घरगुती ग्राहकांच्या मेनूमध्ये नीलगिरीचा मध हा एक आकर्षक पदार्थ आहे. त्याला एक असामान्य मेन्थॉल चव आहे, निलगिरीसारखा वास येतो आणि मजबूत औषधी गुणधर्म आहेत.
अबखाझिया, स्पेन, इस्रायल - उबदार देशांमध्ये मधमाश्या सदाहरित निलगिरीच्या झाडांपासून अमृत गोळा करतात. पण ऑस्ट्रेलियात पहिल्यांदाच निलगिरीचा मध तयार झाला. देशातील उष्ण हवामान पसरण्यासाठी आदर्श आहे विविध प्रकारमर्टल झाडे (जगभरात सुमारे 700 प्रजाती आहेत). तथापि, निलगिरीची झाडे अचानक तापमान बदलांच्या परिस्थितीत वाढू शकत नाहीत, म्हणून रशियन हवामान त्यांच्यासाठी योग्य नाही. निलगिरी अमृत इतर देशांतून आमच्याकडे येते, हे उत्पादनाची उच्च किंमत ठरवते.
निलगिरीच्या मधामुळे मिळणारे फायदे आश्चर्यकारक आहेत. त्यात एक मजबूत बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि विरोधी दाहक, रीफ्रेश प्रभाव आहे. हे केवळ सर्दीचा उपचार करण्यासाठीच नाही तर चिंताग्रस्त आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली सामान्य करण्यासाठी देखील वापरले जाते. मध श्लेष्मल झिल्लीच्या भिंतींमधून त्वरीत शोषले जाते आणि त्वरीत आराम देते. उत्पादनात उपयुक्त पदार्थ आहेत: आवश्यक तेले, जीवनसत्त्वे, खनिजे, पॉलीअनसॅच्युरेटेड ऍसिडस्, फ्रक्टोज आणि सुक्रोज. परंतु सर्वात जास्त आवश्यक तेलांच्या उपस्थितीमुळे त्याचे तंतोतंत मूल्य आहे.
निलगिरी अमृत इतर कशातही गोंधळून जाऊ शकत नाही. त्याला एक विशेष चव आणि सुगंध आहे. तो रशियन लोकांसाठी असामान्य आहे आणि जेव्हा तुम्ही त्याला पहिल्यांदा भेटता तेव्हा तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. मेन्थॉलची स्पष्ट चव ज्या औषधी वनस्पतींपासून मधमाश्या परागकण आणि अमृत गोळा करतात त्यापेक्षा जास्त असते. उत्पादनाचा रंग बर्याचदा गडद असतो, परंतु क्रिस्टलायझेशन दरम्यान ते हलके होते आणि पुढे बदलत नाही. मध फार लवकर घट्ट होतो. 30 दिवसांनंतर ते घट्ट आणि साखरयुक्त होते.
ज्या फायदेशीर गुणधर्मांसाठी निलगिरीचा मध प्रसिद्ध आहे त्यामध्ये अनेक क्रिया आहेत.
याव्यतिरिक्त, विदेशी उत्पादन रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, शक्ती जोडते आणि उत्साहवर्धक गुणधर्म असतात.
उत्पादनाची उच्च किंमत त्याच्या गुणवत्तेची हमी देत नाही. बनावट उत्पादने अनेकदा स्टोअरच्या शेल्फवर असतात. उत्पादनाचे औषधी गुणधर्म घोषित केलेल्यांशी संबंधित असण्यासाठी, ते विशेष स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाणे आवश्यक आहे जे प्रमाणपत्र प्रदान करू शकतात. जंगली बाजारातून निलगिरीचे अमृत घेण्यास जोरदारपणे निरुत्साहित केले जाते. विक्रेता चांगल्या आणि बनावट अशा दोन्ही प्रकारच्या वस्तू विकू शकतो. कोणतीही हमी नाही.
स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या मधामध्ये चमत्कारिक गुणधर्म अंतर्भूत असतील हा आत्मविश्वास 90% पेक्षा जास्त असू शकतो जर आउटलेट मर्टल वृक्षांच्या लागवडीजवळ असेल. तुम्ही एखाद्या पर्यटन केंद्रावर स्मरणिका विकत घेतल्यास, तुमची निराशा होऊ शकते.
खरेदीच्या वेळी उत्पादनाचे गुणधर्म आणि चव यांचे मूल्यांकन केले जाऊ शकते तर ते चांगले आहे. अशी संधी एखाद्या जत्रेत येऊ शकते, जिथे उच्च स्पर्धा असते आणि प्रत्येक विक्रेता त्याच्या खरेदीदारासाठी स्पर्धा करतो. आपण प्रयत्न करू शकता, वास घेऊ शकता आणि उत्पादनाचे दृश्यमान मूल्यांकन करू शकता आणि त्यानंतरच खरेदी करू शकता.
