बर्याच देशांमध्ये चकचकीत सफरचंद मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी आवडते पदार्थ बनले आहेत. हे गोड युरोपमधील अनेक सुट्ट्यांसाठी पारंपारिक आहे, त्याला विशेषतः मागणी आहे नवीन वर्ष, ख्रिसमस आणि हॅलोविन. काठीवरील सफरचंद सुट्टीच्या बाजारात सर्वत्र आढळू शकतात, जिथे तुम्हाला ते सर्व प्रकारचे मिळू शकतात.
आज आम्ही सर्वात लोकप्रिय पाककृती पाहू, ज्यामध्ये प्रत्येकजण त्यांच्या आवडीनुसार काहीतरी शोधू शकतो.
चकचकीत सफरचंदांची कृती अगदी सोपी आहे, परंतु असे असूनही, गोडपणा सुंदर आणि असामान्य होतो. हे आपल्या प्रियजनांना संतुष्ट करेल आणि सुट्टीच्या टेबलसाठी उत्कृष्ट सजावट असेल.
चमकदार सफरचंदांसाठी क्लासिक रेसिपी तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
रेसिपी नेहमीच्या पेक्षा जास्त वेगळी नाही, फक्त रंग आणि लोणी जोडणे. हे मिष्टान्न तयार करणे खूप सोपे आहे!
6 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:
आम्ही साखरेच्या पाकात जोडून, मागील रेसिपीमधील अल्गोरिदमची पुनरावृत्ती करतो लोणीआणि रंग.
अशा मिठाई स्वादिष्ट आणि असामान्य दिसतात, अगदी शिंपड्यांसह अतिरिक्त सजावट न करता.
आमच्या मिष्टान्नसाठी आणखी एक मनोरंजक पर्याय, जो मुलांसह तयार करणे सोपे आहे.
या रेसिपीसाठी आम्हाला आवश्यक असेल:
सफरचंद तयार करा.
कॅरॅमल्स एका खोल वाडग्यात ठेवा आणि दूध घाला. मिठाई वितळेपर्यंत मायक्रोवेव्ह करा.
परिणामी मिश्रणात सफरचंद बुडवा आणि नंतर पावडरमध्ये घाला. सर्व्ह करण्यासाठी ग्लेझ पुरेसे कडक होऊ द्या.
तयार करण्यासाठी आम्हाला याची आवश्यकता असेल:
एनामेल सॉसपॅनमध्ये सर्व साहित्य मिसळा, इच्छित असल्यास फूड कलरिंग घाला. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत राहून मध्यम आचेवर उकळी आणा. पुढे, उष्णता कमी करा आणि घट्ट होईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे उकळवा. कारमेल जास्त न शिजवणे महत्वाचे आहे, अन्यथा ते पटकन कडक होईल आणि खूप कठीण होईल.
या प्रमाणानुसार कारमेल 8-10 लहान सफरचंदांसाठी पुरेसे असावे.
https://youtu.be/hEd9lpRSxYE
चिनी लोकांकडे सफरचंदाच्या स्वादिष्टतेची स्वतःची आवृत्ती आहे. हे इतर पाककृतींपेक्षा वेगळे आहे आणि आपल्या अतिथींना आनंदाने आश्चर्यचकित करेल.
साहित्य:
एका लहान सॉसपॅनमध्ये, लोणी आणि पाणी एकत्र करा आणि उकळी आणा. गॅसवरून काढा आणि पीठ घाला. थोडं थंड होण्यासाठी पीठ सोडा. यानंतर, त्यात अंडी घाला आणि चांगले मिसळा.
त्वचा आणि बिया पासून सफरचंद सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा.
पिठात चौकोनी तुकडे घाला आणि चांगले मिसळा.
ओव्हन 200C पर्यंत गरम करा.
एक चमचे वापरून, सफरचंदाचे तुकडे ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे बेक करावे. यानंतर, थंड होऊ द्या.
सफरचंद थंड होत असताना, तामचीनी सॉसपॅनमध्ये साखर आणि वनस्पती तेलापासून कारमेल तयार करा. गॅसवरून काढा आणि तीळ घाला.
वेगळ्या कंटेनरमध्ये थंड पाणी घाला. कागदाच्या टॉवेलसह सपाट डिश लावा.
थंड केलेले तुकडे लहान भागांमध्ये ग्लेझमध्ये आणि नंतर पाण्यात बुडवा. हे एका स्लॉटेड चमच्याने करणे तुम्हाला सोयीचे वाटेल. यानंतर ताबडतोब, तुकडे ट्रेवर ठेवा जेणेकरून टॉवेल जास्त ओलावा शोषून घेतील.
मिठाईचा आणखी एक लोकप्रिय प्रकार म्हणजे चॉकलेट ग्लेझमध्ये सफरचंद. ही रेसिपी काही लोकांना उदासीन ठेवेल आणि त्याचे अनेक आनंददायी फायदे देखील आहेत.
