Atirgul olma. Ekzotik mevalar. Atirgul olma, foydali xususiyatlari. Pushti olma chompu uchun retseptlar

Kaloriya tarkibi va Kimyoviy tarkibi nok shaklidagi pushti olma. Foyda va iste'mol qilinganda mumkin bo'lgan zarar. Ushbu ekzotik mevani qanday shaklda eyish mumkin? Tropik o'simlikni qanday etishtirish kerak. Qiziq faktlar chompa haqida.

Maqolaning mazmuni:

Chompoo yoki shampun - Myrtaceae oilasiga mansub atirgul daraxtining mevasi. Mevaning boshqa nomlari ham bor - pushti olma va Malabar olxo'ri, lekin ayni paytda u ulardan butunlay farq qiladi va ko'proq ko'kargan nokni eslatadi. Mevalar o'sadigan buta ham mevali hamkasblari, olxo'ri va olma daraxtlaridan farq qiladi. Bu uzun bo'yli kurtaklar balandligi 12 m ga etadi, tor lanceolate, yaltiroq, go'yo laklangan, barglari bo'lgan hajmli tojga ega. Meva cho'zilgan, nok shaklida, go'shti engil, havodor, xuddi qamchilangandek, "og'izda" eriydi. Ta'mi shirin, nordon, tetiklantiruvchi. Agar siz pishgan meva bo'lagini tishlasangiz, havo pufakchalari yorilib ketgandek, xirillagan ovoz eshitiladi. Pulpaning hidi atirgulning xushbo'y hidiga o'xshaydi. Pishgan mevaning terisi juda nozik, oq yoki och sariq rangda, pushti mumsimon qoplama bilan qoplangan. O'simlik hali ham Malayziya va sharqiy Hindistonda yovvoyi tabiatda topilgan; 1762 yilda u Yamaykaga olib kelingan va hosilni yaxshilagan va mevalarni kengaytirgan. Hozirgi vaqtda Bermud orollarida plantatsiyalar ekilgan, hosil Janubiy Amerika va tropik Afrikaning ko'plab mamlakatlarida etishtiriladi.

Pushti olma chompining tarkibi va kaloriya tarkibi

Bu past kaloriya mahsuloti har qanday dietaga kiritilishi mumkin.

100 g uchun pushti chompu olmaning kaloriya tarkibi 25 kkal, shundan:

Proteinlar - 0,6 g;
Yog'lar - 0,3 g;
Uglevodlar - 5,7 g;
Kul - 0,4 g;
Suv - 93 g.

100 g xom meva pulpasiga vitaminlar:

Tiamin (B1) - 0,20 mg;
Riboflavin (B2) - 0,030 mg;
Niatsin (B3) - 0,800 mg;
Askorbin kislotasi (C) - 22,3 mg.

100 g uchun makroelementlar:

kaliy (K) - 123 mg;
Kaltsiy (Ca) - 29 mg;
magniy (Mg) - 5 mg;
Fosfor (Ph) - 8 mg.

100 g ga mikroelementlar:

Temir (Fe) - 0,07 mg;
Marganets (Mn) - 0,029 mg;
Mis (Cu) - 0,016 mg;
Sink (Zn) - 0,06 mg.

Chompu iste'mol qilish tishlarni chekka qo'ymaydi, pishgan mevalarda ko'plab organik kislotalar mavjud emas - tartarik, oksalat, sirka.

Malabar olxo'ri sharbati shirin suvga o'xshash ta'mga ega bo'lishiga qaramay, suyuqlik pulpa tarkibidagi barcha foydali moddalarni saqlaydi.

Pushti olma chompining foydali xususiyatlari

Tropik mevaning past kaloriyali tarkibi uni vazn yo'qotadiganlar uchun parhezning ideal tarkibiy qismiga aylantiradi. Lekin pushti chompu olmaning foydalari nafaqat vazn yo'qotish bilan bog'liq.

