भाज्यांसह स्ट्यूड मॅकरेल एक द्रुत आणि स्वादिष्ट डिश आहे. भाज्यांसाठी, आपण कोणत्याही हंगामी भाज्या घेऊ शकता, गोठवलेल्या भाज्या घालू शकता हिरवे वाटाणेकिंवा कॉर्न, तुम्ही करू शकता हिरव्या शेंगाइच्छित असल्यास वापरा.
ही उत्पादने घ्या.
भाज्यांसाठी मी कांदे, गाजर आणि वापरतो भोपळी मिरची. कांद्याचे चौकोनी तुकडे करा, गाजराचे तुकडे करा, भोपळी मिरची अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा, प्रथम कांदा घाला आणि 5 मिनिटे तळा, नंतर गाजर घाला, भाज्या आणखी 5-7 मिनिटे शिजवा.
यानंतर, पॅनमध्ये भोपळी मिरची घाला आणि सर्व भाज्या आणखी 5 मिनिटे उकळवा.
टोमॅटो प्युरी आणि टोमॅटो पेस्ट घाला (बदलले जाऊ शकते ताजे टोमॅटो, काप मध्ये कट). मीठ, मिरपूड आणि मासे मसाला देखील घाला. आणखी 5-7 मिनिटे सर्वकाही एकत्र उकळवा.
आता माशाकडे जाऊया. तुमच्याकडे डोके असलेले मॅकरेल असल्यास, ते कापून टाका आणि सर्व पंख कापण्यासाठी स्वयंपाकघरातील कात्री वापरा. पोटातील सर्व आतडे काढा. माशांचे शव वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करा. मासे लहान भागांमध्ये कापून घ्या.
आता चिरलेला मॅकरेल भाज्यांच्या वर ठेवा, माशांचे तुकडे भाज्यांसह सॉसमध्ये थोडेसे दाबण्याचा प्रयत्न करा.
पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 20-25 मिनिटे भाज्यांसह मॅकरेल उकळवा.
मॅश केलेले बटाटे, तांदूळ किंवा पास्ता बरोबर तयार केलेले स्ट्यूड मॅकरेल सर्व्ह करा.
बॉन एपेटिट!
कांदे आणि गाजरांसह फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले मॅकरेल निःसंशयपणे चवदार आणि निरोगी डिश, जे तुमच्या स्वयंपाकघरात तयार करणे आणि घरी शिजवलेले लंच किंवा डिनरसाठी सर्व्ह करणे सोपे आहे. तळलेला मासाद्वारे ही कृतीफोटोसह, शिजवल्यानंतर लगेच गरम खाणे चांगले. TO मासे डिशमॅश केलेले बटाटे किंवा अन्नधान्य साइड डिश तयार करा. हे टोमॅटो, काकडी आणि औषधी वनस्पतींसारख्या ताज्या भाज्यांसह देखील खूप चवदार आहे. स्वयंपाक कसा करायचा ते देखील पहा. 
आवश्यक साहित्य:
- मॅकरेल 1 पीसी. (500 ग्रॅम),
- कांदा 1 पीसी.,
- 1 गाजर,
- तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल,
- चवीनुसार मीठ,
- चवीनुसार काळी मिरी.
चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती:
वापरायच्या भाज्या तयार करून सुरुवात करूया. मोठा कांदा सोलून घ्या. ते स्वच्छ धुवा आणि रुमालाने वाळवा. इच्छेनुसार कट करा. चौकोनी तुकडे किंवा अर्ध्या रिंग असू शकतात. 
गाजर वाहत्या पाण्यात धुवा. साल काढा. एक खडबडीत खवणी वर दळणे. चांगले धारदार चाकू वापरून तुम्ही ते पातळ पट्ट्यामध्ये कापू शकता. 
एका योग्य तळण्याचे पॅनमध्ये अंदाजे 2-3 चमचे तेल घाला. अग्नीला पाठवा. पुन्हा नीट गरम करा. गरम तेलात चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर घाला. गॅस मध्यम पेक्षा किंचित कमी करा आणि भाज्या मऊ होईपर्यंत सुमारे 10-15 मिनिटे तळा. 
