आम्हाला चवदार, पिकलेले, मांसयुक्त टोमॅटो हवे आहेत. आम्ही त्यांना धुतो.
प्रत्येक टोमॅटोला चार ते पाच ठिकाणी तीक्ष्ण काट्याने चिरून घ्या. आम्ही असे करतो जेणेकरून मॅरीनेड टोमॅटोमध्ये वेगाने प्रवेश करेल.
किलकिलेच्या तळाशी 4-5 बेदाणा आणि चेरीची पाने, मोहरी आणि गरम मिरची ठेवा.
टोमॅटोने स्वच्छ जार भरा, त्यात लसूण, मसाले आणि काळी मिरी घाला.
सॉसपॅनमध्ये पाणी मोजा आणि उकळी आणा. आम्ही ते पाण्यात पाठवतो चेरी पाने marinade साठी हेतू. 4-5 मिनिटांनंतर, चेरीच्या पानांचा सुगंध संपूर्ण स्वयंपाकघरात पसरेल. मॅरीनेडमधून पाने काढा. आणि मटनाचा रस्सा वापरून marinade शिजवा. साखर आणि मीठ घाला. ते ढवळून विरघळवा. गॅस बंद करा. व्हिनेगर घाला. किंचित उबदार होईपर्यंत थंड करा.
marinade सह jars भरा. 2 तास झाकणाने झाकून ठेवा, नंतर झाकण काढा आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा तागाच्या स्वच्छ तुकड्याने शीर्ष झाकून ठेवा. आम्ही जार प्लेटवर ठेवतो, कारण सुरुवातीला मॅरीनेड "पळून" जाऊ शकते आणि परत करणे आवश्यक आहे. येथे साठवा खोलीचे तापमान. 4-5 दिवसांनंतर, प्रयत्न करा - झटपट सॉल्टेड टोमॅटो तयार आहेत. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन आठवड्यांपर्यंत साठवले जाणे आवश्यक आहे, नंतर ते आंबट होऊ लागतात. पण ते इतके दिवस राहण्याची शक्यता नाही. तुम्ही टोमॅटो सुरुवातीला जारमध्ये ठेवू शकता, परंतु नियमित इनॅमल पॅनमध्ये किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या पॅनमध्ये ठेवू शकता. परंतु नंतर आपल्याला शीर्षस्थानी एक लहान वजन ठेवणे आवश्यक आहे. मी एक प्लेट वापरतो जी मी उलटी करतो.
या रेसिपीनुसार सॉल्ट केलेले टोमॅटो त्वरीत तयार केले जातात, परंतु ते खूप चवदार निघतात!
बॉन एपेटिट!
तुमच्यापैकी प्रत्येकाने एकापेक्षा जास्त वेळा तुमच्या पालकांच्या आठवणी ऐकल्या असतील की ते मोठ्या लाकडी बॅरलमध्ये कोणत्या प्रकारचे मीठ वापरायचे. आजकाल हिवाळ्यासाठी इतक्या प्रमाणात भाज्या क्वचितच तयार केल्या जातात आणि वास्तविक बॅरल शोधणे कठीण आहे, परंतु टोमॅटो लोणच्याची कृती पुन्हा करा आणि ते मिळवा. समान चवकठीण नाही. आपल्याला फक्त पाणी, मीठ, आणखी काही सुगंधी मसाले आणि एक प्रचंड सॉसपॅन आवश्यक आहे ज्यामध्ये किण्वन प्रक्रिया होईल.
टोमॅटो थंड पाण्यात काळजीपूर्वक धुवा आणि मोठ्या इनॅमल पॅनमध्ये घट्ट ठेवा, ज्याच्या तळाशी, इच्छित असल्यास, चेरी किंवा बेदाणा पाने ठेवा.
टोमॅटो पूर्णपणे झाकून जाईपर्यंत त्यावर थंड पाणी घाला आणि नंतर सर्व पाणी तीन लिटरच्या भांड्यात घाला. त्या संख्येच्या भाज्यांसाठी किती समुद्र आवश्यक आहे हे निर्धारित करण्यासाठी हे आवश्यक आहे.
