 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
รสชาติที่ละเอียดอ่อนและผิดปกติมาก
สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งคุณจะต้อง:
ปลาหมึกขนาดกลาง 1 ตัว
สลัดเล็กๆ
Adyghe ชีส 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสได้)
องุ่นเขียวไร้เมล็ด 100 กรัม
น้ำมะนาวเล็กน้อย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือบนปลายมีด
ล้างสลัดและทำให้แห้งเล็กน้อย
ใส่ใบผักกาดหอมลงในชามลึก โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน
หั่นชีสเป็นก้อนใหญ่ เพื่อให้หั่นชีสได้ง่ายขึ้น ให้ชุบน้ำให้มีดเปียก
ปลาหมึกและ.
ตัดเป็นเส้นเล็กและบาง
แยกองุ่นที่ล้างแล้วและตากแห้งออกจากกิ่ง ผ่าองุ่นแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง
ใส่ชีส ปลาหมึก และองุ่นลงในชามที่มีใบผักกาดหอม เติมเกลือเล็กน้อย
เพิ่มน้ำมันมะกอกและคนเบา ๆ
อร่อย!
คุณจะต้องชอบรสชาติฤดูใบไม้ผลิที่ละเอียดอ่อนของสลัดนี้อย่างแน่นอน “แต่” เพียงอย่างเดียวคือควรผสมสลัดนี้และแต่งตัวทันทีก่อนเสิร์ฟ
สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:
ปลาหมึก 1 ตัว
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาสด 1 อัน
มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 2 ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
ล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วต้มเป็นสลัด
ตีไข่สองฟองลงในชาม
คนด้วยส้อม
เทไข่ลงในกระทะขนาดเล็กที่อุ่นด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ทอดไข่เจียวที่ปิดไว้และเย็น
หั่นปลาหมึกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
วางในชามลึก เพิ่มมัสตาร์ดและผัด
โอนไข่เจียวไปที่กระดาน
หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หั่นแตงกวาสดเป็นก้อนเดียวกัน
ปรุงรสด้วยเกลือและเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด
ผสมสลัดและวางลงในชามสลัดที่แบ่งส่วน
วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึกสดแช่แข็ง
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
มายองเนสและเกลือ
การตระเตรียม:
ขั้นตอนที่ 1 - การปรุงปลาหมึก ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาหมึก จากนั้นต้มน้ำประมาณ 1.5 ลิตร ใส่เกลือลงไป และเมื่อเดือดแล้วให้ใส่ปลาหมึกที่สะอาดแล้วลงไป ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที และเมื่อสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ จับปลาหมึกแล้วพักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2 - เตรียมสลัดปลาหมึก เมื่อปลาหมึกเย็นแล้ว ให้หั่นเป็นวงแล้วใส่ในชามกว้าง แทนที่จะใช้ปลาหมึกแช่แข็งสด คุณสามารถใช้ปลาหมึกกระป๋องได้ ต้มไข่ ปอกเปลือก และขูดลงในชามเดียวกัน การสับไข่ให้ละเอียดแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เพิ่มมายองเนสลงในสลัด คนให้เข้ากัน และเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3 - เพิ่มสูตรคลาสสิก หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยให้กับอาหารจานปกติของคุณ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับและมันฝรั่งต้มได้ รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก แต่จะเพิ่มความแปลกใหม่
บ่อยครั้งเมื่อเตรียมอาหารต่าง ๆ ฉันหั่นซากปลาหมึกทั้งตัวเป็นวงคู่ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีเศษเหลืออยู่อีกมากมาย - นี่คือหางสามเหลี่ยมและส่วนที่ฉีกขาดของซาก ชิ้นส่วน “พิเศษ” ทั้งหมดนี้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมสลัดได้
ตัวอย่างเช่นอันนี้เหมาะสมมากสำหรับโต๊ะถือบวช
สำหรับการเสิร์ฟ 8-10 ครั้งคุณจะต้อง:
ปลาหมึกปอกเปลือก 500 กรัม
กะหล่ำปลีสด 500 กรัม
แครอท 150 กรัม
น้ำสลัดเกาหลีที่เตรียมไว้ 1 ซอง
เกลือ 1 ช้อนชากอง
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 6 กลีบ
ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม แครอทเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามลึก เติมเครื่องปรุงรส น้ำตาล และเกลือ
ผสมให้เข้ากันโดยนวดด้วยมือ
เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนทันที
เย็นและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเช่นเดียวกับกะหล่ำปลี
ใส่ปลาหมึก กระเทียมบด และน้ำมันพืชลงในผัก คนให้เข้ากัน
กดอะไรหนักๆ ลงไปด้านบน - อาจเป็นกระทะที่มีขนาดพอเหมาะพร้อมน้ำ
ทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น ก่อนเสิร์ฟให้คนให้เข้ากันอีกครั้ง
สลัดเลนเทนที่เตรียมได้ง่ายมากและอร่อยมาก
สำหรับผู้ที่ประหยัดเวลาและรวดเร็ว
หนึ่งในสลัดที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ หลังจากแช่ไว้หนึ่งหรือสองวัน รสชาติก็จะดีขึ้นเท่านั้น
จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 10-12 ครั้ง:
ปลาหมึก 1.5 กิโลกรัม
แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
หัวหอมใหญ่ 2 หัว
น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหยวกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
กระเทียม 6 กลีบ
เกลือ
ใส่ปลาหมึกแช่แข็งลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป ฟิล์มเกือบทั้งหมดจะขดตัวภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือด นำฟิล์มที่เหลือ เครื่องในและคอร์ด (สันใส) ที่เหลือออกใต้น้ำไหล
ต้มปลาหมึก. ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหาก ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยลงไปในน้ำ หย่อนปลาหมึกลงในน้ำเดือดทีละตัว อันล่างก่อนครับ นับอย่างรวดเร็วถึงสิบแล้วเอาปลาหมึกออกด้วยช้อนมีรู รอให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วลดปลาหมึกตัวถัดไปลงไป
จากนั้นล้างออกอีกครั้งด้วยน้ำเย็น
ตัดปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดด้วยน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะและงาหนึ่งช้อนโต๊ะ
คุณต้องทอดประมาณ 4-6 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้
ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดแครอท ใส่น้ำตาลและปาปริก้า
ทอดแครอทในลักษณะเดียวกับหัวหอม - 4-6 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
ใส่ปลาหมึกเส้น แครอทสุก และหัวหอมผัดลงในชาม พร้อมด้วยน้ำมันที่ใช้ทอด เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือหนึ่งช้อนชากระเทียมสับ
ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น
ก่อนเสิร์ฟให้คนสลัดอีกครั้ง
วัตถุดิบ:
ปลาหมึก - ประมาณ 500 กรัม
สับปะรดกระป๋อง-กระปุก
แตงกวาสด - 5 ชิ้น
ไข่ - 5 ชิ้น
มายองเนส (หนา)
การตระเตรียม:
ขั้นแรกเรามาเริ่มเตรียมปลาหมึกกันก่อน ขอแนะนำให้ซื้อซากปลาหมึกและอย่ากดเนื้อสีขาวซึ่งมักจะกลายเป็นรสขมและไม่อร่อยมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อซากที่คุ้มค่าในการทำความสะอาด ขั้นแรกเราลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือดให้ทั่วเพื่อคลุมด้วยน้ำอุ่น เราวางซากไว้บนกระดานและด้วยมือที่ว่างเราเอาเส้นหลังออกจากส่วนด้านใน เป็นสิ่งที่โปร่งใสยาวๆ ดูเหมือนแถบพลาสติก
หลังจากนั้นคุณสามารถลอกฟิล์มด้านบนออกจากปลาหมึกทั้งด้านนอกและด้านในได้ หลังจากที่คุณลวกซากด้วยน้ำเดือดแล้ว คุณก็ทำได้ค่อนข้างง่าย คุณสามารถใช้มือหรือช่วยตัวเองด้วยมีดก็ได้ หลังจากขั้นตอนทั้งหมดนี้ เราก็ล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วเริ่มปรุงได้เลย การปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้องไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะถ้าคุณปรุงมากเกินไป เนื้อจะออกมาหนาแน่นเหมือนยาง จากนั้นจะต้องปรุงต่ออีก 40 นาทีเพื่อให้นิ่มอีกครั้ง แต่ในขณะเดียวกันก็ลดลงครึ่งหนึ่ง ดังนั้นคุณไม่ควรปรุงมันนานเกินสองนาที แต่ควรวางไว้ในน้ำเดือดเสมอ หรือคุณสามารถใช้วิธีที่น่าสนใจมาก - ใส่ปลาหมึกลงในกระทะที่มีน้ำเค็มเดือดหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและเครื่องเทศลงไปเล็กน้อยแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 30 วินาที หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะทิ้งไว้อีก 5 นาที หากคุณปรุงปลาหมึกด้วยวิธีนี้ มันจะเนื้อแน่นแต่นุ่ม
เมื่อปลาหมึกสุกแล้วก็สามารถไปต่อผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ หั่นแตงกวาและไข่ต้มเป็นก้อนขนาดกลาง รวมทั้งหั่นปลาหมึกและสับปะรดด้วย ค่อยๆ ขจัดผิวเลมอนออกจากมะนาวแล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงไป เพื่อให้ง่ายต่อการขจัดความสนุกออก คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบละเอียดได้ หลังจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมันเพิ่มเติม แต่เพียงแค่ขูดมันลงบนชามสลัดโดยตรง
ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว 0.5 ผล (หรือไตรมาส ถ้าคุณไม่ชอบรสเปรี้ยว) แล้วปรุงรสสลัดด้วย มายองเนสควรมีไขมันและหนาเพื่อที่ว่าหลังจากผสมกับน้ำมะนาวแล้วจะไม่กลายเป็นของเหลว ไม่เช่นนั้นมันอาจระบายออกจากสลัดได้ ผสมสลัดให้ละเอียดแล้วจึงเสิร์ฟได้ สลัดเดือนมีนาคมดูดีที่สุดในชาม สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ผิวเลมอน ผักชีฝรั่งสับ หรือไตรมาสมะนาว
ส่วนผสมในการทำสลัดปลาหมึก:
หัวหอม (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียว)
ชีสแข็ง
มายองเนส.
การเตรียมสลัดปลาหมึก:
ต้มไข่และปลาหมึก หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู หรือคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน หั่นส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นก้อน ผสมในชามแล้วเติมมายองเนสลงไป
คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลแทนชีสได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันมะกอกแทนมายองเนสเป็นน้ำสลัด หากคุณเอาไข่ออกจากส่วนผสม คุณจะได้สลัดอาหารที่มีรสชาติอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
สับปะรดกระป๋อง
ข้าวโพด.
มายองเนส.
การตระเตรียม:
ต้มไข่ หั่นให้เข้ากันกับหัวหอม สับปะรด และปลาหมึกเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมกับข้าวโพดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างของสลัดตามปกติเพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ และค้นหาสลัดใหม่ที่คุณชื่นชอบผ่านการทดลอง
การผสมผสานที่น่าสนใจมากระหว่างความอร่อยและความหวาน
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:
ปลาหมึกยักษ์ 1 ตัว (250 กรัม)
ลูกพรุนจำนวนหนึ่งไม่มีหลุม - 100 กรัม
Adyghe ชีสไม่ใส่เกลือ 100 กรัมหรือคอตเทจชีสไม่หวาน
พริกไทยสลัดขนาดใหญ่ 1 อัน
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนชา
เกลือช้อนชา
ทำความสะอาดและต้มปลาหมึก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
หั่นลูกพรุนเป็นชิ้นยาว 3-4 ชิ้น
ตัดชีสเป็นเส้น ถ้าคุณใช้คอตเทจชีสแทนชีส ให้ทิ้งมันไว้เป็นชิ้นใหญ่ๆ
เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกไทยผักกาดหอมแล้วสับให้ละเอียด
ผสมพริก ปลาหมึก ชีส และลูกพรุนเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ, น้ำตาล, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว, ผัดและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องอีก 5-10 นาที
จากนั้นคนอีกครั้งและเสิร์ฟ
สลัดฤดูร้อนเบาๆ แต่น่าพึงพอใจ ดูหรูหรามากบนโต๊ะวันหยุด
สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งคุณจะต้อง:
ปลาหมึก 700 กรัม
พริกสลัดขนาดเล็ก 4 เม็ด
เกลือสำหรับต้มปลาหมึก
ชีสแข็ง 150 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
หัวหอมสีเขียว 1 พวงเล็ก (4-5 ขน)
มายองเนสหรือน้ำสลัดสำเร็จรูป
ทำความสะอาดปลาหมึก.
