मध-सोया सॉसमध्ये चिकनचे पंख: तुमचे आवडते एपेटाइजर तयार करणे. मध आणि सोया सॉसमधील पंख - ओव्हन, एअर फ्रायर आणि फ्राईंग पॅनमध्ये मध आणि सोया सॉससह चिकनचे पंख सर्वोत्तम पाककृती

एलेना 12/09/2018 13 6.5k.

सुवासिक, कुरकुरीत, आश्चर्यकारकपणे चवदार - हे अशा डिशबद्दलचे शब्द आहेत जे काही लोकांना उदासीन ठेवतात. चिकन पंखव्ही मध-सोया सॉसमित्रांसोबत एकत्र येण्यासाठी किंवा पटकन डिनर म्हणून उत्तम भूक वाढवणारे.

या मॅरीनेडमध्ये एकाच वेळी गोड, खारट आणि मसालेदार चव असते, जे सामान्य उत्पादनास स्वादिष्ट, चवदार डिशमध्ये बदलते.

रेसिपीचे सौंदर्य म्हणजे ते वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. ते तळण्याचे पॅनमध्ये त्वरीत आणि सहजपणे तळलेले असतात. जर तुम्हाला ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये शिजवायचे असेल तर असे पर्याय देखील शक्य आहेत. आणि ते ग्रिलवर किती स्वादिष्ट होतात ते शब्दांच्या पलीकडे आहे.

डिश कोणत्याही साइड डिश, सॅलडसह चांगले जाते ताज्या भाज्याकिंवा नाश्ता म्हणून. मी हे उत्पादन तयार करण्यासाठी अनेक भिन्न पर्याय ऑफर करतो.

फ्राईंग पॅनमध्ये मध-सोया सॉसमध्ये चिकनचे पंख

तुम्हाला ही रेसिपी त्याच्या साधेपणासाठी आवडेल; तुम्हाला काही अतिरिक्त तयार करण्याची गरज नाही. आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट हातात असणे ही मुख्य गोष्ट आहे. तुम्ही रेफ्रिजरेटेड उत्पादन विकत घेतल्यास किंवा आगाऊ डिफ्रॉस्टिंगची काळजी घेतल्यास प्रक्रिया वेगवान होईल.

रेफ्रिजरेटरच्या तळाशी असलेल्या शेल्फवर नैसर्गिकरित्या डीफ्रॉस्ट करणे चांगले आहे. जर तुम्हाला ते जलद हवे असेल तर तुम्ही ते एका पिशवीत आणि नंतर पाण्यात टाकू शकता खोलीचे तापमानकिंवा किंचित उबदार.

साहित्य:

• चिकन पंख - 1 किलो.
• सोया सॉस - 50 मिली.
• मध - 2-3 चमचे. l
• चवीनुसार मीठ, काळी मिरी
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल

कसे शिजवायचे:

अशा प्रकारे तयार केलेल्या चिकनसाठी कोणतीही साइड डिश योग्य आहे, उदाहरणार्थ किंवा.

मोहरी आणि केचपसह मध-सोया सॉसमध्ये ओव्हन-बेक्ड पंखांसाठी स्वादिष्ट कृती

हा पर्याय थोडा जास्त वेळ घेईल, परंतु त्याचा फायदा आहे: आपल्याला उभे राहण्याची आणि प्रक्रियेचे सतत निरीक्षण करण्याची आवश्यकता नाही. ही कृती एक मनोरंजक मॅरीनेड वापरते, ज्यामध्ये केवळ मध आणि सोया सॉसच नाही तर मोहरी, केचअप, पेपरिका आणि लसूण देखील समाविष्ट आहे.

आपल्याकडे वेळ असल्यास, आपण पंख दोन तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडू शकता. मांस अधिक सुगंधी, निविदा, रसाळ असेल. परंतु आपण ते लगेच शिजवू शकता, तरीही ते स्वादिष्ट असेल.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• चिकन पंख - 1.5 किलो.
• सोया सॉस - 2 चमचे. l
• टोमॅटो केचप - 1 टीस्पून. l
• मोहरी - 1 टीस्पून.
• मध - 1 टेस्पून. l
• कोरडे लसूण - 1 टीस्पून.
• पेपरिका - 1 टीस्पून.
• काळी मिरी - 0.5 टीस्पून.
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l

चरण-दर-चरण वर्णन:

चिकनचे पंख इतके स्वादिष्ट का आहेत? त्यांच्याकडे खूप कोमल, रसाळ मांस आहे जे विविध मसाले आणि सॉससह चांगले जाते. परंतु मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे पातळ, वंगण नसलेली त्वचा, जी साध्या हाताळणीद्वारे कुरकुरीत, चवदार कवच बनते.

