टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे योग्यरित्या करण्यासाठी, आपल्याला देठ असलेली जागा काढून टाकणे आवश्यक आहे. टोमॅटो परिघाभोवती अर्धा कापून घ्या, लांबीच्या दिशेने नाही. बिया आणि जास्तीचा रस काढून टाकण्यासाठी प्रत्येक अर्धा भाग हलके पिळून घ्या.
जादा लगदा काढण्यासाठी टोमॅटोचे ४ तुकडे करा. मांस कापून टाका. हे सूप किंवा सॉससाठी वापरले जाऊ शकते. अनोखे चौकोनी तुकडे करण्यासाठी टोमॅटोचे लहान तुकडे करा. चित्रात दाखवल्याप्रमाणे अंदाजे करा. आपण या उद्देशासाठी ब्लेंडर आणि इतर आधुनिक स्वयंपाकघर उपकरणे देखील वापरू शकता. परंतु, आपण ते चाकूने आणि आपल्या स्वत: च्या हातांनी यंत्रणा वापरून करू शकत नसल्यामुळे, ते कार्य करणार नाही.
टोमॅटो ॲल्युमिनियमच्या डब्यात शिजवता येत नाहीत, कारण टोमॅटोमध्ये असलेले ऍसिड ॲल्युमिनियमशी संवाद साधतात आणि ते अन्नामध्ये संपतात. सर्वसाधारणपणे, तुमच्या स्वयंपाकघरातून ॲल्युमिनियमची कूकवेअर काढली पाहिजे. बर्याच उत्पादनांमुळे ऑक्साईड फिल्मचा नाश होतो, ज्यामुळे ॲल्युमिनियमचे ऑक्सिडेशन होते - आणि हे विष आहे. याव्यतिरिक्त, असे मत आहे की ॲल्युमिनियम कुकवेअरमध्ये शिजवलेले अन्न पुरुषांमध्ये निस्तेजपणा आणते. खरे, नाही - हे माहित नाही, परंतु धोका का घ्यायचा?!
पाककृतींमध्ये संपूर्ण टोमॅटो वापरणे चांगले आहे, आणि नेहमी फळाची साल सह. अभ्यास दर्शविल्याप्रमाणे, विविध उत्पादनांमध्ये टोमॅटो पेस्टन सोललेल्या टोमॅटोमध्ये लाइकोपीन आणि बीटा-कॅरोटीनचे प्रमाण जास्त असते. तसेच, हिरव्या टोमॅटो सॅलड्स, जे तयार पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकतात, खूप मनोरंजक आहेत. किंचित असामान्य चव असूनही ते अन्नाला एक तीव्र स्वरूप देतात. तुम्हाला माहित आहे का की अमेरिकन भारतीयांनी कधीच पिकलेल्या, लाल भाज्या खाल्ल्या नाहीत, फक्त हिरव्या भाज्या?!
कित्येक शंभर वर्षांपूर्वी, रशियामध्ये भाज्या आणल्या गेल्या होत्या, त्याशिवाय आता डिनर टेबलची कल्पना करणे अशक्य आहे, कारण ते निरोगी आणि चवदार आहेत, याव्यतिरिक्त, ते कोणत्याही मेजवानीला सजवतात. परंतु, त्यांच्या मऊपणा आणि रसाळपणामुळे, आपल्याला सॅलडमध्ये, दुसर्या डिशमध्ये किंवा टेबलच्या सजावटीसाठी टोमॅटो योग्यरित्या कसे कापायचे हे माहित असणे आवश्यक आहे. गृहिणीला पुरेशी मजबूत, लाल रंगाची आणि साध्या स्पर्शानेही सुरकुत्या न पडणारी फळे आवश्यक असतील. खूप लहान फळे - चेरी टोमॅटो वापरताना कोशिंबीरमध्ये टोमॅटो कसे कापायचे ते कूक सांगतात, ज्या ठिकाणी स्टेम जोडला होता त्या ठिकाणाचा वरचा भाग कापला पाहिजे. यानंतर, परिचारिकाच्या इच्छेनुसार ते अर्ध्या किंवा 4 भागांमध्ये कापले जातात. तयारी एका वाडग्यात ठेवा आणि तेथे भाज्या सॅलडचे उर्वरित घटक घाला.
