Stol odobi
Hozirgi kunda har bir odobli odam stolda o'zini tutish qoidalarini bilishi kerak:
Stolda birinchi bo'lib o'tirishga hech qachon shoshilmang.
Qizga stulni tortib, stolga o'tirishga yordam bering.
Stolga o'tirganingizda, ovqatlanishdan bosh tortmang. Egasi uning harakatlariga bunday e'tiborsizlikdan xafa bo'lishi mumkin. Agar och bo'lmasangiz, hamma narsadan ozgina sinab ko'ring.
Boshqa haddan tashqari narsaga bormaslik kerak - qo'shnilaringizga e'tibor bermasdan, hamma narsani o'zlashtiring.
Agar siz tatib ko'rmoqchi bo'lgan noz-ne'matli taom sizdan uzoqda bo'lsa, unga qo'l cho'zmang, balki xushmuomalalik bilan uni sizga topshirishini so'rang.
Har bir narsani shaklsiz massaga aralashtirmasdan, taomni kichik qismlarga bo'lgan plastinka ustiga qo'ying.
Yoqangizga mato salfetkani tiqmang yoki bo'yningizga bog'lamang. Ovqatni berishdan oldin uni oching va tizzangizga qo'ying. Ushbu salfetka bilan og'zingizni yoki pichoqni artmang. Og'iz va qo'llarni qog'oz salfetkalar bilan artib olish kerak. Ovqatlangandan so'ng, plastinka ustiga qog'oz peçete va plastinka yoniga mato peçete qo'ying.
Ovqatlanayotganda ehtiyot bo'lishga harakat qiling. Sekin ovqatlaning, og'zingiz to'lgan holda gapirmang. Agar sizdan biror narsa so'ralsa, javob berishdan oldin ovqatni chaynab, yutib yuboring.
Pichoqni to'g'ri ishlatishni o'rganing. Sanchqi bilan yeyish mumkin bo'lgan narsani qoshiq bilan yemang. Pichoqdan ovqat yemang: bu nafaqat yoqimsiz, balki xavfli ham - og'zingizni kesishingiz mumkin. Pichoqni o'ng qo'lingizda, vilkani chap qo'lingizda ushlang. Barcha shirinliklarni yemaguningizcha, ularni bir qo'ldan ikkinchisiga o'tkazmang.
Agar siz pichoq, vilka yoki qoshiqni tashlab qo'ysangiz, uni olmang. Bunday vaziyatda siz boshqa qurilmani so'rashingiz va o'zingizga e'tiborni jalb qilish orqali noqulayligingizni tushuntirishga urinmasligingiz kerak.
Stolda qo'shnilaringizga izoh bermang. Agar plastinkangizda tasodifan ichiga tushib qolgan yeb bo'lmaydigan buyumni topsangiz, uni sezmasdan olib tashlang.
Go'shtni plastinkada kichik bo'laklarga bo'ling. Bir parcha ovqatlaning - keyingisini kesib tashlang. Siz butun qismni kesmasligingiz kerak: go'sht tezda soviydi va plastinka beparvo ko'rinadi.
Jimgina ovqatlanishga harakat qiling: issiq ovqatni puflamang, ichmang, shivirlamang, vilkalar pichoq bilan taqillatmang.
Umumiy idishdan, sizga eng yaqin bo'lakni oling, hech qanday holatda o'zingiz uchun eng yaxshi ko'rinadigan qismini tanlamang.
Parranda go'shti - o'rdak, g'oz, tovuq, kurka - vilkalar bilan umumiy plastinkadan oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
Baliq suyaklari vilkalar yoki qo'l bilan chiqariladi.
Garnitür - kartoshka, makaron, sabzavotlar - pichoq bilan yordam berib, vilkalar ustiga qoshiq.
Hech qachon barmoqlaringizni yalamang; ularni qog'oz peçete bilan artib oling.
Non bilan tarelkangizdagi sousni, qanchalik mazali bo'lishidan qat'i nazar, olmang.
Kompotdagi rezavor mevalardan urug'larni likopchaga tupurmang, balki ularni qoshiq bilan og'zingizdan chiqarib, likopchaga qo'ying.
Ovqatdan so'ng, iflos pichoqlar, vilkalar va qoshiqlarni faqat plastinkangizga qo'ying.
Stolga to'g'ri o'tiring, ko'kragingizni unga suyanmang va tirsaklaringizni stolga qo'ymang.
Agar stolni tark etishingiz kerak bo'lsa, styuardessadan ruxsat so'rang.
Bir chashka choy yoki qahvalarda bir choy qoshiq qoldirmang. Shakarni aralashtirgandan so'ng, qoshiqni likopchaga qo'ying.
Hatto yolg'iz ovqatlansangiz ham dasturxon tartibiga rioya qiling. Bu sizning barcha ko'nikmalaringiz siz uchun doimiy va foydali odatlarga aylanishiga yordam beradi.
Bu shuni anglatadiki, odamlar shlyapa, yuvilmagan qo'llar, yomon bog'langan sochlar yoki iflos kiyimlar bilan stolga o'tirmasliklari kerak.
Oxirgi marta sizni do'stim Andrey bilan tanishtirgandim. U xulq-atvor qoidalarini buzgani uchun doimo kattalar tomonidan tanqid qilinadi. Andrey nima noto'g'ri qilayotganini taxmin qila olasizmi? U haqidagi hikoyani o'qing, nima noto'g'ri qilgani haqida o'ylang va uni to'g'ri javoblar bilan taqqoslang. Oxirgi marta biz Andrey va uning mushuki Murzikning buvisini ko'rgani borganlarida sodir bo'lgan sarguzashtlarini tomosha qildik. Nihoyat, do‘stlar avtobusga o‘tirib, kerakli joyga yetib kelishdi.
