Lavlagi tele-tele xamir uchun retseptlar. To'g'ri xamirturush xamiri - fotosuratlar va videolar bilan retsept. Mazali qaymoqli ispan bulochkalari

Video tavsifi:

Ovqat pishirish puff pastries: xamirni qanday qilib to'g'ri yoğurish kerak, nima bilan xizmat qilish kerak. Tarkibi, tayyorlash usuli, asta-sekin retsept: http://www.tveda.ru/recepty/bulochki-...
"FOOD" ga obuna bo'ling: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Loyiha haqida:
Qirol pirogi va qizg'ish piroglar, yumshoq bulochkalar va çıtır pirojnoe - qanday qilib odam befarq qolishi mumkin?!
Barcha sirlar to'g'ri test Evgeniya Barukovadan pishirish uchun - har kuni "Eda" telekanalida yangi "Tele-tele-xamir" dasturida.

Eng nozik xamirturush xamiri sovuq yoğurma yoki tekis non xamiri, qisqa non xamiri uchun maydalangan pechene yoki sariyog 'uchun shirin piroglar, - oshpazning maslahatiga amal qilib, un va suvning bu injiq ittifoqini osongina engishingiz mumkin. Va esda tuting: xamir bilan ishlashdan qo'rqmang. Asosiysi, har doim yaxshi kayfiyatda pishirishni boshlash, keyin hamma narsa albatta amalga oshadi!

Telekanal haqida:
"Eda" - gurmeler, tajribasiz tajribachilar va ovqat pishirish zarur bo'lganlar uchun 24 soatlik oshpazlik telekanali. "Food TV" kanali bilan yangi retseptlarni topish va professional oshpazlar bilan birga pishirishni o'rganish oson va qulay. Bizda har qanday vaziyat uchun retseptlar mavjud: oddiy tushlik yoki romantik kechki ovqat, ertalabki qahva yoki yotoqda nonushta, bayramona bufet yoki partiya, piknik yoki bolalar uchun bayram.

Barcha holatlar uchun retseptlar:
Uniformada va kiyimsiz: https://www.youtube.com/playlist?list...
Gril: https://www.youtube.com/playlist?list...
Diyet retseptlari: https://www.youtube.com/playlist?list...
Agar sizga tezda kechki ovqat kerak bo'lsa: https://www.youtube.com/playlist?list...
Xuddi shunday qovurish!: https://www.youtube.com/playlist?list...
Qanday qilib tozalash/ochish/kesish: https://www.youtube.com/playlist?list...
Talab bo'yicha oshxona: https://www.youtube.com/playlist?list...
World Chef (milliy taom): https://www.youtube.com/playlist?list...
Go'sht. Filetodan qiymagacha: https://www.youtube.com/playlist?list...
Noodatiy retseptlar: https://www.youtube.com/playlist?list...
Ovqat pishirish tamoyillari: https://www.youtube.com/playlist?list...
Achchiq oy va shirin shamol: https://www.youtube.com/playlist?list...
Qush. Filetodan qiymagacha: https://www.youtube.com/playlist?list...
Bolalar uchun retseptlar: https://www.youtube.com/playlist?list...
Baliq. Filetodan qiymagacha: https://www.youtube.com/playlist?list...
Soslar: https://www.youtube.com/playlist?list...
Shirinliklar, pishirilgan mahsulotlar: https://www.youtube.com/playlist?list...
Komplekssiz pishloqli pishiriqlar: https://www.youtube.com/playlist?list...
Tele-tele-xamir: https://www.youtube.com/playlist?list...

Barcha retseptlar, odob-axloq qoidalari, Foydali maslahatlar, pishirish nozikliklari, pazandachilik ko'rsatuvlari: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Video tavsifi:

Qattiq pishiriqlarni tayyorlash: xamirni qanday qilib to'g'ri yoğurish kerak, nima bilan xizmat qilish kerak. Tarkibi, pishirish usuli, bosqichma-bosqich retsept: http://www.tveda.ru/recepty/bulochki-...
"FOOD" ga obuna bo'ling: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Loyiha haqida:
Qirollik pirogi va qizil pirog, yumshoq bulochka va tiniq pishiriqlar - qanday qilib odam befarq qolishi mumkin?!
Evgeniya Barukovadan to'g'ri xamir pishirishning barcha sirlari har kuni "Eda" telekanalidagi yangi "Tele-tele-xamir" dasturida.

