Qiymasiz dangasa oqlar uchun retsept. Dangasa xamirturush oqlari. Video: pechda oq
Dangasa oq baliq retsepti yosh va tajribali uy bekalari uchun yordamga keladi. Va sizning yaqinlaringiz bu pishiriqlardan shunchaki xursand bo'lishadi va sizdan ularni yana tayyorlashingizni so'raydilar! Eng mazali plomba bilan dangasa pirog va boshqa pishirilgan mahsulotlar uchun retseptlarni ham ko'ring.
Pishirishdan oldin xamirni tayyorlash uchun ishlatiladigan kefirni yarim soat davomida xona haroratida ushlab turish yoki uni biroz qizdirish va unni oldindan elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.
Dangasa belyashi retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:
Belyashi tayyorlashning eng oson yo'li:
1. Kefirni boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladigan idishga quying.
2. Bir oz shakar, soda, tuz qo'shing.
3. Un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirning mustahkamligi pancakesga o'xshash bo'lishi kerak.
6. Qoshiq xamirni bir-birining ustiga qo'ying. qiyma go'sht va yana sinab ko'ring.
7. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Dangasa belyashi uchun eng to'yimli retseptlardan beshtasi:
Foydali maslahatlar:
Cho'chqa go'shti Go'shtli farsh retseptda uni tovuq bilan almashtirish oson, bu taomning kaloriya miqdorini kamaytiradi.
Qo'shimcha lazzat qo'shish uchun xamirga mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydalangan oq va qora qalampir qo'shishingiz mumkin.
Belyashi - an'anaviy taom har bir oilada, lekin biz bu lazzatlarni kamdan-kam pishiramiz. Buning asosiy sababi - vaqt etishmasligi, ammo dangasa oqlar uchun retseptlarimiz bu muammoni bir zumda hal qiladi!
Biz buni to'liq ishonch bilan aytishimiz mumkin Hamma oqlarni yaxshi ko'radi. Shirali, qoniqarli va nihoyatda xushbo'y - ular har doim bizning dasturxonimizga yoqimli mehmonlar. Biroq, klassik belyashi tayyorlash ancha muammoli. Shuning uchun ularni "hafta oxiri" taomlari deb atash mumkin.
Ushbu maqolada biz sizga beshta variantni taklif qilmoqchimiz "dangasa" oqlar, uni tayyorlash uchun siz ko'p kuch va vaqt sarflamaysiz. Oilangizni xursand qiling samimiy uy qurilishi keklari Siz nafaqat dam olish kunlari, balki ish kunlarida ham qilishingiz mumkin!
Tandirda dangasa belyashi qanday tayyorlanadi?
Ushbu retseptning "dangasaligi" bizning belyashi pishirilganligidadir xamirturushsiz xamirdan. Ya'ni, klassik belyashi retseptida bo'lgani kabi, xamir ko'tarilishini kutishning hojati yo'q. Bundan tashqari, belyashi pechda pishiriladi. Shunday qilib, pechkada qovurilgan idish ustida turishga vaqt sarflashning hojati yo'q.
Mazali oqlarning asosiy siri suvli qiyma go'shtdir.
Qo'shimcha bonus- belyashi pechda pishirilganligi va odatdagidek ko'p miqdordagi yog'da qovurilmaganligi sababli ular bizning raqamimizga kamroq zararli va umuman salomatlik.
un - taxminan 400 - 500 g (xamir qancha olishiga qarab)
To'ldirish uchun maydalangan cho'chqa va mol go'shti yaxshi.
To'ldirish uchun:
qiyma cho'chqa yoki mol go'shti - 400 g
o'rta piyoz - 1 dona.
khmeli-suneli ziravorlari - 2 osh qoshiq.
qalampir, tuz
Tandirda belyashi qanday tayyorlanadi?
Tavsiya etilgan ko'rsatmalarga amal qiling:
Sovutilgan sariyog'ni mayda maydalang yoki maydalang
Sariyog'ni un va tuz bilan maydalang. Unning yarmini oling va qolgan qismini qismlarga qo'shing. Bu un bilan ortiqcha ishlamaslik uchun kerak va xamir juda qattiq emas
Kefirga soda tushiring, tuxum qo'shing
Aralashmani vilkalar yoki ko'pirtirgich yordamida yaxshilab silkiting.
Kefir-tuxum aralashmasini sariyog 'bilan tug'ralgan un bilan to'kib tashlang.
Unning qolgan qismini qismlarga qo'shing, elastik va yumshoq bo'lguncha xamirni yaxshilab yoğurun.
Oq xamir elastik bo'lishi kerak
Sochiq bilan yoping va bir chetga qo'ying
To'ldirishni tayyorlash uchun piyozni mayda to'g'rang, qiyma go'sht va xmeli-suneli bilan birlashtiring.
Tuz va qalampir seping, yaxshilab aralashtiring
Agar plomba juda qalin bo'lsa, uni 1 - 2 osh qoshiq bilan suyultiring. qoshiq sut yoki bulon
Xamirdan qalinligi 1 sm va diametri taxminan 10 sm bo'lgan kichik doiralar qiling. To'ldirishni doira o'rtasiga qo'ying. Oqning o'rtasi ochiq qolishi uchun doira chetlarini chimchilab qo'ying
Belyashi pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring
Qolgan sarig'i bilan surting
Pechni oldindan qizdiring va belyashi qo'ying, u 180C ga qizdirilganda, pishirish vaqtini qayd etish kerak - 40 daqiqadan oshmasligi kerak.
Tandirda oqlarni tayyorlash uchun yanada tezroq va "dangasa" variant mavjud. Sinov o'rniga siz foydalanishingiz kerak shakarsiz quritish, sutga oldindan namlangan. Qiyma go'shtni to'ldirish quritgich ichiga joylashtiriladi va maydalangan pishloq bilan sepiladi. Bunday "oqlar" pishiriladi 180 daraja haroratda taxminan 15-20 min.
Qiyma bilan kefirda dangasa belyashi, retsept
Sizga kerak bo'ladi xamir uchun quyidagi ingredientlar:
500 ml kefir
1 tuxum
½ osh qoshiq soda
½ osh qoshiq granüllangan shakar
pichoqning uchida tuz
400 g un (un sifatiga qarab)
Agar siz to'ldirish uchun maydalangan tovuqdan foydalansangiz, unda ko'proq piyoz qo'shing, aks holda oq go'sht quruq bo'ladi.
To'ldirish uchun foydalanish:
300 g qiyma tovuq
1 piyoz
sarimsoq - 2-3 chinnigullar
yashillik
ziravorlar
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar quyidagicha:
Birinchidan, qiyma go'sht ziravorlar bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun to'ldirishni tayyorlash yaxshiroqdir. Yashil va sarimsoqni mayda maydalab, piyozni kub shaklida kesib oling. Agar kimdir piyoz bo'laklarini his qilishni yoqtirmasa, uni go'sht maydalagich yoki blenderda maydalang
Ho'l qo'llar bilan oldindan diametri taxminan 2,5 sm bo'lgan kichik keklarni hosil qiling.