Yangi pulpaning tanaga ta'siri:

Teri, tirnoq va sochlarning sifati yaxshilanadi;
Shirinliklarga bo'lgan ishtiyoq yo'q qilinadi;
Iste'mol qilish dysbiozni oldini oladi, ichak buzilishini to'xtatadi;
Tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi;
Diuretik ta'siri tufayli shishishni yo'q qiladi;
Kamaytiradi arterial bosim;
Tabiiy antiseptik;
Tana ohangini oshiradi.

Burun oqishi va ARVI guruhining kasalliklari bo'lsa, u ovqat hazm qilish organlarini ortiqcha yuklamasdan tanadagi ozuqaviy moddalarni etkazib berishni to'ldiradi. Agar bola tropik mamlakatlarga sayohat paytida kasal bo'lib qolsa, unga sog'lom issiq ichimliklar quyish o'rniga, siz chompu pyuresini berishingiz mumkin. Sovuq mevalar energiyaning ko'tarilishiga olib keladi va issiqlik uzatishni normallantiradi. Bundan tashqari, gul olma foydali xususiyatlari mikroblarga qarshi va yallig'lanishga qarshi faollikni o'z ichiga oladi.

Malabar olxo'ri 1 yoshdan boshlab bolaning ratsioniga va laktatsiya davrida, chaqaloq 5 oylik bo'lganida, ayol uchun xavfsiz tarzda kiritilishi mumkin.

Tropik mevalar vazn yo'qotish uchun ideal. Agar hafta davomida nonushtani 3 ta chompa va 100 g yogurtdan tayyorlangan ko'pirtirilgan pulpa bilan almashtirsangiz, siz 2 tadan qutulishingiz mumkin. qo'shimcha funt ochlikni his qilmasdan. Shu kunlarda atirgul olmasidan ham gazak sifatida foydalanish kerak.

Pushti olma chompu iste'mol qilishning zarari va kontrendikatsiyasi

Ko'pincha, yangi ta'mlarni sinab ko'rib, ular o'zlari yoqtirgan mahsulotlarni suiiste'mol qilishadi. Qo'llash uchun nisbiy kontrendikatsiyalar diabetes mellitus va og'ir gipotenziya hisoblanadi.

Pushti olma chompu uchun boshqa kontrendikatsiyalar ortiqcha ovqatlanish va individual intoleransdir.

Ko'pincha bitta ogohlantirish boshqasidan kelib chiqadi. Ortiqcha ovqatlanish paytida tananing salbiy reaktsiyalari va allergik namoyishlar paydo bo'ladi. Agar siz avval tanangizni ekzotik mevaga o'rgansangiz, kelajakda uni xohlaganingizcha eyishingiz mumkin. Birinchidan, siz 1 ta meva yeyishingiz va bir kun kutishingiz mumkin. Salbiy reaktsiya bo'lmasa, "doza" kuniga 5 donagacha oshirilishi mumkin.

Pushti olma chompu uchun retseptlar

Malabar olxo'rini xom ashyo sifatida iste'mol qilganda avval sovutilishi kerak, aks holda ta'midan bahramand bo'lish mumkin emas. Og'zingizda nam, mazasiz paxta bo'lagi bordek tuyulishi mumkin. Ammo bu noxushlik oshpazlar uchun ham ijobiy jihatga ega - meva mutlaqo barcha sabzavot va mevalar bilan yaxshi ta'mga ega bo'lib, ularni yoqimli ta'kidlaydi va taomga lazzat beradi.

Rose olma Chompu retseptlari:

Smuzi. Vitaminli smeti tayyorlash juda oddiy. Blenderda 2 ta chompusni qobig'i, 1 apelsin, 1 olma va yarim mango bilan aralashtiring. Siz har qanday mevadan foydalanishingiz mumkin - sizning ta'mingizga. Dolchin va agar kerak bo'lsa, asal qo'shing. Ishlatishdan oldin muzlatgichda saqlashingizga ishonch hosil qiling. Barlardagi Chompu smoothies juda qimmat.
Kokteyl. Hindiston yong'og'i suti - 150 ml, 2 ta yangi chompu mevasi. Bitta meva kubiklarga bo'linadi va muzga qo'yiladi, ikkinchisi sut bilan blenderda aralashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin, pulpa kublari kokteylga botiriladi va somon bilan xizmat qiladi.
Jelly. 6 ta chompu, apelsin jeli yoki yangi tayyorlangan paket, 3 apelsin yoki 1 limonning qobig'i. Apelsin jeli tayyorlash uchun avval 2 paket jelatinni 400 ml suvda eritib yuboring. U o'tirganda, 6 apelsinni tozalang, sharbatini siqib oling, qobig'ini sovuq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa qaynatib oling. Suv drenajlanadi, qobiqlar sovutiladi, sharbat bilan quyiladi, jelatin quyiladi va qaynatishga yo'l qo'ymasdan isitiladi. Chompa, 5 dona, kub shaklida kesiladi, biri siqib chiqariladi, shirin suyuqlik jele bilan aralashtiriladi va butunlay bir hil holga keladi. Kublar idishlarga yotqiziladi va tayyorlangan jele bilan to'ldiriladi. Idishlarning tarkibi sovib ketganda xona harorati, qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.
Yogurt bilan salqin smetana. Bir stakan yogurt bilan blender bilan 1 ta chompani urib, sharbat qo'shing - apelsin, ananas yoki mango, shuningdek, bir stakan. Kub shaklida kesilgan bir stakan chompu ham blenderga botiriladi va yana qamchilanadi. Ko'zoynaklarga quying, xizmat qilishdan oldin har biriga kamida 4 ta muz kubini quying.
Ekzotik salat. Tarkibi: pishgan mango, yangi xurmo - 2 dona, anjir - 2 dona, chompa - 2 dona, ehtiros mevasi - 1 dona, ohak sharbati va kokos yong'og'i - har biri 2 osh qoshiq, 150 g 40% yog'li krem, 50 gr kokos suti, yarim osh qoshiq vanil shakar va yalpiz barglari. Agar ta'mi juda shirin bo'lib tuyulsa, doljin qo'shishingiz mumkin. Ehtiros mevasi va chompudan tashqari barcha mevalar chiziqlar yoki tilimlarga kesiladi va ehtiros mevasi va chompu pulpasi blenderda pyurelanadi. Kremni ko'pikka aylantiring, vanil shakar qo'shing. hindiston yong'og'i parchalari jigarrang rang olish uchun yog'siz qovuring. Ohak sharbati bilan aralashtiriladi meva pyuresi. Barcha mevalar aralashtiriladi, plastinka ustiga qo'yiladi va yalpiz barglari bilan pyuresi orollari bilan "bezatiladi". Salatani yaxshilab sovutish uchun muzlatgichda taxminan bir soat turing.
Mevali muz. Mahsulotlar miqdori 8 ta muzqaymoq uchun mo'ljallangan. Shirinlik uchun mevalar - pulpa miqdori stakanlarda o'lchanadi. Bir stakan chompu, mango, banan, yangi ananas, apelsin sharbati. Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring, 2 daqiqa davomida uring, 2/3 chashka qo'shing vanil yogurt va havodor tuzilishga ega bo'lish uchun yana 6-8 daqiqa uring. Yogurt qoliplari yoki stakanlarga smetana quyib, tayoqchalarni soling. 6 dan 8 soatgacha muzlatib qo'ying.
Granita. 3 ta chompu mevasi suv bilan quyiladi va qaynatiladi, shakar bilan sepiladi - taxminan yarim stakan bo'lishi kerak. Sizga ozgina suv kerak, mevalar faqat bir oz suv bilan qoplangan. 3 daqiqa qaynatib oling, sovushini kuting, sharbatni to'kib tashlang va panning tarkibini blender bilan aralashtiring. Bir hil massa 3 soat davomida muzlatgichga joylashtiriladi. Ikki soatdan keyin muz buziladi, eziladi, eritishga ruxsat beriladi va muzlatgichga qayta qo'yiladi. Siz shunchaki chompu pyuresini shakar bilan qaynatmasdan aralashtirishingiz mumkin. Bunday holda, granitani pishirishdan keyin darhol iste'mol qilish kerak bo'ladi. Ta'mi ko'proq tortadi, ammo shirinlik foydali moddalarni saqlab qoladi. Agar siz bolalarni shirinlik bilan davolashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qaynatishni e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak.
Pishirilgan chompu. Mevalar yadroni olib tashlab, 2 yarmiga bo'linadi. Guruch bilan aralashtirilgan cho'chqa go'shtini joylashtiring va pomidor sousi. Pishirish tepsisini kungaboqar yog'i bilan yog'lang, chompa qo'ying, pechga qo'ying va 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, to'ldirilgan chompa tug'ralgan sarimsoq bilan sepiladi. Grilda pishirganda, mevalar qiyma qaynatilgan go'sht bilan ziravorlanadi - bu holda mevaning qobig'i yorilib ketmasligi uchun pishirish vaqti 5 minut.

