क्लासिक पफ पेस्ट्री तयार करणे खूप कठीण आहे. रेडीमेड खरेदी करणे आणि जेव्हा तुम्हाला काहीतरी बेक करायचे असेल तेव्हा ते बाहेर काढणे सोपे आहे. परंतु, जर तुम्ही घरगुती बनवलेल्या सर्व गोष्टींचे समर्थक असाल तर, स्वयंपाक करण्याच्या सोप्या पद्धतींसाठी इंटरनेटवर पहा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ. खालील पाककृती तुमच्याकडे आधीपासूनच आहेत असे गृहीत धरते.
चमचे.comपीठ गुंडाळा आणि 7-10 सेंटीमीटर रुंद चौकोनी तुकडे करा. त्यांना रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा चर्मपत्र कागद. चौरसांच्या किनारी सुमारे 1 सेंटीमीटर उंच सीमा बनवा.
प्रत्येक परिणामी चौरसांमध्ये एक अंडे फोडा आणि बेकनचे काही तुकडे घाला. मीठ, मिरपूड आणि चिरलेली औषधी वनस्पती आणि किसलेले परमेसन (इतर चीजसह बदलले जाऊ शकते) सह शिंपडा.
ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. पफ पेस्ट्री 10-15 मिनिटे बेक करा. पीठ सोनेरी तपकिरी झाले पाहिजे. परंतु जर तुम्हाला अंडी वाहावी असे वाटत असेल तर तुम्ही पफ पेस्ट्री लवकर काढू शकता.
Clarkscondensed.com सुमारे 30 सेंटीमीटर व्यासाचे वर्तुळ तयार करण्यासाठी पीठ गुंडाळा. या वर्तुळाच्या मध्यभागी एक काच ठेवा आणि दुसरे वर्तुळ कापून टाका. परिणामी रिंग त्रिकोणी वेजेसमध्ये कट करा. ते फुलासारखे काहीतरी दिसले पाहिजे.
तुम्ही पीठ त्रिकोणात कापू शकता आणि दाखवल्याप्रमाणे रिंग बनवू शकता.
अंगठीवर रेंच ड्रेसिंग पसरवा. तुमच्याकडे नसल्यास, आंबट मलई आणि अंडयातील बलक वेगवेगळ्या मसाल्यांमध्ये (वाळलेल्या अजमोदा (ओवा), वाळलेल्या बडीशेप, मीठ, मिरपूड, लसूण पावडर इत्यादी) समान प्रमाणात मिसळा.
सॉसेजचे तुकडे करा आणि हलके तळून घ्या. नंतर पॅनमध्ये अंडी फोडा आणि तळून घ्या, सतत ढवळत रहा. शेवटी तीन चमचे साल्सा घाला.
रिंगभोवती भरणे व्यवस्थित करा जेणेकरून नंतर "पाकळ्या" वाकणे सोयीचे असेल आणि शिजवल्यानंतर, पफ पेस्ट्री कापून टाका. सर्व “पाकळ्या” वाकवून अंगठी बंद करा आणि किसलेले परमेसन सह शिंपडा. पफ पेस्ट्री ओव्हनमध्ये 200°C वर 10-15 मिनिटे बेक करा. नाश्त्यासाठी गरमागरम सर्व्ह करा.
Patsy/Flickr.com दोन मोठ्या थरांमध्ये पीठ लाटून घ्या. त्यापैकी एक गोल किंवा आयताकृती बेकिंग डिशवर ठेवा. गुळगुळीत होईपर्यंत बीट करा मलई चीज, लोणी, साखर आणि व्हॅनिला साखर. मिश्रण साच्यात घाला.
वर कणकेचा दुसरा थर ठेवा. कडा सील करा. इच्छित असल्यास, आपण वेणी किंवा जाळी बनवण्यासाठी उरलेले पीठ वापरू शकता आणि त्यासह चीजकेक सजवू शकता. पाईच्या वर साखर शिंपडा. जर तुम्हाला दालचिनी आवडत असेल तर तुम्ही त्यावरही शिंपडू शकता.
चीझकेक अर्धा तास ओव्हनमध्ये 180°C वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. ते थंड झाल्यावर दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, नंतर कापून सर्व्ह करा.
minadezhda/Depositphotos.com कोबी बारीक चिरून घ्या आणि मीठ शिंपडा. 15-20 मिनिटे सोडा जेणेकरून रस तयार होईल. अंडी उकळवा आणि बारीक चिरून घ्या.
कोबी पिळून घ्या आणि अंडी एकत्र करा. लोणी वितळवून फिलिंगमध्ये घाला.
बेकिंग शीटच्या आकारात पीठ लाटून घ्या. आपल्याकडे दोन समान स्तर असावेत. त्यापैकी एकासह बेकिंग शीट लावा आणि फिलिंग घाला. वर कणकेचा दुसरा थर ठेवा. कडा सील करा. पाईच्या पृष्ठभागावर फेटलेल्या अंड्याने ब्रश करा आणि ओव्हनमध्ये 30-40 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियसवर बेक करण्यासाठी ठेवा.
ती-मुलगी-ज्याने-खाते-सर्व काही.com ग्लेझसाठी:
मिक्सरचा वापर करून, क्रीम चीज, साखर, लिंबाचा रस आणि रस गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. पीठ गुंडाळा आणि क्रीम मिश्रणाने ब्रश करा. वर बेरी ठेवा आणि रोल अप करा. त्याचे लहान तुकडे करा आणि गोल बेकिंग शीटवर ठेवा.
