व्होडकासह ब्लॅककुरंट लिकर.
साहित्य:
1 किलो काळ्या मनुका,
750 ग्रॅम साखर,
1 लिटर मजबूत वोडका.
बेदाणा लिक्युअरसाठी ही कृती तयार करण्यासाठी, आम्ही बेरी सॉर्ट करतो, त्यांना धुवा, बेरी शाखांपासून वेगळे करा आणि साखरेसह जारमध्ये घाला.
आम्ही जार बंद करतो आणि 1.5-2 महिन्यांनंतर आम्ही सोडलेला रस फिल्टर करतो, मजबूत वोडका किंवा अल्कोहोल, फिल्टर आणि बाटली घालतो.कॉग्नाकसह ब्लॅककुरंट लिकर.
कॉग्नाकसह ब्लॅककुरंट लिकर तयार केले जाते: 1 किलो बेरी, 500 ग्रॅम साखर, 0.25 लिटर पाणी, 1 लीटर कॉग्नाक आणि बेदाणा पाने.
आम्ही करंट्सची क्रमवारी लावतो, त्यांना धुवा, बेरी शाखांमधून वेगळे करतो, एका किलकिलेमध्ये ओततो आणि त्यांना मॅशरने मॅश करतो.
काही बेदाणा पाने घाला आणि अल्कोहोल भरा.
जार बंद करा, 1 आठवडा बसू द्या आणि नंतर गाळा.
साखर आणि पाण्यातून सरबत तयार करा आणि त्यात गाळलेला रस मिसळा.
आम्ही तयार लिकर बाटल्यांमध्ये ओततो.
मसालेदार काळ्या मनुका मद्य.
साहित्य: 1 किलो काळ्या मनुका, 400 ग्रॅम साखर, 5-6 लवंगाच्या कळ्या, 1 लिटर वोडका.
आम्ही करंट्सची क्रमवारी लावतो, त्यांना धुवा, बेरी शाखांमधून वेगळे करतो, त्यांना मांस ग्राइंडरमधून पास करतो, त्यांना बाटलीत ठेवतो, लवंगा घालतो आणि वोडकाने भरतो.
आम्ही बाटली बंद करतो, एका सनी ठिकाणी ठेवतो आणि सुमारे 6 आठवडे बसू देतो. मग आम्ही बाटलीतील सामग्री फिल्टर करतो आणि 4-5 थरांमध्ये दुमडलेल्या गॉझद्वारे पिळून काढतो. परिणामी द्रवमध्ये साखर घाला आणि बाटल्यांमध्ये घाला. बाटल्या वेळोवेळी हलवा. साखर वितळल्यावर, घरगुती काळ्या मनुका लिक्युअर पिण्यासाठी तयार आहे.
साहित्य: 1.5 किलो लाल मनुका, 4-5 लाल मनुका पाने, 800 ग्रॅम साखर, 2 ग्लास पाणी, 1.5 लिटर वोडका.
आम्ही currants क्रमवारी लावा, त्यांना धुवा आणि शाखा पासून berries वेगळे.
पाने सोबत बाटली मध्ये berries घालावे आणि ओतणे. आम्ही बाटली कॉर्क करतो आणि 5-6 आठवड्यांसाठी सनी ठिकाणी ठेवतो.
नंतर ओतणे काढून टाका, गाळून घ्या आणि साखर आणि पाण्यापासून बनवलेले जाड सिरप घाला.
लाल बेदाणा लिकर फिल्टर करा, बाटलीमध्ये ठेवा आणि चांगले बंद करा.
ब्लॅककुरंट लिकर एलिट अल्कोहोलच्या प्रेमींना आणि गोड अल्कोहोलिक पेयांच्या प्रेमींना आकर्षित करेल. अप्रतिम जांभळ्या टिंटसह आकर्षक गार्नेट लाल रंगाची छटा प्रेरणा देते आणि एक मोहक रोमँटिक वातावरण तयार करते.
त्याच्या खोल, शुद्ध सुगंधावर रसाळ आणि पिकलेल्या करंट्सच्या नोट्सचे वर्चस्व आहे आणि त्याची चव तीव्र, उत्तम प्रकारे संतुलित बेरी टोनसह एक आनंददायी टर्टनेसद्वारे सहज ओळखता येते. शिवाय, हे पेय त्याच्या दीर्घकाळ टिकणारे, नाजूक, नैसर्गिक करंट्सच्या इशाऱ्यांनी भरलेल्या गोड आफ्टरटेस्टने आश्चर्यचकित करते.