Meva tanlashda uni diqqat bilan ko'rib chiqing. Qalin, porloq teri qora dog'lar, chiziqlar va nuqtalarsiz mutlaqo silliq bo'lishi kerak. Teri rangidagi o'zgarishlar haddan tashqari pishganlik va chirishning boshlanishini ko'rsatadi.

Qaysi biri eng shirali ekanligini aniqlashga urinib, mevalarni saralashning hojati yo'q. Xuddi shu hosilning mevalari sifat jihatidan bir xil. Peelning rangi ta'mga ta'sir qilmaydi. Oxirgi chora sifatida siz sotuvchidan chompani kesishni so'rashingiz mumkin. Agar sharbat darhol paydo bo'lsa, sifati haqida hech qanday shubha yo'q.

Pushti chompu olma haqida qiziqarli ma'lumotlar

Qizig'i shundaki, tropiklarda, hatto bir mamlakatda ham, hosil yig'ish turli vaqtlarda amalga oshiriladi. Bu nima bilan bog'liq - butalarni ekish yoki tuproq tarkibining o'ziga xosligi - hali aniqlanmagan.

Hozirgi vaqtda pushti olmaning o'ziga xos ta'mini saqlab, yashil va binafsha rangdagi mevalarni olish mumkin bo'ldi.

O'simlik to'yingan tuproqni afzal ko'radi, ammo hosil ko'proq o'sayotgan sharoitga bog'liq. Buta bo'sh joy, quyosh va o'rtacha namlikni talab qiladi. U shashka va sovuq haroratga +10 ° C gacha osonlikcha toqat qiladi.

Yamaykada mevalar yig'ib olinadi butun yil davomida, lekin Bagama orollari va Janubiy Floridada faqat yoz oxirida - gullash may va iyun oylarida cheklangan.

Mahalliy aholi chompa yemaydi, balki ichadi. Pulpa suv bilan to'yingan va chanqoqni yaxshi qondiradi. Issiq kunlarda suv-tuz balansini normalizatsiya qilish uchun tuz bilan sepilgan chompu pyuresini iste'mol qiling.

Pishmagan meva juda o'ziga xos ta'mga ega - yashil gibridga o'xshaydi bolgar qalampiri va Semerinko.

Yangi chompu mevalari muzlatgich javonida bir kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Tez muzlatish paytida foydali xususiyatlar 6 oygacha saqlanadi. Muzdan tushirish uchun siz mevalarni sovuq suv ostida joylashtirishingiz kerak.

Qizig'i shundaki, chompa o'sadigan tropik mamlakatlarda yashovchi evropaliklar undan murabbo va konservalar tayyorlashga, kompotlarga meva qo'shishga muvaffaq bo'lishadi. Ammo aborigenlar bunday pazandachilikni behuda deb hisoblashadi. Ular berry yoki mevali shirinliklarni Malabar olxo'ri barglaridan olinadigan efir moyi bilan tatib ko'rishni va mevalarni yangi iste'mol qilishni afzal ko'radilar.

Shakar miqdori bo'yicha bitta pishgan chompu standartga mos keladi shokolat bo'lakchasi sutli shokolad. Ammo bunday almashtirish juda foydali - meva tarkibida trans yog'lari yo'q va o'z ichiga oladi sog'lom tola, hatto ozgina bo'lsa ham.

Kosmetologiya o'simlikning mevasi va barglari sharbatini nozik teriga mo'ljallangan kremning tarkibiy qismi sifatida ishlatadi.

