लक्षात ठेवा, लहानपणापासून, मला फक्त स्पंज रोल आवडतात, परंतु सहसा आम्ही नेहमी तयार आवृत्त्या विकत घेतो. गेल्या वर्षी मी ते स्वतः कसे शिजवायचे हे शिकायला निघालो. परिणामी, ते स्वादिष्ट आणि सुंदर असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी मी उत्पादनांचे सर्वात इष्टतम प्रमाण ओळखले.
आपल्याला आवश्यक असलेली पहिली गोष्ट म्हणजे तयारी स्पंज केक. प्रथम आपल्याला कोंबडीच्या अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करणे आवश्यक आहे.
नंतर दोन घटकांना आलटून पालटून फेटून घ्या, आणि आपल्याला गोरे सह प्रारंभ करणे आवश्यक आहे, कारण व्हिस्क स्वच्छ आणि कोरडे असणे आवश्यक आहे, अन्यथा गोरे चाबूक मारणार नाहीत.
आपण फक्त एक प्रथिने चाबूक सुरू करणे आवश्यक आहे, आणि फक्त नंतर जोडा दाणेदार साखर. साखर विरघळेपर्यंत आणि वस्तुमान व्हॉल्यूममध्ये वाढ होईपर्यंत बीट करा.
नंतर अर्धा चमचा साखर घालून अंड्यातील पिवळ बलक मारणे सुरू करा.
नंतर अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये सोडा घाला आणि मिक्स करा
परिणामी वस्तुमान एका पातळ थराने पूर्व-ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर काळजीपूर्वक ठेवा. वनस्पती तेल. इच्छित असल्यास, आपण ते बेकिंग पेपरवर ठेवू शकता.
पिठात नेमकी ही सुसंगतता असली पाहिजे आणि ही सर्वात योग्य आणि यशस्वी घनता आहे.
बेकिंग शीट प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 7-10 मिनिटे बेक करा.
ते थंड होण्यापूर्वी ताबडतोब, आपल्याला ते स्वच्छ टॉवेलमध्ये स्थानांतरित करणे आणि रोलमध्ये गुंडाळणे आवश्यक आहे आणि या स्थितीत ते खोलीच्या तपमानावर पूर्णपणे थंड झाले पाहिजे.
आपण अशा रोलरसह समाप्त केले पाहिजे.
आपण असे न केल्यास, केक कोरडा होऊ शकतो आणि आपण त्यास रोलमध्ये व्यवस्थित रोल करू शकणार नाही;
जेव्हा ते पूर्णपणे थंड होते, तेव्हा आपल्याला ते काळजीपूर्वक उलगडणे आवश्यक आहे आणि आपण ते वंगण घालणे सुरू करू शकता. आंबट मलई.
आमचे असताना स्पंज रोलएकदा ते थंड झाल्यावर आपल्याला आंबट मलई तयार करणे आवश्यक आहे. हे अगदी सोप्या पद्धतीने केले जाते. आंबट मलई आणि साखर अर्धा पॅक घ्या, सर्वकाही मिसळा आणि साखर 5 मिनिटे पूर्णपणे वितळू द्या. मारण्याची गरज नाही. मी हे देखील लक्षात ठेवू इच्छितो की रोलसाठी चरबीयुक्त सामग्रीच्या उच्च टक्केवारीसह आंबट मलई निवडण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून ते बाहेर पडणार नाही.
मी देखील वर आंबट मलई पसरली आणि अक्रोड सह सजवा.
अशा रोलला भिजवण्यासाठी वेळ देणे चांगले आहे जेणेकरून ते अधिक रसदार आणि संतृप्त होईल. हे करण्यासाठी, रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान 3-5 तास जाणे आवश्यक आहे. अर्थात, जितका आनंद तितका.
जसे आपण पाहू शकता, बिस्किट रोल तयार करण्यासाठी काहीही क्लिष्ट नाही; असा रोल चहा पिण्यासाठी उत्तम प्रकारे पूरक ठरेल आणि महत्त्वाचे म्हणजे ते मुलांना देणे भितीदायक नाही, कारण येथे आपल्याला माहित आहे की त्यात कोणते घटक आहेत.
