सुरू करण्यासाठी, घ्या चिकन फिलेटआणि वाहत्या पाण्याखाली ते पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. सर्व अनावश्यक घटक काढून टाकणे महत्वाचे आहे जेणेकरून मांस चांगले ट्रिम केले जाईल आणि शेवटी डिश खराब होणार नाही. चिकन फिलेटचे अनियंत्रित तुकडे करा, परंतु जाड पट्ट्यामध्ये कापणे सर्वोत्तम दिसते.
चिरलेला चिकन एका वाडग्यात ठेवा आणि त्यावर सोया सॉस घाला, पेपरिका आणि काळी मिरी घाला. इच्छित असल्यास, आपण डिश अधिक तेजस्वी बनवू इच्छित असल्यास, आपण येथे लसूण देखील घालू शकता. चिकन मॅरीनेट करणे आवश्यक नाही, म्हणून आपण ते स्वतःहून सोपे करू शकता आणि ही पायरी वगळू शकता.
भाज्या तयार करा. हे करण्यासाठी, भोपळी मिरची धुवा आणि बिया आणि पडद्यासह देठ कापून टाका. टोमॅटो धुवून पाने काढून टाका आणि कांदे सोलून स्वच्छ धुवा.
भाज्या कापणे सुरू करण्याची वेळ आली आहे, भोपळी मिरची धारदार चाकूने कापून घ्या, टोमॅटो मध्यम जाडीच्या अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. कांदा देखील अर्ध्या रिंगांमध्ये कापला पाहिजे, अंदाजे 5 मिमी जाड. मग कांदे आणि भोपळी मिरची असलेले मांस समान रीतीने तळले जाईल.
काही सूर्यफूल घाला किंवा ऑलिव तेल. उष्णता मध्यम असावी, आपण त्यावर तळण्याचे पॅन गरम करावे आणि मॅरीनेट केलेले चिकन घालावे. जेव्हा ते पांढरे होईल आणि प्रत्येक तुकडा आकाराने थोडा कमी होईल, तेव्हा आपण पॅनमध्ये थोडे अधिक तेल घालू शकता आणि कांदा घालू शकता. कांदा अर्धपारदर्शक होईपर्यंत तळा.
आता भोपळी मिरची घालण्याची वेळ आली आहे. गॅस मंद करा आणि भोपळी मिरची मऊ होईपर्यंत मिश्रण शिजवा. आता टोमॅटो घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे या टप्प्यावर आपण चवीनुसार भाज्या आणि मांसमध्ये थोडे मीठ घालू शकता.
सह मांस भोपळी मिरचीआणि टोमॅटो आणखी काही मिनिटे (अंदाजे ४-५) परतावे लागतात.आता ढवळा टोमॅटो पेस्टअर्धा ग्लास पाणी आणि तळण्याचे पॅन मध्ये घाला. 5-7 मिनिटे उकळवा आणि गॅस बंद करा, जवळजवळ तयार डिश झाकणाने झाकून ठेवा आणि थोडा वेळ बसू द्या.
हे सर्व आहे, आता तुम्हाला भोपळी मिरचीसह मांस कसे शिजवायचे याची सर्वात सामान्य कृती माहित आहे. ही रेसिपी अगदी सोपी आहे आणि कलाकाराकडून कोणत्याही स्वयंपाकाचा अनुभव आवश्यक नाही, फक्त चवदार आणि पटकन तयार करण्याची इच्छा पौष्टिक डिश. सर्वसाधारणपणे, भोपळी मिरची, टोमॅटो आणि कांदे घालून कोणतेही मांस शिजवले जाऊ शकते. हे संयोजन सार्वत्रिक आहे आणि केवळ चिकनसाठीच नाही तर डुकराचे मांस आणि गोमांससाठी देखील योग्य आहे. फक्त इतर प्रकारच्या मांसासह आपल्याला इतर मसाले एकत्र करणे आवश्यक आहे. आणि तसेच, जर तुम्हाला मांस मॅरीनेट करायचे असेल तर तुमच्या चव प्राधान्यांनुसार देखील निवडा.