मध-सोया सॉसमध्ये बटाटे सह चिकन पंख कसे शिजवायचे

सहमत आहे, जेव्हा तुम्ही मुख्य डिश आणि साइड डिश एकाच वेळी बनवू शकता तेव्हा ते सोयीचे असते. ही रेसिपी या मालिकेतील आहे. हे आश्चर्यकारक सॉस केवळ चिकनच नाही तर बटाटे देखील स्वादिष्ट बनवते.

सॉस मदत करते सोनेरी तपकिरी कवचहे पंखांवर त्वरीत तयार होते, म्हणून आपल्याला स्वयंपाक प्रक्रियेचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.

रेसिपीसाठी उत्पादने:

• पंख - 1 किलो.
• बटाटे - 1 किलो.
• सोया सॉस - 4 एस. l
• मध - 1 टेस्पून. l
• लसूण - 4 लवंगा
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l
• मीठ, पेपरिका, ओरेगॅनो - चवीनुसार

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

स्लो कुकरमध्ये लसूण आणि आल्यासह सुवासिक सोया-मध मॅरीनेडमध्ये पंख

जर तुमच्या स्वयंपाकघरात मल्टीकुकर म्हणून असा सहाय्यक असेल तर तुम्हाला त्यात ही स्वादिष्ट डिश तयार करण्यापासून काहीही अडवत नाही. मुख्य गोष्ट अशी आहे की कोंबडीचे पंख एका लेयरमध्ये वाडगा झाकून टाकतात, नंतर आपल्याला इच्छित परिणाम मिळेल - प्रत्येक तुकडा एक भूक वाढवणारा क्रिस्पी क्रस्टसह.

साहित्य:

• कोंबडीचे पंख

मॅरीनेडसाठी:

• सोया सॉस - 1 टेस्पून. l
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l
• मोहरी - 1 टेस्पून. l
• मध - 1 टेस्पून. l
• ग्राउंड आले - 1 टेस्पून. l
• करी
• इटालियन औषधी वनस्पती

कसे शिजवायचे:

ग्रिलवर चिकनचे पंख कसे शिजवायचे यावरील व्हिडिओ

पिकनिकला किंवा देशाच्या घरी जाताना, मध आणि सोया सॉस सोबत घ्यायला विसरू नका. या सॉससह, तुम्हाला बहुधा पंखांच्या एकापेक्षा जास्त सर्व्हिंग तळावे लागतील, ते खूप स्वादिष्ट बनतील. व्हिडिओमध्ये संपूर्ण स्वयंपाक प्रक्रिया पहा.

मध-सोया सॉसमध्ये शिजवलेल्या पंखांना अविस्मरणीय रंग आणि सुगंध असतो. जर तुम्हाला मांसाची गोड-मसालेदार चव आवडत नसेल, तर ही डिश नक्की शिजवा. तुम्हाला ते आवडले पाहिजे.

बॉन एपेटिट!

कोंबडी कदाचित सर्वात अष्टपैलू पोल्ट्री प्रकारांपैकी एक आहे, कारण त्याच्या मृतदेहाच्या प्रत्येक भागातून बरेच पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात. तर, आज आम्ही मध-सोया सॉसमध्ये चिकन पंख शिजवू - एक आश्चर्यकारकपणे मूळ आणि त्याच वेळी अगदी सोपी डिश. आपला वेळ फक्त एक तास घालवून, आपल्याला एक स्वादिष्टपणा मिळेल जो निःसंशयपणे आपल्या प्रियजनांना किंवा पाहुण्यांना जिंकेल.

सोया-हनी सॉसमध्ये चिकन विंग्ससाठी द्रुत कृती

साहित्य

• - 1.5 टेस्पून. + -
• - 7 टेस्पून. + -
• - 3 टेस्पून. + -
• - 2.5 टेस्पून. + -
• - 1-2 किलो + -
• - 1-2 लवंगा + -
• - पर्यायी + -
• मसाले - पर्यायी + -

