Qish uchun koreys bodring salatasi - eng yaxshi retseptlar. Qish uchun koreys uslubidagi bodring: eng mazali tez pishirish retseptlari Qish uchun koreyscha to'g'ralgan bodring retseptlari

Qish uchun koreys bodringlari- tez va oson tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda mazali uy qurilishi mahsuloti. Ta'mga ko'ra, bu taom hamma uchun ma'lum bo'lganlardan kam emas. Sabzi, ziravorlar va bodringlar bu gazakning asosiy tarkibiy qismidir. Siz o'zingizning xohishingiz bilan pomidor, xantal, bolgar qalampiri va boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin, ular ishtahani yanada mazali qiladi va unga o'ziga xos ta'm beradi.

Siz bu taomni pishirgandan so'ng darhol eyishingiz yoki qish uchun saqlashingiz mumkin. Uy a'zolari bu gazakning o'ziga xos ta'midan hayratda qoladilar, bu hech kimni befarq qoldirmaydi.

Eng mazali bodring retsepti koreys ziravorlari bilan va qish uchun sabzi

Qish uchun juda mazali salat minimal miqdordagi ingredientlar yordamida tayyorlanishi mumkin. Asosiy tarkibiy qism sifatida siz maydalangan bo'lishi kerak bo'lgan har qanday o'lchamdagi bodring va sabzi ishlatishingiz mumkin. Ushbu taomni tayyorlash uchun atigi 6 soat 30 daqiqa vaqt ketadi. Ingredientlar mutanosib ravishda olinadi va 5 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

Bodring gazaklarini tayyorlash uchun koreys tilida sabzi bilan Quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

1,5-2 kg bodring;
0,5 kg sabzi;
10 gramm koreys sabzi ziravorlari;
2 bosh sarimsoq;
125 g shakar;
50 gramm tuz;
120 g sirka 9%;
Qizil qalampir - ta'mga qo'shilishi mumkin.

Bosqichma-bosqich retsept:

Snack tayyorlash jarayoni bodringni tayyorlash bilan boshlanadi. Mevalarni yaxshilab yuvish, "ko'tlarni" olib tashlash va qobig'ini kesish kerak. O'sib chiqqan sabzavotlarning urug'lari bo'lgan yadro ham olib tashlanadi.
Ko'rsatilgandek surat Bodringni birinchi navbatda uzunlamasına ikkita teng qismga, so'ngra ko'ndalang yarim halqalarga kesish kerak.
Shundan so'ng, sabzi yuving va tozalang. Ildiz sabzavot koreys tilida sabzavot qirg'ichida maydalanadi.
Sarimsoq chinnigullari tozalanadi va pichoq bilan mayda tug'ralgan yoki matbuotdan o'tadi.
Tayyor ingredientlar bitta katta yirtqichlardan aralashtiriladi.
Bundan tashqari, o'simlik aralashmasiga yog', shakar, tuz, ziravorlar va sirka qo'shishingiz kerak.
Massani yaxshilab aralashtirish va stolda 4-4,5 soat davomida qoldirish kerak. Komponentlar sharbat chiqara boshlaganda, bitta guldasta lazzatlari hosil bo'ladi.
Xom massa oldindan tayyorlangan 0,5 litrli bankalarga sharbat bilan birga taqsimlanishi kerak.
Idishlar pastki qismida maxsus diffuzor yoki sochiq bilan panga joylashtiriladi.
Idishlarni bo'yinbog'igacha suv bilan to'ldiring va har bir bankani o'ramasdan qalay qopqog'i bilan yoping.
Sterilizatsiya suv qaynagandan keyin 10-15 daqiqadan so'ng amalga oshirilishi kerak (yarim litrli bankalar uchun vaqt).
Tayyorlangan salat bankalarini pandan olib tashlang va ularni quruq sochiq ustiga qo'ying.
Bankalar o'raladi va to'liq sovib ketguncha teskari qo'yiladi. Sovutish jarayonini sekinroq qilish uchun bankalarning yuqori qismini iliq narsa bilan yopishingiz kerak.

Qish oylarida bu gazakni mustaqil taom sifatida yoki go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida iste'mol qilish mumkin.

Videoni tomosha qiling! Koreys pishiriq bodringlari

Salat sabzisiz qish uchun

Ko'pchilik koreys gazaklarining standart tarkibiy qismi sabzidir. Biroq, u holda salat tayyorlashning juda qiziqarli usuli bor.

Siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

4 kg yangi bodring;
4 o'rta kattalikdagi sarimsoq boshi;
1 stakan shakar;
1 osh qoshiq. maydalangan qora qalampir qoshiqlari yoki undan ham yaxshisi, tayyor koreys sabzi ziravorlarini oling;
3 osh qoshiq. qoshiq tuz;
1 stakan o'simlik yog'i;
1 stakan 6% sirka.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Bodring bir necha soat davomida namlanadi, ularning "dustlarini" kesib tashlang. Ushbu protseduradan so'ng siz sabzavotni kesishingiz mumkin. Birinchidan, meva 4 qismga kesilishi kerak. Agar bodring juda uzun bo'lsa, unda yarmini kesish kerak.
Ish qismi bitta idishga joylashtiriladi, tercihen emallangan.
Qolgan ingredientlar sarimsoqni tozalash va maydalashdan keyin boshqa idishda yaxshilab aralashtirilishi kerak.
Yog 'aralashmasi bodring ustiga quyiladi va unda bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiriladi.
Idishni har soatda silkitib turish kerak, 5 soatdan keyin siz sterilizatsiya qilishni boshlashingiz mumkin.
Sabzavotlar sterillangan yarim litrli shisha idishlarga joylashtirilishi kerak.
Keyin u erda tuzlamoq quying.
Idishning pastki qismiga sochiqni qo'yamiz va idishlarni qopqoq bilan yopib qo'yamiz, idishlarni salat bilan elkalariga qadar suv bilan to'ldiring va suv qaynagandan keyin 15 daqiqa davomida sterilizatsiya jarayonini bajaring.
Idishlarni qopqoq bilan mahkam yopish va qishgacha saqlash kerak. Sovuq oylarda oilaviy stolda yozning yorqin daqiqalarini eslash.

Videoni tomosha qiling! Koreys tilida bodringni qanday tayyorlash mumkin

Koreya bodring retsepti " Haqiqiy murabbo"

Amaldagi ziravorlar va ziravorlar bu taomga ajoyib ta'm va xushbo'ylik qo'shadi. Retseptning o'zi qish uchun an'anaviy bodring tuziga juda o'xshaydi.

Komponentlar:

4 kg bodring;
20 dona. qora qalampir no'xati;
1 banka uchun 1 novda arpabodiyon;
1 stakan kungaboqar yog'i;
1 bosh sarimsoq;
1 stakan sirka 9%;
1 stakan shakar;
2 osh qoshiq. qoshiq tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

2 yoki 4 qismga kesilgan bodringni emalli idishga soling.

Maslahat! Alyuminiy va mis kostryulkalardan foydalanmaslik kerak, chunki ulardagi vitaminlarning aksariyati yo'q qilinadi.

Sabzavotlar o'simlik moyi bilan quyilishi kerak, tuz va shakar qo'shiladi.
Bodringni boshqa ingredientlar bilan muloyimlik bilan aralashtiring va vaqti-vaqti bilan idishni silkitib, 3-4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Har bir idishning pastki qismida arpabodiyon, 3-4 dona qalampir va mayda tug'ralgan sarimsoqni joylashtiring.
Bodring idishlarga mahkam joylashtiriladi va tuzlamoq bilan to'ldiriladi.
To'ldirilgan idishlar sterilizatsiya qilish uchun iliq suv bilan idishlarga joylashtiriladi va qaynatiladi. Yarim litrli idishlar 15-20 daqiqa davomida saqlanishi kerak.
Idishlar o'raladi va saqlash uchun qoldiriladi.

