Birinchidan, kremni tayyorlang va u soviganida, keklarni pishiring.
Sutni qaynatib oling, 3-4 osh qoshiq. Issiq bo'lguncha qoshiqlarni sovutib oling.
Ikki o'rta tuxumni un bilan birlashtiring.
Ko'pirtirgichdan foydalanib, tuxumni un va sovutilgan sut bilan qaymoqqa qadar uring. Sut issiq yoki xona haroratida bo'lishi kerak. Aks holda, un bo'laklar hosil qiladi va uni sindirish qiyin bo'ladi.
Tuxum-un aralashmasini qaynayotgan sutga nozik oqim bilan to'kib tashlang, qoshiq yoki chayqalish bilan doimiy ravishda aralashtiring. Kremni qaynatishning hojati yo'q, faqat qalinlashguncha yoki birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha qizdiring.
Kremni tayyorlashning keyingi bosqichi sariyog 'va shakarni urishdir.
Buning uchun siz sariyog'ni xona haroratida olishingiz va oq rangga qadar mikser bilan shakar bilan urishingiz kerak.
Unga kichik qismlarga qo'shing (bir osh qoshiqdan kam) qaymoq va yumshoq bo'lguncha uring. Aralashmaning ajralmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun barcha ovqatlar bir xil haroratda bo'lishi kerak. Urish paytida pichoq uchida vanil qo'shing.
Keling, xamirni tayyorlashni va keklarni pishirishni boshlaylik.
Bug'doy unini va sodali suvni elak orqali chuqur idishga soling va yumshoq margarin (sut yoki sariyog ') qo'ying.
Qo'llaringizdan foydalanib, ikkita ingredientni maydalagich hosil bo'lguncha ishqalang.
Alohida idishda har qanday yog 'tarkibidagi tuxum, shakar va kefirni yaxshilab aralashtirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning. Uni juda yog'li bo'lmagan smetana bilan muvaffaqiyatli almashtirish mumkin.
Ushbu tortning asosiy tarkibiy qismi yong'oqdir. Ular yaxshilab tozalangan bo'lishi kerak tayyor tort hech kim qattiq bo'lak olmadi.
Quritilgan yong'oq yadrolarini go'sht maydalagich yoki blender yordamida maydalang.
Belgilangan miqdorda yong'oqni (1,5 stakan) un bo'laklariga to'kib tashlang va tuxum, shakar va kefir aralashmasini quying.
Avval qoshiqdan foydalaning, so'ngra qo'llaringiz bilan xamir yoğur. U yumshoq kartoshka pyuresi mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
Agar siz un qo'shmoqchi bo'lsangiz, buni qilmang. Aynan shu narsa yumshoq xamir va to'g'ri.
30 dan 20 sm gacha bo'lgan pishirish tepsisini yoping (siz diametri 22-24 sm bo'lgan dumaloq pandan foydalanishingiz mumkin) pergament qog'ozi. Buni qilish shart emas, pishirilgan pirojnoe pastki qismga yopishmaydi, chunki xamir juda yog'li. Ammo qog'oz yordamida uni qolipdan olib tashlash oson bo'ladi, chunki mahsulot juda nozik va osongina sindirishi mumkin.
Keklarning qalinligi bir xil bo'lishini ta'minlash uchun xamirni uchta teng qismga bo'ling. Buni "ko'z bilan" yoki tortish orqali amalga oshirish mumkin. Ularning balandligi taxminan 1 sm bo'lgan uchta tortni tayyorlash yaxshidir, agar siz ularni ingichka qilib qo'ysangiz, tort osonlikcha sindirilishi mumkin.
Xamirning bir qismini pishirish varag'iga qo'ying va sovuq suv bilan ozgina namlangan qo'llardan foydalanib, uni tekis qatlamda yuzaga yoying. Yupqa qirralarni yasamaslikka harakat qiling, aks holda ular tezroq pishiriladi va ko'proq jigarrang bo'ladi, bu ularning boshqa rangga ega bo'lishiga va ozgina kuygan hidga olib keladi.
