. Ammo qishga tayyorgarlik ko'rish zarar qilmaydi.
Xizmat berry sharbati
Sharbat tayyorlash:
- Sharbatni tayyorlashdan oldin, rezavorlar birinchi navbatda saqlanadi xona harorati bir necha kun. Ularni bir qatlamga qo'ying va taxminan bir hafta, 5-7 kun o'tiring.
- Keyin yuving va sharbatini siqib oling. Sharbat chiqargich yo'q - pressdan foydalaning.
- Pulpani olib tashlang, u hali kerak bo'lmaydi va sharbatni qaynatib, bankalarga quying. Avval bankalarni sterilizatsiya qiling.
Serviceberry dan sharob
Xizmatkor berrydan sharob tayyorlash juda oddiy, men sizga eng osonini beraman uy retsepti berry sharbatidan:
Sizga kerak bo'ladi:
- Meva sharbati - 1 litr.
- shakar - 1 kg.
- Suv - 2 litr.
Shadberrydan sharob tayyorlash:
- Shakar siropini tayyorlang: shakarni suvda eritib oling (yaxshilab aralashtiramiz, shunda u to'liq eriydi), suvni iliq qilib oling, lekin shakar eriganida, sovushini kuting.
- Irgi sharbatini sirop bilan aralashtiring va qorong'i joyda uch oyga qo'ying.
Qish uchun xizmat berry kompoti
- Kompot uchun unchalik pishmagan rezavorlardan foydalanish yaxshidir. Birinchidan, irgani taxminan uch daqiqa davomida oqartiring, keyin uni bankalarga soling.
- Siropni tayyorlang: litr suv uchun 350 gramm oling. shakar - suvda eriydi, doimiy aralashtirish bilan qaynatiladi.
- Irguni sirop bilan to'ldiring va idishlarni sterilizatsiya qiling. Zamin uchun litrli idish 3-5 daqiqa kifoya qiladi. Keyin uni aylantiring.
Shadberryning aroq bilan damlamasi
Keyingi qishki tayyorgarlik damlamasi hisoblanadi. Natijada nihoyatda yoqimli ichimlik, ichish oson va oqibatlarsiz boshingiz tiniq bo'lib qoladi. Damlamaga yoqimli nordonlik berish uchun siz shadberryga bir oz qizil smorodina va gilos qo'shishingiz mumkin.
Damlamani tayyorlash:
- Toza rezavorlarni idishga soling, uni elkalariga to'ldiring. Uni tepaga aroq bilan to'ldiring va bir necha kunga qoldiring. Siqib olingandan so'ng, damlamani uning ma'nosiga ko'ra iste'mol qilish mumkin.
Damlamaning bir kamchiligi bor: u uzoq davom etmaydi, bir yarim haftadan ortiq emas. Har qanday bayram rejalashtirilgan bo'lsa, shadberry dan tezda tayyorlanishi mumkin. Shuning uchun, quyidagi retseptni saqlang, damlamani tayyorlash uchun ko'proq vaqt talab etiladi, lekin uni ichmasangiz, butun qish davom etadi. Bu ko'proq likyorga o'xshaydi.
Xizmat ko'rsatuvchi likyor
- Mevalarni elkalariga qadar kavanozga joylashtiring. Ustiga shakar qo'shing, bo'yinbog'igacha, qanchalik mos keladi, so'ngra aroq bilan to'kib tashlang, qanchalik mos keladi.
- Go'zallik bir necha oy davomida, kam bo'lmagan, yaxshisi qorong'i joyda turib olishi kerak. Ichidagi idishni ochsangiz... kutganingiz besamar ketmaganini tushunasiz – baxt.
Ushbu retsept bo'yicha men turli xil, turli xil rezavorlardan likyorlar tayyorlayman va ularni qanday tayyorlashni aytdim. Uni o'qing, ehtimol siz olcha bilan vasvasaga tushib qolasiz.
Men sizga ichimlik retseptlarini taqdim etdim, keling, qish uchun yana nima tayyorlashingiz mumkinligini ko'rib chiqaylik. Keling, shirinliklarga o'tamiz.
Qish uchun xizmat ko'rsatadigan murabbo uchun retseptlar
Oddiy murabbo, aytish mumkinki, tayyorgarlikning klassik versiyasi.
Qabul qiling:
- Kilogramm uchun xizmatchi rezavorlar va shakar, suv - 300 ml.
Xizmatkor mevadan murabbo tayyorlash:
- Birinchidan, murabbo uchun sirop tayyorlang: shakarni suvda eritib, olovga qo'ying va doimo aralashtiring.