Mana buvining uyi. - Voy! Yaxshi, biz to'g'ri tushundik! - do'stlar baqirishdi va tezda zinapoyaga yugurishdi.
Oh, qanday mazali hid! - mushuk xursand bo'lib, buvisining eshigi yonida hidlarni hidladi. - Qani, tez taqillat! Yo'lda juda och qoldim.
1. "Menga tashrif buyurganingiz uchun siz qanday zo'r odamsiz", dedi buvisi Andreyni quchoqlashga shoshildi. - Do'stim esa nabiralari Alena va Tanya bilan menga tashrif buyurmoqda. Biz shunchaki stolga o'tirmoqchi edik. Biz suhbatlashmoqchi edik ...
Ammo buvi oxiriga yeta olmadi. Do'stlar uning quchog'idan uzilib, qizlar eng yaxshisini tanlamaguncha stolda joy olishga shoshilishdi.
2. "Burunim meni hech qachon tushirmagan", dedi mushuk mag'rurlanib. - Mening sevimli engil tuzlangan baliq bor ... Lekin u bir oz uzoqda. Va Andreyni yaxshi ko'radigan piroglar, buvisi ularni juda uzoqqa qo'ydi, siz ularga erisha olmaysiz. Biz o'zgartirish kiritishimiz kerak. Ha, darhol plastinkaga ko'proq qo'ying.
3. - Maktabda ishlar qanday? – buvi muloyim suhbat boshladi.
Hrum - frum - yum, - javob berishdi Andrey va Murzik va buvisiga norozi qarashdi. Ular och bo'lib, og'zini har xil mazali narsalar bilan to'ldirishlari aniq emasmi? Andrey g'azabdan hatto vilkasini ham tashladi. Lekin hech narsa, u va Murzik tezda stol ostiga tushib, uni topdilar.
4. Mushuk zavqidan baliq hidi kelgan panjalari va mo‘ylovlarini yalab oldi. Andrey esa non bilan sousni oldi. Nega bunday mazali narsa isrof bo'ladi? Ha, va buvisi kamroq yuvishi kerak. Shunda Andreyning uyali telefoni jiringladi:
Salom!.. hurray!.. Men darhol boraman! – qichqirdi u. - Tayyor bo'l, Murzik, hovlimizga mening sinfimning futbol jamoasi to'planishdi. U yerda faqat men, darvozabon yo'q. Tezroq qaytaylik! Xayr, buvijon!
Do'stlar esa zinadan pastga dumalab avtobus bekatiga yugurishdi.
Uy egalari va oqsoqollar o'tirmaguncha dasturxonga o'tirmang. Qizga stulni tortib, stolga o'tirishga yordam bering.
Agar siz tatib ko'rmoqchi bo'lgan noz-ne'matli taom sizdan uzoqda bo'lsa, unga qo'l cho'zmang, balki xushmuomalalik bilan uni sizga topshirishini so'rang. Umumiy idishdan sizga eng yaqin bo'lakni oling; Hech qanday holatda sizga eng yaxshi ko'rinadigan qismni tanlamang.
Har bir narsani shaklsiz massaga aralashtirmasdan, taomni kichik qismlarga bo'lgan plastinka ustiga qo'ying.
Sekin ovqatlaning, og'zingiz to'lgan holda gapirmang. Agar sizdan biror narsa so'ralsa, javob berishdan oldin ovqatni chaynab, yutib yuboring.
Agar siz pichoq, vilka yoki qoshiqni tashlab qo'ysangiz, uni olmang. Bunday vaziyatda siz boshqa qurilmani so'rashingiz va o'zingizga e'tiborni jalb qilish orqali noqulayligingizni tushuntirishga urinmasligingiz kerak.
Hech qachon barmoqlaringizni yalamang. Ularni qog'oz peçete bilan artib oling. Non bilan tarelkangizdagi sousni, qanchalik mazali bo'lishidan qat'i nazar, olmang. Stoldan chiqayotganda, ularga sovg'a uchun rahmat aytishni unutmang.
Davlat byudjeti maxsus (tuzatish) ta'lim
talabalar va o'quvchilar uchun Sverdlovsk viloyati muassasasi
nogironlar bilan
"Verxnepyshminskaya maxsus (tuzatish) umumiy ta'limi
S.A nomidagi maktab-internat. Martirosyan"
TUZATISH KURSI DARS
“IJTIMOIY VA maishiy yo‘nalish”
“STOLDA AXLOQ QOIDALARI” MAVZUDA
Ovqatlanish vaqtida. QUVVATCHA ISHLATISH QOIDALARI”
Verxnyaya Pyshma
2011 yil
Ommaviy dars
"Ijtimoiy va kundalik yo'nalish" tuzatish kursida
Xulq-atvor shakli: guruh darsi.
Manzil: kosmosda orientatsiya uchun xona (№ 207).
Ishtirokchilar: 2-sinf o'quvchilari - chuqur ko'rishda nuqsoni bo'lgan bolalar bo'lib, ular nuqta-relefli brayl tizimidan foydalangan holda o'qitiladi.
Dastur bo'limi: Xulq-atvor madaniyati.
Dars mavzusi: Ovqatlanish paytida stolda o'zini tutish qoidalari.
Pichoqni ishlatish qoidalari.
Dars turi: birlashtirilgan.
Ish shakllari: talabalar bilan suhbat, haqiqiy vilkalar pichoqlarini taktil bilan tekshirish, qoshiq, vilkalar va pichoqlarni ushlash va ushlab turishni o'rganish, topishmoqlar topish, bo'rtma grafiklarni o'qish, o'ynash, stol qo'yish.
