शाळकरी मुलांसाठी दररोज मेनू. शाळकरी मुलांसाठी जेवण - प्रत्येक दिवसासाठी योग्य मेनू. तुमच्या आहारात कोणते पदार्थ मर्यादित ठेवावेत?

जेव्हा एखादे मूल शाळेत जायला लागते, तेव्हा त्याच्या पोषणाच्या गरजा बदलतात, कारण शाळकरी मुलांवर खूप मानसिक आणि मानसिक ताण असतो. याव्यतिरिक्त, बरीच मुले स्पोर्ट्स क्लबमध्ये जातात. त्याच वेळी, शरीर सक्रियपणे वाढू लागते, म्हणून शालेय वयाच्या मुलाच्या पोषणविषयक समस्यांकडे नेहमीच पुरेसे लक्ष दिले पाहिजे. 7 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांना कोणती उत्पादने आवश्यक आहेत, शाळेतील मुलांनी दररोज त्यांचे किती सेवन करावे आणि या वयाच्या मुलासाठी मेनू कसा बनवायचा ते शोधूया.

शाळेतील मुलांना योग्य पोषण देणे आणि त्याला सकस आहाराची सवय लावणे आवश्यक आहे

निरोगी खाण्याची तत्त्वे

7 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलास लहान मुलांपेक्षा संतुलित निरोगी आहाराची आवश्यकता असते.

या वयातील मुलांसाठी पोषणाचे मुख्य बारकावे आहेत:

• दिवसा, मुलाच्या ऊर्जेचा खर्च भागवण्यासाठी अन्नातून पुरेशा कॅलरीज पुरवल्या पाहिजेत.
• शाळकरी मुलांचा आहार अत्यावश्यक आणि अत्यावश्यक पोषक घटकांच्या बाबतीत संतुलित असावा. हे करण्यासाठी, ते शक्य तितके वैविध्यपूर्ण करण्याची शिफारस केली जाते.
• मुलाच्या शरीराची वैयक्तिक वैशिष्ट्ये विचारात घेणे महत्वाचे आहे.
• शाळकरी मुलांच्या आहारातील किमान 60% प्रथिने प्राण्यांच्या उत्पादनांमधून आलेली असावीत.
• शाळकरी मुलाला जेवढे कार्बोहायड्रेट्स अन्नातून मिळतात ते प्रथिने किंवा चरबीच्या प्रमाणापेक्षा 4 पट जास्त असावेत.
• मुलाच्या मेनूमध्ये मिठाईसह सादर केलेले जलद कर्बोदकांमधे, सर्व कर्बोदकांमधे 10-20% पर्यंत असावेत.
• जेवणाची योजना असणे महत्वाचे आहे जेणेकरून मुल नियमितपणे खाईल.
• शाळकरी मुलाच्या आहारात ब्रेड, बटाटे आणि तृणधान्ये यांचा समावेश असावा. पीठ उत्पादनेमुलासाठी, संपूर्ण पीठाने स्वयंपाक करणे योग्य आहे.
• मुलाने आठवड्यातून एक किंवा दोनदा मासे खावेत. तसेच, शाळकरी मुलांच्या साप्ताहिक मेनूमध्ये किमान एकदा लाल मांस असले पाहिजे.
• या वयाच्या मुलाने आठवड्यातून 1-2 वेळा शेंगा खाण्याची शिफारस केली जाते.
• तुमच्या मुलाच्या आहारात दररोज पाच भाज्या आणि फळांचा समावेश असावा. एक सर्व्हिंग म्हणजे संत्रा, सफरचंद, केळी किंवा इतर मध्यम फळे, 10-15 बेरी किंवा द्राक्षे, दोन लहान फळे (जर्दाळू, मनुका), 50 ग्रॅम भाज्या कोशिंबीर, एक ग्लास रस (फक्त नैसर्गिक रस), सुका मेवा एक चमचे, 3 टेस्पून. l उकडलेल्या भाज्या.
• तुमच्या मुलाने दररोज दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन केले पाहिजे. तीन सर्व्हिंगची शिफारस केली जाते, त्यापैकी एक 30 ग्रॅम चीज, एक ग्लास दूध, एक दही असू शकते.
• कुकीज, केक, वॅफल्स, फ्रेंच फ्राईज आणि इतर तत्सम उत्पादनांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिज घटक फारच कमी असल्याने गोड आणि चरबीयुक्त पदार्थ शालेय मुलाच्या आहारात स्वीकार्य आहेत, जर ते निरोगी आणि निरोगी पदार्थांची जागा घेत नाहीत.
• अन्नातून सिंथेटिक फूड ॲडिटीव्ह आणि मसाल्यांचे सेवन कमी करणे फायदेशीर आहे.

तुमच्या मुलाच्या आहारात भाज्या आणि फळांचे ताजे पिळून काढलेले रस समाविष्ट करा.

शाळकरी मुलाची गरज

	6-9 वर्षे	10-13 वर्षे	14-17 वर्षे जुने
ऊर्जेची आवश्यकता (किलोकॅलरी प्रति 1 किलो वजन)	80 (दररोज सरासरी 2300 kcal)	75 (दररोज सरासरी 2500-2700 kcal)	65 (दररोज सरासरी 2600-3000 kcal)
प्रथिनांची आवश्यकता (ग्रॅम प्रतिदिन)
चरबीची आवश्यकता (ग्रॅम प्रतिदिन)
कार्बोहायड्रेट आवश्यकता (ग्रॅम प्रतिदिन)
दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ
साखर आणि मिठाई
बेकरी उत्पादने
ज्यापैकी राई ब्रेड
तृणधान्ये, पास्ता आणि शेंगा
बटाटा
फळे कच्ची
सुका मेवा
लोणी
भाजी तेल

आहार

शाळेत जाणाऱ्या मुलाच्या आहारावर शिक्षणातील बदलांचा परिणाम होतो. जर मूल पहिल्या शिफ्टमध्ये शिकत असेल तर तो:

• 7-8 च्या सुमारास तो घरी नाश्ता करतो.
• तो 10-11 वाजता शाळेत नाश्ता करतो.
• तो दुपारी 1-2 वाजता घरी किंवा शाळेत दुपारचे जेवण करतो.
• 19:00 च्या सुमारास तो घरी जेवतो.

एक मूल ज्याचे प्रशिक्षण दुसऱ्या शिफ्टमध्ये होते:

• तो घरी 8-9 वाजता नाश्ता करतो.
• दुपारी १२-१ वाजता शाळेत जाण्यापूर्वी तो घरी जेवण करतो.
• तो 16-17 वाजता शाळेत नाश्ता करतो.
• सुमारे 20 वाजता त्यांनी घरी जेवण केले.

न्याहारी आणि दुपारचे जेवण हे सर्वात ऊर्जावान मौल्यवान असले पाहिजे आणि एकूण 60% दैनिक कॅलरी सामग्री प्रदान करते. तुमच्या मुलाने झोपण्यापूर्वी जास्तीत जास्त दोन तास रात्रीचे जेवण केले पाहिजे.

चांगली भूक बहुतेकदा एक स्थापित आहार आणि दिवसादरम्यान महत्त्वपूर्ण शारीरिक हालचालींमुळे उद्भवते.

अन्न तयार करण्याचे सर्वोत्तम मार्ग कोणते आहेत?

शाळकरी मुले कोणत्याही प्रकारे अन्न तयार करू शकतात, परंतु तरीही तळणीने वाहून जाण्याची शिफारस केलेली नाही, विशेषत: जर मुलाची क्रियाकलाप कमी असेल किंवा त्वचेखालील चरबी मिळविण्याची प्रवृत्ती असेल. मुलांसाठी स्वयंपाक करण्याचे सर्वात इष्टतम प्रकार म्हणजे स्ट्यूइंग, बेकिंग आणि उकळणे.

तुमच्या आहारात कोणते पदार्थ मर्यादित ठेवावेत?

तुमच्या मुलाच्या मेनूमध्ये खालील खाद्यपदार्थ मर्यादित करण्याचा प्रयत्न करा:

• साखर आणि पांढरा ब्रेड- जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने वजन वाढते.
• उत्पादने ज्यामध्ये खाद्य पदार्थ (रंग, संरक्षक आणि इतर) असतात.
• मार्गारीन.
• हंगामी फळे आणि भाज्या नाहीत.
• गोड सोडा.
• कॅफिन असलेली उत्पादने.
• अंडयातील बलक, केचअप आणि इतर औद्योगिक सॉस.
• मसालेदार पदार्थ.
• फास्ट फूड.
• कच्चे स्मोक्ड सॉसेज.
• मशरूम.
• खोल तळलेले पदार्थ.
• पॅकेजमध्ये रस.
• च्युइंगम आणि लॉलीपॉप.