ज्यांना अशा उत्कृष्ट अल्कोहोलिक ड्रिंकचा आनंद घ्यायचा आहे त्यांच्यासाठी मी ब्लॅककुरंट लिकरच्या अनेक मनोरंजक, सोप्या पाककृती ऑफर करतो ज्या घरी पटकन अंमलात आणल्या जाऊ शकतात.
तुम्हाला माहीत आहे का?मध्यम प्रमाणात सेवन केल्यावर, मनुका लिक्युअर, एक आनंददायी मनोरंजन प्रदान करण्याव्यतिरिक्त, ग्राहकाच्या शरीरास उपयुक्त पदार्थांनी समृद्ध करते जे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि त्याच्या विकासाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर सर्दीशी सामना करण्यास मदत करते.
या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या ब्लॅककुरंट लिकरमध्ये या बेरीचे आश्चर्यकारकपणे समृद्ध सुगंध आणि किंचित तिखट, परंतु अतिशय मऊ चव आहे.
पेय त्याच्या शुद्ध, अविभाज्य स्वरूपात आश्चर्यकारक आहे; ते मिष्टान्नांसह देखील चांगले जाते आणि रोमँटिक डिनरचा एक योग्य भाग असेल.
या अल्कोहोलची ताकद 15 ते 18 क्रांतीपर्यंत असते आणि थंड ठिकाणी ठेवल्यास शेल्फ लाइफ तीन वर्षांपर्यंत पोहोचू शकते.
या रेसिपीनुसार बनवलेल्या अल्कोहोलमध्ये समृद्ध माणिक रंग आहे आणि सुगंधी पुष्पगुच्छ रसाळ बेरीच्या आश्चर्यकारक शेड्सने परिपूर्ण आहे, जे अल्कोहोलच्या बारकावेशी परिपूर्ण सुसंगत आहेत.
या अल्कोहोलिक ड्रिंकची शाही चव त्याच्या उत्कृष्ट समतोल आणि खोलीसह स्वादिष्ट पिकलेल्या काळ्या मनुका फळांच्या स्पष्ट टिपांसह आश्चर्यचकित करते.
उत्कृष्ट पेय तयार करण्यासाठी सादर केलेले तंत्रज्ञान एका आठवड्यात अल्कोहोलचा आनंद घेऊ इच्छिणाऱ्या अधीर वाइनमेकर्ससाठी डिझाइन केलेले आहे. या अल्कोहोलिक ड्रिंकची चव मागील पाककृतींमधील लिकरपेक्षा किंचित कमी समृद्ध आहे, जरी ती अनेक व्यावसायिक अल्कोहोलिक उत्पादनांपेक्षा कमी दर्जाची नाही.
हे पेय आश्चर्यकारक आहे असामान्य संयोजनकाळ्या बेरी आणि बदामांचे सुगंध, तसेच एक सुंदर गार्नेट रंग. हे अल्कोहोल तयार करण्यासाठी, आपण वाळलेल्या किंवा गोठलेल्या काळ्या मनुका वापरू शकता.
ब्लॅककुरंट लिकर विलक्षण सुंदर आणि तयार करते स्वादिष्ट कॉकटेल, जे कोणत्याही कौटुंबिक उत्सवासाठी एक योग्य सजावट बनेल. मी प्रयत्न केलेल्यांपैकी फक्त सर्वात मूळ आणि सर्वोत्तम गोष्टी मी तुमच्या लक्षात आणून देतो.
सादर केलेले मिश्रण तयार करणे खूप सोपे आहे आणि जटिल, महाग घटकांच्या अनुपस्थितीत आनंददायी आहे.
कॉकटेल मनोरंजक अभिरुचीच्या प्रेमींची मने जिंकते आणि त्याच्या साध्या देखाव्याने आनंदित होते. हा शॉट एका गल्पमध्ये प्यायला जातो, त्यानंतर तो लिंबाचा तुकडा घालून स्नॅक केला जातो.
मोहक नावासह एक रीफ्रेश कॉकटेल निःसंशयपणे मानवतेच्या अर्ध्या भागाला आकर्षित करेल. त्यात एक जिज्ञासू चव आणि खोल सुगंध आहे.