मध-सोया सॉसमध्ये चिकनचे पंख त्वरीत कसे बनवायचे

• सर्व प्रथम, ओव्हन 190-200 डिग्री पर्यंत गरम करण्यासाठी सेट करा.
• पंख वाहत्या पाण्याखाली नीट धुवा आणि उरलेली पिसे असतील तर काढून टाका.
• हॅचेट किंवा मोठ्या चाकूचा वापर करून, सांध्याच्या क्षेत्रामध्ये पंख चिरून घ्या. आम्हाला पंखांच्या टोकाची गरज नाही, म्हणून तुम्ही हा भाग टाकून देऊ शकता किंवा वापरू शकता, उदाहरणार्थ, मटनाचा रस्सा बनवण्यासाठी. आपल्या पसंतीनुसार, पंखांवरील त्वचा काढली किंवा सोडली जाऊ शकते.
• एका वेगळ्या लहान वाडग्यात मध घाला. येथे टोमॅटो सॉस किंवा बार्बेक्यू सॉस घाला आणि चांगले मिसळा.
• आमच्या वस्तुमान ढवळत न थांबता, हळूहळू सोया सॉसमध्ये ओतणे सुरू करा - अशा प्रकारे घटक समान रीतीने मिसळतील.
• आम्ही लसणाची त्वचा काढून टाकतो आणि एकतर प्रेसमधून पास करतो किंवा शक्य तितक्या बारीक चिरतो, नंतर ते वाडग्यात ओततो.
• अगदी शेवटी आम्ही जोडतो ऑलिव तेल, थोडी मिरपूड आणि आवश्यक असल्यास मसाले घाला.

मध मिश्रणाचा खारटपणा सुनिश्चित केला जातो सोया सॉस, परंतु जर तुमचा सॉस पुरेसा खारट नसेल तर तुम्ही थोडेसे नियमित मीठ घालू शकता.

• बेकिंग डिशला फॉइलने झाकून ठेवा आणि त्यावर पंख एका थरात ठेवा.
• आमचा सॉस काळजीपूर्वक पंखांवर घाला आणि त्यांच्या पृष्ठभागावर थोडासा पसरवा.
• ओव्हनमध्ये पॅन ठेवा. मध-सोया सॉस कॅरमेलाइज होईपर्यंत पंख बेक करावे. 200 अंशांवर हे सहसा 20-30 मिनिटांत होते, 190 अंशांवर शिजवण्यासाठी सुमारे 1 तास लागतो.

तयार पंखांना किंचित थंड होऊ द्यावे. ते सॉफ्ट ड्रिंक्ससह दिले पाहिजे.

नियमित सह टोमॅटो सॉसडिशची चव मऊ होते, परंतु बार्बेक्यूसह पंख मसालेदार नोट्स घेतात. टोमॅटो सॉस आणि चिली वापरूनही तुम्ही ही डिश मसालेदार बनवू शकता.

फ्राईंग पॅनमध्ये मध-सोया सॉसमध्ये तळलेले चिकन पंख

बऱ्याच शेफना तळलेले पंख आवडतात - ही एक साधी डिश आहे जी बिअर किंवा इतर शीतपेयांसह उत्तम जाते.

त्यानुसार अन्न तयार केले ही कृती, हाऊट पाककृतीशी अधिक संबंधित आहे, जरी ते नेहमीच्या तळलेल्या पंखांसारखे सोपे आणि द्रुतपणे तयार केले जाते.

साहित्य

• चिकन पंख - 500 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 100 मिली;
• आले - एक लहान तुकडा;
• लसूण - 1 लवंग;
• लिंबू - ½ तुकडा;
• कोथिंबीर - अनेक stems;
• मध - 50 ग्रॅम;
• लोणी - 1 टीस्पून;
• तीळ - मूठभर;
• ऑलिव्ह तेल - 1 टीस्पून;
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

मध आणि सोया सॉससह पंख कसे तळायचे

• आम्ही कोंबडीचे पंख धुतो, पंख काढून टाकतो आणि चाळणीत ठेवतो.
• पंखांचे तीन भाग करा, टिपा टाकून द्या किंवा इतर पदार्थांसाठी बाजूला ठेवा.
• आम्ही प्रत्येक तुकडा कागदाच्या टॉवेलने पुसतो जेणेकरून पंखांवर ओलावा राहणार नाही.
• पंख एका खोल वाडग्यात ठेवा आणि सोया सॉसमध्ये घाला.
• आम्ही बारीक खवणीवर आले स्वच्छ आणि किसून घेतो - आम्हाला अंदाजे 1 टेबलस्पूनच्या बरोबरीचे व्हॉल्यूम आवश्यक आहे.

जर तुम्हाला ताजे आले सापडत नसेल तर तुम्ही वाळलेले आले वापरू शकता, नंतर अर्धा चमचा स्वयंपाक करण्यासाठी पुरेसे असेल.