Belyashi, shuningdek, plomba paydo bo'lganda ochiq bo'lishi mumkin
Xamirni tayyorlash uchun kefirda soda eritiladi. Kefir sovuq bo'lmasligi kerak, lekin xona harorati
Undan tashqari boshqa ingredientlar bilan aralashtiring
Unni asta-sekin, kichik qismlarga qo'shing. Sifatiga qarab, retseptda ko'rsatilgan miqdordan ko'proq yoki kamroq xamirga tushishi mumkin. Xamirning mustahkamligi pancakesga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak
Qovurilgan idishdagi xamirni yaxshilab isitiladigan yog'ga soling. Yassi nonlar orasida bir oz bo'sh joy qoldiring, chunki ular qovurayotganda hajmi oshadi.
To'ldirish to'plarini tepaga qo'ying va ozgina bosing
Endi oq go'shtning o'rtasida kichik bir teshik bo'lishi uchun go'shtga yana bir qoshiq xamirni ehtiyotkorlik bilan quying.
Bizning belyashi pishganicha o'rta olovda qovuring
Shundan so'ng, tiniq, mazali oqlarni paxta sochiq ustiga qo'ying, shunda ortiqcha yog 'so'riladi va ovqatlanayotganda ortiqcha yog'ni sezmaysiz.
Ushbu retseptning yanada "dangasa" va tezroq versiyasi bu: piyoz, o'tlar va sarimsoq bilan qiyma go'sht. to'g'ridan-to'g'ri xamirga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Oddiy krep kabi qovuring. Bunday holda siz unni bir oz kamroq ishlatishingiz mumkin va go'shtga tuz va qalampir qo'shmang.
Video: dangasa xamirturush oqlari
Sutdagi dangasa oq qiyma go'sht, retsept
Sut oqlari uchun sizga kerak bo'ladi:
300 ml sut
400 g un
2 tuxum
1 p quruq xamirturush
0,5 osh qoshiq tuz
2 osh qoshiq shakar
To'ldirish quyidagilardan iborat:
300 g qiyma cho'chqa yoki mol go'shti
2 piyoz
maydanoz - 4 novda
1 chinnigullar sarimsoq
ziravorlar
Xamirturush oqlari eng mazali hisoblanadi
Ushbu oqlarni tayyorlang qiyin bo'lmaydi, Buning uchun:
Avval xamirni tayyorlang, barcha mahsulotlar sovuq bo'lmasligi kerak, lekin xona haroratida. Siz sutni ozgina qizdirishingiz mumkin
Tuxumni sutga urib, vilkalar yoki ko'pirtirish bilan ozgina uring.
Quruq ingredientlarni alohida aralashtiring: un, xamirturush, shakar, tuz
Tuxum-sut aralashmasiga un va xamirturush tushiring
Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir yarim suyuq bo'lishi kerak. Idishni xamir bilan oshxona sochiq bilan yoping. Bir chetga qo'ying - "dam olishiga" ruxsat bering
Xamirimiz ko'tarilayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun piyozni mayda to'g'rang va har qanday yog'ga (cho'chqa go'shti, o'simlik moyi, ichki yog') qovuring.
Piyoz qizarib ketganda, qiyma go'shtni skovorodkaga quying va bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun doimo aralashtirib qovuring.
Xushbo'y va juda suvli belyash
Tuz va qalampir seping
Mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing, sarimsoqni siqib chiqaring
Sovutilgan plombani ko'tarilgan xamirga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring
Belyashini o'simlik yog'ida har ikki tomondan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Qulaylik uchun xamirni idishga solib qo'yish uchun ishlatadigan qoshiqni sovuq suvda namlang. Shunda xamir qoshiqdan ancha oson uzoqlashadi
Tayyor belyashi issiq xizmat qiling. Ularga smetana quyib, tug'ralgan o'tlarni sepishingiz mumkin.
Smetana bilan dangasa belyashi, retsept
Xamirni tayyorlash uchun siz zaxiralashingiz kerak:
smetana - 1 stakan
tuxum - 1 dona.
un - 2 stakan
sariyog '(margarindan foydalanishingiz mumkin) - 2 osh qoshiq. l
Ushbu retsept bo'yicha Oqlar quyidagicha tayyorlanadi:
Tuxumni smetana ichiga urib, yaxshilab uring
Alohida idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring
Ikkala aralashmani birlashtiring
Eritilgan sariyog'ni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Xamir tayyor
To'ldirishni tayyorlash uchun filetoni pichoq bilan mayda maydalang yoki go'sht maydalagichda maydalang. Siz tayyor qiyma go'shtni olishingiz mumkin, ammo, qoida tariqasida, u juda ko'p namlikni o'z ichiga oladi va oqlarni shakllantirishda plomba shaklini yaxshi ushlab turmaydi.
Tug'ralgan go'sht, smetana uchun tug'ralgan yashil piyoz qo'shing
Bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling. Yashil bolgar qalampiridan ham foydalanishingiz mumkin, ammo to'ldirishdagi qizil rang yanada ta'sirchan va yorqinroq ko'rinadi.
Qovurish uchun etarlicha yog'dan foydalaning, aks holda oqlar yonib ketadi.
Bolgar qalampirini qiyma go'sht bilan birlashtiring
Birinchidan, xamirli pishiriqlarni qovurilgan idishga soling, xamirning ustiga bir qoshiq qiyma qo'ying; bolgar qalampiri, va yana plomba ustiga bir qoshiq xamir tushiring. Tayyor bo'lgunga qadar ikkala tomondan past olovda qovuring.
Ushbu retsept bo'yicha xamir yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va undan tayyorlangan mahsulotlar uzoq vaqt davomida yumshoq bo'lib qoladi.
Go'shtsiz piyoz bilan dangasa belyashi
"dangasa" oq baliq uchun yana bir retsept mavjud, bu nafaqat minimal harakat, balki talab qiladi minimal moliyaviy xarajatlar. Ushbu retsept muzlatgichda minimal oziq-ovqat bo'lganda yordam beradi va oilani to'yimli, afzalroq, tez va eng muhimi, mazali ovqatlantirish kerak.
Sizga kerak bo'ladi:
sut yoki qaynatilgan suv - 300 ml
un - taxminan 1-2 osh qoshiq
quruq xamirturush - 1,5 choy qoshiq (taxminan 8 g)
shakar - 1 osh qoshiq.
"Mivina", "Vegeta" kabi ziravorlar - 1-2 osh qoshiq.
qalampir, tuz
Piyozli Belyashi - taom uchun byudjet varianti
Tayyorlash juda oddiy:
Xamirturush va shakarni iliq sut yoki suvda eritib oling
Ziravorlar qo'shing va suyuqlikda eriguncha kuchli aralashtiriladi.
