Qabul qilaman, bu pomidor sho'rva tasodifan chiqdi. Fikrning manbai mavzu bo'yicha kelishmovchilik edi: nima pishirish kerak - sho'rva yoki güveç. Odatda, sho'rva suyuq idish hisoblanadi, unda suyuqlik yarim hajmga teng.
Sho'rvalar qadimgi ildizlarga ega bo'lishi dargumon va, ehtimol, pishirish uchun mos bo'lgan yong'inga chidamli idishlar bilan bir vaqtda paydo bo'lgan. Bundan tashqari, sho'rva uchun mahsulotlarning uyg'unligi muhim ahamiyatga ega, ta'mni yaratadi va pishirish faqat issiqlik bilan ishlov berishdir. Misol uchun, ko'plab sho'rva retseptlari tayyorlangan ovqatlar ustiga bulonni quyish bilan cheklangan.
Hisoblar. Bu sho'rva uy-joy belgisidir, sizga o'choq va idish kerak. Men bu fikrga to'liq qo'shilmayman, bir joyda ko'chmanchi xalqlar doimiy yashash joyi yo'qligiga qaramay, sho'rvalar tayyorlashda juda muvaffaqiyatli ekanligini o'qidim;
Ko'p sho'rva variantlari mavjud. Suyuq taom qanday nomlanishidan qat'i nazar (, karam sho'rva va boshqalar), taomning mohiyati sho'rvadir. Issiq va sovuq, hatto muzdek sovuq, suyuq bulon va qaynatmalar yoki qalinroq - sho'rvalar uchun juda ko'p variantlar mavjud. Qizig'i shundaki, men bilganimdek, sho'rvalarning umumiy qabul qilingan tasnifi yo'q, retseptda ishlatiladigan juda murakkab va xilma-xil mahsulotlar tufayli ma'lum bir sho'rvani ma'lum bir turga tasniflash juda qiyin; Va sho'rvaning asosiy tarkibiy qismini aniqlash qiyin.
Meni har doim to'ldiradigan taomlar o'ziga jalb qilgan. To'g'rirog'i, faqat bitta taom, va to'liq uch xil ovqat emas. Shunday qilib aytganda - uchtasi bittada. Shu munosabat bilan, qalin sho'rvalar juda yaxshi variant, Masalan . Aytgancha, shuning uchun uni odatdagidan ko'ra qalinroq pishiraman.
Shunday qilib, bu safar biz qalin pomidor sho'rva bilan yakunlandik. Konservalangan pomidor sho'rvasi AQShda sotiladi. Aytgancha, juda mashhur mahsulot. Ular pomidor sho'rvasini smetana bilan, tuzli krakerlar kabi, qaymoqli sho'rva yoki pishloq bilan iste'mol qiladilar. Biroq, xohlaganingizcha.
Pomidor sho'rva biz uni tovuq filesi va qovoq bilan tayyorlashga qaror qildik. Va juda pishgan pomidor.
Pomidor sho'rva. Bosqichma-bosqich retsept Tarkibi (2 ta porsiya)Sho'rva uchun biz pishirishga qaror qildik tovuq filesi va qovoq. Va juda pishgan pomidor
Birinchidan, pishgan va yangi pomidorlardan tomat pyuresi tayyorlaylik.
Sabzavotlarni tozalang va kesib oling
Qovoq, agar ular yosh bo'lsa, tozalash kerak emas. Ularni faqat kublarga kesib tashlang
Kastryulkada 2 osh qoshiqni qizdiring. l. zaytun moyi va unda tug'ralgan piyozni qovuring
Kastryulkaga sarimsoq va tug'ralgan sabzi qo'shing
Filetoni yirtqichlardan qo'shing va tovuq oq bo'lguncha qovuring
Tug'ralgan qovoq qo'shing
Tovuq sho'rvalari boy rivojlangan mamlakatlarda ham, dunyoning eng chekka burchaklarida yashovchi deyarli barcha odamlarning ratsionida alohida o'rin tutadi. Axir, tovuq go'shti eng arzon go'sht turlaridan biri bo'lib, katta oilani kam moliyaviy xarajatlar bilan qoniqarli oziqlantirishga qodir, kattalar va bolalar organizmini hayvonlarning oqsillari, aminokislotalar, yog'lar va sog'liq, o'sish va o'sish uchun zarur bo'lgan boshqa oziq moddalar bilan ta'minlaydi. rivojlanish. Tayyorgarlik tovuq sho'rva tovuqdan iloji boricha boy bo'lishi mumkin bo'lgan barcha qimmatli narsalarni ajratib olishga imkon beradi, chunki uzoq vaqt pishirish jarayonida suyaklar, tendonlar, xaftaga va tana go'shtining boshqa yeyilmaydigan qismlarida mavjud bo'lgan turli moddalar o'tadi. bulyon. Shuning uchun tovuq bulyoni kasallikdan tuzalib ketayotgan yoki og'ir jismoniy yoki aqliy mehnatdan keyin tanani tiklashga harakat qilayotganlar uchun juda tavsiya etiladi.