टोमॅटो कापण्यासाठी स्वयंपाकी ज्या साधनाचा वापर करतो ते खूप महत्वाचे आहे, कारण या भाज्या अगदी मऊ असतात; म्हणून, भाजीपाला चाकू उत्तम प्रकारे तीक्ष्ण करणे आवश्यक आहे, काही प्रकरणांमध्ये, ते सेरेटेड ब्लेडसह एक साधन घेतात, ज्यासह फळे तोडणे देखील सोपे आहे. जर गृहिणी सॅलडमध्ये जास्त द्रव मिळवू इच्छित नसेल तर कोरसह मनुका टोमॅटोमधून बिया काढून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो. हे करण्यासाठी, टोमॅटोचा वरचा भाग कापून टाकल्यानंतर, बोर्डवर टोमॅटो ठेवा आणि फळाच्या मध्यभागी स्पर्श न करता क्रॉस-आकाराचे कट करा. परिणामी पाकळ्या परत दुमडल्या जातात आणि सॅलडमध्ये कापल्या जातात आणि जादा लगदा असलेल्या बिया फेकल्या जातात. प्रत्येक भाग पट्ट्यामध्ये कापला जातो आणि नंतर लहान चौकोनी तुकडे बनवण्यासाठी तेच क्रॉसवाईज केले जाते.
उन्हाळ्यात, जेव्हा भाज्या बेड आणि ग्रीनहाऊसमध्ये पिकतात तेव्हा बहुतेक लोक त्यांना विविध जीवनसत्व पदार्थांसाठी वापरण्याचा प्रयत्न करतात. काकडीच्या सॅलडसाठी टोमॅटो कसे कापायचे हे जाणून घेणे, अशी डिश तयार करणे कठीण होणार नाही. आपल्याला अनेक मध्यम आकाराचे टोमॅटो निवडणे आवश्यक आहे, ते धुवावे, वरचे कापून घ्यावे, नंतर अर्धे कापून घ्यावे आणि प्रत्येक अर्ध्या भागाला अनेक स्लाइसमध्ये विभाजित करावे लागेल. असे लोक आहेत ज्यांना फक्त भाज्यांचे तुकडेच आवडत नाहीत, तर आंबट मलई मिसळून टोमॅटोच्या रसापासून बनवलेला सॉस देखील आवडतो. या प्रकरणात, आपण फळांचे सर्वात रसदार भाग, म्हणजे लगदा आणि बिया काढून टाकू नये. अधिक रस मिळविण्यासाठी, टोमॅटो कटिंग बोर्डवर न ठेवता वजनाने कापले जाऊ शकतात. या सॅलडमध्ये ताज्या काकडीचे तुकडे, गोड मिरची आणि भरपूर औषधी वनस्पती जोडल्या जातात, सामान्यत: आंबट मलई, सूर्यफूल तेल किंवा व्हिनेगरसह तयार केले जातात.
काही प्रकरणांमध्ये, टोमॅटोचे लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे, केवळ बिया काढून टाकणे नव्हे तर त्वचा देखील काढून टाकणे. फळे एका चाळणीत एका थरात ठेवली जातात, नंतर त्यावर उकळते पाणी ओतले जाते, ज्यासाठी केटल वापरणे सोयीचे असते, त्याच्या मदतीने फळाच्या सर्व भागांवर उकळते पाणी ओतणे सोपे होते. कच्च्या टोमॅटोला सॉसपॅनमध्ये ठेवणे चांगले आहे, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि त्यांना एक मिनिट बसू द्या. प्रक्रिया करण्यापूर्वी, प्रत्येक फळाची त्वचा क्रॉसने कापली जाते, यामुळे त्वचा काढणे सोपे होईल. टोमॅटो थंड झाल्यावर ते बाहेरच्या सालापासून मोकळे होतात आणि गृहिणी साल्सा बनवणार असतील तर त्याचे चौकोनी तुकडे करतात. काही पदार्थ तयार करण्यासाठी, आपल्याला बिया काढून टाकण्याची देखील आवश्यकता असेल, हे लागू होते विविध सॉसआणि टोमॅटोचा रस.
