Bo'ydoq erkakni bilish nimani xafa qilmaydi? Biz ochlikdan o'lamiz! Siz chiroyli ko'rinasiz, yaxshi! Uni o'zingiz yuvdingizmi? Haqiqatdan ham?!! Yoki siz qanday pishirishni bilasizmi? Nima deysiz, bo'lishi mumkin emas!!! Menga aytasizmi?
Agar biron sababga ko'ra ovqat eyishni xohlasangiz nima qilish kerak? Ha, va men buni muntazam ravishda qilishni xohlayman, shuni ta'kidlash kerak. Mana, odamimiz yolg'iz bo'lgani uchun, ishdan qaytganida, dasturxonga o'tiradi va darhol mazali issiq kechki ovqat oladi, deb umid qilishning ma'nosi yo'q. O'zingizga g'amxo'rlik qilishingiz kerak.
Yo'q, yo'q, men bahslashmayman! Albatta, siz ovqatlanish xizmatlaridan foydalanishingiz mumkin. Lekin birinchi navbatda sog'ligingiz haqida o'ylashingiz kerak, va nihoyat - hamyoningiz haqida. Agar kim, qanday va nimadan tayyorlaganini aniq bilmasam, o'lim azobida meni biror narsa eyishga majburlash qiyin. Bu har doim ham shunday emas edi va men sizga o'zimnikini aytaman kichik sir.
Shunday qilib, yolg'iz odam orzu qiladi ... kechki ovqat, ehtimol. Albatta, juda murakkab bilan bezovta qilmang oshpazlik retseptlari va har xil turdagi ekzotik mahsulotlar. Siz oddiyroq bo'lishingiz va har doim qo'lingizda bo'lgan narsadan pishirishingiz kerak. Avvalo, biz har qanday yarim tayyor mahsulotlarni tashlaymiz, masalan bulyon kublari, sho'rvalar darhol pishirish va har xil turdagi chang pyuresi. Yolg'iz erkak tirik, sog'lom va kuchli bo'lishi kerak! Shuning uchun biz e'tiborimizni don kabi mahsulotlarga qaratamiz. Guruch, grechka, inju arpa har doim qo'ldami? Va shuning uchun deyarli har bir kishi sho'rva yoki bo'tqa pishirishi mumkin! Potentsial, siz pishirish kitobiga murojaat qilishingiz va bugungi kun uchun eng mos retseptni tanlashingiz mumkin.
Mana ba'zilari kichik fokuslar Xuddi shu don haqida bilish haqiqatan ham zarar qilmaydi:
Aytaylik, sizga grechka bo'tqasi kerak. Mazali, xushbo'y, shuning uchun u maydalangan bo'ladi. Yagona hiyla - pishirish paytida uni aralashtirmaslik kerak! Shunda u siz uni tushingizda ko'rgandek bo'ladi. Pishirish paytida bir xil pyuresi yonib ketmasligi uchun buni qilish kerak. Donli yirtqichlardan suv qaynashi bilanoq, bu yirtqichlardan boshqa, kattaroq hajmga va allaqachon qaynoq suvga joylashtirilishi kerak. Bunday pyuresi nafaqat kuymaydi, balki "mazali" nomga ham ega bo'ladi - "bug'langan grechka bo'tqasi"!
Guruch bilan nayranglar ham bor. Saqlashdan boshlaylik. Uni saqlashning eng qulay usuli shaffof shisha idishda bo'lib, unda siz bir achchiq qalampirni joylashtirishingiz kerak. Qalampir guruchni begona hasharotlar paydo bo'lishidan himoya qilishga yordam beradi. Guruchni pishirganda, uni qoshiq bilan aralashtirish kerak emas. Faqat pishiriladigan panani vaqti-vaqti bilan silkitishga ruxsat beriladi.
Ko'pchilik eng yaxshi ta'mi Bu guruch bilan faqat suvda qaynatilgandan ko'ra bug'langanda sodir bo'ladi. U kanvas sumkada pishiriladi, uni qaynoq suv bilan to'ldirilgan idishga qo'yish kerak. Tayyor guruch sovuq suv oqimi ostida yuviladi. Guruch pyuresi ovqatdan oldin vilkalar bilan kaltaklangan tuxum oqini qo'shsangiz, chinakam shohona ta'mga ega bo'ladi. Guruchni boshqa maqsadlarda ham ozgina ishlatish mumkin. Faraz qilaylik, siz sho'rvani ortiqcha tuzlashga muvaffaq bo'ldingiz. Shaxsan men bundan hech qanday zarar ko'rmayapman. Sho'rvaga bir hovuch guruch qo'shing va birinchi narsa juda qutulish mumkin bo'ladi!
Men marvarid arpasini yoqtirmaydigan odamlarni tushunmayman. Erkaklar uchun bu qandaydir tarzda harbiy xizmat bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Lekin menimcha, hamma narsa bilimsizlikdan sodir bo'ladi. Pearl arpa juda qimmatli, "to'g'ri" mahsulotdir! Albatta, siz u bilan sho'rva pishirishingiz mumkin, lekin u ko'k bo'ladi. Bu yerda qanday ishtaha bor?!! Ammo bu sodir bo'lmasligi uchun siz faqat sho'rvani alohida, arpani alohida pishirishingiz kerak va don deyarli pishganida, uni sho'rva bilan yirtqichlardan soling.
