Ko'pchilik uchun bunday keklar o'tmishdagi xotiradir. Sovet davrida bunday "savatlar" har doim qandolat do'konlarida sotilgan. Ularni tayyorlash juda oddiy, mazali ko'rinadi va ta'mi bezak uchun ishlatadigan narsangizga bog'liq. Ko'p variantlar mavjud! O‘ylaymanki, bolalar ham, kattalar ham bunday mazali tortlar bilan choy ichishadi.
Xamir:
Krem:
Qo'shimcha ravishda:
Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling.
Biz oqlarni bir chetga surib qo'yamiz - ular bizga kerak bo'ladi krem tayyorlash, va birinchi navbatda xamirni tayyorlaymiz va savatlarni pishiramiz.
Sariyog'ni un va pishirish kukuni bilan maydalangan holda aralashtiring.
Eng yaxshisi o'z qo'llaringiz bilan.
Sariqlarni shakar va tuz bilan aralashtiring.
Sariqlarni sariyog 'qog'oziga to'kib tashlang.
Biz qoshiq bilan yoğurmaya boshlaymiz, keyin qo'llarimiz bilan davom etamiz.
Xamir bilan ishlash oson va egiluvchan bo'lishi kerak, agar u juda yumshoq bo'lsa, ozgina un qo'shing.
"Basket" keklari uchun men metall yoki silikon qoliplardan foydalanaman.
Keklarning soni skovorodkaga qo'ygan xamir qatlamiga bog'liq bo'ladi. Kimgadir xamir qalinroq yoqadi, kimdir yupqaroq bo'ladi, o'zingizga yoqqanini tanlang. Silikon qoliplarda xamirni juda nozik qilish mumkin. Metall bo'lganlar uchun, qolipdan chiqarilganda buzilmasligi uchun biroz qalinroq bo'lish yaxshiroqdir. Pastda men sizga bitta sirni ko'rsataman, agar xamir biroz tiqilib qolsa.
Shunday qilib, xamir to'pini qolipga soling va barmoqlaringiz bilan butun yuzaga yoying.
Metall qoliplarni moylash kerak sariyog'.
Bu metallda shunday ko'rinadi.
Va bu silikonda.
Pishirish uchun pechga qo'ying.
Vaqtni pechingizga qarab belgilang.
Menda ular taxminan 180 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi.
Biz tayyorgarlikni olamiz.
Savat uchun bu xamir universaldir, u ham oqsil bilan to'ldirilishi mumkin yog 'kremi.
Agar siz moydan foydalansangiz, ish qismlari to'liq sovishi kerak.
Agar xamir metall qolipdan "sakrashni" istamasa, unga tish pichog'i bilan yordam bering.
Bu silikon bilan sodir bo'lmaydi, lekin tan olaman, men metall qoliplardan tayyorlangan savatlarni afzal ko'raman.
Barcha blankalar qoliplardan chiqarilganda, biz kremni tayyorlashni boshlaymiz.
Veb-saytda tayyorgarlikning batafsil tavsifi mavjud. Shveytsariya beze. Menimcha, "Korzinochka" keklarini to'ldirish uchun ideal.
Siz uni har qanday rangga bo'yashingiz mumkin. Bu erda menda pushti bor, men bir necha tomchi jel bo'yog'ini ishlatganman.
Endi men sizga bu tortning xilma-xilligini ko'rsataman. Men uni ko'p marta pishirganman. O'zingizga yoqqan narsani tanlang yoki o'zingiznikini o'ylab toping.
Pastki qismida nordon narsa qo'yishingiz mumkin qalin murabbo, siz sobiq Sovet davridagi kabi "Savatlar" ni olasiz.
Siz shunchaki kremni chiroyli qilib qo'yishingiz mumkin - u ham juda mazali.
Siz kremni "uyalarda" tartibga solib, ichiga meva qo'yishingiz mumkin.
Bu nordon bilan juda mazali bo'lib chiqadi - apelsin, kivi, qulupnay.
Meva yoki rezavorlar xizmat qilishdan oldin darhol joylashtirilishi kerak, ammo qaymoq bilan to'ldirilgan savatlar xona haroratida bir necha soat davomida yaxshi bardosh bera oladi.
Agar meringue to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, keklar oqmaydi. Kechqurun pishirilganlar, agar ovqatlanmagan bo'lsalar, ertalab ajoyib ko'rinardi. Tabiiyki, bu mevasiz.