कार्बोनेटेड पेये आणि हानिकारक पदार्थ असलेले पदार्थ आहारातून शक्य तितके वगळले पाहिजेत.

मी कोणते द्रव द्यावे?

शालेय वयाच्या मुलासाठी सर्वात इष्टतम पेय म्हणजे पाणी आणि दूध.रसांचे तोटे म्हणजे त्यांच्यातील साखरेचे प्रमाण आणि उच्च आंबटपणा, म्हणून ते जेवणाच्या वेळी किंवा पाण्याने पातळ केले पाहिजेत.

शाळकरी मुलाने दररोज किती द्रव प्यावे हे त्याच्या क्रियाकलाप, आहार आणि हवामानामुळे प्रभावित होते. जर हवामान गरम असेल आणि तुमचे बाळ अधिक सक्रिय असेल, तर तुमच्या बाळाला अधिक पाणी किंवा दूध द्या.

प्राथमिक शालेय वयाच्या मुलांसाठी कार्बोनेटेड पेये आणि कॅफिनयुक्त उत्पादनांची शिफारस केलेली नाही. मोठ्या शाळकरी मुलांना असे पेय देणे परवानगी आहे, परंतु जेवण दरम्यान नाही, कारण कॅफीन लोह शोषण कमी करते.

मेनू कसा तयार करायचा?

• न्याहारीसाठी, मुख्य डिश 300 ग्रॅम देण्याची शिफारस केली जाते, उदाहरणार्थ, लापशी, कॅसरोल्स, चीजकेक्स, पास्ता, मुस्ली. ते 200 मिली ड्रिंकसह ऑफर करा - चहा, कोको, चिकोरी.
• दुपारच्या जेवणात खाण्याची शिफारस केली जाते भाज्या कोशिंबीरकिंवा इतर स्नॅक 100 ग्रॅम पर्यंत, 300 मिली पर्यंतच्या व्हॉल्यूमचा पहिला कोर्स, 300 ग्रॅम पर्यंतचा दुसरा कोर्स (त्यामध्ये मांस किंवा मासे तसेच साइड डिश समाविष्ट आहे) आणि एक पेय ते 200 मिली.
• दुपारच्या स्नॅकमध्ये भाजलेले किंवा ताजी फळे, चहा, केफिर, दूध किंवा कुकीज असलेले दुसरे पेय असू शकते किंवा घरगुती केक्स. दुपारच्या स्नॅकसाठी पेयाचे प्रमाण 200 मिली, फळांचे प्रमाण 100 ग्रॅम आणि भाजलेल्या वस्तूंचे प्रमाण 100 ग्रॅम पर्यंत आहे.
• शेवटच्या जेवणात 300 ग्रॅम मुख्य डिश आणि 200 मिली पेय समाविष्ट आहे. रात्रीच्या जेवणासाठी, आपण आपल्या मुलास हलके प्रोटीन डिश तयार केले पाहिजे, उदाहरणार्थ, कॉटेज चीज. रात्रीच्या जेवणासाठी बटाटे आणि इतर भाज्या, दलिया, अंडी किंवा फिश डिशपासून बनवलेले पदार्थ देखील चांगले असतात.
• आपण प्रत्येक जेवणात दररोज 150 ग्रॅम गव्हाची ब्रेड आणि 75 ग्रॅम राई ब्रेडपर्यंत ब्रेड जोडू शकता.

सर्व प्रथम, आपण मुलाला कोणत्या शिफ्टचा अभ्यास करत आहे हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे, कारण याचा त्याच्या जेवणावर परिणाम होतो. याव्यतिरिक्त, आहार एका दिवसासाठी नाही तर संपूर्ण आठवड्यासाठी तयार करण्याची शिफारस केली जाते, जेणेकरून डिशची पुनरावृत्ती होणार नाही आणि सर्व आवश्यक उत्पादने साप्ताहिक मेनूमध्ये उपस्थित असतील.

जर तुम्हाला खात्री असेल की मूल लहरी होणार नाही तर संपूर्ण आठवड्यासाठी एकत्र चर्चा करा आणि मेनू तयार करा. स्वयंपाक प्रक्रियेत मुलाच्या सहभागास देखील प्रोत्साहन दिले जाते.

आठवड्यासाठी योग्य मेनूचे उदाहरण

आठवड्याचा दिवस	नाश्ता	रात्रीचे जेवण	दुपारचा नाश्ता	रात्रीचे जेवण
सोमवार	सफरचंद आणि आंबट मलईसह चीजकेक्स (300 ग्रॅम) चहा (200 मिली) सँडविच (100 ग्रॅम)	कोबी आणि गाजर कोशिंबीर (100 ग्रॅम) बोर्श (300 मिली) ससा कटलेट (100 ग्रॅम) मॅश केलेले बटाटे (200 ग्रॅम) वाळलेल्या नाशपाती आणि prunes च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (200 मि.ली.) ब्रेड (75 ग्रॅम)	केफिर (200 मिली) संत्रा (100 ग्रॅम) कुकीज (५० ग्रॅम)	सह ऑम्लेट मटार(200 ग्रॅम) रोझशिप ओतणे (200 मिली) ब्रेड (75 ग्रॅम)
	मनुका सह तांदूळ दूध दलिया (300 ग्रॅम) कोको (200 मिली) सँडविच (100 ग्रॅम)	बीट सलाद (100 ग्रॅम) अंडी सह मटनाचा रस्सा (300 मिली) बीफ पॅटीज (100 ग्रॅम) zucchini सह शिजवलेले कोबी (200 ग्रॅम) सफरचंद रस (200 मिली) ब्रेड (75 ग्रॅम)	दूध (200 मिली) कॉटेज चीजसह बन (100 ग्रॅम) ताजे सफरचंद (100 ग्रॅम)	मांसासह बटाटा झरेझी (300 ग्रॅम) मध सह चहा (200 मिली) ब्रेड (75 ग्रॅम)
	चीज सह ऑम्लेट (200 ग्रॅम) फिश कटलेट (100 ग्रॅम) चहा (200 मिली) सँडविच (100 ग्रॅम)	एग्प्लान्ट कॅव्हियार (100 ग्रॅम) डंपलिंगसह बटाटा सूप (300 मिली) वाफवलेले यकृत (100 ग्रॅम) कॉर्न लापशी (200 ग्रॅम) फळ जेली (200 मिली) ब्रेड (75 ग्रॅम)	केफिर (200 मिली)	कॉटेज चीज आणि मनुका असलेले पॅनकेक्स (300 ग्रॅम) दूध (200 मिली) ब्रेड (75 ग्रॅम)
	बकव्हीट दूध दलिया (300 ग्रॅम) चिकोरी (200 मिली) सँडविच (100 ग्रॅम)	मुळा आणि अंडी कोशिंबीर (100 ग्रॅम) घरगुती rassolnik (300 मि.ली.) चिकन कटलेट (100 ग्रॅम) उकडलेले फुलकोबी (200 ग्रॅम) डाळिंबाचा रस (200 मिली) ब्रेड (75 ग्रॅम)	दूध (200 मिली) सफरचंदांसह पाई (100 ग्रॅम)	वर्मीसेली आणि कॉटेज चीज कॅसरोल (300 ग्रॅम) जामसह चहा (200 मिली) ब्रेड (75 ग्रॅम)
	मध सह दही पॅनकेक्स (300 ग्रॅम) दुधासह चहा (200 मिली) सँडविच (100 ग्रॅम)	आंबट मलई सह सफरचंद आणि गाजर कोशिंबीर (100 ग्रॅम) नूडल मटनाचा रस्सा (300 मिली) शिजवलेल्या भाज्यांसह बीफ स्ट्रोगानॉफ (300 ग्रॅम) द्राक्षे आणि सफरचंद च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (200 मि.ली.) ब्रेड (75 ग्रॅम)	फळ जेली (100 ग्रॅम) दही (200 मिली) बिस्किट (100 ग्रॅम)	मनुका आणि वाळलेल्या जर्दाळूसह तांदूळ खीर (300 ग्रॅम) केफिर (200 मिली) ब्रेड (75 ग्रॅम)
	टोमॅटोसह ऑम्लेट (200 ग्रॅम) दुधासह चिकोरी (200 मिली) ब्रेड (75 ग्रॅम)
रविवार	भोपळा आणि गाजर (300 ग्रॅम) सह बाजरी दलिया मध सह चहा (200 मिली) सँडविच (100 ग्रॅम)	काकडी आणि टोमॅटो सॅलड (100 ग्रॅम) भाज्या प्युरी सूप (300 मिली) स्क्विड बॉल्स (100 ग्रॅम) उकडलेला पास्ता (200 ग्रॅम) टोमॅटोचा रस (200 मिली) ब्रेड (75 ग्रॅम)	केफिर (200 मिली) नाशपाती (100 ग्रॅम) दही कुकीज (५० ग्रॅम)	आंबट मलईसह बटाटा कटलेट (300 ग्रॅम) दूध (200 मिली) ब्रेड (75 ग्रॅम)

अनेक उपयुक्त पाककृती

कॉटेज चीज सह zrazy मासे

तुकडे फिश फिलेट(250 ग्रॅम) थोडेसे फेटून मीठ घाला. कॉटेज चीज (25 ग्रॅम) औषधी वनस्पती आणि मीठ मिसळा. फिश फिलेटच्या प्रत्येक तुकड्यावर थोडे कॉटेज चीज ठेवा, ते रोल करा आणि ते पिठात आणि नंतर फेटलेल्या अंड्यात रोल करा. फ्राईंग पॅनमध्ये थोडेसे तळून घ्या आणि नंतर स्वयंपाक पूर्ण करण्यासाठी झरेझी ओव्हनमध्ये ठेवा.

