चीजच्या टोपीखाली भाज्या बेक करणे ही केवळ सुट्टीतील पाककृतीच नव्हे तर दररोजची कृती बनत आहे.
अशा शेजारच्या झुचीनी देखील "फाइव्ह प्लस" असल्याचे दिसून येते.
भाजीला दीर्घकालीन उष्मा उपचारांची आवश्यकता नसते आणि म्हणून डिश सामान्यतः ओव्हनमध्ये ठेवल्या जातात ज्यावर चीजचे तुकडे आधीच शिंपडलेले असतात.
असे पदार्थ खूप मसालेदार बनवले जाऊ शकतात किंवा आपण अधिक मध्यम मसाल्यांनी मिळवू शकता.
तरुण आणि मध्यम आकाराची झुचीनी निवडणे अधिक श्रेयस्कर आहे. या भाज्यांमध्ये मऊ त्वचा आणि लहान मऊ बिया असतात. अधिक प्रौढांमधून, खडबडीत साल कापून सर्व बिया निवडण्याची खात्री करा. भाजीपाला रेसिपीनुसार कापला जातो आणि पुढील तयारी विशिष्ट डिशवर अवलंबून असते.
द्रुत बेकिंगसाठी, झुचीनी विविध रुंदीच्या किंवा प्लेट्सच्या रिंग्जमध्ये कापली जाते. पल्प लापशी बनू नये आणि बेकिंग दरम्यान घसरू नये म्हणून, मग प्रथम पाण्यात ब्लँच केले जातात किंवा ओव्हनमध्ये बेक केले जातात. स्टफिंगसाठी, फळे अर्धे कापली जातात आणि मध्यभागी निवडली जाते. या प्रकरणात, प्री-हीट उपचार वापरले जात नाहीत.
ओव्हन मध्ये चीज सह zucchini तयार करण्यासाठी, नैसर्गिक हार्ड वाण वापरा आंबलेले दूध उत्पादन. बेकिंग करण्यापूर्वी भाजी शिजवताना किसलेले चीज शिंपडले जाते. ते चांगले वितळते आणि वाफेसाठी अभेद्य कवच तयार करते, जे आपल्याला तयार डिशचा रस टिकवून ठेवण्यास अनुमती देते. झुचिनी बहुतेकदा ओव्हनमध्ये लोणच्याच्या चीजसह शिजवली जाते, परंतु तरीही अशा पदार्थांवर हार्ड चीज शेव्हिंग्जसह शिंपडले जातात.
चीजसह झुचिनी डिशची चव सुधारण्यासाठी, त्यात विविध भाज्या, मशरूम किंवा किसलेले मांस जोडले जातात. मसाल्यांचा हंगाम, जे रेसिपीनुसार खरेदी केले जातात किंवा आपल्या प्राधान्यांनुसार निवडले जातात.
चीज असलेली झुचीनी ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर बेक केली जाते आणि बेकिंग शीट फक्त गरम झालेल्या ओव्हनमध्ये ठेवली जाते.
चार मध्यम zucchini;
180 ग्रॅम मध्यम चरबीयुक्त आंबट मलई;
बडीशेप च्या अनेक sprigs;
1. zucchini थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. कडा ट्रिम करा आणि भाज्या सेंटीमीटर-जाड रिंगांमध्ये कापून घ्या.
2. मध्यम खवणीवर चीज किसून घ्या, लसूण उत्कृष्ट खवणीवर किसून घ्या.
3. किसलेले चीज सह आंबट मलई एकत्र करा. लसूण घाला, थोडे मीठ घाला आणि चांगले मिसळा.
4. चर्मपत्राने भाजलेले पॅन लावा आणि त्यावर झुचीनी रिंग्ज ठेवा. प्रत्येक वर्तुळ पसरवा चीज सॉसआणि डिश आधीपासून गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
5. वरचा भाग चांगला तपकिरी झाल्यावर, सुमारे 20 मिनिटे काढा.