Uskunalar : gazak plitalari, vilkalar pichoqlari - qoshiqlar (stol va choy qoshiqlari), vilkalar, pichoqlar (haqiqiy narsalar), yuqoridagi vilkalar pichoqlarining bo'rtma tasvirlari, ovqat stoli, choy juftlari, choy qoshiqlari, choynak, shakar kosasi, tovushli shar.
Darsning maqsadi: talabalarga ovqat paytida vilkalar pichoqlarini ishlatish qoidalari haqida tushuncha bering.
Darsda amalga oshiriladigan vazifalar:
Tuzatish va tarbiyaviy:
talabalarning vilkalar pichoqlari haqidagi tasavvurlarini yangilash va boyitish;
o‘quvchilarni stolga vilkalar pichoqlarini to‘g‘ri qo‘yish va ovqatlanayotganda vilkalar pichoqlaridan foydalanish malakalarini o‘rgatish va mustahkamlash.
Tuzatish va rivojlantirish:
maktab o'quvchilarining mikrofazoda (stol tekisligida) navigatsiya qilish qobiliyatini rivojlantirish;
o'quvchilarning relyefli grafik tasvirlarni idrok etish qobiliyatini rivojlantirish.
Tuzatish va tarbiyaviy:
maktab o‘quvchilarida dasturxon atrofida o‘zini madaniyatli tutish istagini uyg‘otish;
o‘quvchilarda dasturxonni chiroyli va to‘g‘ri tuzishga intilishlarini tarbiyalash.
Darsning borishi
1.Tashkiliy vaqt(5 daqiqa)
Maktab o'quvchilari va o'qituvchi bir-birlari bilan salomlashadilar. Talabalar o'z joylarini egallaydilar.
O'qituvchi talabalarning davomatini tekshiradi.
2. Asosiy qism(35 daqiqa)
Dars mavzusini tanishtirish va talabalar bilimini yangilash.
Biz turli vaziyatlarda o'zini tutish qoidalari haqida gapirishni davom ettiramiz. Biz muzeyda, kutubxonada xulq-atvor qoidalari haqida gaplashdik va bugun biz ovqatlanish paytida stolda o'zini tutish qoidalari haqida gaplashamiz.
Siz ushbu mavzuni "Atrofingizdagi dunyo" darslarida allaqachon yoritgansiz, shuning uchun bugun biz darsni siz allaqachon bilgan ovqat paytida stolda o'zini tutish qoidalari bilan boshlaymiz. Har biriga 1-2 qoidani nomlang.
Bolalar javoblari namunalari
Siz to'g'ri, lekin erkin o'tirishingiz kerak, stulning orqa tomoniga engil suyanishingiz kerak.
Stolda faqat qo'llar bo'lishi kerak, tirsaklar emas.
Hech narsa uchun o'rningdan turmaslik va stolga qo'l cho'zmaslik kerak. Yaqinda o'tirgan odamdan uni etkazishni so'rash yaxshidir.
Jimgina, jimgina, jimgina yeb-iching.
Og'zingizni juda katta bo'laklar bilan to'ldirmang.
Og'zingizni yopiq holda chaynashingiz kerak.
Ovqatlanayotganda to‘la og‘iz bilan gaplashish va kulish yoqimli emas.
Ovqatni stolga, tizzaga yoki polga tashlamang.
Endi she'rdan ushbu qoidalarni toping:
Kichkina ayiq non chaynadi -
Tushgan non bo'laklari.
U og'zi to'la gapirdi -
Nima? Hech kim tushunolmadi.
Keyin men kompot oldim -
Dasturxon ham qornini ho‘lladi!
Hamma unga baland ovozda kuladi,
Ayiq bolasini sharmanda qildi:
- Siz bilmaysiz? Stol atrofida
Og'zingizni yopiq holda ovqatlanishingiz kerak
Shoshmang, gapirmang,
Yerda maydalangan qoldiqlarni qoldirmang.
Keyin stoldan turing
Bo'lgani kabi toza mo'ynali kiyimda
Maktab oshxonasiga kelganingizda ushbu qoidalarga rioya qilishga harakat qilasizmi? Uyda-chi?
Dars mavzusiga kirishish.
Ammo bu siz va men bilishimiz kerak bo'lgan barcha qoidalar emas.
Bugun biz vilkalar pichoqlari va ulardan foydalanish qoidalari haqida gapiramiz.
Qanday vilkalar pichoqlarini bilasiz? (qoshiq, vilkalar, pichoq, tayoqlar, qisqichlar, spatula)
Haqiqiy vilkalar pichoqlari va ularning relyef tasvirlari bilan ishlash
Qo'llaringizga pichoq, vilkalar, qoshiq oling. (haqiqiy narsalar)
Menga ushbu qurilmalarning rasmlarini ko'rsating.
Topishmoq topishmoqlar
Men sizga topishmoqlarni aytib beraman va ular qanday vilkalar pichoqlari haqida o'ylaysiz.
Mening plastinkamda qayiq suzib yuribdi.
Men ovqat solingan qayiqni og'zimga solib qo'ydim. ( Qoshiq)
Oziq-ovqat ko'rinishida
Ular qarg'alarni hisoblamaydilar
Ular birga shoshilishadi
Ikkala tomonda:
Bir - kesish,
Ikkinchisi ushlaydi
Ikkalasida ham plastinkada ish yetarli ( Vilkali pichoq)
haqida talabalar bilan suhbat vilkalar pichoq
Siz tushunganingizdek, nima uchun bizga qoshiq (suyuqlik va unchalik qalin bo'lmagan ovqatni olish uchun), vilka (qattiq ovqatni olish uchun) va pichoq (kesish uchun) kerak. katta qismlar qattiq ovqatni kichiklarga)?
Qoshiq bilan (sho'rva, bulon, bo'tqa, murabbo), vilkalar bilan (makaron, kotletlar, omlet, baliq), pichoq bilan kesilgan (go'sht, krep, kolbasa, bodring va pomidor, pishloq) nima yeyish kerak?