Umid qilamanki, sizga "Savatlar" yoqadi.
Yoqimli ishtaha!
Ko'pchilik uchun bunday keklar o'tmishdagi xotiradir. Sovet davrida bunday "savatlar" har doim qandolat do'konlarida sotilgan. Ularni tayyorlash juda oddiy, mazali ko'rinadi va ta'mi bezak uchun ishlatadigan narsangizga bog'liq. Ko'p variantlar mavjud! O‘ylaymanki, bolalar ham, kattalar ham bunday mazali tortlar bilan choy ichishadi.
Kerakli:
Xamir:
Krem:
Qo'shimcha ravishda:
Tayyorlanishi:
Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling.
Biz oqlarni bir chetga surib qo'yamiz - ular bizga kerak bo'ladi va avval xamirni tayyorlaymiz va savatlarni pishiramiz.
Sariyog'ni un va pishirish kukuni bilan maydalangan holda aralashtiring.
Eng yaxshisi o'z qo'llaringiz bilan.
Sariqlarni shakar va tuz bilan aralashtiring.
Sariqlarni sariyog 'qog'oziga to'kib tashlang.
Biz qoshiq bilan yoğurmaya boshlaymiz, keyin qo'llarimiz bilan davom etamiz.
Xamir bilan ishlash oson va egiluvchan bo'lishi kerak, agar u juda yumshoq bo'lsa, ozgina un qo'shing.
"Basket" keklari uchun men metall yoki silikon qoliplardan foydalanaman.
Keklarning soni skovorodkaga qo'ygan xamir qatlamiga bog'liq bo'ladi. Kimgadir xamir qalinroq yoqadi, kimdir yupqaroq bo'ladi, o'zingizga yoqqanini tanlang. Silikon qoliplarda xamirni juda nozik qilish mumkin. Metall bo'lganlar uchun, qolipdan chiqarilganda buzilmasligi uchun biroz qalinroq bo'lish yaxshiroqdir. Pastda men sizga bitta sirni ko'rsataman, agar xamir biroz tiqilib qolsa.
Shunday qilib, xamir to'pini qolipga soling va barmoqlaringiz bilan butun yuzaga yoying.
Metall qoliplarni sariyog 'bilan yog'lash kerak.
Bu metallda shunday ko'rinadi.
Va bu silikonda.
Pishirish uchun pechga qo'ying.
Vaqtni pechingizga qarab belgilang.
Menda taxminan haroratda 180 daraja uchun pishirilgan 15 daqiqa.
Biz tayyorgarlikni olamiz.
Savat uchun bu xamir universaldir, u ham oqsil, ham yog 'kremi bilan to'ldirilishi mumkin.
Agar siz moydan foydalansangiz, ish qismlari to'liq sovishi kerak.
Agar xamir metall qolipdan "sakrashni" istamasa, unga tish pichog'i bilan yordam bering.
Bu silikon bilan sodir bo'lmaydi, lekin tan olaman, men metall qoliplardan tayyorlangan savatlarni afzal ko'raman.
Barcha blankalar qoliplardan chiqarilganda, biz kremni tayyorlashni boshlaymiz.
Saytda tayyorgarlikning batafsil tavsifi mavjud. Menimcha, "Korzinochka" keklarini to'ldirish uchun ideal.
Siz uni har qanday rangga bo'yashingiz mumkin. Bu erda menda pushti bor, men bir necha tomchi jel bo'yog'ini ishlatganman.
Endi men sizga bu tortning xilma-xilligini ko'rsataman. Men uni ko'p marta pishirganman. O'zingizga yoqqan narsani tanlang yoki o'zingiznikini o'ylab toping.
Pastki qismida nordon qalin murabbo qo'yishingiz mumkin, siz sovet davridagi kabi "Savatlar" ni olasiz.
Siz shunchaki kremni chiroyli qilib qo'yishingiz mumkin - u ham juda mazali.
Siz kremni "uyalarda" tartibga solib, ichiga meva qo'yishingiz mumkin.
Bu nordon bilan juda mazali bo'lib chiqadi - apelsin, kivi, qulupnay.
Meva yoki rezavorlar xizmat qilishdan oldin darhol joylashtirilishi kerak, ammo qaymoq bilan to'ldirilgan savatlar xona haroratida bir necha soat davomida yaxshi bardosh bera oladi.
