पाठवा
मस्त
WhatsApp
स्टमर
कॉड यकृत सह Lavash रोल.
लॅव्हॅश रोल तयार करण्यासाठी आम्हाला याची आवश्यकता असेल:
कॉड यकृत - 1 किलकिले;
आर्मेनियन लवाश - 1 पीसी .;
अंडी - 3 पीसी.;
हार्ड चीज - 50-70 ग्रॅम;
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 1 घड;
अंडयातील बलक - 2-3 चमचे. l
अन्न तयार करा. प्रथम अंडी कडकपणे उकळा आणि त्यांना थंड होऊ द्या. लेट्युसची पाने धुवून वाळवा.
अंडयातील बलक सह lavash एक पत्रक ग्रीस. पिटा ब्रेडच्या कडा स्वच्छ सोडणे चांगले आहे, यामुळे रोल गुंडाळणे सोपे होईल आणि ते अधिक व्यवस्थित होईल. अंडी सोलून खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. चिरलेली अंडी पिटा ब्रेडवर ठेवा आणि घट्ट पट्टी तयार करा.
नंतर अंड्यांजवळ लेट्युसची दोन पाने ठेवा, ते देखील पट्ट्यामध्ये.
कॉड लिव्हरमधून जास्तीचे तेल काढून टाका, नंतर काट्याने यकृत मॅश करा आणि लेट्युसच्या पानांजवळ पिटा ब्रेडवर ठेवा.
एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या आणि शेवटची पट्टी ठेवा. अशा प्रकारे आम्हाला भरण्याच्या 4 पट्ट्या मिळाल्या.
पिटा ब्रेडच्या रिकाम्या कडा फिलिंगवर फोल्ड करा आणि नंतर पिटा ब्रेडला घट्ट रोलमध्ये रोल करा. परिणामी रोल क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास ठेवा.
कॉड लिव्हरसह तयार लवॅश रोलचे भाग कापून सर्व्ह करा. हे क्षुधावर्धक बिअरसोबत सर्व्ह करण्यासाठी योग्य आहे. रोल किती तेजस्वी आणि मधुर झाले ते पहा!
बॉन एपेटिट!
Lavash एक अद्वितीय उत्पादन आहे. त्यात तुम्ही तुमचे सर्व आवडते पदार्थ गुंडाळू शकता. याव्यतिरिक्त, ते केवळ चवदारच नाही तर मूळ आणि सुंदर देखील असेल. स्नॅक पिटा रोल्स केवळ लवकर तयार होत नाहीत तर ते कोणत्याही टेबलला सजवतील. मी तुम्हाला आज यकृतासह लवॅश बनवण्याचा सल्ला देतो.
यकृत सह Lavash रोल
साहित्य:
- लवाश 3 पीसी.
- अंडयातील बलक 300 ग्रॅम.
- अंडी 5 पीसी.
- यकृत 300 ग्रॅम
- कांदा 2 पीसी.
- चीज 300 ग्रॅम
- हिरवळ
- लसूण
तयारी:
- क्षुधावर्धक तयार करण्यासाठी, अंडी कठोरपणे उकळवा. त्यांना कवचातून सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. चिकन लिव्हर उकळून किसून घ्या. मी ते फूड प्रोसेसरमध्ये क्रश केले. lavash एक पत्रक बाहेर घालणे आणि लसूण सह घासणे, एक लसूण प्रेस माध्यमातून पास.
- यानंतर, वर किसलेले वितळलेले चीज ठेवा. निविदा, पेस्टी चीज घेणे चांगले आहे. चवीचे चीज वापरू नका. वर अंडयातील बलक घाला आणि लॅव्हॅशच्या शीटने झाकून ठेवा.
- या शीटच्या वर किसलेले अंडी ठेवा आणि त्यावर अंडयातील बलक घाला. पिटा ब्रेडच्या दुसर्या थराने झाकून ठेवा. आता पिटा ब्रेडवर चिरलेला यकृत ठेवा. त्यावर तळलेले ठेवा वनस्पती तेलकांदा अंडयातील बलक सह या थर शीर्षस्थानी गरज नाही. घट्टपणे दाबून, सर्वकाही रोलमध्ये रोल करा. एका प्लेटवर सीम बाजूला ठेवा. किमान दोन तास भिजवू द्या. मी ते रात्रभर सोडले. भागांमध्ये कट करा. इच्छित असल्यास, आपण हिरव्या भाज्या जोडू शकता.