कॉकटेल पिणे खूप सोपे आहे, कारण ताकदीची डिग्री व्यावहारिकपणे जाणवत नाही, ज्यामुळे आपण नशेत नाही असा भ्रामक आभास निर्माण करतो.
काळ्या मनुका लिक्युअर तयार करण्याच्या तंत्रज्ञानाच्या अधिक तपशीलवार अभ्यासासाठी, मी तुम्हाला याकडे लक्ष देण्याचा सल्ला देतो मूळ पाककृतीअनुभवी वाइनमेकर्सकडून.
हा व्हिडिओ पाहिल्यानंतर, तुम्हाला ब्लॅककरंट अल्कोहोलिक ड्रिंकसाठी एक साधी, परंतु थोडी वेगळी रेसिपी मिळेल.
मास्टर संपूर्ण प्रक्रिया पूर्णपणे समजावून सांगेल आणि नंतर स्वतःच्या हातांनी तयार केलेल्या अल्कोहोलचा स्वाद घेईल आणि त्याच्या चवबद्दल आपले मत व्यक्त करेल.
या व्हिडिओमध्ये, एक अनुभवी वाइनमेकर दर्जेदार अल्कोहोलिक उत्पादनांच्या गोरमेट्स आणि पारखी यांच्यासाठी दैवी पेयसाठी त्याच्या स्वाक्षरीची रेसिपी सादर करेल.
सुरुवातीला, विशेषज्ञ फळे ओतत नाही, परंतु त्यांच्यापासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवतात आणि त्यानंतरच मद्य तयार करतात.
भरपूर कापणी केल्यावर जादा काळ्या मनुका कुठे वापरायच्या हे आता तुम्हाला माहिती आहे. ब्लॅककुरंट लिकर तयार करण्याचा आणि आणखी चाखण्याचा आनंद घ्या आणि टिप्पण्यांमध्ये तुमचे इंप्रेशन शेअर करा. आपले लक्ष दिल्याबद्दल धन्यवाद आणि आपल्या नवीन प्रयत्नांमध्ये शुभेच्छा!
बेदाणा बेरी प्रत्येकासाठी एक स्वादिष्ट पदार्थ आहेत. अगदी आंबट, प्रत्येकाला ते आवडत नाही, जरी उन्हाळ्याच्या कॉटेजचे जवळजवळ सर्व मालक बेदाणा झुडुपे लावतात.
शेवटी, करंट्सना विशेष काळजीची आवश्यकता नसते, ते नम्र असतात आणि कापणी जवळजवळ नेहमीच उत्कृष्ट असते.
स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या अल्कोहोलपेक्षा घरगुती अल्कोहोलच्या बाजूने कोणताही पुरावा प्रदान करण्यात कदाचित अर्थ नाही. currants बाबतीत, आम्ही फक्त मिळत नाही निरोगी पेय, जीवनसत्त्वे, टॅनिन, शरीरासाठी आवश्यक ऍसिड समृद्ध, परंतु अतिथींसाठी एक उत्कृष्ट उपचार देखील आहे.
पूर्ण, समृद्ध चव चमकदार रंग- हे सर्व तुमचा उत्साह वाढवते आणि कामाच्या सर्वात कठीण दिवसानंतरची संध्याकाळ खूप आनंददायी बनते. करंट्सची स्वतःमध्ये उत्कृष्ट चव असते आणि म्हणून कमीतकमी अतिरिक्त घटक आवश्यक असतात.
येथे 8 सोप्या पाककृती आहेत ज्या तुम्ही तुमच्या डॅचमधील कापणी पिकल्याबरोबर वापरू शकता.
हे मद्य जोरदार मजबूत असल्याचे बाहेर वळते. ते तयार करण्यासाठी, घ्या:
"फिक्सिंग" घटक - अल्कोहोल किंवा वोडका. जर ते व्होडका असेल तर 900 मि.ली. जर ते अल्कोहोल असेल तर समान प्रमाणात घ्या, परंतु प्रथम ते 40-45 0 पर्यंत पातळ करा.
आम्ही पाने धुतो. त्यांना अल्कोहोलने भरा आणि काही दिवस त्यांच्याबद्दल विसरून जा. बेरी साखरेने झाकून ठेवा, वर पाणी घाला, शटर सेट करा आणि खोलीच्या तपमानावर ठेवा, मिश्रण आंबण्याची वाट पहा. मग आम्ही फिल्टर करतो. पाने च्या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध सह एकत्र करा. परिणामी मिश्रण गाळून घ्या. आम्ही आणखी एक आठवडा आग्रह करतो. आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
2 किलो बेरीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
बेरी आणि साखर एकत्र करा. 2 महिने उभे राहू द्या, फिल्टर करा आणि व्होडका भरा. पुन्हा गाळा आणि थंड ठिकाणी साठवा.
