यकृतासह लावाश रोल: फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती. कॉड लिव्हरसह नाजूक आणि चवदार लवाश रोल - चीज आणि औषधी वनस्पतींसह चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी कॉड लिव्हर पुनरावलोकनांसह लावाश रोल

आज आम्ही पहात असलेली भूक वाढवणारी स्नॅक कल्पना सहज हिट होऊ शकते. उत्सवाचे टेबलआणि फक्त एक मनोरंजक डिनर. कॉड लिव्हरसह लॅव्हॅश रोलसाठी विदेशी घटक किंवा बहु-चरण तयारी आवश्यक नसते, म्हणून अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील ते बनवू शकतात. आपण भरण्यासाठी असंख्य पर्यायांसह येऊ शकता, कारण भिन्न उत्पादने यकृतासह एकत्र केली जातात आणि आमच्या लेखात आपल्याला सर्वात लोकप्रिय पाककृती सापडतील.

पिटा ब्रेडमधील कॉड लिव्हर केवळ एक समाधानकारकच नाही तर एक अतिशय सुंदर डिश देखील आहे, कारण आपण आपल्या इच्छेनुसार रोल सजवू शकता - डाळिंबाच्या बिया, चिरलेली औषधी वनस्पती, किसलेले चीज. काकडीच्या कापांवर किंवा गाजरच्या फुलांवर रोल ठेवा, वर अंडयातील बलक घाला किंवा मोहरीचा नमुना बनवा.

कॉड लिव्हरसह लावाश ओव्हनमध्ये बेक केले जाऊ शकते किंवा आमच्या आवडीनुसार कच्चे सर्व्ह केले जाऊ शकते.

आपण स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करू का?

साहित्य

• तेल मध्ये कॉड यकृत- 1 बँक + -
• पातळ लवॅश - 2 पीसी. + -
• - 2 पीसी. + -
• - 1/2 घड + -
• - 1/2 घड + -
• - 3 टेस्पून. + -
• — 1/3 टीस्पून. किंवा चवीनुसार + -
• — चाकूच्या टोकावर किंवा चवीनुसार + -

तयारी

आम्ही तुम्हाला सादर करतो क्लासिक कृती, त्यानुसार नाश्ता तयार करणे कठीण होणार नाही. हे कमीतकमी उत्पादनांचा वापर करते.

1. प्रथम, अंडी कठोरपणे उकळूया - उकळल्यानंतर, आपल्याला त्यांना कमीतकमी 15 मिनिटे आगीवर ठेवण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून अंड्यातील पिवळ बलक निश्चितपणे सेट होईल. नंतर काढून टाका, थंड आणि स्वच्छ करा.
2. उकडलेले अंडे काट्याने किंवा चाकूने बारीक चिरून घ्या.
3. आम्ही हिरव्या भाज्या धुवा, त्यांना काढून टाका आणि टॉवेलने पुसून टाका. आम्ही कटिंग्ज वगळता सर्व काही चिरतो - ते आमची डिश खडबडीत बनवतील.
4. जारमधून कॉड लिव्हर एका खोल प्लेटमध्ये ठेवा आणि एकसंध वस्तुमानात काट्याने मॅश करा.
5. लवॅशची एक शीट काढा आणि अंडयातील बलक सह ग्रीस करा.
   

   तुम्हाला या प्रकारचा सॉस आवडत नसल्यास, जोपर्यंत तो पांढरा असेल तोपर्यंत दुसरा वापरा.
   आपण ते बनवू शकता, किंवा आपण मोहरी आणि काळी मिरी सह मसालेदार दही बनवू शकता - आमचे कार्य प्रथम थर रसदार बनविणे आहे.

6. पातळ, समान थराने पीठावर सॉस पसरवा.
7. पहिल्याच्या वर पिटा ब्रेडची दुसरी शीट पसरवा, ती आपल्या हातांनी दाबा आणि चिरलेला कॉड लिव्हर घाला. आम्ही ते समान प्रमाणात वितरित देखील करतो.
8. चिरलेली औषधी वनस्पतींचा पुढील थर घाला आणि नंतर अंडी घाला.
9. रोल घट्ट रोल करा, पण घट्ट नाही. इच्छित असल्यास, आपण ते ताबडतोब प्रत्येक 2-3 सेमी रुंद भागांमध्ये कापू शकता किंवा क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहण्यासाठी आणि पाहुण्यांची प्रतीक्षा करण्यासाठी ठेवू शकता.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, कापलेले रोल डाळिंबाच्या बिया किंवा चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी सजवा.

यकृत सह lavash तयार च्या सूक्ष्मता

या रेसिपीमध्ये, लॅव्हॅशचा अतिरिक्त थर केवळ रोलची घनताच देत नाही - त्यासह ते फाडणार नाही किंवा गळणार नाही, परंतु मऊ चव देखील वाढवते. बेखमीर पीठ. जर तुम्ही ते एका लेयरमध्ये गुंडाळले तर 1.5 टेस्पून पेक्षा जास्त अंडयातील बलक न घालणे आणि कॉड लिव्हरमध्ये लगेच मिसळणे चांगले.

रोलमध्ये थरांमध्ये भरलेले भरणे स्नॅकला अधिक प्रभावी बनवेल, परंतु जर वेळ नसेल तर सर्व साहित्य एकत्र करा, एकसंध वस्तुमानात मिसळा आणि पिटा ब्रेडला ग्रीस करा.

चव समृद्ध करण्यासाठी, अतिरिक्त साहित्य जोडा.

कॉड यकृत आणि चीज सह Lavash

• मागील रेसिपीप्रमाणे 2 कडक उकडलेले अंडी उकळवा. त्यांना थंड करून स्वच्छ करा. एक दंड खवणी वर तीन आणि बाजूला सेट.
• जारमधून कॉड लिव्हर काढा आणि काट्याने मॅश करा.
• बारीक खवणी वापरून 100 ग्रॅम हार्ड चीज बारीक करा.
• आम्ही हिरव्या भाज्या धुवून चिरतो. या रेसिपीमध्ये, पारंपारिक अजमोदा (ओवा), बडीशेप किंवा कोथिंबीरमध्ये हिरव्या किंवा जांभळ्या तुळसच्या 4-5 कोंब घालणे चांगले आहे - यामुळे रोलची चव मसालेदार आणि रसदार होईल.
• 1 मध्यम काकडी धुवा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या जेणेकरून भाजीला जास्त रस मिळणार नाही आणि गळत नाही.
• आता आम्ही 1 मोठा आयताकृती पिटा ब्रेड उलगडतो.

तुमच्या हातात फक्त लहान गोलाकार असतील तर त्यांना ओव्हरलॅप करून ठेवा जेणेकरून भरणे बाहेर पडणार नाही.

• या रेसिपीमध्ये काकडी असल्याने, आपल्याला रसदारपणासाठी अंडयातील बलक जोडण्याची आवश्यकता नाही; मऊ चीज- आपल्याला 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त आवश्यक नाही जेणेकरून पिटा ब्रेड हळूवारपणे ग्रीस करा पातळ पीठतो तुटला नाही.
• नंतर संपूर्ण पृष्ठभाग समान रीतीने भरून भरा, ते थरांमध्ये टाका - प्रथम कॉड लिव्हर, नंतर अंडी, काकडी, चीज आणि औषधी वनस्पती. हलकेच चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.

पिटा ब्रेडला रोलमध्ये रोल करा आणि फॉइल किंवा क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा. रेफ्रिजरेटरमध्ये 25-30 मिनिटे बसू द्या, ते बाहेर काढा आणि त्याचे भाग करा. एक सुंदर तिरकस कट मिळविण्यासाठी, चाकू एका कोनात ठेवा.

उरलेल्या चिरलेल्या औषधी वनस्पती, अजमोदा (ओवा) च्या संपूर्ण कोंब आणि काकडीच्या कापांनी सजवा.

पिटा रोल रेसिपीमध्ये सर्जनशील जोड

जर तुळस नसेल, परंतु आपण चव अधिक असामान्य बनवू इच्छित असाल तर आम्ही इतर अतिरिक्त घटक वापरू.

ऑलिव्ह

आम्ही कॅन केलेला, पिट केलेले निवडतो आणि त्यांना 3 मिमी जाड रिंग्जमध्ये कापतो.

जर तुम्ही ऑलिव्ह अर्ध्या भागात सोडले तर रोल तिरकस दिसेल.

कोरियन गाजर

कॉड यकृत सह Lavash आणि कोरियन गाजरएक अतिशय असामान्य संयोजन, परंतु ते इतके चवदार आहे की अतिथी कदाचित अधिक विचारतील.