Qalampir va tuz. Tuz miqdori bilan ehtiyot bo'ling, chunki ziravorlar ham uni o'z ichiga oladi. Ortiqcha tuzlamang!
Ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazilgan unni qismlarga qo'shing. Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak. Uning mustahkamligi odatdagi krep kabi bo'lishi kerak
Idishni xamir bilan oshxona sochiq bilan yoping va xamir ko'tarilishi uchun uni issiq joyga qo'ying.
Piyozni mayda to'g'rang. Ideal holda, u shaffof bo'lgunga qadar yog'da pishirilishi kerak. Ammo biz hali ham "dangasa" belyashi tayyorlayotganimiz sababli, bu kerak emas
Piyoz bilan dangasa belyashi
Oq xamirimiz ko'tarilgach, unga piyoz qo'shing. Piyoz xamirga teng taqsimlanishi uchun yaxshilab yoğurun.
Qovurilgan idishda isitiladigan yog'ga xamirni qoshiq qiling. Xamirni qoshiqdan osonroq olib tashlash uchun uni vaqti-vaqti bilan suv idishiga botirib oling. Oddiy krep kabi, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor mahsulotlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Bundaylarga rahmat oddiy retseptlar Dam olish kunlarini kutmasdan, turli xil mazali oqlarni tayyorlashingiz va oilangiz va do'stlaringizni hafta davomida ular bilan xursand qilishingiz mumkin. Barcha tavsiya etilgan retseptlar sinab ko'rishga arziydi va past qiyinchilik darajasi pechdan uzoqda bo'lganlar uchun ham aromatik pishiriqlarni tayyorlashga imkon beradi. Yoqimli ishtaha!
Video: dangasa oqlar
Piyozli go'shtsiz dangasa belyashi(ular "soxta belyashi" deb ham ataladi) - bu, aslida, belyashi kabi ta'mga ega bo'lgan qovurilgan kreplarning versiyasi, ammo ancha oson va tezroq tayyorlanadi. Dangasa oqlar uchun mos go'shtli ta'mi go'shtning ta'mi bilan "Mivina" kabi ziravorlar (men uni "10 sabzavot" ziravorlari bilan pishirdim) va ko'p miqdorda piyoz bilan beriladi. Belyashi juda mazali va mayin bo'lib chiqadi, siz ularga o'zingiz yoqtirgan sous bilan xizmat qilishingiz mumkin - pomidor, smetana, mayonez va boshqalar. yoki siz uni xuddi shunday yeyishingiz mumkin.
Ingredientlar
Piyoz bilan dangasa go'shtsiz oqlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
iliq suv - 500 ml;
quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. l. (slayd bilan);
go'sht uchun "Mivina" ziravorlari yoki "10 ta sabzavot" va boshqalar. - 1 osh qoshiq. l. (slayd bilan);
yuqori sifatli un - 400-430 g;
piyoz (o'rta) - 3-4 dona;
maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
kreplarni qovurish uchun o'simlik yog'i.
Pishirish bosqichlari
Iliq suvga quruq xamirturush va ziravorlar qo'shing.
Un qo'shing.
Aralashtiring, qoshiq bilan juda qalin xamirga yoğurun (oddiy kreplarga qaraganda bir oz qalinroq). Xamirga tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki ziravorlar sho'r.
Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling va xamirga qo'shing.
Xamirni va qalampirni yaxshilab aralashtiring.
Xamirni yana aralashtiramiz, kino bilan yoping va 1 soat davomida iliq joyda qoldiring, u ikki baravar kattalashishi kerak.
O'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda, xamirni pancakes shaklida qoshiq qiling. Bir tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda dangasa oqlarni qovuring, so'ngra boshqa tomonga o'giring, panani qopqoq bilan yoping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Go'sht qo'shmasdan piyoz bilan pishirilgan juda mazali belyashi sevimli sous bilan issiq yoki issiq xizmat qilish yaxshidir.
Yoqimli ishtaha!
Irina Kamshilina
O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))
Tarkib
Mahsulotlar byudjetga mos oziq-ovqat variantlari bo'lib, ularni issiq iste'mol qilish tavsiya etilsa-da, ular sovuqda ham ajoyib ta'mini saqlab qoladilar. Quyidagi retseptlarni o'qib, bu go'sht nozikligini tayyorlang.
Dangasa belyashi qanday tayyorlanadi
Ko'pchilik bu taomni yaxshi ko'radi, chunki uni tayyorlash biroz vaqt talab etadi va mazali bo'lib chiqadi. Dangasa oqlarni pishirishning o'ziga xos siri bor - muvaffaqiyatli natija uchun xamirni to'g'ri yoğurmak muhim: retseptdagi nisbatlarga muvofiq. To'ldirish go'sht qiyma go'sht, kolbasa bo'laklari yoki yog'li qiyma go'shtga aylantirilishi mumkin. Mahsulotlarni qovurish juda oddiy: avval siz qovurilgan nonni yuborishingiz kerak, so'ngra to'ldirishni ustiga qo'ying, ustiga xamir yana quyiladi.
Qovurilgan idishda
Bunday mahsulotlarni tayyorlash yoğurma xamiridan foydalanishni o'z ichiga oladi, uning mustahkamligi krep uchun deyarli bir xil. Uyda tayyorlangan belyashi yog'da qovurilgan idishda qovuriladi, uning miqdori chuqur qovurish uchun talab qilinadi. Go'sht, piyoz yoki kolbasa bilan to'ldirilgan xamirni xamirga solib qo'yish yoki vafli qobig'i yoki pita non bo'laklari orasiga qo'yish mumkin.
Tandirda
Pishirish qovurilgan ovqatdan ko'ra oshqozon-ichak trakti va umuman tana uchun juda foydali. Pechdagi dangasa belyashi xamirdan pishiriladi, buning asosi boshqacha bo'lishi mumkin sutli mahsulotlar: sut, smetana va h.k.. Piroglar ichiga sevimli ovqatlaringizni: sabzavot, go‘sht va hokazolarni qo‘yishingiz mumkin.. Mahsulotlar suvli bo‘lishini hohlovchilar shuni hisobga olishlari kerakki, piroglarni shakllantirganda pirogda teshik qoldirish kerak. markaz.
Dangasa oqlar uchun retsept
Ushbu taomning afzalliklari orasida oshxonada minimal mahsulot to'plami bilan ko'paytirish oson va narx ham hamma uchun maqbuldir. Dangasa oqlarni tayyorlash uchun retseptni tanlang, chunki siz tayyorlashni o'zgartirishingiz mumkin: masalan, xamirni qaymoq, suv yoki kefir bilan tayyorlang va to'ldirish sifatida qaynatilgan kolbasa yoki maydalangan go'shtning kichik qismlarini qo'shing.