Agar mevani eyishga vaqtingiz bo'lmagan bo'lsa, uni quyoshda quritib, shang'iroq qilishingiz mumkin. Urug'lar qo'ng'iroq tovushini chiqaradi va agar bunday o'yinchoq ozgina chaynalgan bo'lsa, hech qanday zarar bo'lmaydi.

Pushti chompu olma haqida videoni tomosha qiling:

Alisa Usova tomonidan tayyorlangan material

Lotin nomlari: Syzygium jambos, Eugenia jambos, Jambosa jambos

Rus nomlari: Atirgul olma, Malabar olxo'ri

Oilasi: Myrtaceae

Kelib chiqishi: Sharqiy Hindiston va Malaya.

Nomiga "olma" so'zi qo'shilgan boshqa ko'plab ekzotik mevalar singari, atirgul olma ham daraxt shaklida ham, mevasida ham olmaga o'xshamaydi. Atirgul olma daraxti oddiygina buta bo'lishi mumkin, lekin daraxt odatda balandligi 7 yoki hatto 12 m ga etadi va ingichka, yoyilgan shoxlarning zich tojiga ega.

Doim yashil barglari qarama-qarshi, nayzasimon yoki tor elliptik, oxirigacha torayib ketgan, uzunligi 10 dan 22 sm gacha va kengligi 2,5 dan 6,25 sm gacha, biroz qattiq va porloq, kattalar quyuq yashil, yoshlar pushti rangga ega.

Gullari krem yoki yashil-oq, uzunligi 5 dan 10 sm gacha, asosan uzunligi 4 sm gacha bo'lgan 300 ta ko'zga ko'rinadigan stamens, 4 bargli sepal va 4 ta yashil-oq botiq gulbarglardan iborat. Odatda 4 yoki 5 gul zich guruhlarda yig'iladi. Yashil, kuchli kosasi bilan chiqadigan, deyarli yumaloq, tasvirlar yoki bir oz nok shaklidagi, uzunligi 4-5 sm - silliq, ingichka, och sariq yoki oq rangli teriga ega, ba'zan pushti rangga ega, tiniqni qoplagan muhrlangan meva. , go'shtli va quruq sarg'ish qatlam suvli pulpaga qadar, shirin va atirgul kabi hidli. Bo'shliq o'zagida birdan 4 tagacha jigarrang, qo'pol, o'rtacha zichlikdagi, qalinligi 1 dan 6 sm gacha, ko'p yoki kamroq yumaloq urug'lar mavjud bo'lib, ular ichki devoridan ajratilgan va meva chayqalganda shaldirab turadi.

Chuqur, loy tuproq gul olma uchun eng yaxshi hisoblanadi, lekin bu zarur emas, chunki u juda oz miqdordagi organik moddalarga ega bo'lgan qum va ohaktoshlarda juda yaxshi o'sadi. Yamayka va Puerto-Rikoda gul olma daraxti yil davomida vaqti-vaqti bilan gullaydi va meva beradi, lekin yozda boshqa fasllarga qaraganda kamroq tez-tez uchraydi. Bagama orollari va Floridadagi asosiy mavsum maydan iyungacha. Hindistonning turli qismlarida meva berish davri har xil. Janubiy Hindistonda gullash odatda yanvarda, keyin mart va aprelda pishadi, Shimoliy Hindistonda esa aprel va may oylarida pishadi. Mamlakatning markaziy qismida gullash fevral, mart va aprel oylarida sodir bo'ladi, mevalar iyundan iyulgacha pishib etiladi. Ammo fevral va mart oylarida meva beradigan navlari borligi ham ma'lum.

Atirgul olma sezilarli sovuqdan himoyalangan issiq, quyoshli joyga muhtoj. Shuni ham yodda tutish kerakki, yog'och juda ko'p joy talab qiladi. Daraxt o'rtacha shamolga chidamli va salqin qirg'oq sharoitlariga toqat qiladi. Shikastlangan mevalar oson va tez buziladi. Ular tiniq bo'lishi uchun yangi terilgan bo'lishi kerak.