Mamlakatimizda deyarli har bir oilada tayyorlanadigan va tushlikda kattalar ham, bolalar ham zavqlanadigan eng mashhur tovuq sho'rvalaridan biri unchalik qimmat emas va tayyorlash juda oson. Biroq, yoqimli xilma-xillik va yangi qiziqarli ta'm sezgilari uchun sizni pishirishni sinab ko'rishga taklif qilmoqchiman. original versiya Bu bolalikdan sevimli va og'riqli tanish vermishel sho'rva. Tovuqli pomidor sho'rvasi, aslida, klassik o'tmishdoshidan unchalik farq qilmaydi, chunki u kartoshka va mayda sho'rvalarni ham o'z ichiga oladi. makaron Biroq, maydalangan pomidor, sarimsoq va xizmat qilish va tayyorlashning ba'zi nuanslari sizga mutlaqo yangi ta'm, xushbo'y va ko'rinishga ega bo'lgan juda g'ayrioddiy birinchi taomni olishga imkon beradi.
Tovuq va kartoshka bilan pomidor sho'rvasi juda oddiy ingredientlar to'plamidan tayyorlanadi, ammo oxirida siz juda mazali, sog'lom va katta idish olasiz. birinchi navbatda samimiy bir necha kishilik oilani 4 dan 5 kungacha boqish uchun etarli bo'lgan taom. Saqlash vaqtida bu sho'rva qalin va juda boy bo'ladi, shuning uchun u ikki martalik tushlik o'rnini osongina almashtirishi va pechda oshxonada o'tkaziladigan vaqtni tejash imkonini beradi. Sarimsoq qo'shilgan zaytun moyida qovurilgan pishgan va suvli pomidor tufayli pomidor tovuq sho'rva mazali hid, yoqimli qizg'ish rang va kutilmagan, ozgina shirin sabzavotli ta'mga ega bo'ladi. Xizmat qilayotganda, bu sho'rva odatda yangi o'tlar va bir tilim limon bilan ziravorlanadi va bu g'ayrioddiy kombinatsiya uning beqiyos pomidor ta'mini yanada oshirishi mumkin. Kartoshka va noodle bilan pomidor tovuq sho'rvasining yangi versiyasini sinab ko'ring va ishonchim komilki, sizga bu oddiy va mazali retsept yoqadi!
Foydali ma'lumot Tovuqli pomidor sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan kartoshka va noodle bilan tovuq sho'rvasining oddiy retseptiINREDIENTLAR:
Taqdim etish uchun:
TAYYORLASH USULI:
1. Tovuq, noodle va kartoshka bilan pomidor sho'rva tayyorlash uchun, tovuq ko'krak yuving, sovuq suv qo'shing va kuchli olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, olovni kamaytiring va tovuq bulonini 1 soat davomida past olovda pishiring, to'plangan ko'pikni olib tashlang.
Maslahat!
Bu sho'rva tovuq filetosidan ham pishirilishi mumkin, undan taxminan 500 g olinadi, ammo suyakdagi go'sht bo'lgan ko'krakdan bulon yanada boy va mazali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun tovuqning boshqa qismlaridan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki retsept bo'yicha sho'rvada faqat oq go'sht tolasi bo'lishi kerak. 