भोपळी मिरची आणि मांस असलेले कोणतेही पदार्थ केवळ चवदारच नाहीत तर निरोगी देखील आहेत. विशेषत: जर तुम्ही फक्त अन्न शिजवले आणि तळलेले नाही. जर आपण त्यांना ओव्हनमध्ये बेक केले तर सर्वसाधारणपणे या घटकांमध्ये असलेले सर्व जीवनसत्त्वे जतन केले जातात.
पाककृती पर्याय:
हे घटक अतिशय साधे आणि कार्य करण्यास सोपे असल्याने, आपण बर्याच पदार्थांसह येऊ शकता आणि त्याशिवाय, आपण त्यात नवीन मसाले घातले तरीही डिशची चव बदलेल.
बॉन एपेटिट!
त्याच्या तेजस्वी, समृद्ध चव आणि सुगंधाबद्दल धन्यवाद, भोपळी मिरचीचा स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.
हे गरम प्रथम आणि द्वितीय कोर्समध्ये आणि सॅलड्स, एपेटाइझर्समध्ये जोडले जाते: बर्याच पाककृती आहेत. सर्वात मोहक संयोजनांपैकी एक म्हणजे भोपळी मिरचीसह डुकराचे मांस; हे या दोन मुख्य घटकांसह असलेल्या पदार्थांबद्दल आहे ज्याबद्दल आपण आज बोलू.
भोपळी मिरची एक आनंददायी आहे मसालेदार चवगोड नोट्ससह, डुकराचे मांस चव उत्तम प्रकारे पूरक आणि हायलाइट करताना. ही एक अप्रतिम लाइट साइड डिश आहे जी केवळ तुमचे वजन कमी करत नाही मांस डिश, परंतु त्याची कॅलरी सामग्री देखील कमी करते.
बऱ्याच लोकांसाठी, “डुकराचे मांस आणि भोपळी मिरची” हे शब्द ऐकल्यावर मनात पहिली गोष्ट येते चोंदलेले peppers. अर्थात, ही डिश स्वादिष्ट आहे, परंतु या दोन उत्पादनांमधून फक्त मिरपूड तयार केली जाऊ शकत नाही कारण ती कोणत्याही उष्णता उपचारांच्या अधीन असू शकते: तळणे, बेकिंग, उकळणे आणि डुकराचे मांस, तयार डिशची चव खरोखरच स्वादिष्ट असेल.
साहित्य:
डुकराचे मांस लगदा 200 ग्रॅम;
3 बटाटे;
गाजर;
भोपळी मिरची;
टोमॅटो सॉस 150 मिलीलीटर;
बे पाने एक जोडी;
टोमॅटो सॉस;
काळी मिरी;
सूर्यफूल तेल.
तयारी:
1. भाजीचे तेल तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि आग लावा.
2. डुकराचे मांस कापून गरम तेलात ठेवले जाते. पर्यंत तळणे सोनेरी तपकिरी कवच.
3. कांदे आणि गाजर सोलून कापले जातात. डुकराचे मांस सह तळलेले.
4. चिरलेला बटाटे घाला.
5. मिरपूड आणि मीठ. मसालेदार मसाले आणि तमालपत्र घाला.
6. झाकणाने झाकून ठेवा. सुमारे पंधरा मिनिटे शिजवा.
7. बेल मिरची धुऊन, सोलून, कापून आणि उर्वरित घटकांसह मिसळली जाते. 15 मिनिटे शिजवा.
8. भाजून मध्ये घाला टोमॅटो सॉस, चांगले मिसळा.
9. काही मिनिटांनंतर गॅस बंद करा, सर्व्ह करण्यापूर्वी तयार डिश 5-6 मिनिटे झाकून ठेवा.
साहित्य:
डुकराचे मांस 800 ग्रॅम;
800 ग्रॅम टोमॅटो प्रति स्वतःचा रस;
500 ग्रॅम गोड मिरची;
कांदा;
ग्राउंड काळी मिरी.
तयारी:
1. मांस, कांदा आणि भोपळी मिरची काळजीपूर्वक चिरून घ्या.
2. मोठ्या आचेवर सॉसपॅनमध्ये भाजीचे तेल गरम करा. डुकराचे मांस अक्षरशः 2-3 मिनिटांत सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळले जाते.
3. तळलेले मांस एका प्लेटवर थोडावेळ ठेवा आणि उष्णता कमी करा.