180°C वर 15-20 मिनिटे रोल बेक करावे. ते बेक करत असताना, ग्लेझ तयार करा. हे करण्यासाठी, एक ग्लास चूर्ण साखर 1-2 चमचे दुधात मिसळा. पावडर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत मिश्रण थोडावेळ राहू द्या. जर ग्लेझ खूप जाड असेल तर आणखी एक चमचा दूध घाला. इच्छित असल्यास, आपण व्हॅनिला एक चिमूटभर देखील जोडू शकता.
ओव्हनमधून रोल काढा आणि त्यावर चमच्याने चकाकी लावा. गरम आणि थंड दोन्ही सर्व्ह केले जाऊ शकते.
Dream79/Depositphotos.com ब्लेंडर किंवा मीट ग्राइंडर वापरून कांदा बारीक करा, ते किसलेले मांस मिसळा. मीठ, मिरपूड, चिरलेला लसूण आणि तुम्हाला आवडणारे मसाले घाला.
पीठाचे छोटे गोळे करून प्रत्येकी लाटून घ्या. वर्तुळाच्या अर्ध्या भागावर दोन चमचे किसलेले मांस आणि लोणीचा एक छोटा तुकडा ठेवा. कणकेच्या दुसऱ्या अर्ध्या भागाने किसलेले मांस झाकून ठेवा आणि सील करा.
पर्यंत गरम तेल मध्ये pasties तळणे सोनेरी तपकिरी कवचदोन्ही बाजूंनी. तळल्यानंतर, अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी पेस्टी पेपर टॉवेलवर ठेवा.
Thefoodcharlatan.com पीठ लाटून त्रिकोणात कापून घ्या. प्रत्येकाचा आधार न्युटेला (प्रति त्रिकोण सुमारे अर्धा चमचा) पसरवा. हे कसे शिजवायचे चॉकलेट स्प्रेडघरी, पहा.
केळी सोलून त्याचे चार भाग करा. केळीचे तुकडे त्रिकोणात लावा. पफ पेस्ट्रीला रोलमध्ये रोल करा, उघडलेल्या कडा चिमटीत करा जेणेकरून भरणे दृश्यमान होणार नाही. ते पाईसारखे काहीतरी दिसले पाहिजे. त्या प्रत्येकाला प्रथम साखर आणि नंतर दालचिनीमध्ये रोल करा. चर्मपत्र सह अस्तर एक बेकिंग शीट वर ठेवा.
पफ पेस्ट्री 190°C वर 10-15 मिनिटे बेक करा. ते गरम खाणे चांगले आहे जेणेकरुन न्यूटेला हॉट चॉकलेटप्रमाणे बाहेर पडेल.
Ginny/Flickr.com पीठ लाटून त्रिकोणात कापून घ्या. प्रत्येक त्रिकोणाच्या पायथ्याशी चीजचा तुकडा (तुमच्याकडे मोझझेरेला नसल्यास, इतर मऊ प्रकार वापरा) ठेवा आणि बॅगल्स गुंडाळा. वितळलेले लोणी आणि चिरलेला लसूण आणि अजमोदा (ओवा) यांच्या मिश्रणाने ब्रश करा.
ओव्हन 190 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा, चर्मपत्राने बेकिंग शीट लावा. बॅगल्स 10 मिनिटे बेक करावे.
vkuslandia/Depositphotos.com जारमधून अननस काढा आणि पेपर टॉवेलवर वाळवा. गुंडाळलेल्या पीठाचे २-३ सेंटीमीटर रुंद पट्ट्या करा. प्रत्येक अननसाची अंगठी पिठाच्या पट्टीने गुंडाळा (जसे की आपण बेकनने केले) आणि बेकिंग शीटवर ठेवा (बेकिंग पेपरबद्दल विसरू नका).
पफ पेस्ट्री ओव्हनमध्ये 180°C वर 15-20 मिनिटे बेक करा. तयार भाजलेले सामान चूर्ण साखर सह शिंपडा. टॉपिंग म्हणून तुम्ही तीळ किंवा खसखसही वापरू शकता.
bhofack2/Depositphotos.com स्पानकोटीरोपिता ही पारंपारिक ग्रीक पालक आणि फेटा पाई आहे. भाग केलेले स्पॅनकोटीरोपिटा तयार करण्यासाठी, डिफ्रॉस्ट करा, कोरडा करा आणि पालक चिरून घ्या. कांदा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये (दोन चमचे) गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. वेगळ्या वाडग्यात, अंडी फेटून फेटा सह एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही नीट मिसळा. तळलेला कांदा, उरलेले ऑलिव्ह ऑईल, बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती आणि लसूण घाला.
पीठ पातळ करा आणि 10-12 सेंटीमीटर रुंद चौकोनी तुकडे करा. त्या प्रत्येकावर दोन चमचे भरणे ठेवा. पाई त्रिकोणात गुंडाळा. त्यांना चर्मपत्र कागदासह एका बेकिंग शीटवर ठेवा.
180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 20-25 मिनिटे प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये पाई बेक करा.
esimpraim/Flickr.com पीठ सुमारे 0.5 सेंटीमीटर जाडीच्या थरात गुंडाळा. आपण किनार्याभोवती लहान बाजू बनवू शकता.
आंबट मलई सह प्रथम dough पसरवा (ते चरबी वापरणे चांगले आहे), आणि नंतर स्ट्रॉबेरी जाम. जर तुमच्याकडे स्ट्रॉबेरी नसेल, तर तुम्ही तुमच्या आवडीची कोणतीही दुसरी घेऊ शकता. वर बारीक कापलेली फळे ठेवा. ते केवळ चवदारच नाही तर सुंदर बनवण्यासाठी तुमची कल्पनाशक्ती वापरा.
डिश ओव्हनमध्ये 15-20 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात ठेवा. तयार गॅलेट चूर्ण साखर सह शिंपडा.
