1. पाककला कस्टर्ड. एका सोयीस्कर खोल वाडग्यात, चाळलेले पीठ एकत्र करा, कॉर्न स्टार्च, दाणेदार साखरआणि अंड्यातील पिवळ बलक. इच्छित असल्यास, आपण व्हॅनिला साखर एक पॅकेट जोडू शकता.
आविष्काराचे श्रेय पारंपारिक पाककृतीत्याचे श्रेय एकतर बोनापार्टला किंवा त्याच्या स्वयंपाकाला. परंतु प्रत्येक गृहिणीला कधीकधी मिष्टान्नची क्लासिक आवृत्ती तयार करण्यासाठी पुरेसा वेळ नसतो. या प्रकरणात, "आळशी नेपोलियन" बचावासाठी येतो.
अगदी नवशिक्या स्वयंपाकी देखील ही रेसिपी हाताळू शकतात. साधे, जलद आणि सोपे. आपल्याला ओव्हन चालू करण्याची देखील आवश्यकता नाही! मिठाईचा मुख्य घटक म्हणजे सामान्य कुकीज, ज्याला "कान" म्हणतात. जेव्हा तुम्ही त्यांना असेच खातात तेव्हा ते नेहमी चुरगळतात. त्यांच्यामधून द्रुत केक बनवणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. आश्चर्यकारकपणे नाजूक क्रीम सह आश्चर्यकारकपणे चवदार "आळशी नेपोलियन" शिजवण्याचा प्रयत्न करूया.
कुकीजपासून बनवलेला आळशी नेपोलियन केक फार लवकर तयार होतो. तुम्हाला स्वयंपाक करण्याची गरज नाही श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ. आणि गृहिणींना माहित आहे की केकसाठी उच्च-गुणवत्तेचा बेस तयार करण्यासाठी कधीकधी किती वेळ लागतो. तुम्हाला फक्त खरेदी केलेल्या कुकीजमधून क्रमवारी लावायची आहे आणि समान आकाराची देखील निवडायची आहे. तेच भविष्यातील मिठाईचा पाया तयार करतील.
मलई मऊ आणि हवादार बनविण्यासाठी, सर्व घटक एकाच वेळी मिसळण्यासाठी घाई करू नका. सुरू करण्यासाठी, दाणेदार साखर, व्हॅनिलिन आणि मिक्स करावे चिकन अंडी. ही उत्पादने ताबडतोब पिठात मिसळण्यासाठी घाई करू नका. ती त्यांना एकत्र बांधेल, परंतु अंडी मारून तुम्हाला कोणतेही वैभव प्राप्त होणार नाही.
अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरे चांगले फेटल्यानंतर आणि साखर मिसळल्यानंतर पीठ घाला. व्हिस्क किंवा मिक्सरसह काम करताना ते हळूहळू ओतले पाहिजे. आता आपण एक लिटर दूध घालू शकता आणि कंटेनर कमी गॅसवर ठेवू शकता. मिक्सर खूप दूर काढू नका, क्रीम शिजवण्याच्या संपूर्ण प्रक्रियेदरम्यान त्याची आवश्यकता असेल. आपल्याला ढवळणे आवश्यक आहे जेणेकरून वस्तुमान हळूहळू घट्ट होईल, गुठळ्याशिवाय आणि जळणार नाही.
क्रीम घट्ट होताच, आपण गॅसवरून पॅन काढू शकता. अर्धा तास थंड होऊ द्या. लक्षात ठेवा, गरम मलई पसरेल आणि कुकीजला चांगले चिकटू देणार नाही.
थंड केलेल्या क्रीममध्ये लोणी घाला. एक झटकून टाकणे सह नख मिसळा आणि ताबडतोब पुढे जा “आळशी नेपोलियन” कोणत्याही आकारात केले जाऊ शकते. नियमानुसार, गृहिणी चौरस किंवा आयतावर थांबतात.