Eng nozik sovuq xamirturushli xamir yoki to'g'ri non xamiri, maydalangan pechene uchun kalta xamir yoki mazali pirog uchun boy xamir - oshpazning maslahatiga amal qilib, un va suvning bu injiq birlashmasini osongina engishingiz mumkin. Va esda tuting: xamir bilan ishlashdan qo'rqmang. Asosiysi, har doim yaxshi kayfiyatda pishirishni boshlash, keyin hamma narsa albatta amalga oshadi!

Barcha retseptlar, etiket qoidalari, foydali maslahatlar, pishirish nozikliklari, pazandachilik ko'rsatuvlari: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Mashhur bulochkalar bilan qaymoq. Ularning retseptlari keng assortimentda taqdim etilgan.

Ispaniya, Frantsiya, Italiya - har bir oshxonada bu mazali taomlarni tayyorlash uchun o'z retsepti mavjud.

Yagona muammo shundaki, siz ushbu mamlakatlardagi kurortlarda dam olayotganda chinakam mazali taomni tatib ko'rishingiz mumkin.

Men oddiy chiqish yo'lini topdim va uyda o'z bulochkalaringizni pishirishni taklif qilaman.

Pishirishning umumiy tamoyillari

tomonidan ko'rinish bulochkalar turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Bu xamirni to'ldirmasdan, shakar bilan sepilgan holda bo'linishi mumkin. kukun.

Siz turli xil plomba bilan salyangoz qilishingiz mumkin. Bu safar men sizga ispan va italyan kishlari uchun retseptni tanlashingizni taklif qilaman.

Retseptda aytilganlarga aniq amal qiling va siz kerakli natijaga erishasiz.

Faqatgina foydalanishga arziydi yangi ovqat pishirish uchun, tercihen o'z tajribangizdan oldindan sinovdan o'tgan.

Xo'sh, men sizga hoziroq boshlashni maslahat beraman, qaymoqli qaymoq bilan to'ldirilgan bulochkalar barcha shirinliklarga ega bo'lganlarni xursand qiladi!

Mazali qaymoqli ispan bulochkalari

Evgeniya Barsukovaning mashhur retsepti bo'yicha uyda mazali ispan pishiriqlarini tayyorlash uchun siz quyida keltirilgan mahsulotlarni olishingiz kerak.

Xamir uchun ingredientlar:

130 ml suv; 125 gr. Sahara; 1 ta kompyuter. tovuqlar tuxum; 12 osh qoshiq. un; tuz; 20 ml o'simlik. yog'lar; 25 gr. presslangan xamirturush.

Krem uchun ingredientlar:

350 ml sut; 10 gr. oshpaz. kraxmal; 1 ta kompyuter. vanil loviya; 10 gr. sl. yog'lar; 2 dona. tovuqlar tuxum
Ispan rulolarini krem bilan bezash uchun men shakarni ishlatishni maslahat beraman. kukun Taxminan 125 gr. yetarli bo‘ladi.

Pishirish algoritmi:

Men xamirturushni iliq suv va shakarga qo'shaman. Men kompozitsiyani eritaman.
20 daqiqadan so'ng tovuqni xamirturushga kiritaman. tuxum. Men elakdan o'tkazilgan un va raspa qo'shaman. moy Men kompozitsiyani yaxshilab aralashtiraman.
Men xamirni qorish paytida tuz qilaman. Men ovqatni yopaman. film va uni ko'tarishga ruxsat bering.
Men krem tayyorlayman. Men sutni idishga quyaman, vanil qo'shaman va qaynatamiz. Tovuq Men tuxumni ajrataman. Men sarig'ini pechene bilan urdim. kraxmal. Men shakar qo'shaman. Men aralashmaga issiq sut quyib, pechka ustiga qo'yaman. Aralashmani sekin olovda aralashtiring va uni qaynatib oling. Men aralashtiraman va olovni o'chiraman. Sovutib qo‘ying.
Men xamirni qismlarga ajrataman. Men uni yoğrataman va uni tekis keklarga cho'zaman.
Men xamirni sl bilan yog'layman. moy Men krem qo'ydim.
Men uni rulon shaklida o'rab qo'yaman. Men salyangoz hosil qilaman. Men uni moylangan shaklga qo'ydim. moy
Men pechda o'rtacha haroratda 30 daqiqa davomida ispan kremli bulkalarni pishiraman. Juda mazali ta'om choyga tayyor. Oilangiz uchun Evgeniya retsepti bo'yicha bu ispan bulochkalarini shirin qaymoq bilan tayyorlang.