निलगिरी मध एक गोड पदार्थ आहे आणि त्यापैकी एक आहे असामान्य वाणया नैसर्गिक उत्पादनाच्या अनेक प्रकारांपैकी. त्याचे वेगळेपण केवळ त्याच्या तुरट चव आणि मेन्थॉल ताजेपणात नाही तर त्याच्या संतुलित रचना आणि फायदेशीर गुणधर्म, जे एखाद्या व्यक्तीला ऊर्जा, सौंदर्य आणि आरोग्य देते.
निलगिरी मध हे मधमाशी पालनाचे असे सामान्य उत्पादन नाही. त्याऐवजी, हे एक दुर्मिळ आणि ऐवजी विदेशी विविधता म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते, ज्यासाठी पारखी लक्षणीय रक्कम देण्यास तयार आहेत. त्याची विशिष्टता आणि उत्पादनाची वाढलेली मागणी या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केली जाते की निलगिरी सर्व हवामान झोनमध्ये वाढत नाही.
निसर्गानेच निर्माण केलेल्या चमत्कारांमध्ये ज्यांची गणना केली जाऊ शकते अशा नीलगिरीसाठी जे नक्कीच भाग्यवान आहेत ते ऑस्ट्रेलियन आणि न्यूझीलंड आहेत. या वनस्पतीच्या बहुतेक प्रजाती त्यांच्या प्रदेशावर वाढतात, अद्वितीय जंगले बनवतात.
ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंडमधील नीलगिरीचे ग्रोव्ह झाडांच्या आकारात आश्चर्यकारक आहेत - त्यांची उंची 170 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते आणि त्यांचा व्यास 30 मीटरपेक्षा जास्त आहे. पण त्याहीपेक्षा अधिक प्रभावी आहेत उपचार गुणधर्म, जे निसर्गाने या असामान्य झाडाला दिले आहे.
बर्याच काळापासून, नीलगिरीचा मध फक्त या देशांमध्येच तयार केला जात होता. नंतर, इतर ठिकाणी निलगिरीचे ग्रोव्ह दिसू लागले. ते मध उत्पादनाच्या उद्देशाने इतके वाढू लागले नाहीत, परंतु मुख्यतः दलदलीचा निचरा करण्याच्या आणि लवकर वाढण्याच्या त्यांच्या क्षमतेमुळे. आपल्या देशातील ही सदाहरित वनस्पती फक्त क्रिमियाच्या दक्षिणेकडील किनारपट्टीवर, सोची आर्बोरेटम आणि काकेशसमध्ये आढळू शकते.
आणि अबखाझियामध्ये, पर्वतांमध्ये उंच वाढणारी फुलांची झाडे आणि औषधी वनस्पतींचा देश, नीलगिरीचा मध, ज्याने स्वतःला चांगले सिद्ध केले आहे आणि अनेक प्रतिष्ठित पुरस्कार प्राप्त केले आहेत, हे कोणत्याही प्रकारे असामान्य नाही. खरं तर, अबखाझिया, जिथे ते निलगिरी वाढतात, रशियाला या मौल्यवान उत्पादनाचा मुख्य पुरवठादार आहे, फायदेशीर सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे ज्याची आपल्या शरीराला खूप गरज आहे.
हे देखील वाचा: ऋषी मध: उपचार गुणधर्म आणि वैशिष्ट्ये
ताजे, ताजे पंप केलेले निलगिरीचे मध द्रव आणि दिसण्यात पारदर्शक असते, विशिष्ट तीक्ष्ण हर्बल सुगंधासह, ज्यामध्ये मेन्थॉल नोट्स असतात. 3-4 आठवड्यांनंतर, मध घट्ट होतो आणि स्फटिक बनतो, परंतु यामुळे त्याच्या उपचार आणि पौष्टिक गुणधर्मांवर किंवा रंगावर परिणाम होत नाही. अंदाजे समान प्रमाणात फ्रक्टोज आणि ग्लुकोजच्या सामग्रीमुळे, उत्पादन चांगले साठवले जाते आणि ते फ्लेक होत नाही.
निलगिरीच्या मधाची चव तिखट असते आणि ती फारशी गोड नसते, थोडीशी असामान्य, विशेष असते, इतर कोणत्याही प्रकारच्या मधापेक्षा वेगळी असते. हे चवदार वाटू शकते आणि प्रत्येकाला ते आवडणार नाही, जरी या जातीचे पारखी त्यासाठी ऑस्ट्रेलियाला जाण्यास तयार आहेत.
निलगिरीच्या मधाचा रंग गडद नटी आहे, वेगवेगळ्या छटामध्ये. लोह, तांबे आणि मँगनीज सारख्या उत्पादनातील मोठ्या प्रमाणात खनिजांच्या सामग्रीमुळे हा रंग प्राप्त होतो. इतर मध वनस्पतींमधील परागकणांचे मिश्रण आणि संकलनाच्या वेळेनुसार ते छटा देखील बदलू शकते.
