कॅन केलेला सफरचंद सह जेली पाई. सफरचंदांसह जेलीड पाईसाठी चरण-दर-चरण कृती. जेली केलेले दही-ऍपल पाई

जेली केलेले किंवा ओतलेले, पाई या प्रकारच्या बेकिंगची सर्वात वेगवान आणि सोपी विविधता आहे. ते तयार करण्यासाठी, तुम्हाला पीठ मळून घेण्याची, भरताना गडबड करण्याची किंवा पाईला आकार देण्याची गरज नाही. फक्त आत ओतणे तयार पीठफॉर्म आणि ओव्हन मध्ये ठेवा.

आज मी तुम्हाला सफरचंद आणि केफिरसह गोड जेलीयुक्त पाईची कृती शिकवणार आहे. हे आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि मऊ मिष्टान्न अतिशय त्वरीत तयार केले जाते आणि जेव्हा अतिथी दारात असतात तेव्हा ते खूप मदत करते, कारण या बेकिंगसाठीचे घटक कोणत्याही गृहिणीच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये आढळू शकतात.

सफरचंद सह जेली पाई

किचनवेअर:पीठ मळण्यासाठी वाडगा, चाळणी, मिक्सर, लाकडी किंवा सिलिकॉन स्पॅटुला, बेकिंग डिश, ओव्हन.

साहित्य

तयारी

1. 4-5 सफरचंद धुवून वाळवा, कोर करा आणि चौकोनी तुकडे करा. आवश्यक असल्यास, आपण फळांपासून त्वचा काढून टाकू शकता, परंतु त्यासह फळ त्याचे आकार चांगले ठेवेल.
2. रिमझिम 1/4 लिंबाचा रस सफरचंदांवर तपकिरी टाळण्यासाठी, नंतर 1 टेस्पून घाला. l स्टार्च नख मिसळा.
   
   
3. 180 ग्रॅम साखर आणि 1 टीस्पून 2 अंडी फेटून घ्या. जाड फेस तयार होईपर्यंत व्हॅनिला साखर. 30 ग्रॅम बटर घालून गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
   
   
4. मिश्रणात 200 मिली केफिर घाला आणि लाकडी किंवा सिलिकॉन स्पॅटुलासह काळजीपूर्वक मिसळा. फ्लफी अंड्याचे मिश्रण स्थिर होण्यापासून रोखण्यासाठी हे केले जाते.
   
   
5. 180 ग्रॅम चाळलेले पीठ आणि 1 टीस्पून सफरचंद सायडर व्हिनेगरसह स्लेक करा. सोडा नख मिसळा.
   
   
6. लोणी किंवा एक बेकिंग डिश ग्रीस वनस्पती तेल, 1/2 dough बाहेर घालणे.
   
   
7. सफरचंद भरणे ठेवा आणि उरलेल्या अर्ध्या पीठाने भरा.
   
   
8. 180 डिग्री सेल्सियसवर 30 मिनिटे पाई बेक करा. तयार!
   
   

बॉन एपेटिट!

साहित्य कसे निवडायचे

• केफिरवरील सफरचंदांसह मोठ्या प्रमाणात पाई या फळांच्या कोणत्याही प्रकारापासून तयार केली जाते, मुख्य अट आहे आनंददायी चवआणि मध्यम रस. गोड आणि आंबट कडक सफरचंदांना उत्कृष्ट चव असते आणि उच्च तापमानाच्या संपर्कात आल्यावर त्यांचा आकार चांगला असतो. मध्यम आकाराची, नियमित आकाराची आणि त्वचेवर दोष नसलेली फळे निवडा. चांगले सफरचंदनेहमी टणक, डेंटशिवाय आणि सफरचंदाचा वास स्पष्ट असतो. सुगंध नसणे हे सूचित करते की फळाची गुणवत्ता पुरेशी उच्च नाही. अशी फळे लवकर उचलली जातात, त्यामुळे त्यांचा लगदा योग्य वेळी निवडलेल्या सफरचंदांसारखा चवदार, रसाळ आणि सुगंधी नसतो.
• दुग्धजन्य पदार्थांच्या निवडीकडे विशेष लक्ष द्या. त्यांच्या कालबाह्यता तारखांचे निरीक्षण करण्याचे सुनिश्चित करा आणि चरबी सामग्रीच्या टक्केवारीसह नवीनतम उत्पादन खरेदी करा. उच्च-गुणवत्तेच्या केफिरमध्ये योग्य पांढरा किंवा क्रीम रंग असावा; मध्ये देखील चांगले केफिरतेथे गुठळ्या किंवा गुठळ्या नसल्या पाहिजेत आणि त्याच्या वासात संशयास्पद अप्रिय गंध नसावा. उत्पादनाच्या रचनेकडे लक्ष द्या, कारण आदर्श केफिर केवळ पाश्चराइज्ड दूध आणि स्टार्टर संस्कृतीपासून तयार केले जाते.
• केकसाठी प्रीमियम ग्रेडचे पीठ वापरा, कारण अशा पिठात अधिक मौल्यवान ग्लूटेन असते. पण उत्पादनाच्या गुणवत्तेकडे लक्ष द्या! चांगल्या पिठाचा पांढरा रंग योग्य असतो, धूळ आणि बुरशीचा वास नसलेला एक सुखद पिठाचा सुगंध असतो आणि त्यात कोणतीही विदेशी अशुद्धता किंवा गुठळ्या नसतात. पिठाच्या कडक ढेकूळांची उपस्थिती उत्पादकाने उत्पादनाची अयोग्य साठवण दर्शविते आणि अशा पिठात भरपूर आर्द्रता असते.

व्हिडिओ कृती

हे आश्चर्यकारक व्हिडिओ ट्यूटोरियल सफरचंदांसह एक स्वादिष्ट एस्पिक पाई तयार करण्याची संपूर्ण प्रक्रिया स्पष्टपणे दर्शवते. हे नक्की पहा आणि तयार करा नाजूक मिष्टान्नआणखी जलद आणि चवदार!

कसे सजवायचे

• तयार भाजलेले पदार्थ सजवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे चूर्ण साखर आणि कोको पावडर. थंड केलेले मिष्टान्न पावडर आणि कोकोसह चहाच्या गाळणीतून शिंपडले जाते आणि किसलेले गडद, ​​दूध किंवा पांढरे चॉकलेटने सजवले जाते. तसेच, प्रथिने, लोणी किंवा बटर क्रीम या पाईसह खूप चांगले जाते!
• कोणाप्रमाणे - उघडा पाईसफरचंदांसह - जेलीयुक्त मिष्टान्न पेस्ट्री नोजल आणि पिशवी वापरून क्रीमने सजवले जाते आणि फुग्यातून व्हीप्ड क्रीम देखील दिले जाते.
• ही पेस्ट्री पाईच्या तुकड्यांवर चॉकलेट किंवा कॅरमेल टॉपिंग, कंडेन्स्ड दूध किंवा मध टाकून सर्व्ह करा. उन्हाळ्यात तुम्ही हे सर्व्ह करू शकता स्वादिष्ट मिष्टान्नव्हॅनिला किंवा चॉकलेट आइस्क्रीम, तसेच थंड फळ सरबत सह. पुदीना किंवा ताज्या उन्हाळ्याच्या फळांनी सर्वकाही सजवा.