आम्ही काळ्या मनुका (500 ग्रॅम) आणि लाल करंट (250 ग्रॅम) मिक्स करू. चला वोडका (0.7 लिटरची बाटली) आणि साखर (अर्धा किलो) देखील तयार करूया. आपल्याला अधिक पाणी लागेल (एका ग्लासपेक्षा थोडे अधिक).
बेरी मॅश केल्यानंतर, त्यांना वोडका घाला आणि खोलीत उभे राहू द्या. नंतर 10 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि नंतर गाळा. पाणी आणि साखरेपासून सिरप तयार करा. सिरप आणि ओतणे मिक्स करावे. रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा 3 महिन्यांसाठी भूमिगत ठेवा.
लिक्युअर ए ला क्रेम डी कॅसिस खूप गोड आहे, म्हणून ते स्त्रियांना नक्कीच आकर्षित करेल. हे मागील तत्त्वानुसार तयार केले जाते: सिरप पाणी आणि साखर (प्रति किलो साखर - 500 मिली पाणी) पासून वेगळे उकळले जाते.
दुसर्या कंटेनरमध्ये, काळ्या मनुका (1.5 किलो) ब्रँडी (1.5 l) सह ओतले जातात. मग ओतणे फिल्टर केले जाते, सिरपमध्ये मिसळले जाते आणि रेफ्रिजरेट केले जाते.
स्पॉटिकॅक चांगले आहे कारण ते वापरकर्त्याला पूर्णपणे स्पष्ट डोक्याने सोडते. परंतु तुमचे पाय तुमची आज्ञा पाळत नाहीत, म्हणून तुम्हाला तुमच्या ताकदीवर विश्वास ठेवावा लागेल.
तयार करा:
बेरी मॅश करा आणि त्यातील रस पिळून घ्या. साखर आणि पाण्यापासून सिरप बनवा.
100 रास्पबेरी आणि चेरी पाने, तसेच 10 मनुका पाने घ्या. त्याच कंटेनरमध्ये एक ग्लास काळ्या मनुका घाला. 20 मिनिटे उकळवा. काढून टाका आणि फिल्टर करा. नंतर साखर (500 ग्रॅम) आणि सायट्रिक ऍसिड (1.5 टीस्पून) घाला. मिश्रण एक उकळी आणा. स्टोव्हमधून काढा आणि थंड करा.
पेय फिल्टर करणे आणि त्यात व्होडका घालणे (0.7 l च्या व्हॉल्यूममध्ये) बाकी आहे. तुम्ही लगेच त्याचा आस्वाद घेऊ शकता.
एक किलो काळ्या मनुका गोळा करा. आपल्याला याची देखील आवश्यकता असेल:
बेरी मॅश करा, वोडका घाला, मिश्रणात लवंगा घाला. हे "रिक्त" 45 दिवस उन्हात उभे राहू द्या. मग आम्ही ते फिल्टर करतो, साखर घालतो, एका गडद ठिकाणी ठेवतो आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करतो. यानंतर, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
या रेसिपीसाठी 2-3 कप बेदाणे आवश्यक आहेत. जोहाना काळी असल्याने, बेदाणा अर्थातच काळा हवा. बेरी एका ग्लास पाण्यात आणि एक लिटर वोडकाने मिसळा. आम्ही 3 आठवडे आग्रह करतो. नंतर साखर (एक ग्लास) घाला आणि एका गडद खोलीत ठेवा. 2 आठवड्यांनंतर, फिल्टर करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, स्वच्छ बाटल्यांमध्ये ओतणे.
बेदाणा लिकर अतिशय चवदार आणि आनंददायी असतात. जर हे बेरी तुमच्या डेचमध्ये वाढले तर स्वत: ला अशी ट्रीट तयार करा. आपण निराश होणार नाही!
लिकरसाठी बेरी मोठ्या, पिकलेल्या आणि अर्थातच कुजलेल्या आणि खराब झालेल्या नमुन्यांपासून तसेच कड, कटिंग्ज आणि इतर वनस्पतींच्या ढिगाऱ्यापासून मुक्त असणे आवश्यक आहे.