6. सर्व्ह करताना, बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती सह डिश शिंपडा.
800 ग्रॅम तरुण मध्यम आकाराचे झुचीनी;
40 ग्रॅम लोणी 72% लोणी;
जायफळ एक लहान चिमूटभर;
पांढर्या पिठाचा चमचा;
घरगुती दूध एक ग्लास.
1. धुतलेली झुचीनी टॉवेलने पुसून टाका आणि आपल्या बोटापेक्षा किंचित जाड वर्तुळात कापून घ्या. वायर रॅकवर ठेवा, तेलाने रिमझिम करा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. ओव्हनमध्ये तापमान शिफारस केलेल्या 180 अंशांपेक्षा जास्त नसावे.
2. जेव्हा रिंग्सच्या पृष्ठभागावर तपकिरी डाग दिसू लागतात तेव्हा ते काढून टाका. आपल्याला zucchini बेक करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते पुढील स्वयंपाक करताना त्यांचा आकार टिकवून ठेवतील.
3. एक लहान सॉसपॅन घ्या आणि मंद आचेवर त्यात वितळवा लोणी. तेथे पीठ घाला आणि नीट ढवळून तळून घ्या.
4. पीठ गडद होऊ लागताच आणि एक नाजूक मलईदार रंग प्राप्त होताच, लगेच दूध घाला. आपला वेळ घ्या, पातळ प्रवाहात दूध घाला आणि सॉसपॅनमधील सामग्री जोमाने ढवळून घ्या. यासाठी एक झटका घ्या.
5. मिरी आणि जायफळ पावडर घाला. मीठ घाला आणि उकळी आणा, परंतु उकळू नका. सॉस खूप घट्ट होईल.
6. भाजलेले झुचीनी एका खोल डिशमध्ये एका थरात ठेवा आणि त्यावर सेंटीमीटर-जाड रिंग्जमध्ये कापलेले टोमॅटो लावा. साच्याला तेलाने ग्रीस करण्याची गरज नाही.
7. उर्वरित झुचीनी सॉसच्या वर ठेवा आणि खडबडीत चीज क्रंबल्ससह चांगले शिंपडा.
8. डिश ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर ठेवा. आणि तुम्हाला एक स्वादिष्ट कवच मिळेपर्यंत बेक करा.
तरुण zucchini एक किलोग्राम;
70 ग्रॅम "कोस्ट्रोमा" किंवा इतर हार्ड चीज;
ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल, चांगले परिष्कृत तेल - 50 मि.ली.
1. सर्वात मोठे भाजीपाला खवणी वापरून धुतलेली झुचीनी किसून घ्या. तुम्हाला मिळालेल्या भाज्या सर्वात लहान नसल्यास, फळाची साल कापून बिया निवडा. कांद्याचे लहान तुकडे करा आणि लसूण चिरून घ्या.
2. जाड-भिंतीच्या तळण्याचे पॅनमध्ये दीड चमचे तेल घाला आणि मंद आचेवर झुचीनी हलके तळून घ्या. नंतर चाळणीवर ठेवा आणि रस निथळून जाण्यासाठी सोडा.
3. वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदा आणि लसूण हलके तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या.
4. काट्याने फेटा चिरून घ्या आणि बडीशेप चाकूने बारीक चिरून घ्या.
5. एका वेगळ्या भांड्यात अंडी फोडा आणि दोन चिमूटभर मीठ टाकून चांगले फेटून घ्या.
6. zucchini सह feta एकत्र करा. तपकिरी कांदे आणि बडीशेप घाला. अंडी घाला आणि नख मिसळा.
7. भाज्यांचे मिश्रण ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये ठेवा आणि पृष्ठभाग काळजीपूर्वक गुळगुळीत करा. चीज क्रंबल्ससह उदारपणे शिंपडा आणि अर्ध्या तासासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.