Havo xamiri va muhallabidan tayyorlangan mazali ispan bulochkalari

Nozik qaymoqli bu mazali ispan taomlari har qanday keks sevuvchini befarq qoldirmaydi.

Komponentlar:

120 ml suv; 110 gr. Sahara; 30 gr. St. xamirturush; 3 dona. tovuqlar tuxum; 300 gr. un; tuz; 300 ml sut; vanillin; 2 osh qoshiq. rast. yog'lar; 2,5 osh qoshiq. kraxmal (har qanday); 20 gr. sl. yog'lar

Pishirish algoritmi:

Men xamirturushga suv quyaman. Men ko'pirtirgich bilan aralashtiraman va 50 g qo'shaman. Sahara. Men aralashmani ko'pirtiraman. Men 1 ta tovuq olib kelaman. tuxum, un, sabzavot moddasi. yog 'va 0,5 osh qoshiq. tuz.
Men xamirni yoğururman va qog'oz sochiq bilan yopaman. Men aralashmani 40 daqiqaga qoldiraman.
Men sutni idishga quyaman va vanil qo'shaman. Bir piyola ichida sarig'ini uring, 60 gr. shakar va kraxmal. Men aralashtiraman va sutga quyaman, lekin faqat yarmi. Issiq bo'lishi kerak.
Men aralashmani pechkaga qaytaraman, aralashtiraman va doimo aralashtirib, aralashmani sarig'i bilan sutga quyaman.
Men uni qaynatishga keltiraman, pechdan olib tashlayman va sovutaman.
Men qo'llarimni yog'layman. moy Men xamirni bo'laklarga ajrataman. Men har birini yoyib, eritilgan sariyog 'bilan yog'layman. moy smetana qo'shaman.
Men uni salyangozlarga aylantiraman, qirralarini mahkamlayman, bu pechda pishirayotganda kremning oqishi oldini oladi.
Men ispan rulolarini pishirish varag'iga qo'yaman va uni yopishingizga ishonch hosil qiling pergament qog'ozi. Men pechda 20 daqiqa pishiraman. Bu vaqt ichida bulochkalar yaxshi ko'tarilishi kerak va muhallabi aralashmasi ichkariga taqsimlanishi kerak.

Bundan tashqari, men sizga bulochkalarni sut bilan yog'lashni maslahat beraman, so'ngra ularni bezak sifatida silang. kukun Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi, muhallabi xamirni mukammal ravishda to'ldiradi.

Quyida Italiyadan olingan mazali rulolar uchun retsept mavjud. Siz ularni oilangiz uchun yaqinlashib kelayotgan choy ziyofatiga tayyorlashingiz kerak.

Siz o'z yaqinlaringizni choy bilan mazali bulochkalarni tatib ko'rish zavqidan mahrum qila olmaysiz!

Vanilla muhallabidagi ajoyib italyan mayiz bulochkalari

Bulonlarni to'ldirish juda yumshoq va yumshoq, muhallabi tarkibi og'izda eriydi. O'zingiz uchun retseptni sinab ko'ring. O'ylaymanki, barcha shirin tishlar bunday pishirilgan mahsulotlardan xursand bo'lishadi.

Komponentlar: tayyor sl. xamirturush xamiri.
Krem uchun ingredientlar: yarim choy qoshiq. furgon. Sahara; 1,5 osh qoshiq. un; 2 dona. tovuqlar tuxum; yarim litr sut; 100 gr. shakar va 200 gr. mayiz

Agar xohlasangiz, mening veb-saytimda oddiy puff pastry retseptini topishingiz mumkin. Tayyorgarlik jarayonini osonlashtirish uchun sizga do'konda tayyor mahsulotni sotib olishingizni maslahat beraman.

Albatta, men xamir deb bahslashmayman uy qurilishi har doim sifatli va mazali. Bu erda tanlov butunlay sizniki.