किलकिलेमध्ये ठेवण्यापूर्वी, करंट्स लाकडी चमच्याने किंवा मॅशरने मॅश केले पाहिजेत. हे अशा प्रकारे केले पाहिजे की प्रत्येक बेरी रस सोडते, परंतु त्याच वेळी बिया चिरडल्या जात नाहीत.
साहित्य
काळ्या मनुका - 1 किलो
60-डिग्री वॉटर-अल्कोहोल सोल्यूशन - 1 ली ()
पिण्याचे स्थिर पाणी - 750 मिली
साखर - 1 किलो
बेदाणा पाने (पर्यायी) - 5-6 पीसी.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
इच्छित असल्यास, भविष्यातील पेय एक तीव्र आंबटपणा देण्यासाठी, आपण स्वच्छ ठेचलेली बेदाणा पाने जोडू शकता.
घट्ट झाकणाने कंटेनर बंद करा आणि उबदार, गडद खोलीत दीड ते दोन महिने लपवा.
या कालावधीनंतर, द्रव काढून टाका, त्यात बेरी पिळून घ्या, नंतर सिरप तयार करताना फिल्टर करा आणि बाजूला ठेवा (बेरी केक फेकून दिला जाऊ शकतो, जरी काही अल्कोहोल निर्माते धान्य आणि साखर डिस्टिलेटचा स्वाद घेण्यासाठी वापरतात).
लाल मनुका वाण, त्यांच्या काळ्या भागांच्या तुलनेत, अधिक आंबट आणि कमी समृद्ध असतात. म्हणून, रेसिपीमध्ये किंचित भिन्न प्रमाणात आणि पानांची अनुपस्थिती.
साहित्य
लाल मनुका - 1 किलो
70-डिग्री वॉटर-अल्कोहोल सोल्यूशन - 500 मिली ()
पाणी - 500 मिली
साखर - 800 ग्रॅम
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
हे पेय तयार करण्यासाठी, इतरांपेक्षा वेगळे, काळ्या आणि लाल करंट्सच्या मिश्रणाचा वापर करणे समाविष्ट आहे.
साहित्य
काळ्या मनुका - 500 ग्रॅम
लाल मनुका - 250 ग्रॅम
80-डिग्री वॉटर-अल्कोहोल सोल्यूशन - 750 मिली ()
पाणी - 250 मिली
तपकिरी साखर - 500 ग्रॅम
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
धुतलेल्या बेरी एका वाडग्यात मॅश करा, जारमध्ये स्थानांतरित करा आणि अल्कोहोल घाला.
बरणीला प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर सुमारे एक दिवस असेच ठेवा.
नंतर, सामग्री पूर्णपणे मिसळा, कंटेनरला नवीन फिल्मसह झाकून ठेवा आणि 10 दिवसांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
या कालावधीनंतर, द्रव काढून टाका, त्यात बेरी पिळून घ्या, नंतर सिरप तयार करताना फिल्टर करा आणि बाजूला ठेवा.
पर्यंत सिरप थंड करा खोलीचे तापमानआणि अल्कोहोल बेसमध्ये पूर्णपणे मिसळा.
तयार पेयाची बाटली करा, एका आठवड्यासाठी थंड, गडद ठिकाणी पिकण्यासाठी सोडा आणि नंतर ते आपल्या आनंदासाठी प्या.
लक्ष द्या! अशा प्रकारे तयार केलेले मद्य केवळ रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते; आणि तीन महिन्यांपेक्षा जास्त नाही.
हे बरगंडी ब्लॅककुरंट अमृत बहुतेक वेळा कीर किंवा किर रॉयल सारख्या कॉकटेलमध्ये वापरले जाते; परंतु त्याच्या शुद्ध स्वरूपात देखील ते विशेषतः गोड पेयांच्या प्रेमींना आनंदित करेल.
साहित्य
काळ्या मनुका - 1.5 किलो
सामान्य कॉग्नाक ब्रँडी (आदर्शपणे, तरुण 50-डिग्री द्राक्ष डिस्टिलेट) - 1.5 ली ()
पाणी - 500 मिली
साखर - 1 किलो
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
धुतलेल्या बेरी एका वाडग्यात मॅश करा, जारमध्ये स्थानांतरित करा आणि अल्कोहोल घाला.
थंड, गडद ठिकाणी घट्ट झाकणाखाली 2 महिने ब्रँडी घाला.