प्रत्येक कुकी क्रीममध्ये बुडवा आणि तयार डिशवर ठेवा. आपण आयत निवडल्यास, तीन "कान" लांबीचे आणि चार रुंदीचे ठेवा. पंक्ती समान आणि व्यवस्थित असाव्यात. केक समृद्ध, फ्लफी आणि चविष्ट बनवण्यासाठी आम्ही क्रीममध्ये कमीपणा दाखवत नाही. साधारणपणे आठशे ग्रॅम “कान” पासून तुम्हाला पाच ते सहा थर मिळतात.
आम्ही त्या कुकीज क्रश करतो ज्यांनी निवड पास केली नाही आणि परिणामी क्रंब्स केकच्या शीर्षस्थानी शिंपडा. क्रीम सह पूर्व-वंगण घालणे. सर्वसाधारणपणे, आपण "आळशी नेपोलियन" केक सजवू शकता, ज्याची रेसिपी आम्ही नुकतीच सादर केली आहे, कोणत्याही गोष्टीसह. काही लोक खास कन्फेक्शनरी टॉपिंग्ज वापरतात, तर काहींना या मिष्टान्नमध्ये फ्रूटी किंवा नटी जोडणे आवडते. इच्छित असल्यास, आपण क्रीममध्ये कोको जोडू शकता, नंतर केक चॉकलेट होईल. नक्कीच क्लासिक नाही, परंतु आपण आपल्या अतिथींना नक्कीच आश्चर्यचकित कराल. केकला क्रीममध्ये चांगले भिजवण्यासाठी, अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
"आळशी नेपोलियन" ही एक मिष्टान्न आहे जी मुले देखील तयार करू शकतात. अनपेक्षित पाहुणे आलेल्या व्यस्त गृहिणींसाठी देखील ही जीवनरेखा आहे. आपण अर्ध्या तासात केक तयार करू शकता. चिकन तळण्यासाठी किंवा ओव्हनमध्ये बेक करण्यासाठी हा वेळ लागतो. हॅम. एकाच वेळी अनेक पदार्थ तयार करण्याची क्षमता कोणत्याही गृहिणीसाठी एक आदर्श पर्याय आहे.
आमची पीठ आणि अंडी नसलेली लेंटेन ड्रॅनिकीची व्हिडिओ रेसिपी नक्की पहा, जी आम्ही तुमच्यासाठी स्वयंपाक प्रक्रिया सोपी आणि अधिक समजण्यायोग्य बनवण्यासाठी काळजीपूर्वक चित्रित केली आहे!
SUBSCRIBE कराआमच्या यूट्यूब चॅनेलवर
SUBSCRIBE बटणाच्या शेजारी असलेल्या बेलवर क्लिक करा आणि नवीन पाककृतींबद्दल सूचना प्राप्त करणारे पहिले व्हा!
आज आपण सर्वात सोपा, चविष्ट आणि जलद घरी बनवणार आहोत फक्त 2 किंवा 3 घटकांसह नो-बेक नेपोलियन केक! जसे ते म्हणतात: "चतुर सर्व काही सोपे आहे!" या शब्दांचे श्रेय या शब्दांना दिले जाऊ शकते हे मी निश्चितपणे सांगू शकतो साधी पाककृती! मी कधीही चहाचे केक इतक्या सहज आणि पटकन बनवलेले नाहीत आणि केकचे साहित्य जवळपासच्या कोणत्याही दुकानात मिळू शकते!