- रोलमध्ये तीन थर असतात, परिणामी तुकडे व्यासाने मोठे असतात. त्यांना लहान करण्यासाठी, थोडे भरणे घाला. उत्पादनांच्या निर्दिष्ट प्रमाणात, मी दोन मोठे रोल तयार केले. सरासरी कंपनीसाठी हे पुरेसे आहे.
- जे सहसा लिव्हर खात नाहीत त्यांनीही फराळ आनंदाने खाल्ले. यकृत फुफ्फुस किंवा हृदयासह बदलले जाऊ शकते. उप-उत्पादने उकळण्याऐवजी, तुम्ही त्यांना कांदे एकत्र तळू शकता आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये बारीक करू शकता.
यकृत आणि काकडी सह Lavash रोल
मांस, मासे किंवा ऑफलने भरलेले रोल नेहमीच समाधानकारक असतात. यकृत, चीज आणि काकडी सह Lavash रोल अपवाद नाही. रोलसाठी कोणतेही यकृत योग्य आहे, परंतु तरीही टर्की किंवा चिकन वापरणे चांगले आहे - ते मऊ आणि अधिक निविदा आहे. गोमांस वापरणे किंवा डुकराचे मांस यकृत, शक्य कटुता आणि विशिष्ट चव काढून टाकण्यासाठी ते थंड पाण्यात भिजवण्यास विसरू नका.
साहित्य:
- 200 ग्रॅम चिकन यकृत
- 1 ताजी काकडी
- 100 ग्रॅम हार्ड चीज
- 6-7 हिरव्या कांदे
- मसाले
- लावाशची 1 शीट (1m*30 सेमी)
- 50 मिली अंडयातील बलक
तयारी:
- ताजे यकृत धुवा, शक्य असल्यास ते भिजवा आणि पाणी खारट केल्यानंतर आणि मसाले आणि औषधी वनस्पती घालून शिजवण्यासाठी पाठवा. पॅनमध्ये पाणी उकळल्यानंतर 20 मिनिटे शिजवा.
- तयार यकृत थंड करा आणि फूड प्रोसेसर आणि ब्लेंडर वापरून बारीक करा. तुम्हाला अगदी बारीक चुरमुरे किंवा अगदी यकृताचा खोडही येऊ शकतो.
- ताजी काकडी धुवा, टोके ट्रिम करा, कडूपणा तपासा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
- खडबडीत खवणीवर हार्ड चीज किसून घ्या.
- ताजे हिरवे कांदे धुवा, कोरडे करा आणि बारीक चिरून घ्या.
- टेबलावर पिटा ब्रेडची शीट सपाट करा आणि त्याचे दोन समान भाग करा. हळुवारपणे यकृत पॅटसह एक भाग संपूर्ण भागावर पसरवा.
- यकृतासह शीटला दुसर्या शीटने झाकून ठेवा आणि त्यावर अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई घाला.
- शीटच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर किसलेले हार्ड चीज पसरवा.
- चीजच्या वर किसलेली ताजी काकडी घाला, परंतु पिटा ब्रेडवर सोडलेला रस ओतू नका, अन्यथा ते खूप ओले आणि फाटतील.
- हिरव्या कांद्याने पिटा ब्रेड शिंपडा.
- पिटा ब्रेड काळजीपूर्वक घट्ट, जाड रोलमध्ये गुंडाळा, फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि कमीतकमी दोन तास थंड ठिकाणी पडू द्या.
- यानंतर, फिल्म काढून टाका आणि धारदार चाकूने यकृत, चीज आणि काकडीसह लवॅश रोलचे लहान तुकडे करा. एका ताटात रोल ठेवा आणि सर्व्ह करा.
कॉड यकृत सह चोंदलेले Lavash रोल
साहित्य:
- कॉड यकृत - 1 किलकिले;
- आर्मेनियन लवाश - 2 पीसी .;
- एग्प्लान्ट्स - 1 पीसी .;
- गाजर - 1 पीसी.;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 पीसी.;
- लसूण - 1 लवंग;
- मिरपूड - 1 पीसी;
- टोमॅटो किंवा टोमॅटो पेस्ट- 1 पीसी. (2 चमचे);
- चीज - 70 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;
तयारी:
- भाज्या नीट धुवून स्वच्छ करा.
- एग्प्लान्टचे तुकडे करा आणि 30 मिनिटे मीठाने झाकून ठेवा - हे केले पाहिजे जेणेकरून कटुता त्यातून निघून जाईल.
- दरम्यान, तळण्याचे पॅनमध्ये 1 टेस्पून गरम करा. तेल आणि बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण एक प्रेस माध्यमातून पास जोडा. ते सोनेरी होईपर्यंत आणा आणि किसलेले गाजर घाला.