Tuxum - bu, albatta, yolg'iz erkakning ratsioniga kiritilgan o'z-o'zidan ravshan taom. Ularni qaynatish yoki qovurish mumkin. Pishirilgan tuxum har qanday bo'tqa bilan ajoyib tarzda ketadi va qattiq qaynatilgan tuxum ikki yoki to'rt bo'lakka bo'linadi va sho'rvaga solinadi. Xuddi shu tik aralashmani mayonez bilan tuxum tayyorlash uchun ishlatish mumkin.
Bakalavr uchun kechki ovqat
Tushlik uchun retseptlar kechki ovqat uchun ham juda mos keladi. Kechqurun esa maxsus narsalarni tayyorlash uchun ko'proq vaqt bor. Ammo agar siz tushlik qilolmasangiz va oshqozoningiz g'uvillab, ko'pirayotgan bo'lsa, unda bo'tqa yoki salat tayyorlaganingiz ma'qul.
Yulaf ezib, ser
Yulaf, sut, shakar, sariyog ', tuz.
Semolina
Semolina 100 g, sut 1 l, shakar, tuz.
Karabuğday
Prodel grechka, sut, shakar, tuz.
Yadrolardan karabuğday pyuresi
Karabuğday, suv, tuz.
Arpa pyuresi
Bir stakan arpa, tuz, shakar, 0,5 litr sut, suv.
Kechki ovqat uchun krep ham bo'lishi mumkin.
Pancakes yupqa
3 tuxum, 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar, bir chimdik tuz, 2,5 stakan sut, 250 g un.
Kartoshkali pancakes
5-6 katta kartoshka, 1 tuxum, tuz.
Salat faqat nonushta uchun emas.
Kechki ovqat uchun ham juda mos keladi, shuning uchun kechasi ovqat hazm qilishni ortiqcha yuklamaydi.
Sabzi bilan karam salatasi
300 g karam, 1 sabzi, 1 o'rta piyoz, mayonez.
Konservalangan baliq bilan salat
Yog'da har qanday baliq konservalaridan 1 banka, bir stakan guruch, 3 dona tuxum, 1 dona sabzi, 3 dona kartoshka, piyoz, mayonez.
Juda mazali desert sabzidan tayyorlanishi mumkin
Buning uchun uni mayda qirg‘ichdan o‘tkazib, ozgina shakar sepib, aralashtirib yuborish kifoya. Bir daqiqada sabzi sharbat beradi va vitaminli shirinlik tayyor.
Bakalavrning hayoti qanday? Vaqtni ajoyib izolyatsiyada va faqat ba'zida ayollar bilan birga o'tkazish; paypoqlarni faqat to'lin oyda yuvish (xuddi soqol olish kabi) ... Ha, bunday holatlar kam emas. Ammo oddiy oshpazlik oddiy erkak uchun mutlaqo begona. Bir nechta bakalavrlar oziq-ovqat tayyorlash bilan "bezovtalanadilar", chunki to'liq olish uchun ko'p qimmatli vaqt, kuch va kuch sarflash ahmoqlikdir. Aynan shunday erkaklar uchun bizning tanlovimiz haqiqiy bakalavr retseptlari!
Kirpi kolbasa
Ushbu taomning retsepti bakalavr uchun ideal, chunki uni tayyorlash imkon qadar sodda va natija odatda yovvoyi zavq keltiradi. Va uning to'yinganligi ajoyib.
Nima kerak:
Spagetti - 900 g dan yaxshiroq paket, shunda u uzoqroq davom etadi;
Kolbasa yoki kolbasa - xohlaganingizcha (pishloq bilan ham mos keladi);
Qanday pishirish kerak. Biz kolbasalarni 4 sm qalinlikdagi doiralarga yoki yarmiga kesib tashladik. Endi biz "spagetti" ni chiqaramiz va butun hajmini to'ldirgunimizcha, ular bilan kolbasa yoki kolbasa bo'laklarini teshamiz. Keyin biz bu "kirpi" ni qaynab turgan sho'r suvga solamiz va taxminan 15 daqiqa davomida pishiramiz "Sochli kolbasa" asarga o'xshaydi, shunday emasmi?
Kartoshka pyuresi yon piyola bilan fileto
"Pivo bilan ham" mening boshimdan o'tdi ... Lekin bu safar emas. Shunday qilib, siz oxirgi hamamböceği sizning kvartirangizdan allaqachon qochib ketgan degan qayg'uli o'y bilan ishdan uyga qaytyapsiz, chunki u hatto oshxonada ovqat uchun hech narsa topa olmadi. Oshqozoningizda xiyonatkor gurilladi ... Vaziyatni saqlab qolish uchun o'zingizni eng mazali bakalavr kechki ovqatiga taklif qilamiz!
Nima kerak:
Kartoshka - taxminan 1 kg;
Tovuq filesi yoki ko'krak - yarim kilogramm;
Piyoz - bir necha bo'lak;
Go'sht uchun tuz va ziravorlar.
