Eritilgan pishloq va baharatlı o'tlar bilan uzun bo'yli omlet. Eritilgan pishloqli rulonli omlet Eritilgan pishloqli omlet retsepti

Ko'proq nom berish qiyin mashhur taom omletga qaraganda. Bu juda ko'p afzalliklarga ega: tajribasiz oshpazlar uchun ham mazali bo'lib chiqadi, u darhol tayyorlanadi va u arzon. Diversifikatsiya qilish uchun odatiy davolash, omletni pishloq bilan pishirishingiz kerak.

To'liq to'yimli nonushta qilish uchun idishni bir chashka aromatik qahva va bir nechta tost bilan to'ldirish kifoya. U quyidagilardan tayyorlanadi: 4 ta tanlangan tuxum, bir chimdik tuz, 60 g har qanday qattiq pishloq, bir chimdim qalampir aralashmasi, bir parcha sariyog '.

Pishloq mayda hujayralar bilan qirg'ichdan o'tkaziladi.
Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, ichiga tuxumni sindirib tashlang. Agar so'ralsa, ular to'g'ridan-to'g'ri olovda aralashtirilishi mumkin.
Pishgan tuxum deyarli tayyor bo'lganda, ularni tuzlash va maydalangan qalampir aralashmasi bilan sepish kerak.
Yuqoridagi idishga maydalangan pishloq quyiladi va qavrilgan idish qopqoq bilan yopiladi.
Pishloq bo'laklari to'liq erigandan so'ng, siz taomni pechdan olib tashlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Taomni yangi o'tlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Qo'shilgan pomidor bilan

Pishloqdan tashqari, unga pomidor qo'shsangiz, qovurilgan tuxum yanada mazali va suvli bo'ladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlardan foydalaniladi: 3 ta katta tovuq tuxumlari, 2 ta pishgan suvli pomidor, ta'mga nozik tuz, 110 g o'tkir qattiq pishloq, aromatik o'tlar. Pomidor va pishloqli omletni qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - pomidor. Sabzavotlar yuviladi va yarim doira bo'laklarga bo'linadi. Ularning qalinligi 5-7 mm dan oshmasligi kerak. Pomidorlarni tozalash kerak emas.
Aromatik bo'lmagan yog'da yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda, pomidor bo'laklarini rangi o'zgarmaguncha yuqori olovda qovuring.
Sabzavotlar ustiga tuxumlar sindirilgan. Sariq pardalarni buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Ingredientlar tuzlangan va tanlangan ziravorlar bilan sepiladi.
Pishirilgan tuxum deyarli tayyor bo'lganda, siz ularni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin.
Qopqoq ostida 1-2 daqiqadan so'ng, taomni pechdan olib tashlash va plastinkalarga qo'yish mumkin.

Taom marul bargida chiroyli tarzda xizmat qiladi.

Kolbasa va pishloq bilan

Agar uyda erkaklar bo'lsa, unda go'sht tarkibiy qismlarisiz pishirilgan tuxum ularning ta'miga mos kelmaydi. Bu holda, uni nafaqat pishloq (85 g), balki dudlangan kolbasa (170 g) bilan tayyorlashga arziydi. Bundan tashqari, siz foydalanasiz: 3 ta katta tovuq tuxumi, tuz, bir juft maydanoz novdalari. Tuxumni kolbasa va pishloq bilan tayyorlash nafaqat oddiy, balki juda tezdir.

Kolbasa miniatyura bo'laklariga bo'linadi, ular har ikki tomondan kungaboqar yog'ida yaxshilab qovurilishi kerak. 2-3 daqiqa kifoya qiladi.
Barcha tuxumlar kolbasa ustiga birma-bir qovurilgan idishga quyiladi. Massa tuzlangan. Siz uni ta'mga qarab har qanday ziravorlar bilan sepishingiz mumkin.
Pishloq o'rta qirg'ichda maydalanadi, ko'katlar esa mayda tug'ralgan.
Tuxum tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin pishloq va maydanoz seping.
Protein to'liq o'rnatilganda, siz idishga xizmat qilishingiz mumkin.

O'rniga dudlangan kolbasa Qaynatilgan mahsulotni yoki hatto baharatlı kolbasadan foydalanishga ruxsat beriladi.

Eritilgan pishloq bilan

Nafaqat qiyin, balki qayta ishlangan pishloq Mazali pishirilgan tuxumni tayyorlash uchun foydalanish foydalidir. 1 ta katta pishloqga qo'shimcha ravishda siz tayyorlashingiz kerak: 3 ta katta tanlangan tuxum, tuz, aromatik o'tlar.