• सफरचंद सह Jellied पाई आंबट मलई आणि दूध सह तयार केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, केफिरला या डेअरी उत्पादनांसह समान प्रमाणात बदलले जाते, परंतु मी केफिरसह या प्रकारचे बेकिंग तयार करण्याची शिफारस करतो! या आंबलेले दूध उत्पादनपीठ अधिक हवादार, कोमल आणि मध्यम फॅटी बनवते, म्हणून मिष्टान्न सर्वात यशस्वी ठरते. आश्चर्यकारक गोष्टींसाठी आंबट मलई जतन करणे चांगले आहे.
• पीठ जास्त वेळ मळून घेण्याची गरज नाही, कारण बेक केल्यावर ते स्थिर होईल आणि दाट होईल. पीठ घातल्यानंतर, वरच्या दिशेने हालचाली वापरून हे स्पॅटुलासह केले जाते.
• जर तुम्हाला रसदार फळे निवडायची असतील तर जेलीड पाईला कोरडे सफरचंद लागतात. जास्त प्रमाणात रस सोडल्याने भाजलेले सामान समान रीतीने बेक करण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि केक जड आणि चिकट होईल.
• प्रयोग करण्यास घाबरू नका, आपल्या चवीनुसार पीठात कोणतेही मसाले घाला: आले, किसलेले जायफळ, ग्राउंड लवंगा. आपण आपल्या चवीनुसार सफरचंद भरण्यासाठी कोणतेही फळ जोडल्यास बेकिंग चवदार आणि अधिक मनोरंजक होईल, उदाहरणार्थ, आपण ते बेक करू शकता. या उद्देशासाठी कोणत्याही हंगामी बेरी आणि फळे वापरा, कारण अगदी सर्वात आदर्श आणि परिपूर्ण रेसिपी देखील सुधारली आणि अंतिम केली जाऊ शकते!

आशा आहे की हे स्वादिष्ट त्वरीत होईल जेलीयुक्त पाईआपल्याला सफरचंदांसह ते आवडेल! आनंदाने शिजवा, स्वतःला आणि आपल्या प्रियजनांना आरामशीर आनंद द्या घरगुती केक्सआणि तुमचा अभिप्राय देखील शेअर करा आणि स्वतःच्या पाककृतीसर्वात स्वादिष्ट ओतलेले पाई बनवणे. सर्वांना बॉन एपेटिट!

ऍपल पाई, बेकिंगमध्ये काय सोपे आणि अधिक सामान्य असू शकते? आपल्यापैकी प्रत्येकाने पाई तयार होण्यासाठी श्वासोच्छ्वासाने वारंवार शिजवलेले किंवा प्रतीक्षा केली आहे, भाजलेल्या सफरचंदांचा सुगंध आणि सुगंधित मसाल्यांचा वास अनेक वर्षांपासून ज्यांनी कधीही प्रयत्न केला आहे त्यांच्या स्मरणात आहे.

कुशल शेफच्या हातात बनवायला सोपे आणि आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट, सफरचंद पाई हे आतापर्यंतचे सर्वात लोकप्रिय बेक केलेले उत्पादन आहे. याक्षणी, पाई जगातील बहुतेक देशांमध्ये लोकप्रिय आहे; शेकडो पाककृती आणि डझनभर घटक आहेत. सर्वात सामान्य सफरचंद पाई म्हणजे शार्लोट, एक पाई ज्यासाठी एक तास वेळ लागतो, सफरचंद, मैदा, अंडी आणि साखर. स्वादिष्ट आणि जाड कवच, तसेच सफरचंद भरण्याच्या मोठ्या प्रमाणात, ही डिश आजपर्यंत आवडते बनली आहे. सफरचंदांसह जेलीड पाई बनवण्याचे अनेक पर्याय पाहू आणि पारंपारिक जेलीड शार्लोटच्या रेसिपीपासून सुरुवात करूया.

जेलीड शार्लोट

साहित्य:

• सफरचंद (शक्यतो आंबट वाण, जसे की अँटोनोव्हका) - 3 तुकडे
• मैदा - २ कप
• साखर - २ कप
• सोडा - 1/2 चमचे (सोडा घालण्यापूर्वी, लिंबू किंवा व्हिनेगरसह सोडा शांत करण्याचा सल्ला दिला जातो)
• अंडी - 6 तुकडे
• मलईदार आईस्क्रीम
• अक्रोड - चवीनुसार

सफरचंद सोलून त्याचे छोटे तुकडे किंवा तुकडे करावेत. तयार बेकिंग शीट ग्रीस करा लोणीआणि सफरचंदांना तळाशी अनेक स्तरांमध्ये ठेवा, त्यांना खूप घट्ट न ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो, त्यांच्यामध्ये एक लहान जागा सोडून. अशा बेकिंगसाठी, रिबड बाजूंसह एक विशेष गोल आकार सर्वात योग्य आहे.

साखर, अंडी, सोडा, व्हॅनिला आणि आंबट मलई गुळगुळीत होईपर्यंत एक ग्लास मैदा मिसळा. आम्ही तुम्हाला आठवण करून देतो की गुठळ्या बनू नयेत यासाठी, मिक्सरचा वापर करून परिणामी वस्तुमान पूर्णपणे मिसळावे.

अक्रोड सोलून तळलेले असावे, महत्त्वाचे म्हणजे कोरड्या तळण्याचे पॅन, नंतर चिरून सफरचंदांवर शिंपडा. सफरचंदांच्या थरांमधील अंतर भरून, परिणामी मिश्रण लवकर घातलेल्या सफरचंदांवर घाला. बेकिंग करण्यापूर्वी, ओव्हन 170 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा. आमची शार्लोट 35-40 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवा (तत्परता तपासण्यासाठी तुम्ही टूथपिक वापरू शकता).

तयार! वेळ निघून गेल्यानंतर, आमची शार्लोट वापरण्यासाठी तयार आहे, आम्ही क्रीमयुक्त आइस्क्रीमसह उबदार पाई खाण्याची जोरदार शिफारस करतो. बॉन एपेटिट!

सफरचंद सह जेली पाई

साहित्य:

• सफरचंद - 3 तुकडे
• साखर - 250 ग्रॅम
• पीठ - 250 ग्रॅम
• आंबट मलई - 200 ग्रॅम
• अंडी - 3 तुकडे
• बेकिंग पावडर - 1.5 चमचे

एका खोल वाडग्यात, साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत आणि अंडी एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत अंडी आणि 200 ग्रॅम साखर फेटा. परिणामी वस्तुमानात आंबट मलई घाला आणि मिक्स करा आणि नंतर बेकिंग पावडरमध्ये पूर्वी मिसळलेले पीठ घाला. पीठ तयार होईपर्यंत पुन्हा मिसळा.