या उत्पादनाच्या असामान्य चवमुळे प्रत्येकजण आनंदित नाही. परंतु केवळ या कारणास्तव निलगिरीच्या मधाचे फायदे सोडून देणे मूर्खपणाचे ठरेल. आणि हे विचार करणे अधिक चुकीचे आहे की केवळ कृत्रिम स्वादयुक्त पदार्थांसह बनावट मधामध्ये असे अप्रिय आणि अनाकलनीय चव गुण असू शकतात, हे स्पष्ट करते की चांगल्या नैसर्गिक उत्पादनास अशी चव आणि वास असू शकत नाही.
जर तुम्हाला घरी दर्जेदार उत्पादन सापडत नसेल, तर तुम्ही व्यवसायाला आनंदाने एकत्र करू शकता: सुट्टीवर जा आणि वास्तविक निलगिरीच्या मधाची जार आणा, उदाहरणार्थ, अबखाझिया, इस्रायल किंवा स्पेनमधून. तथापि, काहीतरी नवीन आणि विदेशी करण्याचा प्रयत्न करणे नेहमीच छान असते, विशेषत: निलगिरी मध हे असामान्य चव असलेले उत्पादन आहे, परंतु खूप आरोग्यदायी आहे.
कोणताही मध, सर्व प्रथम, एक गोड पदार्थ आहे. निलगिरी मध अपवाद नाही. आरोग्य आणि चांगल्या आरोग्यासाठी, ते साखरेची जागा घेऊ शकते आणि सामान्यतः यासाठी शिफारस केली जाते योग्य पोषण. पण ते अत्यंत आहे उपयुक्त उत्पादनअद्वितीय उपचार गुणधर्मांसह, जे आवश्यक तेलांच्या सामग्रीमुळे आहे, त्यापैकी सर्वात मौल्यवान म्हणजे निलगिरी (सिनिओल).
निलगिरी मध, कॅलरी सामग्री आणि वर्णन रासायनिक रचना. नैसर्गिक उत्पादनाचे फायदे आणि हानी, त्यासह व्यंजन. मनोरंजक माहिती.
निलगिरी मध आहे दुर्मिळ विविधताअसामान्य मेन्थॉल चव असलेले उत्पादन. रंग - नटी किंवा एम्बर, बर्याचदा गडद, चव - मेन्थॉल-कपूर, कारमेलच्या इशारासह, वास - पुदीना, पोत - जाड, मलईदार. क्रिस्टलायझेशन जलद आहे - 21-28 दिवस. कॉम्पॅक्शन दरम्यान, लॅमिनेशन होत नाही. मधमाश्या निलगिरीपासून कच्चा माल गोळा करतात, मायर्टेसी कुटुंबातील एक बारमाही सदाहरित वनस्पती. एकेकाळी, झाडे आणि म्हणून मध, टास्मानिया, ऑस्ट्रेलिया, इंडोनेशिया आणि न्यूझीलंडमध्ये आढळू शकतात, परंतु नंतर यूएसए, ग्रीस, इस्रायल, स्पेन, काकेशस आणि क्रिमियाच्या दक्षिणेकडील राज्यांमध्ये वनस्पती मूळ धरली. परंतु निलगिरीची फुले कीटकांसाठी अस्पष्ट असल्याने आणि त्यांना दुर्गंधी येत असल्याने, उत्पादन पूर्वनिर्मित असल्याचे दिसून येते. उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये अमृत संग्रह वर्षभर असतो आणि काकेशस, क्रिमिया आणि भूमध्यसागरीय देशांमध्ये ते वसंत ऋतूच्या शेवटी गोळा केले जाते.
काही लोकांना या प्रकारचे उत्पादन त्यांच्या आहारात समाविष्ट करणे परवडते - हे अगदी दुर्मिळ आहे. परंतु असे झाल्यास, आपल्याला हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की पौष्टिक मूल्य आसपासच्या मध वनस्पतींवर अवलंबून असते.
निलगिरी मधाची कॅलरी सामग्री 320 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम आहे, त्यापैकी:
प्रति 100 ग्रॅम जीवनसत्त्वे:
प्रति 100 ग्रॅम मॅक्रोइलेमेंट्स:
प्रति 100 ग्रॅम सूक्ष्म घटक:
पचण्याजोगे कर्बोदके प्रति 100 ग्रॅम:
निलगिरीच्या मधामध्ये हे समाविष्ट आहे:
सर्व गृहिणींना स्वयंपाकघर स्केल नसते आणि प्रत्येकजण जेवण तयार करताना किंवा आहाराचे नियोजन करताना त्यांचा वापर करत नाही. वजन कमी करण्याच्या मेनूमध्ये उत्पादनाचा परिचय देताना किंवा अन्न तयार करताना, स्वयंपाकघरातील उपायांचे पालन जाणून घेणे उचित आहे. पौष्टिक मूल्यवजनावर अवलंबून निलगिरी मध.