Videoni tomosha qiling! Koreys tilida ajoyib bodring

Koreya bodringlari qish uchun sterilizatsiyasiz

Sterilizatsiya zaruriy jarayondir, lekin ba'zi uy bekalari orasida juda mashhur emas. Ko'pgina koreys bodring preparatlari sterilizatsiya qilishni talab qilishiga qaramay, ushbu protsedurani talab qilmaydigan retsept mavjud.

Bu ishtahani vitaminlarga boy, chunki uni tayyorlash uchun bodring, qalampir va pomidorga qo'shimcha ravishda ham ishlatiladi.

Kerakli ingredientlar:

3 kg bodring;
1,5 kg pomidor;
4 ta bolgar qalampiri;
1 dona achchiq qalampir;
1 bosh sarimsoq;
2 osh qoshiq. qoshiq tuz;
1 osh qoshiq. qoshiq shakar;
1 stakan o'simlik yog'i;
1 osh qoshiq. sirka kislotasi qoshiq 6%.

Birinchi qadam - sabzavotlarni yuvish va tozalash, bodringning "qo'shtini" kesish, pomidor va qalampirning poyasini olib tashlash. Bundan tashqari, bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlash kerak.
Sarimsoq, pomidor va qalampirni go'sht maydalagichda maydalang. Ushbu sabzavotlar marinadning asosiy tarkibiy qismiga aylanadi.
Sabzavotlarga tuz, sariyog 'va shakar qo'shilishi kerak.
Bodringlar bo'laklarga bo'linadi va ustiga marinad quyiladi.
Aralash olovga qo'yiladi, uni qaynatgandan keyin kamaytirish va 10 daqiqa davomida qaynatish kerak.
Olingan massaga sirka qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
Salat idishlari sterilizatsiya qilinadi.
Sabzavotlar issiq bankalarga joylashtiriladi, tuzlamoq bilan quyiladi va o'raladi.
Idishlar issiq adyol bilan qoplangan va to'liq sovish uchun qoldiriladi.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan bodring mazali va tiniq bo'lib chiqadi va tuzlamoq borschtga yoki har qanday go'shtli taomga qo'shimcha sifatida qo'shilishi mumkin.

Videoni tomosha qiling! Qish uchun koreys tilida marinadlangan bodring

Tezda maydalangan bodring - sterilizatsiyasiz retsept

Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismlari maydalangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan koreys uslubidagi bodring sterilizatsiya qilinmasdan o'ralishi mumkin. Ushbu gazakni tayyorlash natijalari barcha oila a'zolarini yoqimli ajablantiradi.

Koreys bodringini qishga tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

3 kg bodring;
0,5 kg sabzi;
0,5 kg piyoz;
180 gr. Sahara;
100 gr. tuz;
100 gr. o'simlik yog'i;
100 gr. sirka kislotasi;
1 paket koreys sabzi ziravorlari;
2 bosh sarimsoq.

Retsept:

Birinchi qadam sabzavotlarni yuvish va tozalashdir. Bodringdan urug'larni olib tashlang. Keyinchalik, bodring va sabzi koreys taomlari uchun qirg'ichdan yasalgan chiziqlar bilan maydalanadi. Piyoz tozalangan va yarim halqalarga kesilgan bo'lishi kerak, sarimsoqni esa chop etish va chop etish orqali o'tkazish kerak. Barcha ingredientlarni bitta idishda yoki idishda aralashtirish kerak.
O'simlik massasiga shakar, tuz, o'simlik yog'i va sirka qo'shing. Olingan aralashmani ziravorlar bilan seping.
Shundan so'ng, barcha komponentlar qo'l bilan aralashtiriladi va bir necha soat davomida qaynatiladi va sharbat chiqariladi.
Sabzavot massasini katta yirtqichlardan o'tkazing va 15 daqiqa qaynatish uchun past olovga qo'ying.
Aperatifni sterillangan bankalarga joylashtiring va uni aylantiring. Idishlar teskari joylashtiriladi va to'liq sovishini kuting, shundan so'ng ular salqin xonaga joylashtiriladi.

Bu salat sabzavot infuziyasi va sharbatidan keyin iste'mol qilinishi mumkin. Ammo uzoq muddatli saqlash uchun sabzavotlarni issiqlik bilan davolash kerak, bu holda qovurish kerak.

Videoni tomosha qiling! Qish uchun koreys bodringlari

Xantal bilan qishga tayyorgarlik

Ziravorlar va sarimsoqdan tashqari, bodring tayyorlashga xantal qo'shishingiz mumkin. Ushbu komponent taomga achchiq ta'm beradi.

Kerakli ingredientlar:

4 kg bodring;
1 bosh sarimsoq;
2 osh qoshiq. xantal kukuni qoshiqlari;
1 osh qoshiq. maydalangan qalampir qoshiqlari;
100 g tuz;
200 g shakar;
1 stakan kungaboqar yog'i;
1 osh qoshiq. qoshiq 6% sirka.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Kichik bodringni 3 soat davomida namlash kerak. "Ko'tlarni" kesib oling va uzunligi bo'ylab chiziqlar bilan kesing.
Sarimsoqni tozalang va maydalagich bilan maydalang yoki matbuotdan o'ting;
Yog ', sirka va sarimsoqni birga aralashtiring, hosil bo'lgan aralashmaga xantal, ziravorlar, shakar va tuz qo'shing.
Tayyorlangan marinadni bodring ustiga to'kib tashlang va 3 soatga qoldiring.
Siz bankalarni sterilizatsiya qilishingiz kerak, so'ngra sabzavotlarni ularga joylashtiring va bodringni to'liq qoplaydigan tuzlamoq bilan quying.
Katta panning pastki qismiga mato qo'yiladi va ichiga to'ldirilgan bankalar tushiriladi. Panga suv qo'shing va uni qaynatib oling. Idishlarni 10-20 daqiqa davomida saqlang.
Shundan so'ng, siz bankalarni o'rashingiz va salqinlash uchun qoldirishingiz kerak. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan bodring juda tiniq va mazali bo'lib chiqadi.

Videoni tomosha qiling! Xantal va sarimsoq bilan koreys bodringlari

Koreyalik bodring ishtahasi tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar uchun munosib o'rinbosar bo'ladi. Har qanday gurme bu gazakning achchiq ta'mini qadrlaydi.

Mevalar hajmi va shakli bir xil bo'lishi kerak, pishirish jarayonida barcha bo'laklar teng ravishda marinadlangan bo'lishi uchun ularni bir xil barlarga kesib olishga harakat qiling.
Sabzavotlar hajmi jihatidan farq qiladigan bo'lsa, ularni koreys sabzi qirg'ichidan foydalanib maydalash yaxshidir. Bunday holda, salat yanada chiroyli ko'rinadi va tuzlash jarayoni tezroq sodir bo'ladi.
Pazandachilikni endigina o'zlashtira boshlaganlar uchun koreys sabzi uchun tayyor ziravorlarni olish yaxshidir. Do'konda uni tanlashda siz kompozitsiyada tabiiy ingredientlar mavjudligiga e'tibor berishingiz kerak. Siz lazzat kuchaytiruvchi - mononatriy glutamat bilan ziravorlarni xarid qilmasligingiz kerak.

Yangi sabzavotlarning pishishi davrida har bir mohir uy bekasi o'z oshxonasini mazali va mazali gazaklar bilan to'ldirishga intiladi. Qish uchun koreyscha uslubda tayyorlangan bodringlar har xil turdagi preparatlar orasida eng kam joyni egallamaydi.