Kasza/Depositphotos.com अंदाजे 30 x 45 सेंटीमीटरच्या आयतामध्ये पीठ गुंडाळा. हॅमचे पातळ तुकडे करा (तुम्ही डॉक्टरांचे सॉसेज आणि तुमच्या आवडीचे कोणतेही सॉसेज वापरू शकता) आणि चीज.
हिरव्या भाज्या आणि लसूण चिरून घ्या, त्यांना अंडयातील बलक मिसळा आणि पीठाच्या थरावर पसरवा, काठापासून 3-5 सेंटीमीटर मागे घ्या. पिठावर हॅम आणि चीज समान रीतीने पसरवा. ग्रीस नसलेली धार मोकळी सोडा. पिठाची ही पट्टी बाहेरील बाजूस असावी म्हणून रोल लाटा. रोलला घट्ट बंद करण्यासाठी ते पाण्याने ओले केले जाऊ शकते.
रोलचे 4-6 सेंटीमीटर रुंद तुकडे करा. त्यांना चर्मपत्र कागदासह एका बेकिंग शीटवर ठेवा. रोलचा वरचा भाग अंड्यातील पिवळ बलक सह ग्रीस केला जाऊ शकतो आणि खसखस किंवा तीळ सह शिंपडा. ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20-25 मिनिटे रोल बेक करा.
p.studio66/Depositphotos.com पीठ गुंडाळा आणि 3-4 सेंटीमीटर रुंद पट्ट्या करा. त्या प्रत्येकाला तुमच्या आवडत्या सॉसने ग्रीस करा, मसाले आणि बारीक किसलेले चीज शिंपडा. गरम कुत्र्यांना पिठाच्या पट्ट्यामध्ये गुंडाळा आणि हॉट डॉग्सला चर्मपत्राच्या रेषेत असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. फेटलेल्या अंडीसह शीर्षस्थानी ब्रश करा आणि तीळ (पर्यायी) सह शिंपडा.
180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20 मिनिटे पीठात सॉसेज बेक करा.
केन हॉकिन्स/Flickr.com कणिक ०.५ सेंटीमीटरपेक्षा जास्त जाडीत गुंडाळा आणि त्रिकोणात कापून घ्या. त्रिकोणाच्या पायथ्याशी चॉकलेटचे 1-2 तुकडे ठेवा. त्रिकोणांना रोलमध्ये रोल करा, चर्मपत्राने ओतलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि फेटलेल्या अंडीसह ब्रश करा.
ओव्हनमध्ये 220 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20 मिनिटे क्रोइसेंट बेक करा.
uroszunic/Depositphotos.com रोल आउट करा आणि पफ पेस्ट्री सुमारे 2 सेंटीमीटर रुंद पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. एक पट्टी घ्या आणि बारीक चिरून ठेवा कोंबडीची छातीआणि किसलेले चीज. दुसर्या पट्टीने झाकून ठेवा, त्यांना पायथ्याशी एकत्र बांधा. पफ पेस्ट्रीला सर्पिलमध्ये काळजीपूर्वक फिरवा. उर्वरित सर्व पट्ट्यांसह तेच पुन्हा करा.
तयार वेण्या एका बेकिंग शीटवर ठेवा (बेकिंग पेपरबद्दल विसरू नका!) आणि ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात ठेवा.
Alattefood.com ग्लेझसाठी:
डेन्मार्कमध्ये लोकप्रिय सफरचंद पाईपफ पेस्ट्री पासून. आम्ही सुचवितो की तुम्हाला वेणीच्या स्वरूपात बदल करा.
हे करण्यासाठी, सफरचंद सोलून, कोरड आणि चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. नंतर त्यांना कमी उष्णतेवर कॅरॅमलाइझ करणे आवश्यक आहे: त्यांना उसाची साखर, व्हॅनिला अर्क आणि एक चमचे दालचिनीसह सॉसपॅनमध्ये 5 मिनिटे उकळवा.
पीठ गुंडाळा, वितळलेल्या लोणीने ब्रश करा, नियमित साखर आणि उर्वरित दालचिनी शिंपडा. सफरचंद ठेवा आणि वरच्या पिठाच्या दुसर्या थराने झाकून ठेवा. नंतर ते पट्ट्यामध्ये कापून, चर्मपत्रासह बेकिंग शीटवर ठेवा आणि त्या प्रत्येकाला सर्पिलमध्ये काळजीपूर्वक फिरवा.
ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सियसवर 10-15 मिनिटे वेणी बेक करा. ते बेक करत असताना, फ्रॉस्टिंग बनवा. चूर्ण साखर, दूध आणि व्हॅनिला अर्क एकत्र करा. पावडर किंवा दूध घालून तुम्ही ग्लेझची जाडी समायोजित करू शकता.
तयार वेण्यांवर रिमझिम झिलई लावा आणि सर्व्ह करा.
sweetmusic_27/Flickr.com जर तुम्ही चाहते असाल तर तुम्हाला हे पाई नक्कीच आवडतील. त्यांचे भरणे फोमसह चांगले जाते. सलामी, चीज, टोमॅटो आणि ऑलिव्ह बारीक चिरून अंड्याबरोबर एकत्र करणे आवश्यक आहे. आपण इच्छित असल्यास, आपण भरण्यासाठी आपले आवडते मसाले आणि औषधी वनस्पती जोडू शकता.
पीठ गुंडाळा, चौकोनी तुकडे करा आणि भरणे पसरवा. पाई बनवा. 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत बेक करावे सोनेरी कवच.
Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com मिक्सर वापरुन, अर्धा ग्लास साखर आणि कॉटेज चीजसह दोन अंडी फेटून घ्या. जेव्हा वस्तुमान एकसंध बनते, तेव्हा उर्वरित साखर घाला आणि पुन्हा फेटून घ्या.
पीठ गुंडाळा आणि मंडळे किंवा चौकोनी तुकडे करा. त्या प्रत्येकावर 1-2 चमचे ठेवा दही वस्तुमान. चीजकेकच्या कडा पाईप्रमाणे दुमडून घ्या. त्यांना चर्मपत्राने लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि फेटलेल्या अंडीसह ब्रश करा.
180 डिग्री सेल्सिअसवर 30-40 मिनिटे बेक करावे.
Scatteredthoughtsofacraftymom.com पीठ लाटून घ्या, कडाभोवती कडा करा. इच्छित असल्यास, आपण भाग केलेले मिनी-पिझ्झा बनवू शकता. पीठ ग्रीस करा ऑलिव तेलआणि टोमॅटो पेस्ट, आपल्या आवडीनुसार मसाले सह शिंपडा.
भरणे पसरवा. पिझ्झासाठी ला मार्गेरिटा, बारीक कापलेले टोमॅटो आणि मोझारेला पुरेसे आहेत, परंतु आपण कोणत्याही आणि सर्व टॉपिंग्ज (बेकन, मशरूम, ऑलिव्ह इ.) वापरू शकता.
पिझ्झाच्या वर ताज्या औषधी वनस्पती शिंपडा आणि 200°C वर 20-25 मिनिटे बेक करा.
Joy/Flickr.com टार्टे टॅटिन एक फ्रेंच सफरचंद पाई आहे ज्यामध्ये वर भरणे आहे. चला लगेच आरक्षण करूया: सफरचंदांऐवजी तुम्ही नाशपाती, आंबा, पीच किंवा अननस वापरू शकता.
बेकिंग डिशला बटरने चांगले ग्रीस करा आणि साखर शिंपडा. सफरचंद सोलून घ्या, कोर काढा आणि तुकडे करा. त्यांना एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि दालचिनीने शिंपडा. रोल आउट पफ पेस्ट्रीच्या थराने सफरचंद झाकून ठेवा.
180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर अर्धा तास पाई बेक करा. टार्ट किंचित थंड झाल्यावर, पॅन प्लेट किंवा ट्रेवर उलटा करा जेणेकरून सफरचंद वर असतील. गरमागरम सर्व्ह करा. कदाचित आईस्क्रीम सह.
तुमची स्वतःची स्वाक्षरी पफ पेस्ट्री पाककृती असल्यास, टिप्पण्यांमध्ये स्वागत आहे. चला पाकविषयक रहस्ये एकमेकांशी सामायिक करूया!
स्वादिष्ट केक पाककृती
पफ पेस्ट्री पाई
४५ मिनिटे
250 kcal
5 /5 (1 )
पफ पेस्ट्रीपासून काय बनवता येईल असा विचार करत असाल तर हा लेख तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरेल.
पफ पेस्ट्री सर्वात सोपी आणि सर्वात जास्त आहेत चवदार पर्यायज्यांना नको आहे किंवा त्यांना स्वयंपाक आणि मळताना त्रास देणे आवडत नाही त्यांच्यासाठी बेकिंग. वापरले जातात पत्रके खरेदी केलीआणि विविध प्रकारचेभरणे, जे आपल्याला प्रत्येक वेळी आपल्या डिशची चव अद्वितीय आणि अतुलनीय बनविण्यास अनुमती देईल.
जेव्हा मला माझ्या प्रियजनांचे लाड करायचे असतात तेव्हा मला हे पफ पेस्ट्री पाई बनवायला खूप आवडते चवदार उपचार, पण माझ्याकडे जास्त वेळ स्वयंपाकघरात उभं राहायला वेळ नाही. मी बऱ्याचदा चेरी आत ठेवतो, म्हणून आज मी तुम्हाला चेरीसह पफ पेस्ट्री पाई कसे बनवायचे ते सांगेन आणि मी तुम्हाला ओव्हनमध्ये कसे शिजवायचे याच्या फोटोसह एक रेसिपी देईन.
फ्रेंच पेस्ट्री शेफ क्लॉडियस गेले यांनी 1645 मध्ये पफ पेस्ट्रीचा शोध लावला. ते म्हणतात की त्याला त्याच्या आजारी वडिलांसाठी सर्वात स्वादिष्ट अन्न बनवायचे होते. स्वादिष्ट ब्रेड. पीठ मळून घेतल्यानंतर, क्लॉडियसने त्यात लोणीचा तुकडा गुंडाळला, नंतर तो गुंडाळला आणि तीच प्रक्रिया अनेक वेळा पुनरावृत्ती केली. त्याने भाजलेली ब्रेड त्याला खूप आश्चर्यचकित झाली, कारण ती खूप मोठी होती. नंतर, जेव्हा गेले आधीपासूनच पॅरिसमधील पेस्ट्री शॉपमध्ये काम करत होते, तेव्हा त्यांनी आपली रेसिपी सुधारली.
तुम्ही प्रयोग करू शकता आणि तुमच्या चव प्राधान्यांनुसार पफ पेस्ट्रीसाठी भरणे निवडू शकता. त्याच वेळी, भाजलेले पदार्थ केवळ गोडच नव्हे तर खारट देखील तयार केले जाऊ शकतात.
स्वयंपाकघर उपकरणे आणि भांडी: बेकिंग ट्रे, बेकिंग पेपर, खोल वाटी, चमचे, धारदार चाकू.