अशुद्धतेची उपस्थिती - इतर मध वनस्पतींचे अमृत - या उत्पादनात परवानगी आहे, परंतु 10% पेक्षा जास्त नाही. त्यापैकी अधिक असल्यास, नंतर खाली मूळ नावमध दिला जात नाही.
बनावटीचे पहिले चिन्ह क्रिस्टलायझेशनमध्ये बदल आहे. जर ते 21-28 दिवसांच्या आत होत नसेल किंवा घट्ट होणे असमान असेल, तर याचा अर्थ असा होतो की संकलन किंवा पूर्व-विक्री तयारी चुकीच्या पद्धतीने केली गेली होती.
मूळ चव स्वतःच सूचित करते की या उत्पादनाच्या मदतीने कोणते रोग बरे केले जाऊ शकतात. अधिक वेळा, मेन्थॉलचा वापर श्वासोच्छ्वास सुलभ करण्यासाठी आणि तोंडी श्लेष्मल त्वचा मध्ये वेदना कमी करण्यासाठी केला जातो. निलगिरी मधाचे सर्वात स्पष्ट फायदेशीर गुणधर्म म्हणजे प्रतिजैविक, विरोधी दाहक आणि ऍनेस्थेटिक. परंतु शरीरावर फायदेशीर प्रभाव इतकाच मर्यादित नाही.
निलगिरी मधाचे फायदे:
निलगिरीच्या मधाचा स्थानिक वापर त्वचेच्या पुनरुत्पादनास गती देतो, ज्यामुळे जखमांवर उपचार करणे शक्य होते - स्क्रॅच, अल्सर, बर्न जखमा. जीवाणूनाशक प्रभाव आपल्याला किरकोळ ओरखड्यांवर उपचार करण्यासाठी हायड्रोजन पेरोक्साइडऐवजी त्याचा वापर करण्यास अनुमती देतो.
युकॅलिप्टस मधाचे स्त्रियांसाठी विशेष फायदे आहेत. तोंडावाटे वापरल्याने वय-संबंधित बदल थांबतात, स्थानिक वापरामुळे सुरकुत्या तयार होतात, पांढरे होतात, त्वचेचा पोत सुधारतो आणि मुरुमांपासून मुक्त होण्यास मदत होते.
गर्भवती स्त्रिया आणि लहान मुलांच्या आहारात हे उत्पादन एक वर्षाचे झाल्यावर (या वयासाठी योग्य डोसमध्ये), स्तनपान करवण्याच्या काळात आणि रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित मधुमेह मेल्तिसमध्ये समाविष्ट करण्याची परवानगी आहे.
निलगिरीच्या मधाचे गुणधर्म वापरण्याच्या पद्धतीनुसार बदलतात. ते आम्लता कमी करण्यासाठी कोमट पाण्यात आणि ते वाढवण्यासाठी थंड पाण्यात विरघळते.
मधमाशी उत्पादने एक मजबूत ऍलर्जीन आहेत. आणि निलगिरी मध अपवाद नाही. याव्यतिरिक्त, उत्पादनाचे विशेष गुणधर्म, उच्च प्रमाणात मेन्थॉल आणि सिनेओलची उपस्थिती लक्षात घेतली पाहिजे. इतर प्रकारच्या मध वनस्पतींना असहिष्णुता येऊ शकते.
जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर सावधगिरीने वापरा, जरी हा रोग पूर्णपणे contraindication नाही.
तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह आणि यकृत निकामी झाल्यास निलगिरीचा मध हानी पोहोचवू शकतो.
तुमचे ध्येय जास्त वजन कमी करणे हे असेल तर तुम्ही तुमच्या आहारात मधमाशी पालन उत्पादनाचे प्रमाण मर्यादित ठेवावे. वजन कमी होण्याचा वेग कमी होतो.
गैरवर्तनामुळे स्वादुपिंडावरील भार वाढतो, आतड्यांसंबंधी पोटशूळ, वाढलेली फुशारकी, अप्रिय लक्षणे - त्वचेची खाज सुटणे आणि जळजळ होणे, सूज येणे आणि पुरळ दिसणे.
लक्ष द्या! निलगिरीच्या आवश्यक तेलांच्या कॉम्प्लेक्समध्ये, निलगिरी, जे सेंद्रिय विष आहे, प्राबल्य आहे. म्हणून, हे मौल्यवान उत्पादन सावधगिरीने वापरले पाहिजे. कमाल "डोस" दररोज 2-3 चमचे आहे.
असे मौल्यवान मधमाशी पालन उत्पादन विकत घेणारा कोणीही त्याचा वापर भाजलेले पदार्थ किंवा गोड पेय बनवण्यासाठी करेल अशी शक्यता नाही. परंतु या जातीचे पौष्टिक गुणधर्म इतरांपेक्षा वेगळे नाहीत.