Qish uchun koreys bodringini qanday tayyorlash mumkin?

Pishirish retseptlari va malakali oshpazlarning to'g'ri maslahatlari koreys uslubidagi bodringni qish uchun tayyorlashga yordam beradi. Yuqorida aytib o'tilgan tavsiyalarga amal qilib, siz nafaqat yaqinlaringizni ajoyib gazak bilan xursand qilishingiz, balki taomning yangi versiyasini tayyorlash orqali oldingi tajribangizni yaxshilashingiz mumkin.

Aperatif tayyorlash uchun ham yosh mevalar, ham ko'proq etuk namunalar, ularni qobig'i va urug'laridan tozalagan holda ishlatiladi.
Dastlab, bodring bir necha soat davomida suvga namlanadi, so'ngra yarmiga va yana 4 qismga ko'ndalang kesiladi. Yosh mevalarni doiralar, uzun bo'laklar yoki somonlar bilan kesish mumkin.
Dilimlenmiş sabzavotlar achchiq tuzlamoq bilan to'ldiriladi va sharbatni ajratish uchun qoldiriladi.
Aperatifni umumiy idishda qaynatish yoki bankalarda sterilizatsiya qilish kerak.
Koreys uslubidagi muhrlangan bodringlar qish uchun sovib ketguncha teskari izolyatsiya qilinadi.

Sterilizatsiyasiz qish uchun koreys bodringlari

Qish uchun koreys uslubidagi bodring - bu ko'plab uy bekalari juda ko'p vaqt talab qiladigan va muammoli deb hisoblaydigan idishlarni sterilizatsiya qilmasdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan retsept. Yangi sabzavotlar o'z sharbatini chiqargandan keyin salatni allaqachon tatib ko'rish mumkin, ammo uzoq muddatli saqlash uchun massani ozgina qovurish va germetik tarzda yopish kerak.

Tarkibi:

bodring - 3 kg;
sabzi va piyoz - har biri 500 g;
sarimsoq - 2 bosh;
shakar - 180 g;
yog ', tuz va sirka - har biri 100 g;
koriander - 0,5 choy qoshiq;
issiq va maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

Bodringni chiziqlar yoki tilimga kesib oling.
Sabzini koreys qirg'ichiga maydalang.
Sarimsoq matbuot orqali siqiladi.
Sabzavotlarni birlashtirib, qolgan ingredientlarni qo'shing va 2-3 soat davomida pishiring.
Sabzavot massasini 10 daqiqa qaynatib oling va steril bankalarga joylashtiring.
Bodring qish uchun koreys uslubida muhrlangan.

Koreys ziravorlari bilan bodring - qish uchun retsept

Qish uchun koreys uslubidagi deyarli barcha bodring preparatlari koriander, maydalangan qora va qizil achchiq qalampir bilan tayyorlanadi. Qulaylik uchun siz allaqachon barcha kerakli baharatlı tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan ziravorlar paketini sotib olishingiz mumkin. Agar kompozitsiyada tuz, shakar yoki marinadda mavjud bo'lgan boshqa qo'shimchalar bo'lmasa yaxshi bo'ladi.

Tarkibi:

bodring - 2 kg;
sabzi - 200 g;
sarimsoq - 2 bosh;
shakar - 50 g;
yog '-180 ml;
sirka - 150 ml;
Koreya ziravorlari - 1/3-1/2 paket;
tuz - 30 g.

Tayyorgarlik

Bodringni kub shaklida kesib oling.
Sabzi maydalangan.
Sabzavotlarni aralashtiring, sarimsoq va ro'yxatdagi boshqa ingredientlarni qo'shing.
Aralashmani aralashtiring va bir kunga qoldiring.
Sabzavot massasini bankalarga joylashtiring va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Qish uchun Koreya ziravorlari bilan muhrlangan bodring.

Koreys sabzi bilan bodring - qish uchun retsept

Qish uchun koreys uslubidagi bodring uchun quyidagi retsept vazifani soddalashtiradi, chunki koreys sabzi tayyor tuzlangan holda ishlatiladi. Bunday holda, yangi ildiz sabzavotlarini zerikarli tozalash va maydalashdan qochish mumkin bo'ladi va tayyor gazakning kerakli o'tkirligi va o'tkirligi keraksiz qiyinchiliklarsiz ta'minlanadi.

Tarkibi:

bodring - 3 kg;
Koreys sabzi - 500 g;
sarimsoq - 2 bosh;
shakar - 100 g;
yog 'va sirka - har biri 1 stakan;
tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Bodring aylana yoki kub shaklida kesiladi, sabzi va sarimsoq bilan aralashtiriladi.
Tuz, shakar, yog ', sirka qo'shing va aralashmani bir kechada qoldiring.
Aralashmani bankalarga joylashtiring va 7 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Bodring qish uchun muhrlangan.

Qish uchun koreys bodring hye

Agar xohlasangiz, sabzisiz qish uchun koreys uslubidagi bodringni tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, gazakning bezaklari va uning ta'mini to'ldiradigan komponent kunjut urug'i va qizil achchiq qalampir bo'ladi, ular juda nozik halqalarga kesilishi yoki oddiygina mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Soya sousi va shirin qalampir taomga o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi.

Tarkibi:

bodring - 2,5 kg;
kunjut - 50 g;
achchiq qalampir - 2 dona;
sarimsoq - 1-2 bosh;
shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
yog '- 150 ml;
sirka 70% - 1 osh qoshiq. qayiq;
paprika - 3 choy qoshiq;
soya sousi - 5 osh qoshiq. qoshiq;
tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Bodring kesiladi, tuzlanadi va bir soatdan keyin suv drenajlanadi.
Qovurilgan idishda quritilgan kunjut, sarimsoq, achchiq qalampir, qizil qalampir, shakar, sirka va yog' qo'shing.
Soya sousini to'kib tashlang, aralashtiring va 30 daqiqadan so'ng bankalarga soling.
Koreys uslubidagi heh bodring qish uchun muhrlangan.

Qish uchun Koreya uslubidagi baharatlı bodring

Qish uchun koreys tilida bodringni tuzlash, quyidagi retsept bo'yicha tavsiyalarni hisobga olgan holda, sizga gazakning ta'sirchan achchiq versiyasini qadrlash imkoniyatini beradi. Achchiqlik darajasi urug'li va urug'siz chili miqdoriga, uning issiq xususiyatlariga va koreys sabzi uchun ishlatiladigan ziravorlarning xususiyatlariga bog'liq bo'ladi. Har safar ish qismining ta'mini baholab, siz uchun eng maqbul bo'lgan muvozanatni topib, ushbu komponentlarni qismlarga qo'shish afzalroqdir.

Tarkibi:

bodring - 1,5 kg;
sabzi - 200 g;
sarimsoq - 2 bosh;
shakar - 50 g;
yog '- 125 ml;
sirka - 125 ml;
chili - 3-5 dona;
Koreya ziravorlari - 1 osh qoshiq. qoshiq;
tuz - 30 g.

Tayyorgarlik

Bodringni kub shaklida kesib oling, sabzi va sarimsoqni maydalang, qalampirni mayda maydalang, agar xohlasangiz, qalampirdan urug'larni olib tashlang.
Sabzavotlarni ro'yxatdagi qolgan ingredientlar bilan aralashtirib, bir kechada qoldiring.
Aralashmani bankalarga joylashtiring, 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va mahkam yoping.

Koreys uslubidagi bodring qish uchun grated

Agar bodringning katta bo'laklari ko'zni quvontirmasa, quyidagi retseptdan foydalaning va maydalangan mevalardan ishtahani tayyorlang. Bunday holda, faqat urug'siz tashqi zich pulpa ishlatiladi va yumshoqroq, bo'sh qismi boshqa idish uchun ishlatilishi mumkin va agar mevalar haddan tashqari pishgan bo'lsa, u holda oddiygina tashlanadi.

