या लेन्टेन पाईचहाची पाने तयार करणे इतके सोपे आहे की कोणतीही, अगदी अननुभवी, गृहिणी देखील ते करू शकते. जर रेफ्रिजरेटरमध्ये काही खास नसेल, परंतु तुम्हाला काहीतरी चवदार हवे असेल तर ही रेसिपी योग्य आहे. याला विद्यार्थ्यांची चहा-इन्फ्युस्ड पाई असेही म्हणतात. फोटोंसह माझी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी तुम्हाला हे झटपट बेक करण्यात मदत करेल.
साहित्य:
चहाची पिशवी तयार करा आणि ते तयार करा आणि थंड होऊ द्या.
सर्व कोरडे साहित्य मिसळा: साखर, सोडा, मैदा.
तेल आणि एक ग्लास चहाची पाने घाला.
नख मिसळा. आपण ते मिक्सरने मारू शकता.
लेन्टेन पाई पीठ आंबट मलईच्या सुसंगततेत समान असावे.
अर्धा तास ते तयार होऊ द्या. जर आपल्याला पाई खूप लवकर बेक करण्याची आवश्यकता असेल तर आग्रह करणे आवश्यक नाही. पीठ एकतर बेकिंग शीटवर ठेवा किंवा माझ्या बाबतीत, मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा.
ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे मानक 180 अंशांवर बेक करावे. मल्टीकुकरमध्ये, बेकिंग मोड सेट करा आणि 25-35 मिनिटे शिजवा. दिलेली वेळ निघून गेल्यावर, आम्ही चहाच्या पानांची पाई काढतो.
थंड आणि चूर्ण साखर सह शिंपडा.
इच्छित असल्यास, आपण dough मध्ये जाम किंवा ठप्प जोडू शकता - 3 टेस्पून. l तुम्ही मनुका, बिया, बेरी आणि नट देखील जोडू शकता.
सर्व्ह करा तयार डिशकंडेन्स्ड मिल्क, हॉट चॉकलेट किंवा ग्लेझसह ओतल्यानंतर तुम्ही ते चहा, कॉफीसोबत घेऊ शकता. कंडेन्स्ड दुधाऐवजी, तुम्ही कोणतेही जाम, जाम किंवा जेली देऊ शकता. जर तुम्हाला काहीतरी अधिक उत्सवपूर्ण हवे असेल तर तुम्हाला थंड वाफवलेले पाई अनेक थरांमध्ये कापून त्यामध्ये तुम्हाला आवडत असलेल्या कोणत्याही फिलिंगसह पसरवावे लागेल. या सोप्या चरणांचा परिणाम म्हणून, तुम्हाला एक स्वादिष्ट आणि जलद केक मिळेल.
आज मी पारंपारिक पद्धतीनुसार एक साधा, परंतु आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि रसाळ चहा केक तयार करण्याचा प्रस्ताव देतो. इंग्रजी पाककृती. "चहा" हे नाव त्याचे सार अगदी अचूकपणे व्यक्त करते - हा केक अक्षरशः सुगंधित अर्ल ग्रे चहामध्ये भिजलेला आहे.
पिठात थोडासा चहा टाकला जातो आणि त्यात मिसळला जातो फळ भरणेपाईसाठी, आणि ते बंद करण्यासाठी, तयार केलेली पाई चहा आणि साखरेच्या पाकात भिजवली जाते. रेसिपी पहिल्यांदा वाचताना मनातही विचार येऊ शकतो: चहा जास्त नाही का?! प्रयत्न केल्यावर, मी आत्मविश्वासाने म्हणू शकतो - अगदी बरोबर!
त्याच्या जन्मभुमीमध्ये, चहाचा केक अनेक शतकांपासून सातत्याने लोकप्रिय आहे. या ऐवजी साध्या मिठाईसाठी कधीही न संपणाऱ्या प्रेमाचे कारण समजून घेणे सोपे आहे - फक्त प्रयत्न करा. पाई विलक्षण चवदार, मध्यम गोड, सुगंधी आणि आश्चर्यकारकपणे रसाळ बनते. वाळलेल्या फळांची विपुलता, चहा, मसाल्यांच्या बिनधास्त नोट्स आणि पाईचा भूक वाढवणारा, सच्छिद्र आणि हवादार पोत तुम्हाला पहिल्या चाव्यापासून मोहित करेल. नक्की करून पहा!
यादीनुसार साहित्य तयार करा.
सहा अर्ल ग्रे टी बॅगवर उकळते पाणी घाला आणि चहा तयार होण्यासाठी 3-4 मिनिटे सोडा.