Kefirda
Vaqt: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 16 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 265 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Mazali go'shtli ishtahani qanday tayyorlashni bilib oling, uning asosi juda tez tayyorlanadi. Bu taom ham yaxshi, chunki hatto pirogni shakllantirishning hojati yo'q, siz shunchaki yupqa xamir yorishingiz, uni qovurishingiz, qiyma go'shtni yassi nonlar orasiga qo'yishingiz kerak. Kefir bilan dangasa belyashi tayyorlab, siz havodorligi va xushbo'yligi bilan ajralib turadigan mazali mahsulotlarga ega bo'lasiz.
Tarkibi:
kefir - 2 osh qoshiq;
soda - 0,5 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
shakar - 0,5 osh qoshiq;
un - 1,5 osh qoshiq;
mol go'shti - 350 g;
qalampir - 0,2 choy qoshiq;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
ko'katlar - ixtiyoriy;
yog '- 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli:
Yog'siz go'shtni go'sht maydalagichda maydalang, sarimsoq va piyoz qo'shing. O'zingizning xohishingizga ko'ra qiyma go'shtni tuzlang, maydalangan o'tlarni qo'shing, aralashtiring.
Kefirni ozgina qizdiring, unga soda qo'shing va ularni aralashtiring. Keyin shakar va tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Unni kefirga elakdan o'tkazing, qalin xamirni yoğurun, lekin avval uni elakdan o'tkazing.
Kefir massasini qiyma go'sht bilan aralashtiring.
Qovurilgan idishga yog' quying, qizdiring va xamirni yuzaga qo'ying, qoshiqdan foydalanib, keklarni hosil qiling.
Dangasa piroglarni ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'lguncha qovuring.
Qiyma go'sht bilan
Vaqt: 40 daqiqa.
Porsiya soni: 15 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 209 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Tashqi ko'rinishida odatiy kreplarga juda o'xshash Belyashi juda oddiy va tez tayyorlanadi: agar mehmonlar kelgan bo'lsa yoki faqat qovurilgan va yog'li narsalarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ular juda mos keladi. Bosqichma-bosqich retsept dangasa oqlarni qiyma go'sht bilan qanday qilishni tushunishga yordam beradi va ularni sinab ko'rganlar tuyadi ko'rinishini va mislsiz hidini qadrlashadi.
Tarkibi:
qiyma go'sht - 300 g;
piyoz - 1 dona;
kefir - 2 osh qoshiq;
un - 1-1,5 osh qoshiq;
tuxum - 1 dona;
soda - 0,5 osh qoshiq;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
shakar - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
Tuxumni idishda silkitib, ichiga sovuq kefir quying, soda qo'shing, tuz, shakar va barcha un qo'shing. Aralash smetana qalinligi bo'lguncha aralashtiriladi, agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Xamirga hali tegmang - u ko'tariladi.
Piyozni shirali bo'lishi uchun qiyma go'shtga maydalang. Aralashmani tuz va qalampir bilan seping.
Yog'ni qovurilgan idishga quyish orqali qizdiring. Bir qoshiq krep quying, lekin qalin emas, darhol qiyma go'shtni to'kib tashlang va ustiga ko'proq xamir quying, plomba bilan oqlash hosil qiling. Yassi nonlarni qovuring, panani qopqoq bilan yoping.
Tayyor dangasa piroglar pishirilsin.
Pog'ona va chegaralar bilan
Vaqt: 2 soat.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 269 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Dangasa piroglarning ushbu versiyasining yagona kamchiliklari shundaki, yassi nonlarni qovurilgan idishga qo'yishdan oldin, xamir kamida ikki marta har biri 40 daqiqa davomida ko'tarilishi uchun qoldirilishi kerak, ammo natija sizni xursand qiladi - yam-yashil, xushbo'y go'sht mahsulotlari. Xamirturush bilan dangasa belyashi qanday pishirishni bilib oling va sutli xamirdan tayyorlangan mahsulotlar fotosuratlar bilan retsept yordamida qanday ko'rinishini ko'ring.
Tarkibi:
sut - 1,5 osh qoshiq;
quruq xamirturush - 1 osh qoshiq;
tuxum - 1 dona;
shakar - 1 osh qoshiq. l.;
tuz - 1 osh qoshiq;
un - 2 osh qoshiq;
yog '(o'simlik) - 4 osh qoshiq. l.;
qiyma go'sht - 200 g;
tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
Xamirturushni oldindan qizdirilgan sutga quying. Tuz, un, tuxumni birlashtiring va bu ingredientlardan so'ng darhol yog'ni quying, shakar qo'shing, aralashtiring, so'ngra ish qismini iliq joyga qo'ying - shu tarzda xamir ko'tarilishi mumkin.
Aralashmani aralashtiramiz va uni joylashtiramiz, qopqog'ini yoping va ikkinchi yondashuv uchun qo'ying, keyin uni qovurishingiz mumkin.
Qiyma go'shtni tatib ko'ring va keyin uni mini-keklarga aylantiring.
Qovurilgan idishdagi yog'ni isitib oling, ish qismini qoshiq bilan to'kib tashlang, uni qovurilgan idishga taqsimlang va uni tekislang. Qiyma go'shtni ustiga qo'ying, so'ngra darhol uni xamir bilan yoping.
Ikkala tomoni jigarrang bo'lguncha qovuring.
Kefirda
Vaqt: 20 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 297 kkal.
Maqsad: nonushta, kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Keyingi taomni tayyorlash uchun vaqtingiz bo'lmasa, bu retsept sizga yordam beradi. Qiyma tovuq go'shti tufayli, biroz vaqt o'tgach, sizning oldingizda mazali piroglarning butun tarelkasi bo'ladi. Qovurilgan idishdagi tez oqlar, agar siz ulardan tayyorlasangiz, yanada mazali bo'ladi vafli tortlar va xamirga soling. Xuddi shu tarzda, pita nonidan mahsulotlarni o'rash mumkin.
Tarkibi:
tovuq - 500 g;
mayonez - 4 osh qoshiq. l.;
maydanoz - ta'mga;
tuxum - 4 dona;
bug'doy uni - 4 osh qoshiq. l.;
tuz, ziravorlar - ta'mga;
yog '(o'simlik) - 4 osh qoshiq. l.;
vafli pirojnoe - 1 paket.
Tayyorlash usuli:
Qiyma go'shtni tayyorlang: go'sht maydalagichdagi bo'laklarni burish orqali yaxshi yuvilgan go'shtdan qiyma tayyorlang, sarimsoq, piyoz va o'tlarni qo'shishni unutmang. Tuz, ziravorlar, yog'siz mayonez qo'shing. Ish qismini 5-7 daqiqa davomida xushbo'y hidlarga solib qo'ying.
Xamirni tayyorlang: tuxumni urib, mayonez bilan to'kib tashlang va un bilan seping.
Qiyma go'shtni bitta nonning ustiga qo'ying va darhol ikkinchisi bilan yoping. Qiyma qatlami qalinroq emas, balki 0,5 sm qalinlikda bo'lishi kerak.