- वांगी काढून टाका, आणि तळणे अर्धवट शिजल्यावर त्यात चिरलेली भोपळी मिरची सोबत घाला.
- 30 मिनिटे उकळवा आणि सोललेली टोमॅटो किंवा टोमॅटोची पेस्ट घाला.
- मीठ, मिरपूड आणि झाकण खाली आणखी 5 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा, बंद करा.
- थंड होऊ द्या आणि विसर्जन ब्लेंडरने किंवा भाजीपाला कॅव्हियार मिळविण्यासाठी वाडग्यात बारीक करा.
- टेबलावर पिटा ब्रेडची आयताकृती शीट काढा आणि 2 चमचे मेयोनेझने ग्रीस करा. नंतर कॉड लिव्हर, गुळगुळीत होईपर्यंत चिरून, एका समान थरात पसरवा.
- आम्ही वर पिटा ब्रेडची दुसरी शीट ठेवतो - त्यास अधिक सामर्थ्य देण्यासाठी ते आवश्यक आहे, कारण भरणे खूप द्रव असेल.
- स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी एक थर सह जाड वंगण घालणे आणि तो पिळणे.
- परिणामी रोलचे तुकडे करा आणि ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
- चीज बारीक खवणीवर बारीक करा आणि प्रत्येक मिनी रोल स्वतंत्रपणे शिंपडा.
- आम्ही कडे पाठवतो गरम ओव्हन 180°C वर 10-15 मिनिटे तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.
तयार झालेले रोल्स गरम, गरम गरम, चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी सजवून सर्व्ह करा. त्याचप्रमाणे, ते मायक्रोवेव्हमध्ये बेक केले जाऊ शकतात. 2-3 मिनिटे पुरेसे असतील.
साहित्य:
- कॉड यकृत - 1 किलकिले;
- आर्मेनियन लवाश - 1 पीसी .;
- अंडी - 3 पीसी.;
- हार्ड चीज - 50-70 ग्रॅम;
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 1 घड;
- अंडयातील बलक - 2-3 चमचे. l
तयारी:
- नंतर अंड्यांजवळ लेट्युसची दोन पाने ठेवा, ते देखील पट्ट्यामध्ये. कॉड लिव्हरमधून जास्तीचे तेल काढून टाका, नंतर काट्याने यकृत मॅश करा आणि लेट्युसच्या पानांजवळ पिटा ब्रेडवर ठेवा.
- कॉड लिव्हरसह तयार लवॅश रोलचे भाग कापून सर्व्ह करा. हे क्षुधावर्धक बिअरसोबत सर्व्ह करण्यासाठी योग्य आहे.
- रोल किती तेजस्वी आणि मधुर झाले ते पहा!
- अन्न तयार करा. प्रथम अंडी कडकपणे उकळा आणि त्यांना थंड होऊ द्या. लेट्युसची पाने धुवून वाळवा.
- अंडयातील बलक सह lavash एक पत्रक ग्रीस. पिटा ब्रेडच्या कडा स्वच्छ सोडणे चांगले आहे, यामुळे रोल गुंडाळणे सोपे होईल आणि ते अधिक व्यवस्थित होईल.
- उकडलेले अंडी सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. चिरलेली अंडी पिटा ब्रेडवर ठेवा आणि घट्ट पट्टी तयार करा.
- नंतर अंड्यांजवळ लेट्युसची दोन पाने ठेवा, ते देखील पट्ट्यामध्ये.
- कॉड लिव्हरमधून जास्तीचे तेल काढून टाका, नंतर काट्याने यकृत मॅश करा आणि लेट्युसच्या पानांजवळ पिटा ब्रेडवर ठेवा.
- एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या आणि शेवटची पट्टी ठेवा. अशा प्रकारे आम्हाला भरण्याच्या 4 पट्ट्या मिळाल्या.
- पिटा ब्रेडच्या रिकाम्या कडा फिलिंगवर फोल्ड करा आणि नंतर पिटा ब्रेडला घट्ट रोलमध्ये रोल करा. परिणामी रोल क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास ठेवा.
- कॉड लिव्हरसह तयार लवॅश रोलचे भाग कापून सर्व्ह करा. हे क्षुधावर्धक बिअरसोबत सर्व्ह करण्यासाठी योग्य आहे. रोल किती तेजस्वी आणि मधुर झाले ते पहा!
यकृत सह Lavash रोल
साहित्य:
- पातळ पिटा ब्रेड- 1 तुकडा;
- काळी मिरी - 1 चिमूटभर;
- अंडी - 2 तुकडे;
- अंडयातील बलक - 3 चमचे;
- कॉड लिव्हर (ते तेलात असल्यास चांगले) - 1 कॅन;
- बडीशेप - 1 घड.