रसोलनिक

सोलून, चिरून घ्या आणि नंतर एक गाजर आणि एक कांदा पिवळा होईपर्यंत परता. ॲड टोमॅटो पेस्ट(2 टीस्पून), आणखी 2-3 मिनिटे शिजवा, नंतर गॅसवरून काढा. तीन बटाटे सोलून त्याचे तुकडे करा आणि अर्धे शिजेपर्यंत उकळवा. बटाट्यामध्ये तळलेल्या भाज्या घाला, लहान चौकोनी तुकडे करा लोणचेआणि एक चिमूटभर मीठ. मंद आचेवर सूप मंद होईपर्यंत शिजवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी, प्रत्येक प्लेटमध्ये एक चमचे आंबट मलई घाला, चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा.

जेली केलेले मांस गोळे

हाडांसह अर्धा किलो मांस घ्या आणि पाण्यात एक चतुर्थांश सेलेरी रूट आणि एक चतुर्थांश अजमोदा (ओवा) रूट घालून शिजवा. एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये मटनाचा रस्सा घाला आणि मांस ग्राइंडरमध्ये तेलात तळलेल्या कांद्यासह मांस बारीक करा. परिणामी minced मांस आंबट मलई (2 टेस्पून.), मॅश, जोडा. लोणी(3 चमचे), मिरपूड आणि मीठ. लहान गोळे बनवा. मटनाचा रस्सा करण्यासाठी पूर्व-तयार जिलेटिन (10 ग्रॅम) जोडा. बॉल्सवर मटनाचा रस्सा घाला आणि घट्ट होऊ द्या. बॉल्समध्ये तुम्ही उकडलेले गाजर आणि उकडलेले चिकन अंडी घालू शकता.

तुमच्या शाळकरी मुलांना सामान्य टेबलवरून खायला द्या आणि कसे खायचे ते उदाहरणाद्वारे दाखवा

संभाव्य समस्या

शालेय वयाच्या मुलाच्या पोषणामध्ये विविध समस्या असू शकतात, ज्याचा पालकांनी वेळेवर सामना करणे आवश्यक आहे.

जर एखाद्या मुलाने त्याला आवश्यक असलेले अन्न खाल्ले नाही तर काय करावे?

सात वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलाची चव आधीच विकसित झाली आहे, म्हणून तो काही पदार्थ नाकारू शकतो आणि तिरस्कार आणि नकार असूनही तो खाण्याचा आग्रह धरू नये. यामुळे तुमची खाण्याची वर्तणूक आणखी वाईट होऊ शकते. पालकांनी त्यांना आवडत नसलेले पदार्थ शिजवण्याचा प्रयत्न करावा. वेगळा मार्ग, कदाचित मुलाला त्यापैकी एक आवडेल.

अन्यथा, जर मुलाच्या आहाराला वैविध्यपूर्ण म्हटले जाऊ शकते - जर त्याच्या आहारात किमान 1 प्रकारचे दुग्धजन्य पदार्थ, 1 प्रकारच्या भाज्या, 1 प्रकारचे मांस किंवा मासे, 1 प्रकारची फळे आणि तृणधान्ये पासून कोणत्याही डिश. हे अन्न गट मुलांच्या मेनूमध्ये असणे आवश्यक आहे.

शाळेच्या कॅन्टीनमध्ये झटपट नाश्ता

लहान शाळकरी मुलांसाठी, शैक्षणिक संस्था सहसा नाश्ता आणि कधीकधी गरम जेवण देतात. एखाद्या विद्यार्थ्याने कँटीनमध्ये भाजलेले पदार्थ विकत घेतल्यास, पालकांनी शाळेपूर्वी नाश्ता आणि घरी परतल्यानंतर लगेचच दुपारचे जेवण पौष्टिक आहे याची खात्री करून घ्यावी. निरोगी उत्पादने. तसेच तुमच्या मुलाला शाळेच्या बनसाठी फळे, दही किंवा घरगुती केक यांसारखे आरोग्यदायी पर्याय द्या.

तणावामुळे भूक न लागणे

अनेक शाळकरी मुलांना त्यांच्या अभ्यासादरम्यान गंभीर मानसिक तणावाचा अनुभव येतो, ज्यामुळे त्यांच्या भूकेवर परिणाम होतो. पालकांनी त्यांच्या मुलाचे काळजीपूर्वक निरीक्षण केले पाहिजे आणि तणावामुळे भूक कमी झाल्याच्या परिस्थितीस वेळेत प्रतिसाद दिला पाहिजे.

घरी परतल्यानंतर आणि आठवड्याच्या शेवटी मुलाच्या विश्रांतीचा विचार करणे महत्वाचे आहे, त्याला त्याचे लक्ष बदलण्याची आणि त्याला जे आवडते ते करण्याची संधी देऊन. छंद तणावापासून मुक्त होण्यास मदत करतात, विशेषत: शारीरिक हालचालींशी संबंधित, उदाहरणार्थ, हायकिंग, रोलरब्लेडिंग, सायकलिंग आणि विविध स्पोर्ट्स क्लब.

भूक न लागणे अनेकदा तणावामुळे होते. आपल्या मुलास समर्थन द्या आणि त्याच्याशी अधिक वेळा मनापासून संभाषण करा

भूक न लागणे हे आजाराचे लक्षण आहे हे कसे समजते?

खालील घटक सूचित करतात की भूक कमी होणे हे आजाराचे लक्षण असू शकते:

• मुलाचे वजन कमी होत आहे, तो निष्क्रिय आणि सुस्त आहे.
• त्याला आतड्यांसंबंधीचा त्रास होऊ लागला.
• मूल फिकट गुलाबी आहे, त्याची त्वचा खूप कोरडी आहे, त्याच्या केसांची आणि नखांची स्थिती बिघडली आहे.
• मुलाला वेळोवेळी ओटीपोटात वेदना होत असल्याची तक्रार असते.
• त्वचेवर पुरळ उठले.

जास्त प्रमाणात खाणे

जास्त अन्न सेवन केल्याने मुलांमध्ये लठ्ठपणा येतो, ज्याचे कारण बहुतेकदा आनुवंशिकता आणि जीवनशैली असते. लठ्ठ मुलासाठी, डॉक्टर आहार बदलण्याची शिफारस करतील, परंतु पालकांना अडचणी येऊ शकतात. उदाहरणार्थ, एखाद्या मुलास मिठाईचा मोह होऊ नये म्हणून, संपूर्ण कुटुंबाला त्यांना सोडून द्यावे लागेल. याव्यतिरिक्त, मुलाला विश्वास असेल की प्रतिबंध अन्यायकारक आहेत आणि गुप्तपणे निषिद्ध पदार्थांचा आनंद घेऊ शकतात.

लठ्ठ मुलाने पोषणतज्ञांशी एकट्याने बोलल्यास उत्तम, तो डॉक्टरांचा सल्ला सहज स्वीकारेल आणि अधिक जबाबदार वाटेल. तज्ञांच्या मते, जास्त खाणे हे एकाकीपणासारख्या मानसिक त्रासाचे लक्षण आहे. म्हणून, मुलाबरोबर मानसशास्त्रज्ञाकडे जाणे अर्थपूर्ण आहे.

अयोग्य पोषण आणि तणाव हे मुलांचे वजन वाढण्याची सर्वात सामान्य कारणे आहेत.