2. Ayni paytda, sarimsoqni tozalang, uni pichoq bilan maydalang va iloji boricha mayda maydalang. 
3. Kartoshkani tozalang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. 
4. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, sarimsoq qo'shing va xushbo'y hid paydo bo'lguncha o'rtacha olovda ozgina qaynatib oling, lekin rangi o'zgarmaguncha.
5. Sarimsoq pyuresi pomidor qo'shing va ularni 10 daqiqa davomida past qaynatiladi. Oxirida ularga ta'mini yaxshilaydigan sirli ingredient qo'shing - kichik qoshiq shakar. Maslahat! Ushbu sho'rvani tayyorlashning eng oson yo'li - italyan tilida "passata" deb ataladigan va hozirda ko'plab do'konlarda sotiladigan tayyor konservalangan pyure pomidorlardan foydalanish.
hamyonbop narx 
. Agar siz shunga o'xshash mahsulotni sotib olmagan bo'lsangiz, uning o'rniga oddiy pomidorlarni olib, ularni qaynoq suv bilan kuydirib, qobig'ini tozalang va blenderda maydalang yoki shunchaki maydalang. 
6. Tayyorlangan tovuq go'shtidan tovuq ko'kragini olib tashlang va kerak bo'lmagan terini olib tashlang, keyin go'shtni suyaklardan olib tashlang va uni qo'llaringiz yoki pichoq bilan alohida tolalarga bo'ling. 7. Agar so'ralsa, tovuq bulonini tiniqroq qilish uchun tülbent orqali suzishingiz mumkin, keyin panani pechkaga qaytaring. Bulyonni yana qaynatib oling, kartoshka qo'shing va o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishiring. 8. Keyin qo'shing 
qovurilgan pomidor 
, yaxshilab aralashtiramiz va pomidor sho'rvasini qaynatib oling. 
Tovuqli juda mazali, aromatik va biroz noodatiy pomidor sho'rva tayyor! Xizmat qilayotganda, ustiga tug'ralgan yangi petrushka seping va har bir plastinkaga bir tilim limon qo'yishni unutmang. Yoqimli ishtaha! 
Tovuqli pomidor sho'rvasi shunchalik o'ziga xoski, uning o'ziga xosligini hech narsa bilan taqqoslab bo'lmaydi yoki bu taomning retseptini biron bir o'ziga xos oshxona bilan bog'lab bo'lmaydi. Bu sho'rva qayerda tayyorlanmasin va unga qanday ingredientlar qo'shilmasin, u har doim sevimli va taniqli bo'ladi.
Uni tayyorlash juda oson va tez pishiriladi. Sho'rva tayyorlash uchun quyma temir idish eng yaxshisidir, lekin gollandiyalik pech ham ishlaydi. Qovurilgan konservalangan pomidorlarni sho'rva uchun ishlatish, konservalanganlardan farqli o'laroq, ko'proq ta'mga ega va shuning uchun afzalroqdir.
Pomidor sho'rvasining an'anaviy versiyasi tovuq sonlarini o'z ichiga oladi, lekin ular osongina tovuq ko'kraklari yoki oyoqlari bilan almashtirilishi mumkin. Ziravorlarga kelsak, sarimsoq, pomidor va reyhanning kombinatsiyasi mukammal va to'liq.
Bu qanchalik g'alati tuyulmasin, sarimsoq ko'pchilik o'rganib qolganidek, pomidor sho'rvasida etakchi ziravorlar emas. Ammo sarimsoqning ta'mi bilan to'ldirilgan sariyog 'taomda rol o'ynashi mumkin. U ham sotiladi tugagan shakl, ammo uni o'zingiz qilish qiyin emas.
Kremli pomidor sho'rvasi maydalangan tovuq bo'laklari, konsentrlangan bulon, pishloqli lazzat, kartoshka va yangi ismaloq bo'laklari bilan boshlanadi. Hammasi siqish bilan tugaydi limon kislotasi barcha lazzatlarni muvozanatlash va yangi maydalangan Parmesanning saxiy sepilishi. Bu oddiy, ammo istisno mazali osh, 35 daqiqa yoki undan kamroq vaqt ichida tayyorlanishi mumkin.