Agar meringue to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, keklar oqmaydi. Kechqurun pishirilganlar, agar ovqatlanmagan bo'lsalar, ertalab ajoyib ko'rinardi. Tabiiyki, bu mevasiz.
Umid qilamanki, sizga "Savatlar" yoqadi.
Yoqimli ishtaha!
Avval savat uchun xamirni tayyorlashingiz kerak. Qolgan ingredientlarni tayyorlashdan oldin sariyog'ni muzlatgichdan bir yarim soat davomida oling.
Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing, shakar, tuxum, vanil shakar va bo'laklarga bo'lingan yumshoq sariyog 'qo'shing.
Sariyog 'yumshoq bo'lishi kerak va eritilmasligi kerak, aks holda xamir suvli bo'lib ko'rinadi va un qo'shish uchun katta vasvasa bor, lekin buni qilish mumkin emas! Agar qisqa non xamiri un bilan "urish", ichida tugagan shakl u yumshoq va maydalangan emas, balki zich va qattiq bo'ladi.
Yumshoq, bir hil plastik massaga yoğurun. Film bilan yoping va faqat stolda 5-10 daqiqaga qoldiring. Agar u uzoqroq o'tirsa, u holda dan savat kalta pishiriq oqsil kremi bilan ular juda yumshoq bo'lib chiqmaydi.
Savat yoki kekler uchun qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang. Bu qadam ixtiyoriy, faqat xavfsiz tomonda bo'lish uchun. Va agar sizda bo'lsa Silikon shakllari, keyin siz uni umuman moylashingiz shart emas.
Xamirni 5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib, qolipdan biroz kattaroq doiralarni kesib oling. Qolipga bir doira xamir qo'ying, uni bosing va qirralarini kesing. Qoliplarni xamir bilan pishirish varag'iga joylashtiring.
Pishirish varag'ini 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 12-15 daqiqa davomida pishiring.
Qisqa non savatlarini pishirishdan oldin, siz ularni folga doirasi bilan yopishingiz mumkin, ichiga bir oz loviya yoki no'xat quying va shundan keyingina ularni pechga qo'ying. Bunday holda, savatlarning pastki qismi, albatta, ko'tarilmaydi, ya'ni kek ichiga ko'proq to'ldirish mos keladi.
Tayyor savatlarni qoliplarga ho'l, sovuq sochiq ustiga 5 daqiqaga qo'ying (keklarni olib tashlashni osonlashtirish uchun) va keyin ularni qoliplardan silkitib, ularni ag'daring va salqin.
Savatlarning o'zlari pishirayotganda, avval hamma narsani tayyorlab, qaymoq tayyorlaylik zarur ingredientlar To'ldirish uchun.
Maqsadimiz bolalikdagi kabi keklarni tayyorlash bo'lgani uchun biz GOST bo'yicha oqsil kremi, ya'ni muhallabi oqsili bilan savat tayyorlaymiz. Ushbu kremni tayyorlash oddiy jarayon emas. Asosiy qiyinchilik siropni tayyorlashdir. Sovuq suvda qaynayotgan siropning bir tomchisi plastik to'p shaklini olgan va karamelga aylanmaydigan yoki yoyilmagan paytni qo'lga olish muhimdir.
Kichik bir yirtqichlardan shakar tushiring va suv qo'shing. O'rtacha olovda aralashtirib, siropni pishiring. O'rtacha, bu qaynatilgandan keyin taxminan 8-10 daqiqa davom etadi.
Sovutilgan tuxum oqini ko'pik paydo bo'lguncha uring, so'ngra ko'pirtirishni davom ettirib, nozik oqimga issiq sirop qo'shing.
Ushbu bosqichda siropning iloji boricha issiq bo'lishiga ishonch hosil qilish juda muhim (ideal, to'g'ridan-to'g'ri issiqdan) va oqlarning "urish" uchun vaqti yo'q. Men yangi boshlanuvchilarga tayyor siropni qaynoq suvga solib qo'yishni maslahat beraman, shunda oqlar ko'pikka aylanganda sovib ketmaydi. Tajriba bilan siz vaqtni taxmin qilishni va ikkala jarayonni birlashtirishni o'rganasiz.
Aytgancha, bu krem juda o'xshash.
Chiroyli rang berish uchun siz mumkin protein kremi ozgina oziq-ovqat rangini qo'shing. Qat'iylikka tasodifan ta'sir qilmasligi uchun uni quritib oling.
Endi biz piroglarni shakllantiramiz. Har bir savatga bir qoshiq murabbo yoki murabbo soling.