निचरा केलेले पाणी एका लहान सॉसपॅनमध्ये घाला, आवश्यक प्रमाणात मीठ घाला आणि उकळी आणा. 1 लिटर समुद्र तयार करण्यासाठी, आपल्याला 2 चमचे खडबडीत मीठ वापरावे लागेल. तयार समुद्र तपमानावर थंड करा.
धुतलेली बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) चाकूने बारीक चिरून घ्या आणि लसूण पाकळ्या आणि सोलून वेगळे करा. टोमॅटोमध्ये मसाल्यासह तयार केलेले साहित्य घाला.
थंड केलेले समुद्र प्रत्येक गोष्टीवर घाला आणि झाकणाने पॅन झाकून ठेवा. जर तुमच्या भाज्या तरंगत असतील तर तुम्हाला वजनाने हलके दाबावे लागेल, उदाहरणार्थ, लहान व्यासाचे झाकण.
बॅरल टोमॅटोला खोलीच्या तपमानावर 5 दिवस आंबू द्या आणि नंतर टोमॅटो रेफ्रिजरेटरमध्ये पॅनमध्ये ठेवा किंवा 3-4 आठवड्यांसाठी तळघरात ठेवा.
किण्वन दरम्यान समुद्राच्या वर साचा दिसल्यास, ते काढून टाकणे आवश्यक आहे. कसे मोठे टोमॅटो, ते जितके जास्त काळ आंबतात - हे लक्षात घेतले पाहिजे.
बॉन एपेटिट!!!
शुभेच्छा, स्वेतलाना सोरोका.
जर तुम्ही टोमॅटोचे लोणचे घेण्याचे ठरवले असेल, परंतु ते तयार होण्यासाठी तुम्हाला महिनाभर थांबायचे नसेल, तर तुम्हाला या आश्चर्यकारक, चवदार आणि आरोग्यदायी भाजीसाठी किमान एक द्रुत रेसिपी तयार करणे आवश्यक आहे.
सॉल्ट केलेले टोमॅटो हे एक उत्तम भूक वाढवणारे आहे ज्याचा आनंद आपल्या कुटुंबासह घेता येतो किंवा अतिथींसमोर टेबलवर ठेवता येतो.
अशा काही पाककृती आहेत ज्यामुळे तुमचे टोमॅटो फक्त काही तासांत खारट होतील.
लोणच्याच्या अनेक पाककृती येथे सादर केल्या जातील. ते सर्व कठीण नाहीत. तुम्ही प्रयत्न करू शकता खारट टोमॅटो शिजवा वेगळा मार्ग, किंवा तुम्हाला सर्वात जास्त आवडणारी किंवा फॉलो करायला सर्वात सोपी वाटणारी एक रेसिपी तुम्ही निवडू शकता.
करण्यासाठी खारट टोमॅटोद्रुत स्वयंपाक, आपल्याला आवश्यक असेल:
स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, आपल्याला काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे जे आपल्या टोमॅटोला चवदार बनवेल.
सर्व प्रथम, आपण लोणचे असलेले टोमॅटो काळजीपूर्वक निवडणे आवश्यक आहे. सर्व प्रथम, आपण हे घेणे आवश्यक आहे भाज्या समान आकाराच्या आहेत(लहान) आणि ते एकाच जातीचे असणे इष्ट आहे. टोमॅटो खूप भिन्न असल्यास, ते असमानपणे खारट केले जातील या साध्या कारणासाठी ही स्थिती पाळली पाहिजे. जे आकाराने मोठे आहेत ते हलके खारट राहू शकतात किंवा अजिबात खारट नाहीत.
टोमॅटो केवळ समान आकाराचेच नव्हे तर समान रंगाचे देखील निवडणे आवश्यक आहे. कारण प्रत्येक रंगाची स्वतःची चव असते. याव्यतिरिक्त, वेगवेगळ्या रंगांच्या टोमॅटोसाठी वेगवेगळ्या प्रमाणात सॉल्टिंग वेळेची आवश्यकता असेल. हिरव्या टोमॅटोच्या प्रभावासाठी आपल्याला विशेषतः लांब प्रतीक्षा करावी लागेल.