थरांमध्ये भरणे चांगले आहे: अंडयातील बलक सह ग्रीस केलेल्या लॅव्हॅशच्या शीटवर, प्रथम चिरलेला कॉड लिव्हर, नंतर कोरियन गाजर आणि समान प्रमाणात चीज आणि औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणाने सर्वकाही शिंपडा.

कोरियन स्नॅकमध्येच समृद्ध, मसालेदार चव असल्याने, आपण त्यात जास्त प्रमाणात घालू नये - यकृताच्या 1 किलकिलेसाठी आपल्याला 200 ग्रॅमपेक्षा जास्त गाजरांची आवश्यकता नाही.

खेकड्याच्या काड्या

रोल असामान्यपणे निविदा आणि हलके होतील. सह संयोजनात खेकड्याच्या काड्याअंडयातील बलक वापरणे चांगले नाही, परंतु मऊ, मलईदार प्रक्रिया केलेले चीज.

आम्ही त्यात पिटा ब्रेड ग्रीस करतो, चिरलेला यकृत घालतो, किसलेले अंडी शिंपडा आणि त्यानंतरच चिरलेल्या खेकड्याच्या काड्या. तुम्हाला अंदाजे 1 पॅक (150 ग्रॅम) लागेल.

तथापि, पिटा ब्रेड आणि कॉड लिव्हरचा गरम भूक कमी चवदार होणार नाही. ते तयार करण्यासाठी थोडा जास्त वेळ लागतो, परंतु त्याचा परिणाम फायदेशीर आहे.

ओव्हन मध्ये कॉड यकृत सह चोंदलेले Lavash

साहित्य

• कॉड यकृत - 1 किलकिले;
• आर्मेनियन लवाश - 2 पीसी .;
• एग्प्लान्ट्स - 1 पीसी .;
• गाजर - 1 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी.;
• लसूण - 1 लवंग;
• मिरपूड - 1 पीसी;
• टोमॅटो किंवा टोमॅटो पेस्ट- 1 पीसी. (2 चमचे);
• चीज - 70 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;

रोल कसा शिजवायचा

1. भाज्या नीट धुवून स्वच्छ करा.
2. एग्प्लान्टचे तुकडे करा आणि 30 मिनिटे मीठाने झाकून ठेवा - हे केले पाहिजे जेणेकरून कटुता त्यातून निघून जाईल.
3. दरम्यान, तळण्याचे पॅनमध्ये 1 टेस्पून गरम करा. तेल आणि बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण एक प्रेस माध्यमातून पास जोडा. ते सोनेरी होईपर्यंत आणा आणि किसलेले गाजर घाला.
4. वांगी काढून टाका, आणि तळणे अर्धवट शिजल्यावर त्यात चिरलेली भोपळी मिरची सोबत घाला.
5. 30 मिनिटे उकळवा आणि सोललेली टोमॅटो किंवा टोमॅटोची पेस्ट घाला.
6. मीठ, मिरपूड आणि झाकण खाली आणखी 5 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा, बंद करा.
7. थंड होऊ द्या आणि विसर्जन ब्लेंडरने किंवा भाजीपाला कॅव्हियार मिळविण्यासाठी वाडग्यात बारीक करा.
8. टेबलावर पिटा ब्रेडची आयताकृती शीट काढा आणि 2 चमचे अंडयातील बलकाने ग्रीस करा. नंतर कॉड लिव्हर, गुळगुळीत होईपर्यंत चिरून, एका समान थरात पसरवा.
9. आम्ही वर पिटा ब्रेडची दुसरी शीट ठेवतो - त्यास अधिक सामर्थ्य देण्यासाठी ते आवश्यक आहे, कारण भरणे खूप द्रव असेल.
10. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी एक थर सह जाड वंगण घालणे आणि तो पिळणे.
11. परिणामी रोलचे तुकडे करा आणि ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
12. चीज बारीक खवणीवर बारीक करा आणि प्रत्येक मिनी रोल स्वतंत्रपणे शिंपडा.
13. आम्ही कडे पाठवतो गरम ओव्हन 180°C वर 10-15 मिनिटे तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.

तयार झालेले रोल्स गरम, गरम गरम, चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी सजवून सर्व्ह करा.

त्याचप्रमाणे, ते मायक्रोवेव्हमध्ये बेक केले जाऊ शकतात. 2-3 मिनिटे पुरेसे असतील.

हे खूप बाहेर वळते नाजूक डिशएक सोनेरी कुरकुरीत कवच सह.

1. 2 कडक उकडलेले अंडी उकळवा आणि बारीक चिरून घ्या.
2. आम्ही 100 ग्रॅम हिरवे कांदे चांगले धुतो आणि त्यांना चिरतो. कांदे सह अंडी मिक्स करावे, मीठ घाला.
3. कॉड लिव्हर एका काट्याने मॅश करा.
4. पातळ आयताकृती पिटा ब्रेड अनरोल करा आणि पेस्ट्री ब्रश वापरून कच्च्या अंड्यातील पिवळ बलक सह ब्रश करा. वर कॉड लिव्हर पसरवा.
5. 100 ग्रॅम बारीक किसलेले चीज सह शिंपडा आणि नंतर कांदा-अंडी मिश्रण घाला.
6. सर्वकाही काळजीपूर्वक गुंडाळा आणि बेकिंग पेपरसह रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. उर्वरित अंड्यातील पिवळ बलक सह रोल पृष्ठभाग ब्रश आणि तीळ सह शिंपडा.
7. गरम ओव्हनमध्ये 190°C वर 15-20 मिनिटे बेक करण्यासाठी ठेवा.

तयार रोलला 10 मिनिटे थंड होऊ द्या आणि त्याचे भाग कापून घ्या - मिनी रोलमध्ये तीळ शिंपडलेल्या सुंदर सोनेरी कुरकुरीत बाजू असतील.

आता तुम्हाला माहित आहे की एक मनोरंजक नाश्ता कसा तयार करायचा आणि तो किती वैविध्यपूर्ण असू शकतो. आम्ही कॉड लिव्हर थंड करून पिटा ब्रेडचा रोल बनवतो किंवा ओव्हनमध्ये शिजवतो, चीज, अंडी किंवा कोरियन गाजर घालतो, आम्हाला माशांच्या स्वादिष्ट चवीबद्दल नेहमीच आनंद होईल!

चला प्रयत्न करूया, प्रयोग करूया आणि स्वतःवर उपचार करूया आणि आपल्या मित्रांवर उपचार करूया!

वर्णन

कॉड यकृत सह Lavash रोलसोपे आहे आणि चवदार उपचार, जे आपल्या स्वत: च्या हातांनी करणे सोपे आहे. छायाचित्रांसह चरण-दर-चरण स्नॅक रेसिपी, जी खाली आढळू शकते, तुम्हाला तपशीलवार आणि स्पष्टपणे सांगेल की तुम्ही घरी पिकनिक किंवा सुट्टीच्या मेजवानीसाठी एक साधा डिश कसा तयार करू शकता. तयार अन्न आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि निविदा बाहेर वळते.

स्टफ्ड पिटा रोल याच्या अनेक मर्मज्ञांमध्ये खूप लोकप्रिय आहेत मूळ डिश. साधा स्नॅक तयार करण्याच्या अनेक भिन्नता आणि भरपूर भरण्याच्या कल्पना आहेत. तयार lavash, चोंदलेले कॅन केलेला यकृतकॉड आणि उकडलेले अंडी, योग्यरित्या तुमचा स्वाक्षरी नाश्ता बनू शकतात, जे तुम्ही तुमच्या कुटुंबियांना आणि मित्रांना सुट्टीच्या किंवा कौटुंबिक प्रसंगी घेऊ शकता.दैनंदिन मेनूसाठी स्वादिष्ट देखील आदर्श आहे.

प्लस थंड नाश्ताअन्नाचे तुकडे केलेले तुकडे तुमच्या हाताला डाग देत नाहीत आणि प्लेटवर खूप प्रभावी दिसतात. प्रस्तावित भरणे भिन्नता व्यतिरिक्त, आपण उत्पादनांचा भिन्न संच वापरू शकता. ते मशरूम, सॉसेज किंवा हॅम, सीफूड, भाज्या, फिश रो, किसलेले चीज आणि अंडी आणि इतर अनेक कल्पना असू शकतात.