Mahsulotlarni xamirga botirib, yog 'allaqachon qizib ketgan qovurilgan idishga soling.
Tug'ralgan go'shtni har ikki tomonning keklarida qovuring, panani qopqoq bilan yoping.
Suv ustida
Vaqt: 1 soat 15 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 358 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Bunday to'liq taomni qanday tayyorlashni bilgan holda, har bir uy bekasi bir vaqtning o'zida bir nechta odamni tezda boqishi mumkin va mahsulotlarning ta'mi klassik belyashidan farq qilmaydi. Ushbu noyob tuyadi o'ziga xos ta'mga ega, chunki oqlar uchun xamir suvdan tayyorlanadi va unga piyoz kublari va bir necha qoshiq quruq tovuq bulyoni qo'shiladi.
Suvni isitib, xamirturush qo'shing va darhol ziravorlar va shakar qo'shing.
Piyozni kub shaklida kesib oling va ularni umumiy tayyorgarlikka qo'shing.
Xamirni smetana kabi qalin bo'lguncha yoğurun, unga ko'proq elenmiş un qo'shing. Hozircha issiq qoldiring.
Ko'tarilgan xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang va dangasa yassi nonlarni 50-100 ml oldindan qizdirilgan yog'da qovuring.
Mahsulotlarni avval qog'ozga qo'ying va yog 'to'kib bo'lgach, ularni xizmat plastinkasiga o'tkazing.
Kefirda go'sht bilan
Vaqt: 30 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 362 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Retsept hatto maxsus ko'nikmaga ega bo'lmagan oshpazga ham, nonushta, tushlik, kechki ovqat yoki tushdan keyin gazak bo'lishidan qat'i nazar, uy xo'jaligini istalgan vaqtda tez va mazali ovqatlantirishga yordam beradi. Bunday belyashi ko'proq kreplarni eslatadi, lekin go'sht qo'shilishi bilan, har kimga tanish bo'lgan qarsillab va juda yog'li mahsulotlardan ko'ra. Umuman olganda, bu taom go'shtli pancakesdir, chunki ular qiyma go'sht tufayli yumshoqroq, ammo suvli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
soda - 0,5 osh qoshiq;
tuxum - 3 dona;
un - 300 g;
piyoz - 1 dona;
yog '(o'simlik) - 4 osh qoshiq. l.;
qiyma go'sht - 300 g;
kefir - 0,5 l;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
Tuxumni ko'pirtiring, shakar qo'shing va tuz qo'shing.
Sodani bostiring, kefirga quying, so'ngra ikkala aralashmani yaxshilab aralashtiring va aralashtiring.
Ko'pirtirgichdan foydalanib, ozgina un qo'shing, xamirni yoğurun.
Tozalangan piyozni maydalab, maydalangan go'sht bilan aralashtirib, xamirga qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, xamirni yuzaga qo'ying, shunda bitta pancake uchun 1,5 osh qoshiq xamir kerak bo'ladi.
Qovurilganidan so'ng darhol yog'ni to'kib tashlash uchun dangasa piroglarni qog'ozga qo'ying.
Kolbasa bilan
Vaqt: 30 daqiqa.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 288 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Ushbu retseptdan foydalanib, siz almashtirishingiz mumkin go'shtni to'ldirish kolbasa, chunki go'shtsiz ham mahsulotlar kamroq aromatik bo'lmaydi va ba'zilar uchun ular yanada mazali bo'lib ko'rinadi. Kolbasa bilan Belyashi uning analoglariga qaraganda ancha tezroq tayyorlanadi, chunki asos xamirturushsiz kefir xamiridir. Bu shuni anglatadiki, ishlov beriladigan qismni uzoq vaqt davomida issiqda qoldirish shart emas, bu uning shishishi va ko'tarilishi imkoniyatini beradi.
Tarkibi:
piyoz - 2 dona;
soda - 1 choy qoshiq;
kefir - 400 ml;
tuxum - 4 dona;
un - 1,4 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
qaynatilgan kolbasa - 300 g;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
yog '(o'simlik) - 5 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli:
Kefirga soda quying, shunda ular o'rtasida reaktsiya sodir bo'ladi va soda o'chadi.
Tuxumni urib, kefirga quying, aralashmani tuzlang, shakar qo'shing, asta-sekin un qo'shing, aralashmani yopishqoq mustahkamlikka keltiring.
Kolbasa bo'lagini chiziqlar bilan kesib oling.
Piyoz boshlarini maydalab, kublar shaffof bo'lguncha qovuring. Ularni kolbasaga qo'shing.
Qovurilgan idishning pastki qismiga yog 'tushiring, uni isitib oling, dangasa kefirga asoslangan keklarni qoshiqqa soling, to'ldirishni har birining ustiga qo'ying va ularni boshqa kek bilan yoping.
Go'shtsiz piyoz bilan
Vaqt: 60 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 214 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Belyashning xamirdagi go'sht ekanligini kim aytdi? Go'shtsiz dangasa belyashi hamma joyda sotiladigan mahsulotlardan ta'mi bilan farq qilmaydi, lekin ularning siri to'ldirishda - maxsus ziravorlar va yaxshi qovurilgan piyozda yotadi, ular krep uchun asosga qo'shiladi. Mahsulotlar uchun xamir ko'pincha kefir bilan tayyorlanadi, ammo u yo'q bo'lganda yogurt, fermentlangan pishirilgan sut yoki zardobdan foydalanish mumkin.
Tarkibi:
un - 2,5 osh qoshiq;
tuxum - 2 dona;
shakar - 2 osh qoshiq;
koriander, reyhan - ta'mga;
soda - 0,5 osh qoshiq;
yog '(o'simlik) - 4 osh qoshiq. l.;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
kefir - 0,5 l;
muskat yong'og'i - ta'mga;
piyoz - 2 dona;
quritilgan sarimsoq, paprika - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
Kefirni doimo aralashtirib, bir yirtqichlardan quyib, qizdiring. Iliq suyuqlikka soda qo'shing va aralashtiring. Tuz, tuxum, shakar qo'shing, keyin hamma narsani uring. Aralashmani aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Soda va kefirning reaktsiyasini yakunlash uchun 15 daqiqaga qoldiring.
Tozalangan piyozni kesib oling, qovuring, ziravorlar qo'shing.
Yog'ni isitgandan so'ng, kefir aralashmasini qovurilgan idishning yuzasiga to'kib tashlang, keklarni hosil qiling. Har biriga bir oz plomba qo'ying, so'ngra yana bir qoshiq xamir bilan to'ldiring.
Ikkala tomoni oltin bo'lguncha qovuring.
Sut bilan
Vaqt: 3 soat.