पोषणतज्ञ म्हणतात की चॉकलेट आणि सफरचंद यांचे मिश्रण कमी-कॅलरी आहे, जे सुंदर महिलांना आनंदित करू शकत नाही. आणखी एक प्लस म्हणजे उत्पादनाची सुलभता.
आम्हाला आवश्यक असेल:
आम्ही सफरचंद तयार करतो: त्यांना धुवा, त्यांना पूर्णपणे पुसून टाका, काड्या घाला.
वॉटर बाथमध्ये चॉकलेट वितळवा.
सफरचंद चॉकलेटमध्ये बुडवा आणि हळूवारपणे शिंपडा. वेगळ्या रंगाच्या वितळलेल्या चॉकलेटपासून बनवलेले नमुने मूळ दिसतील.
आमचे मिष्टान्न एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
अशा मिठाई आणखी सुंदर बनवल्या जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, रिबनसह लाकडी स्किव्हर्स बांधून आणि त्यांना एका सुंदर बॉक्समध्ये किंवा चर्मपत्रात पॅक करून.
स्वयंपाकाच्या कल्पनेला मर्यादा नसल्यामुळे, एका स्वादिष्ट पदार्थात अनेक प्रकारचे ग्लेझ का एकत्र करू नये? या संयोजनासाठी अनेक टप्प्यात काम करणे आवश्यक आहे.
सुरू करण्यासाठी, साखर तयार करा किंवा कारमेल ग्लेझ, तुम्हाला आवडत असलेल्या कोणत्याही रेसिपीनुसार. यानंतर, आपल्याला त्यात सफरचंद एका काठीवर बुडवावे लागतील, इच्छित असल्यास काजू मध्ये रोल करा आणि घट्ट होण्यासाठी सोडा.
पुढील पायरी म्हणजे चॉकलेट ग्लेझ तयार करणे. यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:
मंद आचेवर जाड-भिंतीच्या सॉसपॅनमध्ये, पीठ आणि लोणीसह चॉकलेट वितळवा. चॉकलेट मिश्रण जळणार नाही याची काळजी घ्या.
नख मिसळा चॉकलेट ग्लेझजेणेकरून गुठळ्या नाहीत. आता चमच्याने ओता कारमेल सफरचंदचॉकलेट ते कडक होऊ द्या.
अशी सुंदर आणि उज्ज्वल ट्रीट संपूर्ण कुटुंबाला संतुष्ट करेल आणि शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्याच्या सुट्ट्यांसाठी एक असामान्य भेट असेल. बॉन एपेटिट!
मिठाईच्या विविध प्रकारांमध्ये, कारमेलाइज्ड फळे विशेषतः लोकप्रिय आहेत. हे चवदार, निरोगी आणि आहे मूळ चव. जाणून घेणे साध्या पाककृतीउपलब्ध घटकांचा वापर करून तुम्ही घरीच एका काडीवर कारमेल सफरचंद बनवू शकता. हे लोकप्रिय मिष्टान्न तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत आणि आम्ही लेखात त्यापैकी सर्वात सामान्य बद्दल बोलू.
उत्पादनांची उपलब्धता असूनही, कारमेलमध्ये सफरचंद तयार करण्याची प्रक्रिया त्रासदायक आणि वेळ घेणारी मानली जाते, परंतु आपल्याला वैशिष्ट्ये माहित असल्यास आणि रेसिपीचे अनुसरण केल्यास समस्या उद्भवू नयेत. सर्व प्रथम, आपण योग्य फळे निवडली पाहिजे. सफरचंद गुळगुळीत, नुकसान किंवा दोषांशिवाय असावेत. दाट आणि रसाळ फळांच्या बाजूने निवड करा. लहान किंवा मध्यम आकाराची फळे वापरण्याची देखील शिफारस केली जाते.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, ते पूर्णपणे धुऊन वाळवले जातात. पुढे, संपूर्ण सफरचंद काड्यांवर बांधले जातात (बहुतेकदा लाकडी वापरतात) आणि गरम वितळलेल्या कारमेलमध्ये बुडविले जातात.
कारमेल तयार करण्यासाठी विविध घटक वापरले जातात, तथापि, पारंपारिक सिरपमध्ये फक्त दोन घटक असतात: पाणी आणि साखर. अतिरिक्त घटक देखील जोडले जातात. मिश्रण एका जाड सॉसपॅनमध्ये उकळवा, सतत ढवळत राहा जेणेकरून साखर जळणार नाही. पाणी वापरून उत्पादनाची तयारी तपासली जाते. थंड द्रव मध्ये थोडे कारमेल टाकणे पुरेसे आहे जर परिणाम कठोर आणि व्यवस्थित बॉल असेल तर सिरप तयार आहे.
डेझर्टमध्ये विविधता आणण्यासाठी आणि सजवण्यासाठी, कारमेलमध्ये नैसर्गिक रंग मिसळले जातात. चमकदार कारमेलमधील बहु-रंगीत सफरचंद कोणत्याही टेबलला सजवतील.