Pishirish algoritmi:

Sl. Xamirni muzlatgichdan olib muzdan tushiraman. Bu hatto bir necha soat davom etishi mumkin.
Men krem tayyorlayman. Men sutni furgonda isitaman. pechda shakar. Men tovuqlarni qamchilayman. tuxum va shakar. Aralash qaynayotganda elakdan o'tgan unni qo'shaman.
Men tayyor massaning 1/3 qismini tuxum aralashmasiga nozik oqim bilan kiritaman. Tovuq Tuxumlar buklanmasligi kerak, shuning uchun siz ishni juda ehtiyotkorlik bilan bajarishingiz kerak.
Men aralashmaga issiq sut qo'shaman va aralashtiraman. Pechkada 7 daqiqa davomida pishiring va kremni sovutib oling.
Men xamirni yoyaman. Qalinligi 3-4 mm bo'lgan kvadrat qatlamni olishingiz kerak. Men kremni aralashtiraman. Mayiz bilan seping, rulon va 2 sm qalinlikdagi halqalarga kesib oling.
Men qoldiqlarni suv bilan namlayman va ularni bulochkalarning pastki qismiga yopishtiraman. Men uni pergamentga qo'yaman va qo'lim bilan bir oz pastga bosing. Men moylayman tuxum sarig'i shunday qilib bulochkalar qizg'ish va ishtahani ochadi. Uni isbotlash uchun 20 daqiqaga qoldiring.
Men 180 daraja pishiraman. 25 daqiqa davomida. Men shirinliklarni pechdan chiqaraman. Men uni porlashi uchun shakar bilan yog'layman. sirop. Siz uni yarim osh qoshiqdan tayyorlashingiz mumkin. yarim osh qoshiqda eritilishi kerak bo'lgan shakar. suv. Aralashmani qaynatib oling va sirop tayyor.

Sizga ajoyib choy ziyofatini tilayman va bu italyan muhallabi bulkalari kun davomida kayfiyatingizni ko'taradi va kelajakdagi yutuqlaringiz uchun ijobiy energiya bilan to'ldiradi!

Ivandan mazali bulochka tayyorlash sirlari

Ispan yoki italyan nonlarini tayyorlash uchun siz faqat yuqori sifatli va yangi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak.
Agar retsept sl dan foydalanishni ko'rsatsa. sariyog ', hech qanday holatda uni margarin bilan almashtirmaslik kerak. Bulonlarning ta'mi juda ko'p azoblanadi.
Pishirishni boshlashdan oldin unni elakdan o'tkazish kerak. Urug'li kompozitsiyani xamirning boshqa komponentlari bilan birlashtirish yaxshidir.
Sl. Mazali uy qurilishi bulochkalarini tayyorlash uchun sariyog'ni yumshatilgan shaklda ishlatish kerak. Bunday holda, siz mahsulotni mikroto'lqinli pechda eritishingiz mumkin, faqat aralashmaning qaynashiga hech qachon yo'l qo'ymasligingizni unutmang. yog'lar Keyinchalik, uni eritib yuborishi uchun sovutishga ruxsat berish kerak. yog' xona haroratiga yetdi.
Pishirilgan mahsulotlarni ayniqsa yoqimli hidga ega qilish uchun xamirga vanillin qo'shing. Kremni xushbo'y moddalar bilan ham suyultirish mumkin.
Pechda pishirayotganda bulochkalar yonib ketmasligi uchun pishirish varag'ini maxsus pergament bilan yopishingiz yoki pishirish idishini mo'l-ko'l moylashingiz kerak. moy Bu erda tanlov butunlay sizniki.
Kremadan tashqari, siz turli xil plomba bilan bulochka pishirishingiz mumkin. Bu krem bo'lishi mumkin tvorog massasi, marmelad, tug'ralgan yong'oq va asal, doljinli olma. Hatto sho'r qo'shimchalar ham mos keladi. Masalan, ziyofat paytida mehmonlaringizni qiyma go'shtli bulochkalar, piyoz va qaymoq yoki tovuqda qovurilgan qo'ziqorinlar bilan xursand qiling. tuxum, pishloq va piyoz. Siz hatto ularni pishloq, sarimsoq va o'tlar bilan tvorog bilan to'ldirishingiz mumkin. Tanlov haqiqatan ham ajoyib, shuning uchun oshxonangizda tajriba qilishdan qo'rqmang, keyin sizning taomingiz har doim noyob va mazali bo'ladi!
Bu bulochkalarni bolangizga maktabda gazak sifatida yoki ertalab nonushta qilish yoki sayrga olib borish mumkin. Bolalar har doim bunday taomni yaxshi ko'radilar.
Xamirturushli xamir issiq joyga qo'ysangiz juda yaxshi ko'tariladi. Xamirturush xamiri qoralamalardan qo'rqadi va shuning uchun tushishi mumkin.
Bulochkalarni pishirayotganda pech eshigini ochmang, chunki xamir tushishi mumkin.