• विद्यार्थ्याला तत्त्वांची ओळख करून द्या निरोगी खाणेआपल्या पालकांसोबत एकत्र खाणे मदत करेल, जर संपूर्ण कुटुंब योग्यरित्या खात असेल तर. तुमच्या मुलाला पदार्थांच्या आरोग्यदायीतेबद्दल आणि आरोग्य राखण्यासाठी पोषणाचे महत्त्व याविषयी अधिक शिकवा.
• जर तुमचे मूल त्याच्यासोबत शाळेत अन्न घेऊन जात असेल, तर चीज असलेले सँडविच, बेक केलेले मांस, पाई, बन विथ कॉटेज चीज, बेगल, कॅसरोल, फळे, चीजकेक, दही द्या. अन्न कसे पॅक केले जाईल आणि तुमचे मूल ते कसे खाण्यास सक्षम असेल याचा विचार करा. हे करण्यासाठी, आपण विशेष कंटेनर खरेदी केले पाहिजेत आणि सँडविच देखील फिल्ममध्ये गुंडाळा.
• मुलांना पूर्णपणे चरबीमुक्त पदार्थ देऊ नका, परंतु कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ निवडा.

विद्यार्थ्याचे आरोग्य आणि शैक्षणिक कामगिरी प्रामुख्याने योग्य पोषणावर अवलंबून असते. त्याला फक्त गरज आहे चांगली प्रतिकारशक्तीमोठ्या गटांमध्ये उपस्थित असलेल्या विविध संक्रमणांपासून संरक्षण करण्यासाठी. हा रोग केवळ काही काळासाठी शक्तीच काढून घेत नाही, तर तो मुलाला शालेय अभ्यासक्रमातूनही काढून टाकतो आणि तो त्याच्या वर्गमित्रांच्या मागे मागे पडू शकतो, या वस्तुस्थितीचा उल्लेख करू नका की यामुळे पालकांना त्रास आणि काळजी वाढते.

आमच्या तरुण शालेय मुलाच्या योग्य पोषणाची काळजी घेऊन, आम्ही विविध रोगांचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी करतो आणि मुलाच्या शरीराच्या योग्य वाढ आणि विकासाचा पाया घालतो, ज्यामुळे भविष्यातील प्रौढ जीवनात चांगले, मजबूत आरोग्य मिळेल. स्वाभाविकच, अन्न वैविध्यपूर्ण, चवदार, पौष्टिक आणि मध्यम असावे. मुलाला दर 4 तासांनी किमान एकदा आहार देणे आवश्यक आहे, अन्यथा पित्त स्थिर होते, ज्यामुळे पित्त खडे तयार होतात आणि त्याव्यतिरिक्त मुलाला वर्षातून कमीतकमी तीन वेळा नैसर्गिक जीवनसत्त्वे देण्याचा सल्ला दिला जातो. आपल्या मुलाला काय खायला द्यावे आणि योग्य मेनू कसा तयार करायचा ते जवळून पाहू या.

शाळकरी मुलांचा रोजचा मेनू

हे सर्व नाश्त्यापासून सुरू होते

न्याहारी हे दिवसाचे सर्वात महत्वाचे जेवण आहे. बरेचदा लोकांना सकाळी जेवायचे नसते. मुलाला सकाळी भूक लागावी म्हणून, तो शेवटी उठेपर्यंत त्याला खायला न देणे चांगले. सकाळचे व्यायाम यास खूप मदत करतात. जागे होण्यासाठी 30-40 मिनिटे लागू शकतात, त्यामुळे लवकर उठणे योग्य आहे. न्याहारी पूर्ण आणि ३ ते ४ तास पुरेशी उर्जा देणारा असावा.

त्यात सर्व प्रकारचे तृणधान्ये, मॅश केलेले बटाटे, पास्ता किंवा नूडल्स असू शकतात. 20 मिनिटांत खूप उपयुक्त. मुख्य कोर्स करण्यापूर्वी, आपल्या मुलाला फळ किंवा बेरी द्या. यामुळे तुमची भूक वाढेल आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतीशीलतेवर सकारात्मक परिणाम होईल, फळांमध्ये असलेल्या जीवनसत्त्वे, एंजाइम आणि इतर फायदेशीर घटकांचा उल्लेख करू नका. तुम्ही तुमचा नाश्ता नैसर्गिक रस, चहा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, कोको किंवा कॉफीने दूधाने धुवू शकता.

दुपारचे जेवण

जर शाळेने कॅफेटेरियामध्ये अन्न पुरवले तर अन्नाची अतिरिक्त पिशवी आवश्यक नसते. अर्थात, शाळेच्या भिंतींच्या आत दिले जाणारे अन्न जवळून पाहणे आवश्यक आहे आणि जर ते खराब दर्जाआणि अनैसर्गिकतेने असे अन्न नाकारले पाहिजे. शेवटी, आम्ही आमच्या मुलासाठी फक्त शुभेच्छा देतो. जर जेवणाच्या खोलीत अन्न चांगले असेल तर मुलाच्या दुसऱ्या नाश्त्याचा प्रश्न अदृश्य होईल.

खराब पोषणाच्या बाबतीत, आपण फक्त मुलासाठी स्नॅक तयार करणे सुरू केले पाहिजे. यात हे समाविष्ट असू शकते:

• नैसर्गिक ताजे पिळून काढलेला रस. तुमच्या मुलाला पॅकेजमध्ये विकला जाणारा रस कधीही देऊ नका. नैसर्गिक रस आता फक्त विकले जात नाहीत आणि "नैसर्गिक रस किंवा अमृत" या नावाने जे विकले जाते ते केवळ लहान मुलासाठीच नाही तर प्रौढांसाठी देखील विष आहे.
• फळे. मुलासाठी एक उत्कृष्ट नाश्ता. तथापि, त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, मायक्रो- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स, एंजाइम, बायोफ्लाव्होनॉइड्स आणि इतर उपयुक्त पदार्थ असतात. त्यामध्ये समान फायबर असते ज्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला खूप फायदा होतो, ज्याचा बहुसंख्य लोकांच्या आहारात अभाव असतो.
• कुकी. अशा प्रकारच्या कुकीजकडे बारकाईने लक्ष द्या ज्या केवळ चवदार नसतात, परंतु सेवन केल्यावर नुकसान देखील करत नाहीत. हे करण्यासाठी, पॅकेजवरील रचना काळजीपूर्वक वाचा. ए सर्वोत्तम पर्यायतेथे, नक्कीच, आपल्या स्वत: च्या हातांनी घरी कुकीज बनवल्या जातील, नंतर आपण तेथे काय ठेवले हे आपल्याला समजेल.
• पाणी. आपल्या मुलाला नियमितपणे नॉन-कार्बोनेटेड पाणी पिण्याची खात्री करा. एखाद्या मुलास, प्रौढांप्रमाणे, पाणी पिणे आवश्यक आहे आणि कोणतेही रस, चहा किंवा इतर पेय ते बदलू शकत नाही. तुमच्या मुलाला दररोज किती पाणी पिण्याची गरज आहे? शरीराचे वजन 30 मिली × 1 किलो मोजणे खूप सोपे आहे.

रात्रीचे जेवण

दुपारच्या जेवणाच्या वेळी, मुलाला पहिला कोर्स, दुसरा कोर्स आणि मिष्टान्न मिळणे आवश्यक आहे.

• पहिला. यात थोड्या प्रमाणात मांस, मासे किंवा भाजीपाला सूप, बोर्श, सोल्यंका, कोबी सूप किंवा इतर द्रव गरम पदार्थांचा समावेश असू शकतो.
• दुसरा. उकडलेले किंवा च्या व्यतिरिक्त सह कोणत्याही साइड डिश स्टूकिंवा मासे आणि शिजवलेल्या भाज्या.
• मिष्टान्न. मिठाईमध्ये तुमच्या आवडीची कोणतीही गोडता असू शकते.

दुपारचा नाश्ता

दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण दरम्यान एक लहान नाश्ता घेणे चांगले. तुम्ही तुमच्या मुलाला देऊ शकता:

• कुकीज सह दही.
• ताजी फळे.
• सँडविचसह चहा (ब्रेड, बटर, चीज).
• एक अंबाडा सह दूध.

रात्रीचे जेवण

संध्याकाळी, आपल्या बाळाला हलके खाऊ नका; रात्रीचे जेवण झोपण्याच्या किमान 2 तास आधी घेणे चांगले. तुम्ही तुमच्या मुलाला काय देऊ शकता:

• स्क्रॅम्बल्ड अंडी किंवा आमलेट.
• कॉटेज चीज.
• भाजीपाला स्टू.
• बकव्हीट, तांदूळ किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ.
• शिजवलेले मासे.