ต้มสลัดแล้วหั่นเป็นวง
บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
สับขนหัวหอมอย่างประณีต โดยถือมีดเป็นมุม
หั่นพริกไทยผักกาดหอมลงครึ่งหนึ่ง ถอดก้านและเมล็ดออก
ตัดเป็นเส้น
วางในกระทะ เติมน้ำครึ่งแก้ว และเคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งน้ำระเหยหมด จากนั้นทำให้พริกไทยเย็นลง
วางแหวนปลาหมึก ชีสขูด ต้นหอม และพริกไทยเย็นลงในชามลึก ใส่กระเทียมสับ
ขยายปลาหมึก - 300g; แตงกวา - 150 กรัม; มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม; ผักชีฝรั่ง (สด) - เพื่อลิ้มรส; เกลือ - เพื่อลิ้มรส; สำหรับน้ำสลัดเผ็ด - น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; น้ำพริกแกงเผ็ด (แดง) - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ช้อนชา) ลวกซากปลาหมึกให้สะอาดเอาคอร์ดออก หากปลาหมึกที่ซื้อมาถูกปอกเปลือกไปแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ เลย ตัดซากแต่ละอันออกเป็นสองซีก แล้วแบ่งแต่ละครึ่งอีกครั้ง
คุณจะต้องการ: ปลาหมึก - ประมาณ 1 กก. หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก); ไข่ - 1 ชิ้น; มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เกลือ - เพื่อลิ้มรส; มะกอกสำหรับตกแต่ง ล้างซากปลาหมึก เอาเครื่องในและเส้นออก ใช้มีดปอกเปลือก ล้าง หั่นซากตามยาวออกเป็นสองส่วน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ (กว้างประมาณ 5 มม.) แล้วต้มในน้ำเกลือประมาณ 3-4 นาที ใช้ช้อนมีรูจับปลาหมึก (ควรจะมีนิดหน่อย. ขยายปลาหมึก - 250g; ลูกพรุน - 1 กำมือ (ประมาณ 100 กรัม) Adyghe ชีสไม่ใส่เกลือหรือคอทเทจชีสไม่หวาน - 100 กรัม พริกหวาน - 1 ชิ้น; ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; น้ำตาล - 2 ช้อนชา; เกลือ - 1/2 ช้อนชา การผสมผสานที่น่าสนใจมากของ "การบำรุงและความหวาน" ตามที่พีซีเครื่องหนึ่งกล่าว ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นยาว 3-4 ชิ้น ชีส - เป็นเส้น หากคุณใช้คอตเทจชีสแทนชีส ให้ปล่อยให้มันมีขนาดใหญ่ ขยายสาหร่ายทะเลแห้ง - 50 กรัม หัวหอม - 2-3 ชิ้น; แครอท - แครอทขนาดกลาง 3-4 อัน กระเทียม - ไม่กี่กลีบ; เกลือ, เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี, น้ำมันพืช เทน้ำร้อนลงบนสาหร่ายแล้วต้มต่ออีก 40 นาที ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นเส้นบาง ๆ ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ ในน้ำมันพืช วางกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นกะหล่ำปลีเสร็จแล้วเป็นเส้นยาว 2-3 เส้น คุณจะต้องการ: ปลาหมึก - 500 กรัม; หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวหอมลูกเล็ก); แตงกวา - 1 ชิ้น; ไข่ - 1 ชิ้น; ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เกลือ - เพื่อลิ้มรส; ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ ล้างซากปลาหมึกเอาเครื่องในและคอร์ดออก ลวก ปอกเปลือกด้วยมีด ล้าง หั่นซากตามยาวออกเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นแนวทแยงบางๆ (กว้างประมาณ 5 มม.) ต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-4 นาที เพิ่มมันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น (ขนาดกลาง); กระเทียม - 1 กานพลู; ซีอิ๊ว, หัวหอมสีเขียว – เพื่อลิ้มรส; ปอกมันฝรั่งแล้วสับในเครื่องเตรียมอาหาร (คุณควรเป็นเส้นบาง ๆ ) ล้างมันฝรั่งขูดทันทีโดยใช้น้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ต้มน้ำในกระทะก้นลึก วางกระชอนกับมันฝรั่งขูดในน้ำเดือดแล้วปรุงโดยคนเป็นเวลาหลายนาที หลอดมันฝรั่งควรปรุงให้สุกครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด ในชามสลัดขนาดใหญ่ ขยายปลาหมึก - 500g; กะหล่ำปลี - 500 กรัม; แครอท - 150 กรัม; น้ำสลัดเกาหลีสำเร็จรูป - 1 ซอง; น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เกลือ - 1 ช้อนชา; น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; กระเทียม - 6 กลีบ บ่อยครั้งมากเมื่อเตรียมอาหารต่าง ๆ ฉันหั่นซากปลาหมึกทั้งตัวเป็นวงคู่ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีเศษเหลืออยู่อีกมากมาย - นี่คือหางสามเหลี่ยมและส่วนที่ฉีกขาดของซาก ทั้งหมดนี้แขกที่รักของเรา!
เราทุกคนต่างก็ชอบกินของอร่อยกันทุกคน และหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราก็คือ ยำปลาหมึก ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่เรารักไม่ช้าก็เร็วสงสัยว่า: . สูตรง่ายๆ ที่เขียนมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ ซึ่งจะอธิบายวิธีทำยำปลาหมึกแบบสั้นๆ ชัดเจนที่บ้าน สูตรอาหารทั้งหมดเขียนด้วยคำพูดที่เรียบง่ายและเข้าใจง่าย ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย ยำปลาหมึก. เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการสร้างสูตรอาหารพิเศษพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและคำอธิบายขั้นตอนการเตรียมทีละขั้นตอน เมื่อปฏิบัติตามสูตรที่เขียนไว้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดายและสัมผัสถึงคุณประโยชน์และรสชาติที่ไร้ที่ติ หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้ยังไม่เข้าใจ วิธีทำยำปลาหมึกแล้วเราขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารอื่นๆ ของเรา
ผู้ที่ชื่นชอบยำปลาหมึกทุกคนจะต้องชอบปลาหมึกของวันนี้อย่างแน่นอน ฉันอ่านสูตรสลัดนี้ในเว็บไซต์ทำอาหารแห่งหนึ่งและพยายามปรุง ปรากฎว่าปลาหมึกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะอร่อยและเผ็ดมากแบบที่ฉันชอบ สลัดเผ็ดกับปลาหมึกและพริกหยวกจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับแขกบนโต๊ะวันหยุด
สำหรับสลัดนี้คุณสามารถนำปลาหมึกสดหรือปลาหมึกแช่แข็งมาทำความสะอาดแล้วต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที ปลาหมึกที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นนุ่มและน่ารับประทานมาก การปรุงอาหารอย่างถูกต้องหมายถึงไม่ปรุงมากเกินไป ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 2 นาที!
สำหรับสลัด 4 ที่ ให้รับประทาน:
ขั้นแรก เตรียมน้ำดองสำหรับหัวหอม ผสมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในแก้วน้ำต้มสุก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ย้ายไปกระทะ ใส่พริกไทยและใบกระวาน เทลงบนน้ำดอง
นำส่วนผสมที่ได้ออกมาแล้วนำออกจากเตาทันที ปล่อยให้น้ำดองเย็นลงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
หั่นปลาหมึกต้มและพริกหยวกเป็นเส้นเรียบร้อย จากน้ำดองที่เย็นแล้วให้เอาหัวหอมออก (เอาพริกไทยและใบกระวานออก) ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โดยหลักการแล้ว คุณสามารถหมักหัวหอมด้วยวิธีที่ง่ายกว่าเทน้ำเดือดลงไปแล้วเติมแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก
ผสมปลาหมึกสับ พริกหวาน และหัวหอมดองกับน้ำมันในชามสลัด เพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อยและพริกไทยดำหรือพริกแดงป่นหากต้องการ อร่อยด้วย! อร่อย!
ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!
