Bizning veb-saytimiz o'yin-kulgi va dam olish uchun ajoyib vositadir! Siz har doim onlayn videolar, kulgili videolar, yashirin kamera videolari, badiiy filmlar, hujjatli filmlar, havaskor va uy video, musiqiy videolar, futbol, sport, baxtsiz hodisalar va ofatlar haqidagi videolar, hazil, musiqa, multfilmlar, anime, seriallar va boshqa ko'plab videolar mutlaqo bepul va ro'yxatdan o'tmasdan. Ushbu videoni mp3 va boshqa formatlarga o'zgartiring: mp3, aac, m4a, ogg, wma, mp4, 3gp, avi, flv, mpg va wmv. Onlayn radio - bu mamlakat, uslub va sifat bo'yicha radiostantsiyalar tanlovidir. Onlayn hazillar - uslubi bo'yicha tanlash uchun mashhur hazillar. Onlayn ringtonlarga mp3 ni kesish. Video konvertori mp3 va boshqa formatlarga. Onlayn televidenie - bular tanlash uchun mashhur telekanallar. Telekanallar real vaqt rejimida mutlaqo bepul efirga uzatiladi - onlayn translyatsiya.
Yumshoq, qaymoqli, engil, nihoyatda qoniqarli, suvli, go'sht ta'miga boy - Alla Kovalchuk bizga cho'chqa go'shtini qanday tayyorlashni aytdi.
Piyoz va qo'ziqorinlarni tozalang. Ularni kichik kublarga kesib tashlang. Piyozni 2 daqiqa davomida qovuring. Unga qo'ziqorin qo'shing va yana 3 daqiqa qovuring. Keyin sabzavotlarni idishga quying.
Tayyorlangan go'sht, piyoz va sabzi ikki marta mayda maydalagichdan o'tkazing. Qiymaga timyan, muskat yong'og'i, tuxum, konyak, qaymoq, tuz, murch qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Yangi gilosni tilimga kesib oling va ularni pate qolipining pastki qismiga qo'ying. Yuqorida bir oz qiyma go'sht, keyin qovurilgan sabzavotlar qatlami va yana qiyma go'sht. Yuqoridan bir novda bibariya va dafna barglarini qo'shing. Gilos bo'laklari bilan yoping.
Har bir qolipni folga bilan o'rang va pishirish varag'iga qo'ying. Idishning pastki qismiga qaynoq suv quying. Pateni pechda 30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.
Ushbu bo'limda siz mazali frantsuz ishtahasi - jigar patesini qanday tayyorlashni o'rganasiz. Pazandachilik Alla Kovalchuk Bir vaqtning o'zida ikki xil yumshoq va mazali pate tayyorlash sirlarini ochib beradi: klassik pate dan cho'chqa jigari Va tovuq jigari parfe qovurilgan adaçayı bilan. Stilist sizga qanday qilib mukammal pate pishirishni o'rgatadi Roman Medniy.
Bu safar telejurnaldan moda mutaxassisi Nadejda Matveevaga tashrif buyurdi foydali maslahatlar"Hammasi yaxshi bo'ladi" Roman Medniy. Milliy oshpazlik mutaxassisi Alla Kovalchukning qat'iy rahbarligi ostida u pishirishning ko'plab sirlarini o'rganadi. eng nozik pate. Va shuningdek - aql bovar qilmaydigan sir, qanday qilib tekis, kauchuk massa o'rniga nozik, qaymoqli pateni olish mumkin. Va ozgina teginish pateni quritishdan saqlaydi va uni shunchalik chiroyli qiladiki, pazandalik jurnallarida fotosuratchilar hasaddan aqldan ozadilar.