लहान शाळकरी मुलाच्या आहारातून काय वगळले पाहिजे?

सर्व प्रथम, प्रक्रिया केलेले पदार्थ मुलाच्या आहारातून वगळले पाहिजेत किंवा कमी केले पाहिजेत. तुम्ही अशी उत्पादने खरेदी करत असल्यास, खरेदी करण्यापूर्वी त्यातील घटक नक्की वाचा. शेवटी, मुलाच्या आरोग्यासाठी फक्त आपणच जबाबदार आहात.

शाळकरी मुलांसाठी निरोगी पोषण कसे आयोजित करावे. शाळकरी मुलांची आहारातील वैशिष्ट्ये कोणती आहेत आणि पालकांनी प्रथम कशाकडे लक्ष दिले पाहिजे?

चांगली स्मरणशक्ती, चिकाटी आणि गृहपाठ करताना परिश्रम हे केवळ आनुवंशिकता आणि पालकांच्या नैतिक शिकवणींचे परिणाम नाहीत. मुलाला चांगले अभ्यास करण्यासाठी, त्याने प्रथम निरोगी असणे आवश्यक आहे.

आणि तुम्हाला माहिती आहेच, मुलांचे आरोग्य राखण्यासाठी पोषण ही महत्त्वाची भूमिका बजावते. संतुलित आहार आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे पुरेशा प्रमाणात मुलाची रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करेल, याचा अर्थ असा होतो की तो विषाणूजन्य संसर्गास कमी संवेदनाक्षम असेल जो बर्याचदा मुलांच्या गटांमध्ये दिसून येतो.

याव्यतिरिक्त, योग्यरित्या तयार केलेला आहार मेंदूला अधिक चांगले कार्य करण्यास, प्रक्रिया करण्यास आणि माहिती जलद लक्षात ठेवण्यास अनुमती देईल, ज्याचा अर्थातच शैक्षणिक कामगिरीवर चांगला परिणाम होईल. तर त्यात काय समाविष्ट असावे? शाळकरी मुलांसाठी निरोगी खाणे?

शाळकरी मुलांसाठी निरोगी खाण्याचे नियम

पालकांनी लक्ष देणे आवश्यक असलेली पहिली गोष्ट आहे शाळकरी मुलांचा आहार. हे विशेषतः प्राथमिक शाळेतील विद्यार्थ्यांसाठी खरे आहे. IN बालवाडीशिक्षक आणि आया त्यांच्या दैनंदिन दिनचर्या आणि आहाराची काळजी घेत.

जी मुले बालवाडीत गेले नाहीत ते नेहमीच त्यांच्या पालकांच्या देखरेखीखाली असत. अर्थात, बहुतेक शाळांनी आयोजन केले आहे लहान शाळकरी मुलांसाठी पोषणशाळेच्या कॅन्टीनमध्ये. मात्र, तो काय खातो आणि कोणी कधी खात नाही यावर लक्ष ठेवा.

त्यामुळेच तुम्ही अनेकदा ब्रेकच्या वेळी चिप्स किंवा फटाके खरेदी करणाऱ्या मुलांच्या मोठ्या रांगा पाहू शकता. हे टाळण्यासाठी, आपण आपल्या मुलाला शिकवणे आवश्यक आहे योग्य पोषणआधीच पहिल्या इयत्तेपासून.

गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टच्या मते, प्राथमिक शाळेतील मुलांसाठी जेवणाची वारंवारता दिवसातून किमान 4-5 वेळा असावी. न्याहारी हार्दिक आणि शक्यतो कार्बोहायड्रेटयुक्त असणे आवश्यक आहे. कार्बोहायड्रेट्स शरीरासाठी खूप फायदेशीर असतात, कारण ते ग्लुकोज तयार करतात, जे मेंदूच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक आहे.

शाळकरी मुलांसाठी आदर्श कार्बोहायड्रेट नाश्ता दलिया असेल, उदाहरणार्थ, दलिया, तांदूळ, बकव्हीट. आपण त्यांना दुधात उकळू शकता आणि फळांचे तुकडे घालू शकता जेणेकरून मूल ते अधिक भूक घेऊन खाईल.

दुपारच्या जेवणासाठी, विद्यार्थ्याने गरम अन्न खाणे आवश्यक आहे. जर तुमचा मुलगा शाळेतून लवकर घरी आला तर तुम्ही स्वतः त्याच्यासाठी दुपारचे जेवण आयोजित करू शकता.

जर तो बराच काळ अभ्यास करत असेल किंवा शाळेनंतरच्या क्लबमध्ये जात असेल तर तुम्ही त्याच्यासाठी पूर्ण जेवणाची काळजी घेतली पाहिजे.

त्याच्या ब्रीफकेसमध्ये देखील ठेवण्यास विसरू नका निरोगी स्नॅक्स, जेणेकरून तो सुट्टीच्या वेळी त्यांच्यासोबत ताजेतवाने होऊ शकेल. हे चीजकेक, चीजकेक किंवा गोड बन असू शकतात. पेयांचीही काळजी घ्या.

हे घरगुती पेये आहेत, स्टोअरमधून विकत घेतलेले नाहीत आणि विशेषतः गोड सोडा नसल्यास ते चांगले आहे. आपल्या मुलास एक लहान थर्मॉस खरेदी करणे आणि त्यात चहा किंवा इतर पेये ओतणे हा आदर्श पर्याय असेल. तुमच्या विद्यार्थ्याला केळी किंवा सफरचंद यासारखी फळे शाळेत द्यायला विसरू नका.

परंतु तुम्ही जे देऊ नये ते सर्व प्रकारच्या चिप्स, क्रॅकर्स आणि विविध. मूल निदान काहीतरी खाईल या आशेने अनेक पालक असे पदार्थ देतात. परंतु तुम्हाला हे समजून घेणे आवश्यक आहे की अशा अन्नाचा कोणताही फायदा नाही, परंतु आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते.

याव्यतिरिक्त, सूचीबद्ध उत्पादने असलेले जलद कार्बोहायड्रेट्स आपली भूक दडपतात. म्हणून, जेव्हा पूर्ण दुपारच्या जेवणाची वेळ येते तेव्हा मुलाला काहीही खायचे नसते.

निरोगी खाणे: शाळकरी मुलांसाठी साप्ताहिक मेनू

तुम्ही मेक अप करू शकता नमुना मेनूएका आठवड्यासाठी, या टिप्सद्वारे मार्गदर्शन केले.

मुलाने घाईत किंवा घाईत नाश्ता करू नये. जर तुमच्या मुलाला उठल्यानंतर लगेच काही खायचे नसेल, तर हळूहळू त्याला लवकर उठायला शिकवा. जेणेकरून घराबाहेर पडण्यापूर्वी त्याला थोडी भूक लागण्याची वेळ मिळेल.

तुमच्या मुलाला आधी खायला दिल्याशिवाय शाळेत पाठवू नका. पण तुम्ही खूप प्रयत्न करू नये. नाश्ता एकूण जेवणाच्या 25% असावा.

दुपारचे जेवण:

1. . मंदारिन.
2. , कॉटेज चीज किंवा मशरूम.
3. . केळी.
4. एक चीज सँडविच.
5. 100 ग्रॅम. सफरचंद.
6. केळी. होममेड सॉसेज सह सँडविच.
7. फळांसह अंबाडा. .

दुसरा नाश्ता सकाळी 10-11 वाजता होतो. यावेळी, मुले सहसा शाळेत असतात. म्हणून, मुलाने त्याचा दुसरा नाश्ता त्याच्याबरोबर घ्यावा. तुमच्या मुलाला नाशवंत पदार्थ किंवा स्टोअरमधून विकत घेतलेले सॉसेज न देण्याचा प्रयत्न करा. पेय आणि फळे बद्दल विसरू नका.

पहिला कोर्स म्हणून तुम्ही ऑफर करू शकता:

दुसऱ्यासाठी:

1. चिकन कटलेट सह तांदूळ किंवा buckwheat.
2. मांस सह stewed भाज्या.
3. पिलाफ.
4. मॅश बटाटे सह मीटबॉल.

हलक्या भाज्या सॅलडसह आपल्या दुपारच्या जेवणास पूरक असल्याचे सुनिश्चित करा. जर मुलाला पहिले आणि दुसरे जेवण खायचे नसेल तर त्याला जबरदस्ती करण्याची गरज नाही. त्याला प्रथम एक वाटी सूप किंवा बोर्श खाऊ द्या, आणि मांस डिशसाइड डिश सह दुपारच्या स्नॅकसाठी सोडले जाईल.