300 ग्रॅम मध्यम आकाराचे झुचीनी;
पिकलेले टोमॅटो दोन;
पाश्चराइज्ड दुधाचे दोन चमचे 3.2% चरबी;
एक चिकन अंडी;
1. भाज्या थंड पाण्याने धुवा. झुचीनीच्या कडा कापून टाका आणि टोमॅटोचे स्टेम काढा. मिरपूडमधील सर्व बिया काढून टाका आणि उर्वरित बिया पाण्याने स्वच्छ धुवा.
2. भाज्या मंडळांमध्ये कापून घ्या. त्यांची जाडी अर्धा सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसावी असा सल्ला दिला जातो.
3. भाजीपाला रिंग एका लहान भाजलेल्या पॅनमध्ये उच्च बूटांसह ठेवा, एकमेकांशी पर्यायी करा. रिंग सपाट ठेवू नका, परंतु अरुंद भागावर उभ्या ठेवा.
4. वर थोड्या प्रमाणात मसाले शिंपडा, आपण थोडे मीठ घालू शकता, परंतु थोडेसे.
5. दुधात एक अंडी फोडा, एक चिमूटभर मिरपूड आणि एक लहान चिमूटभर मीठ घाला.
6. लहान चीज क्रंबल्स किसून घ्या आणि त्यावर आंबट मलईचा थर चांगला शिंपडा. प्रत्येक गोष्टीवर दूध-अंडी मिश्रण घाला आणि 40 मिनिटे बेक करा.
दोन मोठ्या zucchini;
200 ग्रॅम जंगली मशरूम (शॅम्पिगन देखील स्वीकार्य आहेत);
100 ग्रॅम स्मोक्ड चीज.
1. zucchini धुवा आणि प्रत्येक अर्धा लांबीच्या दिशेने कट करा. एक धारदार चाकू किंवा मोठा चमचा घ्या आणि भाज्यांच्या मध्यभागी काळजीपूर्वक निवडा. नंतर प्रत्येक भागाची आतील बाजू व्हेजिटेबल स्पाईसने घासून बाजूला ठेवा.
2. कांदा लहान तुकडे करा आणि गरम केलेल्या सूर्यफूल तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. 3 मिनिटे मध्यम तापमानावर तळणे, मशरूमचे तुकडे पट्ट्यामध्ये आणि चिरलेला zucchini लगदा, भाज्या मधून निवडलेले जोडा. जर ते मोठे असतील तर बिया जोडण्याची गरज नाही. सर्व ओलावा बाष्पीभवन झाल्यावर, पॅनमधून चिरलेली मशरूम एका वेगळ्या वाडग्यात ठेवा.
3. zucchini अर्धे minced मांस सह भरा आणि त्यांना बेकिंग शीटवर ठेवा. हे करण्यापूर्वी भाजलेल्या पॅनला तेलाने ग्रीस करणे सुनिश्चित करा.
4. स्मोक्ड चीजखडबडीत खवणीमध्ये किसून घ्या आणि भरलेल्या भाज्यांवर शिंपडा.
5. "बोट्स" 40 मिनिटे बेक करा.
पातळ minced मांस अर्धा किलो;
1.2 किलो मध्यम आकाराचे झुचीनी;
आठ लाल टोमॅटो;
अनसाल्टेड टोमॅटोचे दोन चमचे;
150 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त आंबट मलई;
औषधी वनस्पतींचा अर्धा मिश्रित घड (ओवा, बडीशेप).
1. तळण्याचे पॅनमध्ये गरम केलेल्या तेलात बारीक चिरलेला कांदा ठेवा आणि हलका तळून घ्या. स्लाइस पारदर्शक होताच, किसलेले मांस पॅनमध्ये ठेवा आणि काट्याने हळूवारपणे मॅश करा. पूर्ण शिजेपर्यंत कांदा आणि मांस मंद आचेवर उकळवा. मांस समान रीतीने तळलेले आहे आणि जळत नाही याची खात्री करण्यासाठी, ढेकूळ बनलेले मांस चिरडताना वेळोवेळी ढवळणे विसरू नका. शेवटी हंगाम हलका.