भाज्या शिजत असताना, मॅकरेल तयार करा. बर्याचदा, आमच्या स्टोअरमध्ये आपण ताजे गोठलेले मासे खरेदी करू शकता. आपल्याकडे संधी असल्यास, ताजे मॅकरेल वापरा. या प्रकरणात उत्पादन गोठलेले असल्याने, ते फ्रीझरमधून आगाऊ काढून टाका आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी सोडा. जेव्हा मासे जवळजवळ गोठलेले असतात तेव्हा ते साफ करणे सुरू करा. जर मॅकरेल पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट केले असेल तर ते सोलणे आणि नंतर भागांमध्ये कट करणे अधिक कठीण आहे. स्वयंपाकघरातील कात्री वापरून, सर्व पंख आणि शेपटी कापून टाका. धारदार चाकूने डोके काढा. पोट फाडून टाका आणि आतील सर्व भाग काढून टाका. वाहत्या पाण्यात शव स्वच्छ धुवा. ब्लॅक फिल्म लक्षात घ्या. ते काढून टाकण्याची खात्री करा, कारण यामुळे तयार डिशमध्ये कटुता येईल. शव कागदाच्या टॉवेलने वाळवा. 
अंदाजे 5-7 मिमी रुंदीचे तुकडे करा. चवीनुसार मीठ घाला आणि काळी मिरी घाला. 
गाजर आणि कांदे मऊ झाल्यावर त्यात मीठ आणि काळी मिरी घाला. 
तयार मॅकरेल वर ठेवा. जर भाज्यांमधून पुरेसे तेल आणि रस असेल तर पाणी घालण्याची गरज नाही. झाकण ठेवून 20-30 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा. 
आमच्या कुटुंबातील प्रत्येकाला मासे खूप आवडतात. समुद्रातील मासे विशेषतः लोकप्रिय आहेत कारण त्यात नदीच्या माशांपेक्षा कमी हाडे असतात. फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये तळलेले मॅकरेल शिजवलेले असते आणि ते नेहमीच कोमल आणि चवदार बनते. मी ताजे गोठलेले मॅकरेल खरेदी करतो. आज मी ते कांदे आणि गाजरांसह तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घेईन. स्वयंपाक करण्याची पद्धत सर्वात सोपी आहे, आणि स्वादिष्टता विलक्षण आहे!
या लेखात:
मी मासे लहान तुकडे करून तळून घेईन. आपण इच्छित असल्यास मोठ्या तुकड्यांमध्येअर्धा मासा, नंतर खालील व्हिडिओ पहा.
मी तराजू आणि आतड्यांमधून मासे स्वच्छ करतो. मी सर्व पंख आणि शेपूट कापले आणि चांगले धुवा. मी ते 5-6 सेंटीमीटरच्या मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापले. मी मीठ, मिरपूड आणि मसाल्यांच्या मिश्रणाने तुकडे कोट करतो. बाजूला ठेवा आणि मीठ द्या.
पुढे, मी माझे कांदे आणि गाजर सोलतो. मी कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापला आणि गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. मी स्टोव्हवर एक खोल तळण्याचे पॅन ठेवले - एक सॉसपॅन. मी त्यात वनस्पती तेल ओततो. तेल पुरेसे गरम झाल्यावर, कांदे आणि गाजर पॅनमध्ये घाला. मी सतत ढवळत राहून थोडेसे तळतो. भाज्यांवर माशाचे तुकडे ठेवा आणि झाकणाने 5-7 मिनिटे झाकून ठेवा. मंद आचेवर उकळू द्या.
मी लसणाच्या दोन पाकळ्या सोलतो. मग मी झाकण उघडतो आणि प्रेसमधून पिळून काढलेला लसूण आणि एक चमचे टोमॅटो पेस्ट घालतो. मी खूप काळजीपूर्वक मिसळतो जेणेकरून पेस्ट संपूर्ण माशांमध्ये समान रीतीने वितरीत केली जाईल.
तुम्ही थोडे पाणी घालू शकता, पण मी नाही. मॅकरेल स्वतः, मासे फॅटी आणि रसाळ आहे आणि तेथे पुरेशा भाज्या आहेत जेणेकरून आपल्याला पाणी घालण्याची आवश्यकता नाही.