निलगिरीच्या मधासह स्वादिष्ट पदार्थांसाठी पाककृती:
सॅलड ड्रेसिंगसाठी निलगिरीचा मध चांगला आहे. मध्ये जोडले आहे ताजी काकडी, टोमॅटो, carrots आणि cranberries एकत्र. सर्वात एक मनोरंजक पाककृती: 200 ग्रॅम चिरलेली सॉरेल आणि पालक मिक्स करा, त्यात 2 कडक उकडलेली अंडी, काट्याने मॅश केलेले, 4 चिरलेल्या लसूण पाकळ्या, थोडी चिरलेली कोथिंबीर आणि बडीशेप घाला. 3-4 टेस्पून सह हंगाम. l सूर्यफूल तेल आणि एक मध.
निलगिरी मध असलेले पेय:
मधमाश्या पाळण्याच्या उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी, आपल्याला ते मधुकोशातून काढण्याची आवश्यकता नाही. हे नैसर्गिक कंटेनर संपूर्ण घट्टपणा सुनिश्चित करते - बाह्य वातावरणातील जीवाणू आणि बुरशी अद्वितीय मधामध्ये प्रवेश करत नाहीत.
निलगिरीचे अमृत खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते लहान फूड-ग्रेड प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये किंवा घट्ट झाकण असलेल्या बेबी फूड जारमध्ये ओतण्याची शिफारस केली जाते. सर्व कंटेनर पूर्णपणे निर्जंतुक केले जातात आणि कोरडे पुसले जातात. थंड ठिकाणी ठेवा, प्रकाशापासून संरक्षित, परंतु रेफ्रिजरेटरमध्ये नाही.
नैसर्गिक निलगिरी मध आणि बनावट वेगळे करण्यासाठी:
महत्वाचे! क्रिस्टलायझेशननंतर, तुरटपणा आणि कडूपणा दिसण्याची परवानगी आहे, पुदीनाचा स्वाद अदृश्य होत नाही, परंतु रंग बदलतो - एम्बर-लाल ते हलका तपकिरी.
घरातील कॉस्मेटोलॉजीमध्ये निलगिरीचा मध मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो. वजन कमी करण्यासाठी आणि सेल्युलाईट काढून टाकण्यासाठी रॅप्सची शिफारस केली जाते. प्रथम शॉवर घ्या, शरीराला वाफ काढा आणि स्क्रब आणि कठोर वॉशक्लोथ वापरून मृत पेशी काढून टाका. मधमाशी पालन उत्पादन मोहरी आणि मिक्स करावे वनस्पती तेल 1:1:2 च्या प्रमाणात, समस्या असलेल्या भागात लागू करा, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि सुरक्षित करा. मेन्थॉलच्या कूलिंग इफेक्टमुळे मोहरीची जळजळ तटस्थ होते. रचनाचे फायदेशीर गुणधर्म कसे सक्रिय करावे याबद्दल अद्याप वादविवाद आहेत - सक्रियपणे हलवा किंवा कंबलखाली झोपा आणि झोपा. 30-40 मिनिटांनंतर, छिद्र बंद करण्यासाठी प्रथम उबदार आणि नंतर थंड पाण्याने धुवा. जर चिडचिड दिसून येत असेल तर, एक पौष्टिक इमोलियंट क्रीम लावा.
मध कसा निवडायचा - व्हिडिओ पहा:
कौटुंबिक चहाच्या मेजवानीसाठी निलगिरीचा मध योग्य नाही. ते गरम पाण्याने धुतले जात नाही किंवा लोणीने बनवलेल्या वर पसरवले जात नाही. आपण उपचार खरेदी करण्यास व्यवस्थापित केल्यास, पुनर्प्राप्तीसाठी ते सोडणे चांगले आहे.
सौम्य, उबदार हवामान असलेल्या दक्षिणेकडील देशांमध्ये, निलगिरी नावाचे सदाहरित झाड वाढते, जे त्याच्या औषधी गुणांसाठी ओळखले जाते. जूनपासून, वनस्पती असंख्य पुंकेसरांसह असामान्य आकाराच्या सुंदर फुलांनी झाकलेली आहे. मधमाशांना ही सुवासिक मधाची वनस्पती आवडते आणि परिश्रमपूर्वक त्याचे सुवासिक अमृत गोळा करतात, ज्यापासून नीलगिरीचा मध नंतर पिकतो.
नीलगिरीचा मध हा त्याच्या लहान उत्पादन क्षेत्रामुळे एक दुर्मिळ विदेशी प्रकार आहे, म्हणून या आश्चर्यकारक औषधाची किंमत खूप जास्त आहे.
विविध प्रकारची दुर्मिळता बहुतेकदा अशा खरेदीदारांना गोंधळात टाकते जे कधीही दक्षिणेकडील प्रदेशात गेले नाहीत; निलगिरी मध खरोखर अस्तित्वात आहे का?