टोमॅटोची सर्वोत्कृष्ट विविधता जी झटपट पिकलिंगसाठी योग्य आहे ती म्हणजे मनुका टोमॅटो. प्रथम, ते आकाराने आदर्श आहेत, दुसरे म्हणजे, ते अगदी लहान जारमध्ये देखील पूर्णपणे बसू शकतात आणि तिसरे म्हणजे, त्यांना फक्त एक अद्भुत चव आहे.
द्रुत सल्टिंगसाठी योग्य आणखी एक टोमॅटोची विविधता - चेरी. ते खूप लहान आहेत, त्यांची त्वचा नाजूक आहे आणि भेदभाव करणारी चव, जे अगदी gourmets प्रशंसा होईल. परंतु त्यांना खूप काळजीपूर्वक हाताळण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून त्यांचे नुकसान होणार नाही आणि खारट टोमॅटोचा शेवट होणार नाही. टोमॅटो पेस्टत्यात कातडे तरंगत आहेत. ते तयार करण्यासाठी तुम्हाला थोडे मीठ आवश्यक आहे, कारण ते लहान आहेत आणि त्वरीत समुद्र शोषून घेतात. आणि ते तयार करताना मसाले न वापरणे चांगले.
तसेच टणक आणि संपूर्ण टोमॅटो निवडा, कोणत्याही dents किंवा नुकसान न. कारण खराब झालेल्या फळांचा लगदा किंवा रस बाहेर पडू शकतो. असे झाल्यास, इच्छित डिश बाहेर चालू होणार नाही. स्वयंपाक करताना, आपण टोमॅटोमध्ये जास्त मसाले घालू नयेत, अन्यथा आपल्याला भाजीची चव न जाणवण्याचा धोका असतो. पिकलिंग दरम्यान टोमॅटो टोचण्यास सक्तीने निषिद्ध आहे, जसे काकडींसह केले जाते. जर तुम्ही टोमॅटो टोचले तर तुम्ही फक्त सर्वकाही नष्ट कराल.
टोमॅटोचे लोणचे जलद होण्यासाठी, आपल्याला समुद्रात अधिक मीठ घालावे लागेल आणि समुद्र उकळवावे लागेल. समुद्र जितका गरम असेल, टोमॅटो जितक्या वेगाने खारवले जातील. म्हणून, थेट त्यांच्यावर उकळते पाणी ओतणे चांगले. टोमॅटो च्या jars, pickled जलद मार्गाने, आपण त्यांना नियमित झाकणांसह बंद करणे आवश्यक आहे, त्यांना गुंडाळू नये. असे टोमॅटो लवकर खाणे आवश्यक असल्याने ते जास्त काळ साठवून ठेवू नयेत. द्रुत सॉल्टिंग पद्धतीला दीर्घकालीन स्टोरेजची आवश्यकता नसते.
तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
प्रथम आपल्याला टोमॅटो काळजीपूर्वक धुवावे लागतील. मग सोललेल्या लसूण पाकळ्यापातळ प्लास्टिक मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. थोडा रस पिळून काढण्यासाठी लसूण चाकूने हलके दाबा.
आता पाणी (थोड्या प्रमाणात) घ्या, ते थोडेसे खारट आणि उबदार असावे. अंदाजे 30 मिनिटे या पाण्यात बडीशेप भिजवणे आवश्यक आहेआणि मनुका पाने. यानंतर, किलकिले घ्या. आम्ही आमचे चिरलेला लसूण तळाशी ठेवतो. त्यावर बडीशेप आणि बेदाणा पानांचे कोंब ठेवा. ज्या पाण्यात ते भिजवले होते ते पाणी एका भांड्यात ओतले पाहिजे (सुमारे 2-3 चमचे).
आता उपाय तयार करणे सुरू करूया. पाणी घ्या, मीठ, साखर, दालचिनी घाला आणि व्हिनेगर घाला. आम्ही ते सर्व उकळतो. आमचे समुद्र तयार होत असताना, टोमॅटो काळजीपूर्वक जारमध्ये ठेवा. जेव्हा समुद्र उकळते तेव्हा आपल्याला ते टोमॅटोवर ओतणे आवश्यक आहे, झाकणाने जार बंद करा आणि 3-6 तासांनंतर आमचे खारट टोमॅटो पूर्णपणे तयार होतील.
ही रेसिपी जिवंत करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:
किलकिले तळाशी प्रथम बडीशेप च्या sprigs बाहेर घालणे, नंतर मिरपूड, बेदाणा पाने, तमालपत्र. नंतर कांदा घाला, पातळ रिंग्जमध्ये पूर्व-कट करा. जर तुम्ही मोठ्या किंवा मध्यम आकाराच्या लसूण पाकळ्या घेतल्या असतील तर त्या चिरून घ्या आणि बारीक मीठ शिंपडा. अर्ध्या तासानंतर, आपण त्यांना जारच्या तळाशी ठेवू शकता. जर तुमच्याकडे लसूण लहान असेल तर तुम्ही ते मीठ न घालता जारमध्ये पूर्ण घालू शकता.
धुतलेले टोमॅटो काळजीपूर्वक एका बरणीत ठेवा जेणेकरुन ते पिळून, जखम किंवा स्क्रॅच होणार नाहीत. आता समुद्र उकळवा (पाणी, मीठ आणि साखर). जेव्हा ते चांगले उकळते तेव्हा ते आमच्या टोमॅटोवर घाला. पुढे, झाकण बंद करा आणि 4-6 तास मीठ सोडा.
मीठ घालण्याची वेळ निवडत आहेपूर्णपणे आपल्या चव अवलंबून. जर तुम्हाला खूप खारट आणि मऊ टोमॅटो शिजवायचे असतील तर ते 6 तास जारमध्ये ठेवणे चांगले. जर तुम्हाला कमी खारट आणि अधिक लवचिक टोमॅटो आवडत असतील तर तुमच्यासाठी 4 तास पुरेसे असतील, कारण या काळात त्यांना पुरेसा मीठ घालायला वेळ मिळेल.
तुमच्या त्वरीत मीठयुक्त टोमॅटोमध्ये विविधता आणण्यासाठी, त्यांना तीक्ष्ण, उजळ आणि तीव्र बनवण्यासाठी, तुम्ही पाककृतींमध्ये काही घटक जोडू शकता. उदाहरणार्थ, थोडी गरम मिरची. टोमॅटोच्या तीन लिटर प्रति 1-2 मंडळे पुरेसे आहेत. गरम मिरचीचा समावेश केल्याबद्दल धन्यवाद, आपल्या डिशची चव चमकदार आणि समृद्ध असेल.
जर आपण खारट टोमॅटोऐवजी मॅरीनेटला प्राधान्य देत असाल तर आपण व्हिनेगर घालू शकता. चालू तीन लिटर जारइच्छा एक चमचे पुरेसे आहेहा घटक. मोहरी. ती करेल परिचित चवखारट टोमॅटो तीव्र असतात. कोरडी मोहरी फक्त ब्राइनमध्ये विरघळली जाऊ शकते किंवा पावडर जारच्या तळाशी ठेवता येते.
आणखी एक महान जलद मीठ घालण्यासाठीघटक - भोपळी मिरची. टोमॅटो जारमध्ये ठेवण्यापूर्वी, आपल्याला ते तळाशी ठेवणे आवश्यक आहे. मिरचीची एक अंगठी घेणे पुरेसे असेल - मोठे, रुंद आणि दाट. ते रिबन मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. आपण नटच्या पानासह खारट टोमॅटोची चव पूरक करू शकता. जारच्या तळाशी एक किंवा दोन पाने ठेवता येतात.
या सोप्या टिप्स आणि पाककृती आपल्या स्वत: च्या हातांनी द्रुत-स्वयंपाक खारट टोमॅटो बनवण्यासाठी उपयुक्त ठरतील. सर्व नियमांचे पालन करा, घटकांसह प्रयोग करा, तुमची आवडती रेसिपी निवडा आणि तुम्ही स्वतःला आणि तुमच्या प्रियजनांना अशा स्वादिष्ट पदार्थांसह आनंदित करू शकता ज्यासाठी तुम्हाला जास्त वेळ प्रतीक्षा करावी लागणार नाही.
तुम्हाला तुमच्याकडे जायचे आहे सणाचे जेवणकिंवा जलद आणि सोपे डिनर तयार करा स्वादिष्ट नाश्ता? जर होय, तर आमची आजची रेसिपी फक्त तुमच्यासाठी आहे; आपल्यापैकी अनेकांना कदाचित फक्त याबद्दल माहिती असेल हलके खारट काकडी, परंतु असे दिसून आले की आपण ही "प्रक्रिया" टोमॅटोसह देखील पार पाडू शकता.