Mening video retseptim

Xayrli kun, Emma Isaakovna. Menga saytingiz va retseptlaringiz juda yoqadi, ovqat pishirishni yaxshi ko'raman va oilamni xursand qilishga harakat qilaman uy qurilishi keklari. Ilgari men xamirturush xamirini to'g'ridan-to'g'ri usulda tayyorlash texnologiyasi bilan tanish emas edim. Bugun men xamirni tayyorlashning yagona usuli. Jarayonning o'zi ko'p vaqt talab qilmaydi va xamir shunchaki chiroyli bo'ladi. Yana bir yaxshi narsa shundaki, tekis xamirturush xamiri oz miqdorda tuxum va sariyog 'bilan tayyorlanadi. Ba'zan men xamirni muzlatib qo'yaman va hatto muzdan tushirgandan keyin ham xamir o'zini yaxshi tutadi. Retsept uchun rahmat.

Assalomu alaykum, men sizning saytingizga kelganimdan xursandman va sizning retseptlaringiz va fotosuratlaringizdan o'zimni uzoqlashtira olmayman, hatto video suratga olishingizdan hayratda qoldim. Sizda judayam bor yaxshi ta'm va sizning taomlar taqdimotingizdan men shunchaki estetik zavq olaman. Men to'g'ridan-to'g'ri xamirturushli xamir uchun retsept qidirdim, chunki shimgichli xamirdan ko'ra uni tayyorlash osonroq deb eshitdim. Men bulochka pishirmoqchi edim, lekin bu jarayonda kartoshkali pirog uchun to'g'ridan-to'g'ri xamir tayyorlashga qaror qildim. Crumb tayyor mahsulotlar Bu bahorgi bo'lib chiqdi, xamirning tuzilishi havodor va o'rtacha gözenekli edi, natija menga juda yoqdi. Ushbu topilma uchun rahmat.

Emma buvim, donoligingiz va retseptlaringizni baham ko'rganingiz uchun sizga rahmat aytmoqchiman. Xamirturushli xamirni tayyorlash texnologiyasi meni juda qiziqtirdi va men jarayonni boshladim. Xamir elastik, qo'llaringizga yopishmaydi, shunchaki mo''jiza. Va piroglar yumshoq bo'lib chiqdi va uzoq vaqt yumshoq bo'lib qoldi. Men piroglar uchun choux xamirturush xamirini tayyorlardim, uni kungaboqar yog'ida skovorodkada qovurdim, xamir ham yaxshi, lekin qovurilgan piroglar unchalik foydali emas, shuning uchun men pishirishning minimal miqdori bilan eng yaxshi variantni qidirdim. Sizning retsepti bo'yicha xamir shunchaki ajoyib, yana bir bor rahmat va sizga ta'zim qilaman.

Xayrli kech, to'g'ridan-to'g'ri xamirni tayyorlash oson ko'rinadi, lekin baribir mahorat talab qiladi. Xamir sizning qo'llaringizni yaxshi ko'radi va qoralamalardan qo'rqadi, deyishadi. Ajam uy bekalariga maslahat, agar siz xamirturushli xamirni tayyorlashga qaror qilsangiz, sabrli bo'ling, hamma narsani retsept bo'yicha bajarishga harakat qiling, unni ko'p qo'shgandan ko'ra ko'proq qo'shmagan ma'qul, shuningdek, xamir ko'tarilayotganda qoralama bo'lmasligi uchun ehtiyot bo'ling. va xamir ko'tarilishi uchun ko'rsatilgan vaqtga rioya qiling. Va sizni ishontirib aytamanki, xamir sizga egiluvchanligi va ideal shakllar va maydalangan tuzilishga ega tayyor pishiriqlar bilan minnatdor bo'ladi. Sog'ligingiz uchun tayyorlaning! Hurmat bilan, 35 yillik tajribaga ega novvoy, Viktoriya Olegovna.

