टार्टलेट्स नेहमीच सुंदर, प्रभावी, चवदार आणि सोयीस्कर असतात! कोणी नाही उत्सवाचे टेबलमी किमान माझ्या घरात या प्रकारच्या स्नॅकशिवाय करू शकत नाही.
मी प्रत्येक वेळी त्यांच्याबरोबर प्रयोग करतो आणि मी भरणे निवडण्यात कधीही चूक केली नाही, कारण, माझी मुलगी म्हणते, "चीजसह भाजलेले काहीही मदत करू शकत नाही परंतु स्वादिष्ट असू शकते!"
यावेळी मी मशरूम सह tartlets केले. खरे सांगायचे तर, मी त्यांच्याबरोबर बराच वेळ घालवला, पण ते फायद्याचे होते!
मी तुमच्यासोबत सविस्तर रेसिपी आणि तयारीची छायाचित्रे शेअर करत आहे.
दहा टार्टलेट्ससाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
चला प्रथम मशरूमचा सामना करूया. दुर्दैवाने, माझ्या कुटुंबात मशरूम पिकर्स नाहीत, म्हणून मला ते विकत घ्यावे लागतील.
मी नेहमी जंगली मशरूमचे गोठवलेले मिश्रण घेतो, 300 ग्रॅम पॅकेज, 90 रूबलची किंमत आहे. वास्तविक वन मशरूम, तेथे पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस मशरूम आणि बोलेटस मशरूम आहेत, सर्वकाही ऑर्डर करण्यासाठी बनवले आहे! आणि वास!
आम्ही मशरूम धुवा. नंतर खारट पाण्यात सुमारे तीस मिनिटे शिजवा.
चाळणीत ठेवा आणि पाणी काढून टाकू द्या:
लहान तुकडे करा:
आता मशरूम हलके तळून घ्या:
दोन कांदे घ्या आणि बारीक चिरून घ्या:
भाजीपाला तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा:
कांदा पारदर्शक होईपर्यंत तळा:
ते शिजत असताना, दोन मध्यम गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या:
कांदे "सोनेरी" होऊ लागले आहेत, पॅनमध्ये किसलेले गाजर घालण्याची वेळ आली आहे. ती खूप तेल घेते, म्हणून आम्ही अधिक ओततो, आम्हाला पश्चात्ताप होणार नाही. सतत ढवळत राहा, आवश्यक असल्यास आणखी तेल घाला:
गाजर आणि कांद्याचा रंग सोनेरी तपकिरी झाला आहे, याचा अर्थ ते तयार आहेत.
अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी सामग्री चाळणीत ठेवा:
मशरूमसह पॅनमध्ये जास्त शिजलेले कांदे आणि गाजर घाला, मिसळा आणि आणखी दहा मिनिटे एकत्र तळा:
आता टार्टलेट्ससाठी भरणे तयार आहे. सर्वात कठीण भाग संपला आहे!
फक्त चीज खडबडीत खवणीवर शेगडी करणे बाकी आहे (मी नेहमी या उद्देशासाठी डच चीज वापरतो, ते महाग किंवा मऊही नाही). मी चीजच्या मिश्रणात पिळून काढलेल्या लसूणच्या 2 पाकळ्या घालतो:
मग मी अंडयातील बलक दोन tablespoons घालावे. मिश्रण जाड, प्लास्टिक असले पाहिजे, परंतु द्रव नाही:
शेवटी, tartlets स्वतः पुढे जाऊया. आज मी वॅफल्स विकत घेतले, ते हलके, हवेशीर आहेत आणि आपण त्यांच्याबद्दल सुरक्षितपणे म्हणू शकता: "तुझ्या तोंडात वितळणे."
मशरूम भरून अर्धवट टार्टलेट्स भरा:
वर चीज मिश्रण पसरवा:
ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. भाज्या तेलाने बेकिंग शीट फवारणी करा, टार्टलेट्स ठेवा जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. ते तपकिरी होताच, आम्ही त्यांना बाहेर काढतो. साधारण पंधरा मिनिटे झाली.