या स्वादिष्ट पदार्थाच्या लोकप्रियतेमुळे, काही उत्पादकांनी त्याचे व्यावसायिक उत्पादन स्थापित केले आहे. यासाठी विशेष उपकरणे वापरली जातात. काही गृहिणी ज्यांना अनेकदा पाहुण्यांना कारमेल सफरचंद द्यायला आवडते ते देखील हे उपकरणे मिठाईच्या जलद आणि सोयीस्कर तयारीसाठी खरेदी करतात. डिव्हाइसेसचे आकार त्यांच्या क्षमता आणि सामर्थ्यानुसार भिन्न असू शकतात. काही मॉडेल्स अशा उपकरणासह सुसज्ज आहेत जे आपोआप सफरचंदांना काड्यांवर स्ट्रिंग करतात आणि त्यांना कारमेलमध्ये बुडवतात.
या रेसिपीचा वापर करून, आपण घरी कारमेल सफरचंद बनवू शकता. ही चव मुलांना आणि प्रौढांना आनंदित करेल. या प्रकरणात वापरलेले कारमेल चिकट आहे. सिरप घट्ट झाल्यानंतर खडबडीत कवच तयार होत नाही या वस्तुस्थितीमुळे, दात खराब होण्याचा किंवा हिरड्यांना इजा होण्याचा धोका नाही. आपण थीम असलेल्या कार्यक्रमासाठी मिष्टान्न तयार करत असल्यास, रंग वापरा.
1 व्यक्तीसाठी क्लासिक रेसिपीसाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
सफरचंद चांगले धुतले पाहिजेत. पेपर टॉवेलने जास्त ओलावा काढून टाकला जातो. फळांवर पाण्याचा मागमूसही राहू नये. कटिंगच्या बाजूने फळाला काठीने छिद्र पाडले जाते. कारमेल तयार करण्यासाठी, आपण आगाऊ जाड-भिंतीचे सॉसपॅन तयार केले पाहिजे. कंटेनरमध्ये मीठ, साखर आणि आम्ल ओतले जाते. सर्व घटक मिसळले जातात आणि पाणी जोडले जाते. ढवळत, सरबत उकळी आणा. जेव्हा वस्तुमान तपकिरी होईल तेव्हा ते स्टोव्हमधून काढले पाहिजे.
कारमेलमध्ये क्रीम घाला आणि नीट मिसळा. सफरचंद सिरपमध्ये बुडवा, पृष्ठभागावर गोड वस्तुमान समान रीतीने वितरित करण्यासाठी फिरवा. यानंतर, मिष्टान्न कागदाने झाकलेल्या प्लेट किंवा वायर रॅकवर सोडले जाते. जादा कॅरमेल बंद होण्याची प्रतीक्षा करा. रचना पूर्ण होईपर्यंत कॅरॅमलायझेशन प्रक्रिया अनेक वेळा करा. कोरडे प्रक्रियेस सुमारे अर्धा तास लागतो. या क्लासिक कृतीएका व्यक्तीसाठी डिझाइन केलेले, डिशची कॅलरी सामग्री 311 kcal आहे.
तुम्ही पाहुण्यांना भेटण्याची तयारी करत असाल किंवा आदल्या दिवशी नियोजित बैठक असेल मुलांची पार्टी, खालील रेसिपी नक्कीच उपयोगी पडेल. सुगंधी आणि गोड कारमेलमधील सफरचंद सुशोभित केले जाऊ शकतात चॉकलेट चिप्स, नारळ फ्लेक्स, मलई किंवा रंगीबेरंगी शिंपडणे. स्वयंपाक करण्यासाठी, आपण गोड आणि आंबट दोन्ही फळे वापरू शकता. मुख्य अट अशी आहे की ते दाट असले पाहिजेत. ही रेसिपी 10 लोकांना देते. तुला गरज पडेल:
एक मोठे सॉसपॅन तयार करा. एका कंटेनरमध्ये साखर आणि पाणी मिसळा आणि स्टोव्हवर ठेवा. मिश्रण मध्यम आचेवर गरम केले जाते. सर्व ग्रॅन्यूल पूर्णपणे विरघळले पाहिजेत. सिरप एका उकळीत आणले जाते, ज्यानंतर उष्णता कमी केली पाहिजे. दालचिनी, व्हिनेगर आणि तेल घाला. घटक मिश्रित आहेत. कारमेल 10 मिनिटे उकळले पाहिजे, सतत ढवळत रहा. सफरचंदांना छिद्र पाडण्यासाठी स्किवर्स किंवा चॉपस्टिक्स वापरा. फळे कॅरॅमलमध्ये बुडवण्यापूर्वी, ते उकळत्या पाण्यात बुडवून नंतर पूर्णपणे पुसले जातात.