नियमानुसार, मुलांना त्यांचा आदर्श वाटतो आणि जर तुम्ही त्याची मिठाईची भूक अगोदरच व्यत्यय आणली नसेल तर तो त्याला आवश्यक तेवढेच खाईल.

दुपारच्या स्नॅकसाठी, अंदाजे 3-4 वाजता, तुम्ही विद्यार्थ्याला एक ग्लास केफिर किंवा कुकीजसह दही देऊ शकता.

1. भाज्या सह चिकन कटलेट.
2. मांस सह stewed भाज्या.
3. सॉसेज, मशरूम किंवा चीज सह आमलेट.
4. , पूरक कुस्करलेले बटाटे.
5. मीटबॉल्स.

रात्रीचे जेवण झोपेच्या 2 तासांपूर्वी नसावे. हे प्रथिनेयुक्त असणे इष्ट आहे, परंतु हे आवश्यक नाही. तुमच्या मुलाला आवडणारे पदार्थ निवडण्याचा प्रयत्न करा. परंतु विविधतेबद्दल विसरू नका.

शाळकरी मुलांसाठी तर्कसंगत पोषणप्रथिने आणि कर्बोदकांमधे आणि चरबी दोन्ही समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. हे विसरू नका की मुलांना मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्सची गरज असते. म्हणून, त्यांच्या वापरावर मर्यादा घालण्याची गरज नाही. - तृणधान्ये, ब्रेड, बटाटे, फळे, मध.

शाळकरी मुलांचा आहारकनिष्ठ वर्गांमध्ये अंदाजे 2300 kcal असणे आवश्यक आहे. तथापि, जर एखाद्या मुलास शारीरिक आणि मानसिक तणाव वाढला असेल, उदाहरणार्थ, अतिरिक्त खेळ खेळतो किंवा वर्धित अभ्यासक्रमासह शाळेत जातो, तर कॅलरीजची संख्या 10% ने वाढविली पाहिजे.

रचना शाळकरी मुलांसाठी मेनू, आपण केवळ उत्पादनांचे फायदेच नव्हे तर आपल्या मुलाच्या चव प्राधान्यांचा देखील विचार केला पाहिजे.

त्याला आवडेल असे निरोगी पदार्थ तयार करण्याचे नवीन मार्ग शोधा. पण त्याला काहीही खाण्याची सक्ती करू नका. लक्षात ठेवा की प्रत्येक मूल वैयक्तिक आहे आणि सार्वत्रिक कृतीहे फक्त प्रत्येकासाठी अस्तित्वात नाही.

हळूहळू मोठे होत, लहान मूलशाळेत जाण्यासाठी तयार होत आहे. या कार्यक्रमाशी संबंधित असंख्य चिंतांव्यतिरिक्त, प्रेमळ पालक भविष्यातील शाळकरी मुलांच्या आहाराबद्दल चिंतित आहेत. शेवटी, शाळेत गंभीर तणावाखाली असलेल्या मुलाचे आरोग्य सक्षम, संतुलित आहारावर आधारित आहे. एका आठवड्यासाठी शाळकरी मुलांसाठी अंदाजे मेनूमध्ये प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट्स, जीवनसत्त्वे, अमीनो ऍसिड आणि इतर महत्त्वपूर्ण घटकांचे इष्टतम प्रमाण समाविष्ट असावे.

हे सर्वज्ञात आहे की ज्ञान संपादन करण्याच्या सक्रिय प्रक्रियेमुळे मुलाच्या शरीराच्या उर्जेच्या खर्चात लक्षणीय वाढ होते. म्हणून, मुलाने मांस, मासे, तृणधान्ये आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या सामान्य कार्यासाठी - भाज्या आणि फळे खाणे आवश्यक आहे. विद्यार्थ्याच्या पिण्याच्या पद्धतीचे निरीक्षण करणे देखील महत्त्वाचे आहे. तसे, गाजर रस जीवनसत्त्वे एक वास्तविक स्टोअरहाऊस आहे.

दिवसाचा बराचसा वेळ शाळेत घालवणाऱ्या मुलासाठी अंदाजे साप्ताहिक मेनू खालीलप्रमाणे असू शकतो.

• सोमवारी, नाश्त्यासाठी, मुलाला बकव्हीट दलिया, ब्रेड आणि बटर, कोको किंवा क्रीमसह कॉफी खाण्याची शिफारस केली जाते. दुपारच्या जेवणासाठी, एक शाळकरी मुलगा आनंदाने हलका खाईल बीट कोशिंबीर, भाज्या सूप, मांस कटलेटबटाटे, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, ब्रेड सह. फ्रॅक्शनल जेवणाच्या सामान्यतः स्वीकारल्या गेलेल्या तत्त्वानुसार, दुपारचा नाश्ता हा एक प्रकारचा नाश्ता आहे. एक मूल कुकीजसह केफिर पिऊ शकते किंवा सफरचंद खाऊ शकते. रात्रीचे जेवण हलके असावे: कॉटेज चीज कॅसरोलकिसलेले गाजर, दूध, ब्रेडचा तुकडा.

• मंगळवारी, तुमच्या मुलाला ओटचे जाडे भरडे पीठ, ऑम्लेट, दुधासह कॉफी आणि नाश्त्यासाठी ब्रेड आणि बटर देऊ शकता. दुपारच्या जेवणासाठी, विद्यार्थ्याला भाजीपाला कोशिंबीर, हाडांच्या मटनाचा रस्सा मध्ये ताजे कोबी सूप खाण्याची शिफारस केली जाते. बटाटा पुलाव, जेली, ब्रेड. दुपारच्या वेळी, तुमच्या मुलाला एक ग्लास दूध आणि काही मफिन देऊन आनंद होईल. रात्रीच्या जेवणासाठी, दिवसभर थकलेले मूल आनंदाने व्हिनिग्रेट खातो, जेलीयुक्त मासे, साखर सह केफिर, ब्रेड एक तुकडा.

• बुधवारी, शालेय आठवड्याच्या तथाकथित मध्यभागी, विद्यार्थ्याला ऑफर केले जाऊ शकते तांदूळ लापशी, दूध सह चहा, लोणी आणि चीज सह सँडविच. दुपारच्या जेवणासाठी, मुलाला भाजीपाला कोशिंबीर आवडेल, बीन सूपमांस मटनाचा रस्सा, मॅश बटाटे सह मीटबॉल, दूध आणि साखर सह चहा, ब्रेड. बुधवारी दुपारी एक ग्लास केफिर साखर सह पिण्याची, कुकीज आणि सफरचंद खाण्याची शिफारस केली जाते. रात्रीच्या जेवणासाठी, तुमचे मूल शिजवलेल्या भाज्या, दूध आणि ब्रेडसह उकडलेले मांस तयार करू शकते.

• गुरुवारी नाश्त्यासाठी चांगले ओटचे जाडे भरडे पीठ, दूध सह कॉफी, चीज सँडविच. दुपारच्या जेवणासाठी, विद्यार्थ्याला भाजीपाला कोशिंबीर देणे योग्य आहे, मोती बार्ली सूपहाडांच्या मटनाचा रस्सा, मॅश केलेले बटाटे, गाजर किंवा उकडलेले चिकन सफरचंद रस, ब्रेड. दुपारच्या स्नॅकच्या आहारात दूध, भाजलेले पदार्थ आणि अंडी यांचा समावेश असू शकतो. रात्रीच्या जेवणासाठी, टोमॅटो-आंबट मलई सॉस, केफिर आणि साखरेसह भातासह मीटबॉल तयार करणे चांगले आहे.

• शुक्रवारी, दिवसाची सुरुवात खालील नाश्त्याने होते: चीजसह दूध नूडल्स, दूध, ब्रेड आणि बटरसह कॉफी. दुपारचे जेवण: बीट कोशिंबीर, बोर्श, तळलेला मासामॅश केलेले बटाटे, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, ब्रेड सह. दुपारच्या स्नॅक दरम्यान, मूल एक सॅलड खाऊ शकते ताज्या भाज्या. रात्रीच्या जेवणासाठी, त्याच्याकडे गाजर आणि कॉटेज चीज कॅसरोल, दूध आणि ब्रेड असेल.

• शनिवार मेनू: नाश्त्यासाठी - ऑम्लेट, दुधासह चहा, मोती बार्ली दलिया, ब्रेड आणि बटर. दुपारच्या जेवणात, विद्यार्थ्याला भाजीपाला कोशिंबीर, लोणचे, उकडलेले मांस यासह खूश केले जाईल शिजवलेले कोबीसाखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, ब्रेड. दुपारचा नाश्ता म्हणजे दूध आणि भाजलेले पदार्थ. रात्रीच्या जेवणासाठी कॉटेज चीज शिजवण्याची शिफारस केली जाते, उकडलेले मासे, केफिर, ब्रेड.