मी झाकण बंद करतो आणि कमीतकमी गॅसवर आणखी 15 मिनिटे उकळण्यासाठी सोडतो. या वेळी, आपण तांदूळ उकळू शकता किंवा साइड डिश म्हणून बटाटे मॅश करू शकता.
आमची मासे तयार आहे! मॅकरेल निविदा बाहेर वळते आणि फक्त आपल्या तोंडात वितळणे एक साइड डिश सह सर्व्ह करावे कुस्करलेले बटाटेपास्ता किंवा तांदूळ, औषधी वनस्पती सह शिडकाव. बॉन एपेटिट!
तुम्हाला माझी रेसिपी आवडली असेल तर टिप्पण्यांमध्ये लिहा आणि तुम्हाला त्यात काय जोडायचे आहे?
आज माझ्यासोबत असलेल्या प्रत्येकाचे आभार!
स्ट्यूड मॅकरेल एक निरोगी आणि चवदार डिश आहे, तसेच ते तयार करणे देखील सोपे आहे. आपल्याला कोणत्याही दुर्मिळ घटकांची आवश्यकता नाही, कोणतेही पुरेसे असेल. ताज्या भाज्या. स्टविंग करताना, मासे भाज्यांच्या रसामध्ये आणि त्यांच्या सुगंधांमध्ये चांगले भिजवले जातात, ज्यामुळे ते स्वादिष्ट बनते. आपण भाज्यांसह स्टीव्ह मॅकरेलला साइड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता. उकडलेले बटाटेकिंवा मॅश केलेले बटाटे, तसेच उकडलेले तांदूळ. आणि फक्त ताज्या ब्रेडच्या तुकड्याने - ही डिश खरी आनंद होईल.
आपण ताज्या औषधी वनस्पती, उकडलेले तांदूळ किंवा बटाटे सह ही अद्भुत डिश सर्व्ह करू शकता.
मॅकेरल एक बर्यापैकी फॅटी मासा आहे. माशांच्या तेलाला मॅकरेलची चव खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते भाज्या, गाजर आणि कांदे, आंबट मलईसह एकत्र करणे चांगले आहे. तळण्याचे पॅनमध्ये गाजर आणि कांदे घालून शिजवलेले मॅकरेल शिजवण्यास सुमारे एक तास लागेल.
साहित्य:
गोठवलेल्या माशांना सुमारे 15 मिनिटे वितळवा, थोड्या गोठलेल्या अवस्थेत, ते स्वच्छ करणे आणि कापणे सोपे आहे.
मासे डीफ्रॉस्ट करत असताना, कांदे आणि गाजर तयार करा. भाज्या सोलून, धुवून कोरड्या करा. गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, कांदाआपल्या आवडीनुसार चौकोनी तुकडे किंवा अर्ध्या रिंग्जमध्ये कट करा.
मॅकरेल धुवा, डोके, पंख आणि शेपटी कापून टाका. पोटावर चीर करून माशाचे आतील भाग काढा आणि पुन्हा धुवा. माशांचे 2-2.5 सेंटीमीटर जाड तुकडे करा आणि मिरपूड शिंपडा.
चिरलेला कांदा आणि गाजर एका फ्राईंग पॅनमध्ये 1-2 मिनिटे तेल घालून तळून घ्या. नंतर भाज्यांच्या बेडवर मॅकरेलचे तुकडे ठेवा. गाजर आणि कांद्यासह मॅकरेलवर आंबट मलई घाला, हलके हलवा.
पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मॅकरेल गाजर आणि कांदे सह 15 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.
गाजर, कांदे आणि आंबट मलई, बटाटे आणि भाताच्या साइड डिशसह फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवलेले मॅकरेल सर्व्ह करा. भाज्या सह मासे एक स्वतंत्र डिश असू शकते.
चीज आणि अंड्याने भरलेले मॅकरेल चवदार आणि तयार करणे सोपे आहे. तिची रेसिपी.
धुम्रपान, तळणे, बेक आणि स्टू. भाज्या सह stewed मॅकरेल सोपे आहे पण स्वादिष्ट डिश. आजची साइट संकेतस्थळतयारी कशी करायची ते दाखवेल मॅकरेल भाज्या सह stewed. चला रेसिपी लिहूया!