4. एका सॉसपॅनमध्ये त्याच तेलात कांदे ठेवा. साधारण पाच मिनिटे तळून घ्या.
5. भोपळी मिरची घाला, तळणे, आणखी पाच मिनिटे ढवळत राहा.
6. पॅनमध्ये रसाने डुकराचे मांस, मॅश केलेले टोमॅटो घाला. मिरपूड, मीठ.
7. 250 मिलीलीटर गरम पाण्यात घाला.
8. उच्च आचेवर उकळी आणा.
9. ज्योत कमीतकमी कमी केली जाते. पॅनला झाकण लावा. सुमारे एक तास मऊ होईपर्यंत भोपळी मिरचीसह डुकराचे मांस शिजवा.
साहित्य:
डुकराचे मांस 300 ग्रॅम;
चीज 50 ग्रॅम;
भोपळी मिरची;
अर्धा टीस्पून टेबल मीठ;
ग्राउंड काळी मिरी एक चतुर्थांश चमचे;
कांदा.
तयारी:
1. स्वयंपाकासाठी, सर्व्हिंगची संख्या लक्षात घेऊन डुकराचे तुकडे घ्या. प्रत्येक तुकड्याचे वजन सुमारे 100 ग्रॅम असावे. डुकराचे मांस धुतले जाते, कोरडे होऊ दिले जाते आणि हातोड्याने मारले जाते.
2. भोपळी मिरचीधुतले, कोरडे पुसले.
3. लहान कांदे अर्ध्या रिंगमध्ये कापले जातात.
4. भोपळी मिरचीचे पातळ तुकडे केले जातात.
5. उच्च आचेवर तळण्याचे पॅन गरम करा. डुकराचे तुकडे प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे त्यावर तळलेले आहेत. मांस खारट आणि peppered आहे.
6. बेकिंग शीटवर चिरलेला कांदा आणि त्यावर डुकराचे तळलेले तुकडे ठेवा. मांसावर भोपळी मिरची ठेवा आणि मीठ घाला. शेवटचा थर हार्ड चीजचा तुकडा आहे.
7. डुकराचे मांस अर्ध्या तासापेक्षा थोडेसे मध्यम आचेवर ओव्हनमध्ये बेक केले जाते.
साहित्य:
डुकराचे मांस लगदा 500 ग्रॅम;
250 ग्रॅम भोपळी मिरची;
100 ग्रॅम हार्ड चीज;
कांदा;
लोणी 25 ग्रॅम;
ग्राउंड मिरपूड;
अजमोदा (ओवा).
तयारी:
1. कांदा सोलून, धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.
2. मल्टीकुकरमध्ये, “फ्राइंग” मोड चालू करा. एका वाडग्यात ठेवले लोणी. चिरलेला कांदा 5-10 मिनिटे परतून घ्या.
3. भोपळी मिरची सोलून, धुऊन पातळ पट्ट्यामध्ये कापली जाते.
4. खडबडीत खवणीवर हार्ड चीज किसून घ्या.
5. डुकराचा लगदा धुतला जातो, वाळवला जातो आणि त्याचे तुकडे केले जातात. तळलेले कांदे, मीठ आणि मिरपूडच्या शीर्षस्थानी मल्टीकुकरच्या भांड्यात मांस ठेवा. त्यात भोपळी मिरची आणि किसलेले चीज घाला.
6. "बेकिंग" मोड सेट करा. तयारीसाठी 45-50 मिनिटे द्या.
7. सर्व्ह करण्यापूर्वी, ताजे अजमोदा (ओवा) सह डुकराचे मांस शिंपडा.
साहित्य:
डुकराचे मांस मान 300 ग्रॅम;
150 ग्रॅम चिकन ब्रेस्ट फिलेट;
150 ग्रॅम गडद कोंबडीचे मांस (ड्रमस्टिक किंवा मांडी);
दोन मोठ्या लाल भोपळी मिरची;
एक मोठी पिवळी मिरची;
3-4 चमचे सोया सॉस;
साखर एक चमचे;
हेझलनट्स.
तयारी:
1. सर्व मांस पूर्व-डिफ्रॉस्ट केलेले आहे. नंतर धान्याचे पातळ तुकडे करा.
2. भाज्या तेलाने तळण्याचे पॅन खूप गरम करा.
3. प्रथम, काजू भाजून घ्या.