Qanday pishirish kerak. Boshlash uchun biz hamma narsani chetga surib, o'zimizni taxminan 40 daqiqa davomida pishirishga bag'ishlaymiz, biz sevimli musiqamizni yoqamiz va qo'shiq kuylaymiz, kartoshkani tozalaymiz. Uni yuving, suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Endi go'shtga o'taylik. Biz uni yuvamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Uni tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringiz bilan aralashtiring. Ziravorlar bilan xushbo'y suvli go'shtni kungaboqar yog'i bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovuring.
Piyozni maydalash vaqti keldi. Qisqa yig'lagandan so'ng, piyozning yarim halqalarini sayoz skovorodkaga qo'ying, ichiga filetalarni quying va ularni 6-8 daqiqa davomida qaynatib oling. Qaynatilgan kartoshkadan kartoshka pyuresini tayyorlab, biz toza yurak bilan uzoq kutilgan kechki ovqatga o'tishimiz mumkin: kartoshka pyuresi - plastinkadagi bo'sh joyning 3/4 qismi, fileto - 1/4, qolgan joy esa pomidor uchun juda mos keladi. yoki bodring.
Spagetti karbonara
Har qanday bakalavrga chiroyli go'zal nomga ega bo'lgan bir nechta retseptlar kerak bo'ladi. Ushbu maqsadlar uchun dan mazali va oson tayyorlanadigan taom an'anaviy oshxona Italiya. Italiyaliklar biz kabi murakkablikka qarshi ekanligi yaxshi!
Nima kerak:
Spagetti - 500 g to'plami etarli;
Krem maksimal 20% yog '- 300 ml;
Bekon - 300 gramm (bel yoki ko'krak bilan almashtirilishi mumkin);
qattiq pishloq - 100 gramm;
Tuxum - 2 dona va qo'shimcha 2 sarig'i;
Qanday pishirish kerak. Birinchidan, cho'chqa go'shtini mayda va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularni qovurilgan idishda ozgina qovuring zaytun yog'i. Faqat o'tkazib yubormang, chunki bizning maqsadimiz ozgina yog'ni eritishdir. Tayyormisiz? Endi yog 'bilan aralashtirilgan cho'chqa go'shtini laganga qo'ying. Ovqat pishirish istagi hali bug'lanmagan bo'lsa-da, tezda spagetti pishiring va sousni tayyorlang. Sosni tayyorlash uchun pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va bir hil engil massaga qadar qaymoq, tuxum va sarig'i bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Olingan sousni pastırma ustiga to'kib tashlang. Yakuniy akkord: ortiqcha suv qolmasligi uchun spagettini filtrda to'kib tashlang va tayyor makaronni sous bilan go'sht ustiga qo'ying, shunda idish to'liq ta'mga ega bo'ladi. Sosni qalinlashtirish uchun bizning asarimizni 10 daqiqaga qoldiring. Tatib ko'rishni boshlashdan oldin, idishning barcha qatlamlarini aralashtiring. Endi siz ishonch bilan "Belissimo!" Deyishingiz mumkin.
Mol go'shti jigari smetana ichida
Agar jigaringiz bilan umumiy til topish oson ish bo'lmasa, mol go'shti jigaridan qanday foydalanishni o'rganish qiyin bo'lmaydi. Maksimal bir soatlik harakat va mazali taom tayyor!
Nima kerak:
mol go'shti jigari - 1 kg;
Piyoz - bir nechta narsa;
Smetana 15-20% yog '- 300 gramm;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Ko'katlar - kichik bir guruh;
Yashil piyoz - bir juft novda;
O'simlik moyi;
Tuz qalampiri.
Qanday pishirish kerak. Biz jigarni yuvamiz va kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Endi piyozni qovurilgan idishda qovuring o'simlik yog'i oldin oltin qobiq. Unga tug'ralgan jigarni joylashtiring. Qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin aralashtiramiz va yana 15 daqiqaga qoldiring, shunda jigar sharbat beradi.
Bu qanchalik tanish, to'g'rimi? Siz yolg'iz yashayotganingizda, siz o'zingiz uchun ovqat pishirishni xohlamaysiz, lekin siz ham to'g'ri ovqatlanishingiz kerak, sog'liq hali ham qimmat.
Biz sizga nafaqat bakalavr hayotingizda yordam beradigan bir nechta oddiy retseptlarni taklif qilamiz :)
5 daqiqada pizza
Tarkibi:
Pomidorlar
piyoz
sarimsoq
pishloq
sabzi
qalapmir
sut 1/2 chashka
tuxum
un
tuz.
Tayyorlanishi:
Barcha sabzavotlarni mayda to'g'rab oling, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va qovurilgan idishda o'simlik yog'iga qovuring. Tuxum, sut, tuz, ozgina soda, unni urib, qovurilgan ustiga quying. Qopqoqni yoping, 5 daqiqadan so'ng siz arpabodiyon bilan sepilgan xizmat qilishingiz mumkin.
Piroglar "yoqilgan tez tuzatish"
Tarkibi:
1 paket tvorogni (200 g) 2 ta tuxum bilan aralashtiring
tuz
ta'mga soda.
Tayyorlanishi:
2 osh qoshiq qo'shing. to'plangan qoshiq un. Xamirni yoğurun va taxminan 0,5 soatga qoldiring.
Shu vaqt ichida HAR QANDAY to'ldirishni tayyorlang.
Unga xamirni qoshiq soling, uni ozgina yoğurun va to'ldirishni qo'shing.