Sizning maktab oshxonangiz stollarida qanday pichoqlar bor? (qoshiq vilkalar)
Sizlardan birortangiz pichoq bilan ovqat eyishni sinab ko'rganmi?
Keling, vilkalar pichoqni ishlatishda siz va men rioya qilishimiz kerak bo'lgan qoidalar haqida gapiraylik.
"Danetka" o'yini
Keling, stolimizdan turamiz, biroz dam olamiz va "Danetka" o'yinini o'ynaymiz: biz aylanada turamiz, kimning qo'liga to'p tushsa, mening savolimga "ha" yoki "yo'q" so'zlari bilan javob berishi kerak. Shunday qilib, boshlaylik:
Ular og'ziga vilka (yoki qoshiq) olib kelishadimi, aksincha emasmi? (Ha)
Biz vilka yoki qoshiqni og'izga olib borsak, uni egib yoki ag'darish mumkinmi? (Yo'q).
Ochko‘zlik qilib, qoshiqni to‘ldirib oshga to‘ldirmang? (lekin nega? (siz dasturxonni yoki hatto qo'shnilaringizdan birini chayqashingiz yoki bo'yashingiz mumkin)
Agar qoshiq yoki vilkalar erga tushib qolsa, darhol uni olib, u bilan ovqatlanishni davom ettirishingiz kerakmi? (yo'q) nima qilish kerak? (toza moslamani oling va ovqatdan keyin yiqilganini oling)
Qoshiq chap qo'lda ushlab turiladimi? (Yo'q)
Suyuq ovqatni, masalan, sho'rvani olish uchun vilkadan foydalanasizmi? (Yo'q).
OK, siz buni qildingiz. Juda qoyil.
Haqiqiy pichoq bilan ishlash(davomi)
O'z o'rningizga o'tiring va rioya qilinishi kerak bo'lgan muhim qoidalarni tinglang:
Xizmat ko'rsatuvchi narsalarni to'g'ri tartibga solish va mohirlik bilan ishlatish, birinchi navbatda, ulardan faqat o'z maqsadlari uchun foydalanishni anglatadi (o'ynamang, silkitmang, ular bilan taqillatmang).
Plastinaning o'ng tomonida joylashgan barcha idishlar o'ng qo'l bilan ovqatlanayotganda olinadi va ushlab turiladi, chap tomonda joylashganlarning hammasi (vilkalar) - chap qo'l bilan (pichoqsiz va pichoq bilan xizmat qiladi).
Stollaringizda vilkalar pichoqlari bor. Ayting-chi, qaysi qurilmalar chapda va qaysi biri o'ngda? Ovqatlanayotganda qaysi birini chap qo'limizda, qaysi birini o'ng qo'limizda tutamiz? (pichoqlar va qoshiqlar - o'ngda, vilkalar - chapda)
Qo'llaringizga qoshiq oling va uni qanday ushlab turganingizni ko'rsating (men buni har bir bolada ko'raman).
Kimdir uni qanday qilib to'g'ri ushlab turish kerakligini tushuntira oladimi?
Agar bolalar javob bermasa, o'qituvchining o'zi qoshiqni qanday qilib to'g'ri ushlab turish kerakligini tushuntiradi.
Osh qoshig'ini o'ng qo'lning bosh barmog'i va ko'rsatkich barmog'i o'rtasida ushlab turish kerak, shunda uning tutqichi o'rta barmoqqa engil tushadi. Og'izga o'tkir uchi yoki yon tomoni bilan emas, balki qiyshiq tarzda keltiriladi.
Endi vilka oling.
Agar siz faqat vilkadan foydalansangiz (pichoqsiz), uni qaysi qo'lingizda ushlab turishingiz kerak? Agar pichoq va vilka bilan bo'lsa, qaysi biri?
Bizga vilkalar va pichoqni qanday qilib to'g'ri tutish kerakligini ayting.
Agar bolalar javob bermasa, o'qituvchining o'zi vilkani qanday qilib to'g'ri ushlab turish kerakligini tushuntiradi.
Pichoq o'ng qo'lda, vilkalar chapda, tishlari pastga tushadi. Faqat vilkadan foydalanganda, uni o'ng qo'lingizda ushlab turish kerak. Pichoq va vilkaning tutqichlari bosh barmog'i, ko'rsatkich va o'rta barmoqlar bilan ushlab turilishi kerak, tutqichlarning uchlari esa kaftga to'g'ri kelishi kerak.
Birinchidan, vilkani o'ng qo'lingizga oling, so'ngra chap qo'lingizda xuddi shu tarzda olishga harakat qiling. O'ng qo'lingiz bilan pichoqni oling. Bo'ldimi? Juda qoyil?
Olingan bilimlarni mustahkamlash.
Va darsimiz oxirida men sizdan nonushta qilish uchun dasturxon tuzishda yordam berishingizni so'rayman. Yordam bera olasizmi?
Buning uchun har biringiz stolingizda yotgan plastinka, qoshiq, vilka va pichoqni olib kelasiz, shuningdek, ularni katta stol ustiga qo'yasiz. Asboblar ularni oladigan qo'lning yon tomonida yotishini unutmang.
Talabalar umumiy stol oldiga likopchalari va idishlarini olib kelishadi
Bizda qanday go'zal stol bor! Juda qoyil!
Xulosa.
Bugun darsda nima haqida gaplashganimizni eslaylikmi? (vilkalar pichoqlari va ulardan foydalanish qoidalari haqida)
Qanday qoidalarni eslaysiz?
Sinfdagi ish uchun baho berish.
Biz bugun yaxshi ish qildik!
Sinfdagi ishingiz uchun men sizga quyidagi baholarni beraman: ...
