Lekin ayni paytda xazinalarning haqiqiy qozoni. Bir hovuch urug'ni o'z ichiga oladi kunlik norma sink, 50% sog'lom yog'lardan iborat bo'lib, kuchni tiklaydi va haqli ravishda hisoblanishi mumkin kuzgi atıştırmalık№ 1! Ko'pchilik kabi qovoq urug'ini axlatga tashlash o'rniga, "Ta'm bilan" ularni to'g'ri tayyorlashni taklif qiladi.
O'rta kattalikdagi qovoqda bir stakan shirinliklar yashiringan va uni olib tashlashning o'zi etarli bo'lmaydi. Birinchidan, urug'larni qayta ishlash kerak (murakkab narsa yo'q, bu haqda hamma ham bilmaydi), keyin esa retseptlarimizdan birini qo'llang. Muhim: urug'larni pishirish juda oson, ehtiyot bo'ling!
Popkorn va kungaboqar urug'lari o'rniga, kechki ovqat o'rniga, gazak sifatida va salat yoki pishirilgan mahsulotlarga qo'shimcha sifatida qovoq urug'lari doim yordam beradi. Ular boy, beqiyos yong'oq ta'miga ega. Undan maksimal darajada foydalanish uchun ko'rsatmalarga rioya qiling.
Endi sizning urug'laringiz tayyor. Siz ularni oddiygina pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin, aralashtirasiz o'simlik yog'i va ziravorlar bilan seping. Paprika, cayenne qalampiri, zira va kori bu maqsad uchun juda mos keladi, tuz haqida unutmang. Keyin faqat pishirish qoladi pechda urug'lar 15 daqiqa davomida 160 daraja haroratda. Biroq, siz bizning imzo retseptimizdan foydalanishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
Bu kungaboqar urug'lari retsepti ularning didini yangi tomondan ochib beradi. Tayyorlangan urug'larni 1 soat davomida sirka ichiga soling. Sirkani to'kib tashlang, urug'larni chuqur idishga soling, o'rta tuxum oqini, tuzni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Urug'larni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 50 daqiqa davomida pishiring.
Qovoq urug'ining foydalari, ular tuzlanganmi yoki oddiygina ziravorlar bilan pishirilganmi, juda katta va ular hali ham ko'p miqdorda bo'ladi. mikroelementlar, ya'ni: fosfor, magniy, sink, kaliy, temir va selen. Agar siz ularni bir necha mavsum davomida zaxiralashni istasangiz, ularni yuqoridagi kabi tayyorlang, lekin ularni bir necha kun quriting va keyin ularni qorong'i, quruq joyda, havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Bu erda qanday foydalanish bo'yicha yana bir nechta fikrlar mavjud qovoq urug'lari: Ularni murabbo, muzqaymoq, kazinaki, pishloqli pirog yoki sendvich yormalariga qo'shing. Uzoq vaqt davomida tozalash bilan bezovta qilmaysiz, chunki tayyor urug'lar osongina ochiladi va hatto pishirish jarayonida ham o'z-o'zidan yorilib ketadi. Umid qilamizki, bizning retseptimiz sizni ushbu mahsulotga yangi nuqtai nazardan qarashga majbur qiladi!
Qovoq faqat Xellouin uchun chiroqlar yasash uchun ishlatilmaydi. Bu ajoyib sabzavot nihoyatda sog'lom bo'lgan va mazali kuz ovqatlarida ishlatilishi mumkin bo'lgan urug'larni o'z ichiga oladi. Qovoq urug'lari kiritilgan turli xil soslar, salatlar, ular kekler va shirin çıtır yassı nonlarga qo'shilishi mumkin. 30 gramm urug'da taxminan 8,5 gramm protein mavjud va temir, kaliy, fosfor, magniy va sinkning ajoyib manbai hisoblanadi. Biz sizga 7 ta taklif qilishga tayyormiz original retseptlar, bu sizga bunday noyob mahsulotdan bahramand bo'lish imkonini beradi.
1. Zapotek sousi bilan qovoq urug'lari
Taom tarkibida loviya, qovoq urug'i, tovuq bulyon, qisqichbaqalar, piyoz va achchiq epazotli ziravorlar ajoyib, qizg'in va boy ta'mni yaratadi. Epazote ziravorlari an'anaviy ravishda Meksika pishirishda ishlatiladi.