Porsiya soni: 10 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 328 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Agar siz mahsulotlarni kamroq yog'li, lekin juda suvli qilishni istasangiz, modellashtirishdan oldin, qiyma go'shtga bir necha bo'laklarga bo'lingan muz kublarini qo'shing, so'ngra tezda pirog hosil qiling va uni issiq yuzaga qovurish uchun yuboring. Ushbu oddiy holatga rioya qilgan holda, sutdagi dangasa oqlar, hatto yog'siz hayvon yoki parranda go'shti bilan ham, aromatik va ta'riflab bo'lmaydigan darajada mazali bo'ladi.
Tarkibi:
tuxum - 2 dona;
xamirturush - 2 osh qoshiq. l.;
sut - 0,5 l;
shakar - 2 osh qoshiq. l.;
sariyog '(drenaj) - 50 g;
un - 2-3 osh qoshiq;
suv - 0,5 osh qoshiq;
yog '(o'simlik) - 100 ml;
tuz - 1,2 osh qoshiq;
mol go'shti - 400 g;
piyoz - 2 dona;
ziravorlar - ta'mga;
cho'chqa go'shti - 200 g.
Tayyorlash usuli:
Xamirturush, shakar va unni idishga soling. Aralashmani aralashtiring, asta-sekin suv qo'shing. Idishlarni yoping va ish qismini hozircha qoldiring.
Sutni isitib oling (2 osh qoshiq qoldiring), tuxum, ikki turdagi sariyog ', tuz va tayyorlangan xamir qo'shing. Ingredientlarga asta-sekin un qo'shing, aralashtiring yumshoq xamir. Ish qismini issiq joyga qo'ying.
Go'shtdan yaxshilab tug'ralgan qiyma go'shtni tayyorlang, piyoz bilan aralashtiring, aralashmani tuzlang, qolgan sutni quying, aralashtiring.
Ko'tarilgan xamirdan kolbasa hosil qiling, uni kesib oling, har bir bo'lakni yoyib, o'rtasiga qiyma qo'ying. Qiyma ustidagi teshik qoldirib, chetlarini chimchilab oling.
Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang, uni qizdiring, so'ngra mahsulotlarni teshik bilan joylashtiring. Dangasa piroglar qovurilgan bo'lishini ta'minlash uchun idishni qopqoq bilan yopish tavsiya etiladi.
Smetana bilan
Vaqt: 50 daqiqa.
Porsiya soni: 10 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 156 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Fotosurat bilan retsepti pechda qanday qilib dangasa, lekin juda mazali oqlarni tayyorlashingiz mumkinligini tushunishga yordam beradi. Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun mahsulotlarning afzalligi shundaki, belyashi uchun xamir xamirturushsiz smetana bilan tayyorlanadi va to'ldirish sabzavotlardan iborat bo'lib, ular ham unchalik farq qilmaydi. yuqori kaloriya tarkibi. Ushbu dangasa vegetarian kreplarini tayyorlang, chunki ularning bir nechtasi sizning qomatingizga zarar etkazmaydi.
Tarkibi:
un - 400 g;
shakar - 1 osh qoshiq;
soda - 1 choy qoshiq;
smetana - 1 osh qoshiq. + 2 osh qoshiq. l.;
tuz - 1 osh qoshiq;
yog '(o'simlik) - 0,5 osh qoshiq;
sabzi - 1 dona;
karam - 0,5 bosh;
zerdeçal, kori - ta'mga;
pishloq - 50 g.
Tayyorlash usuli:
Bir piyola ichiga smetana tushiring, soda qo'shing. Keyin yog'ni, keyin tuz va shakarni quying. Ingredientlarni urib oling.
Aralashmaga un qo'shing va yumshoq xamir tayyorlang.
Xamirdan kolbasa tayyorlang, uni kesib oling, bo'laklarni sochiq bilan yoping.
Sabzini maydalang va karamni mayda to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Sabzavot aralashmasini tuzlang va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Xamirni yoyib, har bir bo'lakni sabzavotli to'ldirish bilan to'ldiring, go'yo pirog tayyorlayotgandek qirralarini chimchilab qo'ying.
Bo'laklarni pergament bilan qoplangan va moylangan pishirish varag'iga qo'ying, har bir pirogning chetlarini smetana bilan surting.
Pishloqni maydalang, mahsulotning katta talaşlari bilan seping, so'ngra 20 daqiqa davomida pishirish varag'iga qo'ying. pechga.
Dangasa belyashi qanday tayyorlanadi - pishirish sirlari
Dangasa piroglarni tayyorlashga tayyorgarlik ko'rishdan oldin siz ushbu maslahatlar bilan tanishishingiz kerak. Shunday qilib, bilish muhim:
Agar dangasa oqlar pechda pishirilsa, xamirni yumshoq qilish uchun siz elenmiş unni ishlatishingiz kerak, uning miqdori ikki baravar ko'payadi. ko'proq miqdor suyuq, va xamirturush (quruq) 1 kg un uchun 10 g talab qiladi.
Mahsulotning shiraliligiga to'ldirishdagi mahsulotlarning to'g'ri nisbati ta'sir qiladi, masalan, piyoz pishirish uchun qiyma go'shtning yarmidan ko'p bo'lishi kerak, pita nonida qovurish uchun piyoz va qiyma teng ravishda olinishi kerak, piyozni qovurish uchun. xamirga siz xohlagancha qo'yishingiz mumkin.
Qovurishni rejalashtirgan dangasa piroglar uchun qiyma, agar siz unga smetana qo'ysangiz, yanada yumshoqroq bo'ladi va maydalangan muz shirali bo'ladi.
Shakar dangasa piroglarga chiroyli qizarish beradi, shuning uchun xamirni yoğurayotganda har doim qoshiq qo'shing.
Video
Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!
Dangasa oq ranglar ko'pchilik tomonidan seviladigan taomni tayyorlashning soddalashtirilgan versiyasidir. Oddiy foydalanish va foydalanish mumkin bo'lgan retseptlar, siz bir necha daqiqada vaqtni tejashingiz va oilangizni qizg'ish mazali mahsulotlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Dangasa belyashi qanday tayyorlanadi?
Mazali oqlarni yarating tez tuzatish Hatto tajribasiz oshpaz ham buni qila oladi va tanlangan retsept bo'yicha asosiy maslahatlar unga vazifani eng yaxshi tarzda engishga yordam beradi.
Tez oqlar uchun xamir sut, kefir, suv yoki xamirturushli smetana bilan yoki pishirish kukuni yoki soda qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin.
Xamirning tuzilishi pancakes tayyorlash uchun asosga o'xshash bo'lishi kerak.
Piyoz bilan to'ldirilgan go'sht tayyorlangan un asosiga aralashtiriladi yoki xamirning ikki qatlami orasiga tekis pirojnoe shaklida joylashtiriladi.
Mahsulotlar an'anaviy tarzda issiq yog'da qovuriladi.
Qovurish paytida dangasa oqlarni salfetkalarga qo'yib, ortiqcha yog'dan qutulishingiz mumkin.