อย่าจากไปเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง
ปัจจุบันปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมายรวมถึงสลัดด้วย อย่างที่คุณทราบ หอยชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นกลางจึงสามารถนำมาผสมกับส่วนผสมได้หลากหลาย อร่อยกับผักนานาชนิด ซีเรียล สมุนไพร ชีส และแน่นอนกับอาหารทะเลแบบเดียวกับตัวมันเอง
เป็นเวลานานที่มันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่จัดว่าเป็นอาหารอันโอชะและการซื้อปลาหมึกกระป๋องหนึ่งขวดก็ถือว่าโชคดี แต่ตอนนี้การซื้อในร้านไม่ใช่เรื่องยากและเรายินดีที่จะเตรียมทั้งสำหรับโต๊ะวันหยุดและสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นตามปกติ
ไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การกินเนื้อหอยนี้นอกเหนือไปจากโปรตีน วิตามิน และองค์ประกอบย่อยที่ได้ จะช่วยเพิ่มพลังให้กับร่างกาย กระตุ้นความอยากอาหาร ปรับปรุงสภาวะทางอารมณ์ และแม้กระทั่งต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
ดังนั้นสัตว์ทะเลชนิดนี้จึงได้รับความนิยมในหมู่คนจนแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารโปรดของตัวเองใช้ และนี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด
ในหมู่พวกเขามีสูตรอาหารง่าย ๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาที และมีสูตรที่ซับซ้อนกว่าและต้องใช้เวลาเตรียมนานกว่า แต่ทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - อร่อยมาก!
พวกเขาเตรียมผลิตภัณฑ์ประเภทใดและไม่ใช้ซอสและน้ำสลัดชนิดใด ในการคัดเลือกวันนี้เราจะใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเป็นน้ำสลัด แต่ถ้าคุณชอบที่จะทดลอง
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสลัดปลาหมึกและจะได้พบกับสิ่งใหม่ ๆ ที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองในตัวเลือกวันนี้
สูตรนี้อร่อยเหมือนง่าย การเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
หลายๆ คนไม่ชอบทำอาหารที่ใช้ปลาหมึกเพราะว่าต้องใช้เวลาในการทำความสะอาดนานและไม่อยากกังวลกับมัน ที่จริงแล้วการทำความสะอาดไม่ใช่เรื่องยากเลยและฉันจะบอกวิธีทำ ดังนั้นหากคุณไม่ทราบเรื่องนี้ก็ควรอ่านก่อน และที่นี่เราจะไม่กักขังผู้อ่านที่สามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้อย่างง่ายดาย
1.ล้างปลาหมึกให้สะอาด เทน้ำลงในกระทะควรมีน้ำค่อนข้างมาก นำไปต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเติมซากหนึ่งหรือสองชิ้น ปิดฝา ปล่อยให้เดือด จากนั้นเปิดฝาทันทีและปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 นาที
มีวิธีที่สองคือเทซากด้วยน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ในนั้น 3 ครั้งเป็นเวลาหนึ่งนาที ทุกครั้งให้สะเด็ดน้ำ
ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการรักษาปลาหมึกด้วยความร้อนทั้งหมด
2. นำซากออกจากน้ำ หากต้มแล้วจะต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการบำบัดความร้อน พักไว้ให้เย็น แล้วตัดเป็นเส้นบางๆ
3. หั่นไข่ต้มและชีสเป็นก้อน
4.ปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ
5. สับผักใบเขียวและกระเทียม สับหัวหอมสีเขียว
6. ผสมมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะกับกระเทียม ใส่หัวหอม สมุนไพร และกระเทียม คุณสามารถใช้ซอสกระเทียมสำเร็จรูปซึ่งหาซื้อได้ในร้าน
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอส เกลือ และพริกไทยในชาม
8. เตรียมแม่พิมพ์กลมกลวงเล็กๆ วางบนจาน แล้วเติมสลัดให้แน่น จากนั้นค่อยถอดออก มายองเนสจะจับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและรักษารูปทรงของสลัด
9. ต้มกุ้ง 6 - 7 ตัว ปล่อยให้เย็นแล้วตกแต่งสลัดด้วย และใส่สมุนไพรลงไปด้วย
สลัดที่อร่อยและนำเสนออย่างสวยงามพร้อมแล้ว ดังนั้นจงกินมันอย่างมีความสุข!
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
1. ทำความสะอาดซากปลาหมึกจากฟิล์มและอวัยวะภายในอย่างทั่วถึง ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 1.5 - 2 นาที จากนั้นเทน้ำเย็นลงไปเพื่อหยุดกระบวนการบำบัดความร้อน
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟิล์มเหลืออยู่บนซากแล้วตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง
3. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นสองซีก หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นก้อนได้
4. หั่นหัวหอมและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับปลาหมึก
5. ตักใส่จาน จัดเรียงไข่ให้สวยงาม โรยด้วยเกลือแล้วเทน้ำมันมะกอก
หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสได้ เสิร์ฟแบบไหนก็อร่อย!
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
1. ทำความสะอาดและต้มปลาหมึก
2. นำซากออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงตัดเป็นเส้น คุณสามารถตัดเป็นเส้นเล็กหรือใหญ่ก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณต้องการให้รสชาติของสลัดมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อจับต้องได้มากขึ้น ให้หั่นให้ใหญ่ขึ้น
3. ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยไว้ล่วงหน้า เพื่อให้สุกได้ดีและรวดเร็วและไม่เหนียวจนเกินไปต้องล้างแช่น้ำก่อนแล้วจึงล้างอีกครั้งจนน้ำใส
หรือจะใช้ข้าวนึ่งที่ไม่ติดกันระหว่างหุงก็ได้
4. ข้าวที่หุงสุกควรทำให้เย็นลงด้วย หากคุณใช้ข้าวประเภท "เหนียว" มากเกินไป คุณสามารถล้างออกได้
5. หั่นไข่ต้มเป็นก้อน สับผักชีลาว และสับขนหัวหอม
6. ในชามผสมปลาหมึก ไข่ และข้าว พยายามทำอย่างระมัดระวัง
7.เตรียมน้ำสลัด ผสมครีมมายองเนสและผักชีฝรั่งสับ เกลือเล็กน้อย จำไว้ว่าหอยและข้าวต้มในน้ำเค็ม และมายองเนสก็มีรสเค็มเช่นกัน พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. เพิ่มซอสลงในชามและผสมทุกอย่าง วางบนจานและโรยหน้าด้วยหัวหอมสับ
ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 2 - 3 เสิร์ฟ
มีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายที่ใช้แตงกวาและไข่ ฉันชอบเวลาที่มีการใช้ปูอัดร่วมกับส่วนผสมเหล่านี้ด้วย แม้ว่าตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสามารถเตรียมได้หากไม่มีตัวเลือกเหล่านี้
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
1. ปอกปลาหมึกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 2 นาที หรือเทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้สักครู่ จากนั้นนำออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น
จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. หั่นไข่ ปูอัด และแตงกวาเป็นก้อน
แตงกวาสดเข้ากันได้ดีมากกับปลาหมึก พวกเขาเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ และกลิ่นและรสชาติของสลัดทำให้ได้รับความสดชื่นและอารมณ์ดี
3. สับหัวหอมสีเขียว พักหัวหอมบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณอาจต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะ แต่ถ้าคุณชอบมันมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ให้เติมมายองเนสเพิ่มอีกเล็กน้อย
5. ปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 20 - 30 นาทีเพื่อให้น้ำสลัดออกมาและแช่ในมายองเนส หรือจะปล่อยให้นั่งต่อไปอีกสักหน่อยก็ได้
6. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมที่เหลือ สำหรับการตกแต่ง คุณยังสามารถใช้ผักชีฝรั่งสดและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นเส้นก็ได้
นี่คือสลัดที่เราได้มา สวย มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก
สูตรนี้ยังเรียกร้องให้ใช้แตงกวา แต่ใช้เฉพาะกระป๋องและปลาหมึกเท่านั้น
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
1. หั่นปลาหมึกเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในชาม คุณสามารถตัดเป็นก้อนใหญ่หรือเล็กก็ได้ ใครชอบมากกว่ากัน?