4. हेझलनट्स नंतर प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे लहान भागांमध्ये मांस तळलेले आहे.
5. बेल मिरी मोठ्या तुकड्यांमध्ये किंवा पातळ पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात. त्याच पॅनमध्ये काही मिनिटे मांसापासून वेगळे तळून घ्या.
6. मिरपूडमध्ये डुकराचे मांस, चिकन, नट, सोया सॉस, साखर जोडली जाते. सर्व घटक पूर्णपणे मिसळले जातात. पॅनला झाकण लावा.
7. भोपळी मिरची आणि नटांसह पूर्व तळलेले मांस आणखी काही मिनिटे उकळले जाते.
साहित्य:
डुकराचे मांस 500 ग्रॅम;
एक मोठी भोपळी मिरची;
2 मध्यम आकाराचे टोमॅटो;
2 कांदे;
टोमॅटो पेस्टचे 2 चमचे;
मूठभर हिरवे वाटाणे;
तयारी:
1. पूर्वी डीफ्रॉस्ट केलेले आणि पूर्णपणे धुतलेले डुकराचे मांस लहान तुकडे केले जाते.
2. कांदा चिरून भाजी तेलात तळलेले आहे. दुसर्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.
3. त्याच तेलात तयार डुकराचे मांस थोडे तळून घ्या.
4. मांसमध्ये कांदे घाला.
5. बेल मिरी पातळ पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात. कांदे सह मांस जोडा.
6. टोमॅटो धुवा, सोलून घ्या आणि कापून घ्या. बाकीच्या साहित्यात घाला.
7. गोठवलेल्या किंवा ताजेसह घटक मिसळा मटार.
9. टोमॅटो पेस्ट आणि थोडे पाणी घाला.
10. पूर्ण शिजेपर्यंत स्टू.
साहित्य:
डुकराचे मांस 300 ग्रॅम;
50 मिलीलीटर सोया सॉस;
ऑयस्टर सॉसचे एक चमचे;
2 चमचे सोया सॉस;
एक गाजर;
100 ग्रॅम नूडल्स;
कांदा;
लसूण 2 पाकळ्या;
प्रत्येकी एक लाल आणि एक हिरवी मिरची;
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ;
60 ग्रॅम पांढरा कोबी;
कोथिंबीर 3 sprigs;
भाजी तेल.
तयारी:
1. मांस लहान तुकडे करा. एका वाडग्यात ठेवा.
2. सोया सॉस आणि ऑयस्टर सॉसमध्ये घाला. घटक पूर्णपणे मिसळले जातात. कंटेनरला झाकणाने झाकून ठेवा आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
3. सर्व भाज्या चिरून घ्या (मिरी, कांदे, कोबी, गाजर), किंचित खारट पाण्यात अर्ध्या शिजेपर्यंत उकळवा आणि चाळणीत काढून टाका.
4. भाज्या तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा. डुकराचे मांस उच्च आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळले जाते.
5. मांसमध्ये कांदे घाला. सुमारे 1-2 मिनिटे ढवळत, उकळवा.
6. भाज्या घाला.
7. याव्यतिरिक्त, दोन्ही प्रकारचे सॉस (सोया आणि ऑयस्टर) घाला आणि मिक्स करा. 5 मिनिटे उकळवा.
8. नूडल्स, सोया सॉसचा दुसरा चमचा घाला. ढवळणे. दोन मिनिटे उकळवा.
9. तयार डिशताज्या औषधी वनस्पती सह शिंपडा.
साहित्य:
दोन टोमॅटो;
तीन बटाटे;
गोड मिरची;
लसूण पाकळ्या दोन;
गाजर;
तीन लिटर पाणी;
झिरा, मीठ, मिरपूड मिश्रण;
भाजी तेल;
बल्ब;
तयारी:
1. डुकराचे मांस फासळे वेगळे केले जातात, वाटेत जादा चरबी कापून टाकतात.
2. गरम तेलात कढईत मांस गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
3. कांदा चिरून घ्या, गाजर किसून घ्या आणि मिरपूड कापून घ्या.
4. डुकराचे मांस सर्व तयार भाज्या जोडा, सर्वकाही एकत्र तळणे, सतत ढवळत, मऊ होईपर्यंत 2-4 मिनिटे.