आपण आपल्या पाहुण्यांना व्यवस्थित आणि मूळ क्षुधावर्धकांसह आश्चर्यचकित करू शकता. आपण खाली वर्णन केलेल्या काही टिपा ऐकल्यास, आपण रेस्टॉरंट डिश प्रमाणेच एक चवदार आणि मोहक उत्पादन मिळवू शकता. आम्हाला खात्री आहे की ते पौष्टिक, निविदा आणि असेल पौष्टिक डिशकोणत्याही खवय्ये कृपया करेल. कॉड लिव्हरसह प्रथमच मूळ लॅव्हॅश रोल तयार केल्यावर, तुम्हाला या चवदारपणाची नक्कीच प्रशंसा होईल आणि ते पुन्हा बनवायचे आहे.

साहित्य

• 
  (पातळ, १/२ भाग)
• 
  (1 किलकिले)
• 
  (१२५ ग्रॅम)
• 
  (2 पीसी.)
• 
  (2 चमचे.)
• 
  (1 पंख)
• 
  (३ चमचे.)
• 
  (चव)
• 
  (चव)

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

कॉड लिव्हरसह पिटा रोल तयार करण्यासाठी, आपल्याला सूचित घटकांच्या सूचीमधून आवश्यक घटकांचा साठा करणे आवश्यक आहे. प्रथम, अंडी कोमल होईपर्यंत उकळवा आणि थंड पाण्यात थंड करा.



दरम्यान, आपण भरणे तयार करणे सुरू करणे आवश्यक आहे. हार्ड चीज खवणीवर बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे आणि नंतर अंडी त्याच प्रकारे किसून घ्या. अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे. कॅन केलेला माशांच्या मधुरतेचे तेल वेगळ्या वाडग्यात काढून टाकावे आणि उत्पादन स्वतःच काट्याने चिरले पाहिजे. सर्व घटक मिसळले पाहिजेत आणि नंतर आपल्या विवेकबुद्धीनुसार अंडयातील बलक, मीठ आणि मसाल्यांनी मसाले पाहिजेत.



एक छोटासा सल्ला. पिटा ब्रेडवर सामग्री ठेवण्यापूर्वी, फ्लॅटब्रेडच्या पृष्ठभागावर अंडयातील बलक पातळ थराने कोट करणे सुनिश्चित करा.हे रोल कापताना फिलिंगला चुरा होऊ देणार नाही. तसेच, स्नॅकच्या बाजूला आणि टोकांना अंडयातील बलक सह लेप करण्यास विसरू नका. या उत्पादनाऐवजी, आपण आंबट मलई किंवा दुसरा आवडता सॉस वापरू शकता. जर तुम्ही 3 लहान पिटा ब्रेड निवडले असतील तर त्यांना आच्छादित करा. उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर अंडयातील बलकाच्या थराने समान रीतीने लेपित केल्यानंतर, पिटा ब्रेडवर भरणे ठेवा आणि नंतर काळजीपूर्वक रोल करा. रोल लांब असावा. पातळ फ्लॅटब्रेड फाटू नये म्हणून चोंदलेले रोल अतिशय काळजीपूर्वक गुंडाळले पाहिजेत. सोयीसाठी, रोल दोन समान भागांमध्ये कापला जाऊ शकतो, ज्यापैकी प्रत्येक फॉइलमध्ये गुंडाळलेला असावा. पुढे, अन्न रेफ्रिजरेटरच्या खालच्या शेल्फवर पाठवले पाहिजे आणि भूक वाढवणाऱ्याला अंडयातील बलक भिजवण्याची परवानगी दिली पाहिजे.



काही काळानंतर, डिश आधीच चवीनुसार जाऊ शकते. पातळ, मोठा अंडाकृती किंवा गोलाकार लवॅश कापणे खूप कठीण आहे. कार्य सोपे करण्यासाठी, आपल्याला त्याची सवय लावणे आणि एक अतिशय धारदार चाकू वापरणे आवश्यक आहे.डिशचा सर्व्ह करण्यासाठी तयार भाग प्लेटमध्ये हस्तांतरित केला जाऊ शकतो आणि नंतर ताज्या चिरलेल्या औषधी वनस्पती किंवा ताज्या भाज्यांनी प्रभावीपणे सजवून टेबलवर सर्व्ह केले जाऊ शकते. कॉड लिव्हरसह स्वादिष्ट घरगुती लवाश रोल तयार आहेत.



बॉन एपेटिट!

Lavash एक अद्वितीय उत्पादन आहे. त्यात तुम्ही तुमचे सर्व आवडते पदार्थ गुंडाळू शकता. याव्यतिरिक्त, ते केवळ चवदारच नाही तर मूळ आणि सुंदर देखील असेल. स्नॅक लॅव्हॅश रोल्स केवळ लवकर तयार होत नाहीत तर ते कोणत्याही टेबलला सजवतील. मी तुम्हाला आज यकृतासह लवॅश बनवण्याचा सल्ला देतो.

यकृत सह Lavash रोल

साहित्य:

• लवाश 3 पीसी.
• अंडयातील बलक 300 ग्रॅम.
• अंडी 5 पीसी.
• यकृत 300 ग्रॅम
• कांदा 2 पीसी.
• चीज 300 ग्रॅम
• हिरवळ
• लसूण

तयारी:

1. क्षुधावर्धक तयार करण्यासाठी, अंडी कठोरपणे उकळवा. त्यांना कवचातून सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. चिकन लिव्हर उकळवा आणि किसून घ्या. मी ते फूड प्रोसेसरमध्ये क्रश केले. lavash एक पत्रक बाहेर घालणे आणि लसूण सह घासणे, एक लसूण प्रेस माध्यमातून पास.
2. यानंतर, वर किसलेले वितळलेले चीज ठेवा. निविदा, पेस्टी चीज घेणे चांगले आहे. चवीचे चीज वापरू नका. वर अंडयातील बलक घाला आणि लवॅशच्या शीटने झाकून ठेवा.
3. या शीटच्या वर किसलेले अंडी ठेवा आणि त्यावर अंडयातील बलक घाला. पिटा ब्रेडच्या दुसर्या थराने झाकून ठेवा. आता पिटा ब्रेडवर चिरलेला यकृत ठेवा. त्यावर भाज्या तेलात तळलेला कांदा ठेवा. अंडयातील बलक सह या थर शीर्षस्थानी गरज नाही. घट्टपणे दाबून, सर्वकाही रोलमध्ये रोल करा. एका प्लेटवर सीम बाजूला ठेवा. किमान दोन तास भिजवू द्या. मी ते रात्रभर सोडले. भागांमध्ये कट करा. इच्छित असल्यास, आपण हिरव्या भाज्या जोडू शकता.
4. रोलमध्ये तीन थर असतात, परिणामी तुकडे व्यासाने मोठे असतात. त्यांना लहान करण्यासाठी, थोडे भरणे घाला. उत्पादनांच्या निर्दिष्ट प्रमाणात, मी दोन मोठे रोल तयार केले. सरासरी कंपनीसाठी हे पुरेसे आहे.
5. जे सहसा लिव्हर खात नाहीत त्यांनीही फराळ आनंदाने खाल्ले. यकृत फुफ्फुस किंवा हृदयासह बदलले जाऊ शकते. उप-उत्पादने उकळण्याऐवजी, तुम्ही त्यांना कांदे एकत्र तळू शकता आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये बारीक करू शकता.

यकृत आणि काकडी सह Lavash रोल

मांस, मासे किंवा ऑफलने भरलेले रोल नेहमीच समाधानकारक असतात. यकृत, चीज आणि काकडी सह Lavash रोल अपवाद नाही. रोलसाठी कोणतेही यकृत योग्य आहे, परंतु तरीही टर्की किंवा चिकन वापरणे चांगले आहे - ते मऊ आणि अधिक निविदा आहे. गोमांस वापरणे किंवा डुकराचे मांस यकृत, शक्य कटुता आणि विशिष्ट चव काढून टाकण्यासाठी ते थंड पाण्यात भिजवण्यास विसरू नका.

