Uyda tayyorlangan murabbo pastillasi. Uyda tayyorlangan murabbo pastillasi. Marshmallowlarni saqlash usullari

Kattalarni ham, bolalarni ham quvontiradigan tabiiy uy qurilishi nozikligi. Men murabbo marshmallow tayyorlash uchun juda oddiy variantni qabul qilishni taklif qilaman.
Porsiya soni: 8-10
Murabbo marshmallow uchun juda oddiy retsept uyda pishirish fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich. 6 soat ichida uyda tayyorlash oson, faqat 262 kilokaloriya mavjud.

Tayyorlash vaqti: 7 daqiqa
Pishirish vaqti: 6 soat
Kaloriya miqdori: 262 kilokal
Porsiya soni: 6 ta porsiya
Voqealar: Bolalar uchun

Murakkablik: Juda oddiy retsept
Milliy taomlar: uy oshxonasi
Taom turi: Pishiriqlar, Pastila

O'n bir porsiya uchun ingredientlar
murabbo - 500 gramm
Yong'oq - 1 ta ta'mga (ixtiyoriy)

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik
Men darhol sizning e'tiboringizni qaratmoqchimanki, murabbo zefirini tayyorlash uchun retseptda siz nafaqat an'anaviy olma, balki boshqa har qanday rezavorlar yoki mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Bitta shart - murabbo katta bo'laklarga ega bo'lmasligi kerak.
Shunday qilib, sizga kerak bo'lgan yagona narsa - pishirish pergamenti bilan qoplangan pishirish varag'i.
Tanlangan murabbo yupqa qatlamga yoyib, qoshiq bilan tekislang.
Pechni yoqing va eng past haroratni o'rnating.
Panani pechga qo'ying, lekin eshikni to'liq yopmang. Keyin uyda murabbo pastillasi quritiladi va pishirilmaydi.
Pishirishning aniq vaqtini belgilash qiyin, barchasi murabboning namligiga va haroratga bog'liq. O'rtacha, jarayon taxminan 5-6 soat davom etadi.
Taomni yanada mazali qilish uchun siz bir oz yong'oq qo'shishingiz mumkin. Ular birinchi navbatda quritilishi va maydalanishi kerak.
Zefirni pechdan olgandan so'ng, ustiga yong'oq seping.
Keyin yana bir pergament varag'ini tayyorlang, u bilan marshmallowni yoping va yong'oqlar bir tekis taqsimlanishi uchun tepaga prokatni aylantiring.
Bir oz sovib turing, so'ngra ehtiyotkorlik bilan varaqdan olib tashlang.
Bu murabbodan zefir tayyorlashning oddiy variantidir. U naychaga o'ralishi yoki kichik kubiklarga kesilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin, masalan, shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

Jahon pazandachilik tarixi shirin taomlar va shirinliklar uchun minglab retseptlarni biladi. Zamonaviy qandolatchilar tomonidan ixtiro qilingan asl va ma'lum bir mamlakat yoki hududga xos bo'lgan an'anaviylari mavjud. Pastila - olma asosidagi taom. tuxum oqi va shakar. Uchta oddiy ingredient nafaqat mazali, balki juda foydali taomni ham yaratishga yordam beradi.

Meva marshmallowlari - bu vazn yo'qotayotgan qizlar va yosh bolalar uchun mos bo'lgan sog'lom shirinlik. Pastila faqat meva va rezavorlardan, oz miqdorda shakar qo'shilgan yoki qo'shmasdan tayyorlanadi. Shirinliklar nafaqat zararli, balki sog'lom bo'lganda ham shunday bo'ladi. Axir, vitaminlar, mikroelementlar va meva tolasining barcha afzalliklari saqlanib qoladi.

Pastila tayyor holda sotib olinishi mumkin. Endi bu noziklik juda mashhur va siz uni nafaqat ixtisoslashgan do'konlarda, balki har qanday supermarketda ham sotib olishingiz mumkin. Yoki uni o'zingiz pishirishingiz mumkin. Bu juda sodda va tez amalga oshiriladi va uy qurilishi marshmallows narxi bir necha baravar past bo'ladi.