Tarkibi:

bodring - 2,5 kg;
sabzi - 250 g;
sarimsoq - 1-2 bosh;
shakar - ¼ stakan;
yog '- 125 ml;
sirka - 125 ml;
Koreya ziravorlari - ½ paket;
tuz - 30 g.

Tayyorgarlik

Qalin bodring pulpasini, sabzi va sarimsoqni maydalagichda maydalang.
Tuz, shakar, yog ', sirka, ziravorlar qo'shing va bir kechada qoldiring.
Aralashmani sharbatlar bilan bankalarga joylashtiring va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Qish uchun koreys uslubidagi grated bodring muhrlangan.

Qish uchun xantal bilan Koreya bodringi

Xantal ishtahani o'ziga xos achchiqlik qo'shadi. Ziravorlar maydalangan qora qalampir, koriander va sarimsoq bilan birlashtirib, kukun yoki donga qo'shilishi mumkin. Bunday achchiq aralash hatto o'sib chiqqan mevalarni ham ilohiy darajada mazali qiladi va xuddi shunday tarzda keraksiz ko'rinadigan mahsulotni yuqori sifatli yo'q qilishni ta'minlaydi.

Tarkibi:

bodring - 3 kg;
xantal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
sarimsoq - 1-1,5 bosh;
shakar - 100 g;
yog '- 100 ml;
sirka - 150 ml;
maydalangan koriander va qora qalampir - har biri 1 choy qoshiq;
tuz - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Ortiqcha pishgan bodringni qobig'i va urug'idan tozalang, pulpani kub shaklida maydalang.
Ro'yxatdagi ingredientlar bilan bo'laklarni tuzlang va 3 soatga qoldiring.
Bodring massasini sharbatlar bilan steril idishlarga soling.
O'sgan bodring qish uchun koreys uslubida muhrlanadi.

Qish uchun koreys bodringlari va pomidorlari

Koreys uslubidagi sabzavotlarni issiqlik bilan ishlov berishsiz qish uchun tayyorlash orqali siz nafaqat sabzavotlarning yangi ta'mini saqlab qolasiz, balki ular tarkibidagi vitaminlarning sher ulushini ham saqlab qolasiz. Bunday holda, tuyadi pomidor bilan tayyorlanadi va faqat sovuqda neylon qopqoqlar ostida steril bankalarda saqlanadi.

Tarkibi:

bodring va pomidor - har biri 1 kg;
bolgar qalampiri - 4 dona;
achchiq qalampir - 1 dona;
sarimsoq - 1-1,5 bosh;
shakar - 100 g;
yog '- 100 ml;
sirka - 100 ml;
ko'katlar - ta'mga;
tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Bodringni kub shaklida, pomidorni esa tilimga kesib oling.
Qalampir, sarimsoq va o'tlarni blenderda maydalang va ularni tuzlamoq komponentlari bilan birga sabzavotlarga qo'shing.
Bir kundan keyin tuyadi namlanadi va tatib ko'rishga tayyor bo'ladi.
Saqlash uchun noziklikni bankalarga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying.

Qish uchun koreys bodring va qovoq

Qish uchun koreys tilida bodringni tuzlash uchun quyidagi retsept sizning sevimli sabzavotingizning qovoq bilan kombinatsiyasini baholash imkoniyatini beradi. Assortiment to'yimli, yoqimli ziravorlar bilan achchiq bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, kompozitsiyani koreys ziravorlari bilan to'ldirish mumkin, bu uning achchiqligini hisobga olgan holda va chili miqdorini kamaytiradi.

Tarkibi:

bodring - 3 kg;
qovoq - 1,5 kg;
piyoz va sabzi - har biri 500 g;
sarimsoq - 1 bosh;
shakar - 100 g;
yog '- 100 ml;
sirka - 100 ml;
maydalangan chili - 1 osh qoshiq. qoshiq;
qora qalampir - 1 choy qoshiq;
tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Qovoq va bodringni kub shaklida kesib oling.
Sarimsoq va boshqa qo'shimchalarni aralashtiring.
Sabzavotlarni namlash uchun bir kechada qoldiring.
Aralashmani bankalarda 10 daqiqa sterilizatsiya qiling.
Bodring qish uchun muhrlangan.

Qish uchun koreys bodring kimchi

Baliq va soya sousi qo'shilishi bilan qish uchun tayyorlangan ular asosiy taomlarga ideal qo'shimcha bo'ladi. Yashil piyoz ishtahani nafis tazelik, o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik bilan ta'minlaydi, bu qizil qalampir parchalari va boshqa ingredientlar bilan birgalikda yanada aniqroq ko'rinadi.

Tarkibi:

bodring - 1 kg;
piyoz va sabzi - har biri 100 g;
sarimsoq - 1 bosh;
yashil piyoz - 1/2 shamlardan;
qizil qalampir parchalari - 1 osh qoshiq. qoshiq;
baliq va soya sousi - har biri 20 ml;
sirka - 1 choy qoshiq;
koriander - 0,5 choy qoshiq;
shakar - 1 choy qoshiq;
tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Bodringni tilimga kesib oling, ozgina tuz qo'shing va yarim soatga qoldiring.
Sabzi maydalang, sarimsoq, piyoz va yashil piyozni mayda to'g'rang.
Sabzavotlarga soslar, barcha ziravorlar va o'tlarni qo'shing, aralashtiring.
Bodring yuviladi va baharatlı aralashmaga joylashtiriladi.
Ish qismi kavanozga o'tkaziladi va sovuqda saqlanadi.

Pomidorda qish uchun koreys bodringlari

Tayyorlanganda ular beqiyos nafis ta'mga ega bo'ladilar. Bu holda tuyadi sharqona uslubda tayyorlanadi, koreys ziravorlari va achchiq qalampir bilan to'ldiriladi. Bu holda sabzavotlarni kesish shakli muhim emas. Faqat tarkibiy qismlarning nisbatlarini saqlab qolish muhimdir.

Agar sizning bodringlaringiz o'sib ketgan bo'lsa, bu muhim emas - ular qish uchun juda mazali salat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin! Albatta, juda sariq bo'lganlarni olmaslik yaxshiroqdir, lekin qolganlarini "ishlatish" uchun bepul. Men bunday retseptni tez-tez uchratdim: va ularning barchasi asosan sabzavotlarni kesishda farqlanadi. Menga bu yoqdi, unda bodring va sabzi uzun va ingichka chiziqlar bilan kesilgan - "Koreys uslubi". Siz "Koreys uslubidagi sabzi" kesish uchun maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin, yoki yaxshi va o'tkir pichoq yoki maxsus ikki tomonlama sabzavot tozalagich, aytmoqchi, juda yaxshi va foydali narsa! "Koreyscha sabzi bilan bodring" bu salatini tayyorlash juda oddiy va natijasi juda zo'r - siz allaqachon tatib ko'rdingiz - uni bayram yoki kechki ovqat stolida, hatto xohlaganingizda ham qo'llashingiz mumkin. achchiq narsa ustida siqilish!

Ingredientlar

"Koreys uslubidagi sabzi bilan bodring" qishki salatini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

katta bodring - 2,5 kg (chiziqlarga kesilgan - 1,5 kg);

katta sabzi - 2 dona. (chiziqlarga kesilgan - 250 g);

sarimsoq - 1 bosh.

Marinad uchun:

sirka 9% - 125 ml;

shakar - 1/4 chashka;

o'simlik yog'i - 125 ml;

tuz - 1 osh qoshiq. l. (slayd bilan) yoki ta'mga;

Koreys sabzi ziravorlari - 1/2 paket (15 g).