या कालावधीनंतर, द्रव काढून टाका, त्यात बेरी पिळून घ्या, नंतर सिरप तयार करताना फिल्टर करा आणि बाजूला ठेवा.
खोलीच्या तपमानावर सिरप थंड करा आणि अल्कोहोल बेससह पूर्णपणे मिसळा.
तयार पेय बाटल्यांमध्ये घाला, घट्ट बंद करा आणि एका आठवड्यासाठी थंड, गडद ठिकाणी ठेवा.
रेफ्रिजरेटरमध्ये लिकर साठवा. उघडल्यानंतर लगेच सेवन करा (या संदर्भात, ते लहान बाटल्यांमध्ये ओतणे चांगले आहे).
पेय बनवण्याचे घटक आणि ड्रिंकची पाश्चात्य मुळे लक्षात घेऊन, मी त्याचे वर्गीकरण लिकर म्हणून नव्हे तर लिकर म्हणून करण्याचे ठरवले.
साहित्य
काळ्या मनुका - 1 किलो
वोडका - 750 मिली
पाणी - 700 मिली
साखर - 1 किलो
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
धुतलेले बेदाणे मॅश करा आणि चीझक्लोथमधून रस काळजीपूर्वक पिळून घ्या.
सिरपमध्ये बेदाणा रस घाला आणि पुन्हा उकळवा.
गॅस बंद करा, मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या आणि त्यात व्होडका घाला.
10-15 मिनिटे कमी गॅसवर पदार्थ उकळवा, यावेळी ते उकळत न आणता.
पेय खोलीच्या तपमानावर थंड करा, ते गाळून घ्या आणि बाटली करा (फिल्ट्रेशन किती पूर्ण आहे हा प्रश्न तुमच्या निर्णयावर अवलंबून आहे; वैयक्तिकरित्या, मला लगदा असलेल्या पोटीकॅकला प्राधान्य आहे).
सीलबंद बाटल्या थंड, कोरड्या जागी ठेवा. आपण 2-3 दिवसांनंतर उपचार करू शकता.
साहित्य
पाणी - 1 लि
वोडका किंवा अल्कोहोल - 500 मिली
लाल मनुका बेरी - 500 ग्रॅम
साखर - 500 ग्रॅम
चेरी पाने - 100 पीसी.
रास्पबेरी पाने - 20 पीसी.
लिंबू आम्ल- 1 टीस्पून.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
पाने स्वच्छ धुवा आणि पाणी निथळू द्या. पाणी उकळवा, पाने घाला, उकळी आणा आणि झाकणाखाली 20 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
उष्णता, थंड आणि ताण काढा.
स्वच्छ, कोरड्या बेरींना साखर, मॅश, वोडका किंवा अल्कोहोल घाला आणि सायट्रिक ऍसिड घाला.
पाने च्या decoction मध्ये घालावे आणि 30 दिवस बिंबवणे सोडा.
पूर्णपणे फिल्टर करा आणि स्टोरेजसाठी बाटली.
साहित्य
काळ्या मनुका - 1 किलो
लवंग बिया - 2-4 पीसी.
वोडका - 1 लि
साखर - 375 ग्रॅम
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
चांगल्या प्रतीची बेरी धुवा, पाणी निथळू द्या, बेरी शाखांमधून काढून टाका आणि एका मोठ्या भांड्यात ठेवा.
पूर्णपणे मॅश करा, वोडकामध्ये मिसळा आणि लवंगा घाला.
मिश्रण एका भांड्यात हलवा, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने झाकून ठेवा आणि 45 दिवस सूर्यप्रकाशात ठेवा.
मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध काढून टाकावे, हलके बेरी पिळून काढा, मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध निचरा रस जोडा. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध परत किलकिले किंवा बाटलीमध्ये घाला, साखर घाला आणि सील करा. अनेक वेळा हलवा आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत गडद, उबदार जागी सोडा.
अधूनमधून बाटली हलवा. तयार लिकर आणखी 1-2 वेळा फिल्टर केले जाऊ शकते.
साहित्य
काळ्या मनुका - 1 किलो
साखर - 400 ग्रॅम
लवंगा - 5-6 कळ्या
वोडका - 1 लि
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
एक मांस धार लावणारा माध्यमातून currants पास, एक बाटली मध्ये ठेवा, लवंगा जोडा आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य भरा.