Uyda olma marshmallowini qanday qilish kerak - fotosurat retsepti

Marshmallowlarni tayyorlash uchun sizga faqat olma, kızılcık kabi rezavorlar va ozgina shakar kerak. Avval siz asosni tayyorlashingiz kerak - qalin meva va berry pyuresi. Baza tarkibida olma yoki olxo'ri kabi suvli emas, balki pektinga boy rezavorlar yoki mevalar bo'lishi kerak. Lekin xushbo'y qo'shimcha sifatida siz o'zingizning ta'mingizga mutlaqo har qanday reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin.

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 23 soat 0 daqiqa

Miqdori: 1 ta porsiya

Ingredientlar

Olma, rezavorlar: 1 kg
Shakar: ta'mga

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Pyuresni tayyorlash uchun olma qobig'ini tozalang va ichini tozalang. Olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring.

Agar rezavorlar qo'pol teri yoki urug'larga ega bo'lsa, ularni elakdan o'tkazgan ma'qul, shunda zefir ichiga faqat nozik berry pyuresi kiradi. Buning uchun birinchi navbatda rezavorlarni blender yoki go'sht maydalagichda maydalang.

Keyin bu massani elakdan o'tkazing.

Kek elakda qoladi va bir hil pyuresi olma bilan panga tushadi.

Bir oz shakar qo'shing.

Suv qo'shmasdan, olma berry pyuresi bilan yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Panning tarkibini silliq bo'lguncha maydalang. Agar siz suvli rezavorlardan foydalangan bo'lsangiz, pyuresi qalin bo'lgunga qadar bir oz qaynatib oling.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Pergamentning sifati asosiy hisoblanadi. Agar bunga ishonchingiz komil bo'lmasa, pergamentni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang.

Meva aralashmasini pergamentga qo'ying va butun maydonga teng ravishda taqsimlang. Meva qatlamining qalinligi faqat bir necha millimetr bo'lishi kerak, keyin marshmallow tez quriydi.

Pishirish varag'ini pechga qo'ying, uni 20 daqiqa davomida 50-70 daraja yoqing. Keyin pechni o'chiring va biroz oching. Bir necha soatdan keyin isitishni takrorlang. Natijada, siz massani bir qatlamga aylanadigan va buzilmaydigan yoki yirtilmaydigan darajada quritishingiz kerak.

Buni burchakni ko'tarish orqali tekshirishingiz mumkin. Pastil bir qatlamda osongina chiqib ketishi kerak. Odatda marshmallow tayyor bo'lgunga qadar 1-2 kun ichida quriydi.

Marshmallow quriganida, uni to'g'ridan-to'g'ri pergamentga qulay o'lchamdagi qatlamlarga kesib tashlang.

Uy qurilishi Belev pastila - klassik retsept

So'nggi bir yuz ellik yil ichida Belevskaya marshmallow biri bo'ldi tashrif qog'ozlari Tula viloyati. Uni tayyorlash uchun faqat Antonov olma ishlatiladi, bu esa tayyor shirinlikni hayratlanarli qiladi nozik ta'mi engil nordonlik va xushbo'y hid bilan.

Taklif etilayotgan retsept oz miqdorda ingredientlarni o'z ichiga oladi tayyorlash jarayoni oddiy, ammo juda ko'p vaqt talab etadi; Yaxshiyamki, marshmallowni quritish va uni kerakli holatga keltirish uchun vaqt kerak bo'ladi, unda oshpazning ishtiroki deyarli talab qilinmaydi. Ba'zan u jarayon qanday ketayotganini kuzatish va tayyorlanish vaqtini o'tkazib yubormaslik uchun pechkaga borishi kerak bo'ladi.

Tarkibi:

Olma (Antonovka navi) - 1,5-2 kg.
Tuxum oq - 2 dona.
Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq.