Pishirish bosqichlari

Bodringni yaxshilab yuvib tashlang va "ko'tlarni" kesib oling.

Sabzini yuving va tozalang.

Bodringni urug'lar bilan yadrosigacha chiziqlar bilan maydalang (men bodringni "tozalash" deyman).

Salatani qo'yishdan oldin, yana aralashtiramiz, quruq, sterillangan bankalarga joylashtiring (men 0,5 litrli bankalardan foydalanaman), qolgan tuzlamoqni sabzavotlarga quying. Salat idishlarini siz uchun qulay tarzda sterilizatsiya qiling. Men shunday qilaman: bankalarni preparat (!) bilan qopqog'i bilan yopaman (ularni yopmayman yoki o'ramayman!!!), ularni sovuq pechga qo'yaman, eng kam haroratni yoqing, pechni tezda yoqing. isitiladi, haroratni 150 darajaga oshiring va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin men idishlarni ehtiyotkorlik bilan olib, ularni o'rab qo'yaman (agar ular vintli bo'lsa, qopqoqlarni mahkam yoping). O'ralgan qutilarni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha ularni adyolga o'rang (odatda ularni bir kun ushlab turaman). "Koreys uslubidagi sabzi bilan bodring" salatini salqin joyda yoki muzlatgichda saqlang.

Qish uchun koreys bodring salatlari yaqinda juda mashhur bo'ldi. Axir, pishirish uchun ozgina vaqt va kichik ingredientlar to'plami kerak bo'ladi. Va gazakning ta'mi barcha kutganlardan oshib ketadi. Bodring juda achchiq, tiniq va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Agar siz oddiy tuzlangan bodringdan charchagan bo'lsangiz, men sizga qish uchun sabzi bilan bir nechta bodring salatini tayyorlashni maslahat beraman. Bu taom mutlaqo har qanday yon taomni to'ldiradi yoki ajoyib tuyadi bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

2,5 kg yashil bodring;
2 dona. katta sabzi;
1 sarimsoq boshi;
125 ml stol 9% sirka;
125 ml o'simlik yog'i;
0,25 osh qoshiq. shakar;
1 osh qoshiq. tuzlar;
15 gr. Sabzi uchun koreys ziravorlari.

Koreya qishki bodring salatasi:

Salat uchun har qanday bodring, hatto biroz o'sib chiqqan bo'lsa ham mos keladi. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, dumbalarini kesib oling. Sabzini tozalang. Sarimsoqni chinnigullarga bo'linib, qobig'ini olib tashlang.
Biz bodringni koreys sabzi kabi uzun ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz yoki maydalaymiz. Buning uchun siz maxsus qirg'ichdan yoki ikki tomonlama sabzavot kesgichdan foydalanishingiz mumkin. Salatda faqat urug'siz bodringning tashqi qismi ishlatiladi. Urug'lar bilan yadro tashlanadi.
Sabzini xuddi shu tarzda maydalang.
Bir piyola ichida tug'ralgan sabzi bodring bilan aralashtiring. Maxsus matbuot orqali maydalangan sarimsoq va retseptda ko'rsatilgan barcha ziravorlar qo'shing.
Salatani yaxshilab aralashtiring, yuqori qismini yoping yoki plastik to'rva bilan yoping. Bir kun davomida marinadlash uchun muzlatgich javoniga qo'ying. Jarayon davomida tarkibni 3-5 marta aralashtiring.
Shu bilan birga, shisha idishlarni yaxshilab yuvib tashlang va sterilizatsiya qiling.
Steril idishni tuzlangan sabzavotlar bilan to'ldiring. Idishdagi qolgan marinadni salat ustiga to'kib tashlang.
Idishni temir qopqoqlar bilan yoping va sovuq pechga qo'ying. Sekin-asta 150 daraja haroratgacha qizdiring va taxminan chorak soat davomida sterilizatsiya qiling.
Keyin idishlarni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, ularni yopamiz, teskari joylashtiramiz va ularni iliq qilib o'rab olamiz.
Bir kundan so'ng, ishlov beriladigan qism to'liq soviganida, uni doimiy saqlash joyiga ko'chirish mumkin.

Qish uchun koreys bodring salatasi

Koreys uslubidagi qishki bodringni tayyorlashning yana bir versiyasi, shirin qalampir bilan to'ldiriladi. Bu holda, bodring tilimga kesiladi.

Kerakli mahsulotlar:

2 kg kichik bodring;
0,5 kg Belozerka shirin qalampir;
0,5 kg sabzi;
100 gr. shakar;
1 dona achchiq qalampir;
100 gr. stol sirkasi 9%;
100 gr. yog'siz sariyog ';
500 gr. piyoz;
1 sarimsoq boshi;
1,5 osh qoshiq. tuzlar.

Koreys tilida qishki bodring salatasi:

Bodringni yuving va dumbalarini kesib oling. Tuproqda etarli namlik bo'lmasa, bodring ko'pincha achchiq bo'ladi. Bunday holda, sabzavotlarni 2-4 soat davomida sovuq suvda namlang, ba'zida suvni toza suvga almashtiring.
Salat uchun bodringni ingichka halqalarga kesib oling va ularni katta idishga yoki panga soling.
Yuvilgan qalampirni yarmini kesib oling, o'rtasini urug'lar va quyruq bilan tashlang. Biz shirin qalampirning yarmini ingichka uzunlamasına chiziqlar bilan kesib tashladik, keyin biz 2-3 qismga kesib tashladik.
Piyozni tozalang va mayda choping.
Sabzi tozalang va maxsus koreys qirg'ichdan o'tkazing. Natijada to'rtburchaklar kesimli uzun ingichka chiziqlar hosil bo'ladi.
Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan joylashtiring. Sarimsoq qo'shing, har bir chinnigulni sarimsoq pressidan o'tkazing.
Keyinchalik urug'siz mayda tug'ralgan achchiq qalampir yuboramiz. Shakar, tuz tushiring, o'simlik moyi va sirka qo'shing. Barcha ingredientlarni bir tekis taqsimlash uchun butun massani yaxshilab aralashtiring. Salatani bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Bodring salatini oldindan sterillangan litr yoki yarim litrli idishlarga joylashtiring.
Idishlarni qopqoq bilan yoping, ularni ilgichlargacha iliq suvga botiring, qaynatilgandan keyin litrli bankalarni 1 soat davomida va yarim litrli bankalarni yarim soat davomida sterilizatsiya qiling.
Keyin biz bankalarni qalay qopqoq bilan yopamiz, yopamiz va ish qismini sovushini kutib turamiz.

Qish uchun koreys bodring salatasi

Sterilizatsiyasiz tayyorgarlikni afzal ko'rganlar qish uchun koreys bodringlari uchun ushbu retseptni juda yaxshi ko'radilar. Salatani bankalarda sterilizatsiya qilish o'rniga, biz uni shunchaki yirtqichlardan qaynatamiz va uni o'rab olamiz.

Xarid qilish uchun mahsulotlar to'plami:

3 kg bodring;
3 ta sabzi;
0,5 osh qoshiq. tozalangan sarimsoq chinnigullar;
250 ml o'simlik yog'i;
200 gr. stol sirkasi 9%;
0,5 osh qoshiq. shakar;
2,5 osh qoshiq. tosh tuzi;
1 choy qoshiq qora qalampir (yangi maydalangan).