"Korzinochka" keki mening eng sevimli narsam. Ishoning yoki ishonmang, agar ular mening ko'zimga tushsa, men ulardan o'tib ketolmayman! Qumli asos, "bolalik ta'mi bilan" murabbo va ajoyib havodor krem. Aytgancha, ikkita tur mavjud: sariyog 'qaymoqli va oqsil kremi bilan qisqa nonli savat, tanlov sizniki.
Bu shirinliklarni sotib olayotganda, to‘g‘risini aytsam, ularni o‘zim uyda qilish haqida o‘ylamagandim. Ammo oilada farzand paydo bo'lishi bilan men keraksiz zararli qo'shimchalardan qo'rqib, mahsulot sotib olayotganda ehtiyotkor bo'lishni boshladim. O'shanda men protein kremi bilan "Korzinochki" keklari uchun retseptni izlash haqida o'ylay boshladim. Menga ko'proq yoqadi: engil, havodor, juda mazali va shu bilan birga...
Ma'lum bo'lishicha, retseptda tabiiy va murakkab narsadan boshqa hech narsa yo'q. Buni ham tekshirishingizni tavsiya qilaman.
Baza uchun:
Krem oqsilli krem uchun:
Birinchidan, bazani tayyorlaymiz - "Korzinochka" keklari uchun xamir. Kerakli ingredientlarni retsept bo'yicha tayyorlang, shunda hamma narsa qo'lda bo'ladi, siz shakar va sariyog'ni (margarin) aralashtirib, hajmga qadar urishingiz kerak.
Ushbu aralashmaga soda va sarig'ini quying va juda yaxshi uring.
Olingan massaga unni kichik qismlarga qo'shing va to'xtamasdan "Basket" keki uchun xamirni tezda yoğurun.
Xamirimiz qattiq bo'lib qolmasligi uchun uzoq vaqt aralashtirmang. Bu kalta pishiriq savatlarining toshga o'xshash bo'lishiga olib keladi. Tayyor xamir dam olishi va faqat tanaffusdan keyin siz u bilan ishlashni davom ettirishingiz uchun uni turishga ruxsat berishingiz kerak.
Keling, tort savatlari pishiriladigan qoliplarni tayyorlaylik. Siz eng oddiy metall qoliplardan foydalanishingiz mumkin. Qoliplarni moy bilan yog'lashning hojati yo'q, chunki u xamirning o'zi.
Xamirni teng qismlarga bo'lish kerak. Olingan bo'laklardan biz to'pga aylantiramiz va ingichka pirojnoe qilamiz, keyin biz tayyorlangan qoliplarga joylashtiramiz. Pufakchalar paydo bo'lmasligi uchun xamirni pastki va yon tomonlarga mahkam bosing.
Agar sizda notekis qirralar bo'lsa, ularni barmoqlaringiz bilan tekislang va kerak bo'lganda ortiqcha olib tashlang. Bizning keklarimiz chiroyli va chiroyli bo'lib chiqishi uchun barcha qirralar silliq bo'lishi kerak.
Pechda 200-220 daraja qizarguncha pishiring.
Juda ehtiyotkorlik bilan, asta-sekin, savatlarni chiqarib oling va ularni sovutish uchun laganda ustiga qo'ying.
Yodda tutingki, kalta non savatlari sovib, qattiqlashishi kerak, shuning uchun ularni bir necha soat oldin, bir kun oldin pishirishingiz kerak.
Keling, krem tayyorlaymiz. Avvalo, shakar va suvdan sirop tayyorlashni boshlaymiz. Ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtirib, pechka ustiga qo'ying.
Siropni pishiring, shunda u gurillaydi, bu to'g'ri karamelizatsiya jarayonlari sodir bo'layotganini anglatadi, aralashtiramiz va ko'pikni olib tashlang. Suyuq karamelning mustahkamligiga erishilguncha pishiring. Biz oddiygina tekshiramiz - yoniga sovuq suvli idish qo'ying va vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan siropni qoshiq bilan tomizamiz. Suvda yumshoq to'p hosil bo'lishini ko'rmagunimizcha, pishirishni davom ettiramiz. Bu jarayon taxminan 10 daqiqa davom etadi.
Shu bilan birga, tayyorlangan sovutilgan tuxum oqini uring.