Tovada qovuring.
Tez va mazali. 
Qayiqlar (tezda)
Tarkibi:
3-4 ta katta yangi bodring,
400 gr. noodle,
50 gr. pishloq,
2 osh qoshiq konservalangan makkajo'xori,
2 osh qoshiq tug'ralgan ko'katlar
2 osh qoshiq mayonez.
Tayyorlanishi:
3-4 ni oling yangi bodring, ularni uzunligi bo'yicha yarmiga va har bir yarmini ko'ndalang bo'ylab 3 qismga bo'ling. Donalarni olib tashlang.
Noodlelarni sho'r suvda spiral shaklida qaynatib oling.
Kolbasa yoki baliq bo'laklarini (uyda nima topsangiz) chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni maydalang. Tayyorlangan makaronga soling. Konservalangan makkajo'xori, tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shing. Hammasini aralashtiring.
Urug'larni olib tashlash o'rniga, bodringni qo'shimchalar bilan makaron bilan to'ldiring.
Tovuq kotletlari
Tarkibi:
tovuq go'shti - 100-125 g
bug'doy noni - 20-25 g
tovuq yog'i - 20 g
tuxum - 1/4 qism
sarimsoq - 2-3 g
tuz
maydalangan qalampir
Tayyorlanishi:
Go'shtni go'sht maydalagich orqali o'rta panjara bilan o'tkazing. Nonni qaynatilgan suvga botirib, keyin siqib chiqaring. Go'shtni non, maydalangan sarimsoq bilan birlashtiring, 10 g yog 'qo'shing, aralashtiring va go'sht maydalagichdan nozik panjara bilan o'tkazing. qiyma go'shtga xom tuxum, tuz va murch qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Olingan massadan tekis oval kotletlarni hosil qiling va ularni deyarli to'liq pishganicha qolgan yog'da ikkala tomondan qovuring; keyin kotletlarni yopiq qopqoq ostida bir xil qovurilgan idishdagi pechda 180-200 daraja haroratda saqlang.
Piyoz va tuxum salatasi
Tarkibi:
4-5 qaynatilgan tuxum,
4-5 kichik piyoz,
Sabzavotlar uchun 1/2 chashka tuzlangan to'ldirish,
1-2 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari,
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir
Tayyorlanishi:
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va ularni tilimga kesib oling. Piyozni tanlang, shunda ulardan kesilgan doiralar tuxum bilan bir xil o'lchamda bo'ladi. Piyozni qalin bo'laklarga kesib oling va chuqur idishga soling, sabzavotli marinadni to'kib tashlang, qaynatib oling va tez sovutib oling. Iloji bo'lsa, piyoz halqalari saqlanib qolishi uchun piyozni aralashtirmang. Yassi yoki tasvirlar idishga qattiq qaynatilgan tuxum va yumshoq piyoz halqalarini bir-biri bilan almashtirib, idishning butun chetiga qo'ying. Mayonez bilan ziravorlangan tug'ralgan piyoz va tuxum aralashmasini o'rtasiga qo'ying, o'tlar novdalari bilan bezang va ustiga tuxumdan romashka qo'ying.
Kolbasa bilan sabzavotli salat
Tarkibi:
200 g qaynatilgan kolbasa
50 g yashil no'xat
50 g tuzlangan yoki konservalangan sabzi
2 ta katta konservalangan bodring
150 g qaynatilgan sovuq kartoshka
100-150 g mayonez
4 ta qattiq qaynatilgan tuxum
tuz
maydalangan horseradish
tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir va o'tlar
Tayyorlanishi:
Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling, qo'shing yashil no'xat, ta'mga tuz va qalampir. Mayonez bilan seping, maydalangan horseradish qo'shing va aralashtiring. Sosisni tozalang, doira shaklida kesib oling va salat plastinkasiga plitka kabi joylashtiring. Idishning o'rtasiga bir tepalik salat qo'ying va tuxum atirgul bilan bezang. Idishning chetlari bo'ylab qaynatilgan tuxum bo'laklarini, maydanoz shoxlarini va qishki arpabodiyonni joylashtiring.
Tvorogli sabzi salatasi
Tarkibi:
2-3 katta yosh sabzi,
200 g yangi uy qurilishi tvorog,
2-4 osh qoshiq. qoshiq mayda shakar yoki kukun,
1/2 chashka engil smetana
Tayyorlanishi:
Sabzi tozalang, sovuq suv bilan yuvib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki maydalagich bilan maydalang. Kislotali bo'lmagan uy qurilishi tvorog bilan aralashtiramiz, smetana va shakar qo'shing, yaxshilab sovutib oling.
Tez tushlik
Tarkibi:
100-150 g qaynatilgan go'sht
30-40 g piyoz
50-60 g smetana
tuz
tatib ko'rish uchun qalampir.
Tayyorlanishi:
Katta qismlar go'sht - mol go'shti yoki suyakli qo'zichoq pulpasi - sovuq suv quying va shulpa pishiring. Go'sht tayyor bo'lgach, uni bulondan olib tashlang. Bulyon birinchi taom uchun, go'sht esa ikkinchi taom uchun ishlatiladi.