पाई पॅनला बेकिंग पेपर लावा, कापलेले सफरचंद एका थरात वर ठेवा, उरलेली साखर शिंपडा आणि पीठ घाला. 180 डिग्री सेल्सिअस प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये, पाई 50 मिनिटे बेक करा. तयार! एक अप्रतिम, चवदार आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे पटकन तयार पाई, तुमचे टेबल सजवण्यासाठी आणि बनण्यासाठी तयार उत्तम मिष्टान्नचहासाठी.

सफरचंद आणि दालचिनी सह जेली पाई

साहित्य:

• सफरचंद - 3 तुकडे
• केफिर - 250 मिलीलीटर
• पीठ - 250 ग्रॅम
• अंडी - 2 तुकडे
• साखर - 140 ग्रॅम
• लोणी - 50 ग्रॅम
• दालचिनी - 1 टीस्पून
• बेकिंग सोडा - 0.5 टीस्पून
• व्हॅनिलिन - चवीनुसार
• मीठ - 0.5 चमचे

पहिली पायरी म्हणजे सोडा आणि मीठाने मैदा मिसळणे, गुठळ्या आणि संभाव्य अशुद्धता टाळण्यासाठी - सर्व काही चाळणीतून चाळून घ्या. केफिर एका खोल वाडग्यात घाला, अंडी फोडा, लोणी घाला (वितळल्यानंतर), साखर घाला आणि इच्छित असल्यास, व्हॅनिलिन किंवा व्हॅनिला साखर घाला, एकसंध वस्तुमान तयार होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा.

परिणामी मिश्रणात पीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा मिसळा, नेहमीप्रमाणे, गुठळ्या दिसणे अवांछित आहे. पीठाचा अर्धा भाग बेकिंग डिशमध्ये घाला, आधी ते भाजीपाला तेलाने चिकटवून घ्या जेणेकरून भिंतींना काहीही चिकटणार नाही. पिठाचा पृष्ठभाग समतल करा. सोललेली आणि चिरलेली सफरचंद शीर्षस्थानी 1 लेयरमध्ये ठेवा. दालचिनी सह सर्वकाही शिंपडा.

पीठाच्या दुस-या अर्ध्या भागामध्ये ओता, ते समतल करा आणि ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअसवर 40 मिनिटे बेक करा. हे स्वादिष्ट सफरचंद आणि दालचिनी पाई गरम किंवा थंड सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.

सफरचंदांसह जेलीयुक्त पाई (दुधासह)

साहित्य:

• सफरचंद - 5 तुकडे
• अंडी - 3 तुकडे
• मैदा - २ कप
• साखर - 1 ग्लास
• दूध - 200 मिलीलीटर
• दालचिनी - 1 टीस्पून
• सोडा - 0.25 टीस्पून
• भाजी तेल - 1 चमचे

एका खोल वाडग्यात पांढरे वेगळे करा आणि साखर घालताना फेटणे सुरू करा, एकसंध, फेसयुक्त वस्तुमान मिळेपर्यंत फेटून घ्या. नंतर, सतत ढवळत राहून, उरलेले अंड्यातील पिवळ बलक आणि सोडा एका वेळी एक घाला. त्याच प्रकारे, ढवळत न थांबता, पीठ घाला. एकदा एकसंध वस्तुमान प्राप्त झाल्यानंतर, दालचिनी घाला आणि वनस्पती तेलात घाला.

सफरचंद सोलून लहान चौकोनी तुकडे करावेत. पाई पॅनला बेकिंग पेपरने रेषा करा, परिणामी पीठ घाला आणि वर सफरचंद ठेवा. पाई 30-40 मिनिटे 180 अंश सेल्सिअसवर बेक करावे. सफरचंद आणि दुधासह स्वादिष्ट जेलीयुक्त पाई तयार आहे! फक्त ते कापून सर्व्ह करायचे आहे.

सफरचंद आणि कॉटेज चीज सह जेली पाई

साहित्य:

• सफरचंद - 4 तुकडे
• साखर - 150 ग्रॅम
• कॉटेज चीज - 100 ग्रॅम
• लोणी - 150 ग्रॅम
• पीठ - 200 ग्रॅम
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून
• मीठ - 0.5 चमचे
• आंबट मलई - 150 ग्रॅम
• अंडी - 2 तुकडे
• बटाटा स्टार्च - 2 चमचे
• व्हॅनिलिन - 2 ग्रॅम (1 पिशवी)

बेकिंग पावडर, मीठ, साखर (100 ग्रॅम) आणि कॉटेज चीजसह पीठ मिक्स करावे, कोरड्या मिश्रणात बटर घाला. पीठ लवचिक आणि एकसंध होईपर्यंत मिक्स करावे, त्यानंतर आपण पीठ अर्ध्या तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडले पाहिजे.

बहुतेक सफरचंद सोलून त्याचे तुकडे करावेत, बाकीचे लहान चौकोनी तुकडे करावेत आणि कमी आचेवर 10 मिनिटे शिजवावेत, प्रथम साखरेने शिंपडावे आणि गरम केलेले लोणी ओतले पाहिजे. आता पीठ बाहेर काढण्याची आणि बेकिंग पॅनमध्ये अर्धा सेंटीमीटर जाडीत लाटण्याची वेळ आली आहे. पीठ साच्यात ठेवा जेणेकरून लहान बाजू तयार होतील, सफरचंद कापून आत ठेवा.

10 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सिअस प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये सर्वकाही ठेवा. अंडी, साखर (50 ग्रॅम) आणि व्हॅनिला गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. ओव्हनमधून, परिणामी फिलिंगसह पाई घाला आणि स्टोव्हवर शिजवलेल्या सफरचंदांसह बाहेर ठेवा आणि 25 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात ओव्हनमध्ये परत ठेवा. सुंदर, आणि सर्वात महत्वाचे चवदार पाईतुमच्या कुटुंबासाठी किंवा पाहुण्यांसाठी मिष्टान्न बनण्यासाठी तयार आहे, तुम्हाला ते थोडे थंड होऊ द्यावे लागेल.

पाई, ज्याला विशेष स्वयंपाक कौशल्ये, वेळ किंवा घटकांची आवश्यकता नसते, परंतु त्याच वेळी ते अतिशय चवदार असते, संपूर्ण जगातील सर्वात स्वादिष्ट आणि लोकप्रिय पाई मानली जाते आणि पाककृती आणि घटकांची विपुलता त्यास अनुमती देईल. शेकडो वर्षे तसेच राहण्यासाठी.

सर्वात स्वादिष्ट सफरचंद पाई पाककृती

केफिर, दालचिनी आणि ग्राउंड अक्रोड्ससह बनवलेल्या जेलीयुक्त ऍपल पाईच्या फोटोसह एक आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि तयार करण्यास अतिशय सोपी चरण-दर-चरण कृती.