To'ldirilgan mahsulotni pechda qizartirib, oddiy quritgichlardan dangasa belyashi tayyorlashingiz mumkin.
Qiyma bilan kefirda dangasa belyashi - retsept
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kefir bilan tayyorlangan dangasa belyashi yumshoq, yumshoq va ajoyib darajada mazali. tez retsept. Un miqdori qo'shilgan mahsulotning namligi va asosiy sut kislotasi komponentining boshlang'ich zichligiga qarab ko'rsatilganidan farq qilishi mumkin. Qiyma mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki aralash bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
qiyma go'sht - 350 g;
piyoz - 1 dona;
kefir - 0,5 l;
un - 300-350 g;
o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
Kefirda tuz, shakar va sodani eritib, 5 daqiqaga qoldiring.
Ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtirib, qismlarga un qo'shing.
Mayda tug'ralgan piyoz va qiyma qo'shing va aralashtiring.
Qiyma bilan dangasa belyashi krep kabi qovuriladi, xamirning bo'laklarini qizdirilgan yog'ga qo'shib, ikki tomondan qizartiriladi.
Xamirturushli dangasa oq - retsept
Tez mazali xamirturush xamiri quyida keltirilgan tavsiyalarga muvofiq aralashtirilgan oqlar uchun tayyor noziklikka munosib xususiyatlarni beradi, bu asl nusxaga iloji boricha yaqinroq bo'ladi. Qiyma bilan birga va piyoz Baza uchun mayda tug'ralgan yangi maydanoz yoki arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
qiyma go'sht - 350 g;
piyoz - 1 dona;
kefir - 0,5 l;
tuxum - 1 dona;
tuz - 0,5 choy qoshiq;
shakar - 1 choy qoshiq;
quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
un - 350-400 g;
o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
Tuxumni shakar va tuz bilan urib, kefirga quying, 5 osh qoshiq un va xamirturush qo'shing, aralashtiring, 30 daqiqa davomida iliq qoldiring.
Unning qolgan qismini mos xamirga aralashtiring, maydalangan go'sht va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
Dangasalar qovurishadi xamirturush oqlari pancakes kabi, xamirni qaynayotgan yog'ga qoshiq solib, har ikki tomonni qizartiring.
Go'shtsiz dangasa belyashi
Xamirturush va piyoz bilan pishirilgan dangasa oqlar lenten yoki vegetarian menyusiga mos keladi, chunki ular tarkibida hayvonot mahsulotlari mavjud emas. Oddiy kundalik ovqatlanish uchun xamirga bir necha qoshiq tovuq yoki boshqa tovuq qo'shib, mahsulotlarni qovurishingiz mumkin. go'sht ziravorlari, bu taomga kerakli lazzat soyalarini beradi.
Tarkibi:
piyoz - 2 dona;
suv - 0,5 l;
tuz - 0,5 choy qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
quruq xamirturush - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
un - 350-400 g;
o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
Xamirturush va shakarni iliq suvda eritib oling.
Tuz va un qo'shing, bo'laklar eriguncha aralashtiring, 30-40 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
Xamirga mayda tug'ralgan piyozni aralashtirib, mahsulotlarni qovurishni boshlang.
Bir qoshiq oddiy oq xamirni qizdirilgan yog 'ichiga qo'ying va mahsulotni ikki tomondan qizartiring.
Sut bilan dangasa oqlar
Qiyma bilan sutdagi dangasa belyashi biroz boshqacha tayyorlanadi. Bu holda, piyoz bilan aralashtirilgan go'shtni to'ldirish, uni qovurayotganda xamirning qismlariga qo'yiladi va ustiga xamir qatlami bilan qoplanadi. Natijada o'zining ajoyib ta'mi bilan iste'molchilarni quvontiradigan bir xil to'ldirilgan krep.
Tarkibi:
qiyma go'sht - 250 g;
piyoz - 0,5 dona;
sut - 250 ml;
tuxum - 2 dona;
tuz, soda va shakar - har biri 0,5 choy qoshiq;
un - 250 g;
o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
Sutda tuz, shakar va söndürülmüş soda eritiladi.
Tuxum va unni aralashtiramiz, ko'pik paydo bo'lguncha urib, xamir krepga o'xshash tuzilishga ega bo'lguncha.
Bir osh qoshiq xamirni qizdirilgan yog'ga soling va ustiga piyoz solingan ziravorli qiyma go'shtning tekis keklarini qo'ying.
Xamirni to'ldirishga to'kib tashlang va idishni qopqoq bilan yoping, har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar dangasa belyashi qovuring.
Xamirturushli kolbasa bilan dangasa belyashi
Agar sizda go'sht yoki qiyma go'sht bo'lmasa, kolbasa bilan dangasa belyashi tayyorlashingiz mumkin. Siz har qanday foydalanishingiz mumkin kolbasa mahsuloti, uni mayda kubiklarga kesib, piyoz qo'shing. Bu holda, xamir qo'shilishi bilan suvda tayyorlanadi bulyon kublari, bu taomning ta'm xususiyatlariga hissa qo'shadi.
Tarkibi:
kolbasa - 200-250 g;
piyoz - 1 dona;
suv - 0,5 l;
bulyon kublari - 2 dona;
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
yangi xamirturush - 50 g;
un - 350-400 g;
o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
Kublar qaynoq suv bilan quyiladi va iliq bo'lguncha sovutiladi.
Xamirturushni shakar bilan maydalang, bulonga quying, un qo'shing, aralashtiring va bir muddat iliq joyda qoldiring.
Kolbasani iloji boricha mayda to'g'rang va piyozni xamirga aralashtiring.
Pancakes kabi mahsulotlarni qovuring, har ikki tomonning xamir qismlarini qizartiring.
Dangasa qovoq oqlari
Lazy oqlar - qovoq xamiridan tayyorlanishi mumkin bo'lgan retsept. Olingan taom kundalik oilaviy ovqatlanish uchun ideal bo'ladi. Mahsulotlar sizning ta'mingizga smetana, ketchup yoki boshqa sous bilan xizmat qiladi. Qovoq pulpasi juda suvli bo'lsa, qolgan ingredientlarni qo'shmasdan oldin maydalangan sabzavot massasini biroz siqib chiqarish kerak.
Tarkibi:
qiyma go'sht - 350 g;
qovoq - 0,5 kg;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
ko'katlar - 1 dona;
tuxum - 2 dona;
tuz, soda - har biri 0,5 choy qoshiq;
un - 6 osh qoshiq. qoshiq;
o'simlik yog'i, qalampir.
Tayyorgarlik
Qiyma go'shtni sarimsoq, qalampir, o'tlar va tuxum bilan aralashtiring.
Qovoqni qo'pol qirg'ichda maydalang, tuxum, tuz, soda, un qo'shing va aralashtiring.
Qovoq massasining qismlarini qizdirilgan yog'ga joylashtiring, ustiga bir oz qiyma go'sht qo'shing va keyin yana qovoq.