Bizning aziz Emma buvimiz. To'g'ridan-to'g'ri xamirturush xamiri retsepti uchun sizga rahmat aytishga shoshildim. Mening egizak o'g'lim va qizim pirogni juda yaxshi ko'radilar, men ularni buzishga harakat qilaman, lekin me'yorida. Men bir necha yillardan beri sizning retseptingiz bo'yicha xamirturushsiz xamir tayyorlayman, avval uni faqat xamirturushsiz xamir bilan pishirdim. shirin to'ldirish piroglar, lekin men xamirga ko'proq shakar qo'shishga harakat qildim va natijada juda mazali bulochka va simit bo'ldi. Men pishirilgan mahsulotlarimni biror narsa bilan bezashni yaxshi ko'raman, masalan, kunjut urug'i bilan karam yoki kartoshka piroglarini, ko'knori urug'i yoki streusel bo'laklari bilan shirin piroglarni sepaman. Bolalar doimo xursand bo'lishadi, uyda ajoyib hid bor. Juda mazali xamir, oilamizdan katta rahmat.

Ilgari, men xamirturush asosidagi bitta xamir xamirini tayyorlash texnologiyasi bilan tanish emas edim, lekin ko'pincha kek va keklarni yaxshi ko'raman, bu erda siz juda ko'p tashvishlanmaysiz, hamma narsani aralashtirasiz va o'choqqa kirasiz. Qaynonam pirog pishiradi, bu men uchun etarli edi, men jarayonning o'zi juda ko'p vaqt talab qilganini ko'rdim, shuning uchun men unga kirmadim. Shuni ta'kidlashni istardimki, to'g'ridan-to'g'ri xamirturush xamiri nafaqat pirog uchun mos, balki undan pirog va cheesecakes ham tayyorlashingiz mumkin, donuts va baget juda mazali; Bugun qaynonam allaqachon pirog uchun xamirturush xamirini tayyorlayotgan edi, men yana tomosha qildim va savollar berdim, u bu xamirni pishirish uchun ham, shirin va qovurilgan pirog uchun ham ideal ekanligini aytdi. shakarsiz to'ldirish. Men o'z nomimdan shuni ta'kidlamoqchiman qovurilgan xamir U ozgina yog'ni o'zlashtiradi, lekin men uchun bu sotib olingan ta'm emas. Bir kuni men pirog pishirishni boshlashim mumkin, lekin hozir tayyor emasman.

Xayrli kun, bizning sevimli saytimiz. Siz ajoyib va juda samimiysiz! Mening ismim Natalya, men 20 yoshdaman va buvim Lyuda 67 yoshda va biz odamlarning ushbu manbaga qilgan mehnatini juda hurmat qilamiz. Mening buvim har doim non pishiradi mazali piroglar va meni bu ishga o'rganadi, asosan u siqilgan xamirturush oladi, lekin hozir juda ko'p imkoniyatlar bor va men, o'z navbatida, ba'zi tuzatishlar kiritaman. Misol uchun, buvisi quruq xamirturushdan ehtiyot bo'ldi, lekin natijani ko'rib, u juda hayratda qoldi. Men buvimga sinab ko'rishni taklif qildim yangi retsept xamir, hech qanday istaksiz, lekin xamirturush xamirini tekis usulda tayyorlash texnologiyasi buvini o'ziga tortdi. Endi bizning dasturxonimizda go'shtli piroglar o'zining xushbo'yligi va xushbo'yligi bilan jozibali, deydi buvisi u bunday ajoyib natijani kutmagan edi. Keyingi safar biz to'g'ridan-to'g'ri xamirturush xamirini sinab ko'ramiz, lekin biz shirin plomba bilan pirog tayyorlaymiz va bu doljinli olma bo'ladi. Rahmat, mehribon insonlar, bizni tushkunlikka tushirmaganingiz uchun va biz sizning retseptlaringizni o'rganishda davom etamiz.