"Frantsiyadagi kinofestivalga sayohatimdan so'ng, men shunchaki frantsuz oshxonasiga oshiq bo'ldim", dedi Roman. - Menga, ayniqsa, do'stlarim bilan qolgan kichik oilaviy mehmonxonada taqdim etilgan jigar pate yoqdi. Biz uyga borishga tayyorgarlik ko'rdik va pate retseptini so'rashga qaror qildik - lekin ular berishmadi! Styuardessa buni sir saqlashga qaror qildi, hatto turar joy uchun qo'shimcha to'lov ham yordam bermadi. "O'ylab ko'ring, bu qanday lazzat", deb do'stlarimga aytaman va men sizga qisqa vaqt ichida uyda shunday pate tayyorlayman. Nega men buni tushunmayapman. Siz tushunganingiz uchun, men oshxonadan butunlay uzoqda bo'lgan odamman, menda faqat qahva va pishirilgan tuxum bor. Va shuning uchun men jigarni pishirdim, piyoz bilan go'sht maydalagichdan o'tkazdim, tuz va qalampir qo'shdim va u tayyor bo'ldi. Lekin bunday emas edi, pate patega o'xshamasdi: bo'sh, quruq va hatto achchiq va sho'r. Do'stlarim och qolishdi va endi ular menga choy ichishga ham kelishmaydi - ular zaharlanishdan qo'rqishadi va meni doimo masxara qilishadi. Menga dunyodagi eng yaxshi pateni qanday pishirishni o'rgating!
Alla Kovalchuk sizga klassik cho'chqa go'shti jigar patesini va tovuq jigaridan parfeni qovurilgan adaçayı bilan qanday pishirishni o'rgatadi, bu taomlarni tayyorlashning barcha nozik tomonlarini ochib beradi.
Klassik cho'chqa jigari pastasi
Tarkibi:
cho'chqa jigari - 800 g
Sariyog '- 250 g
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 2 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Konyak - 40 ml
Tuz - bir chimdik
shakar - 1,5 osh qoshiq.
Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
dafna yaprog'i - 2 dona.
Quritilgan kekik - 1 osh qoshiq.
Qovurish uchun o'simlik yog'i
Tayyorlash usuli:
Cho'chqa jigarini yuving, tuz bilan ishqalang, filmlarni olib tashlang. Qalin, markaziy qismdan tomirlar va kanallarni kesib oling, kesib oling. Sovuq suv bilan to'ldiring, shakar qo'shing, qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang va dafna yaprog'i qo'shing. 25 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoqni tozalang, qovuring o'simlik yog'i, yog'dan olib tashlang. Piyozni choraklarga bo'ling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sabzavotlarni sarimsoq sariyog'ida qopqoq ostida qovuring. Qaynatilgan jigarni quriting, 3 dan 4 sm gacha bo'laklarga bo'ling, sabzavotlarga qo'ying, jigarni 1-2 daqiqa davomida qovuring, pechdan chiqarib oling, konyakni quying va olovga qo'ying. Jigarni sabzavot bilan mayda teshiklari bo'lgan go'sht maydalagichda maydalang, so'ngra silliq, xamirga o'xshash bo'lguncha blender bilan maydalang. Yumshoq sariyog'ni mayin bo'lguncha uring, so'ngra maydalangan jigarni bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Tuz, qalampir va bir choy qoshiq quritilgan kekik qo'shing. Tayyor pateni qolipga soling va ustiga eritilgan sariyog' quying. 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Qovurilgan adaçayı bilan tovuq jigari parfe
Tarkibi:
tovuq jigari - 450 g
Sariyog '- 250 g
zaytun moyi - 100 ml
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Konyak - 50 ml
Tuz - bir chimdik
Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
adaçayı - 12 barg
Quritilgan tug'ralgan paprika - garnitür uchun
Tayyorlash usuli:
Jigardan yog'li qatlamlarni olib tashlang. Qovurilgan idishda qizdiring zaytun moyi va adaçayı qarsillab bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 30 s, keyin bir xil yog'ga soling tovuq jigari. Bir qatlamda qizarguncha qovuring, lekin o'rtada hali ham pushti, taxminan 3 daqiqa. Konyakni to'kib tashlang va yana 1 daqiqa pishiring. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang, piyoz yumshaguncha past olovda qovuring. Jigarni qovurilgan piyoz va sarimsoq bilan bir hil pyuresi bilan maydalang. Devor bo'ylab eritilgan ovqatni qo'shing sariyog `, yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampir seping. Pateni qoliplarga to'kib tashlang, yuqori qismini folga bilan yoping. Qoliplarni pishirish varag'iga 200 ° C ga qadar isitiladigan pechda 15 daqiqa davomida joylashtiring, shuningdek, pechning pastki darajasiga suv qo'ying. Parfe idishini pishirgandan so'ng, eritilgan sariyog'ni quying va qovurilgan adaçayı va tug'ralgan quritilgan qizil qalampir bilan bezang. 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Bu safar "Hammasi yaxshi bo'ladi" foydali maslahat telejurnalining moda mutaxassisi Roman Medniy Nadejda Matveevaga tashrif buyurdi. Milliy oshpazlik mutaxassisi Alla Kovalchukning qat'iy rahbarligi ostida u eng nozik pate tayyorlashning ko'plab sirlarini o'rganadi. Va shuningdek - aql bovar qilmaydigan sir, qanday qilib tekis, kauchuk massa o'rniga nozik, qaymoqli pateni olish mumkin. Va ozgina teginish pateni quritishdan saqlaydi va uni shunchalik chiroyli qiladiki, pazandalik jurnallarida fotosuratchilar hasaddan aqldan ozadilar.