Tropik dunyo orasida atirgul olma mevalari - sevimli taom bolalar. Ular bozorlarda kamdan-kam sotiladi. Atirgul olma vatanida mevalar ba'zan qaynatiladi katta miqdor shakar va shirinlik sifatida xizmat qiladi. Oshpazlik tajribachilari chashka, yarmiga bo'lingan mevalardan foydalanishning boshqa usullarini ixtiro qildilar. Buning bir usuli - yarmini guruch va go'sht aralashmasi bilan to'ldirish, tug'ralgan sarimsoq bilan ziravorlangan pomidor sousini quyish va taxminan 20 daqiqa davomida pishirish. Imkoniyatlar cheksizdir. Mevalar limon sharbati qo'shilgan murabbo yoki jele tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular ko'pincha boshqa mevalar bilan birgalikda saqlanadi. Mevadan sous sifatida foydalanish yoki sovuq ichimliklarga lazzat qo'shish uchun sirop ham tayyorlanadi. Yamaykada yarmiga bo'lingan yoki to'g'ralgan mevalar qalin qaynatilganda shakarlanadi. shakar siropi dolchin.

Atirgul olma mevasining qanday foydalari bor?

Atirgul olma, shuningdek, Malabar olxo'ri nomi bilan ham tanilgan, mirtle oilasidan doimiy yashil daraxtdir. Zavodning nomi olma daraxti yoki atirgul bilan oilaviy aloqalarni tasdiqlamaydi. Madaniyat Malayziya va Sharqiy Hindistondan keladi. Tropik iqlim sharoitida o'simlik ekin sifatida o'stiriladi.

Pushti olma tavsifi

Ekzotik mevalar shirin ta'm va xushbo'y hidga ega. Suratda mevalar pushti olma rangiga o'xshaydi va shakli nokga o'xshaydi. O'zining ozuqaviy xususiyatlari tufayli o'simlik iqtisodiy ahamiyatga ega.

Manba: Depositphotos

Atirgul olma - xushbo'y va shirin meva

Madaniy xususiyatlarga quyidagilar kiradi:

Daraxtning balandligi 12 m gacha.
Yoyilgan toj.
Barglari nayzasimon, uzunligi 20 sm gacha, qarama-qarshi joylashgan.
Diametri 10 sm gacha bo'lgan gullar oq yoki yashil-krem rangga ega bo'lib, asirlarning uchlarida inflorescences hosil qiladi.
Armutga o'xshash mevalar. 3 oy ichida pishib etiladi.

O'simlik mevalari uchun o'stiriladi, lekin uning dekorativ toji ko'chalarni obodonlashtirish uchun qadrlanadi.

Atirgul olma mevasining sog'liq uchun foydalari

Zavodning mevalari yangi iste'mol qilinadi va jele, murabbo va soslar tayyorlash uchun javob beradi. Tana uchun foydalari quyidagilardan iborat:

Mevalarda vitaminlar va mineral komponentlar mavjud.
Organik kislotalar ishtahani yaxshilaydi.
Meva tarkibidagi tolalar ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi.
Oshqozon-ichak traktining ishi normallashadi.
Mevalarda namlik va mineral tuzlarning mavjudligi suv-mineral muvozanatini normallashtiradi.
Mahalliy aholi diareyani yo'qotish uchun qobig'ining qaynatmasidan foydalanadilar.
Barglardan olingan sharbat yuzning ajinlarini tekislash va terini namlik va vitaminlar bilan to'yintirish uchun losonlarga qo'shiladi.
Ildiz va barglarning qaynatmalari qon bosimini pasaytiradi va ekspektoran xususiyati bilan ajralib turadi.
Daraxt barglaridan olingan yog' kosmetologiyada qo'llaniladi.
Mevaning antiseptik xususiyatlari patogen bakteriyalar va zamburug'lar bilan kurashishga yordam beradi.

Atirgul olmalari tibbiyotda qo'llaniladi. Bundan tashqari, qadim zamonlardan beri ko'p miqdorda taninlar bo'lgan daraxt po'stlog'i terini terilash uchun ishlatilgan.