Tovuq bilan pomidor sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 navTaom Lotin Amerikasida ixtiro qilinganiga qaramay, postsovet mamlakatlarida an'anaviy birinchi taom.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tovuqni kesib oling va qovurilgan idishda qovuring. Keyin pishirish uchun katta suv idishiga soling. Tuz qo'shing.
Piyoz va sabzi tozalang. Sabzini maydalang va piyozni maydalang. Qovurilgan idishda qovuring.
Pomidorlarni tozalang va ularni maydalang. Piyoz va sabzi qo'shing. Qovurilgandan keyin tovuq buloniga sabzi, piyoz va pomidor qo'shing.
Guruchni yuving va bulon qaynatilgandan keyin uni panga quying. Ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing. Guruch tayyor bo'lgunga qadar pishiring, aralashtiring. Qaynatgandan keyin yana 1-2 daqiqa pishirib, olovni o'chiring.
Tovuqli qaymoqli pomidor sho'rva - "Paleo"Bir idishda muhim mikroelementlar bilan to'ldirilgan engil, qaymoqli pomidor sho'rvasi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Pomidor, bulon, qalampir, tuz, reyhan va sarimsoq yog'ini (zaytun moyi bilan aralashtirilgan sarimsoq) quyma temir qozonda birlashtiring. Tovuq sonlarini pishiring va qo'shing.
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 25 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, tovuq va pyure sho'rvani blender bilan olib tashlang.
Qo'shish kokos suti va aralashtiramiz.
Tovuqni maydalab, yana sho'rvaga qo'shing. O'rtacha olovda yana 5 daqiqa pishiring.
Agar xohlasangiz, reyhan va sarimsoq yog'i bilan seping.
Dukkaklilar yoqimli tuzilishga va ozuqaviy moddalarga ega, shuning uchun ular ko'pincha birinchi kurslarda yaxshi ketadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Sarimsoq va piyozni mayda to'g'rang.
Tovuqni bo'laklarga bo'ling.
Piyoz, sarimsoq va tovuqni qovuring, bir vaqtning o'zida qo'shing. Bulon bilan panga hamma narsani qo'shing.
Bulyonni 30 daqiqa davomida pishiring. Pomidor qo'shing.
Fasolni maydalab, panga qo'shing. Qaynatgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring. Ziravorlar bilan bezang.
Qizil pomidor sho'rva fonida yorqin makkajo'xori yorqin ko'rinadi va to'yimli ta'mga ega.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Katta yirtqichlardan past olovda dastlabki 13 ta ingredientni birlashtiring. Qopqoq bilan yoping va 4 soat davomida pishiring.
Misr tortillalarini tozalanmagan pishirish varag'iga joylashtiring. 220 daraja haroratda 5 daqiqa davomida pishiring.
Sho'rvadan dafna yaprog'ini olib tashlang.
Misr tortillalari bilan xizmat qiling.
Makkajo'xori tortillalarini boshqa har qanday qovurilgan non bilan almashtirish mumkin.
Selderey, nihoyatda sog'lom bo'lishidan tashqari, tovuq va pomidorning ta'mini ham yaxshi o'zlashtira oladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Sarimsoq, piyoz va seldereyni juda kichik bo'laklarga kesib oling.
Yangi pomidorlarni tozalang va maydalang.
Pomidorlarni o'z sharbatida maydalang.
Tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga bo'ling
Barcha ingredientlarni qovurib, qovurgandan so'ng, hamma narsani bulon bilan yirtqichlardan pishiring.
Sho'rva pishirish oxirida ziravorlar qo'shing.
Pechni o'chiring va sho'rva qaynab tursin.
Bazil boshqa har qanday o't bilan almashtirilishi mumkin.
Bu ajoyib sho'rva xizmat qilishdan yarim soat oldin tushlik uchun tayyorlanadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Piyoz, sabzi va cho'chqa go'shtini katta yopishmaydigan idishga joylashtiring va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq, pomidor, bulon, bibariya va limon qobig'ini qo'shing.
Qaynatishga keltiring, aralashtiring, so'ng qopqog'ini yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Mavsumni tatib ko'ring va maydalangan maydanozga seping.
Har kimning qo'lidan kela oladigan va uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan taom.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Piyoz va sabzi tozalang, maydalang va qiyma bilan qovuring.
Pomidorlarni blenderda maydalang.
Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Qiyma go'shtga qo'shing.