तयारी:
- प्रथम, कॉड लिव्हरचा कॅन उघडा आणि मासे वेगळ्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. एक काटा घ्या आणि गुळगुळीत होईपर्यंत यकृत पूर्णपणे मॅश करा.
- अंडी कठोरपणे उकळवा, थंड पाण्यात थंड करा आणि सोलून घ्या.
- आम्ही त्यांना गोरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये विभाजित करतो. यानंतर, बडीशेप कोमट पाण्यात धुवा, टॉवेल किंवा कोरड्या कापडाने वाळवा आणि नंतर बारीक चिरून घ्या.
- नंतर पिटा ब्रेड काळजीपूर्वक उघडा जेणेकरून ते कुठेही फाटू नये. अंडयातील बलक किंवा टार्टर किंवा लसूण सारख्या कोणत्याही अंडयातील बलक सॉससह ते पूर्णपणे वंगण घालणे.
- आपण चवीनुसार थोडी मिरपूड घालू शकता.
- मोठ्या आकाराचा पिटा ब्रेड निवडणे चांगले. आता आम्ही आमच्या भविष्यातील रोलवर थर भरणे सुरू करतो.
- पहिल्या थरात चिरलेला कॉड लिव्हर ठेवा. काटा वापरून, पिटा ब्रेडच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने पसरवा.
- दुसरा थर लावा अंड्याचे बलक, जे प्रथम मध्यम खवणीवर किसलेले असणे आवश्यक आहे.
- अंड्यातील पिवळ बलक घालल्यानंतर अंड्याचे पांढरे, जे देखील प्रथम किसलेले करणे आवश्यक आहे.
- आता पिटा ब्रेडच्या संपूर्ण परिमितीवर चिरलेली बडीशेप शिंपडा
- काळजीपूर्वक, रोल घट्ट गुंडाळा आणि क्लिंग फिल्मने झाकून टाका.
- आम्ही ते कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जेणेकरून रोल पूर्णपणे भिजला आणि मऊ आणि कोमल होईल. वेळ निघून गेल्यावर, पिटा ब्रेड काढा आणि त्याचे भाग करा.
- प्लेटवर ठेवा आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.
- त्यानंतर कॉड लिव्हरसह लावश रोल सर्व्ह केला जाऊ शकतो.
कॉड यकृत सह Lavash रोल
साहित्य:
- कॉड यकृत - 1 किलकिले
- आर्मेनियन लवाश - 1 पीसी.
- अंडी - 3 पीसी.
- हार्ड चीज - 50-70 ग्रॅम
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 1 घड
- अंडयातील बलक - 2-3 चमचे. l
तयारी:
- अंडयातील बलक सह lavash शीट वंगण घालणे. पिटा ब्रेडच्या कडा स्वच्छ सोडणे चांगले आहे, यामुळे रोल गुंडाळणे सोपे होईल आणि ते अधिक व्यवस्थित होईल.
- अंडी उकळवा, सोलून घ्या, खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, पिटा ब्रेडवर ठेवा, घट्ट पट्टी बनवा.
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने चांगले धुवा आणि त्यांना अंडी आणि पट्ट्या पुढे ठेवा.
- कॉड लिव्हरमधून जास्तीचे तेल काढून टाका, यकृत एका काट्याने मॅश करा आणि लेट्युसच्या पानांजवळ पिटा ब्रेडवर ठेवा.
- खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या आणि शेवटची पट्टी घाला
- आम्ही पिटा ब्रेडच्या रिकाम्या कडा फिलिंगवर गुंडाळतो आणि नंतर पिटा ब्रेडला घट्ट रोलमध्ये रोल करतो. रोल क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास ठेवा.
- कॉड लिव्हरसह तयार लवॅश रोलचे तुकडे करा आणि सर्व्ह करा.
स्वादिष्ट लवाश आणि यकृत रोल
साहित्य:
- 1 पातळ पिटा ब्रेड,
- 2 कडक उकडलेले अंडी,
- तेलामध्ये कॉड लिव्हरचा 1 कॅन,
- 3 टेबल. अंडयातील बलक चमचे,
- बडीशेपचा 1 घड,
- 1 चिमूटभर काळी मिरी.
