Tvorog bolalarning ratsionida bo'lishi kerak, ularsiz qila olmaydi. Har bir ona bu bayonotni biladi, lekin bolani qanday qilib mazali va mazali ovqatlantirish kerak foydali mahsulot, agar u chiday olmasa. Onaning har xil hiyla-nayranglari qo'llaniladi. Ko'p miqdordagi idishlardan foydalanib, tvorogni yashirishingiz mumkin. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bolalar Raffaello tvorog shakarlamalarini mamnuniyat bilan eyishadi, tvorogli shirinliklar jelatin bilan, go'shtli kotletlar tvorog qo'shilishi bilan.
Ko'pchilik bolalar, albatta, tayyorlanadigan tvorogni yaxshi ko'radilar bolalar bog'chasi. Ko'pincha bunday güveç irmik qo'shilishi bilan tayyorlanadi, shuning uchun ularning mustahkamligi bir hil va sufleni eslatadi.
Bolaligimda bizga doimiy ravishda guruch va mayiz qo'shilgan tvorog kostryulkalari berildi, shuning uchun men uchun bu bolalar bog'chasidagi kabi. Guruch va mayiz bilan tvorog kostryulka, men sizga taklif qilmoqchi bo'lgan retsepti suvli, aromatik va ta'mi juda nozik bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
Biz guruch bilan tvorog kostryulkasini tayyorlaganimiz sababli, biz qilishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa guruchni qaynatishdir. Dumaloq guruchdan foydalanish tavsiya etiladi. Uni 2-3 suvda yuving. Qaynayotgan, ozgina sho'rlangan suvga quying. 15 daqiqa davomida yopiq holda past olovda pishiring. Keyin panani olovdan olib tashlang va guruchni yana 10 daqiqaga qoldiring. Uni filtrda to'kib tashlang. Oqim suv ostida yuving. Tayyorlangan guruchni plastinka ustiga qo'ying.
Tvorogni elakdan o'tkazing. Uni guruchga qo'shing.
Yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shing.
Kastryulka aralashmasini aralashtiring.
Bir paket vanillin (yoki vanil shakar) qo'shing va yana aralashtiring.
Tuxumni alohida idishga uring. Unga shakar qo'shing.
Silliq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring.
Kaltaklangan tuxumni guruch va tvorogga quying.
Tvorog va guruch aralashmasini vilkalar bilan aralashtiring.
Pechni 190C ga oldindan qizdiring. Bir parcha sariyog'ni kesib oling va u bilan pechga chidamli idishni yog'lang. Unga tvorog aralashmasini joylashtiring. Spatula bilan tekislang.
Shaklni quyidagi manzilga yuboring issiq pech. Mayiz va guruchli tvorog kostryulka 40-30 daqiqa davomida pishirish kerak. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Tayyorligiga ishonchingiz komil bo'lgach, panani pechdan olib tashlang. Bir oz sovib turing.
Shundan so'ng, bo'laklarga bo'ling. Shakar kukuni seping va xizmat qiling. TO tvorogli kostryulka an'anaviy ravishda xizmat qiladi, sut jeli, murabbo yoki murabbo. Yoqimli ishtaha.
Kastryulkalar - pishirishda maxsus sahifa. Kastryulkalar mazali, sog'lom va chiroyli ko'rinishga ega. Quritilgan mevalar yoki rezavorlar bilan guruchli kostryulkalar juda mazali. Ushbu oddiy retseptdan foydalanib, sizni mayiz bilan guruchli kostryulkalar tayyorlashni taklif qilamiz.
Kastryulkalar uchun mahsulotlar: 1 stakan guruch, 2 stakan sut, 2 ta tuxum, 3 osh qoshiq shakar, 50 g mayiz, ½ choy qoshiq tuz, ½ stakan kraker, 4 osh qoshiq sariyog '.
Kastryulkani tayyorlash uchun yuvilgan guruchni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang, guruch ustiga issiq sut quying, tuz qo'shing va aralashtirib, 25-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin sovutilgan bo'tqaga shakar, tuxum qo'shing, barcha kostryulkalar aralashmasini yaxshilab aralashtiring. Kostryulkalar aralashmasini sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan issiqqa chidamli idishga joylashtiring va pechda pishiring. Tayyor güveçni idishga soling, qismlarga bo'ling va meva va berry sousi yoki sirop bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Donli kostryulkalar nonushta uchun ajoyib tanlovdir. Juda to'yimli va sog'lom - ularni deyarli har qanday bo'tqadan tayyorlashingiz mumkin. Siz hatto ataylab pishirishingiz shart emas; Nonushtadan keyin pyuresi qolsa, undan kostryulka tayyorlang. Va biz sizga mayiz bilan guruchli kostryulkalar uchun retseptni taklif qilamiz. Kechqurun tayyorlang - ertalab qilishingiz kerak bo'lgan narsa uni isitishdir!