Alohida idishda barcha tuxumlarni tuz va ziravorlar bilan silliq bo'lgunga qadar urib, sirtda oz miqdorda pufakchalar paydo bo'ladi.
Yog'li qayta ishlangan pishloq maydalangan va darhol tuxum massasiga qo'shiladi. "Do'stlik" kabi mahsulotni ishlatish yaxshiroqdir.
Aralashtirilgandan so'ng, massa yog'li qovurilgan idishga quyiladi.
Tuxumni tayyor bo'lgunga qadar qovurish kifoya.

Ovqat ketchup bilan xizmat qiladi.

Bekon bilan qanday pishirish mumkin?

Bekon tuxum va pishloq bilan ajoyib ketadi. Bu mahsulotlar birgalikda mazali tandem hosil qiladi. 180 g pastırmaga qo'shimcha ravishda siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak: 4 ta katta tovuq tuxumi, 70 g konservalangan yashil no'xat, katta qoshiq sariyog 'va bir xil miqdordagi maydalangan kraker, tuz.

Avvalo, cho'chqa go'shti yupqa chiziqlar bilan kesiladi va yog'li qovurilgan idishda ishtahani ochuvchi qobiqqa qadar qovuriladi.
Keyinchalik, tilim yog'langan pishiriladigan idishga solinadi sariyog' va non bo'laklari bilan sepiladi.
Ustiga tuxum sindirilib, no‘xat to‘kiladi. Massa tuzlangan. Siz ta'mga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Oxirgi qatlam maydalangan qattiq pishloq bo'ladi.
Shakl yuboriladi issiq pech 15-17 daqiqa davomida.

Tayyor taom darhol stolga xizmat qiladi. Bu omletlar soviganidan keyin ta'mi yaxshi bo'lmaydi.

Pishloq bilan pishirilgan tuxum

Mazali yuqori sifatli pishloq bilan bunday skrabni haqli ravishda qirollik nonushtasi deb hisoblash mumkin. U quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi: 3 ta katta tuxum, 70 ml to'liq yog'li sut, bir tilim sariyog ', tuz, 120 g qattiq pishloq.

Sariyog 'qovurilgan idishda eritiladi.
Tuz va sut bilan urilgan tuxum issiq, yog'li idishga quyiladi.
Davolanish doimiy aralashtirish bilan o'rta olovda pishganicha qovuriladi.
Tuxum oltin rangga aylanganda va biroz qotib qolganda, siz ularni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin.
Yana aralashtirgandan so'ng, idish yana 1-2 daqiqa davomida olovda qoladi.

Har qanday sarimsoq sousi bilan mazali xizmat qiladi.

Mikroto'lqinli pechning tezkor retsepti

Ba'zida shunday bo'ladiki, uy bekasining ixtiyorida faqat mikroto'lqinli pech bor, lekin butun oilani to'yimli ovqat bilan ta'minlash kerak. mazali nonushta. Pech pishloqli omlet pishirish uchun juda mos keladi. Ishlatiladigan mahsulotlar: 2 ta katta tuxum, 2 ta kichik bo'lak qattiq pishloq, 2 ta kichik. qoshiq sariyog ', tuz.

Ovqat pishirish uchun siz mos keladigan maxsus idishlardan foydalanishingiz kerak Mikroto'lqinli pech.
Idish mo'l-ko'l eritilgan sariyog 'bilan yog'langan.
Ular uning ustiga quyadilar singan tuxum. Mahsulotlar sho'r bo'lib bormoqda. Ta'mga ko'ra, siz ularni xushbo'y o'tlar yoki siz tanlagan har qanday ziravorlar bilan sepishingiz mumkin.
Idishlar mikroto'lqinli pechga maksimal quvvat bilan 2,5 daqiqa davomida joylashtiriladi.
Tayyor taom maydalangan pishloq bilan sepiladi. Uni mikroto'lqinli pechda yana bir daqiqa ushlab turish qoladi.
Pishloq erishi bilanoq, siz taomni stolga berishingiz mumkin.

Pishgan tuxum gilos pomidorining yarmi bilan bezatilgan.

Pishloq, pomidor va piyoz bilan

Piyoz achchiqlik qo'shadi. Agar xohlasangiz, uni suv va stol sirkasi aralashmasida 7-10 daqiqa davomida oldindan marinadlashingiz mumkin. Olingan mahsulotlardan: 2 ta tanlangan tuxum, katta oq piyoz, 2 ta suvli pishgan pomidor, bir chimdim granüllangan sarimsoq, tuz, 40 g qattiq pishloq.