Buning uchun sovutilgan mol go'shtini don bo'ylab 1-1,5 sm qalinlikda kesib oling va qo'zichoqni 2-3 suyak bilan bo'laklarga bo'ling. Go'shtni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir seping va moylangan qovurilgan idishda qovuring. Keyin ularni qovurilgan idishga qatorlarga qo'ying, qizarib pishgan go'shtni ustiga qo'ying piyoz, smetana quying va past olovda 8-10 daqiqa qaynatib oling. Go'sht bilan xizmat qilish mumkin qaynatilgan kartoshka. Xuddi shu tarzda tovuq, o'rdak va quyondan tayyorlangan idishlarni tayyorlashingiz mumkin. 
Tez lazanya
Tarkibi:
2 osh qoshiq zaytun moyi
2 qovoq qovoq
mayda tug'ralgan
500 gr qiyma go'sht
550 g do'konda sotib olingan Bolonya sousi
250 dona tayyor lazanya choyshablari
yarmini kesib oling
495 g do'kondan sotib olingan oq sous
50 gr maydalangan pishloq Parmesan.
Tayyorlanishi:
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qovoqni 1-2 daqiqa davomida qovuring.
Qiyma qo'shing, jigarrang bo'lguncha qovuring, keyin Bolonya sousini qo'shing, o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring.
Grilni o'rtacha olovga oldindan qizdiring.
Ayni paytda, lazanya choyshablarini idishga soling va qaynoq suv bilan yoping. 10 daqiqaga qoldiring.
Oq sousni ozgina isitib oling.
30x20 sm o'lchamdagi pechka idishini oling, taglikka xamir qatlamini, so'ngra go'shtli sousning yarmini va oq sousning 1/3 qismini qo'ying. Keyin qolgan xamirning yana bir qatlamini qo'shing go'sht sousi va uchinchi oq. Xamirning qolgan varaqlari bilan yoping va oq sousni quying.
Parmesan pishloqini seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq panjara ostida 5-10 daqiqa davomida pishiring. 4 ta xizmat qiladi. Kaloriya tarkibi: 1 ta porsiya uchun: 743 kkal, 36 g yog '. Pishirish vaqti: 5 min 40 min.
Pishloqli gazaklar
Tarkibi:
350-400 gr
2 osh qoshiq aralash ko'katlar
2-3 chinnigullar sarimsoq (mayda tug'ralgan)
1 ta pomidor
kichik kubiklarga bo'ling
1-2 osh qoshiq mayonez,
Tayyorlanishi:
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Pishloqga aralash o'tlar (petrushka, arpabodiyon, xohlaganingizcha), sarimsoq chinnigullar (mayda tug'ralgan), 1 ta pomidor, mayda kubiklar, mayonez qo'shing.
Pishloq aralashmasini tuzli krakerlarga, qora rangga yoyib chiqing Javdar noni, bu shakllarga kesilishi mumkin.
Siz uni bu pishloq massasi bilan to'ldirishingiz mumkin Bolgar qalampiri, 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin to'ldirilgan qalampir 1 sm qalinlikdagi halqalarni kesib oling, plastinka ustiga qo'ying.
5) Pishloq massasini karam rulolari kabi marul barglariga o'rashingiz mumkin.
Draniki (kartoshkali krep)
Tarkibi:
4-5 katta kartoshka
1 osh qoshiq. qoshiq un
1 tuxum
tuz
tatib ko'rish uchun qalampir.
Tayyorlanishi:
Kartoshkani oling, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Kartoshkaga tatib ko'rish uchun un, 1 tuxum, tuz va murch qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bir osh qoshiq kartoshka aralashmasini qovurilgan idishga soling va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. moy
Issiq yoki smetana bilan xizmat qiling.
Instant Pot Roast
Tarkibi:
100 g go'sht
150 g kartoshka
30 g piyoz
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Tayyorlanishi:
Bu taom mehmonlar to'satdan kelganda tayyorlanadi. Qo'zi yoki mol go'shtini 1 sm qalinlikdagi va 3-4 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling, skovorodkaga soling va pishganicha pishiring. Bulyonni torting. Bulyondan sho'rva tayyorlang, go'shtdan qovuring. Buning uchun go'shtni tuzlang, qalampir seping va har ikki tomonni yog'da qovuring, so'ngra qovurilgan idishda tekis qatlamga qo'ying. Go'shtning ustiga piyozni yarim halqalarga va tilimga, kartoshkaga soling, tuz, qalampir seping, bulonga quying. Panani qopqoq bilan yoping, uni olovga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. 30-35 daqiqadan so'ng, issiq qovurilgan stolga xizmat qiladi.
Kartoshkali kostryulka(shoshilinch)
Tarkibi:
1 kg tozalangan kartoshka,
1 piyoz,
4-5 chinnigullar sarimsoq,
tuz
qalapmir.
Tayyorlanishi:
Tozalangan kartoshkani ingichka bo'laklarga bo'ling. Blanch (qaynoq suvda pishiring) 3-5 daqiqa. Sochiqni olib tashlang va quriting.
Piyozni mayda to'g'rang, sarimsoqni mayda to'g'rab oling, hamma narsani kartoshkaga qo'shing, tuz, murch va maydalangan muskat yong'og'i bilan ta'mga soling. Aralashtiring.
Kartoshka bo'laklarini issiqlikka bardoshli shaklda bir-biriga mahkam joylashtiring (tom yopish plitalari shaklida).