Ingredientlar
1 stakan quritilgan loviya
6 dona qizilmiya
3 stakan butun, qobig'i tozalanmagan qovoq urug'i
3 ta quritilgan chili de árbol, poyalari va urug'lari olib tashlanadi
2 stakan tovuq suvi
50 g quritilgan qisqichbaqalar
1 o'rta piyoz, mayda tug'ralgan
2 osh qoshiq quritilgan epazote ziravorlari
Tayyorgarlik
Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Fasolni saralang va yuving. Ularni o'rta kattalikdagi yirtqichlardan joylashtiring va loviyani 2,5 sm qoplash uchun etarli miqdorda sovuq suv qo'shing, yuqori olovda qaynatib oling, 1 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Fasolni 1 soat turib olish uchun qoldiring. Yulduzli qizilmiyani kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, bir stakan suv qo'shing va qaynatib oling, suyuqlikni yarmiga kamaytiring, olovdan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Qovoq urug'ini pishirish varag'iga teng ravishda yoyib, engil qovurilguncha taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Ularni to'liq sovutib oling va keyin ularni oziq-ovqat protsessorida maydalang.
Urug'lar parchalana boshlaydi, ammo qobiqning bo'laklari hali ham qolishi mumkin. Kichik partiyalar uchun qovoq urug'ini bir piyola ustidagi elakka joylashtiring va yaxshilab silkiting. Har bir to'plamdan so'ng, ipli qoldiqlarni olib tashlash uchun elakdan bir stakan suv o'tkazing. Pishgan fasolga urug'larni qo'shing. O'rtacha olovda skovorodka yoki kichik quyma temir qozonni qizdiring.
Qalampirni sovuq suv ostida yuving, keyin quriting va har tomondan 15 soniya davomida qovurilgan idishda qovuring. Qalampir no'xotlarining kuyishiga yo'l qo'ymang. Blender yoki oziq-ovqat protsessorida chili qalampiri va bir stakan tovuq bulyonini birlashtiring. Fasol va qovoq urug'lari bilan qozonga suv, quritilgan qisqichbaqalar, piyoz, Epazote, yulduz qizilmiya va qolgan tovuq bulonini qo'shing. Yuqori olovda qaynatishga keltiring. Chili qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va 45 daqiqa davomida yoki loviya tayyor bo'lgunga qadar ochilmagan yirtqichlardan pishiring.
2. Qovoq urug'i va Asiago pishloqli yashil salat
Kuz uchun mukammal atıştırmalık. Salat yangi, tiniq, juda mazali, chunki u juda boy tarkibga ega - ismaloq va yashil salat, va qovurilgan qovoq urug'i, Asiago pishloq va nozik balzam sousi.
Tarkibi:
2 osh qoshiq balsamik sirka
1 osh qoshiq olma sirkasi
2 choy qoshiq asal
1 choy qoshiq Dijon xantal
1 bosh piyoz, mayda tug'ralgan
6 osh qoshiq zaytun moyi
½ choy qoshiq tuz
Maydalangan qora qalampir, ta'mga ko'ra
2 stakan ismaloq
2 shamlardan suv teresi, kesilgan, mayda bo'laklarga yirtilgan barglari
1 qizil barg yoki salat, mayda bo'laklarga bo'linadi
½ chashka qovurilgan, tuzlangan qovoq urug'lari
100 g Asiago pishloqi, maydalangan yoki maydalagich bilan mayda to'g'ralgan
Tayyorlanishi:
Katta idishda balzam sirkasini, olma sirkasini, asalni, xantalni va piyozni aralashtiring. Yog 'qo'shing va aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir. Keyin ismaloq, suv teresi, yashil salat qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Qovoq urug'i va pishloq bilan to'ldiring. Stolga xizmat qiling.
3. Gilos va qovoq urug‘idan tayyorlangan kekslar
Klassik olcha va bodom keklarini bodom o'rniga qovoq urug'idan foydalanib o'zgartirishingiz mumkin. Tavsiya etilgan mahsulotlar to'plami 12 ta porsiyani tashkil qiladi.