2. टोमॅटो 50 मिली पाण्यात मिसळा आणि तळलेले minced मांस मध्ये घाला. नीट ढवळून घ्या आणि मिठाची चव घ्या. आवश्यक असल्यास ते घाला आणि गॅसवरून काढा.
3. बारीक खवणी वापरून, फळाची साल न काढता झुचीनी किसून घ्या. थोडे मीठ घालून ढवळून चाळणीवर ठेवा. 10 मिनिटांनंतर, उरलेला रस पिळून घ्या आणि तिथेच सोडा.
4. हिरव्या भाज्या धुवा, चांगले कोरड्या करा आणि चिरून घ्या. टोमॅटोचे रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि चीज मध्यम किंवा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
5. अंडी थोड्या चिमूटभर मीठाने हलकेच फेटून घ्या. आंबट मलई घाला आणि चांगले मिसळा.
6. एक लहान बेकिंग शीट किंवा रिम्ड बेकिंग डिश ग्रीस करा आणि अर्धा झुचीनी सम थरात ठेवा. त्यावर सर्व किसलेले मांस ठेवा आणि ते भाज्यांच्या थरावर समान रीतीने वितरित करा. नंतर पुन्हा झुचीनी थर घाला आणि गुळगुळीत करा.
7. वर टोमॅटो रिंग ठेवा, ओतणे आंबट मलई आणि अंड्याचे मिश्रण. सर्व काही औषधी वनस्पतींसह शिंपडा आणि किसलेले चीज संपूर्ण पृष्ठभागावर समान थराने पसरवा.
8. 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. 40 मिनिटांसाठी.
सहा तरुण zucchini;
100 ग्रॅम जड जड मलई, किंवा होममेड बटर.
1. zucchini पातळ रेखांशाचा काप मध्ये कट. एकाची रुंदी 0.5 सेमी पेक्षा जास्त नसावी.
2. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि उच्च आचेवर उकळवा. पाच मिनिटे भाज्या बुडवा, नंतर काढून टाका आणि चांगले थंड करा.
3. भाजीच्या तेलाने ग्रीस केलेल्या भाजलेल्या पॅनवर ब्लँच केलेले काप ठेवा.
4. एका लहान मुलामा चढवलेल्या भांड्यात मलई किंवा बटर वितळवा आणि ताबडतोब भाजलेल्या पॅनवर ठेवलेल्या झुचीनीच्या कापांवर ब्रश करा.
झुचिनी ही भोपळ्याच्या वंशातील एक औषधी वनस्पती आहे, ज्याची फळे भाज्या आणि फळे दोन्ही मानली जाऊ शकतात. ते खनिज ग्लायकोकॉलेट, सूक्ष्म घटक, भरपूर जीवनसत्त्वे असतात आणि पचण्यास सोपे असतात. ताब्यात घेऊ नका तेजस्वी चवआणि 93% पाणी आहे. त्यांच्या आहारातील फायबर सामग्री आणि कमी कॅलरी सामग्रीमुळे, या भाज्यांपासून बनवलेल्या पदार्थांचा विविध आहारांमध्ये समावेश केला जाऊ शकतो.
Zucchini शिजवलेले जाऊ शकते वर्षभर, हिवाळ्यात, स्टोअरमध्ये खरेदी करा, उन्हाळ्यात - बागेत. त्वरीत तयार, परिणाम चवदार आणि आहे निरोगी डिश. zucchini आश्चर्यकारक वास आणि एक crispy कवच सह अतिशय निविदा बाहेर वळते. तयार क्षुधावर्धक वर ताज्या औषधी वनस्पतींसह शिंपडा याची खात्री करा.