Qattiq, ammo go'zal Boltiq dengizi sohilida yashaydi. U bolaligidanoq ovqat pishirishni yaxshi ko'rardi, lekin u mustaqil yashay boshlagan paytdan boshlab haqiqiy sevimli mashg'ulotiga aylandi. Endi men oilam uchun ovqat pishirishdan juda mamnunman. Ikki marta onam. Uning sevimli mashg'ulotlari orasida fotografiya bor va yaqinda oziq-ovqat suratlari barcha fotosuratlarning asosiy qismini egalladi.
Kastryulka uchun ingredientlarni tayyorlang: guruchni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 5 daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang va mayizni quriting.
Guruchni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va barcha suv guruchga singib ketguncha pishiring.
Guruchga tatib ko'rish uchun vanil shakar, doljin va tuz qo'shing. Sutga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Guruch bilan qozonni olovga qaytaring va qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va sut to'liq so'rilmaguncha guruchni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bo'tqa qaymoqli bo'lib chiqishi va kuymasligi kerak, aks holda u kostryulkaning ta'mini buzadi. Tayyorni o'tkazing guruch pyuresi katta idishga soling va sovutib oling xona harorati. Buni bo'tqaga qo'shganda tuxum yuqori harorat tufayli siqilmasligi uchun qilish kerak.
Pechni yoqing va 180 darajaga oldindan qizdiring. Bir piyola bo'tqaga tuxum, smetana va mayiz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Pishirish qoliplari (retseptda 150 ml qoliplar ishlatilgan) yaxshilab yog'lanadi sariyog' va ularning ustiga guruch aralashmasini yoyib chiqing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Guruchli kostryulka mayiz bilan tayyor. Kastryulkaga asal, murabbo yoki smetana bilan xizmat qilishni tavsiya etamiz.
Pishirish vaqtini ko'paytirib, bitta katta idishda kostryulkalarni tayyorlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Qadim zamonlardan beri oshpazlik mutaxassislariga ma'lum. Ilgari, bu taom krupeniki deb nomlangan. Ilgari, ko'plab donlar etishtirildi va guruch turli xil kostryulkalar uchun asoslardan biriga aylandi. Avvaliga ular kutyaga o'xshardi. Keyin ingredientlar biroz o'zgardi va idish oxirgi shaklini oldi. Guruchli kostryulkalar odamlar uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, taom bolalar bog'chalari menyusiga mustahkam kirdi.
Shirin guruch kostryulkalarida doimiy ingredientlar mavjud. Va siz o'zingizning ta'mingizga boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Idishning doimiy tarkibiy qismlari sut, shakar va tuxumda pishirilgan guruchdir. Eng ko'p ishlatiladigan qo'shimchalar - yangi mevalar, tug'ralgan yong'oqlar va murabbo.
Shirin guruchli kostryulkalar ko'ra tayyorlanishi mumkin klassik retsept. Bu nonushta uchun ko'proq mos keladi.
Ingredientlar:
Guruch yuviladi va suv yoki sutda qaynatiladi. Tuxumlar oq va sarig'ga bo'linadi. Sariyog' yumshatiladi va vilkalar bilan yoğrulur. Keyin unga sarig', vanil va donador shakar qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi. Ushbu protsedura har bir ingredient qo'shilgandan keyin takrorlanadi. Aralashmaga tvorog qo'shiladi.
Oqlar kuchli ko'pikka qamchilanadi va oldindan tayyorlangan massaga qo'shiladi. Keyin guruch qo'shiladi. Olingan aralash tayyorlangan shaklda yotqiziladi, u sabzavot yoki sariyog 'bilan oldindan yog'langan. Pishirish uchun maxsus silikon idishlardan foydalanishingiz mumkin. Nozik tug'ralgan mevalar qolipga joylashtiriladi.
Kastryul o'choqqa 40 daqiqaga tushadi. Shakl kichik bo'lsa - yarim soat davomida. Kastryulka 160 dan 180 daraja haroratda tayyorlanadi. Taomni issiq yoki sovutilgan holda berish mumkin. Qanday bo'lmasin, u o'z ta'mini yo'qotmaydi.
Buvimning kostryulkalar retsepti klassik versiyadan biroz farq qiladi. Ingredientlar orasida un bo'lganligi sababli, taom yanada qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun uni hatto tushlik uchun ham berish mumkin.