Qish uchun koreys bodring salatlari:

Barcha bodringlarni yaxshilab yuvib tashlang va uchlarini kesib oling. Biz sabzavotlarni halqalarga kesib tashladik, odatdagi salat uchun. Ularni qalin yopishmaydigan qoplamali panga joylashtiring.
Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling.
Sabzini tozalang va katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
Sabzi va sarimsoqni bodringli idishga joylashtiring. Keyin sirka, ziravorlar va o'simlik yog'ini qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va etarli miqdorda sabzavot sharbatini chiqarish uchun chorak soatga qoldiring.
Idishni past olovga qo'ying va qaynatish boshlanishidan o'n daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida salat yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, bodring rangi biroz o'zgaradi va biroz shaffof bo'ladi.
Issiq salatni steril bankalarga joylashtiring va temir qopqoq bilan yoping. Biz bankalarni teskari qo'yamiz, ularni iliq qilib o'rab, sovushini qoldiramiz.
Yuqoridagi ingredientlardan 3-3,5 litr salat tayyorlanadi.

Qish uchun koreys bodring salatasi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan preparat ayniqsa suvli va ko'p qirrali ta'mga ega.

Pishirish uchun ingredientlar:

4 kg yashil bodring;
2 osh qoshiq. yaxshi soya sousi;
1 kg sabzi;
1 osh qoshiq. hidsiz yog'siz yog';
1 stakan oq shakar;
1 osh qoshiq. 9% stol sirkasi;
5 sarimsoq chinnigullar;
15 gr. koreys tilida sabzi uchun ziravorlar;
100 gr. tosh tuzi.

Qish uchun koreys bodring salatasi:

Bodringni yuving, quriting va qirralarini kesing. Terini olib tashlamasdan, uni koreys sabzi qirg'ichida noodle shaklida maydalang.
Biz yuvilgan, tozalangan sabzi ham uzun chiziqlar bilan surtamiz.
Sarimsoq chinnigullarini pichoqning tekis tomoni bilan bosib, terisi osongina chiqib ketadi va choping.
Sabzavotlarni sarimsoq bilan katta idishga joylashtiring, o'simlik moyi qo'shing va koreys ziravorlarini qo'shing.
Alohida plastinkada soya sousini tuz, sirka va shakar bilan birlashtiring. Olingan marinadni sabzavotlarga to'kib tashlang va aralashtiring. Sabzavot aralashmasini bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Ish qismini steril bankalarga joylashtiring va issiq suv yoki pechda 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qopqoqlar bilan yoping, o'rang va salqin. Biz uni podvalda yoki podvalda saqlaymiz.

Qish uchun koreys bodring salatasi

Ushbu retseptdan so'ng siz juda mazali sabzavotli gazak tayyorlaysiz. Bu har qanday bayram stolini yoki sokin oilaviy kechki ovqatni to'ldiradi.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

3 kg bodring;
1 bosh sarimsoq;
3 ta katta sabzi ildizi;
3 osh qoshiq. osh tuzi;
6 osh qoshiq. l. shirin qum;
Har biri 1 osh qoshiq maydalangan qora va achchiq qalampir;
0,5 osh qoshiq. yog'siz tozalangan sariyog ';
150 ml oziq-ovqat sirkasi (9%);
1 choy qoshiq koriander (tug'ralgan);
3 osh qoshiq. xantal urug'lari.

Qish uchun koreys bodring salatasi:

Yangi bodringni yuving, quriting, uchlarini kesib oling. Uzun chiziqlar bilan kesib oling.
Sabzini tozalang va maxsus qirg'ichdan uzun noodle bilan maydalang.
Sarimsoqdan qobig'ini olib tashlang va uni istalgan shaklda maydalang. Bodring, sabzi va sarimsoqni aralashtiring. Shuningdek, sabzavotlarga sirka, granullangan shakar, xantal urug'i, qalampir va koriander qo'shamiz.
Aralashmani yaxshilab aralashtiring va 2-3 soatga qoldiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, sabzavot massasini steril idishga yoyib, bo'shatilgan tuzlamoqni to'kib tashlang, temir qopqoqlar bilan yoping va chorak soat davomida sterilizatsiya qiling, ularni elkalariga iliq suvga botiring.
Tayyor mahsulotni temir qopqoqlar bilan aylantiramiz, idishni teskari joylashtiramiz, uni adyol bilan yopamiz va asta-sekin sovutamiz.

Qish uchun koreys bodring salatlari

Pomidor va bodringning kombinatsiyasi allaqachon tanish, ammo bu koreys qishki tayyorgarligida bu tandem butunlay boshqa ranglar bilan porlaydi.

Salat uchun mahsulotlar to'plami:

2 kg yashil bodring;
3 dona bolgar qalampiri (qizil);
3 ta go'shtli pomidor;
3 ta katta piyoz boshi;
5 chinnigullar sarimsoq;
50 ml o'simlik yog'i;
1-2 osh qoshiq. tuzlar;
0,5 osh qoshiq yangi maydalangan qora qalampir.

Koreya qishki bodring salatlari:

Ushbu tayyorgarlik uchun har qanday o'lchamdagi bodring mos keladi. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling, uchlarini kesib oling.
Bodringni tuz bilan seping va sabzavotlarni sharbatini chiqarib yuboring. Chiqarilgan suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va bodringni siqib oling, ularni tülbentga soling.
Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
Qalampir po'stlog'idan yadroni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Pomidorlarni yuving va ularni yarim halqalarga yoki kichik bo'laklarga bo'ling. Ushbu salat uchun pomidorning go'shtli navlarini ishlatish yaxshiroqdir.
Katta qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. U qizib ketganda, qovurish uchun piyoz qo'shing. Yumshatilgan piyozga qalampir va pomidor qo'shing, aralashtiring va chorak soat davomida qaynatib oling.
Qovurilgan vaqtda sabzavotlarga tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Pishirish oxirida qalampir seping.
Sovutilgan sabzavotli sousni bodringga qo'shing va aralashtiring. Aralashmani steril shisha idishlarga joylashtiring va qopqoq bilan yoping.
Salatani odatdagi tarzda 30-40 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, idishlarni ilgichlarigacha suvga botiring.
Ish qismini qopqoq bilan yoping va adyol ostida sovutib oling.

Ushbu noodatiy bodring salatlarini koreys sabzi va boshqalar uchun ziravorlar qo'shib tayyorlash mumkin. Qish uchun koreys bodring salati sizni o'zining siqilishi, boy ta'mi va misli ko'rilmagan xushbo'yligi bilan o'ziga jalb qiladi. Hammaga yoqimli ishtaha!

Yoz qizg'in pallada. O'rim-yig'im mavsumi davom etmoqda. Shirin murabbolardan biz tuzlangan bodringga o'tamiz. Yaqinda biz koreys tilida bodring deb ataladigan yana bir gazak turini o'zlashtirdik. Biz ularni turli yo'llar bilan tayyorlaymiz, ularni darhol iste'mol qilishdan qishki saqlashgacha.

Achchiq, achchiq, juda mazali - bularning barchasi stoldan tez uchib ketadigan bodring epitetlari bo'lib, siz ularni qanchalik tayyorlasangiz ham, ular etarli bo'lmaganga o'xshaydi. Ular kartoshka va go'shtli idishlar bilan yaxshi ketadi. Biroq, uni pishirib, sinab ko'rganingizdan so'ng, buni o'zingiz bilib olasiz.

Va mazali va qoniqarli tushlikdan so'ng, bir piyola choy quyish juda yoqimli va murabbo yoki murabbo luqma bilan asta-sekin u va bu haqda gapiring.

Koreys bodringlari uchun ko'plab retseptlar mavjud va ularning barchasi biroz o'xshash va bir-biridan biroz farq qiladi. Men sizni befarq qoldirmaydigan retseptni tavsiya qilmoqchiman. Va siz yana va yana unga qaytasiz.