• कोथिंबीर धुवून बारीक चिरून घ्या. लसूण सोलून घ्या आणि प्रेसमधून पास करा. पंखांमध्ये जोडा.
• अर्ध्या लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि पंख पूर्णपणे झाकल्याशिवाय मॅरीनेडमध्ये हलवा.
• भांडे झाकणाने झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. येथे आमचे पंख दोन तास मॅरीनेट होतील.
• नियुक्त वेळ निघून गेल्यावर, रेफ्रिजरेटरमधून मॅरीनेट केलेले पंख असलेले कंटेनर काढा. त्यांना मॅरीनेडमधून काढा, जास्त द्रव काढून टाकू द्या.
• मिरपूड आणि थोडे मीठ चोळा (जर सोया सॉस खूप खारट असेल तर तुम्हाला मीठ वापरण्याची गरज नाही).
• पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल घाला आणि नंतर त्यात घाला लोणी. तळण्याचे पॅन मध्यम आचेवर गरम करा आणि लोणी पूर्णपणे वितळण्याची आणि बुडबुडे थांबण्याची प्रतीक्षा करा.

• पॅनमध्ये मध घाला आणि लगेच पंख त्यात ठेवा. 10 मिनिटे पंख तळून घ्या, त्यांना सतत फिरवा जेणेकरून मध पूर्णपणे झाकून टाकेल.
• तयार पंख एका प्लेटवर ठेवा आणि वर तीळ शिंपडा. प्रथम, बियाणे स्वच्छ तळण्याचे पॅनमध्ये सुगंधासाठी थोडेसे तळणे आवश्यक आहे.

ओव्हनमध्ये मध-सोया सॉसमध्ये चिकनचे पंख

या रेसिपीमध्ये आम्ही तांदूळ वाइन आणि मिरिन वापरू. आपल्या देशासाठी ही बरीच विदेशी उत्पादने असल्याने, त्यांची बदली शक्य आहे:

• तांदूळ वाइन समान प्रमाणात कोरड्या पांढर्या वाइनने बदलले जाऊ शकते.
• दोन चमचे व्हाईट वाईन आणि एक चमचे साखर मिसळून तुम्ही एक चमचे मिरिन बदलू शकता.

साहित्य

मुख्य उत्पादने

• चिकन पंख - 1-2 किलो;
• पांढरे तीळ - मूठभर.

मॅरीनेड

• सोया सॉस - 1 चमचे;
• तांदूळ वाइन - ¼ कप;
• तीळ किंवा सूर्यफूल तेल - ½ टीस्पून;
• कांदा - 1 तुकडा;
• काळी मिरी - ½ टीस्पून;
• आले - एक लहान तुकडा.

झिलई

• मध - 3 चमचे;
• सोया सॉस - 2 चमचे;
• मिरिन - 1 टीस्पून;
• तांदूळ वाइन - 1 टेस्पून.

ओव्हनमध्ये मध-सोया सॉससह पंख कसे शिजवायचे

1. आम्ही मागील पाककृतींप्रमाणेच चिकन पंख तयार करतो - त्यांना तीन भागांमध्ये चिरून घ्या आणि विंगची टीप काढून टाका.
2. उरलेला ओलावा काढून टाकण्यासाठी कागदी टॉवेलने पंख चांगले डागून टाका. एका खोल कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.
3. आम्ही कांदा सोलतो आणि अर्ध्या रिंगांमध्ये कापतो, पंखांसह वाडग्यात घालतो.
4. आले सोलून त्याचे मोठे तुकडे करा, कांदे आणि पंख घाला. येथे सोया सॉस, वाइन आणि तेल घाला. मिरपूड घालून मिक्स करावे.
5. वाडगा झाकणाने झाकून ठेवल्यानंतर अर्धा तास ते दोन तासांच्या कालावधीसाठी फ्रिजमध्ये ठेवा.
6. एका लहान सॉसपॅनमध्ये मध, सोया सॉस, मिरिन आणि वाइन घाला. मंद आचेवर ठेवा आणि सतत ढवळत राहा, थोडे घट्ट होईपर्यंत थांबा.
7. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. फॉइलसह बेकिंग डिश ओळी करा आणि त्यावर पंख एका थरात ठेवा.
8. पॅन ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे ठेवा, नंतर काढा आणि त्यावर अर्धा ग्लेझ घाला. पंख आणखी 10 मिनिटे बेक करू द्या.
9. पंख पुन्हा काढा आणि उर्वरित ग्लेझ त्यांच्यावर घाला. ओव्हनमध्ये आणखी 10 मिनिटांनंतर, पंख तपकिरी आणि किंचित जळलेले असावेत.
10. तयार पंख टोस्ट केलेले तीळ सह शिंपडा आणि गरम सर्व्ह करा.