जेव्हा आपल्याला डिशवर नंतर ठेवण्यासाठी टोमॅटो कापण्याची आवश्यकता असते, तेव्हा आपल्याला बऱ्यापैकी मोठे फळ घ्यावे लागते, शीर्षस्थानी कापून घ्यावे आणि गोलाकार काप करणे सुरू ठेवावे. अशा परिस्थितीत, आपल्याला थोडेसे कच्च्या टोमॅटोची आवश्यकता असेल जे आपल्या हातात चिरडत नाहीत. कूकने प्रथम एक चाकू निवडला पाहिजे, जो पूर्णपणे तीक्ष्ण असावा, अन्यथा गुळगुळीत कडा असलेले सुंदर तुकडे मिळणार नाहीत. आपण टोमॅटो क्रश करणार नाही अशा सेरेटेड ब्लेडसह चाकू देखील वापरू शकता. हिरव्या कोशिंबीरीच्या पानांसह प्लेटवर गुळगुळीत गोल काप छान दिसतात.
विकसनशील वनस्पतीला हानी पोहोचवू नये म्हणून ग्रीनहाऊसमध्ये टोमॅटोची योग्य प्रकारे छाटणी कशी करावी याबद्दल बरेच गार्डनर्स आश्चर्यचकित आहेत. हे त्या प्रदेशांमध्ये विशेषतः संबंधित होते जेथे टोमॅटो बराच काळ पिकतात आणि विशेष ग्रीनहाऊसमध्ये लागवड करणे हे त्यांच्या वाढ आणि विकासास गती देण्याचे उद्दीष्ट आहे. त्याच्या काही नैसर्गिक वैशिष्ट्यांमुळे, टोमॅटोचे झुडूप वेळेवर मानवी हस्तक्षेपाशिवाय पूर्ण कापणी करण्यास सक्षम नाही.
ग्रीनहाऊसमध्ये टोमॅटोची छाटणी करण्यासाठी कलाकारांकडून काळजी घेणे आवश्यक आहे, कारण बुशचे भविष्यातील भविष्य थेट यावर अवलंबून असते. हे करणे फक्त आवश्यक आहे, कारण एका विशिष्ट क्षणी टोमॅटोचे दांडे वेगाने वाढू लागतात आणि ग्रीनहाऊसमध्ये त्यांची घनता जास्तीत जास्त होते, ज्यामुळे टोमॅटोच्या वाढीमध्ये अडथळे निर्माण होतात.
काही कुशल ग्रीनहाऊस मालक जमिनीवर लागवड केल्यानंतर लगेच टोमॅटोची आवश्यक पाने काढून टाकण्यास सुरवात करतात.
कोणत्याही टोमॅटोमध्ये एक अप्रिय चिन्ह असते: जवळजवळ सर्व पानांच्या खोलीत एक नवीन सावत्र मुलगा वाढू शकतो. जास्त वाढलेले स्टेम दुय्यम सावत्र मुलगा तयार करू शकतो. हे देठ स्वतंत्र आहेत, ते भविष्यात फळ देण्यास सक्षम आहेत.
असे वाटते की यात इतके हानिकारक काय आहे? परंतु वस्तुस्थिती अशी आहे की एका बुशवर बऱ्याच समान शाखा वाढू शकतात. ही वनस्पती लहान सावत्र मुलांवर फळे लावण्यावर खूप प्रयत्न करू शकते, परंतु तरीही ते त्यांना योग्य पोषण देऊ शकत नाही. काही गार्डनर्स तयार झालेल्या अंडाशयासह सावत्र मुलांना सोडण्यास सुरवात करतात, जे निश्चितपणे वेळेवर पिकण्यास वेळ नसतात, यामुळे मूर्त फायद्यापेक्षा जास्त नुकसान होऊ शकते.