लेट्युसच्या पानांवर तयार केलेले टार्टलेट्स ठेवा, तुम्हाला जे आवडते ते सजवा (चेरी टोमॅटो किंवा ऑलिव्ह) आणि सर्व्ह करा.
तुम्ही पहाल, तुमचे अतिथी या क्षुधावर्धकाची प्रशंसा करतील आणि तुम्हाला घालवलेल्या वेळेबद्दल खेद वाटणार नाही!
अधिक टार्टलेट पाककृती:
आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट अन्न कसे शिजवायचे सुट्टीचा डिश- चिकन आणि prunes सह tartlets. प्रौढ आणि मुले दोघांनाही ते आवडेल! चरण-दर-चरण पाककृती आणि 12 फोटो.
अननस आणि लसणाच्या आश्चर्यकारक संयोजनासह आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट टार्टलेट्स - आपण त्यापैकी बरेच खाऊ शकता. आणि ते तयार करणे खूप सोपे आहे. हे टार्टलेट्स कोणत्याही सुट्टीचे टेबल सजवू शकतात. तपशीलवार कृतीतयारी आणि 5 फोटो.
यासह स्वादिष्ट, समाधानकारक आणि निरोगी टार्टलेट्स कसे तयार करावे कॅन केलेला मासाआणि एक अंडे. सोपे स्टेप बाय स्टेप रेसिपीतयारी आणि 11 फोटो.
कॉड यकृत सह Tartlets
आज आम्ही एक स्वादिष्ट आणि जटिल भूक तयार करणार आहोत जे तुम्ही एकतर सणाच्या मेजावर ठेवू शकता किंवा आठवड्याच्या दिवसात आनंदाने खाऊ शकता - टॅर्टलेटसह कॅन केलेला यकृतकॉड 9 फोटोंसह माझी रेसिपी वाचा.
फोटोंसह स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
ओव्हनमध्ये मशरूम आणि चीज असलेले टार्टलेट्स हे अगदी सोपे-तयार एपेटाइजर आहेत ज्याची चव लहान ज्युलियन्ससारखी असते. तत्त्वानुसार, रचनामध्ये लोकप्रिय स्नॅक - मशरूम, चीज, आंबट मलई सारख्या जवळजवळ सर्व समान उत्पादनांचा समावेश आहे. फक्त सर्व्ह करण्यासाठी तुम्हाला लहान मोहक कुरकुरीत बास्केट आवश्यक आहेत, ज्या पफ पेस्ट्रीपासून बनवता येतात, शॉर्टकट पेस्ट्री, तसेच वायफळ बडबड.
1. तत्त्वानुसार, कोणत्याही मशरूमचा वापर टार्टलेट्ससाठी केला जाऊ शकतो. सर्वात सोपा पर्याय म्हणजे शॅम्पिगन किंवा ऑयस्टर मशरूम. मशरूम गोठलेले किंवा ताजे आहेत हे खरोखर काही फरक पडत नाही. ताजे मशरूमआपल्याला ते चांगले धुवावे आणि बारीक चिरून घ्यावे लागेल.
2. कांदा बारीक चिरून घ्या. फ्राईंग पॅनमध्ये तळण्याचे तेल गरम करा, मशरूम आणि कांदे तळून घ्या, 5-7 मिनिटे मंद आचेवर हलवा. आपण ते हलके मीठ (3 चिमूटभर मीठ) आणि मसाले घालू शकता.
3. तळलेले मशरूम आणि कांदे एका वाडग्यात ठेवा आणि थोडे थंड होऊ द्या.
4. आपण हार्ड किंवा वापरू शकता प्रक्रिया केलेले चीज. ते खडबडीत खवणीवर किसून मशरूमला पाठवणे आवश्यक आहे. तेथे आंबट मलई घाला - कोणतीही चरबी सामग्री, जरी कमी चरबी कदाचित चांगले आहे.