Sarimsoqni maydalab, maydalangan go'shtga qo'shing. Har bir narsani qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida pishiring.
Makaronni qaynatib oling. Sho'rvaga qo'shing. 1 daqiqa davomida pishiring va o'chiring.
Pomidorlarni almashtirish mumkin tomat pastasi.
Tovuq, qora loviya va chili issiqligi bilan bu sho'rvada lazzatlanish ta'mi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Pechni 200 darajaga qizdiring.
Pomidorlarni piyoz va tovuq bo'laklari bilan qovurilgan joyga qo'ying. Zaytun moyi qo'shing. Tovuq tiniq va yumshoq bo'lgunga qadar va pomidorlar karamellasha boshlaguncha 45 daqiqa davomida qovuring.
Tovuq tayyor bo'lgach, plastinkaga o'tkazing va folga bilan yoping.
Pomidor va piyozni oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing va silliq bo'lguncha pulsatsiya qiling.
Qolgan yog'ni o'rta yirtqichlardan qizdiring va sarimsoq, chilli va koriander urug'larini qizarib ketguncha bir necha daqiqa qovuring.
Go'shtni tovuq suyaklaridan tortib oling, bo'laklarga bo'linib, loviya va tomat pastasi bilan aralashtiring.
Ushbu tovuq aralashmasini panga qo'shing.
Sho'rvani panga to'kib tashlang va yaxshi mustahkamlik hosil bo'lguncha pishirish uchun etarli miqdorda sharbat / suv qo'shing.
Kichkina yirtqichlardan bir necha dyuymli yog'ni qizdiring, so'ngra tortilla bo'laklarini tiniq bo'lguncha yaxshilab sayoz qovuring.
Sho'rvani tatib ko'ring va koriander bilan aralashtiring. Tovuq aralashmasi, to'g'ralgan avakado va ohak sharbati bilan to'ldiring. Yassi non va smetana bilan xizmat qiling.
Mung loviya pishirishda juda kam ishlatiladi, ammo bu don yasmiqdan kam emas.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Mosh loviyalarini oldindan kamida 2-3 soat davomida namlang.
Chuqur quyma temir panani moy bilan qizdiring. Sabzi, piyoz, sarimsoq, qalampirni kub shaklida kesib oling. Hammasini qovuring.
Tovuqni tozalang va kesib oling. Tomat pastasi bilan panga qo'shing.
Idishning ustiga qaynoq suv quying. Dafna yaprog'idan tashqari, mung va ziravorlar qo'shing.
Qaynatishga keltiring, dafna yaprog'i qo'shing va don pishguncha pishiring. Pishirgandan keyin dafna bargini olib tashlang.
Mung fasolini har qanday don yoki dukkaklilar, masalan, yasmiq bilan almashtirish mumkin.
bilan qaymoqli pomidor sho'rva katta miqdor sabzavotli ingredientlar, ismaloq va maydalangan tovuq. Uni juda oson va mazali kechki ovqat uchun past olovda ishlating.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tovuq ko'kragini sekin olovda kichik yirtqichlardan joylashtiring. Tovoqni pomidor, bulon, reyhan, sarimsoq va yog' bilan to'ldiring. Kamida 4 soat pishiring.
Köfte, Boursin pishloq, ismaloq qo'shing va aralashtiring. Tovuqni vilkalar bilan maydalang. Yana bir soat pishiring.
Qo'shimcha ismaloq va ehtimol Parmesan pishloq bilan bezang.
Tovuq go'shtining yumshoq bo'laklari bilan mazali va to'yingan pomidor sho'rva. Pomidorning oddiy qutisidan foydalanish va yog 'kremi, siz atigi 30 daqiqada ajoyib kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Zaytun moyini katta yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring.
Piyoz va sarimsoqni issiq yog'da piyoz yumshatilguncha pishiring va aralashtiring, taxminan 5 daqiqa. Unni piyoz aralashmasiga teng ravishda seping; pomidor, tovuq suvi, oregano, reyhan va maydanoz qo'shing.
Suyuqlikni qaynatib oling va pomidor yumshatilguncha pishiring, 8-10 daqiqa.