ग्रीनहाऊसच्या परिस्थितीत टोमॅटोच्या झुडुपांची छाटणी करण्याचा आणखी एक आकर्षक युक्तिवाद असा आहे की छाटणी न केलेली झुडूप विविध संक्रमणास जास्त संवेदनशील असते. येथे उशीरा अनिष्ट संसर्गाचा धोका खूप जास्त आहे, कारण हा संसर्गजन्य रोग उच्च आर्द्रतेच्या पार्श्वभूमीवर सक्रियपणे विकसित होतो. सावत्र मुलांसह असंख्य पाने हवेच्या प्रवाहाच्या नैसर्गिक अभिसरणात व्यत्यय आणतात. लागवड केलेल्या टोमॅटोच्या निरोगी विकासासाठी आणखी एक आवश्यक अट म्हणजे लागवड केलेल्या ग्रीनहाऊसचे नियमित वायुवीजन. जास्तीत जास्त प्रवेश सुनिश्चित करण्यासाठी तयार फळे पिकण्याच्या क्षणी हे विशेषतः महत्वाचे आहे सूर्यकिरणे. फ्रूटिंग क्लस्टरसाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे.
ग्रीनहाऊसमध्ये टोमॅटो योग्यरित्या ट्रिम करणे ही काही एक साधी क्रिया नाही तर संपूर्ण उपायांचा संच आहे, ज्यामध्ये खालील चरणांचा समावेश आहे:
टोमॅटोची वेळेवर काळजी घेणे महत्वाचे आहे जेणेकरून बुशला जास्त जाड होण्यास वेळ मिळणार नाही. वाढत्या टोमॅटोवरील अनावश्यक पानांपासून वेळेवर मुक्त होण्यासाठी माळीच्या मुख्य हाताळणीचा उद्देश आहे. यामुळे लहान टोमॅटोसह सर्व महत्त्वपूर्ण पदार्थ फ्रूटिंग क्लस्टर्सकडे निर्देशित करणे शक्य होते. पाने त्वरित उचलली पाहिजेत.
फ्रूटिंग बुशवर 1-2 देठांच्या उपस्थितीसह ग्रीनहाऊसमध्ये टोमॅटोची यशस्वी लागवड शक्य आहे. फ्रूटिंगसाठी आपण फक्त मध्यवर्ती शक्तिशाली स्टेम सोडू शकता आणि सर्व बाजूकडील जादा कापला पाहिजे. छाटणी केलेले टोमॅटोचे बुश ज्यामध्ये 3 मजबूत दांडे आणि 8 फळ देणारे गुच्छ शिल्लक आहेत ते आरामदायी फळ पिकण्यासाठी आदर्श मानले जातात.
सावत्र मुलं वाढत असताना ही प्राथमिक सुंता केली जाते; यास परवानगी दिली जाऊ नये, कारण अशी झुडूप आधीच त्यांना आवश्यक शक्तीचा भाग देऊ शकते.
या उद्देशासाठी, दर 10-12 दिवसांनी दुय्यम सावत्र मुले ओळखण्यासाठी टोमॅटोच्या झुडुपांची नियमितपणे सखोल तपासणी करणे आवश्यक आहे. सकाळच्या थंड तासांमध्ये अतिरिक्त बाजूकडील वाढ कमी करण्याचा सल्ला दिला जातो. स्टेमला कोणतेही लक्षणीय नुकसान न करणे महत्वाचे आहे.
बऱ्याच सुरुवातीच्या ग्रीनहाऊस उत्पादकांना शूटमधून किती कापायचे हे माहित नसते, ते सर्व काही चिमटे काढतात आणि नंतर थोड्या वेळाने त्यांना त्याच ठिकाणी नवीन कोंब सापडतात. म्हणून, आपण टोमॅटोचे संपूर्ण शूट फाडून टाकू नये;
आधीच तयार झालेल्या अंडाशयांसह टोमॅटोचे झुडूप वरच्या दिशेने वाढू नये म्हणून चिमटा काढणे आवश्यक आहे, म्हणून वरचा भाग धारदार चाकू किंवा नखांनी छाटणे आवश्यक आहे. वेळेत वनस्पतीची जास्त प्रमाणात वाढ थांबवणे महत्वाचे आहे जेणेकरून शक्ती फळांकडे जाईल. या हाताळणीसाठी सर्वोत्तम वेळ कधी आहे?