- Olingan siropni rezavorlar ustiga to'kib tashlang. Ularni oldindan yuvish va sopidan tozalashdan keyin.
- Besh daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang. Murabbo to'liq sovib ketguncha, yopiq holda qoldiring.
- Ushbu amaliyotni bir necha marta takrorlang, murabbo qaynatib oling va keyin murabbo sovishi uchun olib tashlang.
Odatda, uch marta etarli bo'ladi, shundan so'ng murabbo tayyor va idishlarga quyilishi mumkin.
Limonli Saskatoon murabbosi
Qish uchun oddiy rezavor mevalardan oddiy murabbo tayyorlashingiz mumkin. Men uni limon bilan tayyorlash uchun retseptni taklif qilaman.
Xizmat ko'rsatuvchi rezavorlar - 1500 gr.
shakar - 700 gr.
Suv - 200 ml.
Limon - 1 dona.
Limon bilan murabbo tayyorlash:
- Pishirish uchun tayyorlangan reza mevasini (saralash va yuvish) pishirish idishiga joylashtiring, suv quying va rezavorni qaynatib oling.
- Qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida pishiring.
- Shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana yarim soat davomida past olovda pishiring.
- Limonni yuving va maydalang. Siz uni go'sht maydalagichda ishlatishingiz yoki shunchaki kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin (tilimlar murabbo bilan tugashini yoqtiraman). Murabboga limon qo'shing va yana pishiring. Umid qilamanki, murabbo qachon tayyor ekanligini qanday aniqlashni bilasizmi? Tirnog'ingizga bir tomchi qo'ying, agar u tarqalmasa, bu yaxshi. Murabbo qalin bo'ladi, murabbo eslatadi.
Saskatoon murabbo - retsept
Irga shirin berrydir, unda shakar miqdori yuqori, shuning uchun men ozgina nordonlik uchun konservalar va murabbolarga ozgina limon kislotasi qo'shaman.
Qabul qiling:
- Irga - 1 kg.
- Shakar - 500 gr.
- limon kislotasi - 3 g.
Xizmatkor mevadan murabbo tayyorlash:
- Mevalarni maydalang va shakar qo'shing - ularni ikki yoki uch soat davomida o'tiring va shakarni so'rib oling va sharbatini qoldiring.
- Issiqlikka qo'ying va murabbo qalinlashguncha pishiring. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin limon kislotasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyor murabbo issiq bankalarga solinadi va o'raladi.
O'z sharbatida shakarsiz qish uchun irga
O'z sharbatida rezavorlar tayyorlash - yaxshi retsept xizmat ko'rsatuvchi mevalar. Bu erda ham limon kislotasi qo'shiladi va berry uzoqroq saqlanadi.
- Irguni konserva uchun tayyorlang: yuving, ozgina quriting va idishlarga soling. Bir litr uchun 2 gramm qo'shib, qaynoq suv quying. limon kislotasi.
- Idishlar 20-25 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi va o'raladi.
Xizmatkor mayiz - retsept
Bu uzumdan yomonroq emas, u yurak va qon tomirlari uchun foydalidir, uni gazak va pishirishda ishlatish mumkin.
- Serviceberry mevalarini pishirish varag'iga qo'ying va quyoshda yoki pechda 60 daraja haroratda bir oz quriting.
- Keyin uni qatlamli idishga solib, shakar bilan sepib, avval doka bilan, keyin esa zulm bilan yoping.
- Asl retseptda aytilishicha, idish yog'och yoki karton bo'lishi kerak, ammo hozirda juda mos plastik idishlar mavjud.
Qish uchun shadberryni qanday muzlatish kerak
Qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak:
- Rezavorlarni sopidan ajratib oling, yuving va quriting, ularni tekis pishirish varag'iga qo'ying.
- Tez muzlatish usuli bilan muzlatib qo'ying, keyin kichik qismlarga bo'lingan sumkalarga soling - saqlash va ishlatish osonroq.
Qiziqarli retseptlar:
Menimcha, sog'lom rezavorlardan to'liq tayyorlanish uchun etarli retseptlar mavjud. Do'stlar, lekin men boshqalarga ham qiziqaman, ayting-chi, qish uchun xizmat ko'rsatish mevasidan yana nima tayyorlanishi mumkin? Bunga javoban, men sizga irga bilan pirogni qanday pishirishni aytaman, buni xohlaysizmi? Sog'lom bo'ling, mening saytimni unutmang, tashrif buyuring.