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดเท่ากับปลาหมึกด้วย เพิ่มลงในชาม
3. เพื่อให้รูปร่างของสลัดไม่ซ้ำซากจำเจให้หั่นแตงกวาเป็นเส้น
4. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วแล้วใส่ถั่วลันเตา
5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
6.ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
อย่ามองว่ามันง่ายแค่ไหน มันง่ายอย่างที่อร่อย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นในฐานะสลัดทุกวัน
สลัดนี้มีชื่อ มันถูกเรียกว่า "คัมชัตสกี้" เห็นได้ชัดว่ามีปลาหมึกจำนวนมากในคัมชัตกา และนั่นคือสาเหตุที่พวกเขาเรียกมันอย่างนั้น
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
1. ปอกปลาหมึกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วเอาออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่เพื่อให้เย็นเร็ว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และหากมีฟิล์มหลงเหลืออยู่ ให้ลอกออก
ตัดเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม
2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม
3. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่สับแล้ว
4. หั่นไข่เป็นลูกเต๋าหรือใช้ที่ขูดไข่ก็ได้ เนื่องจากใช้แล้วจะได้เนื้อละเอียดพอสมควร คุณจึงสามารถหั่นไข่เป็นเส้นได้
5. ใส่ไข่และข้าวโพดลงในสลัดซึ่งต้องระบายของเหลวทั้งหมดออก
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส คุณยังสามารถผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสเข้าด้วยกันได้
7. พักสักครู่แล้วเสิร์ฟ
เมล็ดข้าวโพดช่วยเพิ่มสีสันที่สดใสให้กับสลัด และทำให้สลัดดูน่ารับประทานมาก
อีกหนึ่งสลัดที่อร่อยมากที่ฉันแนะนำให้เพิ่มในคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ มีการคำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ และเขาสามารถเตรียมตัวสำหรับวันหยุดใดก็ได้ ฉันชอบทำสิ่งนี้สำหรับวันเกิด มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย และมันไม่เคยอยู่บนโต๊ะเลยมันกินหมดไร้ร่องรอย
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
1. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม 2 นาที หรือเติมน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ จากนั้นนำออก เย็นแล้วตัดเป็นเส้น
2.ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ควรใช้กุ้งที่ไม่ปอกเปลือก ซึ่งในกรณีนี้จะใช้เวลาปรุงประมาณ 3 - 5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง ไม่จำเป็นต้องปรุงนานขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้มันแข็ง
เมื่อพร้อมแล้ว พักไว้ให้เย็นและแกะเปลือกออก เราจะไม่ตัดมัน แต่จะใช้มันทั้งหมด จานจะออกมาสวยงามมากกับพวกเขา
3. สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้พันธุ์ปักกิ่งหรือพันธุ์ภูเขาน้ำแข็งก็ได้ ทั้งสองมีรสชาติที่เป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
ตัดสลัดเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือก้อนเรียบร้อย
4. หากเตรียมเฉพาะวันธรรมดาก็สามารถใช้ไข่ไก่ได้ และหากเตรียมสำหรับวันหยุดแนะนำให้ใช้ไข่นกกระทา พวกเขาจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งจาน
ปอกไข่นกกระทาแล้วหั่นเป็นสองซีก ไข่ไก่สามารถหั่นเป็นก้อนได้ เหลือไข่แดงไว้ 2-3 ฟองสำหรับตกแต่ง หั่นไข่แดงออกเป็นสองซีก
5. หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ
6. สับผักชีฝรั่งและสับต้นหอมตามปกติ
7. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เหลือเพียงไข่และสมุนไพรบางส่วนสำหรับตกแต่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่าง
ใช้มายองเนสตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวได้ครึ่งหนึ่งหรืออัตราส่วนสองต่อหนึ่ง มันจะอร่อยไปทางใดทางหนึ่ง
8. วางสลัดบนจานแบนขนาดใหญ่ในรูปของเนินดิน ตกแต่งด้วยไข่ครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยสมุนไพร หรือใส่ในชามแบ่งส่วน
เพียงเท่านี้สลัดของเราก็พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นมันออกมาสวยงามมากและฉันรับประกันว่ามันจะอร่อยเช่นกัน กินเพื่อสุขภาพของคุณและปฏิบัติต่อแขกของคุณ!