Tarkibi:
6 osh qoshiq tuzsiz sariyog ' xona harorati
¾ stakan shakar
½ choy qoshiq tuz
1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
2 ½ stakan un
2 choy qoshiq pishirish kukuni
⅓ choy qoshiq pishirish soda
1 stakan to'liq sut
230 g yangi gilos, chuqurchalar va qo'pol tug'ralgan
½ chashka qobiqli qovoq urug'i, qovurilgan idishda yoki pechda qovurilgan
¼ chashka qobiqli qovoq urug'lari
Tayyorlanishi:
Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishlarini tayyorlang, ularni moy bilan yog'lang. Mikser bilan bir idishda sariyog ', shakar, tuzni uring. Vanilla qo'shing. Sekin-asta unning yarmini, keyin sutning yarmini qo'shing, keyin qolgan un va sutni qo'shing. Muffinlar qattiq bo'lmasligi uchun aralashmani qizdirmang. Aralashga gilos va qovurilgan qovoq urug'larini qo'shing. Xamirni kostryulkalarga teng ravishda taqsimlang va ustiga xom qovoq urug'ini seping. Keklarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20-25 daqiqa davomida pishiring. Shirinning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin - kekni teshayotganda u quruq chiqishi kerak.
4. Qovoq urug'lari bilan achchiq yassi non
Bu erda shirin va achchiq ta'mlarni mukammal birlashtirgan shirinlik retsepti. Qovoq urug'i, dolchin, tuz, qayin qalampiri, shakar, makkajo'xori siropi, vanil va sariyog 'birlashib, mazali taom yaratadi. Ushbu ajoyib desertdan rohatlaning.
Tarkibi:
2 stakan qobiqli qovoq urug'lari
1 ½ choy qoshiq pishirish soda
½ choy qoshiq maydalangan doljin va tuz
¼ choy qoshiq kayenne qalampiri (ixtiyoriy)
2 stakan donador shakar
1 stakan jigarrang shakar, makkajo'xori siropi yoki oltin qamish siropi
½ stakan suv
1 tayoq (½ stakan) tuzsiz sariyog ', yumshatilgan
1 osh qoshiq vanil ekstrakti
Tayyorgarlik
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Qovoq urug'ini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga tekis qatlamga qo'ying va urug'lar engil qizarib, xushbo'y hidli bo'lguncha 8-10 daqiqa davomida pishiring. Ikki varaq yopishmaydigan qog'oz bilan qoplangan katta pishirish tepsisidan foydalaning. Kichkina idishda soda, doljin, tuz va qayin qalampirini aralashtiring. Katta yirtqichlardan shakar, sirop va suvni birlashtiring. Qopqoqni yoping va aralashmani yuqori olovda qaynatib oling. Qo'shish sariyog `.
Termometrni panga ulang va aralashmani o'rtacha yuqori olovda, aralashtirmasdan, taxminan 20 daqiqa davomida, termometr 150 darajani qayd etguncha pishiring. Qovoq urug'i va vanil qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang. Kichik bir stakan pishirish soda va qayin qalampir aralashmasi qo'shing. Issiqlikka chidamli kauchuk spatuladan foydalanib, 15 soniya davomida kuchli harakatlaning. Tayyorlangan pishirish varag'iga aralashmani to'kib tashlang, uni metall spatula bilan yoying, shunda qatlam iloji boricha nozik bo'ladi. Sovutib turing, keyin tortni bo'laklarga bo'ling.
5. Qisqichbaqasimon qovoqli bodom pishiriqlari
Bodom va qovoq urug'larining kombinatsiyasi tufayli shirinlik nafaqat mazali, balki juda to'yimli. Bu kukilarni tayyorlash juda oson. Pishirish vaqti faqat 15 daqiqa.
Tarkibi:
1 tuxum, ortiqcha 1 tuxum oq
3 choy qoshiq o'simlik yog'i
½ stakan shakar
¼ stakan bug'doy uni
1 stakan xom, tuzsiz bodom
¾-1 stakan yashil, xom va tuzsiz qovoq urug'lari
Tayyorlanishi:
Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Barcha ingredientlarni ro'yxatda ko'rsatilgan tartibda aralashtiring. 25 sm balandlikdagi qolipni oling, uni yoping pergament qog'ozi pishirish uchun. Yupqa qatlamli o'simlik moyi bilan yog'lang. Aralashmani panga to'kib tashlang va tortning yuqori qismi oltin jigarrang bo'lguncha 20 daqiqa davomida pishiring. Shirinni sovutib oling, pergamentni olib tashlang. Qobiqni kerakli shakl va o'lchamdagi pechene ichiga yirtib tashlang.