साहित्य:

• 200 ग्रॅम चिकन यकृत
• 1 ताजी काकडी
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज
• 6-7 हिरव्या कांदे
• मसाले
• लावाशची 1 शीट (1m*30 सेमी)
• 50 मिली अंडयातील बलक

तयारी:

1. ताजे यकृत धुवा, शक्य असल्यास ते भिजवा आणि पाणी खारट केल्यानंतर आणि मसाले आणि औषधी वनस्पती घालून शिजवण्यासाठी पाठवा. पॅनमध्ये पाणी उकळल्यानंतर 20 मिनिटे शिजवा.
2. तयार यकृत थंड करा आणि फूड प्रोसेसर आणि ब्लेंडर वापरून बारीक करा. तुम्हाला अगदी बारीक चुरमुरे किंवा अगदी यकृताचा खोडही येऊ शकतो.
3. ताजी काकडी धुवा, टोके ट्रिम करा, कडूपणा तपासा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
4. खडबडीत खवणीवर हार्ड चीज किसून घ्या.
5. ताजे हिरवे कांदे धुवा, कोरडे करा आणि बारीक चिरून घ्या.
6. टेबलावर पिटा ब्रेडची शीट सपाट करा आणि त्याचे दोन समान भाग करा. हळुवारपणे यकृत पॅटसह एक भाग संपूर्ण भागावर पसरवा.
7. यकृतासह शीटला दुसर्या शीटने झाकून ठेवा आणि त्यावर अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई घाला.
8. शीटच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर किसलेले हार्ड चीज पसरवा.
9. चीजच्या वर किसलेली ताजी काकडी घाला, परंतु पिटा ब्रेडवर सोडलेला रस ओतू नका, अन्यथा ते खूप ओले आणि फाटतील.
10. हिरव्या कांद्यासह पिटा ब्रेड शिंपडा.
11. पिटा ब्रेड काळजीपूर्वक घट्ट, जाड रोलमध्ये गुंडाळा, फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि कमीतकमी दोन तास थंड ठिकाणी पडू द्या.
12. यानंतर, फिल्म काढून टाका आणि धारदार चाकूने यकृत, चीज आणि काकडीसह लवॅश रोलचे लहान तुकडे करा. एका ताटात रोल ठेवा आणि सर्व्ह करा.

कॉड यकृत सह चोंदलेले Lavash रोल

साहित्य:

• कॉड यकृत - 1 किलकिले;
• आर्मेनियन लवाश - 2 पीसी .;
• एग्प्लान्ट्स - 1 पीसी .;
• गाजर - 1 पीसी.;
• कांदे - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी.;
• लसूण - 1 लवंग;
• मिरपूड - 1 पीसी;
• टोमॅटो किंवा टोमॅटो पेस्ट - 1 पीसी. (2 चमचे);
• चीज - 70 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;

तयारी:

1. भाज्या नीट धुवून स्वच्छ करा.
2. एग्प्लान्टचे तुकडे करा आणि 30 मिनिटे मीठाने झाकून ठेवा - हे केले पाहिजे जेणेकरून कडूपणा त्यातून निघून जाईल.
3. दरम्यान, तळण्याचे पॅनमध्ये 1 टेस्पून गरम करा. तेल आणि बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण एक प्रेस माध्यमातून पास जोडा. ते सोनेरी होईपर्यंत आणा आणि किसलेले गाजर घाला.
4. वांगी काढून टाका, आणि तळणे अर्धवट शिजल्यावर त्यात चिरलेली भोपळी मिरची सोबत घाला.
5. 30 मिनिटे उकळवा आणि सोललेली टोमॅटो किंवा टोमॅटोची पेस्ट घाला.
6. मीठ, मिरपूड आणि झाकण खाली आणखी 5 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा, बंद करा.
7. थंड होऊ द्या आणि विसर्जन ब्लेंडरने किंवा भाजीपाला कॅव्हियार मिळविण्यासाठी वाडग्यात बारीक करा.
8. टेबलावर पिटा ब्रेडची आयताकृती शीट काढा आणि 2 चमचे अंडयातील बलकाने ग्रीस करा. नंतर कॉड लिव्हर, गुळगुळीत होईपर्यंत चिरून, एका समान थरात पसरवा.
9. आम्ही वर पिटा ब्रेडची दुसरी शीट ठेवतो - त्यास अधिक सामर्थ्य देण्यासाठी ते आवश्यक आहे, कारण भरणे खूप द्रव असेल.
10. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी एक थर सह जाड वंगण घालणे आणि तो पिळणे.
11. परिणामी रोलचे तुकडे करा आणि ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
12. चीज बारीक खवणीवर बारीक करा आणि प्रत्येक मिनी रोल स्वतंत्रपणे शिंपडा.
13. तपकिरी होईपर्यंत 10-15 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियसवर बेक करण्यासाठी गरम ओव्हनमध्ये ठेवा.

तयार रोल्स गरम गरम गरम, चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी सजवून सर्व्ह करा. त्याचप्रमाणे, ते मायक्रोवेव्हमध्ये बेक केले जाऊ शकतात. 2-3 मिनिटे पुरेसे असतील.

साहित्य:

• कॉड यकृत - 1 किलकिले;
• आर्मेनियन लवाश - 1 पीसी .;
• अंडी - 3 पीसी.;
• हार्ड चीज - 50-70 ग्रॅम;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 1 घड;
• अंडयातील बलक - 2-3 चमचे. l

तयारी:

1. नंतर अंड्यांजवळ लेट्युसची दोन पाने ठेवा, ते देखील पट्ट्यामध्ये. कॉड लिव्हरमधून जास्तीचे तेल काढून टाका, नंतर काट्याने यकृत मॅश करा आणि लेट्युसच्या पानांजवळ पिटा ब्रेडवर ठेवा.
2. कॉड लिव्हरसह तयार लवॅश रोलचे भाग कापून सर्व्ह करा. हे क्षुधावर्धक बिअरसोबत सर्व्ह करण्यासाठी योग्य आहे.
3. रोल किती तेजस्वी आणि मधुर झाले ते पहा!
4. अन्न तयार करा. प्रथम अंडी कडकपणे उकळा आणि त्यांना थंड होऊ द्या. लेट्युसची पाने धुवून वाळवा.
5. अंडयातील बलक सह lavash एक पत्रक ग्रीस. पिटा ब्रेडच्या कडा स्वच्छ सोडणे चांगले आहे, यामुळे रोल गुंडाळणे सोपे होईल आणि ते अधिक व्यवस्थित होईल.
6. उकडलेले अंडी सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. चिरलेली अंडी पिटा ब्रेडवर ठेवा आणि घट्ट पट्टी तयार करा.
7. नंतर अंड्यांजवळ लेट्युसची दोन पाने ठेवा, ते देखील पट्ट्यामध्ये.
8. कॉड लिव्हरमधून जास्तीचे तेल काढून टाका, नंतर काट्याने यकृत मॅश करा आणि लेट्युसच्या पानांजवळ पिटा ब्रेडवर ठेवा.
9. एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या आणि शेवटची पट्टी ठेवा. अशा प्रकारे आम्हाला भरण्याच्या 4 पट्ट्या मिळाल्या.
10. पिटा ब्रेडच्या रिकाम्या कडा फिलिंगवर फोल्ड करा आणि नंतर पिटा ब्रेडला घट्ट रोलमध्ये रोल करा. परिणामी रोल क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास ठेवा.
11. कॉड लिव्हरसह तयार लवॅश रोलचे भाग कापून सर्व्ह करा. हे क्षुधावर्धक बिअरसोबत सर्व्ह करण्यासाठी योग्य आहे. रोल किती तेजस्वी आणि मधुर झाले ते पहा!

यकृत सह Lavash रोल

साहित्य:

• पातळ पिटा ब्रेड- 1 तुकडा;
• काळी मिरी - 1 चिमूटभर;
• अंडी - 2 तुकडे;
• अंडयातील बलक - 3 चमचे;
• कॉड यकृत (ते तेलात असल्यास चांगले) - 1 कॅन;
• बडीशेप - 1 घड.

तयारी:

1. प्रथम, कॉड लिव्हरचा कॅन उघडा आणि मासे वेगळ्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. एक काटा घ्या आणि गुळगुळीत होईपर्यंत यकृत पूर्णपणे मॅश करा.
2. अंडी कठोरपणे उकळवा, थंड पाण्यात थंड करा आणि सोलून घ्या.
3. आम्ही त्यांना गोरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये विभाजित करतो. यानंतर, बडीशेप कोमट पाण्यात धुवा, टॉवेल किंवा कोरड्या कापडाने वाळवा आणि नंतर बारीक चिरून घ्या.
4. नंतर पिटा ब्रेड काळजीपूर्वक उघडा जेणेकरून ते कुठेही फाटू नये. अंडयातील बलक किंवा टार्टर किंवा लसूण सारख्या कोणत्याही अंडयातील बलक सॉससह ते पूर्णपणे वंगण घालणे.
5. आपण चवीनुसार थोडी मिरपूड घालू शकता.
6. मोठ्या आकाराचा पिटा ब्रेड निवडणे चांगले. आता आम्ही आमच्या भविष्यातील रोलवर थर भरणे सुरू करतो.
7. पहिल्या थरात चिरलेला कॉड लिव्हर ठेवा. काटा वापरून, पिटा ब्रेडच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने पसरवा.
8. दुसरा थर लावा अंड्याचे बलक, जे प्रथम मध्यम खवणीवर किसलेले असणे आवश्यक आहे.
9. अंड्यातील पिवळ बलक घालल्यानंतर अंड्याचे पांढरे, जे देखील प्रथम किसलेले करणे आवश्यक आहे.
10. आता पिटा ब्रेडच्या संपूर्ण परिमितीवर चिरलेली बडीशेप शिंपडा
11. काळजीपूर्वक, रोल घट्ट गुंडाळा आणि क्लिंग फिल्मने झाकून टाका.
12. आम्ही ते कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो जेणेकरून रोल पूर्णपणे भिजला जाईल आणि मऊ आणि कोमल होईल. वेळ निघून गेल्यावर, पिटा ब्रेड काढा आणि त्याचे तुकडे करा.
13. प्लेटवर ठेवा आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.
14. त्यानंतर कॉड लिव्हरसह लावश रोल सर्व्ह केला जाऊ शकतो.

कॉड यकृत सह Lavash रोल

साहित्य:

• कॉड यकृत - 1 किलकिले
• आर्मेनियन लवाश - 1 पीसी.
• अंडी - 3 पीसी.
• हार्ड चीज - 50-70 ग्रॅम
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 1 घड
• अंडयातील बलक - 2-3 चमचे. l

तयारी:

1. अंडयातील बलक सह lavash शीट वंगण घालणे. पिटा ब्रेडच्या कडा स्वच्छ सोडणे चांगले आहे, यामुळे रोल गुंडाळणे सोपे होईल आणि ते अधिक व्यवस्थित होईल.
2. अंडी उकळवा, सोलून घ्या, खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, पिटा ब्रेडवर ठेवा, घट्ट पट्टी बनवा.
3. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने चांगले धुवा आणि त्यांना अंडी आणि पट्ट्या पुढे ठेवा.
4. कॉड लिव्हरमधून जास्तीचे तेल काढून टाका, यकृताला काट्याने मॅश करा आणि लेट्युसच्या पानांजवळ पिटा ब्रेडवर ठेवा.
5. खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या आणि शेवटची पट्टी घाला
6. आम्ही पिटा ब्रेडच्या रिकाम्या कडा फिलिंगवर गुंडाळतो आणि नंतर पिटा ब्रेडला घट्ट रोलमध्ये रोल करतो. रोल क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास ठेवा.
7. कॉड लिव्हरसह तयार लवॅश रोलचे तुकडे करा आणि सर्व्ह करा.

स्वादिष्ट लवाश आणि यकृत रोल

साहित्य:

• 1 पातळ पिटा ब्रेड,
• 2 कडक उकडलेले अंडी,
• तेलामध्ये कॉड लिव्हरचा 1 कॅन,
• 3 टेबल. अंडयातील बलक चमचे,
• बडीशेपचा 1 घड,
• 1 चिमूटभर काळी मिरी.

तयारी:

1. कॅन केलेला अन्नाचा डबा उघडा, कॉड लिव्हर एका प्लेटवर ठेवा, बहुतेक तेल वेगळे करा, गुळगुळीत होईपर्यंत उकडलेल्या अंड्याचे पांढरे भाग वेगळे करा, बडीशेप बारीक चिरून घ्या. पिटा ब्रेड उघडा आणि त्यावर अंडयातील बलक किंवा चवीनुसार इतर सॉस (लसूण, टार्टर इ.) सह काळजीपूर्वक कोट करा, पहिल्या थरात समान रीतीने कॉड लिव्हर घाला, अंड्यातील पिवळ बलक वर घासून घ्या, समान रीतीने वितरित करण्याचा प्रयत्न करा, नंतर किसलेले अंडे. गोरे, चिरलेली बडीशेप सह सर्वकाही शिंपडा पिटा ब्रेडला काळजीपूर्वक पण घट्ट रोल करा आणि क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा.
2. तुम्ही तयार केलेले रोल्स फिल्ममध्ये गुंडाळल्याशिवाय प्रेसखाली ठेवू शकता. रोलला अनेक तास थंडीत ठेवा, नंतर फिल्म काढा आणि आडवा दिशेने पातळ तुकडे करा. एका प्लेटवर रोल ठेवा, औषधी वनस्पती आणि ताज्या भाज्यांनी सजवा आणि सर्व्ह करा.
3. तुमच्या चवीनुसार रोल फिलिंगमध्ये तुम्ही अतिरिक्त साहित्य जोडू शकता. हे उकडलेले तांदूळ (केशराने रंगवलेले) किंवा तांदूळ असू शकते शिजवलेले गाजर, लोणचे कांदे (या प्रकरणात अंडयातील बलक लसूण असू नये) किंवा चिरलेली किवी फळ.
4. साध्या आणि स्वस्त उपलब्ध उत्पादनांचा वापर करून तुम्ही हा स्नॅक काही मिनिटांत तयार करू शकता, ज्याचा संच कमीतकमी आहे, परंतु त्याच वेळी, चवच्या बाबतीत इष्टतम आहे. आपण पातळ पिटा ब्रेड वापरावी, जी आज कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी केली जाऊ शकते. कॉड लिव्हरच्या निवडीकडे देखील काळजीपूर्वक संपर्क साधला पाहिजे: त्याची गुणवत्ता एपेटाइजर यशस्वी होईल की नाही हे थेट ठरवेल.

कॉड लिव्हरसह आर्मेनियन रोल

आर्मेनियन लॅव्हॅश विविध प्रकारच्या रोलसाठी सर्वात योग्य आहे. हे पातळ आहे बॅनॉकउत्तम प्रकारे गुंडाळते आणि फिलिंगमध्ये भिजते. कॉड लिव्हरसह पिटा रोल तयार करण्यासाठी खूप कमी वेळ लागेल, मी 40 मिनिटे सूचित केले आहे, रोल भिजवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवला आहे. हा नाश्ता आगाऊ तयार केला जाऊ शकतो.

साहित्य:

• कॉड लिव्हर - 1 कॅन (230 ग्रॅम)
• आर्मेनियन लवाश (पातळ) - 1 पीसी.
• चिकन अंडी - 3 पीसी.
• हार्ड चीज - 50 ग्रॅम
• अंडयातील बलक - 3 टेस्पून.
• हिरव्या भाज्या - चवीनुसार

तयारी:

1. तर, तयारी करूया आवश्यक उत्पादने. आपली इच्छा असल्यास, आपण लसूण घेऊ शकता आणि अंडयातील बलक मिसळा.
2. चला अंडी उकळण्यासाठी सेट करूया, परंतु आत्ता इतर घटकांसह जाऊ या. जारमधून यकृत काढा आणि काट्याने मॅश करा.
3. बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या
4. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. बडीशेप, हिरव्या कांदे, अजमोदा (ओवा) - कोणत्याही आवडत्या औषधी वनस्पती करेल.
5. दरम्यान, अंडी उकडलेली होती. त्यांना कवचातून सोलून घ्या आणि पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे कापून घ्या.
6. माझा लावाश मोठा आहे - सुमारे 50*30 सेमी.
7. अंडयातील बलक सह अर्धा पसरवा आणि एका वेळी एक भरणे अर्धा ठेवा.
8. मी मिरचीचे मिश्रण जोडले. जर तुमच्याकडे लवॅश लहान असेल तर दोन घ्या.
9. पिटा ब्रेडच्या उरलेल्या अर्ध्या भागाने झाकून ठेवा, अंडयातील बलक पुन्हा ग्रीस करा आणि उर्वरित फिलिंग पसरवा.
10. रोल घट्ट रोल करा, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटे (किंवा अधिक) ठेवा.
11. एक धारदार चाकू वापरून, रोलचे सुमारे 1 सेमी जाड तुकडे करा, एक अद्भुत भूक वाढवणारा आणि चवदार तयार आहे! पिटा ब्रेड सॉसमध्ये भिजवून कोमल आणि मऊ झाला.
12. कॉड लिव्हरने चीज, अंडी आणि औषधी वनस्पतींसह उत्कृष्ट मित्र बनवले. ताटातून रोल क्षणार्धात गायब होतो.
13. स्वतःची मदत करा निविदा रोलकॉड यकृत सह lavash पासून.

कॉड यकृत सह Lavash रोल

कॉड लिव्हर हे आपल्या शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या फिश ऑइलचे भांडार आहे. याव्यतिरिक्त, ते इतर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांनी समृद्ध आहे. कॉड यकृत त्याच्या आश्चर्यकारक साठी बहुमोल आहे नाजूक चवआणि आनंददायी सुसंगतता. आज आम्ही तुम्हाला कॉड लिव्हरसह पिटा रोल तयार करण्यासाठी आमंत्रित करतो. काकडी यकृताची चव उत्तम प्रकारे ठळक करतात, लवॅश भरणे अधिक सुगंधी बनवते. या संयोजनापासून स्वतःला दूर करणे अशक्य आहे, परंतु तरीही आम्ही तुम्हाला हे लक्षात ठेवण्याचा सल्ला देतो की कॉड लिव्हर हे खूप उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे. म्हणून, आपण तत्त्वांचे पालन केल्यास योग्य पोषण, तर तुम्ही अशा लवॅश रोलसह वाहून जाऊ नये.

साहित्य:

• कॉड यकृत - 1 किलकिले;
• आर्मेनियन लवाश - 1 पीसी .;
• अंडी - 3 पीसी.;
• हार्ड चीज - 50-70 ग्रॅम;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 1 घड;
• अंडयातील बलक - 2-3 चमचे. l

तयारी:

1. अंडयातील बलक सह lavash शीट वंगण घालणे, कडा स्वच्छ सोडून. एका खडबडीत खवणीवर अंडी किसून घ्या.
2. किसलेले अंडी पिटा ब्रेडवर ठेवा आणि घट्ट पट्टी तयार करा.
3. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने पुढील एक पट्टी मध्ये ठेवा.
4. कॉड लिव्हरमधून जास्तीचे तेल काढून टाका, नंतर लिव्हरला काट्याने मॅश करा, लेट्युसच्या पानांजवळ पिटा ब्रेडवर ठेवा.
5. चीज एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि पट्ट्यामध्ये ठेवा.
6. आम्ही पिटा ब्रेडच्या रिकाम्या कडा फिलिंगवर गुंडाळतो आणि नंतर पिटा ब्रेडला घट्ट रोलमध्ये रोल करतो.
7. रोल क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
8. कॉड लिव्हरसह लवॅश रोल सर्व्ह करा, भागांमध्ये कापून घ्या.

यकृत सह Lavash रोल्स

मी तुम्हाला लिव्हरसह लवॅश रोल बनवण्याची एक सोपी रेसिपी देत ​​आहे. आवश्यक साहित्य: चिकन यकृत, पिटा ब्रेड, कांदे, सूर्यफूल तेल आणि लोणी, मीठ, मिरपूड, मैदा आणि आंबट मलई. हे रोल फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा स्लो कुकरमध्ये शिजवले जाऊ शकतात. निवड तुमची आहे! कोणत्याही परिस्थितीत, ते खूप चवदार बाहेर वळते. आनंदी स्वयंपाक!

साहित्य:

• चिकन यकृत - 150 ग्रॅम
• सूर्यफूल तेल - 1 टेस्पून. चमचा
• कांदा - 1 तुकडा
• पीठ - 1.5 टेस्पून. चमचे
• आंबट मलई - 200 ग्रॅम
• पाणी - 100 ग्रॅम
• लोणी - 50 ग्रॅम
• मीठ - चवीनुसार
• मिरपूड - चवीनुसार
• लावाश - 3-4 तुकडे

तयारी:

1. कांदा बारीक चिरून घ्या, नंतर 1 टेस्पून तळून घ्या. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सूर्यफूल तेल.
2. कांद्यामध्ये चिरलेला यकृत घाला आणि तळणे सुरू ठेवा.
3. आता पीठ, आंबट मलई आणि गरम पाणी घाला. 7-10 मिनिटे घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
4. मीठ आणि मिरपूड घाला, किंचित उकळवा आणि उष्णता काढून टाका.
5. पिटा ब्रेड घाला आणि भरणे काठावर ठेवा. पिटा ब्रेड रोलमध्ये गुंडाळा.
6. लोणीचे काही तुकडे घालून फ्राईंग पॅनमध्ये रोल तळून घ्या.
7. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
8. तयार रोल्स तुमच्या आवडत्या सॉससह टॉप केले जाऊ शकतात.

कॉड यकृत सह Lavash रोल

साहित्य:

• आर्मेनियन लावश (1 मोठा किंवा 2 लहान),
• हार्ड चीज,
• तेलात कॉड लिव्हर,
• कोंबडीची अंडी,
• अंडयातील बलक,
• ताजी बडीशेप आणि ग्राउंड काळी मिरी.

तयारी:

1. कॉड लिव्हर एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. काट्याने चांगले मॅश करा. एका मध्यम खवणीवर चीज किसून घ्या.
2. अंडी उकळवा आणि थंड करा, नंतर सोलून घ्या. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा. बडीशेप धुवा, कोरडी करा आणि बारीक चिरून घ्या.
3. अंडयातील बलक सह पिटा ब्रेड वंगण घालणे. माझ्याकडे एक मोठा पिटा ब्रेड आहे, सुमारे 30x60 सेमी.
4. पिटा ब्रेडच्या मध्यभागी, भरणे समान रीतीने पसरवा: प्रथम 1/2 अंड्यातील पिवळ बलक, बडीशेप, पांढरे आणि यकृत.
5. चवीनुसार मिरपूड. १/२ शिंपडा किसलेले चीज. नंतर पिटा ब्रेडच्या एका टोकाने फिलिंग झाकून ठेवा आणि त्याच प्रकारे फिलिंगचा दुसरा भाग देखील ठेवा.
6. पिटा ब्रेडचे दुसरे टोक फिलिंगवर फोल्ड करा आणि मेयोनेझने ब्रश करा. पिटा ब्रेड रोलमध्ये गुंडाळा.
7. रोलला प्लास्टिकच्या पिशवीत किंवा क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा, 3-4 तास भिजण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, लवॅश रोल कापून घ्या.

चिकन यकृत आणि चीज सह Lavash रोल

बर्याच काळापासून प्रत्येकजण पातळ च्या प्रेमात पडला आहे पांढरा ब्रेड- लवाश, ज्यामध्ये, कोणतेही फिलिंग गुंडाळून, तुम्ही शिजवू शकता मूळ नाश्ताकोणत्याही टेबलसाठी. अशा डिश तयार करणे कठीण नाही, परंतु ते मोहक आणि प्रभावी दिसतात. माझ्या मते, प्रत्येक गृहिणीने तिच्या घरच्यांना आणि मैत्रिणींना पीठाचा पातळ तुकडा वापरून आकर्षक रोल्स आणि इतर पदार्थांनी एकापेक्षा जास्त वेळा आश्चर्यचकित केले आहे.

साहित्य:

• आर्मेनियन lavash 2 पत्रके
• चिकन यकृत 300-350 ग्रॅम.
• चीज 100 ग्रॅम
• अंड्यातील पिवळ बलक 2 पीसी.
• बडीशेप हिरव्या भाज्या
• कांदे 2 पीसी.
• ग्राउंड काळी मिरी
• khmeli-suneli
• वनस्पती तेलतळण्यासाठी

तयारी:

1. प्रथिने जमा होईपर्यंत यकृत स्वच्छ करा, धुवा, कोरडे करा आणि भाज्या तेलात तळा, पेपर टॉवेलवर ठेवा. पुढे वाचा:
2. कांदा सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा, कोरडा करा, बारीक चिरून घ्या आणि पारदर्शक होईपर्यंत तळा.
3. हिरव्या भाज्या धुवा आणि कोरड्या करा.
4. यकृत, कांदे आणि हिरव्या भाज्या ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
5. अंड्यातील पिवळ बलक, मीठ, मिरपूड, मसाले घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा फेटून घ्या.
6. बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या आणि मिश्रणात मिसळा.
7. पिटा ब्रेडचे 10-12 सेमी रुंद आयताकृती तुकडे करा.
8. तयार केलेल्या पिटा ब्रेडवर सॉसेजच्या आकाराचे फिलिंग ठेवा आणि ते एका ट्यूबमध्ये रोल करा. कडा अंड्याचा पांढरा सह लेपित केले जाऊ शकते.
9. प्रत्येक नळी 1-2 मिनिटे सर्व बाजूंनी भाज्या तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
10. जादा चरबी शोषून घेण्यासाठी तळलेल्या नळ्या पेपर टॉवेलवर ठेवा.
11. ताज्या औषधी वनस्पती आणि हिरव्या कांद्याने सजवून, उबदार आणि कुरकुरीत सर्व्ह करा.

जर आपण याबद्दल विचार केला तर, इतके नाही स्वादिष्ट स्नॅक्सस्वयंपाक, तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे किंवा ओव्हनमध्ये बेकिंग या प्रक्रियेशिवाय तयार केले जाऊ शकते. पण अपवाद अजूनही अस्तित्वात आहेत. आता आम्ही तुमच्यासोबत कॉड लिव्हरसह लावश रोल बनवण्याचे रहस्य सामायिक करू. सर्वोत्तम पाककृतीखरं तर, ते सर्वात सोप्या आणि सोप्या आहेत, अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील त्यांना हाताळू शकतात.

कोणताही नाश्ता तयार करताना मुख्य गोष्ट म्हणजे घटकांची योग्य, संतुलित आणि कर्णमधुर निवड. चला येथे स्वयंपाकासाठी वापरल्या जाणाऱ्या उत्पादनांची उच्च गुणवत्ता जोडूया आणि आम्हाला खरी पाककृती उत्कृष्ट नमुना मिळेल. हे नोंद घ्यावे की आर्मेनियन लॅव्हश अनेक पदार्थांसह चांगले जाते. पण आज आम्ही डिशच्या चवदार आणि आरोग्यदायी घटकावर लक्ष केंद्रित करू - कॉड लिव्हर, आणि तुम्हाला अनेक जलद आणि सोप्या पाककृती देऊ ज्या, फक्त एका चाचणीच्या तयारीनंतर, तुम्ही तुमच्या पाककृती पिगी बँकेत बाजूला ठेवू शकता.

कॉड लिव्हरसह लॅव्हॅश रोल तयार करणे

अशा स्नॅक्स तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती जवळजवळ कोणत्याही गृहिणीच्या कूकबुकमध्ये आढळू शकते. खरे आहे, तेथे अनेक वेळा पाहिल्यानंतर, ती, एक नियम म्हणून, प्रयोग करण्यास आणि वापरलेल्या उत्पादनांच्या सूचीमध्ये नवीन घटक जोडण्यास सुरवात करते. बरं, तिचा हक्क. परंतु आम्ही क्लासिकसह प्रारंभ करू. ही डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांचा संच आवश्यक असेल:

• पातळ आर्मेनियन लावाश (शक्यतो होममेड, स्थानिक बाजारपेठेत आर्मेनियन आजीकडून खरेदी केलेले) - 2-3 तुकडे.
• "बाथ" मध्ये प्रक्रिया केलेले चीज किंवा नियमित हार्ड चीज - 100 ग्रॅम.
• कॉड लिव्हरचा एक कॅन - 250-300 ग्रॅम.
• कोणतीही ताजी सुगंधी औषधी वनस्पती (अजमोदा (ओवा), अरुगुला, सॉरेल, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड) - इच्छेनुसार प्रमाण.
• होममेड अंडयातील बलक - 200 ग्रॅम.

होममेड अंडयातील बलक कसे बनवायचे

कॉड लिव्हरसह जवळजवळ कोणत्याही लॅव्हॅश रोलमध्ये अंडयातील बलक असेल. परंतु आम्ही, बहुतेक अनुभवी गृहिणींप्रमाणे, ते स्टोअरमध्ये खरेदी करण्याची शिफारस करणार नाही. घरगुती मेयोनेझ बनवणे सोपे आहे. परंतु परिणाम स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्यापेक्षा खूपच निरोगी आणि चवदार असेल.

म्हणून, आम्ही मिक्सिंगसाठी कंटेनर घेतो (आपण ब्लेंडरमधून मग वापरू शकता), दोन कोंबडीची अंडी, 400-600 मिली वनस्पती तेल (अस्वाद नसलेले), चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, एक चमचा मोहरी. अंडी एका कंटेनरमध्ये फोडून घ्या, मीठ, मोहरी आणि थोडी काळी मिरी घाला, चांगले मिसळा. जर तुम्हाला अंडयातील बलक हलके हवे असेल तर ते कृतीसाठी घ्या ऑलिव तेल. जर तुम्ही वास्तविक घरगुती मेयोनेझचे चाहते असाल, जेणेकरून ते म्हणतात, "चमचा उभा राहील," तर भाजीपाला अंडयातील बलक वापरा. कृपया लक्षात घ्या की लॅव्हॅश रोलची एकूण कॅलरी सामग्री वापरलेल्या अंडयातील बलकाच्या प्रकारावर अवलंबून असेल (ते कॉड लिव्हरसह असेल किंवा इतर फिलिंगसह असेल हे तितके महत्त्वाचे नाही).

ब्लेंडर चालू करा आणि कंटेनरमध्ये आधीपासूनच असलेल्या घटकांना हरवणे सुरू करा, हळूहळू त्यात वनस्पती तेल घाला. जसजसे वस्तुमान पांढरे होईल आणि घट्ट होण्यास सुरवात होईल, तेव्हा तेलाच्या प्रमाणावर नियंत्रण विशेषतः मजबूत केले पाहिजे. घरगुती मेयोनेझची सुसंगतता, कॅलरी सामग्री आणि जाडी या प्रक्रियेदरम्यान आपण किती तेल जोडले यावर अवलंबून असेल.

रोल तयार करण्याची प्रक्रिया

अंडयातील बलक तयार आहे, आपण रोल एकत्र करणे सुरू करू शकता. आम्ही टेबलवर आर्मेनियन पाककला तज्ञांचे उत्पादन पसरवतो आणि अंडयातील बलक सह ग्रीस करतो. वर बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा. एका वेगळ्या वाडग्यात, कॉड लिव्हर आणि चीज मिसळा, जे आधी बारीक खवणीवर किसलेले आहे. हे मिश्रण हिरव्या भाज्यांच्या वर पसरवा. आता फक्त पिटा ब्रेड रोलमध्ये रोल करणे बाकी आहे, 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, ते भिजवू द्या - आणि आपण सर्व्ह करू शकता. आम्ही पिटा ब्रेडच्या उर्वरित दोन शीट्ससह तेच करतो.

कॉड लिव्हर आणि भोपळी मिरचीसह लावाश रोल

खालील कृती विशेषतः उन्हाळ्यातील रहिवासी आणि पिकनिक प्रेमींसाठी मनोरंजक असेल, ज्यांच्या टेबलवर उन्हाळ्यात नेहमीच भरपूर असते. ताज्या भाज्या. रोलची ही आवृत्ती तयार करण्यासाठी आपल्याला मोठ्या प्रमाणात हिरव्या भाज्या (कोणत्याही), तीनची आवश्यकता असेल आर्मेनियन लॅव्हश, दोन किंवा तीन मोठ्या (शक्यतो भिन्न रंग) भोपळी मिरची, प्रक्रिया केलेले चीज, अंडयातील बलक, मीठ आणि कॉड यकृत एक किलकिले.

तयारी

आम्ही होममेड अंडयातील बलक तयार करून ही डिश तयार करण्यास सुरवात करतो. आपल्याकडे स्वयंपाक करताना त्रास देण्याची वेळ किंवा इच्छा नसल्यास, आपण स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले वापरू शकता. एका लहान कपमध्ये चार ते पाच चमचे अंडयातील बलक बारीक चिरून (ठेचून) मिसळा. ज्यांना काहीतरी "मसालेदार" आवडते ते लसूणची दुसरी लवंग किसून घेऊ शकतात. हे डिश खराब करणार नाही, परंतु चवीला एक तीव्र मसालेदारपणा आणि चमक जोडेल.

बेल मिरची धुवावी, बिया आणि पडदा काढून टाकावा आणि नंतर अनियंत्रित तुकडे (ब्लॉक, रिबन, पट्ट्या) कापून घ्याव्यात. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते खूप मोठे नाहीत आणि रोल रोल करण्याच्या प्रक्रियेत व्यत्यय आणत नाहीत.

प्रक्रिया केलेले चीज शेगडी करण्यापूर्वी 20 मिनिटे फ्रीजरमध्ये ठेवावे. यानंतर, ते सहजपणे घासेल आणि खवणी किंवा आपल्या हातांना चिकटणार नाही.