สลัดนี้เตรียมได้ง่ายและมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่อย่าดูเลยมันจะอร่อยมากด้วยองค์ประกอบของส่วนผสมนี้
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
ปลาหมึกสามารถต้มได้ไม่เพียงแค่เติมเกลือเท่านั้น เพื่อให้มีรสชาติที่หอมหวานคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่ง่ายที่สุดได้
1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และผักชีลาว 2-3 กิ่งลงไปในน้ำ ต้มประมาณ 5 นาที
2. วางซากปลาหมึกสองสามตัวลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 2 - 3 นาที นำออกมาวางในน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการทำความร้อน
เมื่อซากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นเส้น
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย อย่าปรุงมากเกินไป
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เห็ดลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อยจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เย็น
5. ผสมปลาหมึกสับและเห็ดเย็นกับหัวหอม เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่งสับที่เหลือ
7. เสิร์ฟเป็นกองบนจานแบน คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด
หากคุณเตรียมสลัดนี้สำหรับวันหยุดคุณสามารถตกแต่งด้วยข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตา หรือเมล็ดทับทิมดูสวยงามมากและรื่นเริงบนพื้นหลังสีขาวคุณสามารถใช้เพื่อการตกแต่งได้
อีกทางเลือกที่อร่อยและสวยงามที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและยังน่ารับประทานในวันธรรมดาอีกด้วย
เราจะต้อง:
สำหรับการตกแต่ง:
การตระเตรียม:
1. ทำความสะอาดปลาหมึกจากหนังและเครื่องใน แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที คุณสามารถต้มในน้ำได้โดยเติมใบกระวาน พริกไทย และผักชีลาว เหมือนที่เคยทำในสูตรก่อนหน้านี้
หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำซากออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำความร้อน
จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โดยลอกฟิล์มที่เหลืออยู่ออกหากจำเป็น ตัดซากออกเป็นสองส่วนแล้วตัดเป็นเส้น
2. หั่นมะเขือเทศออกเป็นสองส่วน ตัดก้านออกแล้วเอาแกนออกพร้อมกับน้ำและเมล็ดด้วยช้อนโต๊ะ ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นก้อน
3. หั่นชีสแข็งเป็นก้อนไม่เล็กมาก
4. หั่นไข่เป็นเส้น ๆ ถ้ามีที่ขูดไข่ก็สามารถใช้ได้
5. สับหัวหอมสีเขียว
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสม
7. วางจานแบนพร้อมใบผักกาดหอมแล้ววางเนื้อหาลงไป ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดแล้วเทลงด้านบน
8. หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับวันหยุดคุณสามารถใช้มะกอกหรือมะกอกและมะนาวฝานครึ่งหนึ่งเพื่อการตกแต่ง
9. เสิร์ฟและรับประทานด้วยความยินดี
สลัดนี้อาจมีรากฐานมาจากภาษาเกาหลี และทำขึ้นตามที่พวกเขาพูดกันว่า "อิงจากมัน" ตัวเลือกเหล่านี้จัดทำขึ้นโดยใช้แครอทเกาหลี สูตรที่นำเสนอนี้เตรียมด้วยแครอทสด แต่มีองค์ประกอบบางอย่างตามแบบฉบับของอาหารเกาหลี
คุณสมบัติที่โดดเด่นของสูตรนี้คือไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ หั่นตามต้องการ แต่บางกว่ามาก จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผัดแครอทแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แครอทปล่อยน้ำออกมาและในขณะเดียวกันก็หมักเล็กน้อยหากอนุญาตให้ใช้เกลือและน้ำตาลในการแสดงออกเช่นนี้
2. ระหว่างนี้เตรียมปลาหมึกไว้ ทำความสะอาดจากฟิล์มและอวัยวะใน แล้วเทน้ำเดือดลงไป ค้างไว้ 2 - 3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็น
เมื่อเย็นแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นขนาดค่อนข้างใหญ่เพื่อให้คุณสัมผัสได้ถึงชิ้นส่วนต่างๆ เมื่อรับประทาน
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง จะได้ส่วนที่บาง สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด
4. ในขณะเดียวกัน แครอทควรจะคั้นน้ำออกมาแล้ว ดังนั้นจึงต้องคั้นออกมาผสมกับปลาหมึกสับ
5. ใส่ความสวยงามและความอร่อยทั้งหมดนี้ลงในชามตื้น วางหัวหอมเป็นกองด้านบน โดยแยกออกเป็นวงแหวนแต่ละวง และใส่กระเทียมไว้บนทุกสิ่ง
6. โรยพริกไทยให้ทั่วสลัด และโรยผักชีบดลงบนหัวหอมและกระเทียม
7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำมันร้อนลงบนกระเทียมและผักชี เผยให้เห็นรสชาติของผักชี และผัดกระเทียมและหัวหอมบางส่วนเล็กน้อย ปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 10 - 15 นาที
8. จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ในสูตรนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังคงรสชาติดั้งเดิมไว้โดยไม่ปรุงรสด้วยมายองเนส นอกจากนี้รสชาติและกลิ่นของกระเทียมและผักชียังช่วยเพิ่มกลิ่นรสเผ็ดร้อนซึ่งทำให้สลัดนี้รสชาติน่าจดจำ
และตัวเลือกถัดไปเตรียมโดยใช้แครอทเกาหลีและยังอยู่ในหมวดของอร่อยด้วย
สลัดนี้สามารถเตรียมได้ง่ายๆ โดยการสับหัวหอมลงไป หรือคุณสามารถหมักหัวหอมก็ได้ จากนั้นก็จะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
1. ทำความสะอาดปลาหมึกและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 2 - 2.5 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเป็นเส้น
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วน แต่บางกว่า เทน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู หมักทิ้งไว้ 20 นาที
3. ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ผสมปลาหมึก, ชีส, ไข่และหัวหอมที่บีบลงในชามใส่แครอทและข้าวโพดซึ่งจะต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกก่อน
และแน่นอนว่า คงจะผิดถ้าไม่เลือกสลัดเกาหลีในวันนี้ และถ้าคุณเบื่อกับการอ่านสูตรอาหารแล้วแนะนำว่าอย่าอ่านสูตรนี้แต่ต้องดูมัน
คุณสามารถเตรียมสลัดนี้แบบเผ็ดมากตามที่ผู้ชายชอบหรือเผ็ดน้อยกว่าก็ได้ ความเผ็ดตามที่เข้าใจนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณพริกไทยที่เติมเข้าไป ดังนั้นเพิ่มตามรสนิยมของคุณ
สูตรนี้ง่ายมากและอร่อยมาก! และถ้าคุณเป็นแฟนของชัมชา - กะหล่ำปลีเผ็ดปรุงในสไตล์เกาหลีหรือแครอทเกาหลีคุณจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน
สูตรนี้ไม่ได้พบบ่อยนัก แต่ถ้าคุณชอบสลัดปลาหมึกแล้วปรุงจดสูตรนี้ไว้น่าสนใจมาก!
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
1. เช่นเคย ทำความสะอาดปลาหมึกแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วตัดเป็นเส้น
2. ล้างลูกพรุน ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว แบ่งเป็น 3 - 4 ส่วน
3. ควรเลือก Adyghe ชีสที่ไม่ใส่เกลือ เพราะชีสรสเค็มจะไม่ปล่อยให้รสชาติอื่นๆ ซึมเข้าไปได้ เราต้องตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ
4. เรายังตัดพริกไทยเป็นเส้นโดยเอาก้านออกพร้อมกับเมล็ดก่อนหน้านี้
5. รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือตามชอบ ประมาณครึ่งช้อนชา
6. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคนอีกครั้งแล้ววางลงในกองบนจานแบนหรือในชามสลัดที่มีความลึกไม่มาก
ตกแต่งตามที่คุณต้องการและเพลิดเพลินกับการกิน!
เราจะต้อง:
สำหรับการตกแต่ง:
การตระเตรียม:
1. ทำความสะอาดปลาหมึกออกจากฟิล์มและอวัยวะใน ใส่ในน้ำเกลือเดือดและปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำซากออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจนเย็นสนิท
2. ตัดให้เป็นเส้น
3. ใส่กุ้งและหอยแมลงภู่ลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้อาหารทะเลแช่อยู่ในน้ำอีก 5 นาที ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
4. ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นเอาไข่แดงออกเราจะใช้สำหรับอาหารอื่น ๆ แล้วหั่นสีขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ
5.สับปูอัดด้วย
6. รวมอาหารทะเลทั้งหมดและไข่สับ ใส่คาเวียร์ครึ่งหนึ่ง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
7. วางบนจาน โรยหน้าด้วยคาเวียร์ที่เหลือ กุ้งทั้งตัว มะกอกผ่าครึ่ง และใบพาร์สลีย์ เสิร์ฟไปที่โต๊ะ สนุกกับการกิน!