४५ मि

280 kcal

5/5 (2)

माझ्या रेसिपीची असामान्य गोष्ट म्हणजे मी ओतलेल्या पीठात पीठ घालतो. अक्रोड. पाईमध्ये त्यांची नाजूक आणि त्याच वेळी मसालेदार नटी चव ओळखणे फार कठीण आहे. पण तो स्पष्टपणे उपस्थित आहे. आणि ते एका साध्या ऍपल पाईला जादुई, क्षीण मिष्टान्न बनवते.

मी सहसा ही पाई माझ्या मुलाच्या विनंतीनुसार बेक करतो, जरी माझे जवळजवळ सर्व कुटुंब आणि मित्र जे चहाच्या पार्टीला उपस्थित राहण्यास आणि केफिरसह माझ्या जेलीयुक्त सफरचंद पाईचा स्वाद घेण्यास भाग्यवान आहेत.
आवश्यक उत्पादने:

किचनवेअर:

• 2 वाट्या (एक मैदा आणि सोडा, दुसरा पीठ मळण्यासाठी);
• झटकून टाकणे
• बेकिंगसाठी फॉर्म;

सजावटीसाठी:

• अर्धा ग्लास चूर्ण साखर.

घटक निवड

तुमच्या पाईमध्ये साखरेचे प्रमाण सफरचंदाच्या प्रकारावर अवलंबून असेल. मी रेसिपीमध्ये सूचित केलेले प्रमाण गोड आणि आंबट वाणांसाठी आहे. जर तुम्ही सिमिरेंको सारख्या आंबट सफरचंदाच्या जाती वापरत असाल तर थोडी जास्त साखर घाला. सर्वसाधारणपणे, आपल्या चव द्वारे मार्गदर्शन करा.

ऍपल पाईसाठी आदर्श सफरचंद प्रकारांमध्ये रेनेट, जोनाथन, गाला, गोल्डन डेलिशियस किंवा जोनागोल्ड यांचा समावेश आहे.

पाईसाठी सफरचंद खूप रसाळ नसावेत, कारण ते रस सोडतील आणि पाई बेक किंवा जळणार नाही. ते टणक आणि सैल नसावे असा सल्ला दिला जातो, जेणेकरून भरणे मशमध्ये बदलणार नाही.

सर्व उत्पादने रेफ्रिजरेटरमधून आगाऊ काढून टाकणे आवश्यक आहे. ओतलेले पीठ खोलीच्या तपमानावर असल्यास ते यशस्वी होईल.

पायची चरण-दर-चरण तयारी

1. चला ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करूया आणि केफिरसह आमच्या मोठ्या प्रमाणात ऍपल पाईसाठी पीठ तयार करूया.
2. केक अधिक फ्लफी आणि हवादार होण्यासाठी पीठ चाळून घ्या. बेकिंग सोडा (बेकिंग पावडर) सह पीठ मिक्स करावे.
   
   
3. कवचयुक्त अक्रोड ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
   
   
4. पाण्याच्या आंघोळीत किंवा सॉसपॅनमध्ये (मायक्रोवेव्ह) लोणी वितळवा आणि थोडा वेळ थंड होऊ द्या.
   
   
5. वेगळ्या वाडग्यात, हवेचे फुगे दिसेपर्यंत अंडी आणि साखर फेटा (सुमारे 3 मिनिटे). या मिश्रणात केफिर आणि वितळलेले लोणी (थंड केलेले) घालून ढवळा.
   
   
6. आता पिठाचे मिश्रण, चिरलेला काजू आणि व्हॅनिला घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. हे आमचे पीठ आहे. तो गुठळ्या न करता, एकसंध बाहेर चालू पाहिजे.
   
   
7. एक बेकिंग डिश घ्या आणि रेफ्रिजरेटरच्या लोणीने ग्रीस करा आणि वरच्या भागाला पीठाने धूळ द्या. तयार पॅनच्या तळाशी अर्धा पिठ घाला. थोडा वेळ राहू द्या.
8. आता आपण सफरचंद तयार करणे आवश्यक आहे. बियांच्या शेंगा धुवा, सोलून काढा. सफरचंदाचे तुकडे करा.
   
   
9. बेकिंग पॅनमध्ये पीठाच्या वर सफरचंदाचे तुकडे ठेवा. त्यांना साखर आणि दालचिनी शिंपडा. उरलेले पीठ सफरचंदांवर घाला.
   
   
10. पाई ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 40 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करा.
11. सफरचंदांसह गोड जेली पाई एक आनंददायी सुगंध सोडते; ते तपकिरी झाले आहे, याचा अर्थ ओव्हनमधून बाहेर काढण्याची वेळ आली आहे. केक किंचित थंड होऊ द्या, नंतर चूर्ण साखर सह सजवा आणि प्रत्येकाला टेबलवर आमंत्रित करा.
    
    

तसे, ते एकतर उबदार किंवा पूर्णपणे थंड केले जाऊ शकते (अतिशय चवदार देखील). ऍपल पाई एक कप सुगंधी चहा किंवा उबदार दुधाचा ग्लास द्वारे पूरक असेल. मला आशा आहे की तुम्ही त्याचा आनंद घ्याल.

स्वतःला आणि तुमच्या कुटुंबाला घरी बनवलेल्या भाजलेल्या वस्तूंशी, विशेषतः शरद ऋतूच्या उंबरठ्यावर उपचार करण्याच्या आनंदाच्या तुलनेत फार कमी आहे. थंड हवामान येत आहे आणि गरम पेय, उबदार स्कार्फ आणि पाईचा हंगाम जवळजवळ खुला आहे. याचा अर्थ उन्हाळ्यात साठवलेले सफरचंद आपल्या कुटुंबाच्या आनंदासाठी भाजलेले पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरण्याची वेळ आली आहे. तर, या लेखात तुम्ही शिकाल जेलीड ऍपल पाई टप्प्याटप्प्याने, पटकन आणि चवदार कसे बनवायचे.

तुम्हाला वाटत असेल तर स्वयंपाक पीठ बेकिंगतुम्ही ते स्वतः करू शकत नाही, मग तुम्ही चुकीचे आहात, या सूचना झटपट स्वयंपाकसफरचंद बेकिंग तुमचा वेळ आणि मेहनत लक्षणीयरीत्या वाचवेल आणि अर्थातच, घटक आणि प्रमाणांसह चुका टाळण्यास मदत करेल. जेली केलेले सफरचंद पाई लाखोंमध्ये तयार केले जाऊ शकतात वेगळा मार्ग, केफिर आणि आंबट मलईसह ओव्हन आणि स्लो कुकरमध्ये. आणि येथे काही पाककृती आहेत.

केफिरसह जेली केलेले सफरचंद पाई

ही जेलीयुक्त ऍपल पाई रेसिपी आश्चर्यकारकपणे सोपी आहे आणि तयार होण्यास जास्त वेळ लागणार नाही. हे करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• 2 अंडी;
• केफिरचा एक ग्लास;
• अर्धा ग्लास साखर;
• 50 ग्रॅम लोणी;
• व्हॅनिला साखर - 10 ग्रॅम;
• दीड कप मैदा;
• एक चिमूटभर मीठ;
• दोन मोठे सफरचंद;
• चूर्ण साखर - 2-3 मिष्टान्न चमचे;
• सोडा 0.5 लहान चमचा.