Piyoz tozalanadi va ingichka yarim halqalarga kesiladi. Mahsulot vaqti-vaqti bilan aralashtirib, har qanday yog'da yoki yog'da 2-3 daqiqa davomida qovurilishi kerak.
Tuxum chuqur idishga bo'linadi. Ular tuzlangan va granüllangan sarimsoq bilan sepiladi.
Kichik bo'laklarga bo'lingan pomidorlar piyozga qo'shiladi. Avval ularni tozalashingiz mumkin. Bir necha daqiqa qovurilgandan so'ng, tuxum panga quyiladi.
Qopqoq ostida o'rtacha olovda 5-6 daqiqa davomida pishiring.
Allaqachon tayyor taom maydalangan pishloq seping va eriguncha qopqoq bilan yopilgan pechda qoldiring.

Granüle qilingan sarimsoq bilan almashtirilishi mumkin yangi sabzavot, uni pichoq bilan mayda to'g'rab oling.

Omlet uy bekalariga ko'p vaqt sarflamasdan to'yimli nonushta tayyorlash kerak bo'lganda bir necha marta yordam berdi. Havo samimiy taom- ularning figurasini tomosha qiladiganlar va yaxshi nonushta qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun eng yaxshi variant. Birinchisi - pishloqli an'anaviy retsept, ikkinchisi - jambon, sabzavot, pishloq va o'tlar bilan to'ldirilgan. Pishloqli omletning kaloriya tarkibi atigi 150 kkal.

Ovqat pishirishning 7 ta sirlari

Pishloq bilan omletni qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin? Quyidagi qoidalar kerakli natijaga erishishga yordam beradi.

To'g'ri urish. Tuxumdonni shaklini saqlab qolish uchun oq va sarig'ini alohida uring. Oqlarni ko'piklang va asta-sekin sarig'ini qo'shing, urishda davom eting.
Undan foydalaning. Bu idishning zich va havodor bo'lishiga yordam beradi. Buni haddan tashqari oshirmang, aks holda u mazali bo'lmaydi.
To'g'ri nisbatlar. Bitta tuxum uchun 1,5 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan sut yoki suv oling. Suyuqlikni o'rtacha ishlatish bilan omlet shaklini saqlab qoladi.
Harorat rejimi. Pechdagi pishloqli omletni tayyorlash uchun optimal harorat 180-2000. Keyin idish bir tekis pishiriladi va yumshoq shaklga ega bo'ladi.
Kremsi ta'mi uchun smetana qo'shing. 4 ta tuxum uchun 2 choy qoshiq kifoya qiladi.
Ikki turdagi moydan foydalaning. Yumshoq ta'mga ega bo'lgan taomni olish uchun tuxumni zaytun (kungaboqar) yog'iga sariyog 'qo'shib qovuring.
Pishirish oxirida o'tlarni qo'shing. Bu ko'katlarning vitaminlari, ta'mi va xushbo'yligini saqlab qoladi.

Yumshoq omletga erishishning ishonchli usuli - tuxum aralashmasini yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga quyishdir. U ko'tarilishi bilan qopqog'ini yoping va pishganicha past olovda qovuring.

Qayta ishlangan pishloqli retseptlar

Qovurilgan idishda pishloqli omletni tayyorlash biroz mahorat talab qiladi. Tuxum aralashmasini bir tomondan qovurgandan so'ng, uni ehtiyotkorlik bilan aylantiring va boshqa tomondan qovuring.

Pomidor va o'tlar bilan

Retsept qayta ishlangan pishloqdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Pomidor va o'tlarning qo'shilishi taomni vitaminlar bilan boyitadi va piyoz va sarimsoqning yo'qligi uni nonushta qilish uchun maqbul qiladi. Eritilgan pishloqli omlet uchun ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, pishirish jarayonida pishloq butunlay eriydi va pomidor o'z shaklini saqlab qoladi va parchalanmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq tuxumlari - 5 dona;
pomidor - 2 dona;
qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
ko'katlar;
ziravorlar.

Tayyorgarlik

Sarig'i va oqini ajrating.
Oqlarni vilkalar bilan suzing. Sariq va ziravorlar qo'shing.
Qayta ishlangan pishloqni kub shaklida kesib oling. Tuxum aralashmasiga qo'shing va aralashtiring.
Pomidorlarni tilimga kesib oling. Sharbatni bo'shatish uchun qovurilgan idishda qaynatib oling.
Tuxum va pishloq aralashmasini pomidor ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

Idishni issiq bilan xizmat qiling smetana sousi va tug'ralgan o'tlar.