असा रोल खूप लवकर तयार करण्यासाठी, संपूर्ण प्रक्रियेत मला 20 मिनिटे लागली, बिस्किट थंड करण्यासाठी आणि ते भिजवण्याची वेळ मोजली नाही.
स्वयंपाक करण्याची वेळ: PT00H20M 20 मि.
प्रति सर्व्हिंग अंदाजे किंमत: 10 घासणे.
गटात माझ्या आवडत्या पाककृती
व्वा, मी काहीतरी गोड बेक करून थोडा वेळ झाला आहे! काही कारणास्तव मला खरोखर ओव्हनमधून स्पंज केक हवे आहेत
प्रिय मित्रांनो, चला बेक करूया स्पंज रोल, ते आंबट मलईने भिजवा आणि रंगाच्या आनंदासाठी उन्हाळ्याचा तुकडा घाला - रास्पबेरी | तुला काय वाटत? मला वाटते की हे एक उत्तम संयोजन आहे आणि त्याची चव आश्चर्यकारक आहे!
बिस्किट रोल विशेषतः सणासुदीच्या मेजवानीत लोकप्रिय आहेत, परंतु ते फक्त चहा किंवा कॉफीसह चांगले जातात | आम्ही कोणत्याही सुट्टीचे नियोजन केलेले दिसत नाही, परंतु मी माझ्या घरातील या साध्या पण अतिशय चवदार मिठाईने लाड करण्याचे ठरवले
स्पंज रोल द्वारे भाजलेले होते क्लासिक कृती, जे मी माझ्या ओव्हनमध्ये फिट करण्यासाठी समायोजित केले आणि प्रत्येकाला परिचित असलेली क्रीम तयार केली - आंबट मलई. मला आशा आहे की तुमच्यासाठी, प्रिय मित्रांनो, रेसिपी क्लिष्ट वाटणार नाही. आणि स्वयंपाक प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी, नेहमीप्रमाणे, कृती चरण-दर-चरण फोटोंसह असेल.
आंबट मलईसह स्पंज रोलच्या कृतीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
बिस्किट पिठासाठी:
क्रीम साठी:
स्वादिष्ट बिस्किट रोल कसा बनवायचा
कोणत्याही स्पंज केकला घाई करायला आवडत नाही. म्हणून, जर तुम्हाला निविदा, हवादार स्पंज केक तयार करायचा असेल तर कृपया थोडा धीर धरा. पण याचा अर्थ असा नाही की ते अवघड आहे. अगदी उलट. स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया सोपी आणि अगदी मजेदार आहे. आमच्यात सामील व्हा, आम्ही स्पंज रोल बेक करू.
1. हवादार स्पंज केकसाठी, आपण अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरे वेगळे करणे आवश्यक आहे.
आपण अंड्यातील पिवळ बलकांना घाबरू नये म्हणून, आपण गोरे सह प्रारंभ करूया. प्रथम वेगळे केलेले पांढरे मिश्रणात (साखर नसलेले) मऊ होईपर्यंत फेटून घ्या. नंतर हळूहळू अर्धी मोजलेली साखर घाला आणि कडक शिगेला तयार होईपर्यंत फेटून घ्या.
2. ज्यानंतर, आम्ही yolks वर हलवा. प्रथिने वस्तुमान काढून टाकण्यासाठी मिक्सर संलग्नक धुण्याची गरज नाही, परंतु आपण लगेच कार्य करणे सुरू करू शकता. म्हणजेच, उरलेली साखर अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये घाला आणि वस्तुमान पांढरे होईपर्यंत आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या.
आता आम्ही आमचे दोन व्हीप्ड मास एकत्र करतो.
