जॅक डॅनियलचा सॉस अतिशय चवदार सॉस तयार करण्यासाठी गरम आणि गोड पदार्थांपासून बनवला जातो. आणि रचना चांगल्या व्हिस्कीच्या चमच्याने पूर्ण केली जाते.
जॅक डॅनियलचा सॉस थेट त्याच नावाच्या व्हिस्कीशी संबंधित आहे, ज्याबद्दल आम्हाला खात्री आहे की प्रत्येकाला माहित आहे. त्यामुळे सॉस आणि अल्कोहोलिक पेय एकाच ब्रँडखाली सोडले जातात. वस्तुस्थिती अशी आहे की व्हिस्कीचे प्रशंसक अनेकदा म्हणतात की हे पेय मांसासाठी मॅरीनेड्स आणि सॉससाठी उत्कृष्ट आधार म्हणून काम करते. दोनदा विचार न करता कंपनीच्या व्यवस्थापनाने स्वतःचा ब्रँड लॉन्च केला. चाहत्यांना जॅक डॅनियलचा सॉस आवडला तळलेले मांस, बार्बेक्यू आणि . तरीही होईल! हे विचित्रपणे तीक्ष्णता आणि गोडपणा एकत्र करते, व्हिस्कीच्या मादक सुगंधाने अनुभवी.
खरेदी करा मूळ सॉसजॅक डॅनियल मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये आढळू शकतात (परंतु सर्वच नाही) किंवा विशेष स्टोअरमधून ऑर्डर केले जाऊ शकतात. किंवा आपण ते स्वतः शिजवण्याचा प्रयत्न करू शकता, जे आम्ही आता करू.
प्रथम आपल्याला लसूण लवंग तळणे आणि मऊ करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, तळण्याचे पॅन गरम करा आणि तेल न घालता, लसूण फक्त सालीमध्ये मऊ होईपर्यंत तळा. नंतर कातडे काढून टाका आणि शुद्ध होईपर्यंत लसूण क्रश करा.
आमचा सल्ला:लसूण ओव्हनमध्ये बेक केले जाऊ शकते. भुसाचा वरचा थर काढा, चर्मपत्राने बेकिंग शीट लावा, लसूण तेलाने रिमझिम करा आणि फॉइलने झाकून टाका. लसूण मऊ होईपर्यंत 160 अंशांवर बेक करावे.
आता एका वेगळ्या वाडग्यात, सर्व साहित्य मिसळा: लसूण प्युरी, एक ग्लास संत्र्याचा रसआणि एक चमचा चिरलेला अननस, 2-3 चमचे घाला. लिंबाचा रस, एक चतुर्थांश ग्लास आणि एक चमचा सोया सॉस. याव्यतिरिक्त, आम्हाला थोडी तपकिरी साखर, काही गरम मिरची (जसे की लाल मिरची), 3 टेस्पून लागेल. l किसलेले कांदे, तसेच एक चमचा व्हिस्की, नैसर्गिकरित्या, जॅक डॅनियल.
सर्व साहित्य सॉसपॅनमध्ये मिसळा आणि मंद आचेवर ठेवा. सॉस उकळण्याची प्रतीक्षा करा आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत शिजवा. आता ते घट्ट करणे आवश्यक आहे. तथापि, भरपूर प्रमाणात गोड पदार्थांमुळे ते कॅरॅमलाइझ करतात आणि सॉस स्वतःच घट्ट होईल. 30-40 मिनिटे मंद आचेवर सोडा, अधूनमधून ढवळत राहा. IN तयार फॉर्महे मॅरीनेड किंवा सॉस म्हणून वापरले जाऊ शकते तयार डिश. एकदा तयार झाल्यानंतर, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे एक आठवडा साठवले जाऊ शकते.
जॅक डॅनियलचा सॉस मांस पाककृती आणि क्रूर पुरुषांच्या व्यंजनांचा क्लासिक मानला जातो. हे केवळ ग्रील्ड स्टेकसाठीच नाही तर गोमांस बर्गरसह देखील चांगले आहे, ग्रील्ड कटलेट, ग्रील्ड फिशला पूरक असू शकते आणि मांस सॅलडसाठी ड्रेसिंग म्हणून काम करू शकते, एका शब्दात, त्याच्या वापराची श्रेणी खूप विस्तृत आहे.
जॅक डॅनियल सॉसच्या सर्वात लोकप्रिय प्रकारांपैकी: स्टीक सॉस हॉट पेपर (विशेषत: ग्रील्ड स्टीकसाठी गरम सॉस, जसे की टॉप ब्लेड, स्कर्ट स्टीक किंवा), जॅक डॅनियल स्मोकी स्वीट बार्बेक्यू ग्लेझ (ग्रील्ड रिब्ससाठी ग्लेझ), जॅक डॅनियल स्मोकी (गोड चव, डिशेसला “ग्लॅसी” कारमेल क्रस्ट देते), जॅक डॅनियल स्मूथ ओरिजिनल (टोमॅटोचा उच्चार असलेला मऊ सॉस, आदर्श).