स्वयंपाक करण्यासाठी पीठ विकत घेण्याचा सल्ला दिला जातो यीस्ट. त्यातून बेकिंग मऊ आणि अधिक मऊ होते. परंतु जर तुम्हाला हे स्टोअरमध्ये सापडले नाही तर, यीस्ट-मुक्त खरेदी करण्यास मोकळ्या मनाने. मलाही त्याच्याबरोबर शिजवावे लागले आणि ते खूप चांगले झाले.
ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांनी वापरणे टाळावे श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ, कारण त्यात भरपूर तेल असते.
पफ पेस्ट्री बनवण्याची कृती अगदी सोपी आहे. प्रथम आपल्याला आवश्यक आहे डीफ्रॉस्टदुकानातून विकत घेतलेली पफ पेस्ट्री यीस्ट dough, ज्यापासून आपण पीठ केलेल्या टेबलवर पाई बनवू. मग आपण ते थोडेसे रोल करू शकता, परंतु फार पातळ नाही, जेणेकरून बेक केलेला माल फ्लफी होईल.
थोडे साखर सह चेरी शिंपडा आणि सुमारे 30 मिनिटे बसू द्या. चेरी जादा रस सोडतील आणि भरणे खूप ओले आणि पसरणार नाही.
ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी आकाराच्या पाईंना सुमारे 10 मिनिटे विश्रांती द्या. अशा प्रकारे ते त्यांचे आकार अधिक चांगले ठेवतील.
तयार! जे काही उरले आहे ते थोडेसे थंड होण्यासाठी आहे, आणि फ्लफी, कुरकुरीत पदार्थ सर्व्ह केले जाऊ शकतात.
पफ पेस्ट्री पाई माझ्यासह अनेक कुटुंबांमध्ये योग्यरित्या लोकप्रिय आहेत. आणि हा योगायोग नाही, कारण ते विशेषतः निविदा आहेत आणि स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या कणकेपासून त्वरीत तयार केले जाऊ शकतात.
आणखी एक प्लस: पाई कोणत्याही फिलिंगसह एकत्र केल्या जाऊ शकतात आणि यामुळे स्वयंपाकघरात योग्य वेळी आढळू शकणारी उत्पादने वापरणे शक्य होते. आज मी तुम्हाला पफ पेस्ट्रीमधून मांसाने भरलेले पाई आणि बरेच काही कसे बनवायचे ते सांगू इच्छितो.
जर तुम्ही पफ पेस्ट्री आगाऊ तयार केली असेल किंवा रेडीमेड विकत घेतली असेल तर पाई 15 मिनिटांत बनवता येतील!
मी तुमच्याबरोबर बेकिंगसाठी एक रेसिपी सामायिक करेन, ज्यामध्ये भरणे नाही चिरलेले मांस, आणि गाजर आणि कांदे मिसळून minced मांस. तुम्ही हे पफ पेस्ट्री पाई स्नॅक किंवा जेवण म्हणून स्वतः सर्व्ह करू शकता.
भाजलेले पदार्थ चवदार आणि कुरकुरीत बनवण्यासाठी, आपल्याला या घटकांची आवश्यकता असेल:
स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या पॅकेजमधून 350 ग्रॅम पीठ; अर्धा किलो गोमांस; 2 कांदे; 1 गाजर; 30 मिली वनस्पती तेल (शक्यतो ऑलिव्ह); 300 मिली मांस मटनाचा रस्सा; पीठ एक मोठा चमचा; 1 अंडे; मीठ आणि काळी मिरी.
खरेदी केलेल्या पीठापासून पाई रेसिपीनुसार बनविल्या जातात, म्हणजे:
पाई तयार करणे:
माझ्या पफ पेस्ट्रीच्या रेसिपीनुसार, पाईने ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे घालवली पाहिजेत. भाजलेल्या मालाची पृष्ठभाग तपकिरी होण्यासाठी हे पुरेसे आहे आणि भरणे आधीच गेले आहे. उष्णता उपचारआणि उच्च तापमानात पुन्हा गरम करण्यासाठी जास्त वेळ लागत नाही.
मी हे लक्षात ठेवू इच्छितो की आपण पफ पेस्ट्रीमधून चिकनसह पाई बनवू शकता, ते बारीक चिरून कांदे आणि गाजरांसह देखील तळलेले आहे. आता सफरचंदांसह दुसरी पफ पेस्ट्री पाई कशी बनवायची ते शिकूया.
गोड भरणे पाईस एक मिष्टान्न डिश बनवते आणि त्यासाठी आपण विविध फळे आणि बेरी वापरू शकता, एकतर ताजे निवडलेले किंवा जामच्या स्वरूपात. यावेळी आम्ही फळांसह पफ पेस्ट्री पेस्ट्री तयार करण्याच्या पर्यायावर विचार करू, किंवा सफरचंद शिंपडले. दाणेदार साखर.
बेकिंगसाठी आवश्यक साहित्य:
पफ पेस्ट्रीचे पॅकेज (500 ग्रॅम); 2-3 सफरचंद (आकारावर अवलंबून); मनुका एक ग्लास; 3 टेस्पून. साखर चमचे; 50 ग्रॅम अनसाल्टेड बटर; ग्राउंड दालचिनी एक चमचे; ताजे लिंबाचा रस आणि धुळीसाठी थोडे पीठ.
पफ पेस्ट्री तयार करण्याचे टप्पे:
सफरचंद आणि मनुका असलेले गोड पाई वितळलेल्या लोणीने ब्रश केल्यानंतर आणि दालचिनीने शिंपडल्यानंतर सर्व्ह केले जाऊ शकते.