Sekin-asta tayyor issiq siropni oqimdagi maksimal tezlikda urilgan oqlarga quying. Krem dastlab biroz cho'kib ketadi, urishni davom ettiradi va bu jarayonda massa yana ko'payadi, qalinlashadi va shaklini saqlab qoladi.
Siropdan so'ng, limon sharbati va vanil qo'shing, aralashmani barqaror bo'lguncha va shaklini saqlaguncha uring.
Har bir savatning pastki qismiga murabbo qo'shing.
Havo oqsil kremini tegishli ko'krak bilan qandolat paketiga joylashtiring va chiroyli qor-oq cho'qqilarni hosil qiling.
Men qanday mo''jiza qildim! Ushbu retsept bo'yicha "Korzinochki" keklari shunchaki benuqson bo'lib chiqadi: chiroyli, xushbo'y va yumshoq ular har kuni ajoyib shirinlik va bayram stoliga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.
Misol uchun, agar siz tug'ilgan kunni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, xuddi shu mavzuda shirinliklar tayyorlang tug'ilgan kun keki. Kek va pishiriqlarning dizayni bir xil bo'lsin. Bayramona dekoratsiya uchun har xil turdagi purkagichlar, shokoladli topping, shakarlangan mevalar, marmelad bo'laklari, zefir, yangi mevalar va rezavorlardan (mavsumga qarab) foydalaning.
Bu shirinlik haqiqatan ham universaldir, "Korzinochka" keki retseptini oshxonangizda jonlantiring va siz u bilan hech qachon ajralib turolmaysiz!
Mashhurlik bo'yicha etakchi - oqsil kremi bilan savat keki. Keling, undan boshlaylik. Keling, qaymoqli krem, shuningdek, oqsil-yog 'kremi bilan savat tayyorlash retsepti bilan davom etaylik. Hammasi bitta sahifada.
Sinov uchun
Proteinli krem uchun:
To'ldirish uchun:
Qovuq pishiriqlarini tayyorlashda eng muhim narsa sovuq (juda sovuq) sariyog 'va yog' qo'llaringizdan qizib ketmasligi uchun (yoki qo'llaringizni sovuq suv ostida sovutib) yoğurma tezligi. Tez yoğurma oshxona jihozlari, masalan, blender yordamida osonlashtiriladi: elenmiş un qo'shing va sariyog 'bo'laklarini qo'shing. Taxminan bir hil massa olish uchun bir necha soniya davomida yoqing.
Ammo bunday (yoki boshqa) yordamchingiz bo'lmasa, o'zingizni pichoq bilan qurollang.
Stol ustiga bir to'p un qo'ying, sariyog 'qo'shing va maydalang, uni un bilan aralashtiring, so'ngra ularni kaftlaringiz bilan birga ishqalang. Shuni yodda tutingki, siz buni tezda qilishingiz kerak.
Aralashga tuxum va tuz qo'shing va xamirni yoğurun.
Olingan porloq, bir hil bo'lakni kino bilan o'rang va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Sovuqda ikki barobar ko'proq o'tirsa, undan ham yaxshi.
Bir parcha chimchilab bo'lgandan so'ng, uni qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan kichik doira ichiga aylantiring, vilkalar bilan teshiklar qiling va qolipga soling, ehtiyotkorlik bilan bosib, tekislang.
Qirralarni prokat pin bilan kesib oling - eng chetidan yuguring.
Agar siz uni to'liq balandlikda qilsangiz, "qisqa"lar uchun siz qoliplarni yarmini to'ldirishingiz kerak bo'lgan chuqur savatlarni olasiz;
Fasolga (no'xat yoki maxsus to'plarga) quying va 200 C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. 7 daqiqa pishirib, keyin vaznni olib tashlang va chiroyli, bir oz oltin rangga qadar yana 5-7 daqiqa pishiring.
Tortlar to'liq sovushini simli panjara ustiga qo'ying.
Idishlar xavfsiz tomonda bo'lishi uchun mukammal toza bo'lishi kerak, ularni bir tilim limon bilan artib olishingiz mumkin, keyin oqlarni urib, limon sharbati qo'shishingiz shart emas; Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun shakar kukunini elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.
Oqlarni sarig'idan ajrating. Tuxum oqlarini o'rtacha tezlikda urishni boshlang.
Ko'pik qalinlashganda, tezlikni maksimal darajaga oshiring. Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring - bu cho'qqilar hali ushlab turmaydigan holat.