Pishirish algoritmi:

Antonov olma yaxshilab yuvilishi va jarohatlaydi va urug'lardan olib tashlanishi kerak. Tozalash kerak emas, chunki olma sharbati siz hali ham elakdan o'tishingiz kerak bo'ladi.
Olmalarni yong'inga chidamli idishga joylashtiring va 170-180 daraja haroratgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Olma "suzishi" bilanoq, pechdan chiqarib oling va elakdan o'tkazing.
Olma aralashmasiga yarim norma qo'shing granüllangan shakar. Supurgi yoki blender bilan uring.
Alohida idishda, mikser yordamida oqlarni shakar bilan urib, birinchi navbatda faqat oqlarni, so'ngra urishni davom ettirib, shakarni (ikkinchi yarmini) qoshiq qo'shing. Protein hajmi bir necha bor oshishi kerak, uy bekalari aytganidek, "qattiq cho'qqilar" bilan belgilanadi (oqsil slaydlari xiralashmaydi);
2-3 osh qoshiq ko'pirtirilgan tuxum oqini bir chetga surib qo'ying va qolganini olma ichiga aralashtiring.
Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping, ustiga juda nozik bir qatlam qo'ying va quritish uchun pechga qo'ying. Harorat pech- 100 daraja, quritish vaqti - taxminan 7 soat, eshik biroz ochiq bo'lishi kerak.
Shundan so'ng, marshmallowni qog'ozdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, uni 4 qismga bo'ling, qolgan oqsil bilan yoping, qatlamlarni bir-birining ustiga qo'ying va ularni yana pechga qo'ying, bu safar 2 soat davomida.
Marshmallow juda engil, aromatik bo'lib chiqadi va uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin (agar siz uni uyingizdan yashirsangiz).

Kolomna pastilasi uchun retsept

Kolomna, turli arxiv manbalariga ko'ra, marshmallowning tug'ilgan joyidir. Bir necha asrlar davomida u juda katta hajmlarda ishlab chiqarilgan va Rossiya imperiyasining turli mintaqalarida va chet ellarda sotilgan. Keyin ishlab chiqarish yo'qoldi, an'analar deyarli yo'qoldi va faqat yigirmanchi asrning oxirida Kolomna qandolatchilari retseptlar va texnologiyalarni tikladilar. Kolomna pastilini uyda tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

Olma (eng yaxshi nordon, kuz, Antonov turi) - 2 kg.
Shakar - 500 gr.
Tovuq oqsili - 2 tuxumdan.

Pishirish algoritmi:

Qoidalar avvalgi retsept bilan deyarli bir xil. Olmalarni yuving va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan quriting.
Har biridan yadroni olib tashlang va pishirish varag'iga qo'ying (ilgari pergament yoki folga bilan qoplangan). Yumshoq bo'lguncha pishiring, kuyishdan ehtiyot bo'ling.
Olma pulpasini qoshiq bilan to'kib tashlang, ko'proq pyuresi qilish uchun uni elakdan o'tkazing. Uni siqib chiqarish kerak, siz filtr va dokadan foydalanishingiz mumkin, pyureda qancha kam sharbat qolsa, quritish jarayoni tezroq sodir bo'ladi.
Olmani yumshoq bo'lguncha uring, asta-sekin shakar (yoki shakar kukuni) qo'shing. Alohida-alohida, tuxum oqini shakarning yarmi bilan urib, olma aralashmasi bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiring.
Pishirish varag'ini yuqori tomonlari bilan folga soling, aralashmani yotqizing va quritish uchun pechga qo'ying (100 daraja haroratda 6-7 soat).
Tayyor piyola shakar kukuniga sepilishi, qismlarga bo'lingan kvadratlarga kesilishi va ehtiyotkorlik bilan idishga o'tkazilishi kerak. Siz oilangizni tatib ko'rishga taklif qilishingiz mumkin!

Qanday qilib shakarsiz marshmallow qilish kerak

Ba'zi uy bekalari o'zlarining sevimli xonadonlari uchun taomlar nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishiga ishonch hosil qilishadi. Bunday holatlar uchun shakarsiz olma marshmallow retsepti mos keladi. Albatta, bu variantni klassik deb atash mumkin emas, ammo bu retsept o'z idishlarining kaloriya tarkibini kuzatadigan va vazn yo'qotishni xohlaydigan shirinliklarni sevuvchilar uchun yechimdir.