Yong'oq xamiri bilan pishirish varag'ini pechga qo'ying (oldindan qizdiring). Bunday pirojnoe uchun pishirish vaqti 180 "" da 10-15 minut. U oltin jigarrang rangga aylanishi kerak.
Yong'oq keki Bu bayram stoli uchun ajoyib bezak yoki kechki choy partiyasiga shirin qo'shimcha bo'ladi. Kek tayyorlash usuli bu masalada yangi boshlanuvchilar uchun ham hayratlanarli darajada oddiy.
Keling, bir nechta standart ingredientlardan yong'oq kekini tayyorlaylik, bu eng oddiy yong'oq keki va shu bilan birga, u ijobiy ta'm xususiyatlaridan mahrum emas. Biskvitni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Krem uchun:
Kekni tayyorlash bir necha soatdan ko'proq vaqtni oladi. Kek atigi 8 qadamda tayyor va qanchalik qiziqarli!
Hech qachon bayram dasturxoni Bu mazali tortsiz to'liq emas. Har bir uy bekasining sevimli retseptlari va shirinliklari bor. Biroq, ba'zida siz tajriba qilishni xohlaysiz. Va agar uyda yong'oq bo'lsa, siz yong'oq kekini tayyorlashingiz mumkin. Retsept oddiy bo'lishi mumkin, "on tez tuzatish", lekin ba'zilari biroz ish talab qiladi. Ammo natija hech qanday shirin tishni befarq qoldirmaydi.
Yong'oq keki. Evropa taomlari retsepti
Kremsi, juda nozik krem bilan hashamatli yong'oq kekini tayyorlash juda oddiy. Asosiysi, barcha nisbatlarni saqlash va tayyorlash zarur ingredientlar. Sizga 5 ta tuxum kerak bo'ladi. Siz sarig'i va oqini turli xil idishlarga oldindan ajratishingiz mumkin. Hech qanday taomni shakarsiz tayyorlash mumkin emas. Sizga taxminan bir stakan (200 g) kerak bo'ladi. Sizga sut (yarim stakan), un kerak - bir xil miqdorda, bir oz zaytun yog'i(bir osh qoshiq) va maydalangan yong'oqlar (har qanday: yong'oq, bodom, yeryong'oq, 250g). Bu keklarni yaratish uchun foydali bo'lgan mahsulotlar.
Pech 190 darajaga qadar isitiladi. Xamir solingan shakl unga joylashtiriladi. Kekni to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishirish uchun taxminan 40 daqiqa kerak bo'ladi. Shundan so'ng, siz hosil bo'lgan tortni sovutishingiz kerak, so'ngra uni uzunligi bo'yicha ikkita teng qismga bo'ling.
Krem uchun sizga yong'oq (150 g), (taxminan 300 g) va shakar (150 g) kerak bo'ladi. Kremni tayyorlash oson: shakar va yong'oqlarni yong'oq karameliga aylanguncha past olovda qizdiring. Sovutilgan yong'oqlar blender yordamida maydalanadi va keyin qaymoq bilan aralashtiriladi.
Yong'oq bilan tort. Turkiyadan retsept
Yana bir juda bor mazali tort retsepti Turkiyadan olib kelingan yong'oq. Bu oddiy ingredientlarni talab qiladi:
Sariyog'ni ushlab turish kerak xona harorati shunday qilib, u biroz yumshaydi. Shundan keyingina u ko'pikka uriladi, shakarli shakar bilan birlashtiriladi. Bu erda tuxum, smetana, ziravorning ozgina qismi, asal va nihoyat pishirish kukuni qo'shiladi. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, un qo'shiladi va haqiqiy xamir tayyorlanadi. U qolipga quyiladi, u pechga 40 daqiqa davomida kiradi. Pechene tayyor bo'lgach, uni gorizontal ravishda 2 qismga bo'ling.