स्वयंपाक करण्यासाठी उत्पादने:
1. मॅकरेल कट. हे करण्यासाठी, पंख आणि डोके कापून टाका, आतल्या बाजूला फेकून द्या, पोट कापून टाका. ओटीपोटाच्या आत असलेली काळी फिल्म काढून टाकण्याची खात्री करा. नंतर मॅकरेल जनावराचे मृत शरीर थंड पाण्याने धुवा आणि त्याचे तुकडे करा.
2. प्रत्येक माशाच्या तुकड्याला चवीनुसार मीठ लावा, तुमच्या बोटाने मीठ थोडेसे चोळून घ्या. चिरलेला मॅकरेलचे तुकडे एका वाडग्यात ठेवा, त्यांना माशांच्या मसाल्यांनी शिंपडा आणि मिक्स करा.
3. सोललेली कांदा चौकोनी तुकडे करा. कांद्याचे चौकोनी तुकडे आडवा बाजूने कापून घ्या.
4. गाजर सोलून घ्या, धुवा आणि नंतर पातळ चौकोनी तुकडे करा.
5. कांदा भाजी (सूर्यफूल) तेलात परतून घ्या.
6. चिरलेली गाजर भाजलेल्या कांद्यामध्ये घाला. गाजर मऊ होईपर्यंत भाज्या एकत्र परतून घ्या.
7. तुम्ही कास्ट आयर्न पॉटमध्ये किंवा झाकणाखाली खोल तळण्याचे पॅनमध्ये मॅकरेल शिजवू शकता. ज्या भांड्यात मासे शिजले जातील त्या भांड्यात थोडेसे तेल घाला आणि काही तळलेल्या भाज्या ठेवा. भाजीपाल्याच्या पलंगावर आम्ही मॅकरेलचे तुकडे ठेवतो जे आम्हाला मसाल्यांमध्ये मॅरीनेट करण्यासाठी वेळ मिळाला आहे.
8. मॅकरेलचा वरचा भाग उरलेल्या भाज्यांनी झाकून ठेवा.
9. कास्ट लोह किंवा तळण्याचे पॅन झाकणाने मॅकरेलने झाकून ठेवा. 10 मिनिटे कमी गॅसवर भाज्यांसह मॅकरेल उकळवा.
10. नंतर मासे आणि भाज्यांमध्ये टोमॅटोची पेस्ट घाला. आणखी 10-15 मिनिटे उकळवा.
भाज्यांसह शिजवलेले मॅकरेल उकडलेले बटाटे किंवा तांदूळ बरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकते. वर बडीशेप herbs सह डिश शिंपडा.
आपण आधीच भाज्या सह stewed मॅकरेल शिजवण्याचा प्रयत्न केला आहे? टिप्पण्यांमध्ये सामायिक करा!
स्ट्यूड मॅकरेल कसे शिजवायचे
स्ट्यूड मॅकरेल तयार करण्यापूर्वी, ते वितळणे आणि तळणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, एक मध्यम आकाराचा मासा घ्या आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये डीफ्रॉस्ट करा - आपण हवेत मासे डीफ्रॉस्ट करू नये, ते इतक्या लवकर खराब होईल.
विरघळलेल्या मॅकरेलला गळ घालणे आवश्यक आहे - डोके कापून टाका आणि पोट चांगले स्वच्छ करा. साफ केल्यानंतर, ते वाहत्या पाण्यात चांगले धुवावे आणि भागांमध्ये कापले पाहिजे. माशाचे तुकडे एका खोल वाडग्यात ठेवा, हलके मीठ आणि मिरपूड, हलवा आणि काही मिनिटे सोडा.
बटाटे सोलून घ्या, धुवा आणि पातळ तुकडे करा - 0.5 सेंटीमीटरपेक्षा जाड नाही. आम्ही बटाटे 10 मिनिटे थंड पाण्यात सोडतो जेणेकरून सर्व अतिरिक्त स्टार्च त्यातून बाहेर पडेल आणि मासे शिजत असताना ते गडद होणार नाही.
भाजीपाला तेलात तळलेले असल्यास स्टीव्ह केलेले मॅकरेल आणखी कोमल आणि रसदार होईल, म्हणून तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल घाला आणि माशाचे तुकडे सर्व बाजूंनी हलके तळून घ्या.