5. सर्वकाही मिसळा. पुरेसे मीठ आहे की नाही किंवा आणखी मसाले घालावे लागतील का हे पाहण्यासाठी तुम्ही लगेचच फिलिंगचा आस्वाद घेऊ शकता.
मशरूम आणि चीज असलेले टार्टलेट्स सुट्टीच्या टेबलसाठी उत्कृष्ट भूक वाढवतील. तेजस्वी, हवादार आणि अतिशय चवदार, प्रत्येकाला ते अपवाद न करता आवडेल. कांदे आणि वितळलेल्या हार्ड चीजसह तळलेले मशरूम हे आकर्षक मेजवानीसाठी उत्पादनांचे उत्कृष्ट संयोजन आहे. ते तयार करणे सोपे आहे आणि झटपट खातो. सर्व केल्यानंतर, चीज सह मशरूम खूप चवदार आहेत.
मशरूम आणि चीजसह टार्टलेट्स तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
आम्ही डीफ्रॉस्टेड चॅनटेरेल्स किंवा इतर आवडते मशरूम धुतो आणि द्रव काढून टाकण्यासाठी त्यांना चाळणीत ठेवतो. मग आम्ही ते एका तळण्याचे पॅनवर पाठवतो ज्यामध्ये चिरलेला असतो कांदा. मिसळा.
ढवळत, मध्यम आचेवर 25-30 मिनिटे मशरूम तळून घ्या. चवीनुसार मसाल्यासह मीठ आणि हंगाम.
तयार मशरूम एका वाडग्यात ठेवा आणि थंड होऊ द्या.
खडबडीत खवणीवर तुमच्या आवडत्या जातीचे तीन हार्ड चीज.
तळलेले मशरूम टार्टलेट्समध्ये ठेवा. आपण आंबट मलई एक spoonful ठेवू शकता किंवा आंबट मलई सॉसलसूण आणि औषधी वनस्पती सह. पण हे ऐच्छिक आहे.
टार्टलेट्स शॉर्टब्रेड, वॅफल किंवा पफ पेस्ट्रीपासून बनवता येतात. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते असुरक्षित आहेत. आपण सिद्ध रेसिपी वापरून टार्टलेट्स आगाऊ बेक करू शकता. स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते.
प्रत्येक तुकडा चीज सह शिंपडा. आम्ही प्रत्येक टार्टलेटमध्ये कमीतकमी 20 टक्के चीज ठेवण्याचा प्रयत्न करतो.
लाकूड किंवा प्लास्टिकशिवाय बेकिंग शीटवर किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये टार्टलेट्स ठेवा. 10 मिनिटांसाठी 200 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
आम्ही कॅप्सच्या रंगानुसार तयारी निर्धारित करतो. जर ते तपकिरी झाले तर याचा अर्थ ते तयार आहेत.
ताज्या अजमोदा (ओवा) सह ओव्हनमधून बाहेर काढलेल्या मशरूम आणि चीजसह टार्टलेट्स सजवा.
क्षुधावर्धक गरम किंवा गरम सर्व्ह करा. तुम्हाला वाट पाहण्याची गरज असल्यास, सर्व्ह करण्यापूर्वी, डिश पुन्हा गरम करा मायक्रोवेव्ह ओव्हन. या प्रकरणात, आम्ही सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त सजवतो.
या रेसिपीमध्ये आम्ही घरच्या घरी टार्टलेट्स स्वतः तयार करू. तथापि, ओव्हनमध्ये तयार केलेल्या पिठाच्या टोपल्यांची तुलना स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या वॅफल्सशी केली जाऊ शकत नाही, जे आपण त्यात भरल्यानंतर ते त्वरीत मऊ होतात आणि त्वरीत ओले होतात. आम्ही ते भरण्यासाठी वापरू वाळलेल्या मशरूम. चव कोणालाही उदासीन सोडणार नाही!
शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बास्केट विविध स्नॅक्ससाठी एक आदर्श पर्याय आहे. ते कुरकुरीत, मध्यम गोड किंवा खारट बाहेर वळतात. ते खूप लवकर आणि सोप्या पद्धतीने तयार केले जातात, परंतु तरीही आपल्याला काही रहस्ये माहित असणे आवश्यक आहे:
किमान 3-4 मिमीच्या जाडीत पीठ गुंडाळा. टोपल्या सुंदर दिसण्यासाठी, हे मिश्रण मोल्डमध्ये चांगले ठेवले जाते आणि काटा किंवा टूथपिकने हलके टोचले जाते. बेस कोरड्या मटार किंवा सोयाबीनचे सह झाकून पाहिजे. 180 सी वर सुमारे 10 मिनिटे बेक करावे, आणि थंड झाल्यावर आपण ते भरून भरू शकता.
भरणे:
कणिक:
चरण-दर-चरण तयारी:
आपण घरी टार्टलेट्स स्वतः तयार करू शकता, जरी आपण स्टोअरमध्ये तयार केलेले खरेदी करू शकता.
सह पीठ एकत्र करा लोणीआणि मीठ. crumbs तयार होईपर्यंत दळणे.
चमच्याने आणि नंतर आपल्या हातांनी मॅश करा. बॉलमध्ये रोल करा आणि थोडक्यात थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
मफिन टिनला सूर्यफूल तेलाने ग्रीस करून तयार करा.
पीठ बारीक करा आणि प्रत्येक साच्यात ठेवा आणि आपल्या हातांनी कडा सरळ करा.
15-20 मिनिटे 180 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. कणकेच्या तपकिरीपणाद्वारे तयारी निश्चित करा.
चला भरणे तयार करणे सुरू करूया.
मशरूम 2 तास पाण्यात भिजत ठेवा. नंतर त्याच पाण्यात 30-40 मिनिटे उकळवा. काढून टाका आणि चिरून घ्या.
सूर्यफूल तेलाच्या व्यतिरिक्त तळण्याचे पॅनमध्ये कांदा आणि तळणे चिरून घ्या.
नंतर मशरूम घाला आणि आणखी 2 मिनिटे उकळवा. चवीनुसार मीठ घालावे.
झटकून टाकून अंडी फेटा आणि पॅनमध्ये घाला. एक-दोन मिनिटे परतून घ्या.
2 टेस्पून घाला. l अंडयातील बलक आणि चवीनुसार मसाले. ढवळून गॅस बंद करा.
तयार केलेल्या फिलिंगसह मोल्ड आणि सामग्रीमधून टार्टलेट्स काढा.
बॉन एपेटिट!
प्रत्येक गृहिणीला सणाच्या टेबलावरील पदार्थ केवळ चवदारच नसावेत, तर ते सुंदरही असावेत असे वाटते. टार्टलेट्सचा वापर बऱ्याचदा प्रभावीपणे सॅलड्स आणि एपेटाइजर देण्यासाठी केला जातो. ते कॅविअर, मासे, भाज्या किंवा यासाठी वापरले जातात मांस स्नॅक्स, तसेच फळे, जाम, गोड मलई. अनुभवी शेफ भरलेल्या टोपल्या थंड आणि गरम मध्ये विभाजित करतात, ज्या चीज कॅपखाली बेक केल्या जातात आणि उबदार सर्व्ह केल्या जातात. या डिशसाठी अनेक पाककृती आहेत - हे सर्व आपल्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून असते.
वन मशरूम आहेत विशेष चवआणि सुगंध. वाळल्यावर, ते त्यांचे सर्व टिकवून ठेवतील फायदेशीर वैशिष्ट्ये. याव्यतिरिक्त, ते लोणच्यापेक्षा पौष्टिक मूल्यांमध्ये श्रेष्ठ आहेत - त्यात अधिक प्रथिने, तसेच जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. तथापि, ते मुले, ऍलर्जी ग्रस्त आणि वैयक्तिक असहिष्णुता असलेल्या लोकांद्वारे वापरले जाऊ नये.