Kartoshka ustiga 2 osh qoshiq tushiring. o'simlik qoshiqlari yog 'va pechda 15-20 daqiqa davomida "o'simlik". Kartoshka bo'laklari yuzasi qizarib ketganda, kostryulka tayyor bo'ladi.
Sarimsoqli krutonlar
Tarkibi:
3-4 chinnigullar sarimsoq
125 gr. yumshatilgan sariyog 'va 2 osh qoshiq. tug'ralgan ko'katlarning qoshiqlari
1 uzun oq baget (non),
Tayyorlanishi:
Sarimsoqni oling va ularni maydalang, yumshoq sariyog 'va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. 1 uzun oq baget (non), tilimga kesilgan. Dilimlarni ziravorli sariyog 'bilan yoyib, ularni yana non shaklida katlayın, folga bilan o'rang va 15 daqiqa davomida pishiring.
Yoqimli ishtaha!
Bakalavr oshxonasi pazandachilikda alohida bo'limga aylandi. Buni "shoshilinch" yoki "qo'lida bo'lgan hamma narsani" pishirish deb ham atash mumkin. Qoidaga ko'ra, bu oshxonada ovqat pishirishni bilmaganlar va dangasa odamlar uchun qolgan mahsulotlardan taomlarning xilma-xilligi taqdim etiladi. Bunday retseptlar sizni juda och bo'lganingizda yoki mehmonlar allaqachon eshik oldida kutib turganda qutqaradi. Tez, mazali va juda qoniqarli - bakalavrlar uchun oshxonaning to'liq va tipik tavsifi.
Bakalavr oshxonasi asosan dan shakllanadi to'yimli ovqatlar- go'sht, kartoshka, makaron, tuxum va boshqalar. Qovurilgan pishiriqlar, sho'rvalar, kostryulkalar bakalavr stolida muntazamdir. Oshxonaning ushbu bo'limi oddiy va qulay bo'lishiga qaramay, siz yanada murakkab retseptlarni topishingiz mumkin. Misol uchun, lazanya yoki tortni qanday tayyorlash mumkin.
O'ziga xoslik va aniqlik kiritish uchun quyida har xil mahorat darajasiga ega har qanday odam qila oladigan retseptlar mavjud.
Bu eng oddiy, lekin ayni paytda samimiy retsept, bu hatto kichik bola ham bardosh bera oladi.
Pishirish vaqti: 15 daqiqa
Ingredientlar eng oddiy va shubhasiz har bir oshxonada topiladi. "Kirpi" tayyorlash uchun sizga faqat kolbasa yoki kolbasa (ixtiyoriy) va spagetti kerak.
Tayyorlash usuli
Kolbasa (kolbasa) rejimi: yarmi yoki kichikroq bo'laklarga bo'linadi. Spagetti oling va butun hajm to'ldirilgunga qadar u bilan tayyorlangan bo'laklarni teshing. Biz "kirpi" ni qaynoq va har doim sho'r suvga botiramiz. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Ular g'ayrioddiy va qiziqarli ko'rinadi. Siz o'zingizning sevimli sousingizni ustiga qo'shishingiz mumkin.
Bu taom mumkin qisqa muddatga sizni ochlikdan qutqaring. Yaxshi qo'shimcha - tez pishirish vaqti.
Kolbasa yoki kolbasa ishlatishning yana bir varianti bor - bu partiya uchun bayramona variant.
Pitsa iste'mol qilishni istamaydigan odam yo'q. Ammo uni tayyorlash juda ko'p vaqtni, tayyorlashni, oshxonada amalga oshiriladigan mahsulotlarni va harakatlarni talab qiladi. Ayniqsa uchun bakalavr oshxonasi pizza uchun retsept 5 daqiqada ixtiro qilindi.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Qiyinchilik darajasi: yangi boshlanuvchilar buni hal qila oladi
Pizza barcha sevimli sabzavotlaringiz bilan to'ldirilgan va go'sht mahsulotlari(kolbasa, jambon, qaynatilgan go'sht va boshqalar). Xamir uchun sizga kerak: tuxum, un, sut, bir chimdik tuz, pichoq uchida soda. Pishloq haqida unutmang, usiz pizza bo'lmaydi.
Tayyorlash usuli
Barcha sabzavot va go'sht mahsulotlarini maydalab, oz miqdorda o'simlik moyi yordamida qovurilgan idishda qovuring. Taqdim etilgan ingredientlardan xamirni yoğurun. Tayyor xamirni qovurilgan go'sht va sabzavot aralashmasiga to'kib tashlang. Qopqoqni besh daqiqa davomida yoping. Keyin maydalangan pishloq seping va xushbo'y pishloq qobig'ini yaratish uchun qopqoq ostida yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
Keling, vizual vaziyatni chizamiz. Siz hozirgina uyga keldingiz, siz juda ochsiz va uyda kartoshkadan tashqari deyarli hech narsa yo'q. Qayerda qovurilgan kartoshka siz undan charchadingiz. Siz uchun yechim bor - kartoshka kreplari, bir xil kartoshka kreplari. Ingredientlar bir xil ko'rinadi, ammo kesish va tayyorlash usuli boshqacha. Shu sababli, ta'm o'zgaradi.