• रविवारी नाश्त्यासाठी: बाजरी लापशी, दुधासह कॉफी, चीजसह सँडविच. दुपारच्या जेवणासाठी: भाज्या कोशिंबीर, बटाटा सूप, मांस गौलाश, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, ब्रेड. दुपारच्या वेळी, मुल साखर सह केफिर पिऊ शकतो, कुकीज आणि एक सफरचंद खाऊ शकतो. रात्रीच्या जेवणासाठी: कॉटेज चीज, किसलेले गाजर, साखर सह चहा, ब्रेड.

एका आठवड्यासाठी शाळकरी मुलांसाठी असा अंदाजे मेनू संपूर्ण अभ्यास कालावधीसाठी मुलाचे आरोग्य राखण्यास मदत करेल.

मुलाला कसे खायला द्यावे जेणेकरून अभ्यास करणे हे ओझे नसून आनंद आहे, कोणत्या उत्पादनांना विशेष प्राधान्य दिले पाहिजे आणि मोठ्या शाळकरी मुलांनी प्रथम-श्रेणीपेक्षा कमी वेळा का खावे, नताल्या बत्सुकोवा, सहयोगी प्राध्यापक, प्रमुख, आम्हाला सांगितले. सामान्य स्वच्छता विभाग BSMU, वैद्यकीय विज्ञान उमेदवार

शाळकरी मुलांचा खरा आहार मुख्यत्वे आपण, पालकांनी, आपल्या मुलांमध्ये कोणते निरोगी खाण्याचे कौशल्य विकसित केले आहे यावर अवलंबून असते. शेवटी, शालेय वयातच मुलांमध्ये “फास्ट फूड” ची क्रेझ सुरू होते आणि हायस्कूलच्या मुलींमध्ये, वजन कमी करण्यासाठी अस्वास्थ्यकर आहाराने देखील याची सुरुवात होते. म्हणून, शाळेच्या हंगामाच्या पूर्वसंध्येला, मी शालेय वयाच्या मुलांच्या तर्कशुद्ध पोषणाबद्दल सामान्य शिफारसी देतो.

उर्जा आणि मूलभूत पोषक तत्वांसाठी शालेय वयाच्या मुलांच्या शारीरिक गरजा ("बेलारूस प्रजासत्ताकातील बाल लोकसंख्येच्या विविध गटांसाठी पोषक आणि उर्जेसाठी शारीरिक गरजांचे निकष", 2002)

मुलांचे वय	मुलांची सरासरी ऊर्जेची गरज, kcal/दिवस	शिफारस केलेले प्रोटीन सेवन, g/day	शिफारस केलेले चरबीचे सेवन, g/day		शिफारस केलेले कार्बोहायड्रेट सेवन, g/day
			एकूण	प्राण्यांसह
6 वर्षे (शालेय मुले)	1900-2000	66-75	43-49 (65%)	63-71	256-280
7-10 वर्षे	2100-2300	74-87	44-52 (60%)	70-82	284-322
11-13 वर्षे (मुले)	2400-2700	84-102	51-61 (60%)	80-96	324-378
11-13 वर्षे (मुली)	2300-2500	81-94	49-56 (60%)	77-89	311-350
14-17 वर्षे (मुले)	2800-3000	98-113	59-68 (60%)	93-107	378-420
14-17 वर्षे (मुली)	2400-2600	84-98	50-59 (60%)	80-92	339-384

लहान शालेय मुलांच्या शासनामध्ये, दिवसातून 5 जेवण राखले पाहिजे. हायस्कूलचे विद्यार्थी दिवसातून 4 जेवणावर स्विच करू शकतात. हे महत्वाचे आहे की मुलाने शाळेत अनिवार्य गरम नाश्ता नाकारला नाही, जो 2ऱ्या किंवा 3ऱ्या धड्यानंतर दिला पाहिजे.

कनिष्ठ शालेय मुलांसाठी अंदाजे मेनू असे काहीतरी दिसू शकतो:

पहिला नाश्ता: दलिया (भाजीपाला डिश); कॉफी (चहा, दूध).

दुसरा नाश्ता: अंडी (दही) डिश; कॉफी (चहा, दूध).

रात्रीचे जेवण: कोशिंबीर पहिला कोर्स; मांस डिश (पोल्ट्री, मासे); गार्निश पेय.

शाळकरी मुलांसाठी पहिला कोर्स म्हणून, आपण मटनाचा रस्सा (चिकन, मांस, मासे) तयार करू शकता; या मटनाचा रस्सा, भाज्या, तृणधान्ये, डंपलिंग्ज, डंपलिंगसह तयार केलेले सूप; शाकाहारी सूप; दूध आणि फळ सूप. दुसरा कोर्स कटलेट, मीटबॉल, विविध असू शकतो भाजीपाला स्टूमांस, मासे, पोल्ट्री, सर्व प्रकारचे कॅसरोल, भाजलेले मासे, पोल्ट्री, स्टू, अळू, गौलाश, गोमांस स्ट्रोगानॉफसह .

दुपारचा नाश्ता: केफिर (दूध); संपूर्ण धान्यापासून बनवलेल्या कुकीज किंवा ब्रेड; ताजी फळे.

रात्रीचे जेवण: भाजी (दही) डिश किंवा दलिया; दूध (केफिर).

मुलांचा आहार तयार करताना, दिवसभर खाद्यपदार्थांच्या योग्य वितरणाचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. प्रथिनेयुक्त पदार्थ, विशेषत: चरबीसह एकत्रित केल्यावर, पोटात जास्त काळ टिकून राहतात आणि लक्षणीय पचन आवश्यक असते. अधिकपाचक रस. याशिवाय, मांस उत्पादनेमध्यवर्ती मज्जासंस्थेला उत्तेजित करणारे अर्क नायट्रोजनयुक्त पदार्थ आणि अशा रात्रीच्या जेवणामुळे मुलामध्ये अस्वस्थ झोप किंवा निद्रानाश देखील होऊ शकतो. म्हणून, मांस, मासे आणि अंडी यापासून बनवलेल्या पदार्थांचा वापर दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत केला पाहिजे आणि दुग्धजन्य पदार्थ आणि भाजीपाला जे पचण्यास खूप सोपे आहेत, ते रात्रीच्या जेवणासाठी वापरावेत, कारण रात्री झोपेच्या वेळी पचन प्रक्रिया मंद होते. खाली

शाळकरी मुलाच्या पोषणामध्ये आहारातील प्रथिन घटकाकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे आणि प्राण्यांच्या प्रथिनांचा वाटा किमान 60% असावा. दूध प्रथिने वाढत्या मुलाच्या शरीराच्या गरजा उत्तम प्रकारे पूर्ण करतात आणि म्हणूनच दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ हे अनिवार्य बाळ अन्न उत्पादन मानले जातात जे बदलले जाऊ शकत नाहीत. शालेय वयाच्या मुलांसाठी दैनंदिन नियमदूध (केफिर, इ.) - 500 मिली. हे लक्षात घेतले पाहिजे की 100 ग्रॅम दूध 12 ग्रॅम कोरडे दूध किंवा 25 ग्रॅम कंडेन्स्ड दुधाशी संबंधित आहे. जीवनसत्त्वे, आयोडीनयुक्त प्रथिने, लैक्टुलोज, बायफिडोबॅक्टेरियाच्या व्यतिरिक्त अधिक चांगल्या फोर्टिफाइड डेअरी उत्पादनांना प्राधान्य द्या. तसे, दूध उकळल्याने त्याचे जैविक मूल्य कमी होते (अमीनो ऍसिड नष्ट होतात); शाळकरी मुलांना कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थांची शिफारस केली जाते: त्यात फॅटी उत्पादनांइतकेच कॅल्शियम आणि प्रथिने असतात आणि त्यांचा शोषण दर चांगला असतो.

लायसिन, ट्रिप्टोफॅन आणि हिस्टिडाइन ही सर्वात महत्त्वाची वाढणारी अमीनो ऍसिड आहे, त्यामुळे विद्यार्थ्याच्या आहारात त्यांचे स्रोत - मांस, मासे, अंडी, कॉटेज चीज, चीज, स्क्विड, शेंगा यांचा समावेश असणे महत्त्वाचे आहे.