Blenderga sho'rva quying, yarmidan ko'p bo'lmagan. Qopqoqni yoping va joyida ushlab turing. Blender bilan bir necha marta uring.
Tovuqni, qaymoqni aralashtiring, dengiz tuzi va sho'rvada qalampir; tovuq tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 5 daqiqa).
Birinchi taomlarni qovurishning iloji yo'qdek tuyuladi, ammo bu mutlaqo to'g'ri emas, pomidor qaymoqli sho'rva bilan qilish oson;
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Pomidorlarni tozalang va reyhan bilan blenderda uring.
Qovurilgan idishda tug'ralgan sarimsoqni qovuring, pomidor aralashmasini qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida qovuring.
Tovuqni blender bilan maydalangan go'shtga uring. Aralashmaga qovurilgan qo'shing. Ziravorlar qo'shing.
Krem va bulonni panga quying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Kraxmal qo'shing va 3-5 daqiqa davomida pishiring.
Yangi ta'mga ega pomidor sho'rvasi Devid Changning tajribasi Yunon salatasi: U pomidor, zaytun, bodring va Feta pishloqiga o'raladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tovuqni mayda kubiklarga kesib oling.
O'rta qozonda 6 osh qoshiq yog'ni qizdiring. Piyoz, zaytun, tovuq va oregano qo'shing. Piyoz yumshatilguncha, taxminan 7 daqiqa davomida aralashtirib, o'rtacha olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va ikkala sirkani ham aralashtiring. Tuz bilan tatib ko'ring. Xona haroratiga qadar sovutib oling.
Ayni paytda, bir piyola, mayda tug'ralgan bodring, ziravorlar va asalning yarmini aralashtiring.
Blenderda, tug'ralgan pomidorlarni qolgan 1/2 osh qoshiq asal va tuz va qalampir bilan pyuresi.
Piyoz-zaytun aralashmasiga ko'pirtirilgan pomidor, bodring va maydalangan Feta pishloqini qo'shing. Zaytun moyi bilan to'kib tashlang, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
To'g'ri dozalash tufayli sho'rva tarkibidagi go'sht kontsentratsiyasi hali ham og'irlashmaydi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Bekonni sarimsoq va piyoz bilan qovuring sariyog'. O'tish.
Sabzini kesib oling va qovuring. Piyoz va cho'chqa go'shtiga qo'shing.
Tovuq filetosini kesib oling va uni qovurish uchun qo'shing.
Har bir narsani o'tlar va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Tomat pastasi va pomidorni o'z sharbatiga quying. Pomidorlar yumshatilgandan so'ng, ko'pirtirish bilan uring.
Butun panani o'tkazing va bulon bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring, 10 daqiqa davomida pishiring va olovni o'chiring.
Qo'ziqorinlarning o'ziga xos ta'mi yo'qligiga qaramay, ular konsentrlangan, suvli idishlarda ideal tarzda birlashtiriladi, chunki ular boshqa ingredientlarning sharbatini o'zlashtira oladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni tozalang va tilimga kesib oling. Piyoz va sarimsoqni ham tozalang. Hamma narsani zaytun moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.
Tovuqni kub shaklida kesib oling. Qovurilgan qo'shing.
Pomidorlarni panga to'kib tashlang va qovuring. Pomidorlarni vilkalar bilan yumshatib oling.
Tovuqli bulonga panning tarkibini to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida yoki yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Tovuqli pomidor sho'rvasining ushbu retseptiga ko'ra, siz juda oddiy taomga ega bo'lasiz, go'yo tanish va oddiy, lekin ayni paytda o'ziga xos xususiyatlarga ega. o'ziga xos ta'mi. Buning sababi shundaki, u Turkiyaning hamma joyida bo'lishi mumkin bo'lgan qalin turk pomidor sho'rvasi retseptiga asoslangan: kichik kafe va mehmonxona restoranlarida, treylerlarda. ko'cha taomlari, shuningdek, barcha milliy ovqatlanish korxonalarida. Va bu sho'rvaning tarkibi har doim ajoyib darajada oddiy: piyoz, ozgina sarimsoq, tovuq suvi, ba'zan qalinligi uchun ozgina un, ziravorlar va ko'plab pomidor va pomidor sharbati. Biz uni yumshoq bilan to'ldirishni taklif qilamiz tovuq go'shti va yupqa noodle. Ushbu ingredientlar sho'rvani yanada to'yingan va qalinroq qiladi.