अमेरिकन खाद्यपदार्थ ऐतिहासिक eclecticism द्वारे दर्शविले जाते. नवीन जगात लोकांच्या असंख्य स्थलांतराच्या पार्श्वभूमीवर पाककला परंपरांचे मिश्रण उद्भवले. बऱ्याच पदार्थांमध्ये जॅक डॅनियल सॉससह सर्वात अनपेक्षित घटक असतात. बऱ्याच काळापासून, मूळ ग्रेव्हीची रेसिपी फक्त शुक्रवारच्या रेस्टॉरंटच्या शेफलाच माहित होती, जिथे ती दिली जात होती. एक पारंपारिक डिशअमेरिका. आज, शुक्रवारच्या जॅक डॅनियल सॉसची कृती आता गुपित राहिलेली नाही - अनेक गृहिणी ते आनंदाने शिजवतात.
सॉसच्या नावात काहीतरी परिचित आहे आणि हा योगायोग नाही. प्रसिद्ध व्हिस्कीच्या निर्मात्या जॅक डॅनियल्सने, सॉसचे प्रकाशन सुरू केल्यावर, शोधले नाही मूळ शीर्षक. अल्कोहोलिक ड्रिंकसाठी उत्कृष्ट पुनरावलोकने मिळविल्यानंतर, त्याने ग्राहकांना कमी उच्च-गुणवत्तेची ऑफर दिली स्वादिष्ट सॉस. व्यावसायिक ग्रेव्हीला मांस पाककृतीचा उत्कृष्ट घटक मानतात.
सॉसची रचना अद्वितीय आहे. प्रत्येक घटकाचा एक अचूक डोस असतो, त्यामुळे थोडेसे कच्चे किंवा जास्त शिजलेले मांस देखील त्याची चव कमी होत नाही जर ते कुशलतेने अंमलात आणलेल्या ग्रेव्हीसह तयार केले जाते. सॉसचा मधुर सुगंध आणि आनंददायी गोड नोट मुख्य डिशच्या गुणवत्तेवर प्रकाश टाकते आणि त्याला विशेष आकर्षण देते.
ग्रेव्ही पूर्णपणे उघडण्यासाठी, ते थंड होईपर्यंत आणि पुरेशी घट्ट होईपर्यंत आपल्याला थोडी प्रतीक्षा करावी लागेल. ग्रेव्हीची जटिल रचना आपल्याला घाबरू नये. सर्व उत्पादने उपलब्ध आहेत, आणि जर तुम्ही अचूक डोसचे पालन केले, तर तुम्ही ते शुक्रवारप्रमाणे सहज तयार करू शकता.
या रेसिपीमधील घटकांची रचना मूळच्या शक्य तितक्या जवळ आहे, जी बर्याच वर्षांपासून शुक्रवारी दिली जाते. बदलांना परवानगी आहे, परंतु अमेरिकन ग्रेव्हीची खरी चव जाणून घेतल्यानंतरच. आम्हाला आवश्यक असेल:
तयारी:
तुलनेने ग्रेव्हीची सुसंगतता असावी जाड जेली. द्रव वस्तुमान मांस डिशमधून मुक्तपणे वाहू नये. सॉसची चव चायनीज पाककृतीच्या गोड आणि मसालेदार सॉस सारखीच आहे, परंतु व्हिस्की त्याच्या युरोपियन वर्णावर जोर देण्यास मदत करते.
वर नमूद केल्याप्रमाणे, ग्रेव्हीसाठी आदर्श आहे मांसाचे पदार्थ. तुम्ही भाजलेल्या फासळ्यांसोबत सर्व्ह करू शकता, कोंबडीचे पंख, ग्रील्ड, रसाळ स्टीक, माफक प्रमाणात तळलेले लॅन्गेट. जर मोठ्या प्रमाणात साखर तुम्हाला त्रास देत असेल, तर ती मधाने बदलण्याचा किंवा फक्त डोस कमी करण्याचा प्रयत्न करा.
यांच्यात काही गूढ संबंध आहे एलिट व्हिस्कीआणि चांगले शिजवलेले मांस. काही प्रकरणांमध्ये, हे अगदी संक्षिप्तपणे व्यक्त केले जाऊ शकते: "जॅक डॅनियल". हे केवळ अल्कोहोलचा एक सुप्रसिद्ध ब्रँडच नाही तर गोड आणि आंबट सॉसचे एक सांगणारे नाव आहे, ज्याशिवाय मांस आणि मांसाची कल्पना करणे अशक्य आहे. माशांचे पदार्थखुल्या आगीवर.