कॉड लिव्हरसह या लॅव्हॅश रोलमध्ये तीन पत्रके असतील. आम्ही प्रथम अंडयातील बलक, लसूण आणि औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणाने पसरतो. दुसरे म्हणजे कॉड लिव्हर. तिसरा - मेयोनेझच्या पातळ थराने ग्रीस करा, किसलेले चीज शिंपडा आणि वर बारीक चिरलेली बहु-रंगीत भोपळी मिरची घाला.

आम्ही रोल रोल करण्यासाठी क्लिंग फिल्म तयार करण्याची शिफारस करतो. हे प्रक्रियेस मोठ्या प्रमाणात सुलभ करेल आणि रोल घट्ट आणि चांगले गुंडाळले जाईल. प्रथम आम्ही फिल्मवर औषधी वनस्पतींसह लॅव्हॅश ठेवतो, वर मिरपूडच्या शीटने झाकतो आणि शेवटची पंक्ती कॉड लिव्हरसह लावाश आहे. घट्ट गुंडाळा आणि अर्धा तास थंड करा.

निविदा अंडी रोल

कॉड लिव्हरसह एक स्वादिष्ट लॅव्हॅश रोल मुख्य घटकामध्ये थोडासा घालून तयार केला जातो मऊ चीजआणि उकडलेले चिकन अंडी. या डिशसाठी तयार करण्याच्या प्रक्रियेस सुमारे पंधरा मिनिटे लागतात. कल्पक सर्वकाही, जसे ते म्हणतात, सोपे आहे. आणि आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट!

साहित्य:

• लावश (अर्मेनियन).
• तीन कोंबडीची अंडी.
• मलई चीज.
• कॉड यकृत.
• बडीशेप.
• अंडयातील बलक.

अंडी 5-7 मिनिटे उच्च उष्णता, थंड आणि सोलून शिजवा. मग ते किसले पाहिजे, कारण आम्ही निविदा रोल तयार करत आहोत. पिटा ब्रेडला अंडयातील बलकाच्या थराने झाकून ठेवा, चीजचा पातळ थर घाला आणि किसलेले अंडी घालून सर्वकाही शिंपडा. पिटा ब्रेडच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर यकृत ग्रीस करणे आणि ताजे सुगंधी आणि बारीक चिरलेली बडीशेप शिंपडणे बाकी आहे.

या साध्या परंतु कमी-कॅलरी घटकांचा वापर केल्याबद्दल धन्यवाद, कॉड लिव्हर, चीज आणि अंडी असलेले पिटा रोल आश्चर्यकारकपणे चवदार, हलके आणि त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे त्यांचे आकृती पहात आहेत आणि कॅलरी मोजत आहेत.

मसालेदार रोल

रसिकांसाठी असामान्य संयोजनफ्लेवर्स आणि मसालेदार पदार्थ, आम्ही कॉड लिव्हर आणि "कोरियन" गाजरांसह लॅव्हॅश रोल तयार करण्याचा सल्ला देतो. हेच डिशला एक अद्वितीय आशियाई स्पर्श देईल, परंतु त्याच वेळी एकूण चव चित्र खराब करणार नाही.

उत्पादने:

• लावाश पान.
• प्रक्रिया केलेले चीज.
• कोरियन शैलीतील गाजर.
• कॉड यकृत.
• अंडयातील बलक.
• हिरवळ.
• अंडी.

शीटवर मेयोनेझचा चांगला थर लावा. अशा डिश तयार करताना मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते कोरडे होत नाहीत, म्हणून सॉसचे प्रमाण कमी करण्याची शिफारस केलेली नाही. वर बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा आणि उकडलेले घासून घ्या अंडी. पुढील स्तर "कोरियन" गाजर आहे.

रोल "हिरवा"

कॉड लिव्हरसह लॅव्हॅश रोलच्या शेवटच्या आवृत्तीला सहजपणे "उन्हाळा" किंवा "हिरवा" म्हटले जाऊ शकते. यात हे समाविष्ट आहे:

• पिटा.
• काकडी.
• हिरवी भोपळी मिरची.
• ताज्या हिरव्या भाज्या भरपूर.
• अंडयातील बलक (घरगुती).
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने.
• कॉड यकृत.
• दोन उकडलेले चिकन अंडी.

कॉड लिव्हर, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि अंडयातील बलक वगळता सर्व साहित्य खूप बारीक चिरून घ्यावे. औषधी वनस्पती आणि अंडयातील बलक मिक्स करावे. पिटा ब्रेडवर लेट्युसची मोठी पाने देखील ठेवा. वर औषधी वनस्पतींसह अंडयातील बलक लावा. नंतर बारीक चिरलेली काकडी शिंपडा आणि घाला भोपळी मिरचीआणि कॉड यकृत. अंडी थेट पिटा ब्रेडच्या शीटवर किसले जाऊ शकते, पृष्ठभागावर समान रीतीने पसरते. आम्ही ते घट्ट रोलमध्ये पिळतो आणि नेहमीप्रमाणे ते थंड करण्यासाठी पाठवतो.

तर, आज आम्ही तुमच्याबरोबर स्वयंपाकाची सर्व रहस्ये सामायिक केली स्वादिष्ट डिशआणि बहुतेक मनोरंजक पाककृती. कॉड लिव्हरसह लावाश रोल - आणि अनुभवी गृहिणींची पुनरावलोकने याची पुष्टी करतात - नेहमी धमाकेदारपणे जा.

आणि शेवटी...

गृहिणी आणि अनुभवी शेफच्या मते, कॉड लिव्हरसह विविध घटकांसह लॅव्हॅश रोल ही एक स्वादिष्ट आणि जिंकणारी डिश आहे. हे मेजवानीसाठी योग्य आहे; सुट्टीच्या टेबलवर त्याची सेवा करण्यात कोणतीही लाज नाही.

पुनरावलोकनांनुसार, गृहिणी या पाककृती बऱ्याचदा वापरतात. ज्यांना विविध मैदानी संमेलने, पिकनिक आणि मैदानी बुफे आवडतात त्यांच्यासाठी ते विशेषतः उपयुक्त ठरतील. कॉड लिव्हरसह लॅव्हॅश रोल तयार करा. एक स्वादिष्ट आणि निरोगी डिश आपल्या घरातील लाड करा.

आर्मेनियन लॅव्हॅश विविध प्रकारच्या रोलसाठी सर्वात योग्य आहे. ही पातळ बेखमीर फ्लॅटब्रेड उत्तम प्रकारे गुंडाळली जाते आणि भरताना भिजलेली असते. कॉड लिव्हरसह पिटा रोल तयार करण्यासाठी खूप कमी वेळ लागेल, मी 40 मिनिटे सूचित केले आहे, रोल भिजवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवला आहे. हा नाश्ता आगाऊ तयार केला जाऊ शकतो.

तर, आवश्यक उत्पादने तयार करूया. आपली इच्छा असल्यास, आपण लसूण घेऊ शकता आणि अंडयातील बलक मिसळा.

चला अंडी उकळण्यासाठी सेट करूया, परंतु आत्ता इतर घटकांसह जाऊ या. जारमधून यकृत काढा आणि काट्याने मॅश करा.

बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या.

हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. बडीशेप, हिरव्या कांदे, अजमोदा (ओवा) - कोणतीही आवडती औषधी वनस्पती करेल.

दरम्यान, अंडी उकडलेली होती. त्यांना कवचातून सोलून घ्या आणि पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे कापून घ्या.

माझ्याकडे एक मोठी पिटा ब्रेड आहे - सुमारे 50 * 30 सेमी अंडयातील बलक सह अर्धा पसरवा आणि एक एक करून अर्धा ठेवा. मी मिरचीचे मिश्रण जोडले. जर तुमच्याकडे लवॅश लहान असेल तर दोन घ्या.

पिटा ब्रेडच्या उरलेल्या अर्ध्या भागाने झाकून ठेवा, अंडयातील बलक पुन्हा ग्रीस करा आणि उर्वरित फिलिंग पसरवा.

रोल घट्ट रोल करा, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटे (किंवा अधिक) ठेवा.

एक धारदार चाकू वापरून, रोलचे सुमारे 1 सेमी जाड तुकडे करा, एक अद्भुत भूक वाढवणारा आणि चवदार तयार आहे! पिटा ब्रेड सॉसमध्ये भिजवून कोमल आणि मऊ झाला. कॉड लिव्हरने चीज, अंडी आणि औषधी वनस्पतींसह उत्कृष्ट मित्र बनवले. ताटातून रोल क्षणार्धात गायब होतो.

कॉड लिव्हर, बोन एपेटिटसह एक निविदा लवॅश रोलमध्ये स्वतःला उपचार करा!