6. Qovoq urug'idan tayyorlangan jigarranglar
Maxsus sana uchun qovoq urug'lari bilan keklarni tayyorlang, ular juda mazali, ularni tayyorlash oson, qo'shimcha ravishda shirinning ta'mini mukammal ta'kidlaydigan ajoyib muss mavjud. Taklif etilayotgan mahsulotlar to'plami 8 ta mini-kek tayyorlaydi.
Tarkibi:
1 stakan qovoq urug'i
8 ta yangi xurmo
Shokoladli muss
1 avakado
1 ta pishgan banan
3 osh qoshiq xom kakao kukuni
1 osh qoshiq kakao uchlari
1 osh qoshiq ko'k
Tayyorlanishi:
Musni tayyorlash uchun yuqoridagi barcha ingredientlarni blenderda taxminan 45 soniya davomida aralashtiring. Brownie qilish uchun qovoq urug'ini uchta teng qismga bo'ling. Birinchi qismini blenderda 20 soniya davomida maydalang. Xurmo va urug'larning ikkinchi yarmini qo'shing va yopishqoq xamir olinmaguncha aralashtiring. Qolgan qovoq urug'ini qo'shing va aralashtiring. 8 ta kichik to'p hosil qiling, bosing va shakllang tugagan shakl keklarning qalinligi 3 sm va balandligi 2,5 sm bo'lishi kerak. Shokoladli mevali mous bilan xizmat qiling.
7. Qovoq urug'lari bilan sog'lom pancakes
Agar siz to'yimli va sog'lom krep retseptini izlayotgan bo'lsangiz, unda kam uglevodli qovoq urug'idan tayyorlangan pancakes - bu yo'l. Ular faqat besh komponentni o'z ichiga oladi, pishirish vaqti 5 minut. Taqdim etilgan ingredientlardan 4 ta porsiyani tayyorlashingiz mumkin.
Ingredientlar
1 stakan qovoq urug'i (tuzsiz)
1 stakan suv (xona harorati)
¾ choy qoshiq steviya kukuni
1 choy qoshiq vanil shakar
1 osh qoshiq zaytun moyi
Tayyorlanishi:
Barcha ingredientlarni blenderda krep xamirining mustahkamligiga qadar aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing. Oxirida steviya kukuni va vanil qo'shing. Xamirni yog'langan qovurilgan idishga bir tekis taqsimlang, bir tomondan jigarrang bo'lgunga qadar krepni qovuring, so'ngra aylantiring. Bir krep har tomondan taxminan 3-4 daqiqa davomida qovuriladi, bu qanchalik qalin va zich bo'lishiga qarab.
Qovoq urug'lari bilan gulkaram Hammayoqni gulzorlarga ajrating va pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. Filtrda to'kib tashlang. Piyozni chiziqlar bilan kesib oling va 5 daqiqa davomida yog'da qovuring. Qovoq urug'lari va yong'oqlarni qo'shing va yana 3 daqiqa pishiring. Hammayoqni qo'ying ...Majburiy: rangli karam- 1 bosh karam, ko'k piyoz - 2 bosh, sariyog '- 5 osh qoshiq. qoshiq, qovoq urug'i - 5 osh qoshiq. qoshiq, qarag'ay yong'oqlari - 3 osh qoshiq. qoshiq, tuz
Shtiriya qovoq pestosi 
Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring va silliq va pyuresi bo'lguncha mikser bilan uring. Fransuz nonini kesib oling, qovoq yog'i bilan seping, oz miqdorda tug'ralgan sarimsoq seping va pechda pishirish varag'iga jigarrang qiling ...Sizga kerak bo'ladi: qovurilgan qovoq urug'i - 1 stakan, maydalangan Parmesan pishloq - 1/3 stakan, limon qobig'i - 1 choy qoshiq, limon sharbati - 2 choy qoshiq, qovoq yog'i - 1,5 osh qoshiq. qoshiq, frantsuz non, sarimsoq
Qovoq urug'lari bilan qovoq noni 