आणि म्हणून चरण-दर-चरण सूचनाहे "डिश" कसे तयार करावे:

1. अंडी, साखर, मीठ, व्हॅनिला साखर, केफिर आणि प्री-मेल्टेड बटर बीट करा;
2. या मिश्रणात पीठ आणि सोडा घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या;
3. सफरचंद पील आणि लहान काप मध्ये कट;
4. एक बेकिंग डिश ग्रीस आणि dough अर्धा ठेवा;
5. सफरचंद ठेवा आणि उर्वरित dough मिश्रण त्यांना भरा;
6. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे.

केफिरसह हे जेलीयुक्त पाई त्वरीत तयार करण्याच्या प्रक्रियेस जास्त प्रयत्न करावे लागणार नाहीत, परंतु परिणाम आनंददायक होईल आणि आपल्या कुटुंबातील सदस्यांना उदासीन ठेवणार नाही.

आंबट मलई सह Jellied सफरचंद पाई

दुसरा स्वादिष्ट पाककृतीघरी सुगंधी भाजलेले पदार्थ आणि जास्त प्रयत्न न करता - आंबट मलईसह जेली केलेले सफरचंद पाई. या स्वादिष्ट पेस्ट्रीतुमच्या कुटुंबाकडून सकारात्मक मूल्यांकन केल्याशिवाय तुम्हाला नक्कीच सोडले जाणार नाही.

तुला गरज पडेल:

• बेकिंग पावडरचा एक छोटा चमचा;
• साखर - 300 ग्रॅम;
• 3 सफरचंद;
• आंबट मलई - 300 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - दोन ग्रॅम पिशवी;
• 200 ग्रॅम मार्जरीन ब्रिकेट;
• 3 अंडी;
• पीठ - 400 ग्रॅम.

याची झटपट रेसिपी" बेकरी उत्पादन" देखील सोपे आहे:

1. पीठ आणि बेकिंग पावडरसह मार्जरीन दळणे;
2. वेगळ्या कंटेनरमध्ये, 2 अंडी, 200 ग्रॅम शक्यतो कमी चरबीयुक्त आंबट मलई, व्हॅनिलिन आणि 200 ग्रॅम साखर मिसळा;
3. सर्वकाही एकत्र मिसळा आणि मोल्डमध्ये घाला;
4. पीठावर कापलेले सफरचंद ठेवा;
5. उर्वरित उत्पादने मिसळल्यानंतर: अंडी, साखर आणि आंबट मलई, हे मिश्रण सफरचंदांवर घाला;
6. चांगले गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 50 मिनिटे बेक करावे.

जसे आपण पाहू शकता, ही प्रक्रिया आश्चर्यकारकपणे सोपी आणि जलद आहे, अगदी एक नवशिक्या गृहिणी देखील ती स्वतःच हाताळू शकते.

स्लो कुकरमध्ये "जेली केलेले सफरचंद" पाई

आजकाल स्वयंपाक करणे खूप सोपे झाले आहे, कारण तेथे मल्टीकुकर, स्टीमर आणि आहेत मायक्रोवेव्ह. अनुभवी गृहिणींना स्लो कुकरमध्येही जेलीयुक्त सफरचंद पाई बेक करण्याची सवय लागली आहे आणि त्याचे परिणाम ओव्हनपेक्षा वाईट नाहीत. तर, योजना सोपी आहे - आणि आवश्यक उत्पादनांची यादी येथे आहे:

• पीठ - 300 ग्रॅम;
• फॅटियर केफिर - 250 मिली;
• अंडी एक जोडी;
• साखर - 1 ग्लास;
• सफरचंद - 3 तुकडे;
• बेकिंग पावडर - 1 छोटा चमचा;
• ऑलिव्ह तेल - 90-100 मिली.

ही रेसिपी सहज आणि सोप्या पद्धतीने कशी हाताळायची यासाठी येथे सूचना आहेत:

1. साखर आणि अंडी एकत्र करा आणि फेस येईपर्यंत फेटून घ्या;
2. केफिर, तेलात घाला, बेकिंग पावडर आणि पीठ घाला, दोनदा चाळून घ्या;
3. गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रणात चिरलेली सफरचंद घाला;
4. मोल्डमध्ये घाला आणि "बेकिंग" मोडमध्ये 50 मिनिटे शिजवा.

ही एक मूलभूत तयारी आहे, परंतु तुमची "जेलीड ऍपल्स" पाई उत्कृष्ट होईल.

स्वादिष्ट बेकिंगसाठी नेहमीच आपल्याकडून अलौकिक प्रयत्नांची आवश्यकता नसते आणि स्टोव्हवर अथक तास घालवले जातात. म्हणून स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या कुकीजबद्दल विसरू नका, कारण घरी तुम्ही सहजपणे ऍस्पिक ऍपल पाई तयार करू शकता. किमान उत्पादनांमधून चरण-दर-चरण कसे तयार करायचे याचे आणखी एक आकृती येथे आहे चवदार डिश.

सफरचंद आणि दालचिनी सह जेली पाई

जेलीड ऍपल पाईची ही रेसिपी तुम्हाला आणि तुमच्या कुटुंबाला मागीलपेक्षा कमी आनंद देईल आणि स्वयंपाक प्रक्रियेस अर्ध्या तासापेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. एक मूल देखील आपल्या आई किंवा आजीला संतुष्ट करण्यासाठी स्वतःच ही डिश तयार करू शकते. त्याच्या तयारीसाठी काय आवश्यक आहे ते येथे आहे:

• 4 सफरचंद;
• 1 मोठा चमचा पीठ;
• आंबट मलईचे 3 मोठे चमचे;
• साखर 1 ग्लास;
• 3 अंडी;
• 1 मिष्टान्न चमचा दालचिनी;
• 1/4 छोटा चमचा मीठ आणि तेवढाच सोडा.

आणि हे द्रुत ऍस्पिक ऍपल पाई चरण-दर-चरण कसे बनवायचे ते येथे आहे:

1. साचा प्रीहीट करा आणि तेलाने ग्रीस करा;
2. पॅनच्या तळाशी चिरलेली सफरचंद ठेवा आणि दालचिनीसह शिंपडा;
3. पीठ, आंबट मलई, साखर, अंडी, सोडा आणि मीठ मिसळा आणि पीठ मळून घ्या;
4. मिश्रण मोल्डमध्ये घाला आणि ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर 20 मिनिटे शिजवा.

तुम्हाला फोटोमध्ये सारखी कुकी मिळाली पाहिजे.

आता तुम्हाला माहित आहे की मधुर बेकिंग आणि त्याची तयारी करणे इतके अवघड काम नाही आणि घरी स्वयंपाक करणे हा प्रयोग करण्याची आणि संपूर्ण कुटुंबासाठी एक आश्चर्यकारकपणे चवदार डिश तयार करण्याची एक उत्तम संधी आहे.