Kremni tayyorlash ham juda oson. Mikser yordamida kremni kukun va lazzat bilan aralashtirib, tortning yuqori qismini bezash uchun aralashmaning bir oz qoldirilishi kerak. Qolgan krem tug'ralgan va qovurilgan yong'oqlar bilan birlashtiriladi. Bu aralash birinchi kek qatlamini, keyin esa yuqori qatlamni qoplash uchun ishlatiladi. Qandolat qurilmasi (sumka yoki shprits) yordamida siz mazali pirojnoe bezashingiz mumkin. Taxminan 5 soat yoki bir kechada yaxshiroq, bu go'zallikni muzlatgichga qo'ying.
Venadan
Avstriya milliy taomi retsepti allaqachon butun sayyoraga tarqalgan va ko'pchilikning sevimli taomiga aylangan. Bu Vena deserti "Sacher" deb nomlanadi va aslida ikki turdagi yong'oqdan foydalangan holda shokoladli va yong'oqli kekdir.
Shirinni tayyorlashdan oldin siz tayyorlashingiz kerak zarur mahsulotlar. Bular 2 ta quyuq plitka, yong'oq va bodom (teng nisbatda, har biri taxminan 200 gramm), sariyog `(yarim paket), shakar (yarim stakan) va juda ko'p tuxum (6 dona). Keyin hamma narsa juda oddiy. Shokolad va yong'oqlar eziladi. Buni blender yordamida qilish mumkin. Alohida-alohida, sariyog 'shakar bilan maydalanadi va oqsillar krem aralashmasiga qo'shiladigan sarig'lardan ajratiladi. Bu shokolad va yong'oq parchalari bilan aralashtiriladi.
Tuxum oqi mikser bilan ko'pikka solinadi va xamirga quyiladi, u avval yog' bilan yog'langan qolipga yuboriladi. Kekni taxminan 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Bir oz kuch va istak bilan har qanday retsept bo'yicha ajoyib yong'oq keki tayyor bo'ladi!
Yong'oq keki arzon va oddiy ingredientlardan foydalangan holda tayyorlanadi va hech kim shirinlik nozikligining ajoyib yong'oq ta'mini rad etmaydi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, pirojnoe uchun alohida yoki aralashma shaklida butunlay boshqa yong'oqlardan foydalanish joizdir. Asosiysi, ularni quritish va lazzatni yaxshilash uchun ularni qovurilgan idishda bir oz qovurishdir.
Yong'oq Gretsiyadan kelib, xuddi shu mamlakat nomini oldi, deb ishonish xato. Shunday qilib, yunonlar o'zlari bir vaqtning o'zida daraxtning bir xil mevalarini Fors yong'og'i, Sinop yoki Royal deb atashgan. Odatdagi nomlarning sababi shundaki, mevalarning o'zi Gretsiyada o'smagan. Yong'oq Turkiyaning hozirgi hududidan etkazib berildi, u o'sha paytda Sinop deb atalgan. Darvoqe, qadim zamonlarda barpo etilgan Sinop shahri mamlakatimizda hozirgi zamonda ham mavjud.
Ammo Rossiyada yong'oq Gretsiyadan etkazib berish tufayli paydo bo'ldi, shuning uchun biz uni bu nom bilan bilamiz. Savdo yo'llari va savdogarlarga rahmat yong'oq mavjud bo'ldi.
Shu bilan birga, shuni ta'kidlash mumkinki, biz xuddi yunonlar kabi bu yong'oqning bir nechta nomini bilamiz. Meva, shuningdek, Kievan Rusi hududiga va Ruminiya janubidagi tarixiy mintaqadan - Wallachiadan etkazib berildi. O'sha paytda Wallachia shahzoda Drakula nomi bilan mashhur bo'lgan knyaz Vlad Tsepishning hukmronligi ostida edi. Shuning uchun biz Voloshskie deb nomlangan yong'oq daraxtining mevalarini bilamiz.