Ingredientlar:
Birinchidan, guruch sutda qaynatiladi. Keyin unga vanil qo'shiladi. Har bir narsa aralashtiriladi va massa to'liq salqinlash uchun qoldiriladi. Bu vaqtda tuxum oq va sarig'ga bo'linadi. Ular bilan qamchilanadi granüllangan shakar, va aralashmaga yumshatilgan sariyog 'qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi. Ushbu protsedura ingredientlarning har bir qismini qo'shgandan keyin takrorlanadi.
Aralashmaga pishirish kukuni va un qo'shiladi. Keyin - sovutilgan qaynatilgan guruch. Oqlar barqaror ko'pikka qamchilanadi va kostryulkalar ichiga joylashtiriladi. Mog'or pishirish qog'ozi bilan qoplangan yoki sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'langan. Tayyor güveç aralashmasi idishga joylashtiriladi. Shakl pechga joylashtiriladi, 180 darajaga qadar isitiladi. Idish 40 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin kostryulka biroz soviydi. Stolda xizmat qiladi, bo'laklarga bo'linadi.
Ba'zi odamlar, ayniqsa bolalar, donni yoqtirmaydilar. Keyin banan güveç retsepti g'alaba qozonish varianti bo'ladi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Guruch yaxshilab yuviladi, 1: 3 nisbatda suv bilan to'ldiriladi va olovga qo'yiladi. Sut qo'shiladi va hamma narsa to'liq pishganicha pishiriladi. Bananlar vilkalar bilan eziladi yoki blenderda maydalanadi. Kalıp sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'langan. Banan pyuresi qaynatilgan guruch bilan aralashtiriladi va bir oz tug'ralgan qo'shiladi. Aralash qolipga quyiladi va tekislanadi. Chipslar bilan bezatilgan va tug'ralgan muskat yong'og'i bilan sepiladi. 20 daqiqa davomida 200 daraja pechda kostryulkalar tayyorlang.
Tvorog va mevali shirin guruchli kostryulkada yana bir qancha ingredientlar mavjud:
Sutga bir stakan suv qo'shiladi, keyin guruch qo'shiladi va 20 daqiqa davomida pishiriladi. 2 ta tuxumni granüllangan shakar bilan uring. Olma tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Guruch ostidagi suv drenajlanadi, don bir oz sovutiladi. Keyin unga tvorog, mayiz, tug'ralgan olma va kaltaklangan tuxum qo'shiladi.
Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi. Tayyor aralash moylangan qolipga quyiladi. Bir tuxumni smetana bilan uring. Keyin kostryulkaning yuqori qatlami bu sous bilan qoplanadi. 20 daqiqa davomida pechga tushadi va 200 daraja pishiriladi.
Murabbo, kivi yoki boshqa ingredientlar bilan shirin güveç klassik tamoyilga muvofiq tayyorlanadi. Birinchidan, barcha ingredientlar aralashtiriladi, keyin ular qolipga solinadi va idish o'choqqa tushadi.
Kastryulni sekin pishirgichda ham tayyorlash mumkin. U sariyog 'bilan yog'lanadi, so'ngra tayyor aralash idishga solinadi. Kastryulka "Pishirish" rejimida 50 daqiqa davomida pishiriladi.
Kardamom, doljin yoki maydalangan muskat yong'og'i qo'shilishi bilan ta'm yangi soyani oladi. Agar juda suvli va yangi mevalar ishlatilsa, ular kesilgan va oldindan o'tkazilsa yaxshi bo'ladi. Shunda taom yanada mazali bo'lib chiqadi. Kastryul parchalanmaydi va bir tekis pishiriladi. Tuxum oqlari kaltaklangandan keyin joylashishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ular yuqoridan pastgacha aralashtiriladi.
Guruchning yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun, avvalambor, suvdan loyqalik yo'qolguncha va u tiniq bo'lguncha yuving yoki oldindan qadoqlangan qoplarda sotiladigan dondan foydalaning. Agar sizda shakar kukuni bo'lmasa, uni qahva maydalagichda qumni maydalash orqali olishingiz mumkin. Shirin kostryulka yuqoriroq ko'tarilishi va havodor va yumshoq bo'lishi uchun pishirishdan oldin tuxumni sarig'i va oqiga ajratish va alohida qo'shilishi kerak.
To'ldirish nafaqat qatlamlarga yotqizilishi, balki idishning umumiy massasiga ham aralashtirilishi mumkin. ga topshirilganda tugagan shakl Murabbo, quyultirilgan sut va asaldan tayyorlangan shirin sousdan foydalanish yaxshidir. Meva soslari va sirlari yaxshi ishlaydi.