वाळलेल्या फळांवर उकळते पाणी घाला, 1 मिनिट सोडा आणि नंतर काढून टाका. मी वाळलेल्या फळांचे मिश्रण वापरतो: 300 ग्रॅम मनुका, 50 ग्रॅम कँडीड अननस आणि 50 ग्रॅम वाळलेल्या क्रॅनबेरी. तुम्ही फक्त मनुका वापरू शकता आणि चवीनुसार इतर सुकामेवा देखील घालू शकता.
1 लिंबू किंवा लिंबाचा रस किसून घ्या आणि सुकामेवा घाला. पिशव्या काढा आणि वाळलेल्या फळांवर गरम चहा घाला. सुकामेवा चहामध्ये भिजण्यासाठी अनेक तास किंवा रात्रभर मिश्रण सोडा. मी पाई बेकिंगच्या एक दिवस आधी हे मिश्रण तयार करतो.
अंडी आणि साखर एकत्र करा. साखर विरघळेपर्यंत आणि हलके, हवेशीर मिश्रण मिळेपर्यंत मिश्रण पूर्णपणे फेटा.
चहा आणि सुकामेवाचे मिश्रण घाला. सर्वकाही नीट मिसळा.
मसाले घाला: व्हॅनिला साखर, जायफळ आणि दालचिनी, तसेच अर्धा संत्र्याचा रस. सर्वकाही पुन्हा चांगले मिसळा.
चिमूटभर मीठ घाला आणि हळूहळू ढवळत, लहान भागांमध्ये चाळलेले गव्हाचे पीठ घाला. पिठात सुमारे अर्धा पीठ मिसळा, 2 टीस्पून घाला. बेकिंग पावडरच्या ढीगासह.
नंतर उरलेले पीठ पिठात घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा. आपल्याकडे खूप जाड, चिकट पीठ असावे.
बेकिंग डिशला भाज्या तेलाने ग्रीस करा आणि बेकिंग पेपरने ओळ घाला. पीठ एका साच्यात ठेवा, पाईला प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 160 अंशांवर ठेवा आणि 60-70 मिनिटे बेक करा.
दरम्यान, भिजवण्यासाठी सिरप तयार करा. 2 अर्ल ग्रे चहाच्या पिशव्या 200 मिली उकळत्या पाण्यात तयार करा. चहा 3-4 मिनिटे भिजण्यासाठी सोडा. तयार चहा अर्ध्या संत्र्याचा रस आणि उत्तेजकतेसह मिसळा. साखर घाला.
मिश्रण एक उकळी आणा आणि अर्धा कमी होईपर्यंत 8-10 मिनिटे शिजवा. प्रक्रियेदरम्यान सरबत ढवळू नका, परंतु आवश्यक असल्यास, फक्त कंटेनर किंचित हलवा.
मध्यभागी एक लाकडी स्किवर घालून केकची पूर्णता तपासा. जर स्किवर स्वच्छ बाहेर आला तर केक तयार आहे.
गरम केकच्या पृष्ठभागावर लाकडी स्किवरने वारंवार काटा आणि नंतर केकवर तयार सिरप घाला. सिरप पूर्णपणे शोषून घेऊ द्या आणि नंतर चहाचा केक थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा.
तयार पाई चूर्ण साखर सह शिंपडा किंवा इच्छित म्हणून सजवा.
चहाचा केक तयार आहे. बॉन एपेटिट!
मी चहाच्या पानांनी बनवलेले पाई वापरण्याची शिफारस करतो. हे बनवायला खूप झटपट आणि सोपे आहे, तुमच्याकडे नेहमी त्यासाठी लागणारे घटक असतात, तुम्ही ते लेंटच्या वेळी खाऊ शकता आणि अगदी लहान मुलांनाही देऊ शकता, कारण त्यात अंडी किंवा दुधासारखे ऍलर्जीकारक काहीही नाही!
आम्हाला आवश्यक असेल:
- एक ग्लास ताजे तयार केलेला मजबूत काळा उबदार चहा;
- सूर्यफूल तेल 3 tablespoons;
- 3 चमचे जाड जाम(शक्यतो आंबट, बेरीसह);
- एका ग्लास साखरेचा एक तृतीयांश (जर जाम गोड असेल आणि भरपूर भरले असेल तर तुम्ही ते अजिबात वगळू शकता);
- सोडा किंवा बेकिंग पावडरच्या स्लाइडशिवाय 1 चमचे;
- 7-8 चमचे पिठाचे ढीग;
- मसाले (अर्धा चमचे दालचिनी किंवा व्हॅनिला, थोडी वेलची किंवा आले) - पर्यायी, मी फक्त दालचिनी घालतो;
- सुकामेवा (वाळलेल्या जर्दाळूचे 4-5 तुकडे, prunes 4-5 तुकडे);
- मूठभर अक्रोड;
- मनुका हवे असल्यास सुकामेवा अर्ध्याने कमी करा, नाहीतर भरपूर फिलिंग होईल.