5. मोठ्या चौकोनी तुकडे करून बटाटे आणि टोमॅटो घाला. 2 मिनिटे तळून घ्या.
6. उकळत्या पाण्यात घाला. उकळत्या नंतर, मसाले आणि मीठ सह हंगाम.
7. डुकराचे मांस भोपळी मिरचीसह 30 मिनिटे उकळवा, नंतर प्रेसमधून पिळून काढलेला लसूण घाला.
8. उष्णतेपासून सूप काढा, प्लेट्समध्ये घाला आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.
मसाले घालून तुम्ही फक्त दोन घटकांपासून सहज आणि पटकन एक साधी भाजून तयार करू शकता: डुकराचे तुकडे फ्राईंग पॅनमध्ये सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या, एका भांड्यात स्थानांतरित करा, मिरपूड कापून वर जाड रिंग्जमध्ये ठेवा, सर्व काही मसाल्यांनी मोकळे करा. चव, थोडेसे पाणी घाला, 180 अंशांवर उकळवा. 40 मिनिटे.
आपण वेगवेगळ्या रंगांची मिरची वापरल्यास कोणतीही डिश अधिक रंगीबेरंगी होईल.
मिरचीचे मांसल प्रकार गोड असतात आणि ज्यांचे मांस पातळ असते ते विशेषतः कडू असतात.
आपण डुकराचे मांस आणि भोपळी मिरचीपासून सूप तयार करत असल्यास, स्वयंपाक करताना तयार होणारा फेस काढून टाकण्यास विसरू नका, त्यामुळे मटनाचा रस्सा सुंदर होईल आणि डिश चवदार होईल.
प्रयोग करण्यास घाबरू नका, आपल्या डिशमध्ये नवीन घटक, मसाले, औषधी वनस्पती घाला: डुकराचे मांस आणि मिरपूड दोन्ही जवळजवळ कोणत्याही उत्पादनासह चांगले आहेत.
एकत्र केल्यावर, मांस आणि भोपळी मिरची एक अतिशय शुद्ध आणि असामान्य चव तयार करतात.
ही डिश तयार करण्यासाठी आम्हाला खालील फोटोमध्ये दिसत असलेल्या घटकांची आवश्यकता असेल:
चला मांसाचे तुकडे करूया! लक्ष!!! खारट करू नका!
गुप्त रसाळ तयारीमांस म्हणजे ते खारट किंवा मिरपूड केलेले नाही, सर्व मसाले तयार डिशमध्ये जोडले जातात.
फ्राईंग पॅनमध्ये तेल घाला आणि चांगले गरम करा. त्यानंतरच आम्ही मांस गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवतो:
कांदे सोलून चिरून घ्या:
भोपळी मिरची पट्ट्यामध्ये कापून घ्या
ते तयार होईपर्यंत मांस आगीवर ठेवा सोनेरी कवच, 10-15 मिनिटे
मांसामध्ये कांदा, मिरपूड आणि तमालपत्र घाला
आणखी 5 मिनिटे उच्च आचेवर तळा
उष्णता कमी करा, पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे उकळवा. नंतर लसूण पिळून घ्या:
आता आपण मीठ, मिरपूड, खमेली-सुनेली मसाला घालू शकता
चांगले मिसळा आणि झाकण न ठेवता, आणखी 10 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा.
भोपळी मिरची आणि कांदे सह तळलेले मांस तयार आहे!
मॅश बटाटे सह सर्व्ह करावे
घटकांची किंमत - 331.8996
278.10 प्रति 1030 ग्रॅम MEAT (270 रूबल प्रति 1 किलो.)
115 ग्रॅम बेल मिरचीसाठी 33,524 (289 रूबल प्रति 1 किलो.)
216 ग्रॅम कांद्यासाठी 10,368 (प्रति 1 किलो 48 रूबल.)
1.5 प्रति 10 ग्रॅम गार्लिक (150 रूबल प्रति 1 किलो.)
50 मिली साठी 2.3166. भाजीपाला तेल (41.70 प्रति 900 मिली.)