निलगिरी मध
विदेशी वृक्ष 19 व्या शतकात युरोपमध्ये आणले गेले होते; आता त्याची लागवड स्पेन, फ्रान्स, ग्रीस, अबखाझिया, मोल्दोव्हा, क्रिमिया, इस्रायल आणि सौदी अरेबियामध्ये केली जाते. हे मूळचे ऑस्ट्रेलिया, न्यूझीलंड आणि टास्मानिया येथे आहे, जेथे नीलगिरीचे ग्रोव्ह मोठ्या क्षेत्र व्यापतात. रशियामध्ये आपण त्यांना फक्त सोचीच्या परिसरात शोधू शकता, कारण झाड कठोर सायबेरियन हिवाळ्यात टिकू शकत नाही.
निलगिरी - डिंक किंवा अद्भुत वृक्ष, मायर्टेसी कुटुंबातील सदाहरित वनस्पती. जगात सुमारे 700 प्रजाती आहेत. झाड त्वरीत वाढते, 100 मीटर पर्यंत उंचीवर पोहोचते आणि 2 वर्षांनंतर फुलू लागते.
निलगिरी सुवासिक आहे, त्याच्या पानांमध्ये मोठ्या प्रमाणात आवश्यक तेले असतात जे अक्षरशः हवा निर्जंतुक करतात. म्हणून, श्वसनाच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी निलगिरीच्या ग्रोव्हमध्ये चालणे खूप उपयुक्त आहे.
औषधी वनस्पतींमध्ये निलगिरीचे योग्य स्थान आहे. त्याचे जीवाणूनाशक गुणधर्म पारंपारिक, लोक औषधांमध्ये रोगजनक बॅक्टेरिया आणि विषाणूंमुळे होणा-या रोगांच्या विस्तृत श्रेणीवर उपचार करण्यासाठी वापरले जातात.
याव्यतिरिक्त, त्याच्या जलद वाढीमुळे (दर वर्षी 4 मीटर पर्यंत), नीलगिरी लॉगिंग एंटरप्राइझसाठी स्वारस्य आहे. कठिण, दाट लाकूड फर्निचर उत्पादकांद्वारे मोलाचे आहे; ते हाताच्या साधनांसाठी, स्लीपरसाठी आणि जहाजे तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
नीलगिरीचा मध फुलांच्या अमृतापासून मिळतो. औषधी गुणधर्मांमध्ये वनस्पतीच्या पानांपेक्षा निकृष्ट दर्जाचे नाही, जगभरातील मधमाश्या पाळणाऱ्यांद्वारे हे निरोगी सुगंधी उत्पादन म्हणून ओळखले जाते जे एक नवीन चव सोडते.
निलगिरीचा मध त्याच्या शुद्ध स्वरूपात उपलब्ध आहे का? नीलगिरी ही एक उत्कृष्ट मध वनस्पती आहे, परंतु झाडांच्या कमी संख्येमुळे, मोनोफ्लोरल अमृत गोळा करणे कठीण आहे, म्हणून इतर वनस्पतींमधून मधमाशीची ब्रेड उत्पादनामध्ये आढळू शकते. इस्रायलमध्ये वेगवेगळ्या फुलांच्या कालावधीसह सुमारे 120 प्रजातींची लागवड केली जाते, ज्यामुळे धन्यवाद वर्षभरइस्त्रायली मधमाश्या निरोगी निलगिरी मध गोळा करतात.
रशियामध्ये तुम्हाला अबखाझियामधील नीलगिरीचा मध सापडेल, ज्याला अनेक वर्षांपासून प्रसिद्ध जागतिक प्रदर्शने आणि स्पर्धांमध्ये प्रतिष्ठित पुरस्कार मिळत आहेत.
निलगिरीच्या मधामध्ये आवश्यक तेल असते, ज्यामध्ये पूतिनाशक आणि कफ पाडणारे गुणधर्म असतात
निलगिरीच्या मधात, इतर जातींप्रमाणे, सहज पचण्याजोगे मोनोसेकराइड्स (ग्लूकोज, फ्रक्टोज आणि सुक्रोज), जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक, एन्झाईम्स, सेंद्रिय आम्ल आणि पाणी असते.
मौल्यवान पौष्टिक गुणधर्मांव्यतिरिक्त, विशिष्ट वैशिष्ट्यवनस्पतीच्या वैशिष्ट्यपूर्ण आवश्यक तेलांच्या रचनेत उपस्थिती आहे. विशिष्ट मूल्य म्हणजे निलगिरी (सिनेओल), ज्यामध्ये एंटीसेप्टिक आणि कफ पाडणारे औषध प्रभाव आहे. हा घटक निलगिरीच्या मधाला इतर जातींपासून वेगळे करतो आणि त्याला एक अद्वितीय औषधी उत्पादन बनवतो.