व्हिडिओ: जेलीड ऍपल पाई - चरण-दर-चरण सूचना

सफरचंदांसह जेलीड पाई स्वादिष्ट आहे आणि तयार करण्यासाठी "जलद" मिठाईंपैकी एक आहे, जे तुम्ही आठवड्याचे दिवस आणि सुट्टीच्या दिवशी तुमचे कुटुंब आणि मित्रांना लाड करू शकता.

जेलीड ऍपल पाईची कृती दोन स्वयंपाक पर्यायांवर आधारित आहे. भरणे एकतर कणकेने भरलेले असते, पॅनकेकच्या पीठाप्रमाणेच, किंवा सफरचंदांचा थर असलेला मऊ वाळूचा आधार वापरला जातो, जो क्रीमयुक्त मिश्रणाने घट्टपणे भरलेला असतो.
केकमध्ये जोडलेले मसाले (व्हॅनिलिन, दालचिनी, केशर, वेलची, लवंगा) भाजलेल्या वस्तूंमध्ये गॉरमेट परिष्कार जोडतील, परंतु ते संयतपणे वापरावे - जास्त मसाले सफरचंदांचा सुगंध रोखतील.

व्हॅनिलिनऐवजी, व्हॅनिला साखर वापरणे चांगले आहे: व्हॅनिलिनचा डोस अचूकपणे मोजणे कठीण आहे - जर आपण त्यात आवश्यकतेपेक्षा थोडेसे जास्त घातले तर पीठ कडू होईल आणि केक खराब होईल.

सफरचंदांचे हलके कॅरमेलायझेशन पाईला एक विशेष चव देते. हे करण्यासाठी, बारीक चिरलेली सफरचंद त्वरीत तळलेले (त्यांचा आकार टिकवून ठेवण्यासाठी) लोणीमध्ये थोड्या प्रमाणात साखर घालून आणि नंतर रेसिपीनुसार वापरली जाते. याव्यतिरिक्त, कॅरमेलायझेशन दरम्यान, जास्तीचे द्रव त्वरीत बाष्पीभवन होते आणि पाई कमी "ओले" होतात.

क्लासिक ऍपल पाई

ऍपल जेलीड पाईची क्लासिक आवृत्ती फार लवकर तयार केली जाते. खरं तर, ही एक पारंपारिक शार्लोट आहे, परंतु प्रत्येकजण ती वेगळ्या प्रकारे बाहेर वळते.

मुख्य उत्पादने:

• 3-4 अंडी;
• 4 - 5 मध्यम आकाराची सफरचंद, गोड आणि आंबट, सैल नसलेली, पिष्टमय, परंतु रसदार, कुरकुरीत फळे;
• कप दाणेदार साखर(अधिक शक्य आहे - हे सर्व सफरचंद आणि प्राधान्यांच्या गोडपणावर अवलंबून असते);
• 1.5 - 2 कप चाळलेले पीठ (जर तुम्ही जास्त पीठ घेतले तर केक अधिक घन होईल, कमी - अधिक सैल);
• एक चमचा बेकिंग पावडर किंवा सोडा लिंबाचा रस (अर्धा चमचा) मिसळा.

च्या साठी विशेष चव: मसाले आणि अल्कोहोल (कॉग्नाक, रम, लिकर) 1 चमचे प्रमाणात. अल्कोहोल केवळ केकला पूर्णपणे अनोखी चव देत नाही तर अतिरिक्त खमीर एजंट म्हणून देखील काम करते.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. 180 - 200 C वर ओव्हन चालू करा.
2. दाणेदार साखरेचे स्फटिक वितळेपर्यंत अंडी आणि साखर काट्याने किंवा फेटा.
3. एक चमचे मिष्टान्न अल्कोहोल घाला: लिकर, कॉग्नाक किंवा रम (पर्यायी), मसाले.
4. पीठ चाळून घ्या, बेकिंग पावडरमध्ये मिसळा आणि अंड्याच्या मिश्रणात मिसळा, एका वेळी एक चमचा. मोठे फुगे दिसेपर्यंत घड्याळाच्या दिशेने हलवा. पीठाची जाडी अशी असावी की ती चमच्याने चिकटपणे (परंतु वाहू नये).
5. सफरचंदाचे तुकडे करा: मोठ्या तुकड्यांमध्येकिंवा अरुंद काप, तुम्हाला जे आवडते ते. सफरचंद caramelized जाऊ शकते.
6. 23-24 सेमी व्यासाचा साचा तेलाने ग्रीस करा किंवा तेल लावलेल्या चर्मपत्राने रेषा करा.
7. जाळीमध्ये पीठ घाला, तो तळाशी भरेपर्यंत वाट पहा.
8. सफरचंदांचा पहिला थर ठेवा, त्यांना दालचिनी आणि व्हॅनिला साखर (पर्यायी) सह शिंपडा. सफरचंदाच्या तुकड्यांच्या दरम्यान आणि पॅनच्या बाजूने खाली येण्याची खात्री करून पिठाचा पातळ थर घाला.
9. पुढे, फळांच्या थरांमध्ये देखील ओतणे, शेवटचा थर कणकेचा बनलेला आहे याची खात्री करा, अन्यथा सफरचंद बेकिंग दरम्यान कोरडे होतील.
10. सोनेरी होईपर्यंत बेक करावे, लाकडी स्टिकने नीटपणा तपासा.
11. जर वरची सफरचंद कोमेजायला लागली तर तुम्ही भराव बनवू शकता: अर्धा अंडे साखर (एक चमचे) आणि 50 ग्रॅम वितळलेल्या लोणीने फेटून घ्या. हे मिश्रण पाईवर अर्धवट शिजल्यावर ओता.

केफिर आधारित

केफिरने बनवलेले जेलीड पाई खूप चवदार असतात.

ऍपल पाई बेस:

• 3 - 4 सफरचंद, मजबूत, गोड आणि आंबट, सिमिरेंको प्रकार (अंदाजे 500 - 600 ग्रॅम);
• कोणत्याही चरबी सामग्रीचे केफिर - एक ग्लास (250 मिली);
• पीठ (आपण 1 नाही, परंतु 2 प्रकार वापरू शकता - ते अधिक फ्लफी भाजलेले पदार्थ बनवते);
• मध्यम आकाराची अंडी - 2;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 140-150 ग्रॅम;
• मीठ - अर्ध्या चमचेपेक्षा कमी;
• व्हॅनिला साखर, दालचिनी आणि चवीनुसार इतर मसाले.

आपल्याला बेकिंग पावडरची आवश्यकता आहे - अर्धा पाउच किंवा 1 चमचे. सोडा “शमन” करण्यासाठी अर्धा चमचे सोडा आणि थोडेसे, लिंबाचा रस किंवा कोणतेही व्हिनेगर 3 - 6% (सफरचंद, वाइन) पेक्षा जास्त नाही.