Tarkibi:

bodring - 2 kg
Sabzi - 2 dona (katta)
Sarimsoq - 1 bosh
Issiq qalampir hamma uchun emas.
Sirka 9% - 125 ml
shakar - 80 g
Tuz - 2 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 100 ml
Koriander - 0,5 osh qoshiq.
Koreys sabzi uchun ziravorlar - 1 paket (60 g suyuqlik)

Bodringni tayyorlash. Biz uni yuvamiz va uchlarini kesib tashlaymiz. To'lqinli pichoq yordamida bodringni uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'ling.

Sabzini koreys qirg'og'ida chiziqlar bilan maydalang.

Biz hamma narsani chuqur idishga yoki havzaga solamiz va boshqa barcha ingredientlarni qo'shamiz.

Sarimsoqni chinnigullar bilan tozalang va sarimsoq press orqali bosing. Koreys sabzi uchun ziravorlar qo'shing.

Men shu erda to'xtayman: tarkibi jihatidan farq qiladigan suyuq va quruq ko'plab ziravorlar mavjud. Ziravorning klassik tarkibi koriander, sarimsoq, qora va qizil qalampir, tuz, shakar va limon sharbatini o'z ichiga oladi, deb ishoniladi. Darhaqiqat, do'konda ko'plab ziravorlar mavjud bo'lib, ular tarkibida sanab o'tilganlardan farq qiladi. Menimcha, bunga e'tibor berishning hojati yo'q. Siz tez-tez pishiradigan yoki sizga yoqadigan ziravorni oling. Eng yaxshi ta'm odatda siz o'rganib qolgan ta'mdir.

Shakar va tuz qo'shing. Achchiq qalampir - lekin bu hamma uchun emas. Sirka va o'simlik yog'ini qo'shing. Korianderni seping.

Koriandr o'z xususiyatlarini to'liqroq ochib berishi uchun uni avval skovorodkada bir tomchi zaytun moyi bilan 2 daqiqa qovuring va keyin maydalang.

Keyin hamma narsani qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Aralashtirgandan so'ng, muzlatgichga bir kun qo'ying.

Ertasi kuni gazakni bankalarga soling va eng yuqori qismiga sharbat bilan to'ldiring, qopqoqlarni yopmang.

Chuqur yirtqichlardan sovuq suv quyib, pastki qismiga sochiqni qo'ying. Idishlarni panga soling va olovni yoqing.

Qaynatgandan keyin 15 daqiqa sterilizatsiya qiling va qopqoq bilan yoping.

To'liq sovib ketguncha adyol ostiga qo'ying.

Ajoyib pishiriqli gazak tayyor. Biz uni yerto'lada saqlaymiz.

Yoqimli ishtaha!

Sterilizatsiyasiz koreys bodringlari uchun eng mazali retsept

Ba'zida marulni sterilizatsiya qilish uchun vaqt yo'q, ba'zida siz buni qilishni xohlamaysiz. Buni talab qilmaydigan va tez oshpazlar uchun mo'ljallangan retsept mavjud. Biroq, o'zingiz ko'ring.

Tarkibi:

bodring - 2 kg
Sabzi - 500 g
Sarimsoq - 1 bosh
shakar - 100 g
Tuz - 50 g
Koreys sabzi uchun ziravorlar - 20 g
Sirka 9% - 100 ml
O'simlik yog'i - 100 ml

Birinchi retseptda bo'lgani kabi, bodringni yuving va ularni chiziqlar bilan kesib oling. Lekin siz buni krujkalar yoki boshqa har qanday shaklda qilishingiz mumkin, bu ta'mga ta'sir qilmaydi.

Biz sabzi koreys qirg'ichdan yoki shunchaki qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.

Barcha sabzavotlarni chuqur idishda, masalan, havzada aralashtiring.

Bir chashka, sarimsoq pressidan o'tgan o'simlik moyi, sirka, tuz, shakar va sarimsoqni aralashtiring.

Olingan marinadni sabzavotlarga to'kib tashlang. Qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi va bir necha soat qaynatish uchun qoldiring.

2-3 soatdan keyin hamma narsani yana aralashtiring. Yangi gazaklarni yoqtiradiganlar uchun salat tayyor, uni bankalarga solib, muzlatgichga qo'yish mumkin. Bu allaqachon juda mazali. Uni faqat bir hafta ichida ishlatish tavsiya etiladi. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun biz uni biroz o'chiramiz.

Buning uchun sabzavotlarni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va 10-15 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring.

Keyin uni sterillangan bankalarga soling, qopqog'ini yoping va salqinlash uchun qoldiring. Salqin joyda saqlang.

Ko'rib turganingizdek, tez salat aslida tez tayyorlanadi, ayniqsa uni pishirmasangiz. Ikkita variantni tanlashga harakat qiling va qaysi biri sizga ko'proq yoqqanini baholang.

Yoqimli ishtaha!

Koreys bodringlari - 4 kg uchun retsept

Do'stlar, men sizlarga kecha bog'dan bodring terib tayyorlagan retsept haqida gapirib bermoqchiman. Bizga juda yoqadi, ishonchim komilki, siz ham buni qadrlaysiz.

Tarkibi:

bodring - 4 kg
Sabzi - 1 kg
Tuz - 4 osh qoshiq.
Shakar - 8 osh qoshiq.
Sarimsoq - 6 chinnigullar
Koreys sabzi uchun ziravorlar - 30 g
o'simlik yog'i - 200 ml (xantal)
Sirka 9% - 200 ml

Bodringni yuving va pichoq bilan chiziqlar bilan kesib oling. Kechqurun ular to'lqinli pichoq bilan bezovta qilishni xohlamadilar va uni oddiy bilan kesishdi.

Sabzini koreys qirg'ichdan o'tkazing. Aniqrog'i, maxsus pichoqli elektr maydalagichda. Axir, allaqachon kechqurun edi va men hamma narsani tezroq qilishni xohlardim.

Siz oddiy qo'pol qirg'ichdan sabzi maydalashingiz mumkin.

Marinadni tayyorlang. Sarimsoqni alohida stakanga siqib, tuz, shakar va koreys sabzi uchun ziravorlar qo'shing. Yog 'va sirka qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin birdan stol sirkasi tugagani ma'lum bo'ldi va faqat 6% olma sirkasi qolgan. Muammo yo'q, biz uni 1,5 barobar ko'proq qo'shdik. Umuman olganda, ular bu moy va sirkadan foydalanganlar.

Retseptdagi yog' xantal yog'i sifatida ko'rsatilgan, ammo kungaboqar yog'i bilan almashtirilishi mumkin.

Biz sabzi uchun ziravorlar haqida juda ko'p tashvishlanishimiz shart emas edi, biz do'konda nima sotib oldik; To'g'ri, biz birinchi navbatda kompozitsiyani ko'rib chiqdik - bu bizga mos edi.

Barcha sabzavotlarni katta yirtqichlardan joylashtiring.

Qo'llaringiz bilan aralashtiring.

Ushbu maqsadlar uchun bizda qalin dipli 12 litrli zanglamaydigan po'latdan yasalgan katta pan bor. Uyda almashtirib bo'lmaydigan yordamchi.

Marinadni to'kib tashlang.

Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Bodringdan sharbat chiqarish uchun 1,5-2 soatga qoldiring.

Bizning appetizerimiz infuzion bo'lganda, biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz. Bankalar sterilizatsiya qilinayotganda, biz asta-sekin bodringni skovorodkadan ushlaymiz, u mazali bo'lib chiqadi.

1,5-2 soatdan keyin panani kuchli olovga qo'ying. Quyida sharbat chiqarilganini ko'rishingiz mumkin.

Qaynatishga keltiring va bodring rangini o'zgartirmaguncha 10-15 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Men shuni aytmoqchimanki, bunday bodringni aralashtirish oson emas, men buning uchun katta plastik oshpaz qoshig'idan foydalanaman.