बाटली बंद करा, सूर्यप्रकाशात ठेवा आणि सुमारे 6 आठवडे सोडा.
नंतर बाटलीतील सामग्री गाळून घ्या आणि 4-5 थरांमध्ये कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिळून काढा.
परिणामी द्रवमध्ये साखर घाला आणि बाटल्यांमध्ये घाला.
बाटल्या वेळोवेळी हलवा. जेव्हा साखर “वितळते” तेव्हा लिकर पिण्यास तयार असते.
आज आम्ही तुम्हाला घरी खरी काळ्या मनुका लिकर कशी बनवायची ते शिकवू. हे पेय त्याच्या सुंदर रंग, समृद्धता आणि अविस्मरणीय चवीने तुम्हाला आनंदाने आश्चर्यचकित करेल.
ब्लॅककुरंट लिकर रेसिपी
साहित्य:
तयारी
आम्ही काळ्या मनुका बाहेर काढतो, फांद्या फाडतो, स्वच्छ धुवा आणि डाग करतो आणि टॉवेलवर ठेवतो. पाने मऊसरने बारीक करून बाटलीत भरून ठेवा. बेरी घाला, सर्व काही वोडकाने भरा, झाकणाने कंटेनर बंद करा आणि कोणत्याही उबदार ठिकाणी 6 आठवड्यांसाठी ठेवा. निर्दिष्ट वेळेनंतर, पॅनमध्ये पाणी घाला, साखर घाला आणि मिश्रण मध्यम आचेवर पाठवा. सिरपला उकळी आणा आणि 10 मिनिटे उकळवा. मिश्रण फोम होताच, स्टोव्हमधून भांडी काळजीपूर्वक काढून टाका आणि उबदार होईपर्यंत थंड करा. एका सॉसपॅनमध्ये चीजक्लोथद्वारे बाटलीतील सामग्री गाळून घ्या, घाला गोड सरबतआणि रंग एकसमान आणि समृद्ध होईपर्यंत मिसळा. पेय बाटल्यांमध्ये घाला आणि झाकणाने सील करा. जर आपण ते थंड ठिकाणी सुमारे एक आठवडा सोडले तर व्होडकासह ब्लॅककुरंट लिकर अधिक चवदार आणि समृद्ध होईल.
काळ्या मनुका लिकर बनवण्याची क्लासिक रेसिपी
साहित्य:
तयारी
प्रक्रिया केलेले काळे मनुके स्वच्छ बाटलीत फेकून द्या, साखर घाला, मिक्स करा आणि कंटेनर 3 दिवस तळघरात ठेवा. बेरीने रस दिल्यानंतर, सामग्री अल्कोहोलने भरा आणि कंटेनरला स्टॉपरने सील करा. कंटेनरला गडद, थंड ठिकाणी ठेवा आणि सुमारे 2 महिने सोडा. पुढे, आम्ही पेय फिल्टर करतो, ते बाटलीत टाकतो आणि 5 दिवस बसू देतो.
स्लो कुकरमध्ये ब्लॅककुरंट लीफ लिकर
साहित्य:
तयारी
आम्ही बेरी क्रमवारी लावतो, त्यांना धुवा आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात घाला. चेरी आणि मनुका पाने स्वच्छ धुवा, त्यांना हलवा आणि बेरीच्या वर ठेवा. सामग्री थंड पाण्याने भरा, झाकण बंद करा आणि 20 मिनिटे योग्य सेटिंगवर उकळवा. पुढे, द्रव किंचित थंड करा, चाळणीतून गाळून घ्या, साखर घाला आणि उकळवा. नंतर लिंबू टाका, पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि वोडकामध्ये घाला. पेय नीट ढवळून घ्यावे, बाटल्यांमध्ये घाला आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी थंड होण्याची खात्री करा.
कॉग्नाकसह होममेड ब्लॅककुरंट लिकर
साहित्य:
तयारी
आम्ही बेरी धुवतो, त्यांना मॅशरने मॅश करतो आणि काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवतो. अल्कोहोल बेसने भरा, सील करा आणि एक आठवडा सोडा, अधूनमधून ढवळत रहा. मग आम्ही द्रव फिल्टर करतो आणि गोड सिरपसह एकत्र करतो. काळ्या मनुका सुंदर काचेच्या बाटल्यांमध्ये घाला, ते घट्ट बंद करा आणि आणखी 2 आठवडे सोडा.
घरगुती काळ्या मनुका मद्य