Mahsulotlarni aylantirgandan so'ng panani qopqoq bilan yoping, ikki tomondan dangasa qovoqni jigarrang qiling.
Lavashdan dangasa oqlar
Quyida keltirilgan oddiy oq baliq retsepti har qanday qaynatilgan yoki pishirilgan go'sht va ingichka bo'lishi mumkin Arman lavash. To'ldirish asosan qovurilgan qiyma go'shtdan, dilimlenmiş kolbasadan, pomidor bo'laklari, tuzlangan bodring yoki siz tanlagan boshqa mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
qiyma yoki pishirilgan go'sht - 250 g;
piyoz va sabzi - 1 dona;
arman lavash - 1 dona;
ko'katlar, tuz, qalampir - ta'mga;
smetana - 50 g;
sariyog.
Tayyorgarlik
Tayyor tug'ralgan go'sht yoki qiyma go'sht piyoz va sabzi bilan qovuriladi.
Smetana qo'shing, to'ldirishni yana 5 daqiqa qaynatib oling, tuz, qalampir va o'tlarni tatib ko'ring.
Pita nonini 2 qismga bo'ling, har birini plomba bilan to'ldiring, konvertga o'rang va sariyog 'bilan qizarib, dastlab tikuv tomonini pastga qo'ying.
Suvdagi dangasa oq baliq
Söndürülmüş soda qo'shilishi bilan suvda belyashi uchun tez xamir tayyorlanishi mumkin, ammo agar siz quruq yoki yangi xamirturush bilan asos qilsangiz, yanada yumshoq mahsulotlar olinadi. Bu holda, maydalangan cho'chqa go'shti va mol go'shti piyoz va cho'chqa yog'i bilan oldindan qovuriladi, ixtiyoriy ravishda o'tlar va sevimli ziravorlaringiz bilan ziravorlanadi.
Tarkibi:
qiyma go'sht - 350 g;
piyoz - 2 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
cho'chqa yog'i - 50 g;
suv - 350 ml;
tuxum - 3 dona;
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
quruq xamirturush - 10 g;
un - 450-550 g;
Tayyorgarlik
Shakar va xamirturushni yarim iliq suvda eritib, 20 daqiqaga qoldiring.
Qolgan suyuqlik, tuxum, tuz, un qo'shing, aralashtiring, iliq joyda 30 daqiqa davomida pishiring.
Cho'chqa yog'i va piyozni qovuring, qiyma go'sht, mavsumni qo'shing, 10 daqiqa qovuring.
Qovurilgan xamirni aralashtiramiz va issiq yog'da krep kabi belyashi qovuramiz.
Tovuqli dangasa belyashi
Lazy Whites bilan qiyma tovuq Ular nozik, yumshoq va o'rtacha darajada achchiq bo'lib chiqadi. To'ldirishni tayyorlash uchun qushning oyoqlari va sonlaridan pulpadan foydalanish afzalroqdir, bu esa mahsulotlarni shirali va mazali qiladi. To'ldirishga turli xil ozgina qovurilgan sabzavotlar va yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
suyaksiz tovuq go'shti - 350 g;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
kefir - 0,5 l;
tuxum - 1 dona;
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
yangi xamirturush - 10 g;
un - 350 g;
margarin - 50 g;
o'simlik yog'i, tuz, qalampir.
Tayyorgarlik
Xamirturush va shakar iliq kefirda eritiladi.
Tuz, margarin, tuxum va un qo'shing, aralashtiring, 30 daqiqaga qoldiring.
Tovuqni go'sht maydalagichda piyoz va sarimsoq qo'shilishi bilan maydalang, ta'mga ko'ra.
Qoshiq xamirni qizdirilgan yog'ga soling, ustiga maydalangan keklarni qo'ying va hamma narsani xamir bilan yoping.
Qopqoq ostidagi belyashi ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Smetana va qiyma go'sht bilan dangasa belyashi
Tez mazali xamir belyashi uchun uni qaymoq bilan tayyorlashingiz mumkin. Ushbu dizayndagi mahsulotlar yumshoq, yumshoq va xushbo'y bo'ladi. Qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti to'g'ridan-to'g'ri olingan un bazasiga aralashtirilishi mumkin yoki mahsulotlarni to'ldirish bilan krep shaklida qovurib, uni ikki qatlamli qaymoq xamiri orasiga qo'yish mumkin.
Tarkibi:
qiyma go'sht - 350 g;
piyoz - 1 dona;
smetana - 1 stakan;
tuxum - 1 dona;
shakar, tuz va pishirish kukuni - har biri 1 choy qoshiq;
margarin - 60 g;
un - 350 g;
o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
Tuxumni shakar va tuz bilan uring, smetana bilan aralashtiring.
Pishirish kukuni va un qo'shing.
Olingan xamirga tug'ralgan piyoz bilan qiyma aralashtiriladi.
Mahsulotlar issiq yog'da krep kabi qovuriladi.
Tandirda dangasa oqlar
Agar xohlasangiz, klassik quritgichlardan qo'shimchalarsiz tez oqlarni tayyorlab, xamirni yoğmasdan qilishingiz mumkin. Mahsulotlarni yumshoq qilish uchun simitlar suv va sut aralashmasiga qisqa vaqt davomida namlanadi. To'ldirish uchun siz har qanday go'shtdan qiyma yoki bir nechta navlarning aralashmasini olishingiz mumkin, ta'mga piyoz, o'tlar va pishloq qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
qiyma go'sht - 250 g;
piyoz - 1 dona;
pishloq - 120 g;
tuxum - 1 dona;
smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
sut va suv;
tuz, qalampir, o'tlar;
o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
Quritish aralashmasini sut va suvda ozgina yumshatilguncha namlang.
Simitlarni quriting va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
Qiyma go'shtni smetana, piyoz, o'tlar va ziravorlar bilan aralashtiring.
Quritgichlarning teshiklarini plomba bilan to'ldiring va pishloq seping.
Bo'laklarni 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
To'ldirish uchun maydalangan cho'chqa va mol go'shti yaxshi. 
Oq xamir elastik bo'lishi kerak 
Belyashi, shuningdek, plomba paydo bo'lganda ochiq bo'lishi mumkin 
Xamirturush oqlari eng mazali hisoblanadi 
Xushbo'y va juda suvli belyash 
Piyozli Belyashi - taom uchun byudjet varianti 
Piyoz bilan dangasa belyashi 
Aralashtiring, qoshiq bilan juda qalin xamirga yoğurun (oddiy kreplarga qaraganda bir oz qalinroq). Xamirga tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki ziravorlar sho'r.
Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling va xamirga qo'shing.
Xamirni va qalampirni yaxshilab aralashtiring.
Xamirni yana aralashtiramiz, kino bilan yoping va 1 soat davomida iliq joyda qoldiring, u ikki baravar kattalashishi kerak.
Yoqimli ishtaha!