Bizning darsimiz tugadi. Siz dam olishingiz mumkin.
Savol
Nima uchun tanaga ovqatlanish kerak?
Javob diagrammadagi savoldan keyin darhol ko'rsatiladi.
Keling, chizmalarni ko'rib chiqaylik (51-52-betlar). Keling, sarlavhalarni o'qib chiqamiz va 1-2 kun davomida menyu tuzamiz, shunda oziq-ovqat etarli miqdorda oqsillar, yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi.
Rasmlarda oqsillar, yog'lar va uglevodlarga boy ovqatlar ko'rsatilgan.
Proteinlar - sut, pishloq, baliq, tvorog, Hercules pyuresi, tuxum, karam, kartoshka.
Yog'lar - qaymoq, sariyog ', zaytun, tovuq, kolbasa, go'sht.
Uglevodlar - kek, shirinliklar, meva konservalari va murabbo, uzum, xamir ovqatlar.
Sutli irmik pyuresi
Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi
Yog ', pishloq
Sut bilan kakao
Bug'doy noni
Piyoz va o'simlik yog'i bilan seld
Parranda go'shti bulyoni bilan Leningradskiy rassolnik
Qaynatilgan parranda go'shti
Sabzavotli güveç
Quritilgan mevalar aralashmasidan kompot
Meva yoki sabzavot sharbati
Yangi uzilgan mevalar va rezavorlar
O'simlik yog'i bilan yangi pomidor salatasi
Jigar Stroganoff uslubi
Kartoshka pyuresi
Limonli choy
Bug'doy yoki javdar-bug'doy noni
Fermentlangan sutli ichimlik
Olma bilan pancakes
Mayiz va sirop bilan tvorog kostryulka
Sut bilan qahva ichish
Yog ', pishloq
Bug'doy noni
Bodring va o'simlik moyi bilan yashil salat
Sabzavotli pyure sho'rva
Smetana sousida pishirilgan kartoshka bilan qaynatilgan baliq
Vitaminlangan jele
Bug'doy yoki javdar-bug'doy noni
Meva bilan to'ldirilgan pancakes
Boyitilgan sut
Yangi uzilgan mevalar va rezavorlar
Tabiiy qiyma go'sht kotletlari
Maydalangan karabuğday pyuresi
Pomidor sousi
Shakar bilan choy
Bug'doy yoki javdar-bug'doy noni
Fermentlangan sutli ichimlik (ryazhenka, yogurt)
Mevali va rezavorli vafli.
Uy vazifasi
Keling, tajriba o'tkazamiz
Mavzu: Ovqatlarimiz tarkibi.
Maqsad: qaysi ovqatlarda yog'lar borligini aniqlang.
Bizga kerak bo'ladi: oziq-ovqat bo'laklari - cho'chqa yog'i, tvorog, olma, kolbasa, non, sariyog ', pishloq, sabzi, bo'lak shakar.
Oziq-ovqat bo'laklarini qog'oz peçete ustiga qo'ying. Bir soatdan so'ng, qaysi salfetkada yog'li dog'lar borligini ko'ramiz.
Xulosa qilaylik: savolga javob bering.
Qanday ovqatlar yog'larni o'z ichiga oladi?
Bir soat o'tgach, mahsulotlar qog'oz salfetkalarga qo'yilgandan so'ng, peçetelerde quyidagi mahsulotlardan yog'li dog'lar qoldi: cho'chqa yog'i, tvorog, kolbasa, sariyog ', pishloq. Bu mahsulotlarning barchasida yetarli miqdorda yog‘ mavjud, chunki... hayvonlardan olingan xom ashyolardan tayyorlangan.
Suratlarga qarang va turli xil ovqatlarda qanday vitaminlar borligini va nima uchun bu oziq-ovqatlar odamlar uchun foydali ekanligini ayting.
A vitamini - sabzi, lavlagi, sholg'om, baqlajon, pishloq, kartoshka.
B vitamini - pishirilgan mahsulotlar, tuxum, tovuq.
D vitamini - baliq, baliq yog'i, kungaboqar yog'i, sariyog `.
S vitamini - piyoz, sarimsoq, limon, karam, olma, nok, gul kestirib, dengiz shimoli, olxo'ri.
Yuqoridagi barcha vitaminlar insonning etarli ovqatlanishi va tananing sog'lig'iga ega bo'lishi uchun zarurdir. Chunki vitamin etishmasligi sog'lig'ining yomonlashishiga olib keladi.
Vitaminlarning etishmasligi quyidagi sog'liq muammolariga olib keladi:
A vitamini - loyqa ko'rish, zaif immunitet, yomon uyqu va ishtaha.
B vitamini - yurak-qon tomir va asab tizimining buzilishi.
D vitamini - raxit kasalligi, suyak tizimining zaiflashishi - osteoporoz.
S vitamini - "singa" deb ataladigan kasallik, qon tomirlari devorlarining mo'rtligi, immunitetning zaiflashishi.
Savol:
Qaysi biri sog'lom - ko'p ovqatlanish yoki ozroq ovqatlanish? Keling, javobni matn bilan taqqoslaylik.
Asosiy qoida sog'lom ovqatlanish- Siz me'yorida ovqatlanishingiz kerak, va turli xil ovqatlar.
Uy vazifasi
Daftaringizga faqat tarkibida shakar bo'lgan mahsulotlarning nomlarini yozing: sho'rva, marmelad, pastil, go'sht, yashil. sabzavotli salat, olma, mevali kefir, asal, murabbo, gazlangan ichimliklar, shokolad.
Daftarda biz quyidagi mahsulotlarni ko'rsatamiz:
marmelad, pastil, olma, mevali kefir, asal, murabbo, gazlangan ichimliklar, shokolad.