परिष्करण प्रक्रिया सहसा जुलैच्या मध्यात होते.शीर्षस्थानी टोमॅटो योग्यरित्या कसे ट्रिम करावे हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे. शेवटच्या अंडाशयापासून 3-4 पानांच्या पातळीवर धारदार चाकूने वाढणार्या स्टेमच्या शीर्षस्थानी ट्रिम करणे आवश्यक आहे, विनाशकारी सूर्यापासून फळे झाकण्यासाठी 2-3 पाने सोडली पाहिजेत. अशा नैसर्गिक वायुवीजनाने विविध रोगांची घटना कमी करण्याची वास्तविक शक्यता आहे. शक्तिशाली मध्यवर्ती स्टेम नेहमी कोरडे ठेवले जाईल, या पिकाच्या अप्रिय रोगांना प्रतिबंधित करते. या हंगामी हाताळणी करून, नवशिक्या गार्डनर्सना यापुढे टोमॅटोची किमान तोटा आणि त्यांच्या फायद्यासाठी छाटणी कशी करावी हा प्रश्न पडणार नाही.
टोमॅटोच्या झुडुपांची सर्वात यशस्वी लागवड आधुनिक पॉली कार्बोनेटपासून बनवलेल्या ग्रीनहाऊसमध्ये आहे. या ग्रीनहाऊसमध्ये उत्कृष्ट उष्णता टिकवून ठेवण्याचे गुणधर्म आहेत. ग्रीनहाऊस मातीमध्ये रोपे लावण्यापूर्वी, ते काळजीपूर्वक तयार केले जाते, खते आणि खडबडीत वाळू जोडली जाते आणि तयार केलेली माती चांगली उबदार होण्याची प्रतीक्षा केली जाते. अशा परिस्थितीत टोमॅटोची छाटणी केल्याने मोठ्या प्रमाणात कापणी करणे शक्य होते.
जागतिक पाककृतीमधील सर्वात सामान्य पदार्थांपैकी एक. बऱ्याचदा, स्वयंपाकासाठी टोमॅटो वापरण्यापूर्वी, त्यांना पातळ सोलून, बियाणे किंवा फक्त चिरून घेणे आवश्यक आहे. हे सर्व, तत्त्वतः, साध्या ऑपरेशन्स योग्यरित्या कसे करावे हे आम्ही तुम्हाला सांगू.
टोमॅटो, उपयुक्त टिप्स: तेटोमॅटोमधून त्वचा कशी काढायची
टोमॅटो सूप, स्ट्यू किंवा सॉसमध्ये घातल्यास ते सोलणे आवश्यक आहे. हे दोन कारणांसाठी करणे आवश्यक आहे. प्रथम, टोमॅटोची त्वचा शरीराद्वारे खराबपणे शोषली जाते (मुले आणि वृद्धांसाठी डिश तयार करताना हे लक्षात ठेवणे विशेषतः महत्वाचे आहे), आणि दुसरे म्हणजे, उष्णतेच्या उपचारादरम्यान, त्वचा टोमॅटोपासून वेगळी केली जाते आणि कुरळे होतात, तयार डिशते अप्रिय दिसते आणि फक्त त्याचे स्वरूप खराब करते.
लहान चाकू वापरून, टोमॅटोच्या तळाशी असलेल्या त्वचेमध्ये एक उथळ क्रॉस-आकाराचा कट करा जेणेकरून टोमॅटोचे मांसच कापले जाऊ नये.
तयार टोमॅटो एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा. टोमॅटोवर उकळते पाणी घाला जेणेकरून पाणी पूर्णपणे झाकून जाईल. 10-20 सेकंद सोडा.
जेव्हा कापांमुळे त्वचेचे कोपरे कुरळे होऊ लागतात तेव्हा पाणी काढून टाका...
... आणि ताबडतोब टोमॅटो थंड पाण्याखाली बुडवा.
चाकूच्या बोथट बाजूने कोपरे हळूवारपणे खेचून थंड झालेल्या टोमॅटोची त्वचा काढून टाका.