प्रत्येक गृहिणी हे वेगळ्या पद्धतीने करते: काही गोऱ्यामध्ये अंड्यातील पिवळ बलक घालतात, तर काहींनी प्रथम पिठात अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करतात आणि त्यानंतरच गोरे घालतात. मी हे करतो: मी भागांमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये व्हीप्ड गोरे घालतो, नंतर चाळलेले पीठ. परंतु मला ते बदलायचे आहे: या टप्प्यावर मिक्सर नसावा. केवळ माझ्यासारखा चमचा किंवा सिलिकॉन स्पॅटुला. तसे, माझ्या स्वयंपाकघरात एक स्पॅटुला अतिशय सोयीस्कर आणि अपरिहार्य आहे. मळलेले बिस्किट पीठ बाजूला ठेवा.
3. दरम्यान, ओव्हन चालू करा आणि बेकिंग शीट तयार करा. अर्थात, बेकिंग शीट आगाऊ तयार करण्याचा सल्ला दिला जातो, परंतु जर तुम्ही जलद गृहिणी असाल तर याचा स्पंज केकवर परिणाम होणार नाही. बेकिंग ट्रेला बेकिंग पेपर आणि प्लमच्या तुकड्याने ग्रीस लावा. लोणी आणि इच्छित असल्यास पीठ हलके शिंपडा. पुढे, एका बेकिंग शीटवर आमचे हवादार बिस्किट पीठ घाला,
स्पॅटुला किंवा चमच्याने स्तर करा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा.
आम्ही 180 वाजता बिस्किट रोल बेक करतो? सी, 20 मिनिटांसाठी. आपण ओव्हनच्या तापमानाचे निरीक्षण करू शकत नसल्यास, ओव्हनची उष्णता मध्यम असावी. रोलची तयारी निश्चित करणे सोपे आहे. त्याची थोडीशी खडबडीत रंगछटा आधीच सूचित करते की ती बाहेर काढण्याची वेळ आली आहे. कोणताही स्पंज केक बेक करताना आणि विशेषत: क्लासिक बेक करताना फक्त एकच सूक्ष्मता असते: कोणत्याही परिस्थितीत ओव्हन उघडा!
बेकिंग शीटसह बेक केलेला स्पंज केक कोरड्या टॉवेलवर फिरवा. काही लोक टॉवेलवर साखर शिंपडतात, परंतु मी हे आधीच सोडून दिले आहे. मला गरज दिसत नाही. बेकिंग शीट, नंतर फूड पेपर काळजीपूर्वक काढा.
नंतर बिस्किटाचा थर काळजीपूर्वक फिरवा आणि हलका रोल करा. बाजूला ठेवा आणि उबदार होईपर्यंत थंड होऊ द्या. दरम्यान, आम्ही मलई तयार करू.
4. मला उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधासह बिस्किट रोल आवडतात, परंतु त्यात कॅलरीज खूप जास्त आहेत. पण ठीक आहे, थंड हवामान लवकरच येईल आणि मग तुम्हाला ते परवडेल. दरम्यान, आम्ही आंबट मलई सह स्पंज रोल खाऊ. मला वाटते की ही क्रीम कशी तयार करावी हे तुम्हा सर्वांना माहित आहे. पण मी तुम्हाला आठवण करून दिली तर ते अनावश्यक होणार नाही. साखर आणि व्हॅनिला सह आंबट मलई आवश्यक रक्कम विजय. होममेड आंबट मलई खूप चांगले whips, फक्त मलई सारखे. परंतु जर तुमच्याकडे स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले आंबट मलई असेल तर फक्त फिक्सेटिव्हचे पॅकेट घाला. जर तुम्ही क्रीम तयार कराल तेव्हा तुमचा स्पंज केक अजून थंड झाला नसेल, तर क्रीम “आत्तासाठी” थंडीत ठेवा. थोड्या वेळाने, टॉवेलमधून बिस्किट काढा, त्यावर मलईने उदारपणे कोट करा आणि रास्पबेरी एका समान थरात पसरवा.
त्यानंतर, रोल क्रीमने गुंडाळा आणि प्लेटवर ठेवा. उर्वरित क्रीम सह रोल पूर्णपणे वंगण घालणे.