2 ½ stakan to'liq yong'oq (men yong'oqdan foydalanaman - ular mavjud va ta'mga tanish)
2 dona tovuq tuxumi
3 stakan (130 gramm/stakan) un
1 stakan (180 gramm / chashka)
1 paket (240 gramm) margarin (qaymoqli yoki yumshoq)
3 osh qoshiq. qoshiq kam yog'li smetana (yoki kefir)
¾ choy qoshiq soda
pishirish uchun shakl
konteynerlar (2 dona)
tortni shakllantirish va xizmat qilish uchun idish
Margarin, soda va unni qo'llaringiz bilan maydalang, maydalagichga maydalang.
Boshqa idishda shakar, kefir (yoki smetana) va tuxumni aralashtiring.
Foydalanish uchun yong'oqlarni tayyorlaylik: ularni, masalan, blenderda maydalang.
Yong'oqlarimizni un va margarin bo'laklariga aralashtiramiz. U erda kefir-tuxum aralashmasini ham qo'shamiz.
Xamirni qoshiq bilan aralashtiring va keyin qo'llaringiz bilan yoğurmaya boshlang. Natijada, u quruq pyurega o'xshash bo'lishi kerak.
Yong'oq keklarini qatlamlash va namlash uchun, masalan, asos sifatida siz foydalanishingiz mumkin. Ustiga po'stloq bo'laklarini seping va...
Yong'oqli tortni yeyishdan zavqlaning!
Kekdagi yong'oqlar yangilik emas! Ular uzoq vaqt davomida shirinliklarga qo'shilgan. Bu ta'mni yaxshilash va pishirilgan mahsulotlarni o'ziga xos qiladigan lazzatlanish uchun amalga oshiriladi. Hatto eng oddiy va eng zerikarli tort, agar siz yong'oq bilan sepsangiz, yanada aromatik va mazali bo'ladi. Keling, uyni erkalaylik!
Yong'oqlarni ko'pchilikka qo'shish mumkin turli xil tortlar pechene, asal, shortbread keklari asosida. Ular bilan mukammal birlashadilar puf napoleon va hatto pechenye yoki oddiy gingerbread chic dan tayyorlangan oddiy shirinlik qiladi. Yong'oqlar quyultirilgan sut, smetana, sariyog ', qaymoq va bilan yaxshi ketadi yumshoq pishloqlar. Shuning uchun, siz kremlar bilan ham tajriba qilishingiz mumkin. Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - yadrolarni engil qovurish. Shunday qilib, ular juda mazali va xushbo'yroq bo'ladi.
Agar pishirishga ruxsat berilsa, har qanday pirojnoe yanada mazali bo'ladi. Sovutgichda kamida 10 soat turishi uchun shirinlikni oldindan tayyorlash yaxshidir. Ammo tadbirdan bir necha kun oldin pirojnoe qilishning hojati yo'q, chunki uy qurilishi kremli keklarning saqlash muddati 3 kundan oshmaydi va bu faqat yangi mahsulotlardan foydalanish sharti bilan.
Smetana keklaridan tayyorlangan oddiy yong'oq keki uchun retsept. Oddiy, lekin juda yumshoq va mazali variant shirinlik. Yong'oq yoki yeryong'oq.
Ingredientlar
2 osh qoshiq. oq un;
1 osh qoshiq. smetana va shakar;
1 osh qoshiq. l. pishirish ripper;
2 qoshiq kakao;
4 ta tuxum (siz 3 ta katta tuxum olishingiz mumkin);
Bir qoshiq sariyog '.
600 g smetana;
1 osh qoshiq. yong'oqlar;
1 osh qoshiq. Sahara.