Savol
Stolda shlyapa kiyib o'tirish mumkinmi? Kirli qo'llar haqida nima deyish mumkin? Ish kiyimida-chi? Kresloda yotish yoki stolga yotish mumkinmi? Suyaklar yoki yarim yeyilgan non bilan nima qilish kerak? Qaysi qo'l vilkani, qaysi qo'lni pichoqni olish kerak? Qaysi ovqatni kesish kerak va qaysi birini sindirish kerak?
Stolda shlyapa va ish kiyimida, qo'lingizda o'tirish odobsizlikdir va agar kerak bo'lsa, ovqatdan oldin yuzingizni yuvishingiz kerak, stulda tik o'tirishingiz kerak, ehtimol stulning orqa tomoniga suyanib turishingiz kerak. Siz ovqat bilan stolga yotolmaysiz. Tovoqingizda suyaklar va yarim yeyilgan non qoldirilishi kerak. Vilkani chap qo'lda, pichoqni o'ngda ushlab turish kerak. Siz go'shtni, kotletni kesishingiz, nonni sindirishingiz mumkin.
Rasmlarga qarang va qaysi xatti-harakatlar sizni yaxshi his qilishini va qaysi biri sizni yoqimsiz his qilishini ayting.
Bolalar stolda qanday tartiblarni buzadilar?
Suratlarning chap tomonida tasvirlangan bolalar yoqimli his-tuyg'ularni uyg'otadi.
Stolda imo-ishora qila olmaysiz (qo'llaringizni silkitishingiz) stolda emas, balki ovqatni qo'llaringiz bilan olish odatiy hol emas;
"Vasyatka qanday ovqatlandi ..."
“Birinchi Vasyatka kompot bilan simit yedi. Keyin u uyni aylanib chiqdi va olma yeydi. Men kolbasa ko'rdim va uni yedim. Men uni sut bilan yuvdim. Bir oz shokolad yoqdi. Keyin divanga yotdi va o'yladi: "Men sho'rva yemadim, lekin to'ydim!..."
Sizningcha, bunday tushlik sog'lommi?
Bunday oziq-ovqat hech qanday foyda keltirmaydi. Tushlik uchun siz birinchi taom (sho'rva, tuzlangan sho'rva, borsch va boshqalar) bo'lishingiz kerak, kolbasa ikkinchi taom sifatida iste'mol qilinishi mumkin, lekin har doim yon piyola bilan, birinchi taomdan keyin kompotli simit shirinlik uchun iste'mol qilinishi mumkin. ikkinchi kurslar.
Siz tushdan keyin gazak sifatida olma yoki shokolad, yaxshi uxlash uchun kechasi esa bir stakan sut iste'mol qilishingiz mumkin.
Mashq qilish
Keling, bir-birimizga savollar beraylik.
Nima uchun tanamiz ovqatlanishga muhtoj? Oziq-ovqatimiz qanday asosiy moddalardan iborat? Oziqlanishning asosiy qoidasi nima? Stol odobi qoidalari qanday?
Oziq-ovqat bilan zarur oziq moddalar, vitaminlar, oqsillar, yog'lar, uglevodlar tanamizga kiradi, ularsiz tanamiz mavjud bo'lolmaydi. Proteinlar, yog'lar, uglevodlar bizning tanamizni hayotiylik bilan to'ldiradigan va uning ishlashi uchun zarur bo'lgan elementlarning manbai bo'lib xizmat qiladigan birikmalardir. Ular bizning hujayralarimizning qobig'i va ichki tarkibini tashkil qiladi. Ular tanani normal holatda saqlash uchun kerak.
Proteinlar mushaklar, sochlar, tirnoqlar, ichki organlar va inson tanasining boshqa ko'plab tarkibiy qismlarini tashkil qiladi.
Yog'lar ovqatlanishning eng muhim elementi bo'lib, energiyaning asosiy manbai hisoblanadi. Ular oziq-ovqat bilan kelganda, ular metabolik jarayonlarda ishtirok etadilar. Bundan tashqari, ushbu moddalar juda muhim funktsiyalarni bajaradi:
Energiya: tananing zaxira energiyasi bo'lgan yog 'birikmalarini hosil qiling;
Issiqlik izolyatsiyasi: tanani hipotermiyadan himoya qilish,
Himoya: ular ichki organlarni yupqa qatlam bilan qoplaydi.
Uglevodlar organizm uchun asosiy energiya manbai hisoblanadi.
Uglevodlar tanani mushaklarning ishlashi uchun zarur bo'lgan glyukoza (shakar) bilan ta'minlaydi. Energiya glyukozaning uning tarkibiy qismlariga bo'linishi natijasida hosil bo'ladi.
Uglevodlar tanani vitaminlar va minerallar bilan ta'minlaydi, ular tanamiz hujayralarida maxsus shakllanishlar uchun qurilish materiali - DNK va RNK, bolalarning ota-onalariga o'xshashligi uchun javobgardir, bunday shakllanishlar genetik material deb ataladi.
Oziqlanishning asosiy printsipi - me'yorida ovqatlanish, iloji bo'lsa, ovqatni bir vaqtning o'zida olish kerak, oziq-ovqat turli xil bo'lishi kerak.
Stol odobi
Hozirgi kunda har bir odobli odam stolda o'zini tutish qoidalarini bilishi kerak:
Stolda birinchi bo'lib o'tirishga hech qachon shoshilmang.
Qizga stulni tortib, stolga o'tirishga yordam bering.
Stolga o'tirganingizda, ovqatlanishdan bosh tortmang. Egasi uning harakatlariga bunday e'tiborsizlikdan xafa bo'lishi mumkin. Agar och bo'lmasangiz, hamma narsadan ozgina sinab ko'ring.