Omlet rulosi

Eritilgan pishloqli asl omlet rulosini tayyorlashni taklif qilamiz, bu sizning kundalik va kuningizni bezatadi bayram dasturxoni. Retseptga rioya qilish va rulonga osongina o'raladigan elastik tuxum kekini tayyorlash muhimdir.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq tuxumlari - 2 dona;
suv - bir osh qoshiq;
smetana - 2 osh qoshiq;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
qayta ishlangan pishloq 1 dona;
arpabodiyon va maydanoz - 4 novda;
ziravorlar.

Tayyorgarlik

Tuxum, suv va ziravorlarni ko'pik paydo bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiramiz.
Chuqur qovurilgan idishning pastki va yon tomonlarini yog' bilan yog'lang va uni qizdiring.
Uni to'kib tashlang tuxum aralashmasi va tayyor bo'lgunga qadar past olovda ikkala tomondan qovuring.
Sarimsoq va o'tlarni maydalang.
Qayta ishlangan pishloqni maydalab, o'tlar va sarimsoq aralashmasiga qo'shing.
Tuxumdonni sovutib oling, uni kesish taxtasiga qo'ying, to'ldirishni yuzaga teng ravishda yoyib, uni aylantiring.
1,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bo'laklarga bo'lingan rulonga xizmat qiling.

Ko'p pishirgich uchun retseptlar

Havo bug'li omlet - dietada bo'lganlar uchun ideal taom. Sekin pishirgichda pishloqli mazali omlet pishirish mumkinmi? Albatta! Bizning oson retseptimizni sinab ko'ring!

Bug'langan pishloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq tuxumlari - 2 dona;
sut - 2 osh qoshiq;
qattiq pishloq - 70 g;
jambon - 50 g;
pomidor - 1 dona;
maydanoz - 4 novda;
ziravorlar.

Tayyorgarlik

Tuxumni sut va ziravorlar bilan uring.
Pishloqni maydalang, jambon va pomidorni kub shaklida kesib oling.
To'ldirishni oldindan yog'langan sopol pishirish idishlariga joylashtiring.
To'ldirishni tuxum-sut aralashmasi bilan to'ldiring. Qoliplarni 1/3 qismini to'ldiring. Pishirish paytida aralashma ko'tariladi.
Qoliplarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring. "Bug '" rejimida 15 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni ochmasdan omletni sovutib oling.
Pishloqli omletni o'tlar bilan seping. Javdar tosti bilan xizmat qiling.

Mamlakat uslubidagi omlet

Pishloq, pomidor va qo'ziqorin bilan omlet tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va natija sizni yoqimli ajablantiradi!

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq tuxumlari - 4 dona;
qattiq pishloq - 70 g;
shampignonlar - 150 g;
pomidor - 2 dona;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
ziravorlar.

Tayyorgarlik

Champignonlarni kesib oling va sho'r suvda pishiring.
Piyozni maydalang, qo'ziqorin bilan aralashtiring, "Fry" funksiyasidan foydalanib, ko'p pishirgichli idishda yog'da qovuring.
Tuxumlarni ko'piklang. Qo'ziqorin va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Pomidorni tilimga kesib oling.
Pishloqni maydalang.
Ko'p pishirgichli idishga tuxum, qo'ziqorin va piyoz aralashmasini quying. Pomidor va maydalangan pishloqni ustiga qo'ying.
Qopqoq bilan yoping va "Fry" rejimida 15 daqiqa davomida pishiring.
Qopqoqni ochmasdan sovutib oling. Issiq plastinkada sabzavot va zaytun bilan xizmat qiling.

Siz shunga o'xshash retsept yordamida pishloq va kolbasa bilan omlet tayyorlashingiz mumkin - bu erkaklarga yoqadi. Xun varianti uchun qaynatilgan dana yoki tovuq ko'kragidan foydalaning.

Pechdagi murakkab omlet

Pechda pishloqli omlet pishirganda, tuxum bo'ladi oltin jigarrang qobiq. Jambon, sabzavot va pishloqni to'ldirishdan foydalaning.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq tuxumlari - 6 dona;
pomidor - 3 dona;
sut - 2/3 stakan;
jambon - 70 g;
piyoz - 1 ta o'rta kattalik;
sariyog '- 2 osh qoshiq;
ko'katlar - 4-5 novda;
ziravorlar.