Tayyorgarlik
1. Pechni isitish uchun yoqing va darhol yong'oqni ichiga joylashtiring, ularni quritib, ozgina qovuring. Harorat 180. Ular yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
2. Pech qizib ketayotganda, xamirni yoğurun. To'rtta tuxumni sindirib tashlang. Agar ular katta bo'lsa, unda uchta bo'lak etarli. Bir daqiqa urib, keyin qum qo'shing va yana besh daqiqa uring. Smetana quyish vaqti keldi, keyin barcha quruq ingredientlarni qo'shing. Aralashtiring.
3. Mog'orning ichki qismini qoplash uchun bir qoshiq sariyog'dan foydalaning. Xamirni ichiga o'tkazing.
4. Kekni pechga qo'ying, u allaqachon isishi kerak edi. Biz uni tayyor holatga keltiramiz.
5. Smetana va shakarni aralashtiring. Siz 180 g kukunni olishingiz mumkin. Ta'm uchun, bir chimdim vanil qo'shing, lekin bu ixtiyoriy.
6. Quritilgan yong'oqlarni bo'laklarga bo'ling, ular juda katta bo'lmasligi kerak.
7. Sovutilgan tortni qolipdan olib tashlang va tortning diametri va balandligiga qarab uch yoki ikki qismga bo'ling.
8. Barcha plitalarni shirin aralashma bilan yoping, shuningdek, kekni krem bilan yoping va yong'oq bilan seping.
Qaynatilgan quyultirilgan sutli qaymoqli ajoyib yong'oq kekining o'zgarishi. To'ldirish uchun qovurilgan yeryong'oq ishlatiladi.
Ingredientlar
450 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
350 g sariyog ';
1,5 osh qoshiq. yeryong'oq
besh tuxum;
To'liq stakan shakar;
Bir uyum un bilan bir stakan.
Namlash uchun: 2/3 chashka sut va 4 osh qoshiq shakar.
Tayyorgarlik
1. Pechni yoqing, 170 darajaga qadar qizdiring.
2. Tuxumni katta idishda urib, bo'laklarga bo'linib qo'shing. granüllangan shakar. Massani juda yumshoq ko'pikka keltiring, u kamida 2,5 barobar ko'payishi kerak. Idishning hajmi bunga imkon berishi kerak.
3. Xamirga un qo'shing va aralashtiring. 23 sm qalinlikdagi kamon shaklidagi panning pastki qismini pergament bilan yoping. Yog 'bilan ozgina yog'lang, shuningdek, yon tomonlarga o'ting.
4. Aralashtirilgan xamirni o'tkazing va qobiqni pishiring. Pechene yiqilmasligi uchun uni darhol pechdan olib tashlashning hojati yo'q. Eshikni ochiq holda bir oz sovutib oling, keyin olib tashlang va to'liq sovuting.
5. Qaynatilgan sutni shakar bilan aralashtiring.
6. Sariyog'ni yumshatib oling. Kremni mazali va yumshoq qilish uchun avval uni urib, keyin qo'shing qaynatilgan quyultirilgan sut.
7. Tayyorlangan pecheneni ko'ndalang qilib kesib oling, uchta yupqa qatlam hosil qiling.
8. Yong'oqni qovuring, qobig'ini olib tashlang va choping.
9. Sut siropiga soling, qaynatilgan quyultirilgan sut kremi bilan yog'lang va keyin yong'oq bilan seping, faqat bir oz. Tugatish uchun ko'proq yeryong'oq qoldiring.
Mazali yog 'kremi va yong'oq bilan qaynoq suvda tayyorlangan shimgichli kek versiyasi. Butun tort uchun faqat bir oz kerak bo'ladi, 100 gramm etarli. Oldindan qovuring va bo'laklarga bo'ling.
Ingredientlar
2,8 osh qoshiq. un;
2 osh qoshiq. shakar qumi;
Bir juft tuxum;
4 qoshiq kakao;
1,5 osh qoshiq. ichimlik soda;
200 ml to'liq sut, yog 'miqdori 2% yoki undan yuqori;
75 ml yog ';
Bir osh qoshiq ripper.