Ekzotik mevani qanday tanlash mumkin

Mevaning ta'mi va xushbo'yligi umidsizlikka tushmasligini ta'minlash uchun uni to'g'ri tanlash muhimdir. Pishgan meva mezonlari:

qobig'i porloq;
meva elastik;
go'shti achchiq bo'ladi.

Agar meva yumshoq va quruq bo'lsa, bu eskirgan olma belgilaridir.

Vannada etishtirish uchun mos ekzotik o'simlik. Kerakli sharoit yaratilsa, hosil kafolatlanadi. Ko'paytirish uchun urug'lar, havo qatlami va so'qmoqlar ishlatiladi.

Malabar olxo'ri bolalarning sevimli mevasi bo'lib, urug'larni tozalash va tanlashning hojati yo'q. Nomiga qaramay, u tanish olma kabi ta'mga ega emas.

Atirgul olma yoki Syzygium iambosa yoki Malabar olxo'ri yoki Chompu - Myrtaceae oilasining Syzygium jinsi vakili.

Atirgul olma - balandligi 12 m gacha bo'lgan doimiy yashil mevali daraxt. Voyaga etgan o'simlikning magistral diametri 60 sm yoki undan ko'p. Toj zich, keng, yoyilgan, ko'pincha uning kengligi daraxt balandligidan oshadi. Barglari tor elliptik, lanceolat, qarama-qarshi, uzunligi 20 sm gacha, kengligi 7 sm gacha, barg plastinkasi qattiq, zich, pushti, keyin quyuq yashil rangga ega. Gullar katta, diametri 10 sm gacha, oq yoki yashil-krem rangga ega. 4 ta sepals va uzun stamensdan iborat. Apikal inflorescences ichida to'plangan. Ular yaxshi asal o'simliklari. Daraxt yiliga 2-3 marta gullaydi: fevral, mart, aprel oylarida. Mevalar 3 oydan keyin pishib etiladi. Mevasi dumaloq, oval yoki nok shaklida, uzunligi 5 sm gacha. Teri nozik, silliq, oq, och sariq, pushti yoki qizil bo'lishi mumkin. Pulpa tiniq, go'shtli, shirin, aromatik, oq yoki kremsi, yumshoq ta'mga ega. Meva yadrosida 1-4 ta yirik, qo'pol urug'lar mavjud bo'lib, ular ichki devordan osongina ajralib turadi.

Chompu tarqalishi

Atirgul olma vatani Janubi-Sharqiy Osiyo bo'lib, u erda uzoq vaqtdan beri o'zining suvli mevalari uchun etishtiriladi. yaxshi ta'm. Chompuning asosiy tarqalish maydoni Hindiston, Janubiy Amerika va issiq iqlimi bo'lgan boshqa mamlakatlardir.

Daraxt shamollarga va salqin qirg'oq sharoitlariga chidamli. Fotofil, qisman soyada o'sishi mumkin. U qurg'oqchilikka yaxshi toqat qiladi, lekin gullash va meva berish davrida u ko'p namlikni talab qiladi.

Bog'da bu ekzotik o'simlikni o'stirishda siz katta joy egallashini hisobga olishingiz kerak. Buning uchun bo'sh, chuqur, loy tuproq mos keladi.

Pushti olma chompu ilovalari

Mevalar qobig'i bilan birga iste'mol qilinadi. Ular yangi iste'mol qilinadi, shuningdek, murabbo va alkogolsiz ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Chompu mevasi ko'p miqdorda suvni o'z ichiga oladi, shuning uchun tropik mamlakatlarda chanqoqni qondirish uchun ishlatiladi. U juda nozik bo'lgani uchun, o'rim-yig'imdan keyin tezda yomonlashadi. 3 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Malabar olxo'ri nafaqat mevalari, balki keng soyani ta'minlaydigan keng tarqalgan dekorativ toji uchun ham qadrlanadi. Chompu-dan yana bir foydalanish ko'chalar va bog'larni obodonlashtirishdir.