Tayyorgarlik

Pomidorlarni 20 soniya davomida qaynoq suvga botirib, qobig'ini tozalang. Chiziqlarga kesib oling.
Piyozni yarim halqalarga maydalang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yirtqichlardan qovuring.
Pomidor va ziravorlar qo'shing, sharbatini chiqarguncha qovuring.
Tuxumni sut bilan vilkalar bilan uring.
Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.
Pomidor, piyoz va jambonni moylangan pishiriladigan idishga soling. Tuxum-sut aralashmasini to'kib tashlang.
2000 da 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Omletni pishloq, jambon va pomidor bilan iliq holda xizmat qiling engil salat yangi karam va bolgar qalampiridan.

Duxovkada tuxum pishirganda, panani 1/3 qismini to'ldiring. Pishirish jarayonida aralash ko'tariladi va hajmi ikki barobar ortadi. Chiroyli, yumshoq omletni yaratish uchun baland hoshiyali pandan foydalaning.

Endi siz pishloqli omletni qovurilgan idishda, pechda yoki sekin pishirgichda qanday pishirishni bilasiz. an'anaviy retsept va turli plomba bilan. O'zingizning oshpazlik asarlaringizni yaratish uchun tavsiya etilgan retseptlardan foydalaning!

Eritilgan pishloq va sarimsoqli omlet rulosi - tez va samimiy atıştırmalık, bu eng oddiy ingredientlardan tayyorlanadi. Tovoq qanchalik katta bo'lsa, natijada olingan rulolar qanchalik katta bo'ladi. Men 21 sm diametrli qovurilgan idishda pishirdim, men 8 ta oldim eng nozik kreplar, men keyinchalik omlet-sarimsoq rulosiga aylantirdim. Agar siz sarimsoqni istisno qilsangiz, unda siz nonushta uchun bu gazakdan bahramand bo'lishingiz yoki uni ish yoki yo'lda o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin. O'z dietasini kuzatayotganlar uchun siz omletli kreplarni qovurilgan idishda emas, balki ularni yog' ishlatmasdan pechda pishirishingiz va mayonezni kam yog'li smetana bilan almashtirishingiz mumkin.

Ingredientlar

Eritilgan pishloqli omlet rulolarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tuxum - 9 dona;

sut - 50 ml;

un - 2 osh qoshiq. l.;

tuz - 1/2 choy qoshiq;

soda - pichoqning uchida;

qayta ishlangan pishloq - 3 dona;

mayonez - 4 osh qoshiq. l.;

arpabodiyon - 1 dona;

sarimsoq - 4-5 chinnigullar;

qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Pishirish bosqichlari

Mikser yordamida urib, un qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab silkiting. Omlet tayyorlash suyuq bo'ladi, kabi yupqa krep. Har foydalanishdan oldin, hosil bo'lgan xamirni yaxshilab aralashtirish kerak.

Issiq skovorodkani kungaboqar yog'i bilan yog'lang va bir omlet xamirini quying. Shu bilan birga, biz panani qo'l bilan to'xtatib turamiz va kichik dumaloq harakatlar qilamiz, shu bilan xamirni panning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlaymiz. Keyin qovurilgan idishni olovga qo'ying va 2 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Tuxumdonli krepni ag'darishning hojati yo'q - rulon tayyorlash tayyor. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz asosiga qo'ying.

Pankekni pishmagan tomoni yuqoriga qaratib qo'ying va mayonez bilan surting.

Va biz krepni barmoqlarimiz bilan to'ldirishga bosib, aylana boshlaymiz.

Kichik bo'laklarga bo'ling va mazali xizmat qiling, mazali rulolar eritilgan pishloqli omletdan stolga.

Tuxumli taomlarning ajoyib xilma-xilligi mavjud. Men har doim inson tasavvurining qanchalik boy ekanligiga hayron bo'laman, shuning uchun ham shunday oddiy mahsulot, tovuqlar guruhining vakili bizga etkazib beradi, tarkibi va ta'mi jihatidan har xil bo'lgan barcha turdagi idishlarni tayyorlash uchun juda ko'p variantlarni ishlab chiqishga muvaffaq bo'ladi. Xuddi shu omletni ikki usulda tayyorlash mumkin: yoki pechda pishirilgan. Ushbu taomni tayyorlash uchun tuxumdan tashqari qancha qo'shimcha ingredientlardan foydalanish mumkin? Ularni sanab o'tish ham qiyin. Ha, siz ingredientlarni ham aralashtirishingiz mumkin turli yo'llar bilan. Kecha men Internetda yana bir sufle omlet retseptini uchratdim va uni darhol sinab ko'rishga shoshildim. Va u meni bu taom uchun ingredientlarni aralashtirishning qandaydir g'ayrioddiy usuli bilan qiziqtirdi. Ammo men topilgan retseptni qayta ishlangan pishloq bilan to'ldirdim - bu mahsulotga ma'lum bir qo'shimcha mavjud.