Tarkibi:

Olma (Antonovka navi) - 1 kg.

Pishirish algoritmi:

Olmalarni yuving, qog'oz yoki oddiy paxta sochiq bilan quriting va ularni 4 qismga bo'ling. Poyani va urug'larni olib tashlang.
Past olovga qo'ying, qaynatib oling va "suzuvchi" olmalarni pyuresi bilan maydalash uchun suvga cho'mdiruvchi blenderdan foydalaning.
Olingan pyuresi olma qobig'i va qolgan urug'larni olib tashlash uchun elakdan o'tishi kerak. Mikser (blender) yordamida yumshoq bo'lguncha uring.
Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va xushbo'y olma aralashmasini juda nozik bir qatlamga yoying.
Pechni qizdiring. Haroratni 100 darajaga kamaytiring. Quritish jarayoni eshik ochiq holda kamida 6 soat davom etadi.
Ammo keyin bunday zefirni uzoq vaqt davomida pergamentga o'ralgan holda saqlash mumkin, agar bolalar bu haqda bilishmasa.

Marshmallowlar uchun tanlash muhim ahamiyatga ega yaxshi olma, ideal Antonovlar. Muhim nuqta: olma yaxshi urilgan va havo bilan to'yingan bo'lishi kerak.
Yangi tuxum oling. Oqlarni avval sovutib, so'ngra bir dona tuz qo'shsangiz yaxshiroq qamchilanadi.
Avval shakarsiz uring, keyin bir vaqtning o'zida bir choy qoshiq yoki osh qoshiq shakar qo'shing. Agar granüllangan shakar o'rniga kukun ishlatsangiz, urish jarayoni tezroq va osonroq bo'ladi.
Pastila faqat olma yoki olma va rezavorlardan tayyorlanishi mumkin. Har qanday o'rmon yoki bog 'rezavorlari (qulupnay, malina, ko'k, kızılcık) avval qovurilgan, elakdan o'tkazilib, olma bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak.

Pastila juda ko'p mahsulotni talab qilmaydi, faqat ko'p vaqt. Va keyin, quritish jarayoni inson aralashuvisiz sodir bo'ladi. Faqat yarim kun kutish va mazali noziklik tayyor.

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Barcha shirin tishlarni sevuvchilar, albatta, murabbo marshmallowidan bahramand bo'lishadi. Hatto bola ham uni tayyorlashga qodir. Sizga faqat bitta ingredient kerak: murabboning o'zi. U urug'siz va buzilmagan bo'lishi kerak. Aks holda hech qanday cheklovlar yo'q. Pastila olma, shaftoli, qulupnay va malina murabbosidan tayyorlanishi mumkin. O'rik pastillasi juda mazali. o'z sharbati. Yozda quruq, issiq ob-havo boshlanganda marshmallowni quritish yaxshidir. Ushbu pishirish usuli eng tejamkor hisoblanadi.

Ingredientlar

urug'siz murabbo - 500 ml

Tayyorgarlik

1. Murabbo marshmallowlarini tayyorlash uchun, agar ular nordon yoki shakarlamagan bo'lsa, o'tgan yilgi preparatlardan foydalanishingiz mumkin. Murabbo o'rtacha darajada shirin bo'lishi kerak, aks holda u oddiygina qurib qolmaydi. Bunday holda, o'z sharbatida uy qurilishi konservalangan o'rik ishlatilgan. Marshmallow uchun murabbo siropi kerak emas. U mevadan ajratilishi kerak. Buning uchun panga kichik shir yoki filtr qo'ying va ichiga murabbo quying. 2-3 soatdan keyin siropning ko'p qismi panga oqib tushadi. Uni qaynatib, kompotlar tayyorlash, keklarni namlash yoki shakar o'rniga choy bilan xizmat qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Mayda tug'ralgan mevalar bilan murabbo darhol laganda ustiga qo'yilishi va quritilishi mumkin. Agar murabbo yirik rezavorlar va mevalardan yoki mayda tug'ralgan bo'laklardan tayyorlangan bo'lsa, ularni siropdan ajratgandan so'ng, ularni elakdan o'tkazish, go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki blender bilan maydalash kerak. Bir hil shirin pyuresi olishingiz kerak.