Yog'ochdan mebel, musiqa asboblari va suvenirlar yasaladi. Po'stlog'idan matolar uchun tabiiy jigarrang bo'yoq olinadi. Efir moyi barglaridan olinadi va kosmetologiyada qo'llaniladi.

Chompuning ko'payishi

Syzygium iambosis potda ekin sifatida o'stirilishi mumkin va yaxshi sharoitlar kichik hosil olish. Chompu urug'lar, so'qmoqlar va havo qatlamlari bilan targ'ib qilinadi Urug'lar yangi ekilgan bo'lishi kerak, chunki ular tezda hayotiyligini yo'qotadilar. 3-4 yil o'tgach, daraxt gullaydi va tez orada meva bera boshlaydi. Ekish uchun hijob tuproq (3 qism), torf tuproq (1 qism), qum (1 qism) dan iborat tuproq aralashmasidan foydalaning.

Chompu - pushti olma yoki Malabar olxo'ri.

Mevasi noksimon, urug‘siz, qobig‘i pushti va zich go‘shti oq, tuzilishi va ko‘rinishi bo‘yicha olmaga o‘xshaydi. Sovutilganda uning pulpasi ajoyib chanqoq bo'ladi. Ular, shuningdek, oq, yashil va qizil ranglarda bo'ladi, odatda qanchalik engilroq bo'lsa, shunchalik shirinroq. Mavsum: apreldan iyungacha.

Chompu bolalarning sevimli mevalaridan biri hisoblanadi. Uni tozalashning hojati yo'q, unda urug'lar yo'q.

Chompu - Sharqiy Hindistonda tug'ilgan mirtle oilasiga mansub daraxt. U uzoq vaqtdan beri Shri-Lanka, Indochina va Tinch okeani orollarida etishtirilgan. 1762 yilda u Yamaykaga kiritildi va Antil orollari, Bagama orollari, Bermud orollari, Markaziy va Janubiy Amerikaning pasttekisliklariga tarqaldi; janubiy Meksikadan Perugacha. O'n to'qqizinchi asrning oxiridan boshlab u tropik Afrikada, Pemba, Zanzibar, Reunion va Avstraliya orollarida etishtiriladi. Meva olma deb atalsa-da, u hech qanday jihatdan biz bilgan mevaga o'xshamaydi - shakli ham, ta'mi ham.

Chompuning kaloriya tarkibi

Xom chompu tarkibida faqat 25 kkal mavjud. Bu dietali mahsulot, bu har bir kishi, jumladan, ortiqcha vaznli odamlar, shuningdek, ularning raqamini tomosha qiladiganlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin.

Chompuning foydali xususiyatlari

Chompu o'sadigan mamlakatlarda xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Iambosa po'stlog'ining qaynatmasi ichak kasalliklarida tonik sifatida ishlatiladi va bu daraxtning ildizidan olingan qaynatma ajoyib siydik haydovchi hisoblanadi. Malaya daraxtining barglaridan olingan sharbat yuz uchun loson bo'lib xizmat qiladi. Meva, barglar va qobig'ining pulpasi va urug'lari mikroblarga qarshi ta'sirga ega; Ular qon bosimini tartibga solish va sovuqni davolash uchun ham ishlatiladi.

Ta'mi hid va ta'msiz shirin suvga, ba'zan esa shunchaki suvga o'xshaydi. Sovutilgan bo'lsa, u ajoyib chanqoq bo'ladi.

Rose olma mevalari yangi iste'mol qilinadi va shakar bilan qovuriladi. Ulardan murabbo, jele, sirop va soslar tayyorlanadi.

O'z vatanlarida ularning yarmi ko'pincha guruch va go'sht aralashmasi bilan to'ldiriladi, pomidor sousi bilan quyiladi, tug'ralgan sarimsoq bilan ziravorlanadi va taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi. Ular boshqa mevalar bilan birgalikda konservalanadi.

Barglardan efir moyi olinadi. Daraxt po‘stlog‘i taninga boy.

Chompuning xavfli xususiyatlari

Ekzotik chompu hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas, uni hamma iste'mol qilishi mumkin. Albatta, individual intolerans ehtimoli va mevani oqilona miqdorda iste'mol qilish zarurligini esga olish kerak.