सॉस वेगवेगळ्या प्रमाणात दान, सॅल्मन आणि बर्गरसारख्या लोकशाही डिशच्या स्टीक्ससह चांगला जातो. हे एकाच वेळी गोड, आंबट आणि मसालेदार आहे आणि त्याच नावाची व्हिस्की आणते ती अद्वितीय आणि सहज ओळखण्यायोग्य बनवते.
घटकांच्या रचनेतील विचलन इतके महत्त्वाचे नाहीत: जर तुम्हाला प्रसिद्ध सॉसची मूळ चव मिळवायची असेल - टीजीआय शुक्रवारी दिलेली तीच - आपण क्रियांच्या क्रमाकडे लक्ष दिले पाहिजे.
संपूर्ण प्रक्रियेस 2 तास लागतात, परंतु त्याचा परिणाम फायदेशीर आहे. याव्यतिरिक्त, परिणामी सॉस रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांसाठी ठेवता येतो.
व्हिस्की, आग, मांस - एक संयोजन जे त्याच्या आदर्श मूर्त स्वरुपात, नेहमी जॅक डॅनियलशी संबंधित असते. आता तुम्ही तुमच्या स्वत:च्या श्रमाच्या परिणामासह सॉसची प्रमाणित बाटली एका परिचित लोगोसह बदलू शकता - द्वारे क्लासिक कृतीकिंवा वैयक्तिक कल्पनारम्य स्पर्शाने.
दरम्यान, तुम्ही सॉस तयार करत आहात, आम्ही तुम्हाला जॅक डॅनियल अल्टीमेट बर्गर आणि सिग्नेचर केचप बर्गर, ज्यामध्ये आमचा सॉस आहे, त्यांच्याशी परिचित होण्याचा सल्ला देतो. बॉन एपेटिट!
जॅक डॅनियलचा सॉस मांस आणि माशांच्या पदार्थांसाठी योग्य आहे. हे सॅल्मन, स्टीक्ससाठी आदर्श आहे आणि हॅम्बर्गरला उत्तम प्रकारे पूरक असेल गोमांस कटलेट. ग्रिल किंवा ग्रिलवर तयार केलेल्या डिशेसमध्ये हे सर्वोत्कृष्ट आणि लोकप्रिय जोड्यांपैकी एक आहे. सॉसची लोकप्रियता त्याच्या रचनामुळे आहे. सर्व घटक एकमेकांशी उत्तम प्रकारे एकत्र होतात. म्हणूनच तुम्हाला तुमचा स्वतःचा जॅक डॅनियल सॉस बनवायचा आहे. बऱ्याच पाककृती जॅक डॅनियल ब्रँड अंतर्गत उत्पादित केलेल्या उत्पादनाच्या मूळ आणि अद्वितीय चवची पूर्णपणे प्रतिकृती बनवतात.
जॅक डॅनियलच्या सॉसला अनेकांना इतके परिचित नाव आहे हे काही कारण नाही. सहमत आहे, त्याच नावाची उच्च-गुणवत्तेची व्हिस्की त्याच्या किंमत श्रेणीतील सर्वोत्तम मानली जाते. यू मद्यपी पेयआणि सॉस एकाच उत्पादकाकडून आहेत. त्याच्या अद्वितीय रचना आणि मूळ चवीबद्दल धन्यवाद, उत्पादनास मांस पाककृतीचे उत्कृष्ट मानले जाते.
ज्यांनी पहिल्यांदा जॅक डॅनियल सॉसचा प्रयत्न केला त्यांना कदाचित ते बर्याच काळापासून लक्षात असेल. हे केवळ कोणत्याही डिशला पूरकच बनवू शकत नाही आणि पूर्णपणे नवीन पद्धतीने चमकू शकते, परंतु मांस किंवा माशांच्या स्वयंपाकातील सर्व अपूर्णता देखील लपवू शकते. त्याचे वेगळेपण घटकांच्या मिश्रणामध्ये आहे, प्रत्येक घटकाचे स्वतःचे आहे अद्वितीय चवआणि सुगंध. जरी मांस थोडे कच्चे किंवा उलट, जास्त वाढलेले असले तरीही, हे जॅक डॅनियल सॉस लपवू शकते. घरी ते कसे शिजवायचे? अशा काही पाककृती आहेत ज्या मूळची उत्तम प्रकारे नक्कल करतात. आणि त्यापैकी काही स्वतःचे खास "उत्साह" आणतात.