2. Yassi taxta, pishirish varag'i yoki patnisni pishirish qog'ozi yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Pyuresni uning ustiga o'tkazing. Siz bir necha turdagi murabbolardan foydalanishingiz va ulardan chiziqlar bilan original marmelad qilishingiz mumkin.

3. Uni qoplangan yuzaga teng ravishda taqsimlang. Marshmallowning yupqa qatlami (1-2 mm) ikki kun ichida quriydi. O'rta qatlam (3-5 mm) 3-5 kun ichida tayyor bo'ladi. Agar pyuresi juda qalin yoyilgan bo'lsa, u hech qachon to'liq qurib qolmasligi va yopishqoqligicha qolishi mumkin.

Shaxsiy foydalanish uchun moonshine va spirtli ichimliklarni tayyorlash
mutlaqo qonuniy!

SSSR parchalanganidan keyin yangi hukumat moonshine bilan kurashni to'xtatdi. Jinoiy javobgarlik va jarimalar bekor qilindi, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan uyda alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarishni taqiqlovchi modda chiqarib tashlandi. Bugungi kunga qadar siz va mening sevimli mashg'ulotimiz - uyda spirtli ichimliklar tayyorlashni taqiqlovchi biron bir qonun yo'q. Buni 1999 yil 8 iyuldagi 143-FZ-sonli "Yuridik shaxslar (tashkilotlar) va yakka tartibdagi tadbirkorlarning etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish va muomalasi sohasidagi huquqbuzarliklar uchun ma'muriy javobgarligi to'g'risida" gi qonuni tasdiqlaydi. ” (Rossiya Federatsiyasi qonun hujjatlari to'plami, 1999 yil, 28-son, 3476-modda).

Rossiya Federatsiyasi Federal qonunidan ko'chirma:

"Ushbu Federal qonunning ta'siri etil spirti bo'lgan mahsulotlarni sotishdan tashqari maqsadlarda ishlab chiqaradigan fuqarolar (jismoniy shaxslar) faoliyatiga taalluqli emas."

Boshqa mamlakatlarda oy nuri:

Qozog'istonda Qozog'iston Respublikasining 2001 yil 30 yanvardagi 155-sonli Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksiga muvofiq quyidagi javobgarlik nazarda tutilgan. Shunday qilib, 335-moddaga muvofiq “Ishlab chiqarish va sotish spirtli ichimliklar uy sharoitida” sotish maqsadida oy, chacha, tut arog‘i, mash va boshqa alkogolli ichimliklarni qonunga xilof ravishda ishlab chiqarish, shuningdek, ushbu alkogolli mahsulotlarni sotish alkogolli mahsulot musodara qilinib, o‘ttiz oylik hisob-kitob ko‘rsatkichi miqdorida jarima solishga sabab bo‘ladi. ichimliklar, ularni ishlab chiqarish uchun asbob-uskunalar, xom ashyo va jihozlar, shuningdek ularni sotishdan olingan pul va boshqa qimmatbaho narsalar. Biroq, qonun spirtli ichimliklarni shaxsiy foydalanish uchun tayyorlashni taqiqlamaydi.

Ukraina va Belorussiyada narsalar boshqacha. Ukraina Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksining 176 va 177-moddalari sotish maqsadisiz moonshine ishlab chiqarish va saqlash, saqlash uchun soliq solinmaydigan eng kam ish haqining uch baravaridan o'n baravarigacha miqdorda jarima solishni nazarda tutadi. sotish maqsadisiz ishlab chiqarish uchun qurilmalar*.

12.43-modda ushbu ma'lumotni deyarli so'zma-so'z takrorlaydi. Belarus Respublikasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida "Kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), ularni ishlab chiqarish uchun asboblarni saqlash (ishlab chiqarish) yoki sotib olish". 1-bandda: “Jismoniy shaxslar tomonidan kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash) ishlab chiqarish, shuningdek ularni ishlab chiqarish uchun foydalaniladigan asboblarni* saqlash ogohlantirish yoki jarima solishga sabab bo‘ladi. ko'rsatilgan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va asboblar musodara qilingan holda beshtagacha asosiy birlik.