मग मला मलईच्या समस्येचा सामना करावा लागला. मला एक द्रुत केक बनवायचा असल्याने, बेकिंगशिवाय आणि क्रीम शिजवल्याशिवाय, एक सर्वोत्तम कल्पनातो क्रीम आणि आइस्क्रीम एक पर्याय असल्याचे बाहेर वळले! बरं, अर्थातच, आईस्क्रीममध्ये आधीपासूनच व्हॅनिला आणि गोडपणा आहे आणि तुम्हाला फक्त व्हॅनिला आइस्क्रीम क्रीममध्ये मिसळण्याची आणि या क्रीममध्ये पफ क्रंब्स भिजवण्याची गरज आहे! तर हे जवळजवळ आइस्क्रीम केक नेपोलियनसह आइस्क्रीमसारखे आहे! :)))
आणि केक एकत्र करण्याबद्दल आणखी काही शब्द, पर्याय देखील आहेत. प्रथम, दुसरी कल्पना: तुम्ही फक्त वितळलेले आइस्क्रीम क्रीम म्हणून घेऊ शकता आणि ते क्रंब्समध्ये मिसळू शकता, मला वाटते की ते चांगले कार्य करेल, परंतु तुम्हाला फक्त गोडपणाचे नियमन करणे आवश्यक आहे. तुम्ही वापरून पाहिल्यास हा पर्याय कसा वाटला ते मला सांगा.
केक एकत्र केल्यानंतर, आपण ते खोलीच्या तपमानावर 1-2 तास सोडू शकता जेणेकरून ते चांगले भिजलेले असेल, नंतर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि चांगले थंड करा. किंवा आपण स्प्रे बाटलीतून स्वच्छ पाण्याने किंवा दुधाने ठेचलेल्या कुकीजचा एक थर देखील शिंपडू शकता - याबद्दल धन्यवाद, केक आणखी जलद भिजवेल आणि नंतर क्रीमच्या थराने कुकीज ग्रीस करा.
असेंब्लीनंतर, आपण ताबडतोब केक रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता. पण नंतर भिजायला जास्त वेळ लागेल.
किंवा आपण ते भिजवल्याशिवाय ताबडतोब रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता, इतकेच आहे की असा केक कापणे अधिक कठीण होईल जेणेकरून ते चुरा होणार नाही, ते फ्रीजरमध्ये 10 मिनिटे ठेवणे चांगले आहे - यामुळे संपूर्ण निराकरण होईल काही सेकंदात कटिंग समस्या.
अंतिम परिणाम फक्त दैवी होता! आपण काहीही भिजवू शकत नाही, परंतु थेट मिष्टान्न एकत्र करू शकता एक द्रुत निराकरणचहासाठी!
बरं, प्रयत्न करूया!? ;)
मी तुमच्या टिप्पण्यांची वाट पाहत आहे, तुमचा केक कसा निघेल आणि तुमच्या प्रियजनांना त्याची चव कशी आवडेल यात मला खूप रस आहे :)
पारंपारिक अर्थाने नेपोलियन केक म्हणजे काय ते प्रथम परिभाषित करूया. हे पातळ कुरकुरीत केक, भरपूर केक आणि कस्टर्ड आहेत. असा केक तयार करताना, मुख्य अडचण आणि बहुतेक वेळा केकचे थर असतात. म्हणूनच, जेव्हा तुम्हाला "ए ला" नेपोलियन त्वरीत काहीतरी करायचे असेल, तेव्हा गृहिणी प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी काही युक्त्या अवलंबतात. मी आधीच काही पर्याय दाखवले आहेत. आणि आज आपण आणखी एक रेसिपी पाहू किंवा कान कुकीजमधून बेकिंग न करता नेपोलियन केकमध्ये बदल करू.
सुरुवातीला, "कान" म्हणजे काय. या कुकीज आहेत, ज्याचा आकार शरीराच्या दिलेल्या भागासारखा असावा (काही लोकांसाठी ते सारखे असू शकते). हे पफ पेस्ट्रीपासून भाजलेले आहे, याचा अर्थ ते हलके, चुरगळलेले, स्तरित आहे आणि परिणामी ते चांगले भिजलेले असावे. आणि तसे, आम्ही क्रीम पारंपारिक बनवू - कस्टर्ड. केक एकत्र केल्यानंतर, ते कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे लागेल, आदर्शपणे रात्रभर, जेणेकरून कान भिजले जातील, मऊ होतील आणि संपूर्ण रचना चाकूने चांगल्या प्रकारे कापली जाईल आणि त्याच्या प्रसिद्ध मोठ्या भावासारखी असेल.