सफरचंद सिरपमध्ये ठेवताना, त्यांना अनेक वेळा वळवा आणि कोरडे सोडा. बेकिंग पेपरने झाकलेली सपाट पृष्ठभाग आदर्श आहे.
कारमेलमध्ये भाजलेले सफरचंद बनवण्याच्या रेसिपीद्वारे मूळ आणि निरोगी मिठाईचे प्रेमी नक्कीच आकर्षित होतील. परिणाम चवदार असेल आणि सुवासिक सफरचंदपरिष्कृत नोट्स सह. अगदी लहान मुलांवरही मध्यम डोसमध्ये या सफाईदारपणाचा उपचार केला जाऊ शकतो. पौष्टिक मूल्यडिश 1958 kcal असेल, ती 6 लोकांसाठी डिझाइन केलेली आहे.
तुला गरज पडेल:
सफरचंद चांगले धुतले पाहिजेत. कोर काळजीपूर्वक कापला जातो, तर तळ अखंड असावा. परिणामी छिद्रामध्ये दालचिनी, आले, काजू, मध आणि कळकळ ठेवा, घटक वेगवेगळ्या प्रमाणात विभाजित करा. सफरचंद एका बेकिंग शीटवर ठेवा, तळाशी थोडेसे पाणी घाला आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. 170 अंश सेल्सिअस तापमानात 25 मिनिटे फळ बेक करावे. एका वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, दाणेदार साखर घालून लोणी वितळवा.
परिणामी वस्तुमान जाड सुसंगतता येईपर्यंत मिसळणे आवश्यक आहे. परिणामी सिरप प्रत्येक भाजलेल्या सफरचंदावर ओतले जाते आणि चॉपस्टिक्सने छिद्र केले जाते. कारमेल थंड झाल्यानंतर, मिष्टान्न सर्व्ह केले जाऊ शकते.
खालील रेसिपीसाठी स्वादिष्टपणा तयार करण्यासाठी, लाल सफरचंद वापरण्याची शिफारस केली जाते. चमकदार फळे सुंदर आणि मोहक दिसतात. हे विसरू नका की फळाचा लगदा जोरदार दाट असावा, अन्यथा फळ आकारहीन मशमध्ये बदलेल. तयार मिष्टान्न व्हॅनिला आइस्क्रीम किंवा चवदार पेस्ट्रीसह चांगले जाते. 2 लोकांसाठी मिष्टान्न तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
सफरचंद पूर्णपणे धुऊन वाळवले पाहिजेत. फळे अर्ध्या भागात कापली जातात. तळाशी सोडून मध्यभागी साफ केले जाते. दालचिनी 2 चमचे दाणेदार साखर, व्हॅनिला आणि एक चमचा बटरमध्ये मिसळली जाते. परिणामी मिश्रण फळांनी भरलेले असते. सफरचंद एका बेकिंग शीटवर ठेवतात आणि कंटेनरमध्ये पाणी ओतले जाते. फळे 180 अंश सेल्सिअस तापमानात 10 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक केली जातात. एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये, उर्वरित लोणीसह साखर विरघळवा. लाकडी चमच्याने सतत ढवळत सुमारे 6 मिनिटे सिरप उकळवा. तयार सफरचंद पासून बाहेर काढले आहेत ओव्हन, त्यावर सरबत टाका, skewers सह छिद्र करा आणि सर्व्ह करा.
कारमेलमध्ये सफरचंद कसे शिजवायचे हे जाणून घेण्यासाठी, खालील व्हिडिओ पहा.
अलेक्झांडर गुश्चिन
मी चवीबद्दल खात्री देऊ शकत नाही, परंतु ते गरम असेल :)
१ मार्च 2017
सामग्री
कारमेलाइज्ड फळे ही एक अतिशय लोकप्रिय मिष्टान्न आहे. सफरचंद विशेषतः अशा प्रकारे तयार केले जातात कारण, त्यांच्या आश्चर्यकारक चव व्यतिरिक्त, ते त्यांच्या नेत्रदीपक द्वारे वेगळे आहेत. देखावा. खा वेगळा मार्गया मधुर मिष्टान्नची तयारी, ज्याची सर्व मिठाई प्रेमींनी ओळख करून घ्यावी.
मिष्टान्न बनवण्याची प्रक्रिया मध्यम श्रम-केंद्रित आणि त्रासदायक म्हणता येईल. योग्य फळे निवडणे आवश्यक आहे: रसाळ आणि दाट, ते खराब झालेले नाहीत हे वांछनीय आहे. आकारासाठी, लहान किंवा मध्यम फळे वापरणे श्रेयस्कर आहे. ते धुतले जातात आणि काळजीपूर्वक वाळवले जातात, संपूर्ण काड्यांवर टोचले जातात, नंतर कारमेलमध्ये बुडवले जातात. स्लाइसमध्ये पाई पॅनमध्ये सफरचंद कारमेल करण्याची एक पद्धत देखील आहे. मुख्यतः, सर्व पाककृती ग्लेझच्या रचनेत भिन्न आहेत.