टप्पे:

1. केफिर आणि बटर येथे ठेवा खोलीचे तापमानसुमारे एक तास जेणेकरून ते थंड होणार नाहीत.
2. पीठ तयार करणे सुरू करण्यापूर्वी ओव्हन चालू करा जेणेकरून ते अगदी 180 - 200 सी पर्यंत गरम होईल.
3. पीठ चाळून घ्या, चिमूटभर मीठ, बेकिंग सोडा किंवा बेकिंग पावडर मिसळा.
4. साखर, मसाले आणि अंडी वेगवेगळे फेटून घ्या, मऊ (वितळलेले नाही) लोणी घाला, ढवळा.
5. नंतर साखर घाला अंड्याचे मिश्रणसाखरेचे स्फटिक विरघळेपर्यंत केफिर आणि फेटणे किंवा काट्याने फेटणे. मिक्सर न वापरणे चांगले.
6. पिठाच्या मिश्रणात लिक्विड बेस थोडा-थोडा घाला आणि कमी चरबीयुक्त आंबट मलईसारखे वस्तुमान मिळेपर्यंत ढवळत रहा.
7. सोललेली सफरचंद तुम्हाला आवडेल तसे कापून घ्या - पातळ तुकडे किंवा मोठे तुकडे.
8. ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये थोडेसे पीठ घाला, सफरचंद घाला, पुन्हा पीठ घाला जेणेकरून फळ पाईमध्ये समान रीतीने वितरित केले जाईल. इच्छित असल्यास, वाफवलेले मनुका, कँडीड फळे, नट आणि लिंबू झेस्ट घाला.

सफरचंदांसह केफिर जेलीड पाई सुमारे एक तास 180 - 200 सेल्सिअस तपमानावर तयार करा. पाईची पृष्ठभाग तपकिरी केल्यानंतर, आपण लाकडी टूथपिकने त्याची तयारी तपासू शकता - पीठ कोरडे होते, याचा अर्थ सर्वकाही बेक केले जाते. दालचिनी साखर सह पाई शीर्षस्थानी शिंपडा.

आंबट मलई सह पाककला

सफरचंद सह आंबट मलई पाई वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकते, परंतु ते मऊ सह विशेषतः चवदार बाहेर वळते शॉर्टकट पेस्ट्रीएक बेस आणि एक डोळ्यात भरणारा भराव म्हणून.

चाचणीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• पीठ - सुमारे 2 कप;
• बेकिंग पावडर - चमचे;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• आंबट मलई - अर्धा ग्लास (किंवा थोडे अधिक);
• दाणेदार साखर - अर्धा ग्लास.

भरण्यासाठी: 4-5 मध्यम आकाराचे कुरकुरीत सफरचंद आणि चवीनुसार मसाले.

जेलीयुक्त क्रीमसाठी:

• आंबट मलई 250-300 ग्रॅम;
• अंडी - 1;
• दाणेदार साखर 150-200 ग्रॅम;
• पीठ - 1-2 चमचे, स्टार्च - 1 चमचे.

टप्पे:

1. मऊ बटरमध्ये साखर घालून बारीक करा.
2. अंडी सह आंबट मलई विजय, लोणी-साखर मिश्रण मिसळा. इच्छित असल्यास, 3 - 4 चमचे लिकर, कॉग्नाक, रम घाला.
3. पीठ चाळून घ्या, बेकिंग पावडर घाला आणि हळूहळू घाला अंडी-आंबट मलई मिश्रणएक लवचिक, मऊ dough प्राप्त करण्यासाठी.
4. पीठ ग्रीस केलेल्या स्वरूपात ठेवा. बरेच लोक तेलकट वापरतात चर्मपत्र कागदजेणेकरून पीठ जळत नाही. बाजूंनी "टोपली" मिळविण्यासाठी पीठ 5 - 7 मिमी जाडीवर दाबा. अनेक ठिकाणी काट्याने टोचणे.
5. सोललेली सफरचंद बारीक कापलेली (बऱ्याच लोकांना मोठी आवडतात) रसाळ तुकडे) आणि त्यात कणकेचा फॉर्म भरा. आपण सफरचंद नारंगी, लिंबू आणि दालचिनीच्या झेस्टमध्ये मिसळू शकता.
6. भरणे तयार करा: साखर सह अंडी विजय, स्टार्च, पीठ, नंतर आंबट मलई जोडा.
7. सफरचंदांवर जाडसर घाला आंबट मलईआणि ओव्हनमध्ये ठेवा, 200 डिग्री पर्यंत गरम करा.
8. पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे, 45 - 60 मिनिटे (ओव्हनच्या "क्षमतेवर" अवलंबून).

केक थेट मोल्डमध्ये थंड केला जातो. बऱ्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की भाजलेले पदार्थ कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये बसल्यानंतर ते चवीला अधिक चांगले देतात.

कॉटेज चीज आणि सफरचंद सह जेली पाई

कॉटेज चीज आणि सफरचंदांसह जेलीड पाई एक समृद्ध, निविदा आणि समृद्ध मिष्टान्न डिश आहे.

आवश्यक:

• 3-4 गोड मजबूत सफरचंद;
• कमीतकमी 9% चरबीयुक्त सामग्रीसह 300 ग्रॅम कॉटेज चीज;
• 3 चमचे आंबट मलई;
• गव्हाचे पीठ सुमारे 1 कप;
• 70-100 ग्रॅम बटर;
• 3 अंडी;
• 150 ग्रॅम साखर (जर तुम्हाला गोडपणा आवडत असेल तर जास्त);
• एक चमचे बेकिंग पावडर आणि तुमचे आवडते मसाले.

आपण वाफवलेले आणि चिरलेला सुका मेवा, नट आणि कँडीयुक्त फळे घालू शकता.

तयारी:

1. सोललेली सफरचंद अगदी बारीक चिरून घ्या किंवा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
2. साखर सह अंडी विजय, वितळलेले लोणी घालावे, मिक्स करावे.
3. कॉटेज चीज, आंबट मलई, बेकिंग पावडर, मसाले आणि अंडी-साखर-लोणी मिश्रण मिसळा. पुरेसे पीठ घाला जेणेकरून मळताना मऊ, चिकट, परंतु द्रव नाही.
4. पीठात चिरलेली सफरचंद नीट ढवळून घ्यावे. प्रथम ग्रीस केलेल्या स्वरूपात सफरचंदांशिवाय थोडे पीठ घालणे चांगले आहे आणि त्यानंतरच सफरचंदांसह सर्व पीठ ओतावे. आपण पाईच्या वर सफरचंदचे तुकडे ठेवू शकता.
5. सोनेरी होईपर्यंत बेक करावे.

उपवास करणाऱ्यांसाठी कृती

कठोर उपवास आहारात प्राण्यांची चरबी, अंडी आणि दुधाचा वापर वगळतो, परंतु या उत्पादनांशिवाय कुशलतेने आणि स्वादिष्टपणे तयार केलेल्या मिष्टान्नांचा आनंद अजिबात वगळत नाही.

यामध्ये संत्र्याच्या रसासह ऍपल जेलीड पाईची एक सोपी रेसिपी समाविष्ट आहे.