आता, तरीही, मला वैयक्तिक पुनरावलोकन म्हणून काही शब्द सांगायचे आहेत. एक द्रुत पर्याय म्हणून, त्याला नक्कीच अस्तित्वाचा अधिकार आहे. परंतु या प्रकरणात, आपण योग्य कस्टर्ड शिजवू नये. फक्त कंडेन्स्ड दुधाला बटरने फेटणे चांगले. मिष्टान्न तयार करण्याचे काम कमीत कमी सोपे करणे. हा फरक फारसा गडबड करण्यासारखा नाही. नक्कीच, कान भिजले होते, परंतु केकच्या कडाभोवती ते अजूनही थोडेसे कठीण होते. म्हणून, माझा निर्णय: जेव्हा तुमच्याकडे विक्रीवर नसेल तेव्हाच शिजवा. तयार केक्सनेपोलियनसाठी, कारण माझ्या अनुभवानुसार, ते अजूनही सर्वात सोपा, जलद आणि सर्वात स्वादिष्ट (अर्थात, खऱ्या केकच्या चवशिवाय) मी बनवलेला आळशी नो-बेक नेपोलियन बनवतात.
हा केक बनवायला खूप सोपा आहे आणि त्याची चव क्लासिक नेपोलियन सारखी आहे.
केक तयार करताना अनेक बारकावे असतात.
पातळ कुकीज घेणे फार महत्वाचे आहे. जाड कुकीजपासून बनवलेला केक खडबडीत निघतो. आणि पातळ पासून ते सुंदर आहे.
केकसाठी क्रीम काहीही असू शकते - कस्टर्ड, आंबट मलई, मलई. परंतु हे महत्वाचे आहे की क्रीम पुरेसे द्रव आहे जेणेकरून पफ पेस्ट्री चांगल्या प्रकारे भिजल्या जातील. वापराच्या बाबतीत बटर क्रीमकुकीज दुधाने ओल्या केल्या पाहिजेत, अन्यथा केक कोरडा आणि कुरकुरीत होईल. क्रीमवर अवलंबून केकची चव वेगळी असेल.
आधीच तयार पफ पेस्ट्री खरेदी करा.
केक सजवण्यासाठी काही कुकीज बाजूला ठेवा.
मलई
मऊ शिखरांवर क्रीम चाबूक करा.
साखर मध्ये ढवळा.
साखर घातल्यावर क्रीम पातळ होईल.
क्रीमला चव देण्यासाठी, 1-2 चमचे कॉग्नाक किंवा व्हॅनिला फ्लेवरिंगचे 5 थेंब मिसळा.
केक एकत्र करणे
पॉलिथिलीन फिल्मने मूस झाकून ठेवा जेणेकरून फिल्मचे टोक लटकतील.
पॅनच्या तळाशी कुकीजचा थर घट्ट ठेवा.
कुकीजवर मलई घाला.
कुकीज आणि मलईचे पर्यायी स्तर ते निघून जाईपर्यंत. वर मलईचा थर असावा.
क्लिंग फिल्मने शीर्ष झाकून ठेवा आणि किमान 10 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. केक 24 तास भिजवून ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो.
केक भिजल्यावर, वरच्या आवरणाची फिल्म मोल्डमधून काढून टाका.
मोल्डवर एक डिश ठेवा आणि रचना वरच्या खाली करा.
केकमधून पॅन काढा आणि पॅनच्या तळाशी असलेली फिल्म काढून टाका.
आरक्षित कुकीजचे तुकडे करून घ्या.
आंबट मलई किंवा मलईने केकच्या शीर्षस्थानी हलके ब्रश करा आणि क्रंब्ससह जाडसर शिंपडा.
 |
इतर क्रीम पर्याय. |
तुम्ही हे देखील पाहू शकता:
|
|