सरबत विविध घटकांपासून तयार केले जाते. पारंपारिक रचना समाविष्ट आहे दाणेदार साखरआणि पाणी, परंतु इतर उत्पादने जोडली जाऊ शकतात. सरबत जाड-भिंतीच्या सॉसपॅनमध्ये उकळले जाते, सतत ढवळत राहते. ते तयार आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी, आपल्याला थंड पाण्यात थोडेसे टाकणे आवश्यक आहे. एक व्यवस्थित, टणक बॉल पटकन तयार झाला पाहिजे. म्हणून, सफरचंद कारमेलला एक विशिष्ट रंग देण्यासाठी, थोडे खाद्य रंग घाला. बहु-रंगीत ग्लेझ असलेली फळे आणखी मूळ दिसतात. सिरप देखील टॉफीपासून बनवले जाते, परंतु हा पर्याय अधिक जटिल आहे.
मिष्टान्न खूप लोकप्रिय आहे, म्हणून ते रस्त्यावर आणि सार्वजनिक ठिकाणी मोठ्या प्रमाणात उत्पादित आणि विकले जाऊ शकते. आपल्याला कारमेल सफरचंदांसाठी एक मशीन खरेदी करण्याची आवश्यकता असेल. हे एका मोठ्या सॉसपॅनसारखे दिसते जेथे आपण एका वेळी खूप मोठ्या प्रमाणात सिरप बनवू शकता. याव्यतिरिक्त, कॅरॅमलायझरला अशा उपकरणासह सुसज्ज केले जाऊ शकते जे आपोआप फळांना स्किवर्स किंवा काड्यांवर थ्रेड करते.
या मिठाईसाठी बरेच पर्याय आहेत. आपण कारमेल सफरचंद संपूर्ण किंवा काप मध्ये, तळण्याचे पॅन आणि ओव्हन मध्ये, चीनी शैली मध्ये कृती घेऊ शकता. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की सिरप कोणत्या उत्पादनांपासून बनविला जाईल यानुसारच ते सर्व भिन्न आहेत. फळे एकतर फक्त चकचकीत किंवा काही प्रकारच्या टॉपिंगसह दिली जाऊ शकतात. ते गोड चुरा, वितळलेल्या चॉकलेटचे जाळे आणि कुस्करलेल्या काजूने सजवलेले आहेत. काही लक्षात ठेवा चांगल्या पाककृती.
उच्च आत्मविश्वासाने, आम्ही असे म्हणू शकतो की लहान खवय्ये आणि प्रौढ दोघेही कारमेलमधील स्वादिष्ट सफरचंद नाकारणार नाहीत. IN ही कृतीग्लेझ चिकट असल्याचे दिसून येते, त्यात कठोर कवच नसते, जे त्यांच्यासाठी खूप महत्वाचे आहे ज्यांना मिठाईमुळे दात खराब होईल अशी भीती वाटते. जर तुम्हाला डिश मूळ बनवायची असेल तर सिरपमध्ये कोणताही रंग घाला. उदाहरणार्थ, कटलफिश शाई ग्लेझला काळा रंग देईल.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
कारमेलमधील सफरचंदच्या तुकड्यांची कृती सोपी म्हणता येणार नाही, परंतु परिणाम निश्चितपणे प्रयत्न करण्यासारखे आहे. ते खूप चवदार बनतात, पाई, केक किंवा स्वतंत्र मिष्टान्न म्हणून भरण्यासाठी किंवा सजावट म्हणून योग्य असतात. ग्लेझ कुरकुरीत बाहेर येतो आणि एक आनंददायी तपकिरी-सोनेरी रंगाची छटा आहे. याबद्दल धन्यवाद, मिष्टान्न खूप सुंदर दिसते.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
तळण्याचे पॅनमध्ये कॅरमेलाइज्ड सफरचंद शिजवण्याची प्रक्रिया सोपी आहे आणि आपल्याला जास्त वेळ लागणार नाही. हे मिष्टान्न त्याच्या शुद्ध स्वरूपात नाही, परंतु काही मोहक जोडण्यासह सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते, उदाहरणार्थ, ताजे बेरी किंवा चॉकलेट सिरप. डिशसाठी, दाट गोड आणि आंबट फळे वापरण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून चव विरोधाभासी असेल. फ्राईंग पॅनमध्ये सफरचंद कसे कारमेल करावे ते वाचा.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