फार कमी लोकांना माहित आहे की जगप्रसिद्ध जॅक डॅनियलची कंपनी केवळ लोकप्रिय अल्कोहोलिक ड्रिंक - व्हिस्कीच्या उत्पादनातच माहिर नाही, तर स्वयंपाकासंबंधी उत्पादन उद्योग देखील आहे, जिथे ते विविध प्रकारचे मांस आणि बार्बेक्यू स्वयंपाकासाठी अद्वितीय पदार्थ विकसित करत आहेत. उत्पादन लाइनमध्ये काही सॉस समाविष्ट आहेत जे हेतू आणि चवमध्ये भिन्न आहेत. मॅरीनेड म्हणून ब्रँडेड व्हिस्कीच्या वापराबाबत पाठवलेल्या अनेक सकारात्मक पुनरावलोकनांमुळे कंपनीच्या मालकांना विचाराधीन ॲडिटीव्ह बनवण्याची कल्पना आली. यानंतर, मूळ ब्रँडेड सॉसचा विकास जिवंत झाला.
जॅक डॅनियलचा बीबीक्यू सॉस हाताशी असलेल्या खालील घटकांसह स्वतःला बनवणे खूप सोपे आहे:
जॅक डॅनियल सॉस शक्य तितक्या मूळच्या जवळ कसा बनवायचा? हे करण्यासाठी, आपल्याला फक्त एका नियमाद्वारे मार्गदर्शन केले पाहिजे - कृतींचे प्रमाण आणि क्रम काटेकोरपणे पहा. सर्वप्रथम तुम्हाला तेल न घालता पॅन गरम करावे लागेल. न सोललेले लसूण मऊ होईपर्यंत गरम करणे आवश्यक आहे. मग भुसा काढला जातो आणि प्युरीच्या सुसंगततेसाठी लगदा मळून घेतला जातो.
दुसरा टप्पा म्हणजे तयार लसूण लिंबाचा रस, संत्र्याचा रस, अननस प्युरी, सोया आणि तेरियाकी सॉस एका सॉसपॅनमध्ये मिसळणे. याव्यतिरिक्त, आपण व्हिस्की, मिरपूड, चिरलेला कांदा घालावा आणि साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत हे सर्व कमी गॅसवर शिजवावे. अंदाजे वेळ सुमारे 30 मिनिटे आहे. अर्ध्या तासानंतर, वस्तुमान जोरदार जाड झाले पाहिजे. जॅक डॅनियल सॉस, ज्याची कृती वर वर्णन केली आहे, त्याची चव आणि उत्पादनाची ताजेपणा न गमावता सुमारे एक आठवड्यासाठी थंड ठिकाणी सुरक्षितपणे संग्रहित केले जाऊ शकते. हे लहान स्वच्छ भांड्यात दिले जाते.
सॉसच्या तयारीमध्ये आणखी एक फरक, जो आश्चर्यकारकपणे भिन्न आहे आनंददायी चवआणि सुगंध, युनायटेड स्टेट्समधून आपल्या देशात आला. घटकांची यादी खालीलप्रमाणे आहे.
लसणाचा तळ आणि वरचा भाग कापून टाकणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते वेगळे होणार नाही. पुढे, ते फवारले जाते ऑलिव तेल, फॉइलने झाकलेले आणि ओव्हनमध्ये 160-170 अंशांवर भाजलेले. स्वयंपाकाच्या पृष्ठभागावर, सॉसपॅन किंवा लाडूमध्ये खालील घटक एकत्र करा: पाणी, साखर आणि तेरियाकी. हे सर्व एक उकळणे आणले आहे. या प्रकरणात, मिश्रण सतत ढवळणे आवश्यक आहे.
उकळल्यानंतर, इतर सर्व घटक कंटेनरमध्ये जोडले जातात. तेथे शिजवलेला लसूण पिळून काढला जातो. सॉस कमी आचेवर 40 मिनिटे उकळत ठेवावा जोपर्यंत त्याची मात्रा जवळजवळ अर्ध्याने कमी होत नाही. परिणामी, वस्तुमान जाड सिरपसारखे दिसले पाहिजे.
अविश्वसनीय शिजविणे स्वादिष्ट marinadeबार्बेक्यूसाठी, पारंपारिक विपरीत, आपल्याला खालील घटक खरेदी करणे आवश्यक आहे:
जॅक डॅनियलचा मॅरीनेड सॉस, ज्या रेसिपीमध्ये त्याच नावाचे अल्कोहोल आहे, कोणत्याही प्रकारच्या मांसासाठी योग्य आहे. सर्व दुर्मिळ घटक किंवा वूस्टरशायर सॉस) कोणत्याही मोठ्या किराणा हायपरमार्केटमध्ये आढळू शकतात.
तयारीमध्ये खालील सोप्या चरणांचा समावेश आहे:
marinade ताबडतोब वापरले जाते, ते ओतणे आवश्यक नाही, इ. काही भाग आग वर तळताना मांस वंगण घालण्यासाठी बाजूला ठेवले आहे. त्यात 10 तास (आदर्श रात्रभर), कोळंबी मासा आणि इतर सीफूड - सुमारे 40 मिनिटे मांस मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे.