तुमची खूण:
स्वयंपाक करण्याची वेळ: 40 मिनिटे
प्रमाण: 4 सर्विंग्स
तरुण, कोमल त्वचेसह एक लहान झुचीनी निवडणे चांगले आहे, नंतर आपल्याला ते सोलण्याची गरज नाही. आपल्याला निश्चितपणे ते धुवावे लागेल, ते रिंग्जमध्ये कापून घ्या, 0.7 सेमी रुंद, आपण बिया सोडू शकता. त्याच बद्दल, फक्त टोमॅटो अगदी पातळ कापून घ्या (सरासरी 0.3 सेमी).
zucchini प्लेटवर ठेवा आणि मीठ घाला. नंतर हलवा आणि सुमारे पाच मिनिटे सोडा जेणेकरून ते रस सोडतील. सोडलेला द्रव काढून टाका, नंतर भाजलेल्या भाज्या अधिक कुरकुरीत होतील.
हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. प्रेसद्वारे लसूण पिळून घ्या किंवा अगदी बारीक चिरून घ्या. खवणीवर चीज बारीक करा. हे सर्व एका प्लेटमध्ये मिसळा, आंबट मलई घाला. डिश सजवण्यासाठी काही हिरव्या भाज्या सोडा.
मसाल्यांमध्ये पीठ मिसळा, आमच्या बाबतीत, ग्राउंड मिरपूड.
बेकिंग शीट तयार करा: ओळ चर्मपत्र कागद, ओतणे वनस्पती तेल. दोन्ही बाजूंनी पीठ आणि मसाल्यांमध्ये झुचीनी ब्रेड करा. शीटवर ठेवा.
प्रथम टोमॅटो वर ठेवा, नंतर तयार केलेले चीज-लसूण मिश्रण.
20 मिनिटांसाठी अंदाजे 200 डिग्री पर्यंत प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. आणि नंतर "ग्रिल" मोडमध्ये 3-5 मिनिटे सोनेरी कवच तयार होईपर्यंत बेक करा.
चीजसह एक स्वादिष्ट आणि मोहक डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला कोणत्याही किसलेले मांस आवश्यक असेल. गोमांस आणि डुकराचे मांस यांचे मिश्रण सर्वोत्तम आहे: दोन भाग दुबळे गोमांस आणि एक भाग फॅटी डुकराचे मांस घ्या. परंतु आपण minced टर्की वापरू शकता.
जर ते घरी बनवणे शक्य नसेल, तर कारखाना-उत्पादित अर्ध-तयार उत्पादन अगदी योग्य आहे.
घ्या:
काय करायचं:
फळांमधून निवडलेला लगदा पॅनकेक्समध्ये जोडला जाऊ शकतो. ते हलके आणि fluffy बाहेर चालू.
चिकनसह चवदार आणि द्रुत भाजीपाला डिशसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
कसे शिजवायचे:
ही डिश तयार करणे खूप सोपे आहे. हे गरम आणि थंड दोन्ही चांगले आहे. खालील रेसिपीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
क्रियांचे अल्गोरिदम:
अंडयातील बलक आणि चीजसह भाजलेल्या झुचीनीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
तयारी:
आपण मशरूम आणि झुचीनी पासून एक चवदार आणि साधी गरम डिश खूप लवकर तयार करू शकता. घ्या:
काय करायचं:
च्या साठी स्वादिष्ट बटाटेकुरकुरीत चीज चिकन अंतर्गत झुचीनीसह आपल्याला आवश्यक असेल:
चरण-दर-चरण प्रक्रिया:
आपण वितळलेल्या चीजसह बजेट झुचीनी सहज आणि द्रुतपणे तयार करू शकता. हे करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
कसे शिजवायचे:
जर तुमच्या बागेत स्क्वॅश किंवा झुचीनी असेल, तर झुचिनीचे सर्वात जवळचे नातेवाईक असतील तर ते वरील पाककृतींनुसार देखील तयार केले जाऊ शकतात.
आम्ही तुमच्या टिप्पण्या आणि रेटिंगची अपेक्षा करतो - हे आमच्यासाठी खूप महत्वाचे आहे!