तयारी:
- कॅन केलेला अन्नाचा डबा उघडा, कॉड लिव्हर एका प्लेटवर ठेवा, बहुतेक तेल वेगळे करा, गुळगुळीत होईपर्यंत उकडलेल्या अंड्याचे पांढरे भाग वेगळे करा, बडीशेप बारीक चिरून घ्या. पिटा ब्रेड उघडा आणि त्यावर अंडयातील बलक किंवा चवीनुसार इतर सॉस (लसूण, टार्टर इ.) सह काळजीपूर्वक कोट करा, पहिल्या थरात समान रीतीने कॉड लिव्हर घाला, अंड्यातील पिवळ बलक वर घासून घ्या, समान रीतीने वितरित करण्याचा प्रयत्न करा, नंतर किसलेले अंडे. गोरे, चिरलेली बडीशेप सह सर्वकाही शिंपडा पिटा ब्रेड काळजीपूर्वक पण घट्ट रोल करा आणि क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा.
- तुम्ही तयार केलेले रोल्स फिल्ममध्ये गुंडाळल्याशिवाय प्रेसखाली ठेवू शकता. रोलला अनेक तास थंडीत ठेवा, नंतर फिल्म काढा आणि आडवा दिशेने पातळ तुकडे करा. एका प्लेटवर रोल ठेवा, औषधी वनस्पतींनी सजवा, ताज्या भाज्याआणि टेबलवर सर्व्ह करा.
- तुमच्या चवीनुसार रोल फिलिंगमध्ये तुम्ही अतिरिक्त साहित्य जोडू शकता. हे उकडलेले तांदूळ (केशराने रंगवलेले) किंवा तांदूळ असू शकते शिजवलेले गाजर, लोणचे कांदे (या प्रकरणात अंडयातील बलक लसूण असू नये) किंवा चिरलेली किवी फळ.
- साध्या आणि स्वस्त उपलब्ध उत्पादनांचा वापर करून तुम्ही हा स्नॅक काही मिनिटांत तयार करू शकता, ज्याचा संच कमीतकमी आहे, परंतु त्याच वेळी, चवच्या बाबतीत इष्टतम आहे. आपण पातळ पिटा ब्रेड वापरावी, जी आज कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी केली जाऊ शकते. कॉड लिव्हरच्या निवडीकडे देखील काळजीपूर्वक संपर्क साधला पाहिजे: त्याची गुणवत्ता एपेटाइजर यशस्वी होईल की नाही हे थेट ठरवेल.
कॉड लिव्हरसह आर्मेनियन रोल
विविध प्रकारच्या रोलसाठी आर्मेनियन लॅव्हश सर्वात योग्य आहे. हे पातळ आहे बॅनॉकउत्तम प्रकारे गुंडाळते आणि फिलिंगमध्ये भिजते. कॉड लिव्हरसह पिटा रोल तयार करण्यासाठी खूप कमी वेळ लागेल, मी 40 मिनिटे सूचित केले आहे, रोल भिजवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवला आहे. हा नाश्ता आगाऊ तयार केला जाऊ शकतो.
साहित्य:
- कॉड लिव्हर - 1 कॅन (230 ग्रॅम)
- आर्मेनियन लवाश (पातळ) - 1 पीसी.
- चिकन अंडी - 3 पीसी.
- हार्ड चीज - 50 ग्रॅम
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून.
- हिरव्या भाज्या - चवीनुसार
तयारी:
- तर, तयारी करूया आवश्यक उत्पादने. आपली इच्छा असल्यास, आपण लसूण घेऊ शकता आणि अंडयातील बलक मिसळा.
- चला अंडी उकळण्यासाठी सेट करूया, परंतु आता इतर घटकांसह चालू द्या. जारमधून यकृत काढा आणि काट्याने मॅश करा.
- बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या
- हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. बडीशेप, हिरव्या कांदे, अजमोदा (ओवा) - कोणत्याही आवडत्या औषधी वनस्पती करेल.
- दरम्यान, अंडी उकडलेली होती. त्यांना कवचातून सोलून घ्या आणि पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे कापून घ्या.
- माझा लावाश मोठा आहे - सुमारे 50*30 सेमी.
- अंडयातील बलक सह अर्धा पसरवा आणि एका वेळी एक भरणे अर्धा ठेवा.
- मी मिरचीचे मिश्रण जोडले. जर तुमच्याकडे लवॅश लहान असेल तर दोन घ्या.
- पिटा ब्रेडच्या उरलेल्या अर्ध्या भागाने झाकून ठेवा, अंडयातील बलक सह पुन्हा ग्रीस करा आणि उर्वरित भरणे पसरवा.
- रोल घट्ट रोल करा, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटे (किंवा अधिक) ठेवा.
- एक धारदार चाकू वापरून, रोलचे सुमारे 1 सेमी जाड तुकडे करा, एक अद्भुत भूक वाढवणारा आणि चवदार तयार आहे! पिटा ब्रेड सॉसमध्ये भिजवून कोमल आणि मऊ झाला.