Klassik cho'chqa jigari pastasi
Tarkibi:
cho'chqa jigari - 800 g
Sariyog '- 250 g
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 2 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Konyak - 40 ml
Tuz - bir chimdik
shakar - 1,5 osh qoshiq.
Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
dafna yaprog'i - 2 dona.
Quritilgan kekik - 1 osh qoshiq.
Qovurish uchun o'simlik yog'i
Tayyorlash usuli:
Cho'chqa jigarini yuving, tuz bilan ishqalang, filmlarni olib tashlang. Qalin, markaziy qismdan tomirlar va kanallarni kesib oling, kesib oling. Sovuq suv bilan to'ldiring, shakar qo'shing, qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang va dafna yaprog'i qo'shing. 25 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoqni tozalang, maydalang, o'simlik yog'ida qovuring, yog'dan olib tashlang. Piyozni choraklarga bo'ling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sabzavotlarni sarimsoq sariyog'ida qopqoq ostida qovuring. Qaynatilgan jigarni quriting, 3 dan 4 sm gacha bo'laklarga bo'ling, sabzavotlarga qo'ying, jigarni 1-2 daqiqa davomida qovuring, pechdan chiqarib oling, konyakni quying va olovga qo'ying. Jigarni sabzavot bilan mayda teshiklari bo'lgan go'sht maydalagichda maydalang, so'ngra silliq, xamirga o'xshash bo'lguncha blender bilan maydalang. Yumshoq sariyog'ni mayin bo'lguncha uring, so'ngra maydalangan jigarni bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Tuz, qalampir va bir choy qoshiq quritilgan kekik qo'shing. Tayyor pateni qolipga soling va ustiga eritilgan sariyog' quying. 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Qovurilgan adaçayı bilan tovuq jigari parfe
Tarkibi:
tovuq jigari - 450 g
Sariyog '- 250 g
zaytun moyi - 100 ml
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Konyak - 50 ml
Tuz - bir chimdik
Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
adaçayı - 12 barg
Quritilgan tug'ralgan paprika - garnitür uchun
Tayyorlash usuli:
Jigardan biriktiruvchi to'qimalarni olib tashlang. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va adaçayı tiniq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 30 soniya, keyin tovuq jigarini bir xil yog'ga qo'shing. Bir qatlamda qizarguncha qovuring, lekin o'rtada hali ham pushti, taxminan 3 daqiqa. Konyakni to'kib tashlang va yana 1 daqiqa pishiring. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang, piyoz yumshaguncha past olovda qovuring. Jigarni qovurilgan piyoz va sarimsoq bilan bir hil pyuresi bilan maydalang. Yon tomondan eritilgan sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampir seping. Pateni qoliplarga quying, yuqori qismini folga bilan yoping. Qoliplarni pishirish varag'iga 200 ° C ga qadar isitiladigan pechda 15 daqiqa davomida joylashtiring, shuningdek, pechning pastki darajasiga suv qo'ying. Parfe idishini pishirgandan so'ng, eritilgan sariyog'ni quying va qovurilgan adaçayı va tug'ralgan quritilgan qizil qalampir bilan bezang. 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