การรวมกันของผลิตภัณฑ์ในสลัดนี้เป็นเรื่องผิดปกติมาก ตอนแรกที่เห็นสูตรนี้ นึกว่าใส่ทุกอย่างมากเกินไป เลยกลายเป็น "รสชาติมากเกินไป" แต่เนื่องจากฉันชอบทดลองทำอาหาร ฉันจึงเตรียมมันไว้สำหรับวันหยุด
และฉันจะว่าอย่างไรได้เขาได้รับการยอมรับอย่างล้นหลาม! ทุกคนชอบเขาโดยไม่มีข้อยกเว้น และแน่นอนว่ามันเกิดขึ้นในสมุดบันทึกของฉันพร้อมสูตรอาหาร และวันนี้ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
1. ล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่ จากนั้นนำออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ต้มลิ้นจนนิ่มและเอาเปลือกออก เย็นแล้วตัดเป็นเส้น ตัดชีสด้วยวิธีเดียวกัน
3. หั่นเห็ดเป็นก้อน พริกหยวกเป็นเส้น
4. ต้มมันฝรั่งและไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. วางถั่วลงในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
6. ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนส
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ดและมายองเนส ผัด ลิ้มรส และเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
8. วางในจานแบน ตกแต่งด้วยเห็ดที่สงวนไว้ ก้านสมุนไพร หรือตามจินตนาการของคุณ
สลัดที่อร่อยและสวยงามพร้อมแล้วและคุณสามารถลิ้มรสได้ และมีบางสิ่งที่ต้องลอง เชื่อคำพูดของฉัน!
และแน่นอนว่าเป็นบทที่สำคัญที่สุดซึ่งจะช่วยให้สลัดได้รับรสชาติที่ลืมไม่ลง ท้ายที่สุดแล้วรสชาติโดยรวมบางครั้งขึ้นอยู่กับรสชาติของส่วนผสมหลัก
ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าแต่ละสูตรเริ่มต้นด้วยการที่คุณจะต้องทำความสะอาดและต้มปลาหมึกก่อน เวลาในการปรุงอาหารและแน่นอนว่ารสชาติของอาหารจานเสร็จโดยรวมนั้นขึ้นอยู่กับว่าเรารับมือกับงานนี้ได้เร็วและถูกต้องเพียงใด
ทุกคนคงรู้ดีว่าถ้าคุณปรุงปลาหมึกมากเกินไป เนื้อปลาหมึกจะแข็ง เคี้ยวยาก และไม่มีรส ดังนั้นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียคุณต้องรู้กฎพื้นฐานบางประการ
ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอซึ่งแสดงวิธีการทำความสะอาดและการต้มปลาหมึกแบบดั้งเดิมวิธีหนึ่ง และด้านล่างฉันจะอธิบายวิธีอื่น ๆ ที่สามารถทำได้
อย่างที่คุณเห็นจากวิดีโอ ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่าย และตอนนี้ฉันจะอธิบายทุกอย่างโดยละเอียดยิ่งขึ้น
ชั้นวางของในร้านของเราส่วนใหญ่ขายปลาหมึกแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว และเราคุ้นเคยกับการจัดการกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากกว่า หอยที่ยังไม่แช่แข็งมีจำหน่ายทั้งหัวและหนวด ดังนั้นวิธีการทำความสะอาดของผลิตภัณฑ์ทั้งสองจึงแตกต่างกันเล็กน้อย
หากคุณซื้อซากทั้งหมดคุณจะต้องตัดหนวดของมันออก หลังจากทำความสะอาดแล้วยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้อีกด้วย จากนั้นให้จับซากด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างจับศีรษะคุณจะต้องดึงมันเบา ๆ การกระทำนี้จะทำให้คุณสามารถถอดศีรษะและอวัยวะภายในออกได้อย่างง่ายดาย
ในทั้งสองกรณี เรามีซากทั้งหมดซึ่งเรายังต้องใช้งานอยู่
หากคุณใช้ซากแช่แข็งแน่นอนว่าจะต้องละลายพวกมันก่อน ควรทำที่อุณหภูมิห้องตามธรรมชาติจะดีกว่า ไม่ต้องใช้ไมโครเวฟเพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างที่บอบบางของเนื้อสัตว์
มีวิธีทำความสะอาดสามวิธี:
ฟิล์มจะถูกดึงออกจากซากสดในคราวเดียว แต่ด้วยการแช่แข็งคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย
หลังจากนั้นควรวางซากไว้ในน้ำเย็นหรือน้ำแข็งทันที หรือคุณสามารถวางไว้ในกระชอนใต้น้ำไหล ในกรณีนี้ ส่วนหนึ่งของฟิล์มสามารถล้างออกด้วยน้ำได้ง่าย และอีกส่วนหนึ่งสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด เพียงแค่ขูดพื้นผิว
ความจริงก็คือถ้าคุณปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ กระบวนการบำบัดความร้อนจะดำเนินต่อไปจนกว่าเนื้อจะเย็นสนิท และงานของเราคือเอาฟิล์มออกเท่านั้น เราไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับเนื้อเพิ่มเติม เราจะจัดการกับเรื่องนี้ในภายหลัง
ซากที่ทำความสะอาดและล้างแล้วมักจะมีสีขาวหรือมีสีครีมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ยังมีฟิล์มบางมากบนพื้นผิวด้านนอกและด้านในซึ่งคุณจะไม่สามารถมองเห็นได้ แต่ถ้าคุณหยิบมันขึ้นมาจากขอบอย่างระมัดระวัง มันจะยืดออกเป็นชั้นที่ค่อนข้างยาวได้อย่างง่ายดาย ต้องเอาฟิล์มนี้ออกด้วย
ฟิล์มบางๆ ที่แทบจะมองไม่เห็นนี้ หากไม่เอาออก อาจเล่นตลกร้ายกับเราได้ นี่คือสิ่งที่ทำให้ไม่สามารถได้เนื้อนุ่มและอร่อย นี่เป็นความลับที่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้ และโดยธรรมชาติแล้วไม่ใช่ทุกคนที่จะลบมันออก แล้วเค้าบอกว่าไม่ควรปรุงปลาหมึกเลยเพราะไม่มีรสชาติ
ต่อหน้าเราคือซากทั้งหมดที่ถูกทำความสะอาดจากภายนอก หากคุณใช้สำหรับสลัดคุณสามารถตัดตามขวางและทำความสะอาดจากด้านในได้ หากคุณใช้ซากในการยัดไส้ คุณจะไม่สามารถตัดมันได้ ดังนั้นคุณจะต้องเปิดออกอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดจากด้านใน
ข้างในเราจะต้องเอาคอร์ดไคตินออกอย่างแน่นอนซึ่งมีสีโปร่งใสและค่อนข้างยาวและหนาแน่น แต่เมื่อดึงจากด้านล่างก็จะลบออกได้ง่ายมาก
นอกจากนี้บางครั้งอาจมีอวัยวะภายในหลงเหลืออยู่ซึ่งจำเป็นต้องถอดออกด้วย และขอย้ำอีกครั้งว่าเราต้องลอกฟิล์มใสบางๆ ออก
หลังจากการยักย้ายถ่ายเททั้งหมดควรล้างซากให้สะอาดอีกครั้ง