वापरण्यापूर्वी, कोरडे मशरूम थंड पाण्यात भिजवले पाहिजेत. वस्तुस्थिती अशी आहे की ते खूप कठोर आहेत, म्हणून त्यांना मऊ केले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, ते कोरडे होण्यापूर्वी धुतले जात नाहीत आणि सर्व वाळू आणि इतर मलबा पाण्यात काढून टाकले जातील. भिजवल्यानंतर, कडूपणा काढून टाकण्यासाठी द्रव काढून टाकला जातो आणि चव मऊ होईल.
भिजवल्यानंतर ते कांद्याने तळले जातात आणि त्यापासून भरणे तयार केले जाते. मिश्रणात अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई जोडली जाते, उकळण्याची परवानगी दिली जाते आणि tartlets दूध आणि मशरूम भरून भरले जातात. तयार टोपल्या किसलेले चीज सह शिंपडल्या जाऊ शकतात आणि चीज वितळेपर्यंत ओव्हनमध्ये कित्येक मिनिटे भाजल्या जाऊ शकतात किंवा फक्त चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडल्या जाऊ शकतात.
रेसिपी रेट करा
|
Canapés आणि tartlets
25 मिनिटे
185 kcal
5/5 (1)
उत्सवाच्या टेबलवर हलके बुफे डिश असावेत. हे canapés, सँडविच असू शकतात, भरलेली अंडीइ. पण आज मला बेक्ड मशरूम टार्टलेट्सवर लक्ष केंद्रित करायचे आहे. हे स्वादिष्ट क्षुधावर्धक टेबलमधून सर्वात जलद अदृश्य होते. केवळ पाहुणेच नाही तर परिचारिकाही तिच्यासाठी वेडे आहेत. हे सर्व तयारीची सुलभता आणि घटकांची उपलब्धता याबद्दल आहे.
तुला गरज पडेल:तळण्याचे पॅन, चाकू, चमचा, कटिंग बोर्ड आणि खवणी.
काही शेफनी फराळाच्या सजावटीत प्रावीण्य मिळवले आहे. पासून नमुने तयार करणे ताज्या भाज्या, औषधी वनस्पती, डाळिंबाच्या बिया आणि इतर साहित्य, शेफ वास्तविक कलाकृती तयार करतात. परंतु घरी देखील आपण कोणत्याही डिशला उत्तम प्रकारे सजवू शकता.
मी भाज्यांमधून फुले तोडण्याचा प्रयत्न करण्याची शिफारस करतो. लहान लाल मुळा आणि चेरी टोमॅटो सुंदर ट्यूलिप बनवतात. कॅन केलेला ऑलिव्ह रिंग्जमध्ये कापला जाऊ शकतो आणि आतमध्ये धान्य ठेवता येते कॅन केलेला कॉर्न. सर्वसाधारणपणे, विरोधाभासी रंगांमध्ये घटक एकत्र करून, तुम्ही तुमचा नाश्ता मूळ आणि सुंदर बनवाल.
परंतु लक्षात ठेवा की ही डिश ओव्हनमधून बाहेर काढल्यानंतर आपल्याला सजवणे आवश्यक आहे, अन्यथा सजावट त्यांचे स्वरूप गमावतील. जर तुम्ही शिष्टाचाराच्या सर्व नियमांनुसार टेबल सेट करत असाल तर प्रथम ऍपेरिटिफ, म्हणजेच एपेटाइझर्स आणि योग्य वाइन सर्व्ह करा.
या व्हिडिओमध्ये आपण tartlets भरण्यासाठी दोन पाककृती पाहू शकता: मशरूम आणि मासे सह.
प्रिय गृहिणींनो, तुम्हाला माझी रेसिपी आवडली का?तुम्ही त्यात काय बदल किंवा सुधारणा कराल? तुम्हाला घटकांचे संयोजन आवडले? तुमचे इंप्रेशन माझ्यासोबत शेअर करा.