- कॉड लिव्हरने चीज, अंडी आणि औषधी वनस्पतींसह उत्कृष्ट मित्र बनवले. ताटातून रोल क्षणार्धात गायब होतो.
- स्वतःची मदत करा निविदा रोलकॉड यकृत सह lavash पासून.
कॉड यकृत सह Lavash रोल
कॉड लिव्हर हे आपल्या शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या फिश ऑइलचे भांडार आहे. याव्यतिरिक्त, ते इतर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांनी समृद्ध आहे. कॉड यकृत त्याच्या आश्चर्यकारक साठी बहुमोल आहे नाजूक चवआणि आनंददायी सुसंगतता. आज आम्ही तुम्हाला कॉड लिव्हरसह पिटा रोल तयार करण्यासाठी आमंत्रित करतो. काकडी यकृताची चव उत्तम प्रकारे ठळक करतात, लॅव्हश भरणे अधिक सुगंधी बनवते. या संयोजनापासून स्वतःला दूर करणे अशक्य आहे, परंतु तरीही आम्ही तुम्हाला हे लक्षात ठेवण्याचा सल्ला देतो की कॉड लिव्हर हे खूप उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे. म्हणून, आपण तत्त्वांचे पालन केल्यास योग्य पोषण, तर तुम्ही अशा लवॅश रोलसह वाहून जाऊ नये.
साहित्य:
- कॉड यकृत - 1 किलकिले;
- आर्मेनियन लवाश - 1 पीसी .;
- अंडी - 3 पीसी.;
- हार्ड चीज - 50-70 ग्रॅम;
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 1 घड;
- अंडयातील बलक - 2-3 चमचे. l
तयारी:
- अंडयातील बलक सह lavash शीट वंगण घालणे, कडा स्वच्छ सोडून. एका खडबडीत खवणीवर अंडी किसून घ्या.
- किसलेले अंडी पिटा ब्रेडवर ठेवा आणि घट्ट पट्टी बनवा.
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने पुढील एक पट्टी मध्ये ठेवा.
- कॉड लिव्हरमधून जास्तीचे तेल काढून टाका, नंतर लिव्हरला काट्याने मॅश करा, लेट्युसच्या पानांजवळ पिटा ब्रेडवर ठेवा.
- चीज एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि पट्ट्यामध्ये ठेवा.
- आम्ही पिटा ब्रेडच्या रिकाम्या कडा फिलिंगवर गुंडाळतो आणि नंतर पिटा ब्रेडला घट्ट रोलमध्ये रोल करतो.
- रोल क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- कॉड लिव्हरसह लावाश रोल सर्व्ह करा, भागांमध्ये कापून घ्या.
यकृत सह Lavash रोल्स
मी तुम्हाला लिव्हरसह लवॅश रोल बनवण्याची एक सोपी रेसिपी देत आहे. आवश्यक साहित्य: चिकन यकृत, पिटा ब्रेड, कांदे, सूर्यफूल तेल आणि लोणी, मीठ, मिरपूड, मैदा आणि आंबट मलई. हे रोल फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा स्लो कुकरमध्ये शिजवले जाऊ शकतात. निवड तुमची आहे! कोणत्याही परिस्थितीत, ते खूप चवदार बाहेर वळते. आनंदी स्वयंपाक!
साहित्य:
- चिकन यकृत - 150 ग्रॅम
- सूर्यफूल तेल - 1 टेस्पून. चमचा
- कांदा - 1 तुकडा
- पीठ - 1.5 टेस्पून. चमचे
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम
- पाणी - 100 ग्रॅम
- लोणी - 50 ग्रॅम
- मीठ - चवीनुसार
- मिरपूड - चवीनुसार
- लावाश - 3-4 तुकडे
तयारी:
- कांदा बारीक चिरून घ्या, नंतर 1 टेस्पून तळून घ्या. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सूर्यफूल तेल.
- कांद्यामध्ये चिरलेला यकृत घाला आणि तळणे सुरू ठेवा.
- आता पीठ, आंबट मलई आणि गरम पाणी घाला. 7-10 मिनिटे घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
- मीठ आणि मिरपूड घाला, किंचित उकळवा आणि उष्णता काढून टाका.
- पिटा ब्रेड घाला आणि भरणे काठावर ठेवा. पिटा ब्रेड रोलमध्ये गुंडाळा.
- लोणीचे काही तुकडे घालून फ्राईंग पॅनमध्ये रोल तळून घ्या.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
- तयार रोल्स तुमच्या आवडत्या सॉससह टॉप केले जाऊ शकतात.