आवश्यक उत्पादने:

• 3 - 4 सफरचंद: त्यापैकी अर्धे बारीक चिरलेले आहेत आणि दुसरा भाग खडबडीत खवणीवर किसलेला आहे आणि थोडासा पिळून काढला आहे (प्रमाण बदलले जाऊ शकते);
• पीठ - 150 - 180 ग्रॅम, बेकिंग पावडर (एक चमचे) किंवा लिंबाच्या रसात विरघळलेला सोडा (चमच्याचा एक तृतीयांश);
• दाणेदार साखर - अर्धा ग्लास किंवा चवीनुसार;
• 2 संत्र्याचा रस (सुमारे 150 मिली) आणि संत्र्याचा रस;
• गंधहीन वनस्पती तेल 50 मिली;
• भाजलेले आणि ठेचलेले बदाम - अर्धा ग्लास (पर्यायी);
• लिकर, कॉग्नाक - एक चमचे (किंवा अधिक);
• मीठ (चिमूटभर), आवडते मसाले.

तयारी:

1. तेल मिक्स करावे संत्र्याचा रसआणि मिष्टान्न अल्कोहोल, साखर, मसाले, मीठ, स्लेक्ड सोडा. साखर विरघळेपर्यंत काट्याने फेटून घ्या.
2. सुगंधी द्रव मध्ये उत्साह आणि काजू मिसळून सफरचंद जोडा, आपण सुलताना जोडू शकता.
3. मिश्रणात पीठ लहान भागांमध्ये मिसळा जेणेकरून एक वाहते, चिकट पीठ तयार होईल. प्रयत्न करणे योग्य आहे - ते गोड असले पाहिजे.
4. तेलाने घट्ट ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये गरम (180-200C) ओव्हनमध्ये बेक करावे.

बिस्किट dough पासून

मूलत: एक जेलीयुक्त सफरचंद स्पंज केक, तयार करणे आणि रचना करणे अगदी जवळ आहे क्लासिक पाई- शार्लोट. पण एक फरक आहे - गोरे चाबूक करणे स्वतंत्रपणे केले जाते - ब्लेंडर वापरुन. म्हणून स्पंज केकहे विशेषतः हवादार आणि उच्च बाहेर वळते.

उत्पादने:

• मध्यम आकाराची अंडी - 6 तुकडे (पंढऱ्यापासून अंड्यातील पिवळ बलक काळजीपूर्वक वेगळे करा);
• पीठ - 130 - 150 ग्रॅम (ऑक्सिजनसह संतृप्त होण्यासाठी 3 - 4 वेळा चाळले);
• साखर -200 - 220 ग्रॅम आणि व्हॅनिला साखर दोन चमचे;
• सफरचंद - 2-3 पीसी. (तुम्ही जास्त वापरल्यास, केक वाढू शकत नाही किंवा खूप ओला होऊ शकतो).

महत्वाचे! अंडी थंड असणे आवश्यक आहे. फटके मारण्यासाठी डिशेस - स्वच्छ, थंड, चरबीमुक्त आणि कोरडे. बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर बिस्किट पीठते टाकत नाहीत.

तयारी:

1. सफरचंदांचे तुकडे करा, गडद होऊ नये म्हणून लिंबाचा रस शिंपडा, मसाले घाला.
2. अंड्यातील पिवळ बलक अर्ध्या साखरेने बारीक करा आणि काटा किंवा झटकून टाका (आपण ब्लेंडर वापरू शकता) जोपर्यंत वस्तुमान पांढरे होत नाही आणि 2-3 वेळा वाढते.
3. सर्वात कमी वेगाने गोरे मारणे सुरू करा. फोम दिसू लागल्यावर, वेग जास्तीत जास्त वाढवा आणि चाबूक सुधारण्यासाठी एक चिमूटभर बारीक मीठ घाला. वस्तुमान किंचित घट्ट झाल्यानंतर, उर्वरित अर्धी साखर भागांमध्ये मिश्रणात घाला आणि जोपर्यंत मजबूत फेस मिळत नाही तोपर्यंत मारण्याची प्रक्रिया सुरू ठेवा.
4. अंड्यातील पिवळ बलक फोममध्ये व्हीप्ड केलेल्या पांढर्यापैकी एक तृतीयांश जोडा आणि, एक मोठा चमचा वापरून, सर्वकाही गुळगुळीत होईपर्यंत काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्या.
5. अंड्याच्या मिश्रणात पीठ हळूहळू ढवळून घ्या, ते बॅचमध्ये चाळून घ्या आणि चमचा वर आणि खाली हलवा.

मग आपण 2 पर्याय वापरू शकता:

• मी - काळजीपूर्वक चिरलेली सफरचंद घाला, आणि नंतर उरलेले 2/3 चाबकलेले पांढरे मिश्रणात घाला, पुन्हा हलक्या हाताने मिक्स करा आणि परिणामी पीठ मोल्डमध्ये घाला;
• II - साच्याच्या तळाशी 1/4 - 1/3 पीठ घाला, त्यावर सफरचंदांचा थर ठेवा आणि 2 - 3 वेळा (सफरचंद पीठाच्या पातळ थराने झाकलेले असावे) .

पहिली पद्धत वेगवान आहे, दुसरी पीठ चांगले वाढू देते.

डिशेससाठी, इष्टतम आकार लहान व्यासाचा आहे जेणेकरून केक उंच होईल. साच्याच्या तळाला तेलाने चांगले ग्रीस केले जाते आणि पीठ शिंपडले जाते. बिस्किट वाढण्यासाठी, साच्याच्या भिंतींना ग्रीस करण्याची आवश्यकता नाही, अन्यथा पीठ निसरड्या भिंतींवर सरकते. आपण चर्मपत्राने भिंती कव्हर करू शकता.

हे सर्वात वेगवान सफरचंद पाईंपैकी एक आहे, ज्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• मजबूत गोड आणि आंबट सफरचंद - 4 तुकडे;
• दूध - एक पूर्ण ग्लास;
• अंडी - 2-3 तुकडे;
• साखर - काच;
• वनस्पती तेल - एक चमचे;
• बेकिंग सोडा (अर्धा चमचे) किंवा बेकिंग पावडर;
• गव्हाचे पीठ - 2.5 कप.

तयारी:

1. सोललेली सफरचंद चौकोनी तुकडे करा आणि लिंबाचा रस शिंपडा.
2. व्हिस्क किंवा मिक्सर वापरुन, अंडी विरघळत नाही तोपर्यंत साखरेने फेटून घ्या.
3. दुधात घाला आणि सर्वकाही पुन्हा चांगले मिसळा.
4. चाळलेल्या पिठात बेकिंग पावडर किंवा स्लेक केलेला सोडा घाला.
5. अंडी-दुधाच्या मिश्रणात पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करावे आणि जाड आंबट मलईसारखे वाहते पीठ मिळते.
6. चवीनुसार मसाले घाला.
7. सफरचंद मिश्रण कणकेसह एकत्र करा आणि सर्वकाही पुन्हा मिसळा.
8. सफरचंदांसह पीठ लोणीने ग्रीस केलेल्या किंवा तेल लावलेल्या चर्मपत्राने लावलेल्या बेकिंग डिशमध्ये घाला.

180 - 200 अंशांवर 40 - 60 मिनिटे प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे.