रास्पबेरीचा रस बनवा. रास्पबेरी रस - फायदे, घरगुती पाककृती. निर्जंतुकीकरण न करता तयारी

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीहिवाळ्यासाठी रास्पबेरी रसफोटोसह.

• राष्ट्रीय पाककृती: युक्रेनियन अन्न
• डिशचा प्रकार: संवर्धन
• पाककृती अडचण: अगदी सोपी रेसिपी

• तयारीची वेळ: 15 मि
• स्वयंपाक करण्याची वेळ: ४५ मि
• सर्विंग्सची संख्या: 8 सर्विंग्स
• कॅलरी रक्कम: 277 किलोकॅलरी
• प्रसंग: रात्रीचे जेवण

मी एक निरोगी आणि तयार सुचवतो स्वादिष्ट तयारीहिवाळ्यासाठी - रास्पबेरी रस. ज्या काळात सर्दी होत असेल त्या काळात हा रस खूप उपयुक्त ठरेल. जंगल आणि बाग रास्पबेरी दोन्हीपासून रस तयार केला जाऊ शकतो. रसासाठी, खूप पिकलेले रास्पबेरी निवडा आणि बेरी निवडल्यानंतर लगेच रस तयार करा. इच्छित असल्यास, रस थोड्या प्रमाणात साखर जोडून किंवा अजिबात साखर नसून बंद केला जाऊ शकतो.

8 सर्विंगसाठी साहित्य

• पाणी 200 मि.ली
• ताजे रास्पबेरी 1000 ग्रॅम
• साखर 100 ग्रॅम

क्रमाक्रमाने

1. रास्पबेरी रस तयार करण्यासाठी आम्हाला ताजे रास्पबेरी, पाणी आणि साखर आवश्यक आहे.
2. रास्पबेरी क्रमवारी लावा आणि स्वच्छ धुवा.
3. रास्पबेरी आणि पाणी एकत्र करा. ब्लेंडर वापरून सर्वकाही बारीक करा.
4. आग लावा आणि 60 डिग्री सेल्सियस वर आणा.
5. झाकण बंद करा आणि 15 मिनिटे उभे राहू द्या.
6. चीजक्लोथमधून मिश्रण गाळून घ्या.
7. रस तयार आहे.
8. रस एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा. चवीनुसार साखर घाला. साखर जोडली जाऊ शकत नाही. रस एक उकळी आणा.
9. ताबडतोब निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये घाला, झाकण गुंडाळा, उलटा करा आणि जाड टेरी टॉवेलने झाकून टाका. पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडा.
10. हिवाळ्यासाठी रास्पबेरीचा रस तयार आहे.

रास्पबेरी ज्यूस हे मुलांच्या आवडत्या पेयांपैकी एक आहे. आणि जेव्हा आपण हिवाळ्यात जार उघडता तेव्हा रसाचा सुगंध विशेषतः आनंददायी असतो, नंतर आपल्याला कोणालाही कॉल करण्याची आवश्यकता नाही, प्रत्येकजण स्वतः स्वयंपाकघरात धावतो.

आपण रास्पबेरीच्या रसावर आधारित भरपूर कॉकटेल बनवू शकता आणि आपल्याकडे पुरेशी बेरी असल्यास, परंतु थोडी साखर असल्यास, हिवाळ्यासाठी रसाच्या अनेक बाटल्या तयार करण्याचे सुनिश्चित करा.

बेरीमधून क्रमवारी लावा, त्यांना चाळणीत ठेवा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. बेरी निचरा होऊ द्या आणि त्यांना सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

आपल्यासाठी सोयीस्कर कोणत्याही प्रकारे बेरी मॅश करा. तुम्ही ब्लेंडर किंवा लाकडी बटाटा मॅशर वापरू शकता.

आता आपल्याला अधिक रस आणि कमी कचरा मिळविण्यासाठी बेरी थोडेसे वाफ आणि उबदार करणे आवश्यक आहे. स्टोव्हवर पॅन ठेवा आणि पॅनमधून वाफ येईपर्यंत थांबा. पॅनला झाकण लावा आणि गॅस बंद करा.

आता रास्पबेरी थंड होईपर्यंत तुम्हाला 20-30 मिनिटे थांबावे लागेल.

बारीक जाळीच्या चाळणीतून रस काढून घ्या आणि लगदा बारीक करा. फक्त ते जास्त होणार नाही याची काळजी घ्या जेणेकरून बिया रसात जाणार नाहीत. ते काहीसे कडू असतात आणि रसात पकडल्यास ते अप्रिय असतात.

मिळालेल्या रसाचे प्रमाण मोजा आणि त्यात पाणी आणि साखर घाला जेणेकरून रास्पबेरीच्या रसाला चव येईल.

• 1 लिटर रास्पबेरी रस साठी:
• 250 ग्रॅम पाणी;
• 100 ग्रॅम सहारा.

पॅन पुन्हा स्टोव्हवर ठेवा, रास्पबेरीचा रस उकळवा आणि 3-5 मिनिटे उकळवा.

रुंद मानेने जार किंवा बाटल्या तयार करा आणि त्यांना निर्जंतुक करा. गरम रस बाटल्यांमध्ये घाला, झाकण बंद करा आणि 10-12 तास उबदार ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा.

रास्पबेरीचा रस थंड, गडद ठिकाणी 6 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ ठेवला पाहिजे. जर तुम्हाला आणखी गरज असेल दीर्घकालीन स्टोरेज, तयार करा.

हिवाळ्यासाठी रास्पबेरी रस कसा बनवायचा व्हिडिओ पहा:

रास्पबेरीची एक अद्वितीय रचना आहे. त्यात भरपूर एस्कॉर्बिक ऍसिड आणि इतर जीवनसत्त्वे आहेत जी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि ऍसिटिस्लासिलिक ऍसिड, जे एक अँटीपायरेटिक आहे. परिणामी, रास्पबेरी मिठाई सर्दीचा सामना करण्यास मदत करतात आणि उत्साही गृहिणी रास्पबेरी जाम किंवा या बेरीपासून बनवलेल्या इतर तयारी स्टॉकमध्ये ठेवतात. सर्वात एक निरोगी उत्पादनेरास्पबेरी रस आहे. त्याच्या तयारीच्या तंत्रज्ञानामुळे ताज्या फळांमध्ये समाविष्ट असलेल्या फायदेशीर पदार्थांचा महत्त्वपूर्ण भाग तसेच त्यांची वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणि सुगंध जतन करणे शक्य होते.

पाककला वैशिष्ट्ये

तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव रस तयार करणे ही एक क्लिष्ट प्रक्रिया नाही; एक नवशिक्या स्वयंपाकी देखील या कार्याचा सामना करू शकतो आणि तो स्वयंपाकघरातील उपकरणे न वापरता देखील करू शकतो. रास्पबेरी पेय तयार करण्यासाठी आपल्याला तंत्रज्ञानाची वैशिष्ट्ये माहित असणे आवश्यक आहे.

• रास्पबेरीमध्ये आपल्याला अनेकदा बग सापडतात जे त्यांची चव खराब करतात. ते रस मध्ये समाप्त तर ते अप्रिय आहे. कीटकांपासून मुक्त होण्यासाठी, प्रति लिटर पाण्यात एक चमचे मीठ वापरून खारट द्रावण तयार करा आणि या द्रावणात बेरी भिजवा. 20-30 मिनिटांनंतर, सर्व कीटक पाण्याच्या पृष्ठभागावर दिसतील; त्यांना काढून टाकणे आणि रास्पबेरी स्वच्छ करणे बाकी आहे.
• रास्पबेरी नाजूक बेरी आहेत. जर ते मोठ्या कंटेनरमध्ये गोळा केले गेले तर, खालच्या बेरींना वरच्या वजनाच्या खाली त्रास होईल आणि काही मौल्यवान रस गमावला जाईल. रास्पबेरी धुताना, आपल्याला बेरीचे नुकसान होणार नाही याची काळजी घेणे देखील आवश्यक आहे. सर्वोत्तम मार्ग- बेरी एका चाळणीत ठेवा आणि स्वच्छ पाण्याने भरलेल्या कंटेनरमध्ये अनेक वेळा बुडवा.
• वॉशिंग केल्यानंतर, रास्पबेरी सुकविण्यासाठी सल्ला दिला जातो. जर तुम्ही ओलावा चांगल्या प्रकारे शोषून घेणाऱ्या टॉवेलवर विखुरल्यास बेरी जलद कोरडे होईल.
• रास्पबेरी रस तयार करताना ॲल्युमिनियमची भांडी वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. ही सामग्री ऍसिडसह प्रतिक्रिया देते, हानिकारक पदार्थ तयार करते.
• आपल्याला रास्पबेरीपासून पिळून काढलेला रस पूर्व-निर्जंतुकीकृत जारमध्ये ओतणे आवश्यक आहे. घट्टपणा सुनिश्चित करण्यासाठी ते धातूच्या झाकणाने बंद केले जातात. वापरण्यापूर्वी झाकण उकळले पाहिजेत.
• आपण रास्पबेरी रस बनवू शकता वेगळा मार्ग, साखर घालून किंवा त्याशिवाय. काही प्रकरणांमध्ये, जारमध्ये रस निर्जंतुक करणे आवश्यक असेल.
• जर एकाग्र रास्पबेरीचा रस तयार केला असेल तर तो लहान जारमध्ये ओतण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण ते उघडल्यानंतर पेय फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकते आणि 2-3 दिवसांपेक्षा जास्त नाही.

रास्पबेरी ज्यूससाठी स्टोरेज परिस्थिती वापरलेल्या रेसिपीवर अवलंबून असते. हे पेय सहसा थंड खोलीत चांगले करते.

साखर सह केंद्रित रास्पबेरी रस

रचना (प्रति 1 लीटर):

• रास्पबेरी - 1.5 किलो;
• पाणी - 0.2 एल;
• साखर - 0.2 किलो.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• रास्पबेरी क्रमवारी लावा, त्यांना खारट द्रावणात भिजवा आणि स्वच्छ धुवा. देठ काढा.
• बेरीवर पाणी घाला आणि कमी गॅसवर ठेवा. पाणी उकळल्यानंतर 5 मिनिटे स्टोव्हवर ठेवा.
• एक चाळणी मध्ये कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड ठेवा, रास्पबेरी पुसून टाका, केक पिळून काढा.
• रास्पबेरीच्या रसात साखर घाला. मंद आचेवर ठेवा आणि उकळी आणा. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत, 5 मिनिटे शिजवा.
• रास्पबेरीच्या रसाने निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार भरा. आपण ते संचयित करण्याची योजना आखल्यास खोलीचे तापमान, भांड्यांना रसाने झाकणाने झाकून ठेवा, त्यांना आधी तळाशी ठेवलेला टॉवेल असलेल्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा, सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला (बरण्यांच्या खांद्यापर्यंत), जार त्यांच्या आवाजानुसार 10-20 मिनिटे निर्जंतुक करा. .
• कढईतून भांडे काढा, गुंडाळा, उलटा आणि गुंडाळा. अतिरिक्त संरक्षणासाठी स्टीम बाथमध्ये थंड होण्यासाठी सोडा.

प्रसंगी व्हिडिओ रेसिपी:

जर रस निर्जंतुक केला गेला नसेल तर तो फक्त थंड खोलीत, 16 अंशांपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात साठवला जाऊ शकतो. निर्जंतुकीकरणानंतर, रस खोलीच्या तपमानावर उभा राहू शकतो.

साखरेशिवाय रास्पबेरी रस (ज्युसरमध्ये)

रचना (प्रति 1 लीटर):

• रास्पबेरी - 1.8 किलो;
• पुदीना (पर्यायी) - १-२ कोंब.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• रास्पबेरी तयार करा: त्यांना खारट द्रावणात भिजवा, धुवा आणि वाळवा.
• बेरी ज्युसरच्या वरच्या कंटेनरमध्ये ठेवा. रसाला ताजे सुगंध देण्यासाठी आपण वर पुदीना जोडू शकता. रस वेगळे करण्यासाठी, बेरी थोड्या प्रमाणात साखर (1-2 चमचे) सह शिंपडा, परंतु आपण त्याशिवाय करू शकता.
• उपकरण निर्मात्याने शिफारस केलेल्या प्रमाणात ज्युसरच्या खालच्या डब्यात पाणी घाला.
• ज्यूस कलेक्शन ट्यूब ब्लॉक केलेली आहे किंवा पूर्व-निर्जंतुकीकृत जारमध्ये निर्देशित केली आहे का ते तपासा.
• युनिट चालू करा किंवा स्टोव्हमध्ये विजेवर चालत नसल्यास त्यावर ठेवा. 45-60 मिनिटे सोडा.
• निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये रस गोळा करा आणि उकडलेल्या झाकणाने बंद करा.
• झाकणांवर जार ठेवा, ब्लँकेटने झाकून ठेवा आणि जसे आहे तसे थंड होऊ द्या.

साखरेशिवाय तयार केलेल्या रसाचे थंड केलेले भांडे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावेत. त्याचे शेल्फ लाइफ लहान आहे - 6 महिने, म्हणून ते वेळेवर वापरण्याचा प्रयत्न करा.

जोडलेल्या पाण्याने रास्पबेरीचा रस

रचना (प्रति 1 लीटर):

• रास्पबेरी - 1 किलो;
• पाणी - 0.4 एल;
• साखर - 100 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• ब्लेंडर वापरून तयार रास्पबेरी बारीक करा, अनेक थरांमध्ये दुमडलेल्या कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड द्वारे ताण.
• केक पाण्याने भरा, उकळी आणा, 5 मिनिटे शिजवा, पिळून घ्या.
• गरम द्रवामध्ये साखर घाला. पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ते नीट ढवळून घ्यावे.
• रास्पबेरी मटनाचा रस्सा पूर्व पिळून काढलेल्या रास्पबेरीच्या रसासह एकत्र करा आणि मिक्स करा.
• निर्जंतुकीकरण केलेल्या बरण्या रसाने भरा आणि तयार झाकणांनी झाकून ठेवा.
• रस जार निर्जंतुक करा. अर्धा लिटर जार 20 मिनिटांसाठी, लिटर जार 40 मिनिटांसाठी निर्जंतुक करा.
• पॅनमधून रसाचे भांडे काढा आणि त्यांना घट्ट बंद करा. ब्लँकेटच्या खाली उलटा थंड होण्यासाठी सोडा.

नुसार तयार रास्पबेरी रस ही कृती, थंड ठिकाणी किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते. जर स्टोरेजची परिस्थिती पूर्ण झाली तर ते एका वर्षात खराब होणार नाही.

रास्पबेरी रस सुगंधी आणि चवदार आहे. हिवाळ्यासाठी ते साखर न घालता किंवा थोड्या प्रमाणात तयार केले जाऊ शकते.

रास्पबेरी रस किंवा रास्पबेरी अमृत हे आमच्या आजी आणि पणजींनी शिफारस केलेले औषध आहे. रास्पबेरीमध्ये अनेक प्रतिजैविकांसारखे गुणधर्म असतात आणि ते अनेक रोगांपासून, प्रामुख्याने सर्दी आणि फ्लूपासून आराम देतात.

कोणत्या प्रकरणांमध्ये ते वापरावे?

जर तुम्ही फ्लू किंवा सर्दीने आजारी असाल तर तुम्हाला फक्त रास्पबेरी ज्यूसची गरज आहे. रास्पबेरीच्या रसामध्ये नैसर्गिक सॅलिसिलिक ऍसिड असते, म्हणून ते ऍस्पिरिनसारखेच कार्य करते, घाम वाढवते आणि ताप कमी करते. पेय मध्ये समाविष्ट असलेल्या आवश्यक तेले देखील एक तापमानवाढ आणि पूतिनाशक प्रभाव आहे. तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव अमृत धन्यवाद, आम्ही सहज संसर्ग मात करू शकता, कृत्रिम औषधांचा वापर न करता.

रास्पबेरीचा रस प्रतिबंधात्मक हेतूंसाठी देखील वापरला जाऊ शकतो, कारण त्यात अनेक जीवनसत्त्वे आणि संयुगे असतात जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. अशा संयुगांमध्ये पॉलीफेनॉल समाविष्ट असू शकतात, जे अँटिऑक्सिडंट्स आहेत जे मुक्त रॅडिकल्सच्या प्रभावांना तटस्थ करतात. मुक्त रॅडिकल्स कर्करोगाच्या निर्मितीमध्ये आणि त्वचेच्या अकाली वृद्धत्वात योगदान देतात, म्हणून अँटिऑक्सिडंट्स असलेले सर्व पदार्थ शरीरासाठी अत्यंत फायदेशीर असतात.

पेयाचे पौष्टिक मूल्य

रास्पबेरीच्या रसामध्ये भरपूर पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम असते. हे खनिजे हृदय मजबूत करतात आणि कमी करतात धमनी दाब, एक antiatherosclerotic प्रभाव देखील आहे. रास्पबेरी ज्यूसमध्ये असलेले पोटॅशियम शरीरातील पाण्याचे संतुलन नियंत्रित करते आणि मूत्रपिंड आणि यकृत रोगांसाठी खूप उपयुक्त आहे. अशक्तपणासाठी रास्पबेरी रस देखील शिफारसीय आहे - त्यात लोह आणि तांबे संयुगे असतात. हे पेय वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे - ते पाचन तंत्राचे नियमन करते, त्यात रेचक गुणधर्म असतात आणि त्यात पेक्टिन आणि सेंद्रिय ऍसिड देखील असतात जे शरीरातील विषारी पदार्थ स्वच्छ करतात.

कसे शिजवायचे?

रास्पबेरी अमृत तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत:

• सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ज्युसर वापरणे आणि नंतर त्यासोबत आलेल्या सूचनांचे अनुसरण करणे. हे अगदी सोयीस्कर आणि सोपे आहे, परंतु, दुर्दैवाने, आपल्या सर्वांच्या हातात हे स्वयंपाकघर उपकरण नाही;
• जर तुमच्याकडे ज्यूसर नसेल, तर तुम्ही रास्पबेरीला साखर आणि थोडेसे पाणी (सरासरी 100-150 मिली प्रति 2 किलो बेरी) एका सॉसपॅनमध्ये एक जाड तळाशी मिक्स करू शकता आणि रास्पबेरी रस बाहेर येईपर्यंत मिश्रण उकळू शकता. . तयार मिश्रण एका बारीक चाळणीतून पार करून जारमध्ये टाकावे लागेल.
• आपण आमच्या आजींमध्ये लोकप्रिय असलेली पद्धत वापरू शकता. साखर सह रास्पबेरी क्रश करा आणि खोलीच्या तपमानावर ते रस सोडेपर्यंत सोडा. सामान्यत: प्रक्रियेस 1-2 दिवस लागतात, त्यानंतर बेरी मॅशरने दाबल्या जातात, बारीक चाळणीतून जातात आणि जारमध्ये ओतल्या जातात. तथापि, ही पद्धत वापरताना सावधगिरी बाळगा, जर तुम्ही रास्पबेरी जास्त प्रमाणात उघडले तर ते आंबू शकतात, परिणामी तुम्हाला असे औषध मिळणार नाही जे तुम्हाला तुमच्या पायावर उभे करू शकेल, परंतु मद्यपी पेय, जे, त्याउलट, आपले पाय कमी करण्यास प्रवृत्त करेल.

रास्पबेरी अमृत कोणत्या प्रकारचे आहेत?

वर सादर केलेल्या तयारीच्या सूचनांचे अनुसरण करून, आपण पेयाचे अनेक प्रकार मिळवू शकता:

• शुद्ध रस. हा बेरीचा पिळलेला भाग आहे, जो ज्यूसरमधून येतो किंवा दुसऱ्या किंवा तिसऱ्या मार्गाने मिळवला जातो, परंतु बारीक चाळणी किंवा चीजक्लोथमधून काळजीपूर्वक पार केला जातो.
• लगदा सह अमृत. हे पेय खरखरीत चाळणीतून रास्पबेरी पास करून मिळवलेले मिश्रण शुद्ध रसात जोडून मिळते. सर्व बिया चाळणीवर राहतील आणि अमृत एक नाजूक बेरी मूस असेल.
• अमृत ​​मध्ये फळे. त्यानंतर, रास्पबेरी ज्युसरमधून जातात, रास्पबेरी लगदा जारमध्ये हस्तांतरित केला जातो आणि थोड्या प्रमाणात रस ओतला जातो. उरलेला रस शुद्ध म्हणून साठवता येतो. जर तुम्हाला बियाणे आणि बेरीच्या तुकड्यांचा त्रास होत नसेल तर ही पद्धत सर्वात यशस्वी मानली जाऊ शकते, तेथे कचरा नाही आणि तयार उत्पादनाचे उत्पन्न जास्तीत जास्त आहे. असे उत्पादन चहामध्ये जोडले जाऊ शकते किंवा वापरण्याच्या टप्प्यावर आधीच पिळून काढले जाऊ शकते, लगदा पाईसाठी भरण्यासाठी आणि द्रव भाग सॉफ्ट ड्रिंक म्हणून किंवा चहामध्ये जोडण्यासाठी म्हणून वापरला जाऊ शकतो.

मी किती साखर घालावी?

रास्पबेरीमध्ये साखरेचे प्रमाण 1:3 आहे, म्हणजेच प्रत्येक किलोग्रॅम रास्पबेरीसाठी 330 ग्रॅम साखर. अमृत ​​गोड होते, परंतु साखर रास्पबेरीच्या चवमध्ये व्यत्यय आणत नाही आणि पेय क्लोइंग होणार नाही.

पाश्चरायझेशन

तुमचे पेय संरक्षित करण्याचे तीन मार्ग आहेत जेणेकरून ते संपूर्ण हिवाळा टिकेल:

• पाण्याच्या कंटेनरमध्ये क्लासिक पाश्चरायझेशन. कंटेनरच्या तळाशी एक जार स्टँड ठेवा, त्यावर रास्पबेरीच्या रसाचे भांडे ठेवा आणि जारचा ¾ भाग झाकून होईपर्यंत कंटेनर पाण्याने भरा. 20-35 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा. या पद्धतीचा तोटा: उच्च श्रम तीव्रता. सहसा एका कंटेनरमध्ये एकापेक्षा जास्त बसू शकत नाहीत, म्हणून प्रक्रियेस बराच विलंब होतो. आपण अनेक बर्नर वापरल्यास, स्वयंपाक खूप जलद होईल, परंतु धुराचे प्रमाण देखील झपाट्याने वाढेल आणि आम्ही उन्हाळ्यात तयारी करतो हे लक्षात घेता, अशा खोलीत राहणे पूर्णपणे आरामदायक होणार नाही.
• ओव्हन मध्ये पाश्चरायझेशन. रास्पबेरी ज्यूसच्या जार 120 अंशांवर प्रीहेटेड रूममध्ये ठेवा. 30-40 मिनिटे ओव्हन. पद्धत जलद आणि सोयीस्कर आहे, आपण एका तासात 15-20 कॅन तयार करू शकता.
• पाश्चरायझेशनशिवाय. जर तुम्ही रस उकळून आणला आणि ओव्हनमध्ये (120 अंश, 30-40 मिनिटे) गरम केलेल्या जारमध्ये ओतला आणि लगेच गुंडाळला तर तुम्ही पाश्चरायझेशन वगळू शकता. सीलबंद जार त्यांच्या झाकणांवर फिरवावे आणि थंड होण्यासाठी सोडले पाहिजे.