Boshqa haddan tashqari narsaga bormaslik kerak - qo'shnilaringizga e'tibor bermasdan, hamma narsani o'zlashtiring.
Agar siz tatib ko'rmoqchi bo'lgan noz-ne'matli taom sizdan uzoqda bo'lsa, unga qo'l cho'zmang, balki xushmuomalalik bilan uni sizga topshirishini so'rang.
Har bir narsani shaklsiz massaga aralashtirmasdan, taomni kichik qismlarga bo'lgan plastinka ustiga qo'ying.
Yoqangizga mato salfetkani tiqmang yoki bo'yningizga bog'lamang. Ovqatni berishdan oldin uni oching va tizzangizga qo'ying. Ushbu salfetka bilan og'zingizni yoki pichoqni artmang. Og'iz va qo'llarni qog'oz salfetkalar bilan artib olish kerak. Ovqatlangandan so'ng, plastinka ustiga qog'oz peçete va plastinka yoniga mato peçete qo'ying.
Ovqatlanayotganda ehtiyot bo'lishga harakat qiling. Sekin ovqatlaning, og'zingiz to'lgan holda gapirmang. Agar sizdan biror narsa so'ralsa, javob berishdan oldin ovqatni chaynab, yutib yuboring.
Pichoqni to'g'ri ishlatishni o'rganing. Sanchqi bilan yeyish mumkin bo'lgan narsani qoshiq bilan yemang. Pichoqdan ovqat yemang: bu nafaqat yoqimsiz, balki xavfli ham - og'zingizni kesishingiz mumkin. Pichoqni o'ng qo'lingizda, vilkani chap qo'lingizda ushlang. Barcha shirinliklarni yemaguningizcha, ularni bir qo'ldan ikkinchisiga o'tkazmang.
Agar siz pichoq, vilka yoki qoshiqni tashlab qo'ysangiz, uni olmang. Bunday vaziyatda siz boshqa qurilmani so'rashingiz va o'zingizga e'tiborni jalb qilish orqali noqulayligingizni tushuntirishga urinmasligingiz kerak.
Stolda qo'shnilaringizga izoh bermang. Agar plastinkangizda tasodifan ichiga tushib qolgan yeb bo'lmaydigan buyumni topsangiz, uni sezmasdan olib tashlang.
Go'shtni plastinkada kichik bo'laklarga bo'ling. Bir parcha ovqatlaning - keyingisini kesib tashlang. Siz butun qismni kesmasligingiz kerak: go'sht tezda soviydi va plastinka beparvo ko'rinadi.
Jimgina ovqatlanishga harakat qiling: issiq ovqatni puflamang, ichmang, shivirlamang, vilkalar pichoq bilan taqillatmang.
Umumiy idishdan, sizga eng yaqin bo'lakni oling, hech qanday holatda o'zingiz uchun eng yaxshi ko'rinadigan qismni tanlamang.
Parranda go'shti - o'rdak, g'oz, tovuq, kurka - vilkalar bilan umumiy plastinkadan oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
Baliq suyaklari vilkalar yoki qo'l bilan chiqariladi.
Garnitura - kartoshka, makaron, sabzavotlar - pichoq bilan yordam berib, vilkalar ustiga qoshiq.
Hech qachon barmoqlaringizni yalamang; ularni qog'oz peçete bilan artib oling.
Non bilan tarelkangizdagi sousni, qanchalik mazali bo'lishidan qat'i nazar, olmang.
Kompotdagi rezavor mevalardan urug'larni likopchaga tupurmang, balki ularni qoshiq bilan og'zingizdan chiqarib, likopchaga qo'ying.
Ovqatdan so'ng, iflos pichoqlar, vilkalar va qoshiqlarni faqat plastinkangizga qo'ying.
Stolga to'g'ri o'tiring, ko'kragingizni unga suyanmang va tirsaklaringizni stolga qo'ymang.
Agar stolni tark etishingiz kerak bo'lsa, styuardessadan ruxsat so'rang.
Bir chashka choy yoki qahvalarda bir choy qoshiq qoldirmang. Shakarni aralashtirgandan so'ng, qoshiqni likopchaga qo'ying.
Hatto yolg'iz ovqatlansangiz ham dasturxon tartibiga rioya qiling. Bu sizning barcha ko'nikmalaringiz siz uchun doimiy va foydali odatlarga aylanishiga yordam beradi.
Bu shuni anglatadiki, odamlar shlyapa, yuvilmagan qo'llar, yomon bog'langan sochlar yoki iflos kiyimlar bilan stolga o'tirmasliklari kerak.
https://accounts.google.com
"Qiziqarli dasturxon odobi" salomatlik darsi
turli omillarning sog'lig'imizga ta'siri Hayot tarzi (50-55%) Atrof-muhit sharoitlari (20-25%) Irsiyat (20%) Sog'liqni saqlash (10%)
Inson ovqatlanishi, turishi va o'tirishi, o'sishi va yiqilishi, qo'shiq aytishi, do'stlashishi, kulishi kerak. O'sish va rivojlanish va kasal bo'lmaslik uchun siz juda yoshligidan to'g'ri ovqatlanishingiz kerak.
Oziqlanish qoidalari Turli xil ovqatlarni iste'mol qiling. Kamroq bulochka va shirinliklar va ko'proq vitaminlar. Qovurilgan, dudlangan, sho'r, achchiq ovqatlarni ko'p iste'mol qilmang. Bu zararli! Ovqat juda issiq yoki juda sovuq bo'lmasligi kerak! Bir vaqtning o'zida ovqatlaning. Maktabdan oldin nonushta qilishni unutmang! Siz yotishdan oldin ovqatlana olmaysiz!