निलगिरीच्या मधाचा गडद रंग खनिज घटकांच्या वाढीव सामग्रीमुळे होतो: लोह, तांबे, मँगनीज इ.
केस गळतीविरूद्ध निलगिरीचा मध वापरला जातो
निलगिरीच्या मधाचा रंग गडद शेड्स, नटी, मेन्थॉल आफ्टरटेस्टसह, उत्पादनाची चव किंचित तिखट आहे. निलगिरीच्या मधाची मूळ चव ग्राहकांना नेहमीच आवडत नाही; उत्पादनाचे जलद क्रिस्टलायझेशन हे विक्रेत्यांच्या दृष्टिकोनातून एक अप्रिय उत्पादन बनवते. तथापि, निलगिरीच्या मधाची लोकप्रियता दरवर्षी वाढत आहे योग्य पोषणासाठी आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये केस गळतीसाठी उपाय म्हणून चेहरा आणि शरीराच्या त्वचेला पुनरुज्जीवित करण्यासाठी वापरला जातो.
हे पारंपारिक औषधांच्या पाककृतींचा भाग म्हणून आणि कॉस्मेटोलॉजी प्रक्रियेसाठी यशस्वीरित्या वापरले जाते. बालरोगतज्ञांनी नीलगिरीच्या मधाला घसा आणि ब्रॉन्चीच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी एक प्रभावी आणि चवदार उपाय म्हणून ओळखले आहे, ज्याला कोणतेही मूल नकार देणार नाही.
निसर्गाने खरोखर अद्वितीय उत्पादन तयार केले आहे, रचना आणि फायदेशीर गुणांमध्ये संतुलित आहे, ज्यामध्ये सर्व प्रकारच्या वाणांमध्ये कोणतेही analogues नाहीत. नीलगिरीच्या मधातील मेन्थॉल ताजेपणा आणि टर्टनेस एक विदेशी वातावरण तयार करते आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म शक्ती, ऊर्जा, तरुणपणा आणि सौंदर्य देतात.
निलगिरी मध हे केवळ सर्वात प्रसिद्ध गोड पदार्थ नाही. नैसर्गिक उत्पादनामध्ये मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ असतात, ज्यामुळे ते एखाद्या व्यक्तीला अनेक रोगांपासून बरे करते. ज्या ठिकाणी अमृत गोळा केले जाते त्यानुसार मध वाणांमध्ये विभागले जाते. या लेखात निलगिरी मध, त्याचे गुणधर्म आणि वापरासाठी विरोधाभास याबद्दल माहिती आहे.
निसर्गाने निर्माण केलेल्या चमत्कारांपैकी एक म्हणजे निलगिरी, जो आज आहे व्यवसाय कार्डऑस्ट्रेलिया. हे झाड त्याच्या अभूतपूर्व आकाराने अगदी निर्जीव लोकांना देखील आश्चर्यचकित करते. त्याची उंची 100-170 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते आणि त्याचा घेर तीस किंवा त्याहून अधिक असू शकतो.
याव्यतिरिक्त, राक्षस झाडे असामान्य गुणधर्म आहेत. पहिले म्हणजे विलासी मुकुटासह झाडाची व्यावहारिकपणे सावली नसते. मुद्दा असा आहे की पाने अनुलंब व्यवस्थित आहेत, ज्यामुळे सूर्याची किरण मुकुटमधून मुक्तपणे जाऊ शकतात. आणखी एक गुणधर्म अतिशय जलद वाढ आहे. दहा वर्षांत झाड तीस मीटर उंचीवर पोहोचते! परंतु निलगिरीचे सर्वात अविश्वसनीय वैशिष्ट्य म्हणजे मातीतून ओलावा शोषून घेणे आणि मोठ्या प्रमाणात. म्हणून, दिग्गज ओल्या जमिनीचा निचरा करण्यात सहाय्यक आहेत, त्यांना घरांच्या बांधकामासाठी साइट्समध्ये बदलतात. गेल्या शतकात अल्जेरिया, इटली आणि ट्रान्सकॉकेशिया सारख्या देशांनी याचा सराव केला होता.
बांधकामात प्रभावीपणे वापरले जाणारे टिकाऊ लाकूड म्हणून निलगिरीचे मूल्य आहे. परंतु सर्वात महत्वाचा फायदा म्हणजे झाडाच्या सर्व भागांचे फायदेशीर आणि औषधी गुणधर्म. निलगिरी मध विशेषतः फायदेशीर आहे. ते खरेदी करण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण म्हणजे मध मेळा. येथे तुम्ही उत्पादन वापरून पाहू शकता आणि सर्व आवश्यक आणि उपयुक्त माहिती मिळवू शकता.
या प्रकारच्या मधाचा उगम मूळ ऑस्ट्रेलियातील फुलांपासून होतो, जेथे एकोणिसाव्या शतकात युरोपमधून स्थायिक आले. यामुळे योग्य हवामान असलेल्या इतर देशांमध्ये निलगिरी पसरेपर्यंत उत्पादन अनुपलब्ध होते.