*Uning uchun moonshine kadrlarni sotib oling uyda foydalanish Bu hali ham mumkin, chunki ularning ikkinchi maqsadi suvni distillash va tabiiy kosmetika va parfyumeriya uchun komponentlarni olishdir.

Hech qachon pishirishga harakat qilganmisiz uy qurilishi marshmallow shaftolidan? Qovoq marshmallow retsepti haqida nima deb o'ylaysiz? Uyda siz bozorda sotib olingan yoki bog'da o'stirilgan har qanday meva, rezavorlar va hatto sabzavotlardan mazali va sog'lom marshmallowlarni tayyorlashingiz mumkin. Limon yoki kızılcık qo'shsangiz, siz muvozanatli ta'mga erishishingiz mumkin, ziravorlar va yong'oqlar esa noziklikka o'tkir teginish qo'shadi.

Uyda zefir retseptlari

Behi zefir

Olma bilan behi pastillasini tayyorlashga harakat qiling. Uning nozik xushbo'yligi issiqlik bilan ishlov berish jarayonida mukammal saqlanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

Shirin va nordon olma - 800 g;
behi - 1,5 kg;
2 litr suv;
shakar - 1,3 kg;
Limon - 2 dona.

Behi yuving, to'rt qismga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Olmalarni tozalang va yadrosini tozalang va tilimga kesib oling.
Tayyor olma va behi qalin taglikli yirtqichlardan soling, suv qo'shing va past olovda 1 soat davomida pishiring.
Olingan massani blender bilan maydalang (elakdan o'tkazish yaxshidir) va shakar va ikkita limon sharbatini qo'shing.
Past olovda yana 15-20 daqiqa qalinlashguncha, doimo aralashtirib pishiring.
Aralashmani ustiga qo'ying pergament qog'ozi yoki qalinligi 1 sm bo'lgan kesish taxtasi.
Shamollatilgan joyda 2-3 kun quriting.

Tayyor marshmallowni kub shaklida kesib oling yoki rulonga aylantiring.

Olxo'ri zefir

Ko'pchilik tomonidan sevilgan multivark, marshmallow tayyorlash uchun juda mos keladi. Misol uchun, bu erda qanday pishirish bo'yicha retsept mavjud sog'lom davolash olxo'ridan.

Yangi olxo'ri - 1,5 kg
1 kg shakar
2 limon

Sekin pishirgichda olxo'ri zefirini qanday qilish kerak

Olxo'rini yuving, urug'larni ajratib oling, shakar qo'shing va sharbat paydo bo'lguncha bir soat turing.
Ko'p pishirgich idishiga yarim stakan suv (100 ml) qo'shing va ko'pik chetiga to'kilmasligiga ishonch hosil qilgan holda 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida pishiring.
Aralashmani sovutib, blenderga o'tkazing va uni pyurega aylantiring. Siz qo'l blenderi yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Kattaroq bir xillik uchun aralashmani elakdan o'tkazishni tavsiya etamiz.
Preparatga ikkita limonning qobig'i va sharbatini qo'shing va 5 soat davomida "Simmering" rejimini o'rnating. Siz t◦ 110 ni oʻrnatish orqali “Koʻp pishirish” rejimidan foydalanishingiz mumkin. Kelajakdagi marshmallovni yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
Dastur tugagandan so'ng, marshmallowning tayyorligini tekshiring. Bu juda qalin bo'lib chiqadi, qoshiqdan oqmaydi va qatlamlarda yotadi.
Olingan massani qoliplarga solamiz va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'yamiz.

Bunday zefir, juda o'xshash qalin murabbo, nonushta uchun yaxshi, tushdi ustiga yoyilgan.