पीठ तयार करण्यासाठी मोठी भांडी लागतात, कारण... जेव्हा सोडा जामसह प्रतिक्रिया देतो तेव्हा भरपूर जाड फोम तयार होऊ शकतो, जो ओव्हरफ्लो होईल. हे आवश्यक नाही, फोमचे प्रमाण आपण वापरत असलेल्या जामवर अवलंबून असते.
फोटोमध्ये माझ्याकडे काळ्या मनुका जाम आहे, जवळजवळ कोणताही फोम नाही. जर तुमच्याकडे मोठी बेकिंग डिश असेल, उदाहरणार्थ, बेकिंग शीट, तर तुम्हाला दुप्पट पीठ तयार करणे आवश्यक आहे.
चहा, सूर्यफूल तेल, जाम, साखर, सोडा आणि मसाल्यांचे पीठ मिक्स करावे, नंतर पीठ घाला. आम्ही 6-7 ढीग चमच्याने सुरुवात करतो आणि ते आंबट मलईच्या सुसंगततेवर आणतो, किंवा अंदाजे पॅनकेक्ससारखे.
जर तुम्ही मैदा घातला नाही तर केक चांगला वाढणार नाही; परंतु चवीनुसार, थोडे न घालणे चांगले.
IN तयार पीठतुकडे भरणे मध्ये ओतणे - सुका मेवा, काजू आणि मनुका, सर्वकाही मिक्स करावे.
द्रुत पाईचहाच्या पानांवर साहित्य:
ठप्प - 0.5 कप;
चहाची पाने - 0.5 कप;
दाणेदार साखर - 0.5 कप;
पीठ - 1.5 कप;
चिकन अंडी - 1 तुकडा;
बेकिंग पावडर- 1 टीस्पून.;
वनस्पती तेल- 2 टेस्पून.;
कँडीड फळे - पर्यायी;
मसाले - पर्यायी
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
मला खरोखर जलद आवडते आणि साधे बेकिंग, आणि ते जवळजवळ दररोज माझ्याकडून मागणी करत असल्याने, मला काहीतरी स्वादिष्ट बेक करण्यासाठी शक्य तितका कमी वेळ घालवायचा आहे. आणि उत्पादनांची उपलब्धता निश्चित असणे आवश्यक आहे.
या पाईबद्दल काय चांगले आहे? सर्व प्रथम, कारण आपण येथे कोणताही जाम घेऊ शकता, उरलेल्या गोष्टींचा पुनर्वापर करू शकता आणि तरीही ते स्वादिष्ट होईल. येथे मी जाम वापरला, मला काय, कोणत्या बेरीपासून हे देखील माहित नाही. ते स्वतःच कडू आहे, परंतु माझे मिठाई आवडते, कोणीतरी मला या जामशी वागवले, मी ते काही काळासाठी ठेवले आणि फेकून दिले नाही. पण जर कोणाला ते त्याच्या शुद्ध स्वरूपात खायचे असेल, तर ते पाईमध्ये चांगले आहे, पाई धमाकेदारपणे गेली!! मुख्य गोष्ट म्हणजे साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करणे; जर जाम स्वतःच गोड असेल तर आपण थोडी कमी साखर वापरू शकता. जर ते माझ्यासारखे कडू असेल तर थोडे घाला.
येथे आणखी एक मुख्य घटक म्हणजे सामान्य चहाची पाने आणि ती नेहमीच असते. तसेच साखर, मैदा, अंडी आणि सोडा (किंवा बेकिंग पावडर) - ही उत्पादनांची संपूर्ण सोपी यादी आहे.
विविधतेसाठी, आपण नट, कँडीड फळे आणि मनुका जोडू शकता. चवीनुसार तुम्ही दालचिनी, कॉर्डमॉम, व्हॅनिला घालू शकता.
पीठ तयार करणे अगदी सोपे आहे - प्रथम जाममध्ये सोडा किंवा बेकिंग पावडर घाला, नंतर साखर, अंडी आणि वनस्पती तेल. सर्व काही मिक्सरने फेटून घ्या.
बर्याच गृहिणी घरी पाई शिजवण्यास नकार देतात कारण ते पाककृती क्लिष्ट मानतात, परंतु प्रत्यक्षात असे नाही. अगदी परवडणारे बेकिंग पर्याय आहेत जे अगदी अननुभवी स्वयंपाकी देखील हाताळू शकतात. इन्फ्यूझर पाई चवदार आणि सुगंधी बनतात. चला काही लोकप्रिय आणि सिद्ध पाककृती पाहू.