मासे वेगळ्या मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा - जाड तळाशी आणि उंच बाजूंनी एक घेणे चांगले आहे आणि सर्व भाज्या क्रमाने तळून घ्या. ज्यामध्ये मासे तळलेले होते ते तेल काढून टाकू नये हे फार महत्वाचे आहे - हे देईल तयार डिशतेजस्वी सुगंध आणि मॅकरेलची चव.
गाजर पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि एक कोमल गुलाबी कवच येईपर्यंत हलके तळून घ्या.
माशांच्या वर गाजर ठेवा.
तुम्हाला हिरवे कांदे तळण्याची गरज नाही, फक्त ते बारीक चिरून घ्या आणि मॅकरेल आणि गाजरांवर शिंपडा.
पिकलेले टोमॅटोचे तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा - सुमारे 2x2 सेंटीमीटर आणि चांगले तापलेल्या तेलात तळून घ्या.
तळण्यापूर्वी टोमॅटोची कातडी काढू नका, अन्यथा ते पॅनमध्ये प्युरीमध्ये बदलतील. आम्ही तळलेले टोमॅटो वेगळ्या फ्लॅट प्लेटमध्ये स्थानांतरित करतो, जिथे ते काळजीपूर्वक सोलले जाऊ शकतात. त्यानंतर, त्यांना मासे आणि भाज्यांमध्ये स्थानांतरित करा. मासे असलेले पॅन मध्यम आचेवर ठेवता येते आणि झाकणाने झाकलेले असते.
बटाटे खारट पाण्यात उकळावे लागतील - त्यावर उकळते पाणी घाला आणि जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. या वेळी, तेलात शिजवलेले मॅकरेल मऊ होईल आणि आपण एक ग्लास पाणी आणि आंबट मलई घालू शकता.
काळजीपूर्वक उकडलेले बटाटे माशांसह तळण्याचे पॅनमध्ये स्थानांतरित करा, ताजे औषधी वनस्पती घाला आणि सुमारे 5 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.
आपण बटाटे मासे प्रमाणेच शिजवू शकता, परंतु नंतर आपल्याला स्वयंपाकाच्या अगदी शेवटी तळलेले टोमॅटो घालावे लागतील, कारण आम्लामुळे बटाटे कडक राहू शकतात.
भाज्यांसह तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवलेले मॅकरेल तयार होण्यास सुमारे अर्धा तास लागतो, म्हणून आपल्याकडे अद्याप मिष्टान्नसाठी चवदार काहीतरी तयार करण्यास वेळ आहे. ताज्या औषधी वनस्पतींसह स्वादिष्ट मासे टेबलवर सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट!
मालकाला नोट:
जर पांढरे चांगले मिसळले नाहीत तर काही थेंब घाला. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्लकिंवा चिमूटभर मीठ.
दिनांक: 2015-11-13
सरासरी गृहिणीला खूप कमी मॅकरेल डिश माहित आहेत, म्हणून मी माझ्या वेबसाइटवर मॅकरेल पाककृतींची संख्या वाढवण्याचा निर्णय घेतला. साइटवर घरगुती स्वयंपाकघरआपण आधीच शिकू शकता कसे शिजवायचे, . आणि आता मी तुम्हाला सादर करतो.
तर, उत्पादनांच्या सर्व तयारीसह ते तुलनेने लवकर तयार होते, सुमारे 30-40 मिनिटे. प्रथम, आम्ही मासे कापतो, शेपटी, आतडे आणि डोके काढून टाकतो आणि भाग कापतो. मी तुकडे फारच लहान करण्याची शिफारस करत नाही, कारण स्वयंपाक करताना मॅकरेल खाली पडू शकतात. माझ्याकडे असलेले मासे फार मोठे नव्हते, म्हणून मी प्रत्येकाचे 4 तुकडे केले.
सर्व मॅकरेल खारट, मिरपूड आणि लिंबाचा रस सह शिंपडलेले असणे आवश्यक आहे. मिसळा. मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे आवश्यक नाही, कारण ते फक्त थोड्या काळासाठी मॅरीनेट होईल, जोपर्यंत आम्ही उर्वरित साहित्य तयार करतो. तसे, लिंबू पासून dishes मध्ये एक अनिवार्य घटक आहे समुद्री मासे, हे मासे चवदार बनवते.