Protein hujayralar uchun qurilish materialidir, siz o'sishingiz uchun ovqatingizda protein bo'lishi kerak. Albatta, bu tuxumda, uni tvorogda sanab bo'lmaydi. U sut va go'shtda ham mavjud va sizga yordam beradi.
Proteinlar Yog'lar Uglevodlar Vitaminlar tovuq suti tuxumlari pishloq go'sht baliq tvorog o'simlik moyi sariyog 'kek smetana non kartoshka vermishelli sabzi olma prokat jo'xori apelsin grechka gul kestirib ananas karam apelsin pomidor (sabzavot, meva, rezavorlar)
Mevalar, sabzavotlar va donlar - Ajoyib guruh - Ular bizni issiq va yomon ob-havoda uglevodlar bilan ta'minlaydi, bizga tola yuboradi, vitaminlar qo'shadi va energiya bilan oziqlantiradi.
Oziq-ovqatda iste'mol qiladigan yog' biz uchun juda zarur: u haroratni ushlab turadi, raqamga ta'sir qiladi, bizni sovuqdan himoya qiladi, mo'ynali kiyim sifatida xizmat qilishga tayyor.
Biri: "Oq" deydi. Boshqasi: "Qizil" deydi. Uchinchisi: "Qora" deydi. Uchchalasi ham haq. Ular nima haqida gaplashmoqda? Issiq oftobda quridi, ko‘zalardan yorilib ketdi... Issiq quyoshda quridi va ko‘zalardan chiqib ketdi... O‘rmonzorda Tatyanka ko‘z-ko‘z qiladi – Qizil sarafan, Oppoq dog‘lar men shon-shuhrat uchun tug‘ilganman, Oq bosh, jingalak. Hammayoqni sho'rva kim yaxshi ko'radi, meni qidir. U Tulkini jingalak tupi bilan norkasidan sudrab chiqdi. U teginish uchun juda silliq, shakar, shirin ta'mga ega. Bog 'to'shagida yashil novdalar o'sadi va ularning ustida qizil chaqaloqlar bor.
Kichkina qizil uyali qo'g'irchoq, kichkina oq yurak. Oq quyruqli qizil sichqon yashil barg ostidagi teshikda o'tiradi. Luqoning kichik, achchiq ukasi. Men yashil va kichkina edim, keyin qizil rangga aylandim. Men quyoshda qora rangga aylandim - Va endi men etukman. Yozda - bog'da, yangi, yashil, qishda esa - barrelda, kuchli, sho'r. Siz mayda burgani erga tashlaysiz, u bir muddat yotadi va mana, Samovar ildizi sabzavoti allaqachon o'sib bormoqda. Ular erdan nimani qazishdi, qovurdilar, pishirdilar? Biz kulga nima pishirdik, yedik va maqtandik? Oltin bosh katta va og'ir. Oltin bosh dam olish uchun yotdi. Boshi katta, faqat bo'yni ingichka
Jismoniy tarbiya daqiqa
Salomatlik uchun oziq-ovqat
Taqdimotni oldindan ko‘rishdan foydalanish uchun Google hisobini yarating va unga kiring: https://accounts.google.com
“40-sonli umumta’lim maktabi” munitsipal ta’lim muassasasi o‘qituvchisi Saratova Natalya Viktorovna Trofimova tomonidan yakunlandi.
Ular sizni stolga chaqirmoqda! Siz chiroyli stolda chiroyli o'tirishingiz kerak. To'g'ri, stolga juda yaqin emas va undan unchalik uzoq emas, ovqatlanayotganda bir oz egilib. Plastinka ustiga osilib turmang. Kresloga yiqilib tushmang. Tirsaklaringizni stolga qo'ymang - bu yoqimsiz va qo'shnilaringizni bezovta qilishi mumkin. Salfetkani oching va tizzangizga qo'ying. (Qo'llaringizni va og'zingizni qog'oz salfetkalar bilan artishingiz mumkin.)
Ular sizni stolga chaqirmoqda! O'zingizni shunday tutingki, atrofdagilarning ishtahasini buzmang. Tovoqingizga ovqat surmang, non koptoklarini aylantirmang, "bunday jirkanch narsalarni" yoqtirmasligingizni aytmang va "ishtahani keltirmaydigan" hikoyalarni aytmang. Stolda sochingizni tarashingiz, tirnoqlaringizni tozalashingiz yoki tishlaringizni ololmaysiz. Har qanday jamiyatda bo'lgani kabi, dasturxon atrofida pichirlash ham odobsizlikdir. Shiqillamaslikka yoki hidlamaslikka harakat qiling. Sho'rvani puflash, barmoqlaringizni yalash yoki suyaklarni tishlash kerak emas. Qurilma faqat ovqatlanish uchun ishlatiladi, shuning uchun biror narsa aytayotganda uni silkitmang.
Ular sizni stolga chaqirmoqda! Idish uchun stol bo'ylab qo'l uzatmaslik kerak. Uyalmang, qo'shningizdan uni o'tkazishini so'rang. Tez ovqatlanmang, og‘zingizga birdaniga ko‘p ovqat solmang, og‘zingiz to‘lib gapirmang. Sho'rvani tugatgandan so'ng, plastinkani sizdan bir oz uzoqroqqa burang. (Bir oz! Oxirgi qoshiq sho'rvani tugatishingiz shart emas). Sho'rva iste'mol qilinganda, qoshiqni plastinkada qoldirish kerak (dasturxonda emas).
Ular sizni stolga chaqirmoqda! Tushlik tugayapti shekilli. Dudoqlaringizni qog'oz peçete bilan artib oling, tizzangizdan salfetkani o'tirgan joyingiz yonidagi stolga qo'ying (katlamasdan). Siz stoldan turishingiz mumkin. Mazali taom uchun rahmat! Bolalar! Qizlarga stolni tark etishga, stullarini siljitishga yordam berishni unutmang.