जर तुमच्याकडे मुलांची मेजवानी येत असेल, तर मुलांसाठी स्टिकवर कारमेल सफरचंद तयार करा. आपण तयार गोड शिंपडणे, द्रव चॉकलेट, वापरून त्यांना मनोरंजक पद्धतीने सजवू शकता. कस्टर्ड. ही मिष्टान्न वापरण्यात सर्वांनाच रस असेल. डिशसाठी, आपण आंबट किंवा गोड फळे वापरू शकता, मुख्य गोष्ट अशी आहे की त्यांचा लगदा दाट आहे आणि सैल नाही. घरी कारमेल सफरचंद कसे बनवायचे ते लक्षात ठेवा.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
कारमेलमध्ये भाजलेले सफरचंद - स्वादिष्ट मिष्टान्न, शरीरासाठी फायदेशीर. ते दालचिनी, लिंबू, आले खूप सुवासिक धन्यवाद बाहेर चालू. तथापि, जर काही मसाले तुमचे आवडते नसतील तर तुम्ही त्यांना बदलू शकता. मऊ भाजलेल्या फळांचा एक छोटा तुकडा साखर icingहे अगदी लहान मुलालाही इजा करणार नाही. कारमेलाइज्ड सफरचंद कसे बनवायचे ते वाचा.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
ओव्हनमध्ये चवदार कारमेल सफरचंद बनवणे इतके अवघड नाही. ते खूप गोड, मऊ आणि सुंदर दिसतात. लाल फळे निवडण्याचा सल्ला दिला जातो. त्यांचा लगदा सैल असता कामा नये, अन्यथा बेक केल्यावर ते न आवडणाऱ्या मशमध्ये बदलेल. चकचकीत सफरचंद चवदार भाजलेले पदार्थ आणि मलईदार आइस्क्रीमसह चांगले जातात. त्यांना योग्यरित्या कसे बेक करावे हे जाणून घेण्यासाठी वाचा.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
असे मानले जाते की चिनी कारमेल सफरचंद ही रेसिपी आहे जी प्रथम शोधली गेली होती. अशा प्रकारे तयार केलेले फळांचे तुकडे रेस्टॉरंटच्या मेनूमध्ये आढळू शकतात. ओरिएंटल पाककृती. ते प्रथम तळलेले असतात आणि त्यानंतरच गोड, तकतकीत ग्लेझने लेपित केले जातात. ही डिश फक्त आश्चर्यकारक दिसते, आणि चव कोणत्याही उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा आनंद होईल.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
काही लक्षात ठेवा स्वयंपाकाच्या युक्त्या:
चर्चा करा
कारमेलमधील सफरचंद - फोटोंसह पाककृती. घरी कारमेलाइज्ड सफरचंद कसे बनवायचे
आपण प्रेम केल्यास असामान्य मिष्टान्न, ज्यामध्ये गोडपणा आंबटपणासह एकत्र केला जातो, तर कारमेलमधील सफरचंद नक्कीच आपल्या चवीनुसार असतील. याव्यतिरिक्त, हे स्वादिष्ट पदार्थ घरी तयार करणे ही एक मजेदार क्रियाकलाप आहे ज्याचा संपूर्ण कुटुंब, विशेषत: मुले आनंद घेतील.
भाजलेल्या सफरचंदांप्रमाणे ही मिष्टान्न येथे फारशी लोकप्रिय नाही. परंतु अमेरिकन आणि युरोपियन पाककृतीमध्ये, कॅरमेलाइज्ड सफरचंद - एक पारंपारिक डिश, ज्याशिवाय सुट्ट्या, उत्सव आणि अगदी शनिवार व रविवार क्वचितच पूर्ण होतात. परंतु आम्हाला स्वयंपाकात काहीतरी नवीन जाणून घेणे आवडत असल्याने, या रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळवणे आवश्यक आहे.
कारमेल सफरचंद शिजविणे हे एक सोपे आणि मजेदार कार्य आहे. आपण या मिष्टान्न सह एक पार्टी मध्ये अतिथी, बागेत किंवा शाळेत एक पार्टी मध्ये मुले कृपया करू शकता. हे पारंपारिकपणे शरद ऋतूतील तयार केले जाते, जेव्हा सफरचंद पिकतात आणि संपूर्ण हिवाळ्यात. आपण आमच्या पारंपारिक सुट्टीसाठी कारमेल सफरचंद बनवू शकता - ऍपल तारणहार.
कारमेलमधील सफरचंद - प्रत्येकाला आवडेल असा स्वादिष्ट पदार्थ
या डिशसाठी सफरचंदांचे सर्वात योग्य प्रकार कठोर आणि आंबट, आकाराने लहान आहेत. हे ग्रॅनी स्मिथ, रानेटकी सोख, अँटोनोव्का, कॉक्स किंवा गोल्डन डेलिशियस असू शकते. साध्यापासून फॅन्सीपर्यंत प्रत्येक चवसाठी कारमेल बनवण्याचे बरेच मार्ग आहेत. जर आपण काड्यांवर सफरचंद बनवले तर मुले अशा सुधारित "लॉलीपॉप्स" सह आनंदी होतील.