जाम किंवा मुरंबा असलेले पाई त्याच प्रकारे तयार केले जातात, परंतु ते थोडेसे जलद बेक करतात. 25 मिनिटांनंतर, ओव्हनमधून पाई काढा आणि थंड झाल्यावर, आपल्या मित्रांना उपचार करा स्वादिष्ट पेस्ट्रीघरगुती
घ्या: पफ पेस्ट्रीचे एक पॅकेज; 0.3 किलो हार्ड चीज (रशियन प्रकार) आणि एक अंडे.
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:
उकडलेले अंडी आणि कोबीसह पफ पेस्ट्री पाई खालील घटकांपासून बनवल्या पाहिजेत: अर्धा किलो कोबी; पफ पेस्ट्रीचे मानक पॅकेजिंग; तीन चिकन अंडी, मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड.
तयारीचे टप्पे खालीलप्रमाणे आहेत:
मग:
ज्यांना खरोखर कोबी आवडत नाही त्यांच्यासाठी, चला तयार करूया:
हे करण्यासाठी, आपल्याकडे अशी उत्पादने असणे आवश्यक आहे:
बटाटे 0.3 किलो; मध्यम आकाराचा कांदा; मसाले आणि मीठ आणि अर्थातच पफ पेस्ट्रीचे पॅकेज.
चला स्वयंपाक प्रक्रिया सुरू करूया:
भरण्यासाठी, कॉटेज चीज वापरा, चाळणीतून ग्राउंड करा आणि दाणेदार साखर मिसळा. तथाकथित पफ चीजकेक्समागील रेसिपी प्रमाणेच.
मांस पाई बनवणे अजिबात अवघड नाही. आपण आश्चर्यचकित व्हाल, परंतु रेसिपीमध्ये घटकांचा ठोस संच आवश्यक नाही, शिवाय, आपण नेहमी भरण्यासाठी प्रयोग करू शकता, उदाहरणार्थ, आपण एक प्रकारचे मांस घेऊ शकता किंवा एकाच वेळी अनेक प्रकार एकत्र करू शकता.
घटक: 500 ग्रॅम. मांस किंवा minced मांस; 2.5 टेस्पून. पीठ; ¾ टेस्पून सेंट. दूध; 1 पीसी. कोंबडी अंडी; बेकिंग पावडर; 150 ग्रॅम sl तेल
पाककला अल्गोरिदम:
Pies गोड भरणे सह भाजलेले जाऊ शकते. ते खूप निविदा बाहेर चालू होईल. शिवाय, आपण भरणे म्हणून बकरी चीज वापरू शकता.
त्यांना शिजवण्यासाठी सुमारे दोन तास लागतील. पाई चहामध्ये एक उत्तम जोड असेल आणि जर पाहुणे आले तर ते तुमच्या ट्रीटमुळे आनंदित होतील.
घटक: 800 ग्रॅम. पीठ; 1 टेस्पून. आंबट मलई किंवा मठ्ठा (कमी चरबीयुक्त उत्पादने घ्या); 3 पीसी. कोंबडी अंडी अर्धा टीस्पून सोडा; 2 टीस्पून सहारा; मीठ. भरण्यासाठी, ½ टीस्पून घ्या. gr काजू; भाजलेले sl. लोणी, वितळलेले मध आणि 2/3 टेस्पून. सहारा.
पाककला अल्गोरिदम:
माझ्या पाककृती वापरण्यास मोकळ्या मनाने आणि फिलिंगसह प्रयोग करा. पाई बेरी किंवा फळांसह बनवल्या जाऊ शकतात, दुग्धजन्य पदार्थ, मांस आणि कॉटेज चीजसह पूरक.
सर्वसाधारणपणे, या प्रकरणात, केवळ आपल्या चववर अवलंबून रहा आणि आपण नक्कीच समाधानी व्हाल.
ही पेस्ट्री छान जाईल गवती चहानाश्त्यासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी एक उत्तम जोड असेल. घरी बनवलेल्या पाईमुळे मुले देखील आनंदित होतात आणि जेव्हा मेजवानी त्वरित टेबलवरून उडते तेव्हा तुम्हाला अविस्मरणीय आनंद मिळेल.
प्रत्येकाला पफ पेस्ट्री पाई आवडतात. भरण्याच्या आधारावर, ते चहा, कोको किंवा दुधाचा ग्लास किंवा संपूर्ण कुटुंबासाठी एक स्वादिष्ट डिनर बनू शकतात. पिठापासून स्वादिष्ट पदार्थ बनवायला आवडणाऱ्या लोकांची संख्या आजही कमी होत नाही आणि वेळ वाचवण्यासाठी आम्ही दुकानातून विकत घेतलेल्या पिठापासून पफ पेस्ट्री बनवण्याच्या पाककृतींची निवड देतो.
सफरचंदांसह पफ पेस्ट्री पाई हे सर्वात परिचित आणि लोकप्रिय बेकिंग पर्यायांपैकी एक आहेत जे प्रत्येकाला आवडतात. आणि हा पर्याय चांगला आहे घरगुती, जर तुम्हाला पाईचा त्रास नको असेल तर.
8 पाई तयार करा:
एका नोटवर. स्टार्च पीठ, आणि दुधासह मलई बदलले जाऊ शकते.
सर्व प्रथम, आपण तयार-मेड स्टोअर-विकत dough वापरत असल्यास dough defrost.
पीठ डीफ्रॉस्ट करत असताना, भरणे तयार करा: सफरचंद धुवा आणि सोलून घ्या. फळांचा रस तयार करण्यासाठी साल वापरता येते. सफरचंद लहान तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा. त्यात साखर घाला. तपकिरी वापरण्याची शिफारस केली जाते. त्यांना तेल घाला. फ्राईंग पॅनमध्ये सर्वकाही गरम करा. इच्छित असल्यास, चिमूटभर दालचिनी आणि जायफळ घाला. व्हॅनिलिन बद्दल विसरू नका. ते ड्रॉपसह बदलले जाऊ शकते व्हॅनिला सार. भरणे उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा. ते किंचित मऊ झाल्यावर स्टार्च घालून ढवळावे. द्रव किंचित बाष्पीभवन होईपर्यंत आम्ही प्रतीक्षा करतो. वेगळ्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि थंड होऊ द्या.