जर कातडे वेगळे करणे कठीण असेल तर टोमॅटो पुन्हा उकळत्या पाण्यात बुडवा. आणि टोमॅटो जितके पिकतील तितके कमी गरम पाण्यात ठेवण्याची गरज आहे. कच्च्या टोमॅटोला एक मिनिट लागू शकतो. तथापि, सावधगिरी बाळगा: गरम पाण्यात बराच वेळ सोडल्यावर टोमॅटो शिजू लागतात... आणि यामुळे ते खूप मऊ होऊ शकतात. टोमॅटोचे तुकडे लवचिक स्वरूपात सोडायचे असल्यास हे लक्षात ठेवा.
टोमॅटो, उपयुक्त टिपा: तेबियाणे कसे काढायचे
सहज. परंतु प्रथम, टोमॅटो का काढून टाकावे याबद्दल बोलूया. बियांना चव नसते आणि डिशमध्ये जास्त द्रव वगळता काहीही जोडत नाही. म्हणून, आपण संकोच न करता बियाणे सह भाग पाहिजे. ते कसे करायचे? टोमॅटोचे अर्धे तुकडे करा आणि प्रत्येक अर्ध्या तीन वेजमध्ये कापून घ्या. एक लहान धारदार चाकू वापरून, लगदा (पडदा) पासून बिया काढून टाका. सर्व. तुम्हाला हवे तसे मांस कापा. जर तुम्हाला सॅलडसाठी टोमॅटोचे परफेक्ट स्लाइस मिळवायचे असतील तर बियांसह पडदा कापून टाका.
टोमॅटो, उपयुक्त टिपा: तेटोमॅटो कसे कापायचे
आणखी सोपे! टोमॅटो एका बॅरलवर ठेवा, धारदार (!) चाकूने एका टोकापासून (एकतर) कापून घ्या आणि संपूर्ण टोमॅटोचे पातळ किंवा मध्यम-जाड काप करा. प्लेट आणि रिमझिम वर मंडळे सुंदर ठेवा ऑलिव तेलआणि बाल्सामिक व्हिनेगर, शिंपडा समुद्री मीठआणि ताजी काळी मिरी, ऑलिव्ह, ताज्या औषधी वनस्पती, केपर्सने सजवा, अँकोव्हीज, फेटा चीज घाला आणि तुम्ही हे सॅलड स्वतः राजाला सुरक्षितपणे सर्व्ह करू शकता.
आमच्या स्वयंपाकघरात हे वारंवार पाहुणे आहे, कारण ते अनेक पदार्थांमध्ये दिसते; कुशल शेफ ताज्या टोमॅटोपासून भव्य आकार तयार करण्यास सक्षम आहेत, कारण त्यांना केवळ टोमॅटो सुंदर कसे कापायचे नाहीत तर ते योग्यरित्या कसे करावे हे देखील चांगले माहित आहे. आज आम्ही या कौशल्यावर प्रभुत्व मिळवू जेणेकरून आमची सुट्टी आणि अगदी दैनंदिन तक्ते नेहमी संग्रहालयाच्या प्रदर्शनासारखे दिसतात, परंतु अतिशय चवदार, समाधानकारक आणि निरोगी.
लाल रंग हे सौंदर्याचे प्रतीक आहे आणि या रंगाने निसर्गाने संपन्न असलेला टोमॅटो नेहमीच त्याच्या कार्याचा सामना करतो, जरी तो अननुभवी स्वयंपाकाच्या हातात असला तरीही.
अगदी सोप्या मग आणि स्लाइस, इतर बाग बांधवांच्या सहवासात, प्लेटमध्ये सुंदरपणे ठेवलेले, आधीच खूप नयनरम्य दिसतात. विविध फुले, पाने आणि इतर सजावटीच्या कटिंग पद्धतींबद्दल आपण काय म्हणू शकतो?! परंतु प्रथम, टोमॅटो कापण्याच्या मानक प्रकारांशी परिचित होऊ या.
टोमॅटो चिरण्यासाठी, मध्यम ब्लेडसह अतिशय धारदार चाकू वापरा. जर तुम्हाला फळांचे पातळ तुकडे करायचे असतील तर या प्रकरणात तुम्हाला सेरेटेड ब्लेडसह चाकू घ्यावा लागेल.