मध-सोया सॉसमधील आमचे कोंबडीचे पंख एकाच वेळी चमकत नसून अनेक वेळा मधाचे कॅरमेलायझेशन अधिक समान रीतीने होते या वस्तुस्थितीमुळे.

पंखांच्या वर एक प्रकारचा साखरेचा कवच तयार होतो, ज्यामुळे ही डिश आश्चर्यकारकपणे सुगंधित आणि रसाळ बनते.

मध-सोया सॉस मध्ये चिकन पंख- एक स्वादिष्ट पदार्थ ओरिएंटल पाककृती. मसालेदार सोया सॉस-आधारित मॅरीनेडमध्ये मॅरीनेट केलेले चिकन पंख आश्चर्यकारकपणे चवदार, सुगंधी आणि रसाळ बनतात. मध-सोया मॅरीनेडमध्ये भरपूर आहे विविध पर्याय. सोया सॉस आणि मध व्यतिरिक्त, मॅरीनेड्स मसाले, वनस्पती तेल, विविध व्हिनेगर, मोहरी, केचअप, लिंबाचा रस, आले रूट आणि लसूण वापरतात. प्रत्येक पाककृती स्वादिष्ट आणि वैयक्तिक असेल. या सॉसमधील चिकन विंग्स एकतर घरी, ओव्हनमध्ये किंवा बाहेर तळलेले, ग्रिलवर तयार केले जाऊ शकतात.

मध-सोया सॉसमध्ये मॅरीनेट केलेले चिकनचे पंख, मध आणि सोया सॉसच्या मिश्रणामुळे, स्पष्टपणे क्रिस्पी क्रस्टशिवाय चमकलेले असतात. मॅरीनेड घटक बदलून, आपण चिकन पंख मिळवू शकता ज्याची चव प्रत्येक वेळी वेगळी असते.

आज मी तुम्हाला मध-सोया मॅरीनेडमध्ये चिकन पंखांसाठी माझी आवडती रेसिपी देऊ इच्छितो. पंख मसालेदार, गरम, माफक प्रमाणात खारट आणि वैशिष्ट्यपूर्ण गोड आणि आंबट चव असलेले असतात. IN मूळ कृतीभाजलेले किंवा तळलेले चिकन पंखांसाठी, मध-सोया मॅरीनेडमध्ये तांदूळ व्हिनेगर आणि तिळाचे तेल वापरले जाते. आपल्याकडे अशी उत्पादने नसल्यास, काही फरक पडत नाही.

तांदूळ व्हिनेगर ऐवजी, तुम्ही लिंबाचा रस, द्राक्ष सायडर व्हिनेगर किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगर वापरू शकता. या बदल्यात, तिळाचे तेल इतर कोणत्याही प्रकारच्या सूर्यफूल तेलाने बदलले जाऊ शकते. या मॅरीनेडमध्ये सोया सॉस, मध, मसाले, सफरचंद सायडर व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑइल आणि केचप असेल.

ते एक साधे घरगुती जेवण आणि दोन्ही एक उत्कृष्ट जोड असेल उत्सवाचे टेबलकिंवा युवा पार्टी.

आता रेसिपीकडे वळूया आणि कसे शिजवायचे ते पाहू मध-सोया सॉसमध्ये चिकनचे पंख स्टेप बाय स्टेपफोटोसह.

साहित्य:

• चिकन पंख - 1 किलो.,
• सोया सॉस - 60 मिली.,
• नैसर्गिक मध - 1 चमचे,
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमचे
• मीठ - चवीनुसार
• मसाले - 1 ग्रॅम,
• टोमॅटो सॉस किंवा केचप - 2 टेस्पून. चमचे
• सफरचंद सायडर व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा

मध-सोया सॉस मध्ये चिकन पंख - कृती

मध-सोया सॉसमध्ये चिकन विंग्स शिजवण्याचे अनेक टप्पे असतात. सर्व प्रथम, आपल्याला चिकन पंख तयार करणे आवश्यक आहे, नंतर सॉस बनवा आणि त्यात मॅरीनेट करा. शेवटचा टप्पा म्हणजे तयार चिकन पंख बेक करणे. कोंबडीचे पंख थंड पाण्याने धुवा. त्यांना लहान पंखांसाठी तपासा. पिसे आढळल्यास, ते आपल्या हातांनी किंवा चिमट्याने काढून टाका. यानंतर, प्रत्येक कोंबडीचा पंख खांद्याच्या सांध्याच्या बाजूने चाकूने कापून घ्या.

चला मध-सोया सॉस तयार करण्यासाठी पुढे जाऊया. एका वाडग्यात सोया सॉस घाला.

मसाले घाला.

ऑलिव्ह ऑइलमध्ये घाला.

उष्णता आणि रंगासाठी केचप किंवा टोमॅटो सॉस घाला. या रेसिपीमध्ये, मी चिली केचप वापरला, ज्यामुळे चिकनचे पंख मसालेदार आणि मसालेदार झाले.

मध घाला.

सफरचंद सायडर व्हिनेगरमध्ये घाला.

मध विरघळत नाही तोपर्यंत मॅरीनेड नीट ढवळून घ्यावे. मॅरीनेडचा आस्वाद घ्या. जर मॅरीनेड गोड आणि आंबट वाटत असेल आणि त्याच वेळी खूप खारट नसेल तर चवीनुसार मीठ घाला.

मध-सोया सॉससह एका वाडग्यात चिकन पंख ठेवा. त्यात ते मिसळा.

मांसाचा हा भाग फारसा लोकप्रिय नाही, परंतु जर आपण कमीतकमी एकदा पंख शिजवले तर मध मोहरी सॉस, तर ही डिश बर्याच काळासाठी आपल्या आवडींपैकी एक बनू शकते.

मूळ रेसिपीमध्ये मध आणि मोहरीचा वापर मॅरीनेड म्हणून केला जातो.

आवश्यक उत्पादने:

• सुमारे एक किलोग्राम चिकन पंख;
• 100 ग्रॅम दाणेदार मोहरी;
• थोडासा लिंबाचा रस;
• 100 ग्रॅम मध;
• लसणाच्या अनेक पाकळ्या;
• चवीनुसार मसाले आणि औषधी वनस्पती.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. मॅरीनेड तयार करून तुम्हाला हनी मस्टर्ड सॉसमध्ये पंख तयार करणे सुरू करावे लागेल. यामुळे डिश विशेषतः चवदार होईल. एका वाडग्यात मध, मोहरी, लिंबाचा रस आणि बारीक चिरलेला लसूण मिसळा.
2. आता आपण औषधी वनस्पती आणि कोणतेही मसाले जोडू शकता.
3. आम्ही पंख धुवा, त्यांना चांगले कोरडे करू द्या आणि त्यांना मॅरीनेडने कोट करा. नंतर प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
4. वाटप केलेल्या वेळेनंतर, मांस एका बेकिंग डिशवर ठेवा आणि 180 अंशांवर 30 मिनिटे शिजवा.

ओव्हन मध्ये सोया सॉस सह

आपण केवळ मध आणि मोहरीनेच नव्हे तर सोया सॉस घालून पंख देखील तयार करू शकता. हे डिशची चव अधिक मूळ बनवेल.

आवश्यक उत्पादने:

• किलोग्राम पंख;
• 50 मिली सोया सॉस;
• मध एक चमचा;
• लसूण - दोन लवंगा;
• मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. पंख तयार करणे खूप सोपे आहे. प्रथम आपण त्यांना तीन भागांमध्ये कट करणे आवश्यक आहे.
2. मग चिरलेले तुकडे एका प्रकारच्या वाडग्यात ठेवले जातात, जिथे ते सोया सॉस, मध आणि चिरलेला लसूण भरलेले असतात. हे सर्व काही तासांसाठी काढले जाते.
3. दिलेल्या वेळेनंतर, मांस मोल्डमध्ये किंवा बेकिंग शीटवर ठेवले जाते आणि अर्ध्या तासासाठी ओव्हनमध्ये ठेवले जाते. तापमान 180 अंशांवर सेट करणे चांगले.

मध आणि मोहरी सह ओरिएंटल पंख

तुम्हाला मसाल्यांचा तेजस्वी सुगंध आवडतो का? मग ही रेसिपी तुम्हाला नक्कीच आवडेल.

स्वयंपाकासाठी आवश्यक उत्पादने:

• एक मोठा चमचा मध;
• धान्यांसह मोहरी - दोन चमचे;
• लिंबू कळकळ एक चमचे;
• सुमारे 800 ग्रॅम पंख;
• इटालियन औषधी वनस्पतींचे मिश्रण;
• मीठ, मिरपूड, वनस्पती तेल.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. सर्व काही अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केले जाते. प्रथम, आपल्याला मांस स्वच्छ धुवावे लागेल आणि ते पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत थोडावेळ बसू द्या.
2. यावेळी आम्ही marinade तयार करत आहोत. मध, मोहरी, लिंबाचा रस आणि मसाले मिसळा.
3. परिणामी मिश्रणाने चिकनला काळजीपूर्वक कोट करा आणि सर्वकाही चांगले भिजत नाही तोपर्यंत सुमारे दोन तास सोडा.
4. या वेळेनंतर, ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि त्यात सुमारे 40 मिनिटे मांस शिजवा.

मसालेदार कृती

रेसिपीमध्ये मधाची उपस्थिती असूनही, भरपूर प्रमाणात मसाला असल्यामुळे डिश अजूनही मसालेदार असल्याचे दिसून येते. अर्थात, त्यांचे प्रमाण आपल्या चवीनुसार समायोजित केले जाऊ शकते.

तयारीसाठी आवश्यक साहित्यः

• 20 ग्रॅम मोहरी;
• सुमारे 6 मोठे चमचे द्रव मध;
• लसणाच्या दोन पाकळ्या;
• पंख - सुमारे एक किलोग्राम;
• सोया सॉस - अंदाजे 200 मिली;
• विविध मिरपूड आणि दालचिनी यांचे मिश्रण.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. आपण मांस धुवून डिश तयार करणे सुरू करणे आवश्यक आहे. हा टप्पा पूर्ण झाल्यानंतर, थोडा वेळ पूर्णपणे सुकण्यासाठी सोडा.
2. यावेळी, प्रथम एका वाडग्यात मिरपूड, नंतर सोया सॉस आणि थोडी दालचिनी घाला. येथे मध आणि मोहरी घाला. लसूण चिरून, कापून किंवा कुस्करून मॅरीनेडमध्ये घालण्याची खात्री करा.
3. परिणामी मिश्रणात पंख काळजीपूर्वक रोल करा आणि किमान 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून ते चांगले भिजतील.
4. तयार करा चांगला आकार, त्यावर मॅरीनेट केलेले मांस ठेवा आणि त्यात घाला गरम ओव्हन 40 मिनिटांसाठी. या रेसिपीनुसार बेकिंगसाठी इष्टतम तापमान 200 अंश आहे.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये शिजविणे कसे?

जर तुम्हाला खरोखर पंख हवे असतील, परंतु तुमच्याकडे ओव्हन नसेल किंवा ते काम करत नसेल तर तुम्ही नेहमी तळण्याचे पॅन वापरू शकता. शिवाय, चव आणखी वाईट होणार नाही.

आवश्यक उत्पादने:

• पंख - सुमारे 500 ग्रॅम;
• दोन चमचे मध;
• मोहरीचे काही चमचे;
• विविध मसाले.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. ही डिश तयार करण्यासाठी इतर पाककृतींप्रमाणे, आपण मांस धुवावे आणि सर्व जादा कापून टाकावे. सहसा खाण्यायोग्य नसलेली कडा कापली जाते. पंख धुतल्यानंतर, त्यांना कोरडे करण्याची परवानगी द्यावी लागेल आणि त्यानंतरच पुढील स्वयंपाक करण्यासाठी पुढे जा.
2. मांस कोरडे होत असताना, त्यांच्यासाठी भरणे तयार केले जाते. इतर सर्व घटक मिसळले जातात आणि मांस परिणामी वस्तुमानात सुमारे एक तास बुडवले जाते. प्रक्रिया जलद होण्यासाठी, या वेळी कंटेनर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतो.
3. वेळ निघून गेल्यावर, आपण उष्णता उपचार सुरू करू शकता. सहसा सर्वकाही बेकिंग शीटवर ठेवले जाते आणि ओव्हनमध्ये ठेवले जाते, परंतु ही कृती तळण्याचे पॅन वापरेल.
4. ते तेलासह एकत्र गरम करा, मांस बाहेर ठेवा जेणेकरून त्याचा एक थर तयार होईल आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे 5 मिनिटे तळा. आवश्यक असल्यास, सर्व पंख निघून जाईपर्यंत आम्ही हे अनेक वेळा करतो.
5. परिणाम आणखी मऊ आणि रसदार बनविण्यासाठी, आपण थोडे पाणी घालू शकता आणि कमी आचेवर आणखी 10 मिनिटे उकळू शकता.