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Garnitür miqdorini to'g'ri hisoblash har doim ham mumkin emas va ko'pincha ozgina qaynatilgan guruch yoki grechka yoki makaron qoladi. Siz ushbu mahsulotlarga tvorog qo'shib, kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin - ma'lum bo'lishicha, tvorog ishlatilgan va yon idishning qoldiqlari ishlatilgan va mazali nonushta yoki tushdan keyin gazak tayyorlandi.
Tvorog va mayizli guruchli kostryulka, men taklif qiladigan fotosurati bilan retsepti ajoyib chiqadi.
Unga ko'p shakar qo'shing va siz bolalar katta ishtiyoq bilan yeyadigan ajoyib shirinlikka ega bo'lasiz. Aytgancha, bu sizning bolangizga tvorogni boqish uchun ham imkoniyatdir, chunki ko'pincha bolalar uni rezavorlar va mevalar bilan iste'mol qilishdan qat'iyan bosh tortishadi. Va shaklda shirin kostryulka, va hatto mayiz bilan - butunlay boshqacha masala!
Tvorog kostryulkada sezilmasligi uchun uni qaynatilgan guruch bilan maydalagich bilan maydalang va maydalangan doljin, vanil shakar va muskat yong'og'i bilan ziravorlang. Guruchli kostryulkalar issiq yoki issiq bo'lishi mumkin, uning tuzilishi zich, ammo yumshoq va guruch tufayli u o'z shaklini yaxshi ushlab turadi. Shuning uchun, u sovib ketguncha kutishning hojati yo'q, uni pishirishingiz bilanoq darhol stolga o'ting.
Tarkibi:
- qaynatilgan guruch - 5-6 osh qoshiq. qoshiq;
- tvorog - 150 gr;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar (ta'mga);
- vanil shakar - yarim paket;
- mayiz - yarim stakan;
- maydalangan doljin, muskat yong'og'i - har bir choy qoshiqning uchdan bir qismi;
- non bo'laklari, sariyog' - shakl uchun.
Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak
Mayiz bilan tvorog va guruch kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin.
Tvorogni shakar bilan aralashtiring, vanil shakar qo'shing. Retseptda zardobdan siqilgan shirin tvorog uchun shakar miqdori ko'rsatilgan; Pastaga o'xshash tvorog uchun siz kamroq shakar ishlatishingiz yoki tvorog massasini qalinlashtirish uchun ozgina un qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani qoshiq bilan yaxshilab maydalang. 
Tayyorlangan guruch qo'shing. Agar siz guruchni maxsus güveç uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni aralashtiramiz tvorog massasi issiq va xushbo'y bo'lsa. Agar garnitürdan qolgan sovuq guruchni qo'shsangiz, uni tvorog bilan aralashtirib, maydalagich bilan maydalashingiz kerak bo'ladi.
Tuxumni uring, pyuresi bir hil bo'lishi kerak, past ko'pikli qopqoq bilan. 
Mayizni oldindan yuvib tashlang va ikki-uch daqiqa qaynoq suv quying. To'kib tashlang va toza suv ostida yuving. Sochiq ustiga to'kib tashlang va quriting. 
Tvorog va guruchga ziravorlar (ixtiyoringiz bilan) va mayiz qo'shing. Hammasini aralashtiring. 
Ustini to'ldirish uchun ozgina qoldirib, kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang. Tvorog va guruch aralashmasini aralashtiring.
Kichik qismli qoliplarni yoki bitta o'rta o'lchamdagi qolipni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Tayyorlangan aralashmani tepaga to'ldirmasdan yoying. 
Qolgan kaltaklangan tuxum bilan to'ldiring. Agar qoliplar chetiga to'ldirilgan bo'lsa, tvorog-guruch aralashmasida teshiklar qiling, shunda ortiqcha tuxum ichkariga kiradi. Aks holda, qizdirilganda, plomba toshib ketadi va pechni bo'yab qo'yadi.
Formalarni 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Ustki qalinlashguncha taxminan yarim soat davomida o'rta tokchada pishiring. Kastryulkada qizg'ish oltin qopqoqni olish uchun, tayyor bo'lishidan taxminan besh daqiqa oldin, haroratni 200 darajaga oshiring yoki qoliplarni yuqori darajaga o'tkazing. Tayyor bo'lishi bilan uni chiqarib oling, ozgina sovutib oling va xizmat qiling. Siz guruch kostryulkasini mayiz va tvorog bilan smetana, shirin meva sousi yoki shakar bilan pyuresi rezavorlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha! 
Muallif Elena Litvinenko (Sangina)
Men ham tayyorlashni tavsiya qilaman