रेसिपीमध्ये व्हिनेगर वापरला जात नाही, ज्यामुळे आपल्याला अधिक पोषक आणि टोमॅटोची चव स्वतःच टिकवून ठेवता येते.
या पिकलिंग रेसिपीची चांगली गोष्ट म्हणजे तुम्ही ती वापरू शकता वर्षभर. अगदी हिवाळ्यात, जेव्हा टोमॅटो ग्राउंड नसतात आणि ग्रीनहाऊस टोमॅटो पूर्णपणे चव नसतात. अशा प्रकारे त्यांना लसूण आणि वाळलेल्या बडीशेपने हलके मीठ घाला - आणि आपण टेबलवर कोणाचेही कान काढणार नाही! उन्हाळ्यात, त्वरीत खारट टोमॅटोमध्ये तिखट मूळ असलेले एक रोपटे वापरण्याची खात्री करा, चव फक्त याचा फायदा होईल.
व्हिनेगरशिवाय द्रुत मार्ग, सॉसपॅनमध्ये किंवा जारमध्ये.
स्नॅक टोमॅटो तयार करण्यासाठी, आपण लहान फळे निवडली पाहिजेत, जेणेकरून ते जलद खारट होतील. मोठे तुकडे किंवा अर्ध्या भागांमध्ये कापले जाऊ शकतात. क्रीम टोमॅटो आणि चेरी टोमॅटो देखील योग्य आहेत.
जर तुम्ही या चवदार टोमॅटो स्नॅकच्या चवीची अपेक्षा करत असाल, तर चला सुरुवात करूया! आपण लहान व्हॉल्यूममध्ये शिजवू शकता, प्रमाणांची पुनर्गणना करून, उदाहरणार्थ, प्रति 1 किलो. शहरातील अपार्टमेंटमध्ये खूप सोयीस्कर.
टोमॅटो निवडल्यानंतर, औषधी वनस्पती धुवून, लसूण आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सोलून आणि जार तयार केल्यावर, आपण लोणची प्रक्रिया सुरू करू शकता.
सोललेली लसूण पातळ पाकळ्यांमध्ये कापून घ्या आणि काही धुतलेल्या आणि वाळलेल्या भांड्यांच्या तळाशी ठेवा (इनॅमल सॉसपॅन, प्लास्टिकची बादली).
ताज्या औषधी वनस्पती आणि बडीशेप छत्री ठेवा. सोललेली तिखट मूळ असलेले एक रोपटे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि जारमध्ये ठेवा.
पिकलिंग प्रक्रियेदरम्यान टोमॅटो फुटण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण त्यांना काटक्याने टोचणे आवश्यक आहे, आपण विणकाम सुई वापरू शकता, परंतु नंतर आपल्याला टोमॅटोच्या वेगवेगळ्या ठिकाणी अनेक टोमॅटो बनवावे लागतील. या हाताळणीमुळे मीठ आणि मॅरीनेड पल्पमध्ये जलद भिजण्यास आणि पिकलिंग प्रक्रियेस गती देण्यास अनुमती देईल.
तयार टोमॅटो जारमध्ये ठेवा. शीर्षस्थानी लसूण आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे दुसरा भाग ठेवा. टोमॅटोवर ओतण्यासाठी समुद्र उकळवा. सॉसपॅनमध्ये मीठ ठेवा दाणेदार साखर, तमालपत्र आणि मिरपूड. तुम्ही तुमच्या चवीनुसार मसाल्यांचा प्रयोग करू शकता, उदाहरणार्थ तुम्हाला ते आवडत असल्यास थायम घाला.
टोमॅटोच्या जारमध्ये गरम मॅरीनेड घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा.
2-3 दिवस तपमानावर जार सोडा. तीन दिवसांनंतर, तयार टोमॅटोचे जार पुढील स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लसूण सह हलके खारट टोमॅटो कसे शिजवायचे हे आता तुम्हाला माहित आहे. हे सोपं आहे.
या रेसिपीने तुम्ही हिरवे टोमॅटो सहज शिजवू शकता.
आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!
शुभेच्छा, Anyuta.
पिशवीमध्ये, टोमॅटोमध्ये मीठ घातले जाते स्वतःचा रस, म्हणून भाज्या कापून घेणे आवश्यक आहे. या सॉल्टिंग पद्धतीला 2-3 दिवस लागतात. परंतु आपण सफरचंद सायडर व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस घातल्यास, प्रक्रिया जलद होईल.
टोमॅटो धुवून वाळवा. त्यांचे देठ कापून टाका आणि उलट बाजूउथळ क्रॉस-आकाराचे कट करा. टोमॅटो स्वच्छ प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा. त्यात मीठ, साखर, चिरलेला लसूण आणि औषधी वनस्पती घाला. बडीशेप व्यतिरिक्त, आपण अजमोदा (ओवा) किंवा तुळस वापरू शकता.
पिशवी घट्ट बांधा आणि सर्व साहित्य नीट मिसळेपर्यंत हलक्या हाताने हलवा. सोडलेला रस बाहेर पडणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, भाज्या पॅनमध्ये ठेवा किंवा त्यावर दुसरी पिशवी ठेवा.
टोमॅटो खोलीच्या तपमानावर 2-3 दिवस साठवा. खारट झाल्यावर, कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
forum.awd.ru टोमॅटो गरम किंवा थंड समुद्राने भरले जाऊ शकतात. पहिल्या प्रकरणात, खारटपणा जलद होईल: आपण दोन दिवसांत प्रयत्न करू शकता. दुसऱ्यामध्ये तुम्हाला 3-4 दिवस थांबावे लागेल. पण टोमॅटो अधिक घनता असेल: ते ताजे दिसतील, परंतु मध्यभागी ते लोणचे असतील.
भाज्या आणि औषधी वनस्पती धुवा. प्रत्येक टोमॅटोला काटा किंवा टूथपिकने काटा. पॅनच्या तळाशी बडीशेप, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने, सोललेली लसूण आणि टोमॅटो ठेवा.
समुद्र बनवा: मीठ आणि साखर पाण्यात विरघळवा, तमालपत्र, मिरपूड आणि तिखट मूळ असलेले तुकडे घाला. ते उकळवा. टोमॅटोवर गरम समुद्र घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर 2-3 दिवस मीठ द्या. मग स्नॅक रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
एक पर्याय म्हणून: आपण टोमॅटोवर थंडगार समुद्र ओतू शकता आणि पॅनच्या तळाशी अधिक बेदाणा पाने घालू शकता.
naskoruyuruku.ru तयार करण्यास सोपा आणि अतिशय चवदार क्षुधावर्धक जे तुम्हाला सर्व्ह करताना लाज वाटणार नाही. लाल आणि हिरव्या रंगाचे संयोजन प्रभावी दिसते. तुम्ही दीड दिवसात प्रयत्न करू शकता. परंतु टोमॅटो जितके जास्त काळ खारट केले जातात तितकी चव जास्त असते.
औषधी वनस्पती आणि लसूण बारीक चिरून घ्या. नंतरचे बारीक खवणीवर किसलेले जाऊ शकते. ढवळणे.
धुतलेले आणि वाळलेले टोमॅटो साधारणपणे मध्यभागी कापून घ्या. परिणामी स्लाइस दरम्यान औषधी वनस्पती आणि लसूण भरणे वितरित करा. भरलेले टोमॅटो एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
मीठ आणि साखर पाण्यात विरघळवून हे समुद्र भरा. त्यांना एका मोठ्या प्लेटने झाकून ठेवा आणि वर काहीतरी जड ठेवा, जसे की पाण्याचे भांडे. 1-1.5 दिवस उबदार ठिकाणी ठेवा आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
येथे या रेसिपीची एक भिन्नता आहे जिथे समुद्राऐवजी लिंबाचा रस वापरला जातो. याबद्दल धन्यवाद, टोमॅटो द्रुतगतीने खारट केले जातात: आपण ते 5 तासांनंतर खाऊ शकता.
जर तुमच्याकडे हलके खारट टोमॅटोची स्वतःची रेसिपी असेल तर ती टिप्पण्यांमध्ये नक्की शेअर करा.