लक्षात ठेवा! ही मिष्टान्न सहसा पेस्ट्री, लिंबूपाणी आणि चहासोबत दिली जाते. आणि कॅरमेलाइज्ड सफरचंद आइस्क्रीम बरोबर जोडलेले असताना आश्चर्यकारक असतात!
ही सर्वात सोपी स्वयंपाक पद्धत आहे, ज्यामध्ये कमीतकमी उत्पादने आणि प्रयत्नांचा वापर केला जातो. तथापि, परिणामांमुळे तुम्हाला आनंदाने आश्चर्य वाटेल. तुला गरज पडेल:
तसेच सफरचंद घालण्यासाठी skewers किंवा काठ्या वर साठा. या सुशी स्टिक्स, आइस्क्रीम स्टिक्स किंवा फक्त सोललेल्या फांद्या असू शकतात. जर तुम्हाला मिष्टान्न केवळ चवदारच नाही तर सुंदर देखील हवे असेल तर चूर्ण साखर, किसलेले चॉकलेट किंवा कन्फेक्शनरी पावडर वापरा.
एका सॉसपॅनमध्ये दूध आणि साखर गरम करा
मिश्रण उकळण्याची प्रतीक्षा करा
थंड पाणी वापरून कारमेलची तयारी तपासा
जर तुम्ही ते बॉलमध्ये रोल करू शकता, तर कारमेल तयार आहे.
त्यात चॉपस्टिक्स घालून सफरचंद तयार करा
सफरचंद कारमेलमध्ये बुडवा आणि ते कडक होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
येथे एक असामान्य आणि अतिशय सोपी कृती आहे स्वादिष्ट डिश. थोडा वेळ आणि धीर धरून तुम्ही स्वतःला एक आनंददायी उपचार देऊ शकता.
ही रेसिपी देखील खूप सोपी आहे, परंतु थोडा जास्त वेळ आणि लक्ष द्यावे लागेल. त्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
इच्छित असल्यास, सर्व्ह करताना तुम्ही दोन चमचे तिळाचे तेल घालू शकता. चला तर मग सुरुवात करूया.
सफरचंद सोलून त्याचे तुकडे करा
स्लाइस स्टार्चमध्ये रोल करा
पाण्यात स्टार्च मिसळा
सफरचंदाचे तुकडे स्टार्च पाण्यात बुडवा
दोन्ही बाजूंनी तेलात काप तळून घ्या
स्लाइस एका प्लेटवर ठेवा
कारमेल तयार करा
सफरचंदाचे तुकडे कारमेलमध्ये बुडवा
तिळाच्या तेलाने हलके रिमझिम सर्व्ह करा.
गोड आणि आंबट चव हे ओरिएंटल, विशेषतः चिनी पाककृतीचे वैशिष्ट्य आहे. साहजिकच, या विदेशी देशाच्या शेफच्या कॅरमेलाइज्ड सफरचंदांकडे दुर्लक्ष करता येत नाही. तुला गरज पडेल:
पिठात साठी:
कारमेलसाठी:
लोणी आणि साखर पासून कारमेल बनवा
चरबी निचरा होईपर्यंत प्रतीक्षा करा
तुकडे पिठात बुडवा
सफरचंद तयार करा
अंडी, पीठ आणि पाण्यापासून पिठात तयार करा
स्लाइसला मैद्याने धूळ घाला
सफरचंदाचे तुकडे तळून घ्या
सफरचंद पुन्हा तळून घ्या
सफरचंद कारमेलमध्ये बुडवा आणि तीळ सह शिंपडा
थंड पाणी आणि बर्फासोबत सर्व्ह करा
बरं, स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी हे अद्भुत साधन वापरण्याची संधी तुम्ही कशी गमावू शकता? शिवाय, मल्टीकुकर आमचे कार्य मोठ्या प्रमाणात सुलभ करेल.
ही उत्पादने घ्या:
चरण-दर-चरण सूचना:
मंद कुकरमध्ये साखर आणि लोणी वितळवा
मंद कुकर तुम्हाला कारमेल सफरचंद जलद शिजवण्यास मदत करेल
हे कारमेल सफरचंद विशेषतः रसाळ आहेत
या डिशसाठी आपल्याला निश्चितपणे ओव्हनची आवश्यकता असेल. आपण त्यात सफरचंद बेक करा आणि नंतर त्यावर कारमेल घाला.
तुला गरज पडेल:
चरण-दर-चरण सूचना:
एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये कारमेल तयार करा
कारमेल मध्ये भाजलेले सफरचंद - मऊ आणि निविदा
जर या उन्हाळ्यात तुमची बाग तुम्हाला सफरचंदांच्या मोठ्या कापणीने खूश करत असेल तर तुम्ही कदाचित हिवाळ्यासाठी ते वाळवले असेल. मग वाळलेल्या वेजचा आंबटपणा गोड, कुरकुरीत कारमेलसह का एकत्र करू नये?
आपण वाळलेल्या सफरचंदांपासून एक स्वादिष्ट मिष्टान्न देखील बनवू शकता.