पुढे, सजावटीसाठी, मी रास्पबेरी, थोडी कोको पावडर, वितळलेले चॉकलेट आणि पुदिन्याची पाने घालतो. आपण आपल्या स्वत: च्या मार्गाने स्पंज रोल सजवू शकता. रोल किमान एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून ते भिजलेले असेल. माझ्या कुटुंबाने त्याला एक मिनिटही उभे राहू दिले नाही. आम्ही ते सर्व एकाच बैठकीत खाल्ले. मला क्रॉस-सेक्शनल फोटो काढायला वेळ मिळाला नाही.
खूप स्वादिष्ट आंबट मलई सह स्पंज रोलआणि आम्हाला रास्पबेरी मिळाली. जर तुमच्या घरात गोड दात असेल तर मी तुम्हाला एकाच वेळी दोन स्पंज रोल बेक करण्याचा सल्ला देतो. मग प्रत्येकासाठी नक्कीच पुरेसे असेल.
आपल्या चहाचा आनंद घ्या!
शुभेच्छा, अल्योन्का!
====================================================
आंबट मलई सह स्पंज रोल त्याच्या द्वारे ओळखले जाते कोमल पीठआणि आश्चर्यकारक भरणे.
बरेच गोड दात हे मान्य करतील चवदार डिशअप्रतिम चहा पार्टी शोधणे कठीण आहे.
आंबट मलईसह स्पंज रोलमध्ये व्यक्तिमत्व जोडून अनेक गृहिणी स्वतःची अनोखी कृती तयार करतात.
ते कुशलतेने ते सजवतात, तयार केलेल्या पेस्ट्रींना वास्तविक पाककृती उत्कृष्ट नमुना मध्ये कसे बदलता येईल हे पाहण्यासाठी फोटो पहा.
भाजलेले पदार्थ रसाळ बनविण्यासाठी, मी सिरपमध्ये बेस भिजवण्याची शिफारस करतो. चवीसाठी तुम्ही व्हॅनिला, लिंबूवर्गीय झेस्ट किंवा दालचिनी घालू शकता.
पण उत्पादनाचा वरचा भाग नारळ, कोको पावडर किंवा साख यांच्या शेव्हिंग्सने सजवा. पावडर
तुम्ही आयसिंग, फौंडंट किंवा चॉकलेटसह ट्रीट वर करू शकता आणि बेरी आणि फळांनी सजवू शकता.
जर आपण बेकिंगसाठी सर्वकाही तयार केले तर आंबट मलईसह रोल त्वरीत तयार केला जाऊ शकतो.
ओव्हन प्रीहीट करा आणि पॅन लाईन करा चर्मपत्र कागद, ज्याला पूर्णपणे तेल लावले पाहिजे.
स्पंज केक तयार करणे कठीण नाही ते ओव्हनमध्ये 15 मिनिटांत तयार होईल.
बेकिंग करताना बिस्किटावर लक्ष ठेवा. मी बेकिंगची अचूक वेळ सांगू शकत नाही, कारण सर्व काही आपल्या ओव्हनच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून असेल.
बिस्किट खूप लवकर बेक होईल, म्हणून पहा. पिठाचे चादर गरम वापरले पाहिजे. रेसिपी थंड केलेले पीठ वापरण्याचे सूचित करते तेव्हाच अपवाद फक्त अशी प्रकरणे असतील.
फोटोप्रमाणेच तुम्हाला ते कागदावर ठेवणे आवश्यक आहे. नंतर रोलमध्ये गुंडाळा. यासाठी तुम्ही किचन टॉवेल वापरू शकता. रोल तयार झाल्यानंतर, आपल्याला पीठ थंड होऊ द्यावे लागेल.
थंड केलेला थर अनरोल केला पाहिजे आणि क्रीमने लेपित केला पाहिजे. रोलमध्ये पुन्हा एकत्र करा. हे सर्व आहे, जसे आपण फोटोवरून पाहू शकता, ते एक अतिशय प्रभावी मिष्टान्न असल्याचे दिसून आले!
परंतु स्पंज केक रोल तयार करण्याचे इतर मार्ग देखील आहेत. या लेखात, आपण निश्चितपणे स्वत: साठी एक कृती निवडू शकता आणि आपल्या पुढील चहा पार्टीसाठी आंबट मलईसह घरगुती पदार्थ तयार करू शकता.
सुरू!