०.६ प्रति ०.४ ग्रॅम बे लीफ (१५ रूबल प्रति १० ग्रॅम)
1.53 प्रति 1 ग्रॅम KHMELLI-SUNELLI (46 रूबल प्रति 30 ग्रॅम)
2 ग्रॅम मिरचीसाठी 3.94 (20 ग्रॅमसाठी 39.40)
0.021 प्रति 3 ग्रॅम SALT (7 रूबल प्रति 1 किलो.)
स्वयंपाक करण्याची वेळ: PT00H50M 50 मि.
प्रति सर्व्हिंग अंदाजे किंमत: 55 घासणे.
हा आनंददायी "परिसर" अन्न निरोगी बनवतो. हे ज्ञात आहे की या प्रकारच्या भाज्या हानिकारक प्राणी प्रथिने पूर्णपणे तटस्थ करतात, ज्यामुळे, सामान्य पचनास प्रोत्साहन मिळते. अनेक आहेत वेगळा मार्गही उत्पादने वापरणारे पदार्थ तयार करणे. उदाहरण म्हणून, आम्ही अनेक मनोरंजक पर्यायांचा विचार करू शकतो.
डुकराचे मांस जगातील सर्वात लोकप्रिय आहे मांस उत्पादन. हजारो वर्षांपासून लोक ते अन्नासाठी वापरत आहेत. खूप आहेत मनोरंजक पाककृती, ज्यासह आपण हे मांस मिरपूड आणि इतर भाज्यांसह खूप चवदार शिजवू शकता. काम करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: 600 ग्रॅम ताजे डुकराचे मांस, मीठ, 4 टोमॅटो, मिरपूड, 1 कांदा, 4 भोपळी मिरची, वनस्पती तेल, तसेच औषधी वनस्पती आणि वाळलेल्या औषधी वनस्पती.
भोपळी मिरचीसह मांस शिजवणे सोपे आहे:
शिजवल्यानंतर, भोपळी मिरची असलेले मांस आणखी कोमल, रसाळ आणि खूप सुगंधी बनते.
गोमांस एक कडक मांस आहे. म्हणून, ते तळणे चांगले नाही, परंतु ते शिजवणे चांगले आहे. आणि चांगल्या परिणामाची हमी देण्यासाठी, पूर्व-मॅरीनेट करा आणि भाज्या घाला. भोपळी मिरचीसह गोमांस चवीला उत्तम. स्वयंपाकाच्या पर्यायांपैकी एकासाठी खालील घटकांची आवश्यकता असते: 700 ग्रॅम गोमांसासाठी तुम्हाला गोड मिरचीचा 1 मोठा शेंगा, 2 कांदे, एक चमचे पीठ आणि 300 ग्रॅम टोमॅटो त्यांच्या स्वत: च्या रसात आवश्यक आहे.
मॅरीनेडसाठी आपल्याला आवश्यक आहे: 1 चमचे बाल्सामिक व्हिनेगर, एक चिमूटभर जायफळ, एक चतुर्थांश चमचे वेगवेगळ्या मिरच्यांचे मिश्रण, थोडे ऑलिव्ह तेल, 2 चमचे सोया सॉस आणि अर्धा चमचे पेपरिका (नियमित किंवा स्मोक्ड).
काम टप्प्याटप्प्याने केले पाहिजे:
हे घंटा मिरपूड आणि भाज्या सह आश्चर्यकारक गोमांस बाहेर वळते. जवळजवळ कोणतीही साइड डिश (तांदूळ, बटाटे किंवा पास्ता) अशा निविदा आणि रसाळ डिशसह चांगले जाईल.
आपण भोपळी मिरचीसह मांस आणखी कसे शिजवू शकता? सोव्हिएत काळापासून प्रत्येक रशियन गृहिणीला परिचित असलेली एक कृती स्टफिंग आहे. ही डिश तयार करण्यासाठी सुमारे दीड तास लागतो. याव्यतिरिक्त, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल: 0.6 किलोग्राम किसलेले मांस, 7 मिरी, 200 ग्रॅम तांदूळ, 2 गाजर, 20 ग्रॅम मीठ, 2 टोमॅटो, 100 ग्रॅम आंबट मलई, 2 कांदे, 50 ग्रॅम वनस्पती तेल, 2 अंडी, आणि थोडी काळी मिरी (ग्राउंड आणि वाटाणे).