मॅकरेल मॅरीनेट करत असताना, आम्ही भाज्या तयार करू. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. भाज्या तेलात भाज्या थोडे तळून घ्या. नंतर टोमॅटो आणि पाणी (600 मिली) घाला. मीठ घालण्याची गरज नाही, जसे आम्ही मासे खारवले. जसे आपण समजता, आपण आपल्या आवडीनुसार भाज्या, चौकोनी तुकडे, चौकोनी तुकडे करू शकता - डिशची चव बदलणार नाही.
जेव्हा भाज्या उकळतात तेव्हा मॅकरेल घाला.
आपण ते मिक्स करू शकता. आणि तेच आहे, आम्ही तयार आहोत मॅकरेल कांदे आणि गाजर सह stewed, ते कमी आचेवर 20 मिनिटे उकळले पाहिजे. झाकणाने झाकणे आवश्यक नाही; मासे त्याप्रमाणेच शिजवले जातील. मला असे वाटते की जर तुम्ही ते झाकणाने झाकले तर मॅकरेल वेगळे पडू शकते. सर्वसाधारणपणे, मी नेहमी झाकणाशिवाय शिजवलेले आहे.
मीठ घालण्याची किंवा मसाले घालण्याची गरज नाही. तळण्याचे पॅन मध्ये आणि ते स्वादिष्ट बाहेर वळते. जरी, अर्थातच, प्रत्येकाची स्वतःची चव असते.
तसे, कांदे आणि गाजर थंड करून शिजवलेले मॅकरेल खाणे चांगले. आणि मी प्रत्येकाला घरी तयार करून पाहण्याचा सल्ला देतो. मला आशा आहे की तुम्हाला ही रेसिपी आवडली असेल. बॉन एपेटिट!
आणि जर तुम्हाला तुमच्या पत्नीला किंवा आईला सुंदर भेटवस्तू देऊन संतुष्ट करायचे असेल तर तुम्ही पोम्पेई स्टोअरमध्ये दगडांपासून बनवलेल्या बांगड्या खरेदी करू शकता.
मॅकेरल एक बर्यापैकी फॅटी मासा आहे. माशाच्या तेलाला मॅकरेलची चव खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते भाज्या, गाजर आणि कांदे, आंबट मलईसह एकत्र करणे चांगले आहे. तळण्याचे पॅनमध्ये गाजर आणि कांदे घालून मॅकरेल शिजवण्यास सुमारे एक तास लागेल.
गोठवलेल्या माशांना सुमारे 15 मिनिटे वितळवा, थोड्या गोठलेल्या अवस्थेत, ते स्वच्छ करणे आणि कापणे सोपे आहे. 
मासे डीफ्रॉस्ट करत असताना, कांदे आणि गाजर तयार करा. भाज्या सोलून, धुवून कोरड्या करा. गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, कांदे चौकोनी तुकडे किंवा अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या.
मॅकरेल धुवा, डोके, पंख आणि शेपटी कापून टाका. पोटावर चीर करून माशाचे आतील भाग काढा आणि पुन्हा धुवा. माशांचे 2-2.5 सेंटीमीटर जाड तुकडे करा आणि मिरपूड शिंपडा.
चिरलेला कांदा आणि गाजर एका फ्राईंग पॅनमध्ये 1-2 मिनिटे तेल घालून तळून घ्या. नंतर भाज्यांच्या बेडवर मॅकरेलचे तुकडे ठेवा. गाजर आणि कांद्यासह मॅकरेलवर आंबट मलई घाला, हलके हलवा.
पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मॅकरेल गाजर आणि कांदे सह 15 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.
गाजर, कांदे आणि आंबट मलई, बटाटे आणि भाताच्या साइड डिशसह फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवलेले मॅकरेल सर्व्ह करा. भाज्या सह मासे एक स्वतंत्र डिश असू शकते.
चीज आणि अंड्याने भरलेले मॅकरेल चवदार आणि तयार करणे सोपे आहे. ही आहे तिची रेसिपी.