480 ml krem;
300 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
2 osh qoshiq. konyak;
100 g yong'oq.
Tayyorgarlik
1. Xamir uchun barcha masalliqlarni tayyorlang va darhol pechni 180 darajaga yoqing, qizib ketsin.
2. Tuxum va shakarni aralashtiramiz, darhol sutga quying va hamma narsani silliq bo'lguncha mikser bilan uring. O'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring.
3. Sodadan tashqari barcha quruq ingredientlarni birlashtiring. Sut-tuxum aralashmasiga quying. Yoğurma.
4. Bir stakan qaynoq suv quyib, soda qo'shing. Biz buni ehtiyotkorlik bilan va katta idishda qilamiz, chunki ko'pik paydo bo'ladi. Xamirga qaynoq suv quying va tezda aralashtiring.
5. Har bir narsani qolipga quyish va uni pishirishga yuborish vaqti keldi. Quruq tayoq borligini tekshiring. Aniq vaqtni aniqlash qiyin, barchasi qolipning o'lchamiga va olingan pirojnoe qalinligiga bog'liq.
6. Shokoladni qaynoq suvda sovutib oling.
7. 80 ml qaymoq tushiring, qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing, yoğurun yoki oddiygina silliq bo'lguncha uring.
8. Kremning qolgan qismini mayin ko'pikka urish kerak. Tayyorlangan quyultirilgan sut qo'shing, konyak qo'shing.
9. Ikkita bir xil bo'lak hosil qilish uchun shokolad asosini yarmiga bo'ling.
10. Uning yarmini pastki qismga qo'ying yog 'kremi konyak bilan, yong'oq bilan engil seping.
O'zingiz yoqtirgan har qanday cookie faylidan foydalanishingiz mumkin bo'lgan pecan kekining dangasa versiyasi. Qisqa non yoki pechene qiladi, lekin sho'r emas.
Ingredientlar
1 b. quyultirilgan sut;
600 g pechene;
170 g sariyog ';
40 g qora shokolad;
Bir stakan yong'oq;
Tayyorgarlik
1. Sariyog'ni yumshatib, quyultirilgan sut bilan aralashtiring.
2. Cookie-fayllarni maydalab maydalang, lekin buni juda nozik qilish kerak emas. Kichik bo'laklar qolsin.
3. Tug'ralgan yong'oqlarning yarmini qo'shing va pechene qo'shing. Tayyorlangan krem bilan birlashtiring va aralashtiring.
4. Idishning yoki har qanday qolipning ichki qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
5. Tayyorlangan pechenye aralashmasini yoyib, ixchamlang.
6. Muzlatgichda uch soatga qoldiring.
7. Tortni qolipdan plastinkaga olib tashlang va plyonkani olib tashlang.
8. Shokoladni maydalang va ajratilgan yong'oqlar bilan aralashtiring. Torusni tepaga seping va ish tugadi! Siz allaqachon eyishingiz mumkin!
Kievskiyga o'xshash ta'mga ega yong'oq bilan ajoyib pirojnoe. Baza dan tayyorlanadi kalta pishiriq. Siz har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin.
Ingredientlar
2 sarig'i;
70 g shakar;
160 g un;
3 g ripper;
0,1 kg sariyog '.
400 g quyultirilgan sut;
180 g sariyog '.
Meringue: 150 g shakar va 2 tuxum oqi. Bundan tashqari, bir stakan tug'ralgan, qovurilgan yong'oq.
Tayyorgarlik
1. Sariyog'ni un bilan maydalang. Shakar va pishirish kukuni qo'shing, xamirni sarig'i bilan tuzlang. Yoğurma, yarmiga bo'linib, o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Xamirni olib, pergamentda bir xil tort qatlamlarini hosil qiling va tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
3. Oqlarni ko'pik paydo bo'lguncha uring, asta-sekin shakar qo'shing. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha urishni davom eting. Ikkita tort qatlamini moylangan pergamentga qo'ying, ularning kattaligi qum asoslariga teng. Ustiga yong'oqlarni ozgina seping. Tayyor bo'lgunga qadar 100 daraja quriting, taxminan bir soat.