हे खूप चवदार बाहेर वळते स्पंज मिष्टान्न, जे सुंदर दिसते. हे मूळ रेखाचित्राने सुशोभित केलेले आहे. हे लागू करणे सोपे आहे - पीठाचा काही भाग कोको पावडरमध्ये मिसळणे आवश्यक आहे आणि सजावट पेंट करणे आवश्यक आहे.
कणिक साठी साहित्य: 1 टेस्पून. सहारा; 4 गोष्टी. कोंबडी अंडी 150 ग्रॅम पीठ; प्रत्येकी 1 टीस्पून बेकिंग पावडर आणि व्हॅन. सहारा; 30 ग्रॅम sl तेल
मलईसाठी साहित्य: प्रत्येकी 200 ग्रॅम. मऊ चीजआणि आंबट मलई; 100 ग्रॅम सहारा. चीज पूर्ण चरबीयुक्त कॉटेज चीजने बदलली जाऊ शकते, सर्व धान्य काढून टाकतात.
सजावटीसाठी घटक: 10 टेस्पून. चाचणी 2 टेस्पून. दूध; 3 टेस्पून. कोको पावडर.
पाककला अल्गोरिदम:
आंबट मलईच्या ट्रीटसह चहाची पार्टी नक्कीच गोड दात असलेल्या सर्वांचे विचार वाढवेल!
दुसरा साधी पाककृतीएक नाजूक आंबट मलई थर सह स्वादिष्ट रोल. रेसिपीची नोंद घ्या जेणेकरुन तुम्ही तुमच्या प्रियजनांना स्वादिष्ट आणि सहज तयार करता येणारे भाजलेले पदार्थ अधिक वेळा आनंदित करू शकता.
घटक: प्रत्येकी 410 ग्रॅम. पीठ आणि साखर; 6 पीसी. कोंबडी अंडी 5 टेस्पून. स्टार्च व्हॅन साखर - आपल्या विवेकबुद्धीनुसार.
मलई साठी साहित्य: 2 टेस्पून. कोको पावडर; व्हॅनिलिन; 210 ग्रॅम साखर किंवा तुम्ही साखर घेऊ शकता. पावडर; 480 ग्रॅम आंबट मलई.
पाककला अल्गोरिदम:
हे रेसिपी संपवते. पण ट्रीटसाठी पीठ कसे तयार करायचे याचा आधार म्हणून मी ते घेण्याचा प्रस्ताव देतो. पण आपण आंबट मलई मलई रचना प्रयोग करू शकता.
घटक: 500 ग्रॅम. चरबीयुक्त आंबट मलई; 100 ग्रॅम नैसर्गिक मध
पाककला अल्गोरिदम:
घटक: 500 ग्रॅम. चरबीयुक्त आंबट मलई; 1.5 टेस्पून. साह वाळू; 1 पॅक व्हॅन साखर
पाककला अल्गोरिदम:
रेसिपी कोणत्याही कंडेन्स्ड दुधाचा वापर दर्शवते, परंतु जर ते उकडलेले असेल तर क्रीमयुक्त रचना अधिक घट्ट होईल.
घटक: 500 ग्रॅम. आंबट मलई (चरबीचे प्रमाण 30%); 1 कॅन उकडलेले किंवा साधे घनरूप दूध.
पाककला अल्गोरिदम:
जाड रचना केवळ स्पंज रोलसाठीच नव्हे तर स्वतंत्र आंबट मलई मिष्टान्न म्हणून देखील वापरली जाऊ शकते.
त्यात नट, बेरी, कँडीड फळे किंवा मनुका या स्वरूपात additives जोडा, जेणेकरून ट्रीटची चव आणखी उजळ होईल.
एक कृती निवडा आणि चहासाठी मिष्टान्न तयार करणे सुरू करा! तुमचा रोल सर्वात स्वादिष्ट बनू द्या
व्वा, मी काहीतरी गोड बेक करून थोडा वेळ झाला आहे! काही कारणास्तव मला खरोखर ओव्हनमधून स्पंज केक हवे आहेत
प्रिय मित्रांनो, चला बेक करूया स्पंज रोल, ते आंबट मलईने भिजवा आणि रंगाच्या आनंदासाठी उन्हाळ्याचा तुकडा घाला - रास्पबेरी | तुला काय वाटत? मला वाटते की हे एक उत्तम संयोजन आहे आणि त्याची चव आश्चर्यकारक आहे!