Bir piyola ichiga un va tuzni elakdan o'tkazing. Asalni iliq suvda suyultiring, xamirturush qo'shing, bir necha daqiqa turing. Har bir narsani aralashtiring, zaytun moyi qo'shing. yumshoq xamir qo'shing, pyuresi bir tekis taqsimlanishi uchun yaxshilab yoğurun, U...Sizga kerak bo'ladi: 400-450 g un, taxminan 0,5 osh qoshiq iliq suv (30 C), 1,5 choy qoshiq. tuz (slaydsiz), 1,5 choy qoshiq. quruq xamirturush, 1 osh qoshiq. asal, 2 osh qoshiq. zaytun moyi, 3/4 osh qoshiq qovoq pyuresi, moylash uchun 1 sarig'i, qovoq urug'lari (quruq qovurilgan idishda qovuriladi) va kunjut urug'lari,
Qovoq tovuq va ov kolbasa bilan parchalanadi 
Barcha sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Chuqur yirtqichlardan o'simlik yog'ida ikki turdagi piyoz va sarimsoqni, keyin sabzi bo'laklarini va keyin qovoqni qovuring. Qovoq yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bo'laklarga bo'lingan ov kolbasa va tovuq go'shti qo'shing, so'ngra ozgina maydalangan ...Sizga kerak bo'ladi: 1 kg tozalangan qovoq, 1 katta sabzi, 1 piyoz, 2 yosh (nozik) piyoz, 2-3 chinnigullar sarimsoq, 150 g ovchilik kolbasalari, 2 dona pishirilgan tovuq go‘shti, 1 choy qoshiqdan zira va koriander urug‘i, o‘simlik yog‘i, tuz, murch, Xamir: 100 gr. jo'xori uni, 1...
Qovoqli pirog
Xamir: elakdan o'tkazilgan unni tuz, shakar va yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtirib, maydalangan bo'lguncha qo'llaringiz bilan ishqalang. Xamirga sarig'i va sovuq suv qo'shing, xamirni yoğurun, uni to'pga aylantiring, sochiq bilan yoping va to'ldirishni tayyorlayotganda muzlatgichga qo'ying. Biz tozalaymiz ...Sizga kerak bo'ladi: Xamir uchun: 250 g bug'doy uni, 150 g sariyog ', 1 sarig'i, 2 osh qoshiq. sovuq suv qoshiqlari, bir chimdik tuz, 1 osh qoshiq. shakar qoshiq, Qovoqni to'ldirish uchun: 500 g qovoq, 300 ml. og'ir krem, 80 g shakar, 3 dona tuxum, bir chimdik tuz, har biri 1/2 choy qoshiq. muskat yong'og'i, zanjabil, ...
Qisqichbaqalar bilan qovoq yuraklari 
Qovoqni tozalang, 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling va qolip yordamida yuraklarni kesib oling yoki 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 7-8 daqiqa davomida yoki mikroto'lqinli pechda pishiring. Bir-ikki daqiqa qisqichbaqalar ustiga qaynoq suv quyib, qobiqlarni olib tashlang,...Sizga kerak bo'ladi: tozalangan qovoq va urug'lar (taxminan 300 g), katta qisqichbaqalar - 8 dona, bodring - 1 dona, o'tlar bilan tvorog - 140 g, limon sharbati - 1 choy qoshiq, 2-3 chinnigullar sarimsoq, rast. yog '- 2-3 osh qoshiq, ta'mga tuz va qalampir, marul barglari
Qovoqli zanjabil pirogi. 
Biz barcha masalliqlarni tayyorlaymiz ... Qiyma tayyorlang. Barcha mahsulotlarni aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. Qovoqni ikki qavatli qozonda yoki mikroto'lqinli pechda oldindan pishiring yoki qaynatib oling. Blender yordamida salqin va pyuresi. Qiyma qaynayotganda, makkajo'xori tayyorlang ...Sizga kerak bo'ladi: Xamir uchun: 330 g qovoq, 1 tuxum, 160 g kefir, 200 g makkajo'xori uni, 1 osh qoshiq. pishirish kukuni, 0,5 osh qoshiq. maydalangan zanjabil, 1 osh qoshiq. limon qobig'i, 1 osh qoshiq. limon sharbati, 2 osh qoshiq. zaytun moyi, ta'mga tuz va qalampir, 1 choy qoshiq. quritilgan gulbarglar, bolgar qalampiri...