जर सफरचंदाचे तुकडे खूप कोरडे असतील तर ते गरम पाण्यात 10 मिनिटे भिजत ठेवा. योग्य प्रकारे वाळलेल्या कापांना मऊ करण्याची गरज नाही.
या रेसिपीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
चरण-दर-चरण सूचना:
हे सफरचंद अतिशय चवदार, कुरकुरीत, कँडीसारखे आणि सुगंधी असतात. तसे, आपण वरील रेसिपीनुसार वाळलेल्या सफरचंद तयार करू शकता “कॅरमेलमध्ये सफरचंद काप”, स्टार्चमध्ये रोलिंग आणि वनस्पती तेलात तळणे वगळता.
या प्रकारातच या स्वादिष्ट पदार्थाला मेळ्यांमध्ये आणि मुलांसाठी मनोरंजन केंद्रांमध्ये प्रचंड लोकप्रियता मिळाली आहे. या मिठाईचे रहस्य काय आहे? हे अगदी सोपे आहे: फूड कलरिंग आणि जाड टोकदार काड्या ज्यामुळे सफरचंद चुपा चुप्स कारमेलसारखे दिसेल.
टोकदार कारमेल सफरचंद काड्या
तर, आपल्याला आवश्यक आहे:
कॉर्न सिरपऐवजी, तुम्ही पाण्यात पातळ केलेले स्टार्च समान प्रमाणात घेऊ शकता.
सफरचंदांना चॉपस्टिक्सने छिद्र करा
एका सॉसपॅनमध्ये पाणी, कॉर्न सिरप आणि साखर एकत्र करा
सफरचंद 7-10 मिनिटे बेक करावे, नंतर कारमेलसह शीर्षस्थानी ठेवा.
उत्पादने
मोठे सफरचंद - 4 तुकडे
दालचिनी - 4 चिमूटभर
लोणी - घन 2.5 सेंटीमीटर बाजू
साखर - 4 चमचे
कारमेलमध्ये सफरचंद कसे बेक करावे
1. सफरचंद धुवा आणि कोरडे पुसून टाका.
2. स्टेमच्या बाजूने सफरचंदचा गाभा अर्धा न कापता काढा.
3. एका खोल वाडग्यात साखर आणि दालचिनी घाला आणि हलवा.
4. प्रत्येक सफरचंदात 1 चमचे गोड मिश्रण घाला, 2 चमचे पाण्यात घाला.
5. फॉइलमधून वाट्या बनवा, प्रत्येक वाडग्यात 1 सफरचंद ठेवा.
6. एका बेकिंग शीटवर फॉइलवर सफरचंद ठेवा.
7. ओव्हन 180 अंशांवर 5 मिनिटे प्रीहीट करा, नंतर ओव्हनमध्ये सफरचंद असलेली बेकिंग शीट ठेवा आणि 7 मिनिटे बेक करा.
8. एका सॉसपॅनमध्ये लोणी ठेवा आणि कमी गॅसवर वितळवा.
9. 2 चमचे साखर घाला आणि 7-10 मिनिटे उकळवा.
10. ओव्हनमधून सफरचंद काढा, प्रत्येक सफरचंदावर कारमेल घाला आणि थोडे थंड करा.
सफरचंदावर कारमेल ओतणे खूप कठीण आहे जेणेकरून सफरचंदची संपूर्ण पृष्ठभाग कारमेलच्या समान थराने झाकलेली असेल. "छिद्रे" टाळण्यासाठी, तुम्ही भरपूर कारमेल तयार करू शकता, ते एका मोठ्या मगमध्ये ओतू शकता आणि त्यात गरम सफरचंद बुडवू शकता, काट्यावर हलकेच विस्कळीत करू शकता - नंतर संपूर्ण सफरचंद कारमेलने झाकले जाईल.
कारमेलसह भाजलेले सफरचंद आणखी भूक वाढविण्यासाठी, आपण त्यास बहु-रंगीत मिष्टान्न क्रंब्स, चिरलेला काजू, शिंपडा शकता. नारळाचे तुकडे. याव्यतिरिक्त, आपण तयार कारमेलमध्ये रंग जोडू शकता - आणि सफरचंद बहु-रंगीत होतील.
सफरचंद थंड करून आणि पुन्हा गरम कारमेलमध्ये बुडवून कारमेलचा थर जाड केला जाऊ शकतो आणि कॅरमेलच्या थरांमध्ये शिंपडले जाऊ शकते.
आपण सफरचंदांसाठी दूध कारमेल बनवू शकता; यासाठी आपल्याला 1 ग्लास 20% फॅट क्रीम, 1 ग्लास मध किंवा अर्धा ग्लास साखर 15-20 मिनिटे उकळण्याची आवश्यकता आहे.
सफरचंदांसाठी दुसरा टॉपिंग पर्याय म्हणजे मेल्टेड चॉकलेट.