अंड्याचे पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये विभाजित करा. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये मलई जोडा आणि विजय.
पीठ थोडेसे लाटून घ्या, त्याचे 8 समान भाग करा. प्रत्येक थरावर अंदाजे एक चमचे भरणे ठेवा. पाईच्या कडा अंड्याच्या पांढऱ्या रंगाने ग्रीस करा आणि पाई बंद करा. तयार पफ पेस्ट्रीअंड्यातील पिवळ बलक-क्रीम मिश्रणाने ब्रश करा आणि थोडी चूर्ण साखर सह शिंपडा. तसेच, 2-3 लहान कट करणे विसरू नका - पाई सुंदर होतील, भरणा बाहेर डोकावताना, आणि त्यातून वाफ बाहेर येईल जेणेकरून पीठ चांगले भाजलेले असेल आणि आत "ओले" नाही. एक तासाच्या एक चतुर्थांश बेक करावे.
कॉटेज चीज असलेले पाई इतरांपेक्षा जलद शिजवतात, कारण भरण्यासाठी बराच वेळ तयार करण्याची आवश्यकता नसते.
कॉटेज चीज सह पाई साठी साहित्य:
स्वतंत्रपणे अंडी आणि व्हॅनिला विजय. कॉटेज चीजमध्ये दोन चमचे साखर घाला. कॉटेज चीजमध्ये अर्धे अंड्याचे मिश्रण घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा.
पीठ आगाऊ वितळवा, रोल आउट करा आणि चौकोनी तुकडे करा. भरणे पसरवा, चिमूटभर, अंड्याच्या मिश्रणाचा दुसरा भाग झाकून ठेवा. कट बद्दल विसरू नका. इच्छित असल्यास, आपण तीळ सह हलके शिंपडा शकता. 20-25 मिनिटे बेक करावे.
स्ट्रॉबेरीसह पफ पेस्ट्री पाईची कृती ही उन्हाळ्याच्या हंगामासाठी एक आश्चर्यकारक पदार्थ आहे. ग्रीनहाऊसमध्ये न उगवलेल्या हंगामी बेरीपासून शिजवण्याची शिफारस केली जाते. जर तुम्ही तुमच्या बागेतील स्ट्रॉबेरी गोठवल्या असतील तर ते चांगले आहे - ते देखील उत्तम प्रकारे काम करतील.
तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
एका नोटवर. स्ट्रॉबेरीऐवजी तुम्ही स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी आणि ब्लॅकबेरी वापरू शकता.
टेबलाच्या पृष्ठभागावर किंवा पिठाच्या पाटीवर हलकेच कोट करा, त्यावर पीठ थोडे मळून घ्या आणि थोडावेळ बाजूला ठेवा.
दरम्यान, स्ट्रॉबेरी क्वार्टरमध्ये विभाजित करा. एका वेगळ्या वाडग्यात अंडी फोडा - तयार पफ पेस्ट्री ग्रीस करण्यासाठी ते योग्य आहे.
पिठाचे चौकोनी तुकडे करा आणि रोलिंग पिनसह आयताकृती पातळ थरांमध्ये गुंडाळा. बेरी एका थराच्या अर्ध्या भागावर ठेवा आणि 1-2 चमचे साखर सह शिंपडा. पीठाच्या उरलेल्या अर्ध्या भागाने झाकून घ्या आणि कडा चिमटा. हे हाताने किंवा काट्याच्या टायन्सने करता येते.
तयार पाईचा वरचा भाग ग्रीस करा अंड्याचे मिश्रण, बेकिंग शीटवर ठेवा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये एक तासाच्या एक तृतीयांश बेक करा.
चेरी सह पाई - एक चांगला पर्यायफळे आणि बेरी प्रेमींसाठी, जर तुम्ही क्लासिक सफरचंद भरून थकले असाल.
आगाऊ तयारी करा:
एका नोटवर. तयार गोड पाई हलकेच चूर्ण साखर सह धूळ जाऊ शकते.
चेरी धुवा आणि खड्डे काढून टाका; साखर आणि स्टार्च घाला. बेरीमधून किती रस निघतो आणि किती जाड भरण्याची योजना आहे यावर अवलंबून स्टार्च घाला.
साखर आणि स्टार्च सह berries उबदार, ढवळत. आपल्याला हलक्या जेलीमध्ये बेरी मिळाव्यात.
पीठ गुंडाळा आणि आयतामध्ये विभाजित करा. पफ पेस्ट्री अलग होण्यापासून रोखण्यासाठी, फेटलेल्या अंड्याने कडा घासून घ्या, थोडेसे, अन्यथा पीठ एकत्र चिकटणार नाही - कडा फक्त अलग होतील.
प्रत्येक आयतामध्ये 1-2 टेस्पून ठेवा. l भरणे आणि बंद करणे. अंड्याच्या मिश्रणाने पाईचा वरचा भाग ब्रश करा आणि बेकिंग पेपरने लावलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवा. काटा किंवा टूथपिक वापरून, पाईमधून वाफ बाहेर पडण्यासाठी 2-3 छिद्र करा. 15-20 मिनिटे बेक करावे. भाजलेले पदार्थ खूप fluffy आहेत, उदारपणे गोड बेरी भरणे भरले आहे.