4. Quyultirilgan sut va sariyog 'bilan muntazam krem tayyorlang.
5. Bitta pirojnoe tortini yoping, beze qo'shing, shuningdek yog'lang va takrorlang.
6. Bezening yuqori qismini qaymoq bilan yoping, tortning tashqi tomonini engil surting. Ustini yong'oq bilan qalin qilib seping va maydalangan shokolad qo'shing.
Bu ajoyib yong'oq keki uchun pirojnoe qatlamlari asal bilan tayyorlanadi. Va uni sirop bilan almashtirishga urinmang, bu holda hech narsa ishlamaydi. Yong'oq ishlatiladi va ular to'g'ridan-to'g'ri keklarga qo'shiladi.
Ingredientlar
0,5 osh qoshiq. asal;
1 choy qoshiq. soda;
Bir stakan yong'oq;
2 osh qoshiq kraxmal;
2/3 standart stakan shakar;
uchta tuxum;
1,25 stakan un.
0,5 l yog'li smetana;
2 osh qoshiq konyak;
0,5 osh qoshiq. lazzat;
0,5 quti quyultirilgan sut.
Tayyorgarlik
1. Asal qalin bo'lmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, uni biroz qizdiring. Keyin granüllangan shakar, tuxum qo'shing, ozgina tuz qo'shing va mikser bilan hamma narsani yaxshilab uring.
2. Yong'oqlarni maydalab, xamirga soling. Aralashtiring.
3. Un qo'shing, soda qo'shing (o'chirish kerak emas), kraxmal. Xamir tayyor!
4. Uni katta idishga soling, pastki qismini pergament bilan qoplashni unutmang va yon tomonlarini moylang.
5. 160 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Keyin sovushini kuting. Biz uchta qatlamga kesib tashladik.
6. Biz kremni tayyorlash uchun mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq birlashtiramiz. Smetana yog'li va qalin bo'lishi kerak. Oq quyultirilgan sut o'rniga siz qaynatilgan sutni olishingiz mumkin, u ham mazali bo'ladi, u massani qalinroq qiladi.
7. Sovutilgan asal-yong'oqli keklarni qaymoq bilan surting. Biz tortni o'z ixtiyorimiz bilan bezatamiz, siz uni yong'oq bilan sepishingiz yoki maydalangan shokolad bilan yopishingiz mumkin, uni sir bilan to'kib tashlang.
Yong'oqlarni alohida-alohida qovurmaslik uchun ularni pechda keklarni pishirishdan oldin, pech isinayotganda yoki undan keyin quritish mumkin.
Agar yong'oq etarli bo'lmasa, lekin siz tortni to'liq yopmoqchi bo'lsangiz, siz pechenyelarni maydalashingiz yoki kek qoldiqlarini maydalashingiz va yong'oq bilan aralashtirishingiz mumkin. Qoplama yanada chiroyli bo'ladi.
Krem yoki emdirish uchun yong'oqning ta'mini berish uchun siz shunchaki bir necha qoshiq konyak qo'shishingiz mumkin.
Siz yong'oqlarni maydalashingiz mumkin turli yo'llar bilan. Ba'zi odamlar maydalagichlarni maydalashni, maydalashni yoki pichoq bilan kesishni yaxshi ko'radilar. Ammo siz uni oddiygina kesish taxtasiga qo'yishingiz va bo'laklarning o'lchamidan mamnun bo'lguningizcha, uni rulon bilan ko'p marta o'rashingiz mumkin.
Agar siz yong'oqni "ekishingiz" kerak bo'lsa shokoladli sir, keyin bu qoplama paytida darhol amalga oshiriladi.