आठवड्यातून 2-3 वेळा मांस (पोल्ट्री) खाणे तर्कसंगत आहे, ते माशांसह बदलते. या प्रकरणात, गोमांस फिलेट, वासराचे मांस, दुबळे डुकराचे मांस, उकडलेले आणि बेक केलेले पदार्थ तयार करणे चांगले आहे. शाळकरी मुलांनी, विशेषत: लहान मुलांनी, तळलेले, स्मोक्ड आणि सॉसेज (नंतरचे मीठ, "लपलेले" चरबी समृद्ध असतात आणि त्यात सोडियम नायट्रेट असते) मर्यादित केले पाहिजे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, दृश्यमान चरबी ट्रिम करणे आणि पोल्ट्रीमधून त्वचा काढून टाकणे चांगले. आणि, जर तुम्ही कधीकधी मुलासाठी मांस तळत असाल तर ते वायर रॅकसह तळण्याचे पॅनमध्ये करणे चांगले आहे जेणेकरून चरबी तळण्याचे पॅनमध्ये वाहते किंवा तळल्यानंतर, अतिरिक्त चरबी शोषण्यासाठी उत्पादनास स्वच्छ रुमालावर ठेवा. . पृष्ठभागावरील कोणतीही कडक चरबी काढून टाकण्यापूर्वी सूप आणि स्टू थंड करा. मांसाचा एक महत्त्वाचा फायदा म्हणजे त्यात मोठ्या प्रमाणात सहज पचण्याजोगे लोह असते (भाज्या आणि फळांमधील लोहापेक्षा वेगळे), जे विशेषतः हायस्कूल मुलींसाठी आवश्यक आहे, अन्यथा लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा होण्याचा धोका वाढतो. शाळकरी मुलांच्या आहारातील आणखी एक अनिवार्य प्रोटीन उत्पादन म्हणजे मासे. गोमांस प्रथिनांपेक्षा माशांची प्रथिने पाचक एन्झाईम्सद्वारे जलद आणि सहज मोडतात, कारण... संयोजी ऊतक प्रथिने (इलास्टिन) नसतात. माशांमध्ये 3-ओमेगा फॅटी ऍसिड, जीवनसत्त्वे डी, ए, ग्रुप बी, खनिजे K, S, P, J, Zn, Fe, Cu इत्यादी भरपूर प्रमाणात असतात. माशांमध्ये भरपूर मेथिओनाइन असते, जे योग्य शोषण सुधारते. (आणि जमा होत नाही) चरबी. शाळकरी मुलांनी त्यांचा आहार खारट, कॅन केलेला, वाळलेला, भाजलेला मासा, कारण त्यात युरिक ऍसिड लवण आणि सोडियम समृद्ध आहे, जे संयुक्त रोग आणि मुलामध्ये उच्च रक्तदाब वाढण्यास कारणीभूत ठरू शकते. समुद्रातील मासे आणि सीफूड (जर मुलाला ऍलर्जी नसेल तर) प्राधान्य दिले पाहिजे कारण ते आयोडीनचे स्त्रोत आहेत, जे विद्यार्थ्याच्या बौद्धिक विकासामध्ये सुधारणा करण्यासाठी आणि गॉइटर रोखण्यासाठी आवश्यक आहे. तसे, आयोडीनचा अतिरिक्त स्त्रोत म्हणून, कोरडे पीसण्याचा प्रयत्न करा समुद्री शैवालआणि डिशमध्ये मीठ ऐवजी घाला. मासे शिजवताना, फ्लाउंडर, कॉड, हॅलिबट आणि इतरांचा विशिष्ट वास (जे अनेक मुलांना आवडत नाही) नष्ट करण्यासाठी समुद्री मासेस्वयंपाक करताना, मुळे आणि कांदे व्यतिरिक्त, मटनाचा रस्सा मध्ये काकडी समुद्र (1 लिटर पाण्यात ½-1 कप) घाला. आणि मासे तळताना वास दूर करण्यासाठी, आपल्याला ते तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे वनस्पती तेलसोललेली काही तुकडे टाका कच्चे बटाटे.

जर तुमचे मूल अंड्याचे पदार्थ पसंत करत असेल, तर त्याचे शरीर कोलेस्टेरॉलने ओव्हरलोड न करण्यासाठी (तसे, अंडींची शिफारस केलेली संख्या दर आठवड्याला 4-5 अंडींपेक्षा जास्त नाही), अंड्याचे पदार्थ तयार करताना तुम्ही त्याऐवजी 2 वापरू शकता. 1 संपूर्ण अंडे. अंड्याचे पांढरे(आणि अंड्यातील पिवळ बलक गोठवल्या जाऊ शकतात आणि बेकिंगमध्ये वापरल्या जाऊ शकतात).

शाळकरी मुलांच्या आहारातील प्रथिन भागामध्ये एक महत्त्वाची भर म्हणजे शेंगा आणि काजू. शाळकरी मुलाकडे “एक्स्प्रेस स्नॅक” साठी नेहमी त्याच्या ब्रीफकेसमध्ये नट आणि सुका मेव्याची पिशवी असू शकते.

शाळकरी मुलाच्या आहारातील चरबीचे प्रमाण इष्टतम असावे (टेबल पहा). चरबीच्या कमतरतेमुळे प्रतिकारशक्ती कमी होऊ शकते आणि जास्त प्रमाणात चयापचय विकार, खराब प्रोटीन शोषण आणि अपचन होऊ शकते.
शाळकरी मुलांच्या आहारातील कार्बोहायड्रेट्सचे सर्वोत्तम स्त्रोत म्हणजे फळे, भाज्या आणि तृणधान्ये. दररोज हिरवा, पिवळा (केशरी), लाल (बरगंडी) रंगात फळे आणि भाज्या टेबलवर असाव्यात, त्यानंतर मुलाच्या शरीराला जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ (इंडोल्स, पॉलीफेनॉल, लाइकोपीन, क्लोरोफिल) मिळतील. इ). सर्वसाधारणपणे, शाळकरी मुलाने दररोज किमान 400 ग्रॅम भाज्या आणि फळे खाणे आवश्यक आहे. मांस आणि सह माशांचे पदार्थआपल्या मुलास साइड डिश म्हणून रसदार भाज्या देणे चांगले आहे: कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, पालक, चार्ड (चार्ड), सर्व प्रकारचे कोबी, शतावरी, झुचीनी, भोपळा, कांदे, मुळा, काकडी. तसे, प्रत्येकाचे आवडते कोशिंबीर ताजी काकडीआणि टोमॅटो हे इष्टतम संयोजनासाठी मानक नाही कारण टोमॅटोमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले एस्कॉर्बिक ऍसिड, एस्कॉर्बेट ऑक्सिडेस एंजाइमद्वारे सहजपणे नष्ट होते, जे कापलेल्या काकड्यांमधून बाहेर येते. शेवटचा उपाय म्हणून हे सॅलड एका जेवणासाठी तयार करून लगेच खावे.

आपल्या मुलाच्या सेवनाचे निरीक्षण करणे अत्यावश्यक आहे. मिठाईआणि बन्स (मुले बऱ्याचदा सुट्टीच्या वेळी आणि शाळेतून जाताना ते खरेदी करतात): आहारातील त्यांची अतिरिक्त सामग्री चयापचय विकारांच्या विकासास हातभार लावू शकते, ज्यामुळे ऍलर्जी, मधुमेह आणि लठ्ठपणा होतो.

विद्यार्थ्याला तणावमुक्त पचन प्रक्रिया होण्यासाठी काही घटक विचारात घेणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे, गॅस्ट्रिक स्राव (विशेषत: कोकरू चरबी आणि मार्जरीन) वर चरबीचा मंद प्रभाव सिद्ध झाला आहे. त्याच वेळी, प्रथिने पचन 2 तास किंवा त्याहून अधिक मंद होते. भरपूर हिरव्या भाज्या, शक्यतो कच्च्या भाज्या खाल्ल्याने गॅस्ट्रिक स्रावावरील चरबीचा मंद होणारा परिणाम दूर केला जाऊ शकतो. कच्चा कोबी या बाबतीत विशेषतः प्रभावी आहे. या कारणास्तव, हिरव्या भाज्या चीज, मांस आणि काजू सह चांगले जातात. मुलाची ताट पाण्याने धुण्याची सवय देखील अन्न पचनाची तीव्रता कमी करते - यामुळे पाचक रस पातळ होतो आणि पाचक एन्झाईम्सची एकाग्रता कमी होते, ज्यामुळे पचन लांबते आणि गुंतागुंत होते.

Inna Izotova, विशेषतः साठी

पाककृती:

तुम्हाला मजकुरात त्रुटी आढळल्यास, कृपया ते हायलाइट करा आणि क्लिक करा Ctrl+Enter