• इच्छेनुसार विविध मसाले;
• काही चमचे मध आणि मोहरी;
• अर्धा किलोग्रॅम पंख.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. सर्व काही अगदी सोप्या पद्धतीने केले जाते. मांस धुऊन वाळवले जाते.
2. कोरडे करण्याची प्रक्रिया सुरू असताना, पंख भिजवण्यासाठी मिश्रण तयार केले जात आहे. फक्त इतर सर्व घटक मिसळा, मसाले घालण्यास विसरू नका. तुम्ही तुमच्या विवेकबुद्धीनुसार, तुम्हाला सर्वात जास्त आवडेल ते वापरू शकता.
3. जेव्हा चिकन कोरडे होते, तेव्हा ते तयार वस्तुमानासह एका वाडग्यात ठेवले जाते. जेणेकरून ती पूर्णपणे त्यात आहे आणि एक तास बाकी आहे.
4. मांस उभे असताना, स्लो कुकर तयार करा. वाडगा बाहेर काढा आणि हलके ग्रीस करा वनस्पती तेल. मग पंख तेथे ठेवा. 15 मिनिटांसाठी "फ्राइंग" मोड चालू करा. असे नसल्यास, आपण ते "बेकिंग" मोडसह बदलू शकता.
5. निर्धारित वेळ संपल्यानंतर, झाकण उघडा, मांस उलटा करा आणि त्याच सेटिंगवर आणखी 5 मिनिटे शिजू द्या.

ओव्हनमध्ये मध-सोया सॉसमध्ये चिकनचे पंख, फोटोसह सुचवलेल्या रेसिपीनुसार तयार केलेले, कोणत्याही प्रसंगासाठी एक उत्तम भूक वाढवणारे आहेत. घरात पाहुणे असल्यास, डिश अगदी उत्सवपूर्ण असू शकते, आणि जर अशी भूक असेल स्वादिष्ट नाश्ताप्रस्तुत करणे भाज्या कोशिंबीरआणि एक साइड डिश , हे संपूर्ण कुटुंबासाठी एक उत्तम हार्दिक जेवण असेल.
काय वैशिष्ट्यपूर्ण आहे की डिश तयार करणे अगदी सोपे आहे, तांत्रिक प्रक्रियास्वयंपाकघरातील क्रियाकलाप कमीतकमी कमी केले जातात: आपल्याला फक्त एक सुगंधित मॅरीनेड तयार करणे आणि त्यात तयार पंख मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे. शिवाय, येथे वेळ मोठी भूमिका बजावते, कारण मॅरीनेडमध्ये पंख जितके लांब असतील तितके बेक केल्यावर ते अधिक चवदार होतील. शक्य असल्यास, ते रात्रभर सोडले जाऊ शकतात जेणेकरून ते मूळ, मध्यम मसालेदार मॅरीनेडच्या सुगंधाने पूर्णपणे संतृप्त होतील.
तसे, मॅरीनेडमध्ये एक असामान्य रचना आहे, कारण ते तयार करण्यासाठी आपल्याला सोया सॉस मध आणि चिरलेला लसूण मिसळणे आवश्यक आहे. परिणाम म्हणजे फक्त स्वादांचे परिपूर्ण मिश्रण (गोड, खारट आणि मसालेदार), जे देते तयार डिशविशेष परिष्कार आणि सूक्ष्मता.

- विंग (चिकन, ताजे) - 1 किलो,
- सॉस (सोया) - 200 मिली,
- मध (द्रव) - 2-3 चमचे.,
- लसूण - 2 पाकळ्या,
- चिकनसाठी मसाले - 0.5 टीस्पून.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती:

प्रथम आपण मांस तयार करणे आवश्यक आहे. ही एक सोपी प्रक्रिया आहे, आवश्यक असल्यास आपल्याला फक्त उर्वरित पंख काढून टाकावे लागतील, नंतर सांध्यावरील पंख तीन भागांमध्ये कापून टाका. सर्वात लहान संयुक्त बेकिंगसाठी वापरले जाऊ शकत नाही, कारण त्यात व्यावहारिकरित्या कोणतेही मांस नसते.




आता सोया सॉसमध्ये मध मिसळा (जर मध क्रिस्टलाइझ झाला असेल तर तुम्ही ते पातळ करण्यासाठी थोडेसे पाणी घालू शकता). सोललेली लसूण लसणाच्या दाबाने चिरून घ्या किंवा फक्त चाकूने चिरून घ्या आणि मॅरीनेडमध्ये देखील घाला. मसाले पण घाला.




पुढे, तयार पंख मॅरीनेडमध्ये बुडवा आणि कमीतकमी दोन तास मॅरीनेट करा.




नंतर पंख ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर किंवा भाजलेल्या पॅनवर ठेवा.






आणि ओव्हनमध्ये मध्यम आचेवर बेक करावे.




टोमॅटो सॉस किंवा केचप बरोबर सर्व्ह करा.




बॉन एपेटिट!