टोमॅटोवर प्रक्रिया करणे अगदी सोपे आहे: थंड पाण्यात धुवा, स्टेम काढा आणि फळ कोरडे पुसून टाका. तेच आहे, आता आपण कटिंग सुरू करू शकता.
जर आपण टोमॅटोच्या सजावटीच्या भूमिकेकडे दुर्लक्ष केले तर पाककृतीसाठी प्रामुख्याने चार कटिंग पद्धती वापरल्या जातात:
टोमॅटोचे अगदी साधे तुकडे, उदाहरणार्थ स्लाइसमध्ये, अशा प्रकारे सजवले जाऊ शकतात की भाज्यांची प्लेट एखाद्या चित्रासारखी दिसेल आणि सर्वात महागड्या रेस्टॉरंटसाठी पात्र होईल.
टोमॅटोचे तुकडे आणि तुकडे (अर्ध-स्लाइस) मध्ये कट करणे बहुतेकदा सॅलडमध्ये टोमॅटो जोडण्यासाठी वापरले जाते, कारण ते केवळ सुंदरच नाही तर भाजीचा रसदार भाग देखील टिकवून ठेवू देते.
टोमॅटोचे तुकडे कसे करावे:
बरं, जर अशा स्लाइस तुमच्या स्वयंपाकाच्या उद्देशाने खूप मोठ्या असतील तर त्या प्रत्येकाला अर्ध्या आडव्या दिशेने कापून घ्या आणि काप मिळवा.
आपण सूप आणि सॅलडसाठी अशा पेंढ्या सहजपणे वापरू शकता आणि आवश्यक असल्यास, ते चौकोनी तुकडे केले जाऊ शकतात.
टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करण्याचा योग्य मार्ग खूप वेगवान आहे:
काप केल्यावर, टोमॅटोचा वरचा भाग सोडला जातो, तो देखील कापला पाहिजे (ज्या ठिकाणी देठ जोडलेले आहे ते काढून टाकल्यानंतर) अनियंत्रित तुकडे करावेत, ज्याचा आकार चौकोनी तुकडे असेल.
विशेष सेरेटेड चाकू वापरुन टोमॅटोचे पातळ तुकडे करणे आवश्यक आहे. मग हे भाज्यांच्या प्लेट्ससाठी सर्वात सामान्य कटिंग पर्याय आहेत. मूलभूतपणे, मंडळे एका वर्तुळात आच्छादित केली जातात, सरळ आणि वळणाच्या ओळींमध्ये, इतर उत्पादनांमध्ये (भाज्या, सॉसेज, चीज) मिसळून एक सुंदर रचना तयार केली जाते.
याव्यतिरिक्त, आपण टोमॅटोच्या वर्तुळांमधून एक सुंदर गुलाब बनवू शकता जर आपण एका सरळ रेषेत ओव्हरलॅप केलेले काप दुमडले आणि नंतर ते गुंडाळले.
त्याच तत्त्वाचा वापर करून, आपण सर्पिल पिरॅमिडच्या आकारात एक सुंदर कट करू शकता:
भाज्यांच्या कटांसह असंख्य फोटोंकडे पाहून, "गॅस्ट्रोनॉमिक कलाकार" टोमॅटोपासून कोणते सौंदर्य तयार करू शकतात याबद्दल आश्चर्यचकित होऊ शकतात: विविध प्रकारची फुले, नमुने, प्राणी, पक्षी आणि अगदी मासे.
आज आपण कोरीव कामात प्रभुत्व मिळवू शकतो आणि टोमॅटोचे सुंदर फूल आणि एक सुंदर कापलेली पाने कशी बनवायची ते शिकू शकतो.
असे सुंदर फूल मिळावे.
टोमॅटो हा कोणत्याही मेनूचा अविभाज्य भाग आहे आणि आता आम्हाला टोमॅटो योग्य आणि सुंदर कसे कापायचे हे माहित आहे, आमचा स्वयंपाक अधिक सोपा, उजळ आणि अधिक व्यावसायिक होईल.