Pishirish vaqti: 30-40 daqiqa
Qiyinchilik darajasi: yangi boshlanuvchilar buni hal qila oladi
Kartoshkadan tashqari, ta'mga un, tuxum, tuz va ziravorlar kerak bo'ladi. Va qovurish uchun bir oz o'simlik yog'i.
Tayyorlash usuli
Kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazib, tayyorlang. Olingan massaga qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ehtiyotkorlik bilan qizdirilgan qovurilgan idishga ozgina qoshiq soling, har ikki tomonni qovuring va issiq xizmat qiling. Sizning xohishingiz va shaxsiy xohishingizga ko'ra, smetana qo'shishingiz mumkin.
Ushbu retsept haqiqiy go'sht iste'molchilariga yoqadi. Bu tez va oson tayyorlanadi, lekin butun tushlik o'rnini bosa oladi. Bundan tashqari, bunday qovurish mehmonlar kutilmaganda kelganda tayyorlanishi mumkin, ammo, afsuski, uyda hech narsa yo'q.
Pishirish vaqti: 1-1,5 soat
Qiyinchilik: o'rta
Ingredientlar oddiy va oson kirish mumkin - piyoz, go'sht, kartoshka, tuz va ta'mga ziravorlar.
Tayyorlash usuli
Har qanday turdagi go'sht, tarjixon qo'zichoq yoki mol go'shti o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi, panga solinadi va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Olingan bulon sho'rva uchun qoldirilishi mumkin, ammo go'shtni ko'proq pishirish mumkin. Uni ikki tomondan qovurilgan idishda ozgina qovuring va uni pastki qismga teng ravishda joylashtiring. Tug'ralgan piyoz va kartoshkani ustiga qo'ying. Har bir narsani qopqoq bilan yoping va taxminan yarim soatga qoldiring.
Qisqa vaqt ichida mazali tushlik tayyor!
Keling, mukammal bakalavr nonushtasini improvizatsiya qilaylik. Tuxum chempionning haqiqiy nonushtasi ekanligini hamma biladi. Lekin faqat qaynatilgan yoki qovurilgan tuxum bu zerikarli. Shuning uchun biz sizga oddiy va original omlet retseptini taklif qilamiz.
Pishirish vaqti: 10 daqiqa
Qiyinchilik darajasi: yangi boshlanuvchilar buni hal qila oladi
Ingredientlar faqat tuxum, mayonez, qayta ishlangan pishloq.
Tayyorlash usuli
Tuxumni mayonez bilan silliq bo'lguncha uring. Yaxshilab aralashtiramiz va allaqachon issiq qovurilgan idishga quying. Qopqoq bilan yoping va tuxum "yetishini" kuting. Bu vaqt ichida qayta ishlangan pishloqni maydalang. Tayyorlangan omletni pandan olib tashlang. Tayyorlangan pishloqni yoyib, rulonga o'rang. Porsiyalarga bo'ling va to'yimli nonushta qiling.
Qiziqarli asosiy taomlardan so'ng biz shirinliklarga o'tamiz. Siz bu güveçni shirinlik yoki alohida taom sifatida ishlatishingiz mumkin.
Pishirish vaqti: 45 dan 50 minutgacha
Qiyinchilik: o'rta
Ushbu desert uchun siz tvorogni olishingiz kerak, irmik, kefir, tuxum, sevimli murabbo yoki murabbo, banan, yong'oq va quritilgan mevalar.
Tayyorlash usuli
Tvorog irmik, kefir, tuxum va murabbo bilan aralashtiriladi. Yaxshilab aralashtiramiz va yong'oq, quritilgan mevalar va tug'ralgan banan qo'shing. Aralashmani pishiriladigan idishga joylashtiring. Mog'orni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan yarim soatga qoldiring. Tez va mazali desert eyishga tayyor!
Manna uchun mahsulotlarni tanlashda maxsus cheklovlar yo'q. Asosiysi - tvorog, tuxum, irmik va kefir. Meva va murabbo shaxsiy imtiyozlar asosida tanlanadi.
Bakalavr kim? Ma'lum bir... yolg'iz yashayotgan, DOIMIY ayol kompaniyasiga begona ... har to'lin oyda bir marta paypoqlarini yuvib (va bir vaqtning o'zida soqolini olgan) erkak kishi? Ha, shunday bo'lishi mumkin. Biroq, bu, shuningdek, Andrey Makarevich yoki Borisa Burda tomonidan "Smak" uslubida muntazam ravishda pishirish juda g'ayrioddiy narsa bo'lgan odam. Bakalavrlar, qoida tariqasida, ovqat bilan "bezovta qilishni" yoqtirmaydilar. Asosiysi, minimal kuch, kuch va vaqt sarflagan holda etarli miqdorda olish. Va bu bizning keyingi bakalavr retseptlarimiz haqida!
Bu haqiqiy bakalavr taomining retsepti juda oddiy, ammo natijasi jirkanch ko'rinadi. Ha, va hammasi qoniqarli bo'lib chiqadi.