बिस्किट रोल विशेषतः सणासुदीच्या मेजवानीत लोकप्रिय आहेत, परंतु ते फक्त चहा किंवा कॉफीसह चांगले जातात | आम्ही कोणत्याही सुट्टीचे नियोजन केलेले दिसत नाही, परंतु मी माझ्या घरातील या साध्या पण अतिशय चवदार मिठाईने लाड करण्याचे ठरवले
मी क्लासिक रेसिपीनुसार स्पंज रोल बेक केले, जे मी माझ्या ओव्हनला अनुकूल केले आणि क्रीम तयार केले, जे प्रत्येकाला परिचित आहे - आंबट मलई. मला आशा आहे की तुमच्यासाठी, प्रिय मित्रांनो, रेसिपी क्लिष्ट वाटणार नाही. आणि स्वयंपाक प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी, नेहमीप्रमाणे, कृती चरण-दर-चरण फोटोंसह असेल.
आंबट मलईसह स्पंज रोलच्या कृतीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
बिस्किट पिठासाठी:
क्रीम साठी:
स्वादिष्ट बिस्किट रोल कसा बनवायचा
कोणत्याही स्पंज केकला घाई करायला आवडत नाही. म्हणून, जर तुम्हाला निविदा, हवादार स्पंज केक तयार करायचा असेल तर कृपया थोडा धीर धरा. पण याचा अर्थ असा नाही की ते अवघड आहे. अगदी उलट. स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया सोपी आणि अगदी मजेदार आहे. आमच्यात सामील व्हा, आम्ही स्पंज रोल बेक करू.
1. हवादार स्पंज केकसाठी, आपण अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरे वेगळे करणे आवश्यक आहे.
आपण अंड्यातील पिवळ बलकांना घाबरू नये म्हणून, आपण गोरे सह प्रारंभ करूया. प्रथम वेगळे केलेले पांढरे मिश्रणात (साखर नसलेले) मऊ होईपर्यंत फेटून घ्या. नंतर हळूहळू अर्धी मोजलेली साखर घाला आणि कडक शिगेला तयार होईपर्यंत फेटून घ्या.
2. ज्यानंतर, आम्ही yolks वर हलवा. प्रथिने वस्तुमान काढून टाकण्यासाठी मिक्सर संलग्नक धुण्याची गरज नाही, परंतु आपण लगेच कार्य करणे सुरू करू शकता. म्हणजेच, उरलेली साखर अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये घाला आणि वस्तुमान पांढरे होईपर्यंत आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या.
आता आम्ही आमचे दोन व्हीप्ड मास एकत्र करतो.
प्रत्येक गृहिणी हे वेगळ्या पद्धतीने करते: काही गोऱ्यामध्ये अंड्यातील पिवळ बलक घालतात, तर काहींनी प्रथम पिठात अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करतात आणि त्यानंतरच गोरे घालतात. मी हे करतो: मी भागांमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये व्हीप्ड गोरे घालतो, नंतर चाळलेले पीठ. परंतु मला ते बदलायचे आहे: या टप्प्यावर मिक्सर नसावा. केवळ माझ्यासारखा चमचा किंवा सिलिकॉन स्पॅटुला. तसे, माझ्या स्वयंपाकघरात एक स्पॅटुला अतिशय सोयीस्कर आणि अपरिहार्य आहे. मळलेले बिस्किट पीठ बाजूला ठेवा.
3. दरम्यान, ओव्हन चालू करा आणि बेकिंग शीट तयार करा. अर्थात, बेकिंग शीट आगाऊ तयार करण्याचा सल्ला दिला जातो, परंतु जर तुम्ही जलद गृहिणी असाल तर याचा स्पंज केकवर परिणाम होणार नाही. बेकिंग ट्रेला बेकिंग पेपर आणि प्लमच्या तुकड्याने ग्रीस लावा. लोणी आणि इच्छित असल्यास पीठ हलके शिंपडा. पुढे, एका बेकिंग शीटवर आमचे हवादार बिस्किट पीठ घाला,
स्पॅटुला किंवा चमच्याने स्तर करा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा.