कॉड यकृत सह Lavash रोल
साहित्य:
- आर्मेनियन लावाश (1 मोठा किंवा 2 लहान),
- हार्ड चीज,
- तेलात कॉड लिव्हर,
- कोंबडीची अंडी,
- अंडयातील बलक,
- ताजी बडीशेप आणि ग्राउंड काळी मिरी.
तयारी:
- कॉड लिव्हर एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. काट्याने चांगले मॅश करा. एका मध्यम खवणीवर चीज किसून घ्या.
- अंडी उकळवा आणि थंड करा, नंतर सोलून घ्या. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा. बडीशेप धुवा, कोरडी करा आणि बारीक चिरून घ्या.
- अंडयातील बलक सह पिटा ब्रेड वंगण घालणे. माझ्याकडे एक मोठा पिटा ब्रेड आहे, सुमारे 30x60 सेमी.
- पिटा ब्रेडच्या मध्यभागी, भरणे समान रीतीने पसरवा: प्रथम 1/2 अंड्यातील पिवळ बलक, बडीशेप, पांढरे आणि यकृत.
- चवीनुसार मिरपूड. १/२ शिंपडा किसलेले चीज. नंतर पिटा ब्रेडच्या एका टोकाने फिलिंग झाकून ठेवा आणि त्याच प्रकारे फिलिंगचा दुसरा भाग देखील ठेवा.
- पिटा ब्रेडचे दुसरे टोक फिलिंगवर फोल्ड करा आणि मेयोनेझने ब्रश करा. पिटा ब्रेड रोलमध्ये गुंडाळा.
- रोलला प्लास्टिकच्या पिशवीत किंवा क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा, 3-4 तास भिजवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, लवॅश रोल कापून घ्या.
चिकन यकृत आणि चीज सह Lavash रोल
बर्याच काळापासून प्रत्येकजण पातळ च्या प्रेमात पडला आहे पांढरा ब्रेड- लवाश, ज्यामध्ये, कोणतेही फिलिंग गुंडाळून, आपण शिजवू शकता मूळ नाश्ताकोणत्याही टेबलसाठी. अशा डिश तयार करणे कठीण नाही, परंतु ते मोहक आणि प्रभावी दिसतात. मला वाटतं, प्रत्येक गृहिणीने तिच्या घरच्यांना आणि मैत्रिणींना पीठाचा पातळ तुकडा वापरून आकर्षक रोल्स आणि इतर पदार्थ देऊन आश्चर्यचकित केले आहे.
साहित्य:
- आर्मेनियन lavash 2 पत्रके
- चिकन यकृत 300-350 ग्रॅम.
- चीज 100 ग्रॅम
- अंड्यातील पिवळ बलक 2 पीसी.
- बडीशेप हिरव्या भाज्या
- कांदे 2 पीसी.
- ग्राउंड काळी मिरी
- khmeli-suneli
- तळण्यासाठी वनस्पती तेल
तयारी:
- प्रथिने जमा होईपर्यंत यकृत स्वच्छ करा, धुवा, कोरडे करा आणि तेलात तळून घ्या, पेपर टॉवेलवर ठेवा. पुढे वाचा:
- कांदा सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा, कोरडा करा, बारीक चिरून घ्या आणि पारदर्शक होईपर्यंत तळा.
- हिरव्या भाज्या धुवा आणि कोरड्या करा.
- यकृत, कांदे आणि हिरव्या भाज्या ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
- अंड्यातील पिवळ बलक, मीठ, मिरपूड, मसाले घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा फेटून घ्या.
- बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या आणि मिश्रणात मिसळा.
- पिटा ब्रेडचे 10-12 सेमी रुंद आयताकृती तुकडे करा.
- तयार केलेल्या पिटा ब्रेडवर सॉसेजच्या आकाराचे फिलिंग ठेवा आणि ते एका ट्यूबमध्ये रोल करा. कडा अंड्याचा पांढरा सह लेपित केले जाऊ शकते.
- प्रत्येक नळी 1-2 मिनिटे सर्व बाजूंनी भाज्या तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
- जादा चरबी शोषण्यासाठी तळलेल्या नळ्या पेपर टॉवेलवर ठेवा.
- ताज्या औषधी वनस्पती आणि हिरव्या कांद्याने सजवून, उबदार आणि कुरकुरीत सर्व्ह करा.
लॅव्हॅश रोलच्या स्वरूपात हे एपेटाइजर तयार करणे सोपे आहे. हे कल्पनेसाठी प्रचंड वाव उघडते, जसे तुम्ही वापरू शकता विविध फिलिंग्ज. कॉड लिव्हरसह लॅव्हॅश हे एक चांगले संयोजन आहे जे जवळजवळ प्रत्येकाला आवडेल.