Men uzoq vaqtdan beri non pishiraman va kasbim tufayli juda ko'p pishiraman. Endi bufetlarda va bayram dasturxonlari Odamlar tobora ko'proq an'anaviy xalq taomlarini ko'rishni xohlashadi, pirog va kulebyaki esa mijozlarimiz orasida eng mashhur pishirilgan mahsulotlardir. Men ko'p narsani bilaman turli retseptlar sinov. Lekin tekis xamir uchun bu retsept ayniqsa muvaffaqiyatli! Xamir har doim elastik bo'lib chiqadi, qorishganda qo'llaringizga yopishmaydi va mahsulotlarni shakllantirganda u yaxshi qoliplanadi va ko'tarilganda shaklini ushlab turadi. Xamir hech qachon ishdan chiqmaydi, pechda joylashmaydi va pishirilgan mahsulotlar har doim havodor maydalangan holda mukammal bo'ladi. Men hammaga to'g'ridan-to'g'ri xamirni tavsiya qilaman, chunki men bu retseptni ming martadan ko'proq sinab ko'rganman.

Va piroglarning oxirgi partiyasi mening pechimda pishiriladi. Xamirturushli xamirni to'g'ridan-to'g'ri usulda tayyorlash menga juda oz vaqt talab qildi, men Olivierni kesib o'tirganimda, xamir paydo bo'ldi va men pirog tayyorlashni boshladim. Endi oshxonada hayratlanarli xushbo'y hid paydo bo'ldi, kartoshkali piroglar soviydi va pechkada sho'rva bor. Biz dadani kutamiz.

Ko'pchilik mashhurlar haqida iloji boricha ko'proq bilishni xohlaydi. Internet tufayli bizni qiziqtirgan savollarni topish imkoniga egamiz. Va ular qanday xarakterga ega ekanligi muhim emas. World Wide Web mashhurlar va oddiy odamlarni bir-biriga yaqinlashtiradi. Maqolaning bir qismi sifatida biz teleboshlovchi va oshpaz Evgeniya Barsukovaning tarjimai holini bilib olamiz.

Karyera

U 2015-yilda o‘zining kasbiy rivojlanishini boshlagan. Keyin butun mamlakat bo'ylab televizor ekranlarida "Tele-Tele-Dough" nomli yangi shou paydo bo'ldi. Eshittirish "Oziq-ovqat" telekanalida bo'lib o'tdi, uning hikoyalari asosan pazandalik mavzulariga tegishli. Evgeniya Barsukova loyihada ishtirok etish va o'zini boshlovchi sifatida sinab ko'rish sharafiga muyassar bo'ldi.

Aytish joizki, dastur hali ham nashr qilinmoqda. Eda telekanali to‘g‘ri qaror qabul qildi va o‘z dasturini YouTube videoxostingiga o‘tkazdi. Uni doimiy boshlovchi Barsukova Evgeniya olib boradi. Bundan tashqari, bu juda yaxshi va xarizmatik, chunki dastur bugungi kungacha mavjud. Buni YouTube'dagi kanal statistikasi tasdiqlaydi, uch yuz mingdan ortiq obunachilar xamir va pishirish haqida tematik videolarni tomosha qilishadi.

Ma'lumoti va tug'ilgan joyi

U tug'ilgan va bolaligini Sankt-Peterburgda o'tkazgan. Evgeniya Barsukova Psixologiya yo'nalishidagi ta'lim muassasasida tahsil olgan. U psixolog mutaxassisligi bo‘yicha ta’lim oldi va shu bilan birga nomzodlik dissertatsiyasini a’lo darajada himoya qildi. Bir muddat o‘z mutaxassisligim bo‘yicha ishladim. Bu uniki emasligini tushunib, u televizorga borishga qaror qildi.

Biznes va bolalar

Ayol non pishirishga ishtiyoqli bo'lgani va hatto mavzuli dasturni o'tkazganligi sababli, mashhurlikdan foydalanmaslik va o'z biznesini boshlamaslik gunoh bo'ladi. U shunday qildi va o'zining "Pretzel" nomli qandolatchilik do'konini ochdi. U mazali tortlar, piroglar, pishiriqlar va boshqa shirinliklar tayyorlaydi. Hamma narsa oldindan buyurtma qilingan. Evgeniyaning uchta qizi va bir o'g'li bor.