Bir vaqtning o'zida bir choy qoshiq shakar kukunini qo'shing, cho'qqilar qotib, shaklini ushlab turguncha urishni davom ettiring. Krem porloq va elastik bo'lishi kerak.
Sovutilgan tortletlarga murabbo yoying.
yoki banan, qulupnay, malina kabi yangi mevalar bo'laklari.
Va ustiga krem qopqog'ini qo'yish uchun pishirish sumkasidan foydalaning.
QAYDDA
Yaroqlilik muddati haqida. Krem xom oqdan tayyorlanadi, shuning uchun faqat o'zingizga to'liq ishonadigan eng yangi tuxumlardan foydalaning. Va esda tutingki, bunday keklarni saqlash tavsiya etilmaydi, ularni darhol iste'mol qilish kerak;
Proteinli kremni tayyorlashning fokuslari, qattiq va yumshoq cho'qqilar haqida ko'proq o'qing.
Proteinli kremni tort savatiga solib, xom oqsillar bilan bog'liq muammolardan qochishingiz va saqlash muddatini 2-3 kungacha oshirishingiz mumkin. Lekin buning uchun avvalo uni tayyorlash kerak.
Sizga nima kerak bo'ladi: tuxum oqi - 2, limon sharbati - bir necha tomchi, suv - 1/2 chashka, shakar - 1 stakan.
Qanday pishirish kerak. Kastryulkaga shakar va suv quying, qaynatib oling va o'rtacha to'pning mustahkamligiga erishguncha past olovda pishiring. U quyidagicha tekshiriladi: idishga sovuq (muz) suv quyib, siropni tushiring. To'pni aylantiring - agar u juda yumshoq bo'lsa, unda erta, o'rta sizga kerak bo'lgan narsadir.
Sirop qaynayotganda, oqlarni kuchli ko'pikka urishingiz kerak. Keyin qaynab turgan siropni doimo silkitib, nozik bir oqim bilan to'kib tashlang. Taxminan 5 daqiqa davomida uring, limon sharbati qo'shing. Tayyor krem silliq, porloq va shaklini yaxshi ushlab turadi.
"Korzinochka" keki nafaqat oqsil kremi, balki boshqa kremlar bilan ham to'ldirilishi mumkin. Masalan, qaymoq. Va bu zerikarli ko'rinmasligi uchun, keling, bayramona karamel kremini tayyorlaylik.
Karamel kremi uchun:
Kremni qizdiring.
Kastryulkaga shakar tushiring va eriguncha olovga qo'ying.
Kremni asta-sekin quying (u pufakcha bo'ladi), eritilgan shakarni yaxshilab aralashtiramiz. Barcha karamel qaymoqqa eriguncha qizdiring.
250 gramm suyuqlik bo'lishi uchun qaymoqqa sut qo'shing. Panga qayting va qaynab turgan holga keltiring. Uni tinch qo'ying.
Yaxshilab ishqalang tuxum sarig'i shakar kukuni va un bilan.
Sekin-asta kremni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
Panga qayting. Uni past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Oxirida vanil qo'shing. Sovuq, qobiq paydo bo'lishining oldini olish uchun oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan (yoki bir osh qoshiq sut qo'shing).
Savatlarga joylashtirishdan oldin uring. Yoki avval kremni savatlarga soling va ustiga yangi rezavorlar bilan bezang.
Lekin bu hammasi emas. Bundan tashqari, protein-yog 'kremini tayyorlashingiz mumkin.
Sizga nima kerak bo'ladi
protein - 2
chang shakar - 150 gramm
sariyog '- 150 gramm
limon sharbati - bir necha tomchi.
Qanday pishirish kerak
Maloni bir piyola ichiga bo'laklarga bo'ling va xona haroratida isitish uchun qoldiring.
Oqlarni ehtiyotkorlik bilan toza idishga ajrating. Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha past tezlikda boshlab, mikser bilan uring. Keyin, asta-sekin shakar kukuni qo'shing, yaxshilab urilgan holatga keltiring va limon sharbati quying.
Tezlikni pasaytiring va asta-sekin sariyog 'bo'laklarini qo'shing, yaxshilab ko'pirtiring. Krem bir hil yumshoq va elastik massaga aylanishi kerak.
Qaysi plomba sizga ko'proq yoqadi, qaysi krem qaymoqli ko'rinishini tanlang va pishiring mazali taom, - "Korzinochki" torti dunyodagi eng jozibali, bizning didimizga ko'ra, eng "kek" va jozibali hisoblanadi.