นอกจากนี้ยังมีสามวิธีในการปรุงปลาหมึก และตอนนี้เราจะดูพวกเขาทั้งหมด
ข้อเสียของวิธีนี้คือ ไม่แนะนำให้ทิ้งกระทะไว้ตลอดกระบวนการ ปลาหมึกควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีพอดีและไม่เกินนั้น เวลาจะคำนวณจากช่วงเวลาที่ "วัว" ตัวแรกปรากฏบนน้ำ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดโดยให้เนื้อนุ่มนุ่มและอร่อยมาก
ในการเทครั้งสุดท้ายต้องใส่น้ำเค็ม
คุณควรปรุงหอยในน้ำเค็มเสมอ โครงสร้างของเนื้อสัตว์นั้นไม่สามารถทำให้เค็มได้อีกต่อไปและจะไม่ดูดซับเกลือในปริมาณที่ต้องการ และคุณจะไม่ได้รสชาติที่ต้องการอีกต่อไป
ข้อเสียของวิธีนี้คือใช้เวลานานที่สุด คุณต้องต้มน้ำสามครั้ง และปล่อยทิ้งไว้หนึ่งนาทีสามครั้ง อย่างไรก็ตามหากมีซากจำนวนมากวิธีนี้ก็อาจจะสมเหตุสมผล ฉันจะอธิบายว่าทำไม
ควรปรุงปลาหมึกในน้ำปริมาณมาก นอกจากนี้ให้ใส่ซากลงไปในน้ำไม่เกินครั้งละสองตัว
นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำร้อนเร็วขึ้นและกระบวนการบำบัดความร้อนมีน้อยที่สุด หากคุณใส่ซากสามชิ้นขึ้นไปลงในกระทะ กระบวนการทำความร้อนจะใช้เวลานานกว่า และเนื้อก็จะอยู่ในน้ำร้อน ซึ่งไม่ได้สุกตามที่ต้องการ และอาจแข็งตัวก่อนที่จะถึงเวลาปรุง
ดังนั้นหากมีปลาหมึกจำนวนมากวิธีที่สองก็จะใช้เวลานานเช่นกัน
ปลาหมึกที่เตรียมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งในสามวิธีนี้ไม่มีรสชาติและความนุ่มของเนื้อแตกต่างกัน ดังนั้นคุณสามารถใช้สิ่งใดสิ่งหนึ่งได้อย่างปลอดภัย
บางครั้งมีคนถามคำถามว่าจะทำอย่างไรถ้าปลาหมึกแข็ง? เราไม่ได้จับเวลา ลืมมันไป และปรุงมันมากเกินไป...
ห้ามทิ้งเด็ดขาดไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น! ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อยอีกหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือสองชั่วโมง เนื้อจะนุ่มอีกครั้งนี่คือวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์กระป๋อง แต่นี่เป็นเพียงทางเลือกสุดท้าย คุณประโยชน์และรสชาติทั้งหมดอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม..
จากที่กล่าวมาทั้งหมดสรุปได้ว่าการทำความสะอาดและปรุงปลาหมึกนั้นไม่ใช่เรื่องยากนัก เมื่อได้ลองแล้วจะเข้าใจเอง การรู้เฉพาะเทคนิคและกฎพื้นฐานเช่นเดียวกับที่อื่นก็เพียงพอแล้ว
แต่การใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องซึ่งมีประโยชน์ในทุกแง่มุมของคำจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอาหารได้มากมาย ตัวอย่างเช่นสลัดของวันนี้ให้ความสนใจกับคุณ
หากคุณชอบบทความของวันนี้ และยิ่งไปกว่านั้นพบว่ามีประโยชน์ โปรดแชร์กับเพื่อนของคุณ บางทีบางคนยังไม่ได้เตรียมสลัดปลาหมึกเลย และสาเหตุอาจเป็นเพราะพวกเขาไม่รู้จักสูตรอาหารที่อร่อย หรืออาจเป็นเพราะเขาไม่รู้วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้องและปรุงอาหารให้อร่อย
อร่อย!
| ส่วนผสม (9) |
|---|
| ใบสะระแหน่ 0.5 ถ้วย |
| ใบผักกาดหอม |
| ปลาหมึก 500 กรัม |
| คื่นฉ่ายก้านใบ 3-4 ก้าน |
| 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปลา |
| แสดงทั้งหมด (9) |
| gastronom.ru |
| อาหารการกิน |
| ส่วนผสม (9) |
|---|
| ซากปลาหมึกตัวเล็ก 1 กก |
| 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว |
| 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช |
| 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนูบด |
| เกลือ |
| แสดงทั้งหมด (9) |
| gastronom.ru |
| อาหารการกิน |
| ส่วนผสม (11) |
|---|
| เนื้อปลาหมึก 400 กรัม |
| หอมแดงขนาดกลาง 1 อัน |
| รากขิงสด 2 ซม |
| ตะไคร้ 1 ก้าน (ตะไคร้) |
| สะระแหน่ 3 ก้าน |
| แสดงทั้งหมด (11) |
| eda.ru |
| อเล็กเซย์ วาร์ชาฟสกี้ |
| ส่วนผสม (14) |
|---|
| แตงกวาดอง 2 ชิ้น |
| ปลาหมึก 6 ชิ้น |
| ไข่ไก่ 4 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่ง 1 พวง |
| สลัดข้าวโพด 150 ก |
| แสดงทั้งหมด (14) |
| ส่วนผสม (11) |
|---|
| ปลาหมึก - 1 กก |
| วางมะเขือเทศ - 1 ถ้วย |
| วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แตงกวาดอง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเทียม - 4 ฟัน |
| แสดงทั้งหมด (11) |
| รัสเซียนฟู้ดดอทคอม |
| เมอรีล |
| ส่วนผสม (14) |
|---|
| ปลาหมึกตัวเล็ก (ตัวละ 80 กรัม) – 4 ชิ้น |
| เกลือทะเล |
| พริกไทยดำ |
| น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| หอมแดง – 2 ชิ้น |
| แสดงทั้งหมด (14) |
| รัสเซียนฟู้ดดอทคอม |
| สไนก้า |
| ส่วนผสม (12) |
|---|
| น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + 250 กรัม สำหรับการทอด |
| หัวหอม (สับ) - 1 ชิ้น |
| ซอสมะเขือเทศ - 250 กรัม |
| น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาล - 1 1/2 ช้อนชา |
| แสดงทั้งหมด (12) |
| koolinar.ru |
| อันเดรย์ซิบุลสกี้ |
| ส่วนผสม (13) |
|---|
| ปลาหมึกล้างสะอาด 500g! |
| น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ! |
| เมล็ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา! |
| หัวหอม 300g! |
| พริกเขียว 2 ชิ้น! |
| แสดงทั้งหมด (13) |
| povary.ru |
| คาลินา |
| ส่วนผสม (7) |
|---|
| ปลาหมึก – 6 ชิ้น |
| โปรตีน – 2 ชิ้น |
| ผงพริกแดง -0.5 ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา |
| เกลือ -1 ช้อนชา ไม่มีด้านบนอาจน้อยกว่าเล็กน้อย |