प्रक्रिया मुख्य घटकांच्या तयारीपासून सुरू होते:
यानंतर, तुम्हाला फक्त 45 मिनिटे प्रतीक्षा करावी लागेल आणि तुम्ही सुरक्षितपणे चाखणे सुरू करू शकता.
जर तुम्ही भोपळी मिरचीसह बटाटे घातल्यास, तुम्हाला एक डिश मिळेल जो साइड डिशशिवाय खाऊ शकतो. आपण ते तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवू शकता, परंतु सोयीसाठी स्लो कुकर वापरणे चांगले. आपल्याला उत्पादनांचा पूर्णपणे परिचित संच आवश्यक असेल: 600 ग्रॅम डुकराचे मांस (टेंडरलॉइन घेणे चांगले आहे) - 2 गोड मिरची, 1 कांदा, दीड किलो बटाटे, 4 लसूण पाकळ्या, 2 गाजर, अनेक तमालपत्र , 25 ग्रॅम लोणी आणि थोडे तेल, अजमोदा (ओवा), मीठ, वाळलेली तुळस, थोडी ग्राउंड मिरपूड, इटालियन औषधी वनस्पती आणि ओरेगॅनो.
आपण मांस प्रक्रिया सुरू करणे आवश्यक आहे:
परिणाम म्हणजे रसाळ, सुगंधी आणि अतिशय चवदार स्टू ज्याला व्यावहारिकरित्या साइड डिशची आवश्यकता नसते.
भोपळी मिरचीसह डुकराचे मांस - दररोज डिश, सामान्य भाज्या आणि मांसाच्या तुकड्यापासून बनवलेले. ते केवळ पासूनच बनवता येत नाही ताज्या भाज्या, परंतु गोठलेल्यांमधून देखील. चला वेळ वाया घालवू नका आणि भोपळी मिरचीसह डुकराचे मांस कसे शिजवायचे ते शोधूया.
साहित्य:
तयारी
भोपळी मिरची कशी शिजवायची ते शोधूया. म्हणून, आम्ही मांसावर प्रक्रिया करतो, ते लहान थरांमध्ये कापतो आणि हलकेच मारतो. नंतर तुकडे गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, थोडे तेल घाला आणि डुकराचे मांस खारट केल्यानंतर दोन्ही बाजूंनी उच्च आचेवर तळा. यावेळी, आम्ही कांदा सोलतो आणि मोठ्या अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरतो. लसूण सोलून चिरून घ्या. आम्ही भोपळी मिरचीवर प्रक्रिया करतो आणि मोठ्या पट्ट्यामध्ये कापतो. जेव्हा मांस तळलेले असेल तेव्हा त्यात मसाले घाला आणि स्टविंगसाठी सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
डुकराचे मांस पूर्णपणे झाकून होईपर्यंत उकळते पाणी घाला. टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. यानंतर, भोपळी मिरची टाका आणि झाकणाने झाकून ठेवा. अलगद चिरलेला कांदा आणि लसूण मऊ होईपर्यंत परतावे. भाजणे पूर्णपणे तयार झाल्यावर, ते मांसमध्ये स्थानांतरित करा आणि कमी गॅसवर 30 मिनिटे उकळवा. हे सर्व आहे, चवदार आणि रसाळ मांस तयार आहे! कोणत्याही साइड डिशसह डिश सर्व्ह करा आणि चवदार आणि तयार करण्यास सोप्या डिनरचा आनंद घ्या!
साहित्य:
तयारी
डुकराचे मांस धुवा, टॉवेलने वाळवा आणि 2 सेंटीमीटरच्या बाजूने लहान चौकोनी तुकडे करा, ते धुवा आणि प्रक्रिया केलेल्या मिरपूडसह त्याचे लहान तुकडे करा. नंतर कास्ट आयर्न कढईत भाज्या गरम तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतून घ्या. ग्राउंड पेपरिका सह शिंपडा आणि नीट ढवळून घ्यावे. पुढे, मांस बाहेर ठेवा, थोडे मीठ घाला आणि झाकणाने झाकून, जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत कमी गॅसवर उकळवा. यानंतर, टोमॅटो घाला आणि ग्राउंड मिरपूडच्या मिश्रणाने सर्वकाही घाला, मिक्स करावे आणि मंद होईपर्यंत उकळवा. आणि मिरपूड तयार आहे.