प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आवडणारे स्वादिष्ट बेक केलेले पदार्थ. घटकांची रचना अगदी सोपी आणि परवडणारी आहे.
: 210 ग्रॅम मैदा, 2 अंडी, 110 ग्रॅम प्रत्येक लोणी, जाम आणि साखर, 1/2 टेस्पून. मजबूत चहा, 1/2 चमचे सोडा, वनस्पती तेल आणि रवा.
स्वयंपाक प्रक्रिया:
जेव्हा आपल्याला चहासाठी त्वरीत काहीतरी तयार करण्याची आवश्यकता असेल तेव्हा ही डिश मदत करेल, उदाहरणार्थ, अतिथी अनपेक्षितपणे आले तर. इच्छित असल्यास, बेक केलेले पदार्थ क्रीम किंवा फळांनी सजवले जाऊ शकतात.
या रेसिपीसाठी, खालील उत्पादने तयार करा: अंडी, 1 टेस्पून. साखर, 1/2 चमचे सोडा, 2 टेस्पून. ठप्प च्या spoons, 2 टेस्पून. पीठ, 1 टेस्पून. काळा चहा आणि 1 टेस्पून. लोणीचा चमचा.
स्वयंपाक प्रक्रिया:
आज, अनेक गृहिणी मल्टीकुकरशिवाय त्यांच्या जीवनाची कल्पना करू शकत नाहीत, जे स्वयंपाक प्रक्रियेस मोठ्या प्रमाणात सुलभ करते. आपण त्यात स्वादिष्ट पाई देखील बेक करू शकता.
या चहा केक रेसिपीसाठी, खालील घटक तयार करा:: 1.5 टेस्पून. पीठ, अंडी, 1 टेस्पून. एक चमचा वनस्पती तेल, प्रत्येकी 110 ग्रॅम साखर, जाम, मजबूत चहा आणि आणखी 1 चमचे स्लेक्ड सोडा.
स्वयंपाक प्रक्रिया:
क्रीम धन्यवाद, भाजलेले माल अतिशय चवदार आणि मूळ आहेत. साठी हा एक उत्तम पर्याय आहे घरगुती चहाआणि पाहुण्यांच्या स्वागतासाठी.
बेससाठी, खालील उत्पादने तयार करा: पीठ आणि साखर प्रत्येकी 210 ग्रॅम, आणि आणखी 3 अंडी, 0.5 चमचे बेकिंग पावडर. मलई तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल: 250 मिली दूध, 1/2 टेस्पून. साखर, 2 अंडी, 2 टेस्पून. पीठ आणि व्हॅनिला टिस्पून चमचे.
स्वयंपाक प्रक्रिया:
मध्ये वापरता येईल स्वयंपाक करणे सोपेविविध सुकामेवा बेकिंग. सर्वकाही तयार करणे खूप सोपे आणि जलद आहे. ही पेस्ट्री दुबळी मानली जाते.
: 275 ग्रॅम मैदा, 1 चमचे चहाची पाने, 110 मिली बटर, 225 ग्रॅम ब्राऊन शुगर, 1.5 चमचे बेकिंग पावडर, 1 चमचे दालचिनी, 110 ग्रॅम वाळलेल्या जर्दाळू आणि प्रून, 1 ग्रॅम मीठ आणि 1 चमचे व्हॅनिला सहारा.
स्वयंपाक प्रक्रिया:
ही कृती ज्यांना गोड दात आहे त्यांच्यासाठी आहे, कारण चॉकलेट भाजलेले पदार्थ चवदार आणि सुगंधी बनवते. घरगुती चहा पिण्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय.
या डिशसाठी, खालील उत्पादने तयार करा: 350 ग्रॅम साखर, 275 ग्रॅम मैदा, 250 मिली पाणी, 3 अंडी, 125 मिली नैसर्गिक दही, प्रत्येकी 100 ग्रॅम लोणीआणि गडद चॉकलेट, 2 टेस्पून. चमचे चहाची पाने, 1 चमचे सोडा आणि बेकिंग पावडर आणि चिमूटभर मीठ.
स्वयंपाक प्रक्रिया:
निरोगी भाजलेले पदार्थ बनवणे सोपे असू शकत नाही. हे उपवास दरम्यान तयार केले जाऊ शकते. तयार पाईमध्ये समृद्ध आणि किंचित ओलसर रचना आहे, तसेच गोड चव आणि मध सुगंध आहे.