आम्ही 180 वाजता बिस्किट रोल बेक करतो? सी, 20 मिनिटांसाठी. आपण ओव्हनच्या तापमानाचे निरीक्षण करू शकत नसल्यास, ओव्हनची उष्णता मध्यम असावी. रोलची तयारी निश्चित करणे सोपे आहे. त्याची थोडीशी खडबडीत रंगछटा आधीच सूचित करते की ती बाहेर काढण्याची वेळ आली आहे. कोणताही स्पंज केक बेक करताना आणि विशेषत: क्लासिक बेक करताना फक्त एकच सूक्ष्मता असते: कोणत्याही परिस्थितीत ओव्हन उघडा!
बेकिंग शीटसह बेक केलेला स्पंज केक कोरड्या टॉवेलवर फिरवा. काही लोक टॉवेलवर साखर शिंपडतात, परंतु मी हे आधीच सोडून दिले आहे. मला गरज दिसत नाही. बेकिंग शीट, नंतर फूड पेपर काळजीपूर्वक काढा.
नंतर बिस्किटाचा थर काळजीपूर्वक फिरवा आणि हलका रोल करा. बाजूला ठेवा आणि उबदार होईपर्यंत थंड होऊ द्या. दरम्यान, आम्ही मलई तयार करू.
4. मला उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधासह बिस्किट रोल आवडतात, परंतु त्यात कॅलरीज खूप जास्त आहेत. पण ठीक आहे, थंड हवामान लवकरच येईल आणि मग तुम्हाला ते परवडेल. दरम्यान, आम्ही आंबट मलई सह स्पंज रोल खाऊ. मला वाटते की ही क्रीम कशी तयार करावी हे तुम्हा सर्वांना माहित आहे. पण मी तुम्हाला आठवण करून दिली तर ते अनावश्यक होणार नाही. साखर आणि व्हॅनिला सह आंबट मलई आवश्यक रक्कम विजय. होममेड आंबट मलई खूप चांगले whips, फक्त मलई सारखे. परंतु जर तुमच्याकडे स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले आंबट मलई असेल तर फक्त फिक्सेटिव्हचे पॅकेट घाला. जर तुम्ही क्रीम तयार कराल तेव्हा तुमचा स्पंज केक अजून थंड झाला नसेल, तर क्रीम “आत्तासाठी” थंडीत ठेवा. थोड्या वेळाने, टॉवेलमधून बिस्किट काढा, त्यावर मलईने उदारपणे कोट करा आणि रास्पबेरी एका समान थरात पसरवा.
त्यानंतर, रोल क्रीमने गुंडाळा आणि प्लेटवर ठेवा. उर्वरित क्रीम सह रोल पूर्णपणे वंगण घालणे.
पुढे, सजावटीसाठी, मी रास्पबेरी, थोडी कोको पावडर, वितळलेले चॉकलेट आणि पुदिन्याची पाने घालतो. आपण आपल्या स्वत: च्या मार्गाने स्पंज रोल सजवू शकता. रोल किमान एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून ते भिजलेले असेल. माझ्या कुटुंबाने त्याला एक मिनिटही उभे राहू दिले नाही. आम्ही ते सर्व एकाच बैठकीत खाल्ले. मला क्रॉस-सेक्शनल फोटो काढायला वेळ मिळाला नाही.
खूप स्वादिष्ट आंबट मलई सह स्पंज रोलआणि आम्हाला रास्पबेरी मिळाली. जर तुमच्या घरात गोड दात असेल तर मी तुम्हाला एकाच वेळी दोन स्पंज रोल बेक करण्याचा सल्ला देतो. मग प्रत्येकासाठी नक्कीच पुरेसे असेल.
आपल्या चहाचा आनंद घ्या!
शुभेच्छा, अल्योन्का!
====================================================