Meva, yong'oq va urug'li kekler 
Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Sariyog 'va asal aralashtiriladi, past olovda eritiladi, qaynatiladi va 2 daqiqa davomida isitiladi. Quritilgan mevalar (klyukva bundan mustasno) va yong'oqlar blenderda bir oz teshilgan bo'laklarni his qilish kerak; Yulaf, meva va yong'oq aralashmasi, kızılcık,...Sizga kerak bo'ladi: 200 g jo'xori uni, 200 g yong'oq va quritilgan mevalar aralashmasi (mayiz, quritilgan o'rik, tug'ralgan bodom), 50 g quritilgan kızılcık, 75 g urug'lar aralashmasi (qovoq, kungaboqar), 50 g hindiston yong'og'i parchalari, 150-175 gramm yog‘ (zaytun, hidsiz o‘simlik yoki sariyog‘),...
Urug'li mini bulochkalar 
Taxminan 30 daqiqa davomida (oltin jigarrang bo'lgunga qadar) unni suv va asal bilan aralashtirib, asta-sekin unga qo'shing. Xamirni yog'langan idishda ko'tarilguncha qoldiring...Sizga kerak bo'ladi: 2 osh qoshiq kepakli un, taxminan 4-5 osh qoshiq oddiy un, 2 osh qoshiq xamirturush (men quruq ishlatdim), 1 1/2 osh qoshiq mineral suv, 1 osh qoshiq kefir, 2 osh qoshiq asal, 1 osh qoshiq tuz, 50 g sariyog ', 1/3 osh qoshiq zaytun moyi, 1/2 osh qoshiq kungaboqar urug‘i, 1/2 osh qoshiq qovoq urug‘i
Qovoq pyuresi sho'rvasi Kuz 
Piyoz va sarimsoqni tozalang, choping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring. Qovoqni tozalang, kub shaklida kesib oling, piyoz va sarimsoq bilan panga qo'shing. Buning ustiga sharobni to'kib tashlang, kori kukuni bilan tatib ko'ring, bulon qo'shing va sho'rvani 30 daqiqa qaynatib oling. Tuz, qalampir, pyuresi ...Sizga kerak bo'ladi: Piyoz - 1 dona, sarimsoq - 5 chinnigullar, sariyog '- 4 osh qoshiq, qovoq - 1 kg, oq sharob - 1/2 chashka, kori kukuni (kori, kori va shuningdek Karri) - 1/2 choy qoshiq .l. , 450 ml tovuq yoki sabzavotli bulon, qaymoq - 200 ml, tuz, ta'mga qarab qalampir, o'tlar (ukrop, maydanoz), ...
Zamonaviy oziq-ovqat sanoatida qovoq mahsulotlari ba'zan sabzavotning o'zidan ham mashhurroq. Qovoq urug'ini qanday pishirishni bilgan holda, siz o'zingizning odatiy kam ovqatlanishingizni nafaqat yangi, balki to'yimli taomlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Siz qovoq urug'idan yangi taom tayyorlashingiz mumkin yoki ularni oddiy salatga qo'shishingiz va qo'shimcha foydali moddalarning butun majmuasini olishingiz mumkin. Qovoq urug'lari bilan salat, uning retsepti ham pishloqni sevuvchilarga yoqadi, quyidagicha tayyorlanadi:
Meva asosida qovoq urug'i bilan salat ham tayyorlanishi mumkin. Uni tayyorlash uchun qattiq mevalarni - olma, nok, qovun, bananni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Bir hovuch tozalangan, engil qovurilgan qovoq urug'ini qo'shing, hamma narsani aralashtiring va ta'mga suyuq asal quying. Shirin sifatida xizmat qiling.
Qovoq urug'i un kam emasligi uzoq vaqtdan beri ma'lum shifobaxsh xususiyatlari apelsin go'zalligining o'zi va uning urug'idan ko'ra. Ushbu qimmatbaho mahsulot qovoq urug'ini dastlabki tozalash bilan qayta ishlash orqali olinadi.
Un tarkibiga quyidagilar kiradi:
Bu komponentlarning barchasi donni qayta ishlash jarayonida o'zining katta zaxiralarini saqlab qoladi. Qovoq urug'i unidan foydalanish, ayniqsa, so'nggi o'n yil ichida mashhurlikka erishdi foydali kompozitsion ko'plab organlar va tizimlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va maxsus foydalanish usulini talab qilmaydi. Uni faqat pishirish paytida qo'shing uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar, bilan aralashtiramiz fermentlangan sut mahsulotlari, undan bo'tqa pishiring, uni don bilan aralashtirib yuboring.