कॉड लिव्हरसह लावाश रोल पिकनिकसाठी योग्य आहे
साहित्य
अंडी 100 तुकडा अंडयातील बलक 100 ग्रॅम काकडी 1 तुकडा अंडी 2 तुकडे) कॉड यकृत 100 ग्रॅम पिटा 2 तुकडे)
- सर्विंग्सची संख्या: 4
- स्वयंपाक करण्याची वेळ: 20 मिनिटे
कॉड लिव्हरसह क्लासिक लॅव्हॅश रोल
हे क्षुधावर्धक बुफे टेबलवर सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा पिकनिकला आपल्यासोबत नेले जाऊ शकते. कटलरीशिवाय खाणे सोयीचे आहे.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- अंडी उकळून घ्या आणि बारीक खवणीवर किसून घ्या.
- चीज देखील बारीक खवणीवर किसून घ्या.
- खडबडीत खवणी वापरून काकडी किसून घ्या किंवा लांब आणि पातळ काप करा. अशा प्रकारे ते कुरकुरीत राहील आणि जास्त रस सोडणार नाही. आधी काकडी सोलायची गरज नाही.
- कॉड लिव्हरमधून जास्तीचे तेल काढून टाका आणि ते एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत काट्याने मॅश करा.
- अंडयातील बलक सह प्रथम पिटा ब्रेड पसरवा आणि चीज सह शिंपडा.
- दुस-या पिटा ब्रेडने झाकून ठेवा आणि चांगले दाबा जेणेकरून रोलचे थर एकत्र चिकटतील.
- दुसरा पिटा ब्रेड मॅश केलेल्या कॉड लिव्हरसह पसरवा, अंडी आणि काकडी सह शिंपडा.
- घट्ट रोलमध्ये रोल करा आणि भागांमध्ये कट करा.
जर तुम्ही स्नॅक आगाऊ तयार करत असाल तर रोल फॉइल किंवा सेलोफेनमध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त त्याचे तुकडे करा.
कॉड लिव्हरसह लावाश: "ट्रॅफिक लाइट" कृती
या रेसिपीनुसार एपेटाइजर केवळ चवदारच नाही तर सुंदर देखील आहे. संयोजन धन्यवाद चमकदार रंगते ट्रॅफिक लाइटसारखे दिसते. तुला गरज पडेल:
- 1 मोठा पिटा ब्रेड;
- 2 लाल गोड मिरची;
- 1 किलकिले कॅन केलेला यकृतकॉड
- 3 उकडलेले अंडी;
- 120 ग्रॅम हार्ड चीज;
- 180 ग्रॅम अंडयातील बलक;
- कोणत्याही हिरव्यागार 1 घड;
- लसूण 2 पाकळ्या;
- 50 मिली वनस्पती तेल;
- काळी मिरी आणि चवीनुसार मीठ.
चला स्वयंपाक सुरू करूया:
- अंडयातील बलक सह पिटा ब्रेड वंगण घालणे आणि दृश्यमानपणे 3 समान भागांमध्ये विभागणे.
- गोड मिरची सोलून घ्या, पातळ काप करा आणि शिंपडा ऑलिव तेल. पिटा ब्रेडच्या पहिल्या भागावर मिरपूड ठेवा.
- चीज आणि अंडी बारीक खवणीवर किसून घ्या, कॉडमधून तेल काढून टाका आणि काट्याने मॅश करा. अंडी, चीज, कॉड लिव्हर, सीझन थोड्या प्रमाणात अंडयातील बलक मिसळा. दुसऱ्या भागावर भरणे ठेवा.
- हिरव्या भाज्या आणि लसूण चिरून घ्या, ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा. तिसऱ्या भागावर ठेवा.
- रोल गुंडाळा आणि त्याचे तुकडे करा.
इच्छित असल्यास, सर्व प्रकारचे भरणे याव्यतिरिक्त मीठ आणि मिरपूड केले जाऊ शकते.
यापैकी कोणत्याही रेसिपीनुसार रोल तयार करण्यासाठी आयताकृती किंवा चौकोनी पिटा ब्रेड घ्या. ओव्हल पिटा ब्रेडसह काम करणे अधिक कठीण आहे. अंडयातील बलक किंवा इतर कोणत्याही सॉसबद्दल विसरू नका! त्याशिवाय, स्नॅक कोरडा होईल आणि त्याचे भरणे चुरा होण्यास सुरवात होईल.