रसाळ आणि समाधानकारक पाई मांसाने बनवल्या जातात. या आवृत्तीमध्ये, आम्ही फ्राईंग पॅनमध्ये पफ पेस्ट्री पाई तयार करण्याचा सल्ला देतो:
कांदा बारीक चिरून गरम तेलात पारदर्शक होईपर्यंत तळा. काही मिनिटांनंतर, किसलेले मांस, मीठ आणि मिरपूड घाला. किसलेले मांस पॅनच्या तळाशी घासणे सुनिश्चित करा, ते एकत्र गुठळ्यांमध्ये चिकटू देऊ नका. भरणे जास्त तळण्याची गरज नाही, ते रसदार राहिले पाहिजे.
कणकेचे थर पातळ करा, अंदाजे 3 मि.मी. चौकोनी तुकडे करा. पुढे, आपल्याला भरणे आवश्यक आहे, पिटलेल्या अंड्याच्या मिश्रणाने पाईच्या कडा झाकून घ्या आणि हाताने चिमटा घ्या.
तळण्याचे पॅनमध्ये अर्धा ग्लास तेल गरम करा. दोन्ही बाजूंनी पाई २-३ मिनिटे तळून घ्या जोपर्यंत एक खमंग कुरकुरीत क्रस्ट तयार होत नाही. अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी तयार पाई पेपर टॉवेलवर ठेवा. आपण ते चहा किंवा केफिरसह सर्व्ह करू शकता - आपल्याला जे आवडते ते.
कमी नाही स्वादिष्ट पाईकोबी सह केले. आगाऊ तयारी करण्यासाठी, तयार करा:
कांदा बारीक चिरून घ्या आणि कोबी चिरून घ्या. सर्व काही अगदी लहान असावे. तेल गरम करून त्यात कांदा परतून घ्या, काही मिनिटांनी कोबी, मीठ आणि मिरपूड घाला. एक तासाच्या एक तृतीयांश शिजवा.
दरम्यान तयार पीठ 5 मिमीच्या जाडीवर रोल आउट करा. चौकोनी तुकडे करा.
अंडी वेगळे फेटून घ्या.
तयार भरणे चौरसांवर ठेवा, कणकेच्या कडा अंड्याने हलके झाकून घ्या, पाई गुंडाळा आणि कडा चिमटा. बेकिंग शीटवर ठेवा आणि अंड्याने झाकून ठेवा. सुमारे अर्धा तास 180 अंशांवर बेक करावे - पाईवर सोनेरी तपकिरी कवच तयार होण्यासाठी पहा.
तयार बेक केलेला माल सर्व्ह करण्यापूर्वी थोडासा थंड झाला पाहिजे.
एक कप brewed chicory एक उत्कृष्ट नाश्ता.
3 सर्विंग्स
40 मिनिटे
235 kcal
5 /5 (1 )
बऱ्याच लोकांना हलकी आणि कुरकुरीत पफ पेस्ट्री आवडते आणि ते बनवलेल्या पाई फक्त आश्चर्यकारक असतात. ते खूप लवकर तयार केले जातात, कारण बहुतेकदा पीठ आधीच तयार केले जाते.
पफ पेस्ट्री पाई फ्राईंग पॅनमध्ये तळल्या जाऊ शकतात किंवा ओव्हनमध्ये बेक केल्या जाऊ शकतात आणि आपल्याला क्लासिक पाई बनवायला आवडणारे कोणतेही घटक भरण्यासाठी योग्य आहेत.
इन्व्हेंटरी:बोर्ड, चाकू, काटा, रोलिंग पिन, चर्मपत्र, बेकिंग शीट, तळण्याचे पॅन, सिलिकॉन ब्रश.
आपण तयार पीठ वापरणार असल्याने, भरणे तयार करण्याकडे वळूया.
पीठ यीस्ट असल्याने, ते पॅकेजमध्ये देखील वाढू शकते, म्हणून ते थंड असतानाच प्रारंभ करा.
तयार पफ पेस्ट्रीपासून तुम्ही पटकन पाई कसे बनवू शकता हे पाहण्यासाठी व्हिडिओ पहा.
पाककला वेळ- 35 मिनिटे.
सर्विंग्सची संख्या – 4.
कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम- 259 kcal.
इन्व्हेंटरी:बोर्ड, चाकू, रोलिंग पिन, चर्मपत्र, बेकिंग शीट, सॉसपॅन, सिलिकॉन ब्रश.
भरणे मध्यभागी ठेवण्याचा प्रयत्न करा आणि पीठाच्या काठावर नाही, अन्यथा ते चांगले सील होणार नाहीत.
या रेसिपीचा वापर करून, आपण सफरचंद, चेरी किंवा कॉटेज चीजसह पाई बनवू शकता. चहा किंवा कॉफी सोबत ही अप्रतिम चवदार पदार्थ सर्व्ह करा.
गोड पाई तयार करण्याचे सर्व टप्पे पाहण्यासाठी, प्रस्तावित व्हिडिओ पहा.
पाककला वेळ- 55 मिनिटे.
सर्विंग्सची संख्या – 4.
कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम- 260 kcal.
इन्व्हेंटरी:बोर्ड, चाकू, रोलिंग पिन, बेकिंग शीट, काटा, सिलिकॉन ब्रश, चर्मपत्र कागद.
तत्सम पाई तयार करण्याचा आणखी एक सोपा मार्ग व्हिडिओमध्ये दर्शविला आहे. कृपया लक्षात घ्या की येथे तळण्याचे पॅनमध्ये भरणे एकाच वेळी शिजवण्याचा प्रस्ताव आहे आणि पाई बनवण्याची पद्धत देखील खूप मनोरंजक आहे.