Bu pomidor sho'rvasini yangi, pishgan pomidordan tayyorlash yaxshidir, ammo mos navlar yoz oxirida pishadi (masalan, pushti, go'shtli, juda katta pomidor). Yilning qolgan qismida bu ajoyib sho'rvani tayyorlash uchun o'z sharbatida yuqori sifatli tozalangan pomidorlardan, shuningdek, pomidor sharbatidan foydalaning - ular idealdir.
Aytgancha, sizni qiziqtirishi mumkin, bu ham pomidordan tayyorlanadi.
IngredientlarTayyor mahsulotning rentabelligi: 1,5 litr
Pomidor va tovuq go'shti bilan pomidor sho'rva uchun retseptTovuq filetosini suv bilan to'ldiring (sizga taxminan bir litr kerak bo'ladi) va qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq, ko'pikni olib tashlang va go'shtni 20-25 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ozgina sovib turing. Bulyonni to'kib tashlamang.
Go'sht pishirilayotganda, piyozni maydalab, sarimsoqni maydalang.
Qalin devorlari va pastki qismi bo'lgan yirtqichlardan bir necha osh qoshiq o'simlik moyini qizdiring va u erda piyoz va sarimsoqni qovuring.
Shaffof bo'lgunga qadar pishiring, aralashtiring va keyin tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing.
3-4 daqiqa davomida pishiring, so'ngra o'z sharbatida pomidorni panga qo'shing (agar xohlasangiz, ularni blenderda maydalashingiz mumkin, lekin bu shart emas).
Pomidor bazasiga ziravorlar qo'shing, so'ngra tomat sharbatini quying va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Endi tayyor tovuq filetosini tolalarga bo'ling.
Va qolgan bulonni qaynatilgandan keyin panga qo'shing.
Sho'rva qaynatib oling va pomidor sho'rvasiga noodle qo'shing. U juda tez pishiriladi.
Pomidor sho'rvasi tovuq suvi Noodle sho'rva turk oshxonasida ildiz otgan. Bu qoniqarli, to'yimli va juda mazali bo'lib chiqadi, hatto erkaklar va injiq bolalar ham uni zavq bilan eyishadi. Ko'proq parhez varianti uchun tovuq filesi foydalaning va bulonni yog'li va boy qilish uchun unga oyoq, son yoki butun oyoq qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:1. Tovuq go'shtini 3 litr suvda pishganicha qaynatib oling. Uni bulondan olib tashlang, ozgina sovutib oling va hali issiq bo'lganda uni tolalarga bo'ling. Siz terini sho'rvaga qo'ymasligingiz kerak, chunki u o'ziga xos ta'mga va tuzilishga ega bo'lib, uni hamma ham yoqtirmaydi. Bulyonni tülbent yoki nozik suzgichdan o'tkazing.
Tayyorgarlik vaqtini tejash va yaqinlaringizni yangi, shunchaki pishirilgan sho'rva bilan tezda xursand qilish uchun tovuq bulonini bir kun oldin tayyorlash mumkin.
2. Pomidorlarni maydalang va qobig'ini tashlang. Qishda, yangi pomidorlar kam bo'lganda, siz 175 ml dan foydalanishingiz mumkin. pomidor sharbati.
3. Og‘ir taglikli panga yog‘ quyib, past olovda isitiladi. Sarimsoq qo'shing, tilimga kesib oling va 2 daqiqadan so'ng maydalangan pomidorlarni qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa pishirishni davom eting.
4. Tovuqli bulonni to'kib tashlang va qaynatib oling.
5. Noodle qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin tovuq go'shtini panga, qalampirga soling, qaynaguncha kutib turing va pechdan chiqarib oling.
6. Tovuq suvi va noodle bilan pomidor sho'rva tayyor! Uni plastinkalarga to'kib tashlang, maydanoz seping va yaqinlaringizni bu taom bilan xursand qilishga shoshiling! Siz sho'rvaga non bo'laklari va bir qoshiq smetana qo'yishingiz mumkin.
Yana bir yaxshi retsept -