Qovoq unini davolovchi asosiy modda - arigin. Bu ko'plab organlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan o'simlik mahsulotlarining noyob komponentidir:
Arigin - qandli diabet va boshqa endokrin kasalliklarga chalingan odamlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradigan modda. Uning xususiyatlari tufayli endokrin bezlarning faoliyati normallashadi.
Qovoq urug'i uni ko'pincha oshqozon va ichak yarasi bilan og'rigan, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lgan ortiqcha vaznli odamlar tomonidan qo'llaniladi. Unning agressiv bo'lmagan ta'siri yallig'langan shilliq qavatni bezovta qilmaydi, bu xavfsizlikni tavsiflaydi. ushbu mahsulotdan bu kasalliklar uchun.
Mahsulot hayotiy muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi, ularning etishmasligi oziq-ovqatda tananing noto'g'ri ishlashiga olib keladi va ko'plab kasalliklarga chidamliligini pasaytiradi. Shunday qilib, gemoglobin hosil bo'lishi uchun zarur bo'lgan aminokislota izolösin qon shakar darajasini tartibga soladi. Va metionin va sistein insulin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
Kaloriya tarkibi qovoq uni 100 g mahsulot uchun 305 kkal, bu bug'doy unidan past.
Unga qayta ishlanganda ko'p miqdorda qoladigan qovoq urug'idagi tolalar ichaklarda tozalovchi komponent bo'lib, tanadan yomon hazm bo'ladigan oziq-ovqat qoldiqlarini olib tashlashga yordam beradi. Bu, o'z navbatida, zararli toksinlar va parchalanish mahsulotlarini tanada to'planishiga yo'l qo'ymaydi. Chakana savdoda siz qovoq urug'idan qadoqlangan tolani sotib olishingiz mumkin, bu paketda ko'rsatilgan stavka bo'yicha kundalik menyu idishlariga qo'shiladi.
Qovoq urug'i uni kundalik hayotga jiddiy kirib kelganligi sababli, u asosiy yoki qo'shimcha tarkibiy qism sifatida ishlaydigan ko'plab retseptlar ixtiro qilingan. U mazali va to'yimli non, tiniq nonlar tayyorlash uchun ishlatiladi va boshqa non mahsulotlari xamiriga qo'shiladi.
Biz uyda tez va arzon tayyorlanadigan retseptlarni taklif qilamiz.
Vaqtingiz juda oz bo'lsa, pishirishingiz mumkin non mashinasida qovoq urug'i bilan non.
Shirin tishi bo'lganlar mazali, to'yimli va eng muhimi, foydali mahsulot, Dog'istonlik uy bekalari qadim zamonlardan beri o'z erkaklari uchun tayyorlagan. Qovoq donining foydali xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, bu taomni jangchilar kuchini saqlab qolish va yaxshi ovqatlanish uchun uzoq yurishlarda o'zlari bilan olib ketishgan. U Urbech deb ataladi. Ushbu noziklikning o'ziga xos xususiyati shundaki, siz qovoq urug'lari, zig'ir, kungaboqar urug'lari, kanop va boshqalardan urbech tayyorlashingiz mumkin.
Sinkga boy urbech qovoq urug'idan ishlab chiqariladi. Ushbu xamirni iste'mol qilish soch va terining salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ichak mikroflorasini yaxshilaydi va ovqat hazm qilishni normallantiradi. Ko'p miqdorda E vitamini qovoq urbechni antioksidantlarning qimmatli manbaiga aylantiradi.
Urbech tegirmon toshlari yordamida tayyorlanadi, ular donlarni xamirga o'xshash holatga qadar yaxshilab maydalashadi. An'anaviy tarzda Dog'iston oshxonasi Ushbu noziklikni tayyorlash uchun eritilgan sariyog 'va asal ishlatiladi. Urbechni tayyorlash uchun nisbatlar bir xil. Ba'zan shirinlik darajasini sozlashga arziydi. Pishirish jarayonida urug'lar yog'ni chiqarishi va faqat kukunga aylanmasligi kerakligini hisobga olish kerak.
Xalq tabobatida qovoq urbechni echki yog‘i bilan aralashtirib, qaynoq va xo‘ppozlarga surtiladi. Ushbu mahsulotning noyob tarkibi ko'plab kasalliklarni davolashda yordam beradi.
Shunga o'xshash yangilik yo'q