जुन्या दिवसात, हा मध दक्षिणेकडील परदेशी देशांमध्ये खरेदी केला जाऊ शकतो. आता परिस्थिती काहीशी बदलली आहे. निलगिरी मध, ज्याची किंमत इतर जातींपेक्षा खूप जास्त आहे , मधाची झाडे वाढवणाऱ्या शेजारील देशांमध्ये आपण ते सहजपणे खरेदी करू शकता. अबखाझियामधील मधाची वाढलेली मागणी या वस्तुस्थितीमुळे आहे की सर्व हवामान झोनमध्ये नीलगिरी वाढत नाही. त्यामुळे चमत्कार औषधाची किंमत.
या जातीमध्ये एक स्पष्ट हर्बल सुगंध आहे; मेन्थॉल नोटची उपस्थिती, जी उत्पादनाची वैशिष्ट्ये नाही, अधिक लक्षणीय आहे. निलगिरीचा मध फारसा गोड नसतो. त्याचा गडद नटी रंग आणि तिखट चव आहे. ताजे मध द्रव आहे. काही काळानंतर ते स्फटिक बनू लागते आणि घट्ट होऊ लागते.
चमत्कारी मधामध्ये 300 किंवा अधिक उपयुक्त पदार्थ असतात, ज्याचा मानवी शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो: हृदय क्रियाकलाप, मज्जासंस्था, रक्त रचना आणि आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित केला जातो. मधामध्ये पचण्यास कठीण असे संयुगे नसतात. प्रक्रिया न करता ते लगेच शरीरात प्रवेश करते.
प्रत्येकाला शक्तिशाली नीलगिरीबद्दल माहिती आहे, परंतु प्रत्येकाला त्याच्या फुलांच्या अमृतावर आधारित मधाबद्दल माहिती नाही. आणि असे उत्पादन आहे. ते विकत घेण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण म्हणजे मध मेळा. देशभरातील मधमाशीपालक येथे जमतात. ते तुम्हाला मधाच्या जाती आणि फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल तपशीलवार सांगतील. आणि मुख्य गोष्ट म्हणजे चूक होऊ नये म्हणून ते कसे निवडायचे.
सर्व आजारांवर विचार न करता घेतल्यास मध आरोग्यासाठी घातक ठरू शकतो. त्यात तथाकथित जलद शर्करा असतात. अर्थात, एक चमचा मध तुकड्यापेक्षा निरोगीसाखर, पण लापशी समान रक्कम पेक्षा अधिक हानिकारक. मधाचे जास्त सेवन केल्याने लठ्ठपणा किंवा मधुमेह होऊ शकतो. हे टाळण्यासाठी, दररोज दोन चमचे मध खाण्याची शिफारस केली जाते.
प्रत्येकाला गोड पदार्थ आवडतात, परंतु कोणीही आपले तोंड स्वच्छ धुण्याची घाई करत नाही. त्यामुळे दातांना कोणतीही हानी होणार नाही, असा अनेकांचा समज आहे. व्यर्थ, तज्ञांच्या मते, मध दातांच्या स्थितीवर साखरेपेक्षाही वाईट परिणाम करते. या चवदार उत्पादनामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते, जी धुसफूस, मळमळ, चक्कर येणे आणि त्वचेची खाज सुटते. खूप वेळा तापमान वाढू लागते. एलर्जी उलट्या आणि अतिसार, अर्टिकेरिया, एक्जिमा आणि ब्रोन्कियल अस्थमाच्या स्वरूपात प्रकट होते. हे टाळण्यासाठी, अमृतासाठी संवेदनशील असलेले लोक निलगिरीचा मध घेत नाहीत. दोन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांनाही विरोधाभास लागू होतात.
असे मत आहे की मधाची कालबाह्यता तारीख नसते. अनेकांचा तर्क हा आहे की इजिप्शियन पिरॅमिड्सच्या उत्खननादरम्यान, शास्त्रज्ञांना हजारो वर्षांपासून पडलेला मध आढळला, जो वापरासाठी योग्य आहे. खरंच, मध एक नैसर्गिक संरक्षक आहे, परंतु यामुळे त्याला शाश्वत शेल्फ लाइफ अशी मालमत्ता मिळत नाही.
द्रव आणि शर्करावगुंठित स्थितीत मध तितकेच उपयुक्त आहे, परंतु ते उच्च तापमानात गरम करण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण सर्व उपचार गुणधर्म गमावले जातात. हे हनीकॉम्ब्सवर लागू होत नाही, जेथे उत्पादनास हर्मेटिकली मधमाशांनी सील केले आहे. हवा, प्रकाश आणि पाणी मधाच्या पोळ्यांमध्ये प्रवेश करत नाहीत. खरंच, अशा मधाची कालबाह्यता तारीख नसते.