12 daqiqadan so'ng, bodringlar qorayib ketdi, ya'ni ularni bankalarga solib qo'yish mumkin. Biz ishtaha qo'yamiz, uni bir oz bosib.

Issiq marinadni tepaga to'kib tashlang.

Qopqoqni yoping va salqinlash uchun qoldiring.

Biz kamdan-kam hollarda bankalarni aylantiramiz. Idish soviganida, uning muhrlangan yoki yopilmaganligini ko'rishingiz mumkin - agar idish yaxshi yopilgan bo'lsa, qopqoqning pastki qismi idishga tortiladi.

Sovutgandan so'ng, biz uni yerto'laga olib boramiz. Bu biz uchun qulayroq. Ammo bunday issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, gazak xona haroratida yaxshi saqlanadi.

Yoqimli ishtaha!

Koreys bodringini soya sousi bilan qanday tayyorlash mumkin

Hech kimga sir emaski, koreys sabzi Koreyaga hech qanday aloqasi yo'q, aniqrog'i, ular bilvosita. Va undan ham ko'proq bodring? Haqiqiy koreys oshxonasiga murojaat qilsangiz, hamma narsa butunlay boshqacha tayyorlanadi. Qiziq, qanday qilib? Xo'sh, tayyorlanaylik.

Tarkibi:

Bodring - 10-15 dona
Piyoz - 3 dona.
soya sousi - 400 ml
Olma sirkasi - 400 ml
Suv - 800 ml
shakar - 400 g

Yoqilg'i quyish:

soya sousi - 6 osh qoshiq.
Sarimsoq - 1 osh qoshiq.
Susan yog'i - 1 osh qoshiq.
Susan urug'i - 1 osh qoshiq.
Zanjabil - 1 osh qoshiq.

Bodringni yuving va 2 soat davomida suvga botiring. Keyin ularni juda nozik bo'lmagan bo'laklarga kesib tashladik.

Piyozni kesib, bodring bilan aralashtiring.

Sarimsoq va zanjabilni blenderda maydalang.

Kiyimni tayyorlang: mayda to'g'ralgan sarimsoq va zanjabil, kunjut urug'i, kunjut yog'i va soya sousini kichik idishda aralashtiring.

Endi sousni tayyorlang: yirtqichlardan suv, soya sousi, shakar va tayyorlangan sousni aralashtiring. Engil aralashtirib, qaynatib oling va o'chiring.

Issiq sousni bodring va piyozga quying. Olma sirkasi qo'shing va aralashtiring.

Olingan idishni sovutib oling va uni sovuq joyda saqlash uchun idishga o'tkazing.

Barcha shunga o'xshash salatlar singari, uni bir hafta ichida iste'mol qilish kerak.

Janubiy Koreyalik qiz Nelly Tsoy tomonidan tayyorlangan koreys bodringining retsepti.

Yoqimli ishtaha!

Sabzisiz Koreya bodringining eng mazali retsepti

Do'stlar, sabzi yoqtirmaydiganlar ularsiz pishirishlari mumkin. Juda mazali retsept mavjud bo'lib, unda siz achchiqlikni o'zingiz sozlashingiz mumkin, juda achchiq yoki shunday. Adjika ziravorlar qo'shadi va ziravorlar tuyadi boy va xushbo'y qiladi.

Tarkibi:

bodring - 1 kg
Adjika - 1 osh qoshiq. (quruq)
Sarimsoq - 1 bosh
Koriander - 1/2 choy qoshiq.
Xmeli-suneli - 1 osh qoshiq.
Sirka 9% - 1 osh qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq.
Tuz - 1 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Bodringlarni yuving va koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazing.

Bodring somonlarini chuqur idishga soling va ingredientlarni qo'shishni boshlang. Maydalangan koriander birinchi navbatda keladi.

Ta'mni yaxshilash uchun, oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda bir necha daqiqa koriander urug'ini qovuring.

Keyin biz hops-suneli qo'yamiz

Adjika o'rniga issiq zamin qizil qalampir yoki qalampir aralashmasi qo'shishingiz mumkin.

yog 'va sirka. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qarang, bodring qancha sharbat chiqardi.

Sabrsizlar allaqachon bu taomni eyishni boshlashlari mumkin. Lekin ta'mi va xushbo'yligini oshirish uchun biz uni xona haroratida engil bosim ostida 1-2 soat ushlab turamiz.

Ikki soatdan keyin mazali snack tayyor bo'ladi. Siz uni stolda xizmat qilishingiz mumkin yoki muzlatgichda bir necha kun saqlashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Go'shtli koreys bodring salatasi - eng mazali retsept

Va endi haqiqiy erkaklar uchun salat. Go'sht va bolgar qalampiri bilan mazali va to'yimli. Barcha salatlardan men buni tanlagan bo'lardim. Ayollar, men shunchaki buni qilishni va erkaklaringizni xursand qilishni tavsiya qilaman. Ularga ziyofat bering.

Tarkibi:

Bodring - 1,5 kg
Bolgar qalampiri - 1 dona
Sabzi - 2 dona (o'rta)
Piyoz - 1 dona
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Dereotu - bir guruh
Paprika - 2 osh qoshiq.
Koriander - 1 osh qoshiq.
Go'sht - 300 g
soya sousi - 5 osh qoshiq.
Sirka 9% - 1 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 100 ml

Keling, bu sehrli taomni go'sht bilan tayyorlashni boshlaylik. Go'shtni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Piyozni mayda to'g'rang.

Bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Sabzini koreys qirg'ichdan o'tkazing.

Sarimsoq va arpabodiyonni yaxshilab choping.

Bodringni katta chiziqlar bilan kesib oling, ularni idishga joylashtiring, tuz qo'shing va aralashtiring.

Endi go'shtga o'tamiz. Qovurilgan idishga yog' quying va go'shtni o'rta olovda pishganicha qovuring.

Keyin go'shtga piyoz qo'shing va har bir narsani taxminan 2 daqiqa davomida qovuring. Aralashtirishni unutmang.

Panga 2 osh qoshiq qo'shing. soya sousi, sabzi va qovurdoqni aralashtiramiz, aralashtiramiz, yana 1 daqiqa.

Bolgar qalampiri va yarim sarimsoqni panga qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing va aralashtirib, yana 1 daqiqa qovuring.

Yong'inni o'chiring va qopqog'ini yoping.

Keling, bodringga qaytaylik. Ular allaqachon ozgina tuzlangan. Ulardan suyuqlikni to'kib tashlang. Paprika, maydalangan koriander, qolgan sarimsoq, 3 osh qoshiq qo'shing. soya sousi, sirka va arpabodiyon. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Endi qovurilgan idishdagi qovurilgan bodringni qo'shing. Yana aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sovutgichda bo'lganimizda, gazakimiz infuz qilinadi va hidlar aralashadi. Biz uni olib, stolga xizmat qilamiz. Ishonchim komilki, undan asar ham qolmaydi.

Ovqat pishirishga harakat qiling va izohlarda yozing.

Yoqimli ishtaha!

Koreys tilida bodringni tez tayyorlash uchun video retsepti

O'qishni yoqtirmaydigan va ko'rishni afzal ko'rganlar uchun menda koreys tilida bodringni qanday tayyorlash bo'yicha video retsepti bor. Issiqlik bilan ishlov berilmagan holda, salat to'g'ridan-to'g'ri stolga xizmat qilishi mumkin. Buni juda mazali deyish hech narsa demaslikdir. Oddiy bombadan! Tushunish qulayligi uchun men ingredientlarni alohida ro'yxatga kiritdim, qolgan hamma narsa uchun videoni tomosha qiling.