Spagetti - 900 g qadoqlash yaxshiroqdir, shunda keyinroq hali ham qoladi
Kolbasa - sizning xohishingizga ko'ra miqdori (ehtimol pishloq bilan)
Biz kolbasalarimizni 3,5 sm qalinlikda yoki hatto yarmida "doira" ga kesib tashladik. Keyin, "spagetti" ni oling va kolbasaning har bir qismini shu qadar ko'p miqdorda teshib qo'ying makaron, kolbasa hajmi imkon beradigan darajada. Siz hatto 40 tagacha "yopishqoq" qilishingiz mumkin. Keyinchalik, biz bu "mahsulotlarni" suvga tushiramiz va pishganicha pishiramiz. Ta'mga tuz qo'shing. Agar yaqinlashib kelayotgan opusingizning surati sizni hayratda qoldirmasa, unda nima?
Biror kishi "boshqa pivo" so'ragan bo'lardi ... lekin bu haqda hali emas. Shunday qilib, siz ma'naviy zarar uchun tovon sifatida sosiskaning so'nggi bo'lagini kecha hamamböcekler olib ketganini tushunib, to'liq tezlikda uyga shoshilasiz. Sizning ochligingizni qondiradigan hech narsa yo'q ... Bakalavrning kechki ovqati uchun oddiy retsept faqat shunday vaziyat uchun!
Kartoshka - 1 kg yoki bir marta etarli
Tovuq ko'kragi - ko'krak bilan adashtirmaslik kerak
Tuz va ziravorlar uyda "sukut bo'yicha" bo'lishi kerak.
Birinchidan, biz hamma narsani unutamiz, pishirish uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ajratamiz, biz musiqani yoqamiz, keyin biz kartoshkani tozalaymiz va keyin pishirish uchun qoldiramiz. Endi biz ko'krak bilan "muloqot qilamiz": birinchi navbatda, uni yuving, quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Tuz va murch seping, sevimli ziravorlaringizni qo'shing (ehtimol, hatto oxirgi mavjud) ziravorlar. Filetoni kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring va aralashtirib, qovuring. Piyozni maydalang. Ziqna odamning ko'z yoshlarini to'kib, tozalangan piyozni yirtqichlardan soling, u erda fileto qo'shing va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Tayyor kartoshkadan kartoshka pyuresini "qabul qilgan" (albatta, buni qanday qilishni hamma biladi - suvni to'kib tashlang va maydalang), biz allaqachon o'z sevganimizga o'zimizni boqishimiz mumkin: kartoshka - plastinkadagi bo'sh joyning 70%, fileto - 25%, qolgan joy bodring yoki boshqa narsa bilan to'ldirilishi mumkin qutulish mumkin .
Va endi bizning bakalavr menyusida bir oz "Apennines". Keling, an'anaviy taomga qo'shilishga harakat qilaylik Italiya oshxonasi. Albatta, hamma narsa oddiygina tayyorlanadi. Italiyalik erkaklar ham ba'zan murakkablikni yoqtirmaydilar.
Spagetti - 500 g etarli
10-20% yog'li qaymoq - stakan
Bekon - 250 g (ko'krak yoki bel bo'ladi)
Qattiq pishloq - 100 g
Tuxum va sarig'i - 2 dona.
Avvalo, pastırmani kichik va ingichka bo'laklarga "tovuq" qiling. Uni bir tomchi zaytun (!) yog'i bilan qovurilgan idishda qovuring. Faqat fanatik bo'lmang: çıtır bo'lgunga qadar qovurmang - faqat yog'ni qayta ishlashingiz kerak. Bajarildimi? Keyin pastırmani yog 'bilan plastinka ustiga qo'ying. Ovqat pishirish istagini yo'qotishdan oldin, makaronni tezda pishirib, sousni tayyorlang. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, qaymoq qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin sarig'i "shishib" va silkit. Keyingi - butun tuxum, yaxshilab aralashtiriladi. Bekon ustiga sousni to'kib tashlang. Oxirgi akkord: sous bu go'zallikning ustiga "etib borishi" uchun to'g'ridan-to'g'ri skovorodkadan ikki qoshiq bilan yangi pishirilgan spagetti qoshiq qiling. Hech qanday yuvish yoki filtrlash yo'q. Sosni qalinlashtiring, idishni taxminan 10 daqiqaga qoldiring, nihoyat, italiyaliklar "Belissimo" deb ataydigan narsaga erishasiz.
Agar siz jigaringiz bilan "kelish" qila olmasangiz, keling, mol go'shti jigarini qanday boshqarishni bilib olaylik. Faqat bir soat va taom tayyor!
Mol go'shti jigari - 1 kg
20% yog'li smetana - 250 g
Lampochka - 1-2 dona
Sarimsoq - bir necha chinnigullar
Ko'katlar - kichik bir guruh
O'simlik yog'i (qovurish uchun).
"Cookie" ni kichik kublarga kesib tashlang. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Yashillarni maydalang. Piyozni o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va jigar qismlarini qo'shing. Qopqoq bilan yoping, gazni minimal darajaga tushiring va 20 daqiqaga qoldiring. Aralashtiring va yana 20 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida jigar sharbat beradi. Panga smetana quying, o'tlarni qo'shing, tozalangan sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, ta'mga tuz va murch qo'shing. Keyin hamma narsani aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda qaynatish uchun qoldiring, uni mustaqil taom sifatida yoki qaynatilgan kartoshka yoki makaron uchun sous sifatida iste'mol qiling. Ovqatlaning, o'zingizni chalkashtirmang!