O'rik marshmallow

Uyda tayyorlangan pastila, cherkov yoki nuga kabi do'konda sotib olingan shirinliklar uchun ajoyib o'rinbosar bo'lishi mumkin. Olma yoki aralash mevalarga yong'oq yoki tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shib ko'ring. Natija sizni xursand qiladi. Misol uchun, bu erda o'rik pastillasi uchun retsept mavjud yong'oq. Aytgancha, uni tayyorlash uchun siz ozgina buzilgan yoki haddan tashqari pishgan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Pishgan o'rik - 5 kg
Yong'oq, mayda tug'ralgan yoki maydalangan - 300 g
shakar - 0,5 kg
2 osh qoshiq. panani moylash uchun qoshiq o'simlik yog'i

Yong'oq bilan o'rik zefirini qanday qilish kerak

Biz o'riklardan chuqurlarni olib tashlaymiz, ularni bo'laklarga kesib tashlaymiz yoki blenderda maydalaymiz.
Shakar qo'shing va past olovda ozgina pishiring, so'ngra doimo aralashtirib, 20-30 daqiqa davomida pishiring. Siz avval shakar qo'sha olasiz va uni o'tirishingiz mumkin.
Tug'ralgan yong'oq qo'shing.
Olingan massani pechda eshikni t◦ 100 da ochiq holda yoki pergamentda ochiq havoda quyoshda quriting. Qatlamning qalinligi - 1 sm. Pishirish varag'ini yoki qog'ozni moy bilan yog'lashni unutmang. Yozda marshmallow 5-7 kun ichida quriydi. Agar tezroq xohlasangiz, qatlamni ingichka qilib qo'ying.
Tayyor qatlamni bar yoki kvadrat shaklida kesib oling.

Olingan pastillarning ta'mi kofega o'xshaydi - ular bir oz cho'ziladi va tishlarga yoqimli siqiladi. Ularni saqlash yaxshidir shisha idish qopqoq bilan mahkam yopilgan.

murabbo marshmallow

Siz qalinlashgan murabbo yoki murabbodan ajoyib marshmallow tayyorlashingiz mumkin. Yaxshi retsept tejamkor uy bekalari uchun.

1 litrli idish olma, olxo'ri yoki o'rikdan murabbo.
3 ta tuxum - faqat oq.

Blender yordamida murabbo yoki urug'siz murabbo maydalang va elakdan o'tkazing.
Tuxum oqini, tercihen alohida-alohida urib, murabbo bilan aralashtiring.
Aralashmani moylangan pishirish varag'iga joylashtiring o'simlik yog'i yoki pishirish qog'ozi bilan qoplangan.
Pechda eshigi ochiq holda t◦ 100-120 da bir soat davomida quriting. Keyin qatlamni aylantiring va yana bir soat quriting.
Tayyor marshmallowni bo'laklarga bo'ling va shakar kukuniga yoki kraxmalga soling.

Keling, xulosa qilaylik

Xo'sh, uy qurilishi zefirining nimasi yaxshi va nega bolalar va kattalar uni juda yaxshi ko'radilar?

Tabiiy. Bu yangi meva va rezavorlardan tayyorlangan ajoyib noziklik. Hech qanday konservantlar yoki kimyoviy qo'shimchalar yo'q.
Shakarsiz. Shakar miqdori minimal darajaga tushirilishi mumkin. Agar meva pishgan va shirin bo'lsa, uni umuman tashlab qo'yishingiz yoki uni bir qoshiq asal bilan almashtirishingiz mumkin.
Foydali. Olma va olxo'rida mavjud bo'lgan pektin ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi va vazn yo'qotishga yordam beradi.
Mazali. Variatsiyalar soni behisob. Siz har qanday bog 'yoki do'konda sotib olingan rezavorlar va mevalardan foydalanishingiz mumkin, urug'lar, yong'oqlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Chiroyli. Marshmallowning yupqa bo'laklarini rulonlarga o'rash va ko'ndalang kesish mumkin. Meva va yong'oq aralashmasidan tayyorlangan kvadratchalar va kublar yaxshi ko'rinadi.
Iqtisodiy. Haddan tashqari pishgan mevalar va nordon rezavorlar marshmallow tayyorlash uchun javob beradi. Hatto o'tgan yilgi murabbo yoki murabbo ishlatiladi. Tayyor pastil yaxshi mahkam saqlanadi yopiq banklar yoki idishlar, qopqoqlarni sotib olishni va sterilizatsiya qilishni talab qilmaydi.